{"title":"Fabien Coche","description":null,"products":[{"product_id":"fabien-coche-bourgogne-cote-dor-pinot-noir-2022","title":"Fabien Coche Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir 2022","description":"Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, ein stiller Rotwein aus dem Burgund, 12 % vol., hergestellt von Fabien Coche. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Pinot Noir, entstanden aus der Leidenschaft eines Winzers, der seit 1940 die Noblesse großer Burgunderweine pflegt. Weinbergsarbeit, Reifung, Abfüllung – jeder Schritt wird sorgfältig ausgeführt, um eine außergewöhnliche Produktion zu gewährleisten. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, die eine rubinrote Farbe ankündigen. Am Gaumen ist der Wein anhaltend und besitzt eine ausgezeichnete Säure – ein Burgunderklassiker.","brand":"Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514840084651,"sku":"52940","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabien-coche-bourgogne-cote-d-or-pinot-noir-2022_52940_1_307d75d1-2360-464b-a6b0-27f3876f185c.webp?v=1773739246"},{"product_id":"fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024","title":"Fabien Coche Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e von Fabien Coche ist ein stiller, biologischer Weißwein, der den Charakter der Bourgogne klar zum Ausdruck bringt. Ausschließlich aus Aligoté-Trauben gewonnen, präsentiert er sich im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe. Das Aromaprofil wird von zarten floralen Noten dominiert, bereichert durch lebhafte \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e, die einen spannungsvollen und sehr harmonischen Schluck ankündigen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und ausgewogen, getragen von einer guten Struktur, die ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren verspricht. Die Entscheidung, \u003cstrong\u003eungefiltert\u003c\/strong\u003e abzufüllen, bewahrt die Ausdruckskraft der Frucht und sorgt für einen präzisen, terroirbetonten Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der Region Bourgogne. Die Produktion befindet sich in Meursault, in der Côte d’Or, wo das Familienweingut Fabien Coche zwölf Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Die Trauben stammen von alten Reben, die biologisch angebaut werden, um die Beschaffenheit des Bodens zu erhalten und dem Wein eine ausgeprägte regionale Prägung zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein wird nach biologischen Richtlinien und traditionellen Methoden im Keller hergestellt. Nach der Lese ruht der Wein vor der Abfüllung, die ohne jegliche Filtration erfolgt, um die Komplexität zu bewahren. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Am Tisch passt er hervorragend zu Krustentieren, Gerichten mit magerem oder fettem Fisch sowie zu einer Auswahl an Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eDomaine Fabien Coche\u003c\/strong\u003e, 1940 in Meursault gegründet, verkörpert die authentische Weinbautradition Burgunds. Mit zwölf Hektar, die nach strengen biologischen Methoden bewirtschaftet werden, widmet sich dieses historische Familiengut dem vollständigen Schutz des Bodens. Aus alten, sorgfältig gepflegten Reben entsteht der \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e, ein Wein, der \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e ausgebaut und abgefüllt wird. Diese handwerkliche Praxis hebt die Reinheit der Frucht hervor und bietet ein Geschmackserlebnis von seltener und lebendiger Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362861011115,"sku":"60895","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024_60895_1_bdb441dc-4e21-409c-ae95-acc123bc46fa.webp?v=1775057387"},{"product_id":"fabien-coche-bourgogne-cote-dor-chardonnay-2023","title":"Fabien Coche Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bourgogne Côte d’Or Chardonnay von Fabien Coche ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Finesse des Chardonnay elegant zur Geltung bringt. Im Glas zeichnet er sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen, leuchtenden Reflexen aus, während das Duftprofil durch klare \u003cstrong\u003efruchtige und florale Noten\u003c\/strong\u003e besticht. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und dynamisch, getragen von einer angenehmen Salzigkeit und einer \u003cstrong\u003edeutlichen Frische\u003c\/strong\u003e. Diese Lebendigkeit macht ihn ideal als Begleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Käse und sorgt zudem für eine hervorragende Lagerfähigkeit, wenn er im Keller aufbewahrt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher stammt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck des Chardonnay stammt aus den Weinbergen von Meursault, die im Herzen der renommierten \u003cstrong\u003eBurgund\u003c\/strong\u003e und der Côte d’Or liegen. Der landwirtschaftliche Ansatz von Fabien Coche stellt den \u003cstrong\u003eRespekt für den Boden\u003c\/strong\u003e und das umliegende Ökosystem in den Mittelpunkt. Nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e wächst die Rebe in einer gesunden und ausgewogenen Umgebung. Diese Sorgfalt ermöglicht es, die natürliche Vitalität des Bodens zu bewahren und jene charakteristischen Merkmale in die Traube zu übertragen, die sich in einem stets präzisen und eleganten Schluck widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation hebt die Ernte durch sorgfältige Methoden hervor, die darauf abzielen, die Qualität des Rohmaterials intakt zu halten. Eine grundlegende technische Entscheidung von Fabien Coche ist das \u003cstrong\u003eFehlen von Filtrationen\u003c\/strong\u003e am Ende des Produktionszyklus. Dieser nicht-invasive Ansatz gewährleistet ein \u003cstrong\u003eunverfälschtes und authentisches Profil\u003c\/strong\u003e, das die strukturelle Komplexität des Weins und die reinste Identität des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eDomaine Fabien Coche\u003c\/strong\u003e, gegründet im Jahr 1940, verkörpert die authentische Weinbautradition Burgunds. Dieser reinsortige