{"title":"Fiano","description":"","products":[{"product_id":"zampaglione-don-chisciotte-2022","title":"Zampaglione Don Chisciotte 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDon Chisciotte ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Besonderheiten des \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er sich in einem klaren goldgelben Farbton und kündigt ein Duftprofil an, das von zarten \u003cstrong\u003eBlumennoten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich warm, umhüllend und zeichnet sich durch eine lange Persistenz aus. Er bietet eine volle Struktur, die von Vinous mit 91 Punkten bewertet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeinen Ursprung hat er in Calitri, in der \u003cstrong\u003eAlta Irpinia\u003c\/strong\u003e. Der Wein stammt aus der Region \u003cstrong\u003eKampanien\u003c\/strong\u003e und wird vom Weingut Zampaglione hergestellt. Die besonderen Umweltbedingungen prägen ein aromatisches Profil, das einen \u003cstrong\u003eklaren geografischen Charakter\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, wobei die ursprüngliche Ausdruckskraft der Rebsorte vollständig erhalten bleibt und ein Verkostungserlebnis von großer Intensität garantiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den Grundsätzen des \u003cstrong\u003enachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Das Verfahren ergibt einen stillen Wein, der über mehrere Jahre positiv reifen kann. Bei der idealen Serviertemperatur von 10-12 °C vereint er Ausgewogenheit und Finesse und erweist sich als harmonische Begleitung zu Gerichten mit \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e sowie zu verschiedenen \u003cstrong\u003eKäsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Don Chisciotte ist ein faszinierender \u003cstrong\u003estiller Bio-Weißwein\u003c\/strong\u003e, der aus der langjährigen Leidenschaft von Pierluigi Zampaglione, Winzer in Calitri seit 1977, entstanden ist. Als authentischer Ausdruck der Campania IGT wird dieser Wein ausschließlich aus \u003cstrong\u003eFiano-Trauben\u003c\/strong\u003e hergestellt und zeichnet sich durch nachhaltigen Anbau und eine elegante goldgelbe Farbe aus. In der Nase entfaltet er zarte florale Aromen, während der Geschmack warm, einhüllend und von bemerkenswerter Persistenz ist. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e, besitzt er eine Lagerfähigkeit von 3-5 Jahren und eignet sich hervorragend, um Fischgerichte und Käse auf elegante Weise zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Zampaglione Pierluigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503285530795,"sku":"52843","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zampaglione-don-chisciotte-2022_52843_1_e29fac0f-dc10-4df6-9f24-47598800d1f5.webp?v=1773739061"},{"product_id":"vigne-sannite-sannio-fiano-2021","title":"Vigne Sannite Sannio Fiano 2021","description":"","brand":"Vigne Sannite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507195375787,"sku":"41262","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigne-sannite-sannio-fiano-2021_41262_1.jpg?v=1773695472"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-privilegio-0-5l-2021","title":"Feudi San Gregorio Privilegio 0.5L 2021","description":"Süßwein aus Fiano-Trauben. Die Farbe ist goldgelb; die Nase ist intensiv, nach reifen Aprikosen, kandierten gelben Früchten und gelben Blumen. Am Gaumen wird die Weichheit durch eine beeindruckende Frische ausgeglichen, die dem Wein eine große Annehmlichkeit und Langlebigkeit verleiht. Ein Wein, der Desserts mit Cremes, Torten und trockenem Gebäck begleitet.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507511062699,"sku":"42721","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-privilegio-05l-2021_42721_1.jpg?v=1773699983"},{"product_id":"pietrefitte-taburno-sannio-fiano-2020","title":"Pietrefitte Taburno Sannio Fiano 2020","description":"Absolut reine Fiano-Trauben. Daher das intensive Bouquet und der ausgewogene Geschmack mit Noten von Trockenfrüchten. Vielfältige Kombinationsmöglichkeiten.","brand":"Pietrefitte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509560963243,"sku":"44682","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietrefitte-taburno-sannio-fiano-2020_44682_1.jpg?v=1738218313"},{"product_id":"joaquin-piante-a-lapio-2018","title":"Joaquin Piante a Lapio 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPiante a Lapio ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit intensiver goldgelber Farbe, der den Charakter des \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e elegant zum Ausdruck bringt. Das Duftprofil offenbart zarte Anklänge von Ginster, gelber Rose und Zitrusfrüchten, die sich zu tertiären Noten von weißem Pfeffer, Lorbeer, Kampfer, Honig und Minze entwickeln. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, tiefgründig und ausgewogen. Er passt hervorragend zu strukturierten Fischgerichten wie Seeteufel in Sardellensauce oder zu einer Auswahl an Käsesorten. Um das Bouquet zu betonen, empfiehlt es sich, \u003cstrong\u003eeine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e und bei einer Temperatur von 12–14 °C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser kampanische Weißwein entsteht in Montefalcione, in der \u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, einer Region, die den Trauben ein ausgeprägtes Aroma und eine solide Struktur verleiht. Er entspringt der Vision von \u003cstrong\u003eJoaquin\u003c\/strong\u003e, einem Weingut, das gegründet wurde, um die historischen Rebsorten der Region zu fördern. Die Verbundenheit mit dem \u003cstrong\u003eLand Irpinia\u003c\/strong\u003e spiegelt sich in einem präzisen Stil wider, der darauf ausgelegt ist, durch die Entwicklung in der Flasche der Zeit zu trotzen. Das bemerkenswerte Reifepotenzial garantiert eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 5–10 Jahren\u003c\/strong\u003e, die auch von internationalen Kritikern wie dem Magazin Vinous mit hervorragenden Bewertungen anerkannt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess basiert auf einer Vinifikation, die darauf abzielt, die Identität der Rebsorte zu respektieren und hervorzuheben. Das Herzstück der Methode im Weinkeller ist eine lange \u003cstrong\u003eReifung in Fässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Ruhephase im Glas, um das organoleptische Profil zu festigen. Dieser Ansatz fördert die Integration zwischen fruchtigen Noten und balsamischen Nuancen und garantiert eine lebendige \u003cstrong\u003earomatische Kontinuität\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich eine Struktur, die auf Körper und \u003cstrong\u003egeschmackliche Tiefe\u003c\/strong\u003e setzt und in einem lang anhaltenden Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Joaquin Aziende Agricole wurde 1999 von Raffaele Pagano gegründet und hebt die Seele der Irpinia hervor, indem es Weine von höchster Qualität hervorbringt. Der berühmte \u003cstrong\u003eCampania IGT\u003c\/strong\u003e Piante a Lapio entsteht aus \u003cstrong\u003e100 % Fiano\u003c\/strong\u003e-Trauben, die in Montefalcione angebaut werden und die alten Traditionen der Region getreu widerspiegeln. Dieses Etikett zeichnet sich durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung in Holz und Glas\u003c\/strong\u003e aus, eine Technik, die eine Langlebigkeit von bis zu zehn Jahren garantiert. Mit 93 Punkten von Vinous ausgezeichnet, vereint der Jahrgang 2018 Eleganz, Charme und eine tiefe handwerkliche Hingabe.