{"title":"Emiliana","description":null,"products":[{"product_id":"emiliana-natura-carmenere-2022","title":"Emiliana Natura Carmenere 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eNatura Carmenere\u003c\/strong\u003e von Emiliana ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Chile, der das authentische Wesen der Rebsorte Carmenere widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen purpurroten Farbton und eröffnet ein intensiv fruchtiges Bouquet, in dem Aromen von Pflaume und roter Johannisbeere mit feinen Röstnoten und schwarzer Johannisbeere verschmelzen. Am Gaumen offenbart er eine angenehme Dichte, getragen von \u003cstrong\u003eweichen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in einen anhaltenden Abgang überleiten. Auch für Veganer geeignet, passt er ideal zu gereiftem Käse, kräftigen Pastagerichten, Schmorgerichten und gegrilltem roten Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eColchagua-Tal\u003c\/strong\u003e in Chile, einer Weinbauregion, die sich besonders für den Anbau dieser Rebsorte eignet. Das lokale Klima ist geprägt von geringen Niederschlägen und einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturdifferenz\u003c\/strong\u003e im Sommer, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die eine optimale Reifung und das Gleichgewicht der Pflanzen fördern. Die Weinberge erstrecken sich über tiefe, lehmige Schwemmlandböden, die eine hervorragende Drainage und eine hohe natürliche Fruchtbarkeit gewährleisten. In diesem Ökosystem wendet das Weingut Emiliana die strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e an und pflegt die Erde mit großem Respekt für Umwelt und Biodiversität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer gesamte Produktionsprozess folgt nachhaltigen Kriterien, um die ursprünglichen Qualitäten der Frucht hervorzuheben. Der Wein reift anschließend acht Monate lang in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine optimale Wahl, um das klare \u003cstrong\u003efruchtige Profil\u003c\/strong\u003e zu bewahren und die Identität des Carmenere zu erhalten. Um seine Komplexität und Weichheit voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde vor dem Genuss, serviert bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1998 gegründete Kellerei Emiliana bringt mit einem Glas die authentische Essenz des \u003cstrong\u003eColchagua-Tals\u003c\/strong\u003e dank einer konsequenten \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Produktion\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Aus diesem tiefen ethischen Engagement für Umwelt und Menschen entsteht der Natura Carmènere 2022, ein ausgezeichneter, zertifizierter \u003cstrong\u003ereinsortiger Carmènere\u003c\/strong\u003e, der auch für Veganer geeignet ist. Auf fruchtbaren Schwemmlandböden angebaut und durch starke Temperaturschwankungen im Sommer begünstigt, bringen die Trauben einen ehrlichen Wein hervor, der die nachhaltige Spitzenqualität des chilenischen Terroirs optimal widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511984320683,"sku":"47431","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emiliana-natura-carmenere-2022_47431_1_44654378-5b0b-400a-bb02-e0e46e08c5d1.webp?v=1773717621"},{"product_id":"emiliana-natura-pinot-nero-2023","title":"Emiliana Natura Pinot Nero 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Natura Pinot Noir von Emiliana ist ein biologischer Rotwein, der sich durch seine violettrote Farbe auszeichnet. In der Nase bietet er ein aromatisches Bouquet, das von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e, zarten Vanillenoten und floralen Anklängen geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er einen fruchtigen Schluck mit \u003cstrong\u003esamtiger Textur\u003c\/strong\u003e, getragen von einer mittleren Struktur, die in ein intensives Finale übergeht. Dank seiner angenehmen Weichheit passt dieser \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e hervorragend zu Sushi, Geflügel, gereiftem Käse und Fischgerichten mit cremigen Saucen und entfaltet sich am besten bei einer Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eRapel Valley\u003c\/strong\u003e, einer berühmten Weinregion in Chile. Das Gebiet zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003emediterranes und feuchtes Klima\u003c\/strong\u003e aus, mit jährlichen Niederschlägen, die den Pflanzen eine optimale Wasserversorgung bieten. Die Weinberge wachsen auf lehmig-tonigen Böden, die für ihre typische rötliche Färbung bekannt sind. Das Gleichgewicht dieser pedoklimatischen Bedingungen ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein klare Aromen sowie eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e, die auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Emiliana bewirtschaftet seine Weinberge nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e. Dieser umweltfreundliche Ansatz ermöglicht die Herstellung eines Weins, der auch für eine vegane