{"title":"Fattoria San Lorenzo","description":null,"products":[{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-il-san-lorenzo-rosso-2008","title":"Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Rosso 2008","description":"Ein stiller Rotwein aus der Region Marken, 15 % vol., 100 % Syrah, hergestellt von Fattoria San Lorenzo. Jahrgang 2008, 0,75-l-Flasche. Ein Wein, der aus der Leidenschaft von Natalino Crognaletti, einem Verfechter des ökologischen Weinbaus, entstanden ist. Die Gärung erfolgte ca. 140 Monate in Betontanks, der Ausbau 60 Monate in Edelstahltanks und 18 Monate in Holzfässern. Unfiltriert. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, ergänzt durch würzige Noten, die sich zu einem komplexen und einladenden Bouquet vereinen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kräftig und anhaltend mit einer Struktur, die eine lange Reifezeit verspricht.","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506605191339,"sku":"37355","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-il-san-lorenzo-rosso-2008_37355_1.jpg?v=1773688798"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-artu-2018","title":"Fattoria San Lorenzo Artu 2018","description":"","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506649854123,"sku":"37765","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-artu-2018_37765_1.jpg?v=1773691624"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-paradiso-2013","title":"Fattoria San Lorenzo Paradiso 2013","description":"","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506650247339,"sku":"37769","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-paradiso-2013_37769_1.jpg?v=1773691631"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-burello-2018","title":"Fattoria San Lorenzo Burello 2018","description":"Stillroter IGT Marche, 14 % vol., hergestellt von Fattoria San Lorenzo. Cuvée: 60 % Montepulciano, 40 % Sangiovese, Jahrgang 2018. Ein Wein, der aus der Leidenschaft von Natalino Crognaletti, einem Verfechter des ökologischen Weinbaus, entstanden ist. Er reifte ca. 24 Monate auf der eigenen Hefe und 6 Monate in der Flasche (unfiltriert). In der Nase entfalten sich Aromen reifer Früchte, die einen intensiven Geschmack ankündigen. Rubinrot. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und samtig mit einer Struktur, die ihn zu rotem Fleisch und gereiftem Käse einlädt.","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506650771627,"sku":"37770","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-burello-2018_37770_1.jpg?v=1773691637"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-artu-2020","title":"Fattoria San Lorenzo Artù 2020","description":"","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515047375019,"sku":"50908","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-artu-2020_50908_1_6289275e-2f63-41af-96d7-884b9f1a2a92.webp?v=1773739780"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-il-san-lorenzo-rosso-2009","title":"Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Rosso 2009","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo Rosso von Fattoria San Lorenzo, gewonnen aus \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeigt eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche und Pflaume, veredelt durch elegante würzige Noten. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und überzeugt mit einem langen \u003cstrong\u003egeschmacklichen Nachhall\u003c\/strong\u003e. Die hervorragende Übereinstimmung zwischen Nase und Mund sorgt für einen ausgewogenen Genuss, der \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e und geschmortes rotes Fleisch perfekt zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck der \u003cstrong\u003eMarken\u003c\/strong\u003e entsteht in den Weinbergen von Montecarotto. Das Gebiet der Marken bietet optimale Bedingungen für den Weinbau, die von Fattoria San Lorenzo durch eine konsequente \u003cstrong\u003ebiologische Methode\u003c\/strong\u003e genutzt werden. Die Aufmerksamkeit für die Bodengesundheit fördert die Entwicklung von Trauben höchster Qualität und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e von über fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e und spontane Gärungen mit einheimischen Hefen. Der Ausbau erfolgt etwa hundertvierzig Monate in Beton- und Stahltanks, gefolgt von einem Jahr Ruhe in der Flasche. Der Verzicht auf \u003cstrong\u003eFiltration\u003c\/strong\u003e bewahrt die Integrität jeder aromatischen Nuance. Für ein optimales Verkostungserlebnis