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin Aziende Agricole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509619552427,"sku":"44865","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joaquin-piante-a-lapio-2018_44865_1.jpg?v=1773710236"},{"product_id":"tenuta-viglione-fiano-maioliche-2023","title":"Tenuta Viglione Fiano Maioliche 2023","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512138428587,"sku":"47576","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-fiano-maioliche-2023_47576_1_01c64457-4aa1-4422-a8f1-ca99a8308976.webp?v=1773717721"},{"product_id":"tenuta-scuotto-fiano-di-avellino-2023","title":"Tenuta Scuotto Fiano di Avellino 2023","description":"","brand":"Tenuta Scuotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514950971563,"sku":"50759","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-scuotto-fiano-di-avellino-2023_50759_1_a8ea3fdf-c2cc-4fe7-a92d-3768f40c9cea.webp?v=1773731385"},{"product_id":"archetipo-fiano-2022","title":"Archetipo Fiano 2022","description":"Bio-Weißwein von Archetipo, einem Weingut aus Apulien, das auf synergistische Landwirtschaft setzt, 13 % vol. 100 % Fiano, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Dieser Fiano stammt aus nachhaltigem Anbau, die Trauben werden von Hand gelesen und die Weinbereitung respektiert den Charakter der Rebsorte. Elegante und raffinierte florale Aromen mit leichten Kräuter- und Fruchtnuancen. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Mittlerer Körper, rund und lebendig am Gaumen, mit exzellenter, fast erfrischender Säure – ein Wein, der das apulische Terroir perfekt zum Ausdruck bringt.","brand":"Archetipo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515602563243,"sku":"51564","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/archetipo-fiano-2022_51564_1_22848981-0db2-4c0e-99d7-9cf3e1f83cbd.webp?v=1773734836"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-campanaro-riserva-2023","title":"Feudi San Gregorio Campanaro Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44555354407083,"sku":"53158","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-campanaro-riserva-2023_53158_1_19c0e75f-2ed7-4bce-a072-277a1e760af5.webp?v=1781277904"},{"product_id":"guido-marsella-fiano-di-avellino-2022","title":"Guido Marsella Fiano di Avellino 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003estille Weißwein\u003c\/strong\u003e von Guido Marsella ist der authentische Ausdruck des Gebiets Fiano di Avellino. Er zeichnet sich durch eine goldene Farbe aus und offenbart in der Nase ein fruchtiges Profil, das von intensiven \u003cstrong\u003eNoten exotischer Früchte\u003c\/strong\u003e dominiert wird. Am Gaumen ist er reichhaltig und strukturiert und findet ein perfektes Gleichgewicht in einer ausgeprägten Frische. Am Tisch passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003emagerem Fisch und Krustentieren\u003c\/strong\u003e und begleitet auch zarte Käsesorten angenehm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Fiano-Trauben wachsen in Summonte, im Herzen des \u003cstrong\u003eParco del Partenio\u003c\/strong\u003e, innerhalb des für Fiano di Avellino bestimmten Gebiets. Die Reben, die nach Guyot zwischen siebenhundert und achthundert Metern Höhe in der Ortschaft Campo di Maio erzogen werden, schlagen ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003esteinigen und lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e. Dieses spezifische pedoklimatische Umfeld bestimmt die Frische und Struktur des Weins. Interessanterweise leitet sich der Name der Rebsorte von der Süße der Frucht ab, die historisch dafür bekannt ist, \u003cstrong\u003eBienen anzuziehen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt Ende Oktober mit einer strengen \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e. Nach der Gärung folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für die Dauer von zwölf Monaten. Diese Entscheidung im Keller ermöglicht es, den sortentypischen Ausdruck des Fiano voll zur Geltung zu bringen und seine aromatische Fülle hervorzuheben. Am Gaumen entwickelt sich ein harmonischer Geschmack, der ein \u003cstrong\u003efrisches und befriedigendes Trinkerlebnis\u003c\/strong\u003e bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e von Guido Marsella verkörpert das Wesen von Summonte, im Herzen des Parco del Partenio. Die auf felsigen Böden in Höhenlage angebauten Trauben verströmen ein süßes Aroma, das Bienen anzieht, daher stammt auch der Name der Rebsorte. Die späte Lese Ende Oktober und die sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e über zwölf Monate verleihen dem Wein eine goldene Farbe und eine lebendige Frische. Seine reichhaltige Struktur verbindet sich mit intensiven Noten von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e und schafft so eine perfekte Harmonie, um Krustentiere und feine Käsesorten hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Guido Marsella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44705797406891,"sku":"54041","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guido-marsella-fiano-di-avellino-2022_54041_1_0ef39e36-41f8-4322-a605-e1e7ac21b2e7.webp?v=1773745637"},{"product_id":"daddario-fiano-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Fiano Casale Ciliani 2023","description":"Ein stiller Weißwein aus Apulien, hergestellt von D'Addario: Fiano Casale Ciliani, Jahrgang 2023. Ein Wein, der die Authentizität des Fiano, der charakteristischen Rebsorte der Region, zum Ausdruck bringt. Die D'Addario Estates entstanden aus dem Ehrgeiz, der Liebe zum Land und dem Traum, Weine abzufüllen, die die authentische Kraft Apuliens widerspiegeln. Schonende Pressung der Trauben bei sehr niedrigen Temperaturen. Statische Klärung vor der Gärung. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau in Edelstahltanks für ca. 3–4 Monate. Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, intensives und komplexes Bouquet mit kräftigen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Heu. Am Gaumen frisch, ausgewogen und mineralisch – perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten.","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733315416235,"sku":"54277","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-fiano-casale-ciliani-2023_54277_1_35851375-412d-4ff0-9adf-aa9ba4196d1e.webp?v=1773746213"},{"product_id":"mandrarossa-santannella-2023","title":"Mandrarossa Santannella 2023","description":"Die Verbindung einer typisch süditalienischen Rebsorte, Fiano, mit dem faszinierenden Chenin Blanc von der Loire in Frankreich. Zwei Rebsorten, die sich in Sizilien treffen und einen Wein hervorbringen, der durch seine Eleganz, seinen Duft und seine Mineralität besticht.","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44901135220907,"sku":"55388","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandrarossa-santannella-2023_55388_1_cb27b5d9-7d90-4af7-80de-bd70b7a53454.webp?v=1773760124"},{"product_id":"mandrarossa-fiano-terre-siciliane-2024","title":"Mandrarossa Fiano Terre Siciliane 2024","description":"Aus einer für Süditalien typischen Sorte entsteht ein Wein, der in unserem Land die Düfte und Aromen eines neuen Siziliens zum Ausdruck bringt. Die Besonderheit des Fiano Ciaca Bianca ist sein Geschmack, der von der Meeresbrise herrührt, die die Pflanzen streichelt, von denen er stammt. Sein Name leitet sich von den weißen Steinen ab, die durch die erosive Wirkung des Windes und des Meeres geglättet wurden und unsere Strände kennzeichnen.","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44936373862571,"sku":"55675","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandrarossa-fiano-terre-siciliane-2024_55675_1_a071757c-f05f-4252-b485-eae27ec28667.webp?v=1773760824"},{"product_id":"tormaresca-roycello-fiano-salento-2023","title":"Tormaresca Roycello Fiano Salento 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Roycello \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein, der die Eigenschaften der Rebsorte \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Der weiche Einstieg am Gaumen wird sofort von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen Frische ausbalanciert. Die bemerkenswerte \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e verleiht dem Schluck Eleganz, der mit einem sauberen Abgang und einer angenehmen, \u003cstrong\u003eanhaltenden Cremigkeit\u003c\/strong\u003e endet, was ihn ideal zur Begleitung von Vorspeisen, Krustentieren und Frischkäse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, ist dieser Weißwein ein getreues Abbild des mediterranen Terroirs. Die Nähe zum Meer verleiht den Trauben eine charakteristische salzige Note, typisch für die Küstenregion. Das Klima begünstigt die Entwicklung eines \u003cstrong\u003ereichhaltigen Aromaprofils\u003c\/strong\u003e, das von leuchtenden \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e von Orangenblüte und Orange dominiert wird, begleitet von Anklängen an gelben Pfirsich und Jasmin. Eine feine \u003cstrong\u003eSpur von frischer Mandel\u003c\/strong\u003e rundet das Bouquet ab und bietet eine authentische und prägnante Interpretation des apulischen Gebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller werden die Trauben einer \u003cstrong\u003eschonenden Entrappung\u003c\/strong\u003e und einer sanften Pressung unterzogen. Der Most klärt sich auf natürliche Weise bei niedrigen Temperaturen, um die Integrität der Primäraromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine gezielte \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate, ein entscheidender Schritt zur Bereicherung der Geschmacksstruktur. Eine \u003cstrong\u003eabschließende Ruhephase\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung vollendet die Entwicklung des Weins und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht und große Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt auf dem Weingut Tormaresca, das 1999 von der renommierten Familie Antinori gegründet wurde, verkörpert der \u003cstrong\u003eRoycello Fiano Salento IGT\u003c\/strong\u003e die authentische Seele Apuliens. Dieser elegante Weißwein entsteht aus Trauben, die zum perfekten aromatischen Reifezeitpunkt gelesen werden, und bietet ein umhüllendes Bouquet aus Zitrusfrüchten, Jasmin und einer feinen Mandelnote. Dank der sorgfältigen \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e und der Reifung auf der Feinhefe zeigt sich der Geschmack mit großer Frische und einer \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e. Signiert von Renzo Cotarella, ist er die ideale Wahl, um jede Verkostung stilvoll zu bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45104681844907,"sku":"56538","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-tormaresca-fiano-roycello-2023_56538_1_69bac880-ffac-47e4-b085-e5a0988a6546.webp?v=1773767345"},{"product_id":"joaquin-vino-della-stella-riserva-2021","title":"Joaquin Vino della Stella Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vino della Stella Riserva von Joaquin ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Fiano-Trauben, ein authentischer Ausdruck des Fiano di Avellino. Im Glas zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das aromatische Profil zeichnet sich durch klare Noten von Aprikose, Melone und \u003cstrong\u003ereifer tropischer Frucht\u003c\/strong\u003e aus, verwoben mit Anklängen von Honig und einem Hauch von Trockenfrüchten. Am Gaumen offenbart er einen vollen Körper und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und bietet einen strukturierten und anhaltenden Schluck, der durch das typische und angenehme mandelartige Finale geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Kampanien, im Herzen der Irpinia, einem Gebiet, das historisch für die Produktion von Fiano di Avellino bekannt ist. In Montefalcione widmet sich das Weingut Joaquin der Aufwertung autochthoner Rebsorten wie Fiano, Aglianico und Greco. Die irpinischen Böden verleihen diesen Trauben eine \u003cstrong\u003estarke territoriale Prägung\u003c\/strong\u003e und unterstützen die natürliche Eignung der Sorte für \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e. Dieser agronomische und produktionstechnische Ansatz führt zu Weißweinen von bemerkenswerter Tiefe, die im Laufe der Jahre eine \u003cstrong\u003ehohe