{"title":"Ferragu Carlo","description":null,"products":[{"product_id":"ferragu-amarone-della-valpolicella-2018","title":"Ferragu Amarone della Valpolicella 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella von Ferragù ist ein stiller Rotwein, der mit Autorität das Prestige seiner Herkunftsregion verkörpert. Diese faszinierende \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Verbindung der Rebsorten Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta und Rondinella. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, das einen komplexen Duft ankündigt, in dem getrocknete Trauben und Konfitüre hervorstechen, bereichert durch elegante würzige Noten. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003ekomplexe Struktur\u003c\/strong\u003e, geprägt von einem vollen und anhaltenden Schluck, der durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003etanninweiche Harmonie\u003c\/strong\u003e abgerundet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Weins beginnt im Veneto, genauer gesagt im Gebiet von Cellore di Illasi. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundertzwanzig Metern Höhe und profitieren von einer idealen Ost-West-Ausrichtung für die Reifung der Trauben. Die Reben werden im Guyot-Drahtrahmensystem mit hoher Pflanzdichte erzogen, was eine hohe aromatische Konzentration begünstigt. Das Terroir zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003elehmig-sandigen Boden\u003c\/strong\u003e mit einem reichen \u003cstrong\u003eVorkommen an steinigem Geröll\u003c\/strong\u003e aus, geologische Elemente, die dem Wein Intensität und ein hervorragendes \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im Oktober mit der manuellen Lese. Die Trauben werden für eine \u003cstrong\u003eTrocknungsperiode\u003c\/strong\u003e von etwa neunzig Tagen gelagert, ein grundlegender Prozess zur Konzentration von Zucker und Aromen. Nach der Kaltmazeration und der Gärung im Edelstahltank durchläuft der Wein eine lange Reifezeit von achtundvierzig Monaten in \u003cstrong\u003eFässern aus amerikanischer und französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, die sein sensorisches Profil verfeinern. Um die Nuancen optimal zu genießen, wird das Dekantieren empfohlen; er passt ideal zu \u003cstrong\u003eRisotto all’Amarone\u003c\/strong\u003e, gereiftem Käse, Schmorgerichten und Wildgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella 2018 von Ferragù verkörpert die Exzellenz Venetiens: Er entsteht in Cellore d’Illasi durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eTrocknung der Trauben über 70-90 Tage\u003c\/strong\u003e. Diese alte Tradition bringt einen Wein mit komplexer Struktur hervor, der für \u003cstrong\u003e48 Monate in Barriques\u003c\/strong\u003e aus amerikanischer und französischer Eiche reift. Das Ergebnis ist ein undurchdringliches rubinrotes Rot mit intensivem Charme, das aus Weinbergen stammt, die auf steinigen Böden in 220 Metern Höhe angebaut werden. Mit einer geschätzten Lagerfähigkeit von 10-15 Jahren entfaltet er seine reiche Eleganz am besten und umhüllt den Gaumen mit einer außergewöhnlichen \u003cstrong\u003etanninreichen Weichheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragu Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45450172104875,"sku":"57892","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferragu-amarone-della-valpolicella-2018_57892_1_2518f11e-7439-4d0e-961e-b8f99a375c62.webp?v=1773778355"},{"product_id":"ferragu-valpolicella-superiore-2021","title":"Ferragu Valpolicella Superiore 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ferragù Valpolicella Superiore ist ein stiller Rotwein mit großer Struktur, der aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Croatina\u003c\/strong\u003e, Oseleta und Rondinella gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, das einen aromatischen Charakter ankündigt, der harmonisch reife Fruchtnoten mit umhüllenden \u003cstrong\u003eGewürz- und Vanillenoten\u003c\/strong\u003e verbindet. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003evollen und konzentrierten\u003c\/strong\u003e Schluck aus, der angenehme Weichheit mit einem langen und anhaltenden Abgang vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge von Ferragù befinden sich in Cellore di Illasi, im Herzen der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, in der Provinz Verona. Die Höhe von 220 Metern und die günstige Ost-West-Ausrichtung begünstigen die \u003cstrong\u003eoptimale Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben. Die mittelschweren Böden, die durch einen hohen Anteil an Steinen gekennzeichnet sind, verleihen der Ernte natürliche Kraft. Das Guyot-Erziehungssystem in Verbindung mit einer hohen Pflanzdichte bringt die Identität des \u003cstrong\u003evenetischen Terroirs\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im Oktober mit der manuellen Lese, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eleichten Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben, um die aromatische Fülle zu intensivieren. Nach einer Kaltmazeration gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Die tiefe Struktur des Weins entwickelt sich durch eine Reifung von vierundzwanzig Monaten in \u003cstrong\u003eamerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit von sechs Monaten. Um die Qualitäten optimal zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur von 18-20 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus den Weinbergen von Cellore d’Illasi stammende \u003cstrong\u003eValpolicella DOC Superiore\u003c\/strong\u003e von Carlo Ferragù verkörpert die authentische Weinbautradition Venetiens. Sein Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese im Oktober, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eleichten Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben, die den aromatischen Reichtum hervorhebt. Dieser körperreiche Rotwein reift vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003eBarriques aus amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e und entwickelt elegante Noten von reifem Obst, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und umhüllend und bietet einen außergewöhnlich weichen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragu Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842372267,"sku":"59238","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferragu-valpolicella-superiore-2021_59238_1_44695bb5-a6f9-451d-8085-23f877264efa.webp?v=1773796685"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/ferragu-carlo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}