wird eine \u003cstrong\u003eDekantierung\u003c\/strong\u003e von zwei Stunden empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Montecarotto aus der Leidenschaft von Natalino Crognaletti, verkörpert der \u003cstrong\u003eSan Lorenzo Rosso 2009\u003c\/strong\u003e die handwerkliche Exzellenz der Fattoria San Lorenzo. Dieser \u003cstrong\u003ebiologische Syrah\u003c\/strong\u003e wird mit einheimischen Hefen und ohne Filtration hergestellt. Der Wein reift \u003cstrong\u003e140 Monate\u003c\/strong\u003e in Zement und Stahl, gefolgt von einem Jahr in der Flasche. Vielfach ausgezeichnet und von großem Charakter, bietet dieser rote Wein aus den Marken ein unvergessliches Geschmackserlebnis und steht in der Tradition der historischen landwirtschaftlichen Familientradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515051241643,"sku":"50910","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-il-san-lorenzo-rosso-2009_50910_1_adaafb6e-989b-4f1e-bf52-73f66e16020e.webp?v=1773731596"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-la-gattara-2019","title":"Fattoria San Lorenzo La Gattara 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Gattara ist ein Rotwein mit ausgeprägtem Charakter, entstanden aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Rebsorten Montepulciano und Sangiovese. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden \u003cstrong\u003eRubinrot\u003c\/strong\u003e und kündigt ein aromatisches Profil an, das reich an reifen Früchten ist, verwoben mit feinen würzigen Noten. Am Gaumen offenbart er eine solide Struktur und bietet einen langen, lebendigen und bemerkenswert anhaltenden Abgang. Seine Ausgewogenheit macht ihn zur idealen Begleitung für Fleischgerichte, schmackhafte Schweinefleischzubereitungen und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus den Marken und ist ein stolzer Vertreter des Rosso Conero. Produziert wird er von der Fattoria San Lorenzo, einem Weingut unter der Leitung des Önologen Natalino Crognaletti, das die Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e verfolgt. Auf einer begrenzten Rebfläche setzt das Unternehmen auf eine rein handwerkliche Philosophie. Dieser Ansatz hebt das \u003cstrong\u003eGebiet der Marken\u003c\/strong\u003e besonders hervor und verleiht den Trauben eine natürliche Komplexität und ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation basiert auf einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen, die entscheidend ist, um das ursprüngliche Wesen der Frucht zu bewahren. Die anschließende lange Maischestandzeit extrahiert Farbe und Volumen und definiert das strukturierte Profil des Weins. Dieser strenge Prozess garantiert eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e mit einem Entwicklungspotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren. Um seine volle Qualität zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei 16 bis 18 Grad nach etwa einer Stunde \u003cstrong\u003eDekantieren\u003c\/strong\u003e zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet in den Marken im Jahr 1995, wird die Fattoria San Lorenzo vom Önologen Natalino Crognaletti geleitet, einem überzeugten Verfechter des ökologischen Landbaus. \u003cstrong\u003eLa Gattara 2019\u003c\/strong\u003e, ein faszinierender Rosso Conero DOC, entsteht durch die Verwendung von einheimischen Hefen und eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einer langen Maischestandzeit auf den Schalen. Dieser authentische handwerkliche Ansatz, angewandt auf nur 24 Hektar Rebfläche, verleiht dem Wein eine lebendige Struktur und eine komplexe Intensität und garantiert eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541305585835,"sku":"37347","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-la-gattara-2019_37347_1_bc748a0b-8715-48fb-9be2-bbad3253b179.webp?v=1788016054"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-integrale-magnum-2019","title":"Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Integrale Magnum 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Campo delle Oche Integrale Magnum ist ein stiller Weißwein mit großem Charakter, eine tiefe und authentische Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, die ein strukturiertes sensorisches Profil ankündigen. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003esalzig, warm und anhaltend\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch ein raffiniertes Bouquet, das fruchtige Noten mit klaren kräuterigen Anklängen verbindet. Dieser Wein von Fattoria San Lorenzo zeichnet sich durch seine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e aus und garantiert eine hervorragende Entwicklung über die Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Montecarotto, im Herzen der \u003cstrong\u003eMarken\u003c\/strong\u003e, einer Region, deren natürliche Berufung für den Weinbau die Besonderheiten der lokalen Trauben hervorhebt. Der Campo delle Oche Integrale Magnum ist eine Spitzenleistung aus der Region \u003cstrong\u003eMarken\u003c\/strong\u003e und zeugt von der unauflöslichen Verbindung mit der Ursprungslandschaft. Das Weingut Fattoria San Lorenzo interpretiert den Boden in Harmonie mit dem Ökosystem des Weinbergs. Die lokale Identität tritt kraftvoll in der Struktur und im Profil des Glases hervor und bietet einen treuen und aufrichtigen \u003cstrong\u003eterritorialen Ausdruck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e. Die Vinifikation erfolgt durch \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen, wobei die Integrität des Ausgangsmaterials gewahrt bleibt. Anschließend reift der Wein 48 Monate auf der eigenen Hefe und wird mit diesen in Schwebe abgefüllt, eine Technik, die ihm außergewöhnliche Tiefe verleiht. Um die Komplexität zu betonen, wird empfohlen, ihn \u003cstrong\u003eeine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e und bei einer Temperatur von 12-14 °C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Fattoria San Lorenzo wurde 1995 in Montecarotto gegründet und präsentiert den Campo delle Oche Integrale 2019, einen renommierten Verdicchio Marche IGT, geprägt vom Önologen Natalino Crognaletti. Diese edle Cuvée, ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e, zeichnet sich durch spontane Gärung und eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung von 48 Monaten\u003c\/strong\u003e im Kontakt mit autochthonen Hefen aus, die den Wein bis zur Abfüllung bewahren. Angeboten im eleganten \u003cstrong\u003eMagnum-Format mit 1,5 Litern\u003c\/strong\u003e, bietet er einen warmen und anhaltenden Schluck, der sich bis zu zehn Jahre hervorragend entwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940208811,"sku":"59222","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-integrale-magnum-2019_59222_1_51057d35-3af3-455d-bd89-174962465b4c.webp?v=1773796610"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-sui-propri-lieviti-2022","title":"Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 Mesi Sui Propri Lieviti 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampo delle Oche Elevato 36 Mesi Sui Propri Lieviti ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit großer Struktur, der ausschließlich aus Verdicchio-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton, veredelt durch leuchtende goldene Reflexe. Das Duftprofil offenbart klare Noten von reifem Obst, \u003cstrong\u003eKamille und Heu\u003c\/strong\u003e, bereichert durch elegante Nuancen von Honig und Safran. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003estrukturiert und würzig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer bemerkenswerten anhaltenden Länge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher stammt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Montecarotto und stellt einen authentischen Ausdruck des Gebiets der \u003cstrong\u003eMarken\u003c\/strong\u003e dar. Das Weingut Fattoria San Lorenzo verfolgt einen biologischen Ansatz, um die natürliche Fruchtbarkeit der Böden zu bewahren. Der Wein ist das Ergebnis einer rigorosen Arbeit, die darauf abzielt, den \u003cstrong\u003eauthentischsten Sortenausdruck\u003c\/strong\u003e hervorzuheben und natürliche Prozesse zu fördern, um die Identität des Ortes zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e, die Ende Oktober geerntet und anschließend schonend gepresst werden. Die Gärung setzt spontan durch die Wirkung der einheimischen Hefen ein. Die Reifung erfolgt über sechsunddreißig Monate auf den Hefen der Gärung, aufgeteilt zwischen \u003cstrong\u003eZementfässern\u003c\/strong\u003e und Edelstahl. Diese lange Reifezeit garantiert eine bemerkenswerte Langlebigkeit und macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eraffinierten Fischgerichten\u003c\/strong\u003e und einer Auswahl an gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1995 in den Marken gegründete Fattoria San Lorenzo setzt auf die Aufwertung des \u003cstrong\u003eVerdicchio Bianco\u003c\/strong\u003e durch strenge biologische Praktiken. Der Campo delle Oche 2022 entsteht durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen und eine äußerst schonende Pressung, was die Identität des Terroirs vollständig widerspiegelt. Seine außergewöhnliche Komplexität resultiert aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung von 36 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe in Zement- und Stahltanks, die dem Gaumen eine tiefe und salzige Struktur verleiht. Ein anhaltender Wein, der sich bis zu 10 Jahre weiterentwickeln kann, mit intensiven Aromen von Kamille, Honig und Safran.