Entwicklungskapazität\u003c\/strong\u003e entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden durch eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Temperaturgärung\u003c\/strong\u003e verarbeitet, die wesentlich ist, um ein klares und gut definiertes organoleptisches Profil zu bewahren. Der Wein reift anschließend kurz im \u003cstrong\u003eFass\u003c\/strong\u003e, was dazu beiträgt, die Struktur zu festigen und die Lagerfähigkeit zu fördern, ohne die Primäraromen zu überdecken. Der Vinifikationszyklus endet mit einer etwa sechsmonatigen Reifung im Glas, einer notwendigen Zeit, um die Komponenten auszugleichen und das \u003cstrong\u003egeschmackliche Gerüst\u003c\/strong\u003e zu integrieren, was zu einem Endergebnis von großer Klarheit, Ausgewogenheit und Harmonie führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1999 in Montefalcione gegründete Projekt der Kellerei Joaquin entstand, um die alten Rebsorten der Irpinia zu würdigen und Weißweine mit außergewöhnlichem Entwicklungspotenzial zu schaffen. Der \u003cstrong\u003eVino della Stella Riserva\u003c\/strong\u003e stellt den höchsten Ausdruck des Gebiets dar und hebt die Fiano-Trauben durch eine sorgfältige Verarbeitung hervor, die ihre ausgeprägte \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e und die langen Reifezeiten betont. Dieser Fiano di Avellino DOCG 2021 reift sowohl im Fass als auch in der Flasche und garantiert ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von 5 bis 10 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin Aziende Agricole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45198518812843,"sku":"57037","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joaquin-vino-della-stella-riserva-2021_57037_1_7ac9c680-956f-4984-bafe-cf21eedee316.webp?v=1773771079"},{"product_id":"produttori-di-manduria-metodo-classico-leggiadro-brut-2021","title":"Produttori di Manduria Metodo Classico Leggiadro Brut 2021","description":"Ein nach der klassischen Methode hergestellter Schaumwein aus Apulien, 12,5 % vol., produziert von Produttori di Manduria. Rebsorten: 80 % Fiano, 20 % Malvasia Bianca. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Eine klassische Methode, entstanden aus der Leidenschaft von Produttori di Manduria, einem traditionsreichen Weingut im Herzen Apuliens. Duftende Hefenoten, Brotkruste mit feinen Haselnussaromen – ein Bouquet, das einen trockenen, weichen und angenehm seidigen Genuss verspricht.","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45213551329451,"sku":"57121","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-di-manduria-metodo-classico-leggiadro-brut-2021_57121_1_0f215977-fa1f-463c-9e02-5d017bc5775b.webp?v=1773771393"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-passito-privilegio-0-375l-2022","title":"Feudi San Gregorio Passito Privilegio 0.375L 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Privilegio von Feudi di San Gregorio ist ein \u003cstrong\u003esüßer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der aus Fiano-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine kristallklare goldgelbe Farbe, während er in der Nase deutliche Aromen von \u003cstrong\u003egetrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e und kleinen weißen Blüten verströmt. Am Gaumen ist der Schluck seidig und weich, ausbalanciert durch eine lebendige Säurestruktur und eine angenehme mineralische Note. Der lange Abgang erinnert an kandierte Zitrusfrüchte, Zimt und Schale von weißem Pfirsich und erweist sich als idealer Begleiter zu \u003cstrong\u003ecremigen Desserts\u003c\/strong\u003e und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Passito entsteht in Kampanien, im Gebiet von Irpinien, einer Region von großer Bedeutung für die Aufwertung autochthoner Rebsorten. Feudi di San Gregorio nutzt gekonnt den reichen Boden und das günstige Klima dieser Region. Die pedoklimatischen Bedingungen Irpiniens verleihen dem Fiano einen frischen und klar definierten Charakter. Diese \u003cstrong\u003eterritoriale Besonderheit\u003c\/strong\u003e tritt bei der Verkostung deutlich hervor, wo die salzige Spannung die natürliche Süße in einer authentischen \u003cstrong\u003eAusdrucksform des Terroirs\u003c\/strong\u003e unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellungstechnik basiert auf einem sorgfältigen \u003cstrong\u003eRosinierungsprozess\u003c\/strong\u003e: Die Trauben ruhen acht Wochen lang in einem belüfteten Raum, um die Zuckerkonzentration zu fördern. Anschließend reift der Wein sechs bis acht Monate in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e und gewinnt dabei eine bemerkenswerte strukturelle Komplexität. Eine weitere Ruhezeit von zwölf Monaten integriert die süßen Komponenten harmonisch mit den frischen mineralischen Noten. Diese akribische Sorgfalt verleiht dem Wein ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und ermöglicht ihm, sich im Laufe der Zeit wunderbar zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet 1986 in Sorbo Serpico, setzt \u003cstrong\u003eFeudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e auf die Aufwertung autochthoner Rebsorten und verbindet dabei gekonnt Tradition mit Innovation. Der Passito Privilegio entsteht durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eTrocknung in Kisten\u003c\/strong\u003e über acht Wochen in gut belüfteten Räumen, ein entscheidender Prozess, um den Zuckergehalt der Fiano-Trauben zu konzentrieren. Die Reifung erfolgt sechs bis acht Monate in kleinen Fässern, gefolgt von einem Jahr Ruhe in der Flasche, was einen goldenen und seidigen Nektar hervorbringt. Unter der önologischen Leitung von Pierpaolo Sirch hebt diese Exzellenz den tiefen Reichtum des \u003cstrong\u003eirpiniensischen Gebiets\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45307997323435,"sku":"57502","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-passito-privilegio-0-375l-2022_57502_1_836cea77-eb4f-4527-8148-11930e0f4da2.webp?v=1773774788"},{"product_id":"villa-raiano-fiano-di-avellino-2025","title":"Villa Raiano Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fiano di Avellino von Villa Raiano ist ein weißer Wein aus Kampanien, der den Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Das aromatische Profil ist streng und klar definiert, geprägt von Noten nach Feuerstein und weißen Zitrusfrüchten, die sich mit Anklängen von \u003cstrong\u003eSalbei und Minze\u003c\/strong\u003e verbinden. Es folgen Nuancen von weißem Pfirsich und leichte florale Anklänge. Am Gaumen zeigt er sich sauber und lebendig, mit einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Struktur\u003c\/strong\u003e, die