Chardonnay stammt aus den historischen Weinbergen von Meursault, wo die Familie seit Generationen tätig ist und die natürliche Vitalität des Bodens bewahrt. Durch den Einsatz von \u003cstrong\u003ebiologischen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e entsteht ein Wein von absoluter Authentizität. Der tiefe Respekt vor traditionellen Arbeitsweisen und die sorgfältige \u003cstrong\u003eVinifizierung ohne Filtration\u003c\/strong\u003e sorgen für einen unverfälschten Genuss, der den ursprünglichen Charakter des Terroirs hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362861142187,"sku":"60896","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabien-coche-bourgogne-cote-d-or-chardonnay-2023_60896_1_dd8c29ff-ef5d-4721-8981-cc1d7eb9762f.webp?v=1775232616"},{"product_id":"fabien-coche-meursault-2023","title":"Fabien Coche Meursault 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMeursault von Fabien Coche ist ein stiller Weißwein aus dem Burgund mit der Herkunftsbezeichnung Meursault, der den Charakter des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e elegant zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch goldene Reflexe. Das aromatische Profil offenbart Noten von Zitrusschale und weißem Pfirsich, die harmonisch mit Anklängen von gerösteter Haselnuss und feinen rauchigen Nuancen verwoben sind. Am Gaumen besticht er durch eine \u003cstrong\u003efeine Textur\u003c\/strong\u003e und ausgeprägte Mineralität, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Schluck Dynamik verleiht und ihn zu einem \u003cstrong\u003elangen, salzigen Finale\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht im Burgund, im Herzen der Côte-d’Or. Das Gebiet von Meursault ist historisch für die Herstellung von strukturierten Weinen mit ausgeprägter mineralischer Prägung bekannt. Der Winzer Fabien Coche hebt das Terroir durch umweltbewusste agronomische Praktiken hervor. Dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Körper und Frische erweist sich dieser Wein als ausgezeichneter Begleiter zu Meeresaromen wie \u003cstrong\u003eKrustentieren und Steinbutt\u003c\/strong\u003e und passt stilvoll auch zu cremigen Gerichten wie \u003cstrong\u003ecremigen Risotti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung basiert auf einer strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e, die den Weg der Trauben vom Weinberg bis zur Reifung im Keller sorgfältig begleitet. Um die ursprüngliche aromatische Integrität zu bewahren, wird der Wein \u003cstrong\u003eungefiltert abgefüllt\u003c\/strong\u003e, eine handwerkliche Entscheidung, die seine Authentizität und materielle Fülle erhält. Serviert bei einer idealen Temperatur zwischen 10 und 12 Grad, besitzt dieser Weißwein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und kann in der Flasche reifen und im Laufe der Jahre neue Komplexitäten entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fabien Coche Meursault 2023 ist ein raffinierter \u003cstrong\u003ereinsortiger Chardonnay\u003c\/strong\u003e aus der Côte-d’Or. Nach einer konsequenten biologischen Philosophie wendet das Weingut in jeder Produktionsphase strenge \u003cstrong\u003etraditionelle Methoden\u003c\/strong\u003e an. Dieser prestigeträchtige Weißwein aus dem Burgund wird gekonnt \u003cstrong\u003eunfiltriert\u003c\/strong\u003e abgefüllt, um seine komplexe Aromatik und die lebendige mineralische Spannung zu bewahren. Ein handwerkliches Meisterwerk, das sich über fünf bis zehn Jahre hinweg hervorragend entwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362861240491,"sku":"60897","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabien-coche-meursault-2023_60897_1_33019de8-3fa8-44c2-8315-d5805de352c5.webp?v=1775236181"},{"product_id":"fabien-coche-meursault-le-limozin-2023","title":"Fabien Coche Meursault Le Limozin 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Meursault Le Limozin von Fabien Coche ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Burgund, eine authentische Ausdrucksform der Appellation Meursault. Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus, während das aromatische Bouquet \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e mit süßen Anklängen von Honig und Akazienblüten vereint. Nach traditionellen Methoden und ohne Filtration vinifiziert, zeigt sich das \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e am Gaumen mit \u003cstrong\u003eWeichheit und Tiefe\u003c\/strong\u003e und bietet einen feinen und sehr ausgewogenen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus \u003cstrong\u003eMeursault\u003c\/strong\u003e im Burgund. Das Weingut Fabien Coche bewirtschaftet seine Weinberge nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003enachhaltigen\u003c\/strong\u003e und biologischen Weinbaus, mit dem Ziel, die Vitalität des Bodens und die Authentizität der Früchte zu bewahren. Diese Produktionsphilosophie ermöglicht einen \u003cstrong\u003ereinen Ausdruck\u003c\/strong\u003e des renommierten burgundischen Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt handwerklichen Methoden, die die strukturelle Eleganz betonen und dem Wein ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e verleihen. Der Verzicht auf Filtration bewahrt den natürlichen Reichtum des Ausgangsmaterials.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas familiengeführte Weingut Fabien Coche bewirtschaftet zwölf Hektar Weinberge und ist tief im berühmten Gebiet von Meursault im Burgund verwurzelt. Das Unternehmen setzt strenge nachhaltige Weinbaupraktiken und handwerkliche Methoden ein, um den Boden zu schützen. Dank des vollständigen Verzichts auf Filtration entwickelt dieser Wein ein bemerkenswertes Alterungspotenzial, das auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362861371563,"sku":"60898","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabien-coche-meursault-le-limozin-2023_60898_1_146f8f2a-a046-4257-a6d6-60faeb9ec650.webp?v=1775232620"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/fabien-coche.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}