Ernährung geeignet ist. Der Produktionsprozess sieht eine \u003cstrong\u003eReifung von sechs Monaten\u003c\/strong\u003e vor, während der ein Teil des Weins in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird. Dieser Holzausbau bereichert die geschmackliche Komplexität, integriert feine süße Noten, ohne die sortentypische Frische zu überdecken, und sorgt so für ein Endergebnis, das die Identität des Terroirs authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eEmiliana Natura Pinot Nero 2023\u003c\/strong\u003e verkörpert die visionäre Pionierarbeit von Rafael und José Guilisasti, die seit 1998 ihr Weingut zu einem wahren Symbol des \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e in Chile gemacht haben. Dieser elegante, vegane Rotwein wird auf den 240 Hektar des Rapel Valley produziert und spiegelt einen tiefen Respekt für das Ökosystem wider. Die Exzellenz dieser Produktion, ausgezeichnet mit 90 Punkten von James Suckling, wird meisterhaft durch einen kurzen Ausbau in \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e hervorgehoben, was einen unvergesslichen und nachhaltigen Genuss garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515925426347,"sku":"52218","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emiliana-natura-pinot-nero-2023_52218_1_834046fc-bb5d-4f8a-a035-fc67a6fc2ed2.webp?v=1773735680"},{"product_id":"emiliana-natura-d-o-chardonnay-un-oaked-bio-2021","title":"Emiliana Natura D.O. Chardonnay Un-Oaked Bio 2021","description":"","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539721875627,"sku":"32602","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/natura-do-chardonnay-un-oaked-bio-2021_32602_1.jpg?v=1773682449"},{"product_id":"emiliana-natura-gewurztraminer-2022","title":"Emiliana Natura Gewurztraminer 2022","description":"","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541563830443,"sku":"40761","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/natura-rapel-valley-gewurztraminer-bio-2022_40761_1.jpg?v=1773696097"},{"product_id":"emiliana-natura-valle-del-rapel-2021","title":"Emiliana Natura Valle del Rapel 2021","description":"","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541634183339,"sku":"41600","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emiliana-natura-valle-del-rapel-bio-2021_41600_1.jpg?v=1773696527"},{"product_id":"emiliana-natura-chardonnay-un-oaked-bio-2022","title":"Emiliana Natura Chardonnay Un-Oaked Bio 2022","description":"","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541684646059,"sku":"42221","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/natura-chardonnay-un-oaked-bio-2022_42221_1.jpg?v=1773696989"},{"product_id":"emiliana-natura-pinot-nero-2022","title":"Emiliana Natura Pinot Nero 2022","description":"","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542298063019,"sku":"47433","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emiliana-natura-pinot-nero-2022_47433_1_b9f887ae-ae56-4e85-ae24-db91b8af4f1b.webp?v=1773718469"},{"product_id":"coyam-colchagua-valley-chile-2021","title":"Coyam Colchagua Valley Chile 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCoyam ist ein \u003cstrong\u003ebiodynamischer und biologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e von Emiliana, einer der repräsentativsten Ausdrucksformen des Colchagua Valley in Chile. Diese einnehmende \u003cstrong\u003erote Cuvée\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Vermählung der Rebsorten Syrah, Carménère, Cabernet Sauvignon, Carignano, Grenache, Mourvèdre, Petit Verdot, Malbec und Tempranillo. Optisch präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot, das ein intensives Bouquet von Cassis und Waldbeeren ankündigt, bereichert durch Nuancen von geröstetem schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003ekörperreiche Struktur\u003c\/strong\u003e und samtige Tannine, und schließt mit einem anhaltenden Finale ab, das den eleganten Einfluss des Holzes offenbart.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nStammend aus den Weinbergen des Weinguts Los Robles im Colchagua Valley, mit Anteilen aus dem Maipo Valley, spiegelt dieser Wein einen tiefen Respekt vor dem Terroir wider. Hier werden die Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e angewandt, mit dem Ziel, die lokale Artenvielfalt zu bewahren. Die \u003cstrong\u003ebewusst niedrig gehaltenen Erträge\u003c\/strong\u003e garantieren eine optimale Konzentration und einen lebendigen Ausdruck der Frucht. Das einzigartige Ökosystem dieser fruchtbaren Täler verleiht dem Wein ein \u003cstrong\u003eintensives aromatisches Profil\u003c\/strong\u003e und eine präzise Sortendefinition, wodurch ein entschlossener Charakter in perfekter Harmonie mit der natürlichen Umgebung entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003estreng manuellen Ernte\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Selektion der Trauben. Im Keller wird der Most durch ein schonendes Schwerkraftsystem bewegt. Nach der Kaltmaceration und der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank findet der biologische Säureabbau in Holzfässern statt. Es folgt ein zwölfmonatiger Ausbau in \u003cstrong\u003eBarriques aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der die Tanninstruktur glättet und die würzigen Noten hervorhebt. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Ausgewogenheit, ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003ekräftigen Fleischgerichten\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Coyam, der 1998 aus der Vision des Weinguts Emiliana hervorging, ist eine authentische Ikone des chilenischen \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e. Dieser Verschnitt aus dem Anbaugebiet DO Colchagua Valley bringt die handverlesenen Trauben des Weinguts Los Robles zur Geltung, die mittels eines Schwerkraftsystems verarbeitet werden. Der sorgfältige zwölfmonatige Ausbau in \u003cstrong\u003eBarriques aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e bereichert sein Profil mit großer Eleganz. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich als die kostbare \u003cstrong\u003eEdition zum 20-jährigen Jubiläum\u003c\/strong\u003e aus und feiert das Ansehen des bedeutendsten Bio-Weinguts Chiles.\u003c\/p\u003e","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47648998129835,"sku":"62366","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coyam-colchagua-valley-chile-2021_62366_1_a968630f-6e83-43fb-84c4-de1b0ee431bf.webp?v=1788423161"},{"product_id":"emiliana-natura-gewurztraminer-2025","title":"Emiliana Natura Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNatura Gewürztraminer von Emiliana ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e mit einem intensiven und unverwechselbaren aromatischen Profil, gewonnen aus Gewürztraminer-Trauben im Rapel-Tal in Chile, im Edelstahltank vinifiziert und vegan zertifiziert. Das Bouquet offenbart florale Noten von Jasmin und Rose, vereint mit Nuancen von Litschi, Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen ist er einhüllend, getragen von einer angenehmen Frische und einer ausgewogenen Säure. Seine Geschmeidigkeit begleitet die exotischen Anklänge hin zu einem \u003cstrong\u003elangen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e, was ihn zur idealen Wahl macht, um die asiatische Küche, Gerichte auf Basis von \u003cstrong\u003eSushi und Krustentieren\u003c\/strong\u003e oder raffinierte Aperitifs zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem \u003cstrong\u003eRapel-Tal\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet in Chile, das besonders für exzellenten Weinbau prädestiniert ist. In diesen Gebieten bewirtschaftet Emiliana die Weinberge streng nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e und pflegt den Boden unter vollständiger Berücksichtigung des lokalen Ökosystems. Dieser Ansatz spiegelt sich in einer akribischen Pflege des Rohmaterials wider, wobei die Trauben von Hand geerntet werden, um die perfekte Reife der Beeren zu garantieren. Das Ergebnis ist ein authentischer Ausdruck, der das natürliche Gleichgewicht des \u003cstrong\u003echilenischen Terroirs\u003c\/strong\u003e im Glas wiedergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003esehr sanften Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben, um den edelsten Teil des Mostes zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei der aromatische Reichtum des Gewürztraminers bewahrt bleibt. Nach Abschluss dieser Phase ruht der Wein gezielt einen Monat lang \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, um mehr Struktur und Geschmacksvolumen zu gewinnen. Der \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e wird für weitere vier Monate fortgesetzt, was für eine klare Reinheit am Gaumen sorgt und die Entwicklung feiner Mandelaromen ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1998 zeichnet sich das chilenische Weingut Emiliana durch \u003cstrong\u003eökologischen und biodynamischen Weinbau\u003c\/strong\u003e aus und bewirtschaftet das Land mit tiefem Respekt. Diese Hingabe spiegelt sich im Gewürztraminer aus dem Rapel-Tal wider, der aus Anfang März handgelesenen und sanft gepressten Trauben gewonnen wird. Die sorgfältige Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Lagerung auf der Feinhefe, gefolgt von einem gezielten \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, bewahren seine ursprüngliche, lebendige Frische. Ein Wein mit ethischem Anspruch, der \u003cstrong\u003efür Veganer geeignet\u003c\/strong\u003e ist und ein authentisches Gleichgewicht bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463085227,"sku":"62578","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emiliana-natura-gewurztraminer-2025_62578_1_0ba0fb4b-fe02-4d8c-a834-9cfa1a136001.webp?v=1789638979"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/emiliana.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}