den Schluck angenehm umhüllt. Die ausgeprägte Frische und die mineralische Komponente begleiten den Genuss zu einem anhaltenden und würzigen Abgang, der hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchte-Fritturen passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus dem Gebiet des Fiano di Avellino, zwischen den Hügeln der Gemeinden Candida, Montefredane, Lapio und San Michele di Serino. Die Weinberge, die nach dem \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, liegen auf Höhen zwischen 350 und 480 Metern über dem Meeresspiegel, ideale Bedingungen, um die aromatische Präzision der Trauben zu bewahren. Die Böden bestehen aus einer komplexen Matrix aus kalkhaltigen Tonerden, Mergel und sandig-lehmigen Komponenten, bereichert durch bedeutende Schichten von \u003cstrong\u003evulkanischer Asche\u003c\/strong\u003e. Diese besondere Geologie verleiht den geernteten Trauben eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und große Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt zwischen Ende September und Anfang Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die unversehrten Trauben werden in die Kellerei gebracht und sanft gepresst, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der statischen Vorklärung erfolgt die Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, eine wesentliche Technik, um die Primäraromen zu bewahren. Es folgt eine viermonatige Reifung auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Tiefe und haptische Komplexität verleiht, ohne die natürliche Säure zu verändern. Der Produktionszyklus endet im Februar und ergibt einen Wein mit interessanten Entwicklungsperspektiven und langer Lebensdauer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut wurde 1996 gegründet und produziert einen renommierten \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2025\u003c\/strong\u003e, der aus Weinbergen in Hanglage zwischen 350 und 480 Metern Höhe stammt. Die sorgfältige Handlese und der Ausbau auf der Feinhefe betonen eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e, die den authentischen Ausdruck des kampanischen Terroirs widerspiegelt. Bereits von der Fachpresse mit den angesehenen \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e sowie hervorragenden Bewertungen von James Suckling und Robert Parker ausgezeichnet, garantiert dieser elegante Weißwein eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit von 3-5 Jahren und bietet einen lebendigen und erfüllenden Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435362607275,"sku":"57852","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-raiano-fiano-di-avellino-2025_57852_1_ca9989c1-66b0-477c-9ce9-4eeaeff705f2.webp?v=1773828530"},{"product_id":"villa-raiano-fiano-di-avellino-alimata-2022","title":"Villa Raiano Fiano di Avellino Alimata 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Fiano di Avellino aus dem Hause Villa Raiano ist ein authentischer Ausdruck der Fiano-Traube, mit einer leuchtend strohgelben Farbe. Sein aromatisches Profil zeichnet sich durch intensive Noten von Jasmin, Golden Delicious Apfel und Zitrusfrüchten aus, bereichert durch zarte Nuancen von Salbei und eine \u003cstrong\u003eangenehme Rauchnote\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen bietet er einen großzügigen, saftigen und mittelkräftigen Schluck, getragen von einer ausgezeichneten Balance. Das Geschmackserlebnis endet mit einer \u003cstrong\u003evibrierenden Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003elangen mineralischen Persistenz\u003c\/strong\u003e, die seinen eleganten Charakter unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Contrada Alimata in der Gemeinde Montefredane, im Herzen der Irpinia. Der Weinberg erstreckt sich an einem nach Osten ausgerichteten Hang auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben, die im Drahtrahmen mit Guyot-Schnitt erzogen werden, wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen und mergeligen Böden\u003c\/strong\u003e, die an der Oberfläche kompakt sind und sich durch einen \u003cstrong\u003eguten Anteil an Steinen\u003c\/strong\u003e auszeichnen. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht den Trauben eine unverwechselbare \u003cstrong\u003eterroirtypische Prägung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der ersten Oktoberwoche. Im Weinkeller beginnt die Vinifikation mit dem sanften Pressen der ganzen Trauben, gefolgt von der statischen Vorklärung des Mostes. Die Gärung findet in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003ezwölf Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, eine verlängerte Lagerung, die dem Wein Fülle und Tiefe verleiht. Ein weiteres Jahr \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e definiert vor der Freigabe seine strukturelle Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fiano di Avellino DOCG Alimata von Villa Raiano stammt aus dem gleichnamigen Ortsteil von Montefredane in Irpinien und bringt das volle Potenzial eines ton- und mergelhaltigen Bodens auf 350 Metern Höhe zum Ausdruck. Dieser elegante Wein reift gekonnt \u003cstrong\u003e12 Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e und ebenso lange in der Flasche, wodurch er eine außergewöhnliche Komplexität entwickelt. Im Glas entfaltet er intensive Aromen von Jasmin und Golden Delicious, bereichert durch eine lebendige \u003cstrong\u003esaftige Frische\u003c\/strong\u003e und eine anhaltende \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e, die ihm die hervorragende Bewertung von 93\/100 Punkten durch Vinous eingebracht haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435362705579,"sku":"57853","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-raiano-fiano-di-avellino-alimata-2022_57853_1_6c51defd-54bc-4521-b538-0935b932d927.webp?v=1773778167"},{"product_id":"san-marzano-talo-fiano-salento-2025","title":"San Marzano Talo Fiano Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Marzano Talò Fiano Salento ist ein stiller Weißwein, der aus \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird, die typisch für das Gebiet des Salento sind. Er zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efrisches und mineralisches Profil\u003c\/strong\u003e aus, das eine umhüllende Weichheit mit einer klar definierten Säure verbindet. In der Nase entfaltet er duftige florale Noten, die sich mit Aromen von frischer exotischer Frucht vermischen. Dank des Ausbaus im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e bewahrt der Wein die aromatische Reinheit der Rebsorte und bietet einen eleganten Schluck