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46044234088619,"sku":"59670","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-sui-propri-lieviti-2022_59670_1_a61f3b77-889a-4503-9782-812eb4062ae9.webp?v=1773800783"},{"product_id":"san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-magnum-2022","title":"San Lorenzo Campo delle Oche Elevato 36 mesi Magnum 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460325396651,"sku":"61215","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-lorenzo-campo-delle-oche-elevato-36-mesi-magnum-2022_61215_1_4b93341e-06af-4d7a-b46e-5e76214f7ba5.webp?v=1777565396"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-bianco-di-gino-2025","title":"Fattoria San Lorenzo Bianco di Gino 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171100606635,"sku":"61779","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-bianco-di-gino-2025_61779_1_9b5c8de8-feea-49a8-a350-bb02752794b8.webp?v=1781712661"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-le-oche-2024","title":"Fattoria San Lorenzo Le Oche 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Oche von Fattoria San Lorenzo ist ein stiller Weißwein mit geschützter geografischer Angabe aus der Region Marken, hergestellt aus Verdicchio-Trauben. Er zeichnet sich durch ein aromatisches Profil mit intensiven fruchtigen und blumigen Noten aus, die Ausdruck der spontanen Gärung und der Reifung in Zementtanks sind. Am Gaumen zeigt er sich weich, ausgewogen und anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet Mitte Oktober statt, gefolgt von einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen. Der Wein reift zwölf Monate in Zementtanks auf der Feinhefe, ein entscheidender Schritt zur Bereicherung der Struktur. Der Prozess endet mit einer sechsmonatigen Flaschenreifung, die das aromatische Profil stabilisiert und das endgültige strukturelle Gleichgewicht gewährleistet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171100704939,"sku":"61780","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-le-oche-2024_61780_1_c16c9648-ad0d-404b-adf3-41ff5c8d9957.webp?v=1781277618"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-rosso-di-gino-2024","title":"Fattoria San Lorenzo Rosso di Gino 2024","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso di Gino von Fattoria San Lorenzo ist ein stiller Rotwein mit der typischen geografischen Angabe (IGT) Marken, der aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Montepulciano und Sangiovese\u003c\/strong\u003e besteht und durch Spontangärung vinifiziert wurde. Optisch präsentiert er sich in einem Rubinrot, während das aromatische Profil durch klare \u003cstrong\u003eNoten von roten Früchten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen bietet er einen dynamischen Schluck und eine \u003cstrong\u003eeinhüllende Weichheit\u003c\/strong\u003e, was ihn zu einem direkten, essenziellen Wein mit großer Persönlichkeit macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich durch weineigene Hefen erfolgt. Es folgt eine verlängerte Maischestandzeit auf den Schalen, die entscheidend für die optimale Extraktion der Farb- und Phenolkomponenten ist. Der Ausbau erfolgt über zwölf Monate auf der Hefe, was zu einer größeren Fülle und Rundheit am Gaumen beiträgt. Um seine Integrität zu bewahren, wird der Wein \u003cstrong\u003eunfiltriert\u003c\/strong\u003e abgefüllt. Um seine Nuancen bestmöglich genießen zu können, wird empfohlen, den Wein \u003cstrong\u003eetwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso di Gino verkörpert die authentische biologische und \u003cstrong\u003ehandwerkliche\u003c\/strong\u003e Vision der Fattoria San Lorenzo, geführt von Natalino Crognaletti.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359961792683,"sku":"62104","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-rosso-di-gino-2024_62104_1_b68e650d-ca7c-45e5-b4a2-033b93531cac.webp?v=1787875701"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/fattoria-san-lorenzo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}