mit einem würzigen und angenehmen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in einer \u003cstrong\u003eHügellandschaft nördlich von Tarent\u003c\/strong\u003e auf flachen, tonhaltigen Böden, die reich an Steinen sind und dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit verleihen. Die Spaliererziehung der Weinberge profitiert von den Meeresbrisen des Mittelmeers, die für ein klares Aromaprofil sorgen. Die Lese, die in der \u003cstrong\u003eletzten Augustwoche\u003c\/strong\u003e stattfindet, erhält die natürliche Frische der Trauben und garantiert einen lebendigen Schluck, der sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003erohen Krustentieren\u003c\/strong\u003e und Meeresvorspeisen eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eKryomazeration in der Presse\u003c\/strong\u003e für sechs bis acht Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung, um die aromatischen Bestandteile schonend zu extrahieren. Nach der statischen Kaltklärung beginnt die \u003cstrong\u003eGärung bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e, eine wesentliche Technik, um die floralen und tropischen Aromen hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, die die Frische der Frucht bewahren und für einen klaren \u003cstrong\u003emineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e sorgen, wobei eine große geschmackliche Präzision erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1962, hat Cantine San Marzano die Linie Talò ins Leben gerufen, um den Winzern zu danken, die jeden Weinberg mit der Hingabe eines Gartens pflegen. Dieser \u003cstrong\u003eFiano Salento IGP\u003c\/strong\u003e entsteht auf den Hügeln nördlich von Tarent, wo die mediterranen Brisen die Reben streicheln. Nach der Lese Ende August extrahiert die \u003cstrong\u003eKryomazeration in der Presse\u003c\/strong\u003e zarte florale Noten und Aromen von exotischen Früchten. Im Edelstahltank ausgebaut, bietet er am Gaumen eine elegante \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e und eine umhüllende Weichheit, ideal zu rohem Meeresgetier.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765206187,"sku":"59694","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025_59694_1_a2c2017e-354b-467a-beef-ae155e6e0d2d.webp?v=1773800916"},{"product_id":"bocca-di-lupo-fiano-2024","title":"Bocca di Lupo Fiano 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bocca di Lupo ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Tormaresca, der geschaffen wurde, um die Vorzüge der Rebsorte Fiano in Apulien hervorzuheben. Im Glas zeigt er sich in einem blassen Gelb mit grünlichen Reflexen und offenbart eine \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e, die von Noten weißer Pfirsiche, Orangenblüten, kräuterigen Nuancen, Haselnuss und Vanille geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit einer \u003cstrong\u003efeinen und mineralischen Struktur\u003c\/strong\u003e, die für einen frischen und lang anhaltenden Abgang sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf dem Weingut Bocca di Lupo, das im Herzen des Gebiets Castel del Monte liegt. Die Weinberge erstrecken sich in einer \u003cstrong\u003ehügeligen Gegend\u003c\/strong\u003e nahe dem Vulture und wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen und verkarsteten Böden\u003c\/strong\u003e. Die helle und karge Beschaffenheit dieser Böden begrenzt das vegetative Wachstum und begünstigt die Entwicklung präziser und definierter Aromaprofile. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Fiano eine \u003cstrong\u003edeutliche mineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und macht ihn zu einem authentischen Ausdruck seines Ursprungsgebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und einer sanften Pressung wird der Most einer \u003cstrong\u003enatürlichen Klärung\u003c\/strong\u003e bei Kälte in Edelstahltanks unterzogen. Die alkoholische Gärung, die bei kontrollierter Temperatur eingeleitet wird, setzt sich in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e fort und wird dort abgeschlossen. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Fülle und Struktur gewinnt, bevor die abschließende Reifephase sein geschmackliches Gleichgewicht festigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus dem Gebiet von Castel del Monte stammende \u003cstrong\u003ebiologische Fiano\u003c\/strong\u003e von Bocca di Lupo verkörpert die authentische önologische Renaissance Apuliens. Dieser elegante Weißwein entsteht aus dem Tormaresca-Projekt von Antinori, das die lokalen Trauben gekonnt mit der in der Toskana und Umbrien gesammelten Erfahrung verbindet. Die auf \u003cstrong\u003ekalk- und karsthaltigen Böden\u003c\/strong\u003e wurzelnden Reben, karg und von beinahe mondähnlichem Reiz in der Nähe des Vulture, verleihen der Produktion ein \u003cstrong\u003eeinzigartiges, unverwechselbares Profil\u003c\/strong\u003e. Eine landwirtschaftliche Leidenschaft, die einen ehrgeizigen Traum in eine raffinierte Realität verwandelt, die es zu genießen gilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079275663531,"sku":"59997","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bocca-di-lupo-fiano-2024_59997_1_162caa0d-f192-45f0-bd59-a6b54e566b60.webp?v=1773807246"},{"product_id":"villa-raiano-fiano-di-avellino-2026","title":"Villa Raiano Fiano di Avellino 2026","description":"Weißwein, der nur aus Fiano-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert, um zu verhindern, dass die Trauben zerdrückt werden. In der Kellerei werden die Trauben einer sanften Ganztraubenpressung unterzogen, um die Mostblüte zu erhalten. Die Weinbereitung und die Reifung auf der Feinhefe finden ausschließlich in Stahltanks statt.","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46294757933227,"sku":"60720","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"villa-raiano-fiano-di-avellino-alimata-2024","title":"Villa Raiano Fiano di Avellino Alimata 2024","description":"Alimata ist der Name der Contrada in der Gemeinde Montefredane in der Provinz Avellino, die man auf dem Weg zum Dorf auf der nach Osten gerichteten Seite des Hügels findet. 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Ausschließlich aus Fiano-Trauben gewonnen, zeichnet er sich durch eine dichte Struktur und eine ausgeprägte mineralische Note aus, getragen von einer \u003cstrong\u003evibrierenden Frische\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet mit klaren Noten von Linde, Akazie und Thymian. Am Gaumen verschmilzt die \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e harmonisch mit Aromen von exotischen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und Anklängen von Honig. Das Finale ist lang und wird von einem \u003cstrong\u003eangenehmen salzigen Schwung\u003c\/strong\u003e geprägt, was den Wein ideal macht, um Fischgerichte zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Lapio im Avellino-Gebiet, einer historisch für den Weinbau in Kampanien prädestinierten Region. Die Weinberge liegen auf 570 Metern Höhe mit südwestlicher Ausrichtung, optimale Bedingungen, die eine vollständige Reifung der Trauben ermöglichen und die Säure bewahren. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Geschmacksprofil die typische Vertikalität und eine deutliche Gipsader. Der Einsatz der \u003cstrong\u003eGuyot-Erziehung\u003c\/strong\u003e sorgt für ein perfektes vegetatives und produktives Gleichgewicht und garantiert eine hervorragende Konzentration. Der konsequente \u003cstrong\u003ebiologische Anbau\u003c\/strong\u003e hebt den natürlichen Ausdruck des Terroirs hervor und schenkt dem Glas eine leuchtend gelbe Farbe mit lebhaften grünen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt Ende September bis Anfang Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden streng selektiert, anschließend sanft gepresst und der Most statisch geklärt. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, aufgeteilt zwischen Edelstahltanks und \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift dann zehn Monate lang durch eine gezielte \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, wobei die Aufteilung zwischen Stahl und Holz beibehalten wird. Dieser gekonnte Kontakt bereichert den Körper des Weins, sorgt für Volumen, bemerkenswerte Kontinuität am Gaumen und eine olfaktorische Präzision, die eine lange Entwicklung über die Zeit hinweg unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eQuintodecimo Exultet\u003c\/strong\u003e ist ein edler biologischer Fiano di Avellino DOCG, der in Kampanien unter der Leitung des Önologen Luigi Moio entstanden ist. Die hochwertigen Trauben werden auf 570 Metern Höhe auf ton- und kalkhaltigen Böden angebaut, von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Eine gekonnte \u003cstrong\u003eGärung in Barrique\u003c\/strong\u003e und Edelstahl, gefolgt von zehn Monaten Reifung, ergibt einen Weißwein mit dichter und lebendiger Struktur. Die verführerischen Aromen von Lindenblüten, kandierten Zitrusfrüchten und Honig münden in ein salziges Finale, das sich hervorragend eignet, um jedes \u003cstrong\u003eFischgericht\u003c\/strong\u003e wunderbar zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345464414379,"sku":"60834","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-fiano-di-avellino-exultet-2025_60834_1_1436a0f0-2202-49d5-b1d3-110ab90c9afd.webp?v=1774458914"},{"product_id":"quintodecimo-fiano-di-avellino-exultet-magnum-2025","title":"Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet Magnum 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fiano di Avellino Exultet von Quintodecimo ist ein stiller Weißwein, der aus Fiano-Trauben gewonnen wird und ein authentischer Ausdruck des kampanischen Terroirs ist. Er zeichnet sich durch ein frisches Profil aus, das von einer \u003cstrong\u003edichten und durchgehenden Struktur\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Das Bouquet bietet klare Rebsortenaromen mit Noten von Linde, Akazie und Thymian. Am Gaumen ist der Wein umhüllend und entfaltet Aromen von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, die ausgewogen auf einer \u003cstrong\u003efeinen mineralischen Note\u003c\/strong\u003e liegen. Ein Glas, das die edle Berufung der Rebsorte hervorhebt und einen Schluck von großer Kohärenz und Persistenz bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung des Weins liegt in Lapio, in der Provinz Avellino, in einer historisch renommierten Gegend Kampaniens. Die Weinberge, die mit \u003cstrong\u003eGuyot-Erziehung\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, befinden sich auf 570 Metern Höhe. Die Südwestlage sorgt für eine gleichmäßige Reifung und eine ausgeprägte Fruchtausprägung. Die Wurzeln dringen tief in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e ein, ein geologisches Element, das dem Geschmack eine kompakte Struktur verleiht und jene \u003cstrong\u003eerkennbare mineralische Komponente\u003c\/strong\u003e beisteuert, die den Trinkfluss angenehm rhythmisiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die zwischen Ende September und Anfang Oktober stattfindet. Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben sorgfältig auf Sortiertischen ausgewählt, anschließend sanft gepresst und statisch geklärt. Die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003ezehnmonatigen Reifung\u003c\/strong\u003e in denselben Behältern, eine technische Entscheidung, die wesentlich ist, um die aromatische Präzision zu integrieren und einen sauberen, eleganten Stil zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eQuintodecimo\u003c\/strong\u003e wurde 2001 in Kampanien gegründet und verkörpert die große Leidenschaft des renommierten Önologen Luigi Moio. Der \u003cstrong\u003eExultet Fiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e, angeboten im prestigeträchtigen Magnum-Format des Jahrgangs 2024, verdankt seine tiefe Eleganz den ton- und kalkhaltigen Böden von Lapio, die auf 570 Metern Höhe liegen. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese werden die sorgfältig ausgewählten Trauben einer gekonnten \u003cstrong\u003eGärung in Barrique und Edelstahl\u003c\/strong\u003e unterzogen. Eine geduldige Reifung von zehn Monaten verleiht diesem Weißwein schließlich eine faszinierende Komplexität und eine natürliche Eignung zur Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345464709291,"sku":"60835","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-fiano-di-avellino-exultet-magnum-2025_60835_1_7bbc66f1-35c9-47e6-973e-7dc282479107.webp?v=1774458918"},{"product_id":"villa-mottura-salento-fiano-2025","title":"Villa Mottura Salento Fiano 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villa Mottura Salento Fiano, erzeugt von Mottura, ist ein stiller Weißwein mit der typischen geografischen Angabe (IGT) Apulien, der die Authentizität der Rebsorte Fiano voll zum Ausdruck bringt. In Edelstahltanks vinifiziert mit einem kurzen Ausbau auf der Feinhefe, zeichnet er sich durch ein ausgeprägt florales Profil aus, in dem intensive Aromen von Jasmin, Holunder und Wildrose hervortreten, kombiniert mit zarten Nuancen von weißem Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich von mittlerem Körper, frisch und harmonisch, geprägt von einer mineralischen Textur, die mit klaren Zitrusnoten ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Gemeinden Cellino San Marco, Salice Salentino und Guagnano im Herzen des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. In diesem Gebiet Apuliens profitieren die Weinberge von \u003cstrong\u003eKalk-Ton-Böden\u003c\/strong\u003e sowie heißen und trockenen Sommern, optimale Bedingungen für eine ausgewogene Reife. Mottura bewirtschaftet diese Reben nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e und garantiert so einen sorgsamen Ansatz, der die Ausdruckskraft und die natürliche Lebendigkeit der Frucht hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, wodurch die Frische der sortentypischen Aromen erhalten bleibt. Der anschließende \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine zusätzliche Geschmeidigkeit am Gaumen, was ihn zum idealen Begleiter für Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fischgerichte oder Frischkäse wie Burrata macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit über einem Jahrhundert Geschichte veredelt das apulische Unternehmen \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e meisterhaft die autochthonen Rebsorten durch einen strengen, \u003cstrong\u003ezertifizierten ökologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e. Der trockene Weißwein Villa Mottura Fiano IGT Salento entstammt besonders geeigneten Kalk-Ton-Böden, die ihm eine unverwechselbare Identität verleihen. Die in den salentinischen Weingütern handverlesenen und in Tuglie vinifizierten Trauben bewahren ihre lebendige Frische unversehrt. Dieser \u003cstrong\u003ereinsortige Fiano\u003c\/strong\u003e, der von alten, im Guyot-System erzogenen Reben stammt, zeugt von der Berufung eines historischen Familienweinguts.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425336250539,"sku":"61089","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-salento-fiano-2025_61089_1_9e34741b-f983-4b80-851a-e3fea2732297.webp?v=1788272318"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-riserva-pietracalda-2024","title":"Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pietracalda Fiano di Avellino Riserva, hergestellt von Feudi di San Gregorio, ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus Kampanien, der die authentische Seele der Rebsorte \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, vinifiziert und ausgebaut im Edelstahltank. Im Glas offenbart er ein Profil, das von Noten frischer Kamillenblüten, frisch gepflückter Früchte und kandierter Zitrone geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit einer \u003cstrong\u003ewichtigen Struktur\u003c\/strong\u003e, die von lebendiger Frische und ausgeprägter Mineralität ausbalanciert wird. Seine angeborene Fülle macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003estrukturierte Fischgerichte\u003c\/strong\u003e, gegrillte Krustentiere, vegetarische Risotti und weißes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen Kampaniens, im \u003cstrong\u003eGebiet Irpinia\u003c\/strong\u003e, einer apenninischen Region mit langer Weinbautradition. Die Weinberge von Sorbo Serpico profitieren von einem einzigartigen Mikroklima, das durch häufige Winde, regelmäßige Niederschläge und strenge Winter gekennzeichnet ist, die die Frische der Trauben bewahren. Die Stärke liegt in den \u003cstrong\u003etonreichen Böden\u003c\/strong\u003e, die ideal sind, um während der heißesten Sommermonate Wasserreserven zu speichern. Diese besondere geologische Zusammensetzung erhält die Säure der Trauben und verleiht dem Wein seine typische \u003cstrong\u003emineralische Salzigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet Mitte September statt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei ausschließlich \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e verwendet werden, um die Identität des Terroirs hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt über einen längeren Zeitraum im Edelstahl auf der Feinhefe, begleitet von \u003cstrong\u003ewiederholtem Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Diese behutsame Technik bringt die Sedimente immer wieder in Schwebe und bereichert so die Textur und Komplexität des Weins erheblich. Es folgt eine wichtige \u003cstrong\u003eRuhephase in der Flasche\u003c\/strong\u003e, die den Wein stabilisiert und ihm ein langes, ausgewogenes Finale verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der \u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e geboren, hebt der Pietracalda die jahrtausendealte Weinbautradition des kampanischen Apennins durch die renommierte Linie Selezioni hervor, die der Spitzengastronomie gewidmet ist. Dieser Wein entsteht aus reinem \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, einer edlen Rebsorte, die von den alten Griechen nach Italien gebracht wurde und heute durch die strenge Zertifizierung Fiano di Avellino DOCG geschützt ist. Der Reiz dieses Etiketts wird durch die elegante Flasche von Massimo Vignelli unterstrichen, während seine önologische Exzellenz durch die außergewöhnlichen \u003cstrong\u003e93 Punkte\u003c\/strong\u003e bestätigt wird, die von Robert Parker und Luca Maroni vergeben wurden.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46822245040299,"sku":"61517","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-riserva-pietracalda-2024_61517_1_91315b5c-9dec-44a2-adeb-a0ed61bfbd1a.webp?v=1778255189"},{"product_id":"mastroberardino-fiano-di-avellino-2025","title":"Mastroberardino Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fiano di Avellino von Mastroberardino ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Kampanien, der aus Fiano-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine leuchtende strohgelbe Farbe und ein \u003cstrong\u003eausgeprägtes aromatisches Profil\u003c\/strong\u003e aus, das von Noten frischer Früchte, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und aromatischen Kräutern geprägt ist, bereichert durch feine Nuancen von Mandel, Haselnuss und getrockneten Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, umhüllend und von eleganten floralen Nuancen durchzogen. Dieser Wein besitzt eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Fähigkeit zur langen Lagerung\u003c\/strong\u003e und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Suppen, Krustentieren, weißem Fleisch, Fischen wie Thunfisch und Lachs sowie zu frischen Käsesorten wie Büffelmozzarella, bei einer idealen Serviertemperatur zwischen 12 und 14 Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Bezeichnung Fiano di Avellino ist eng mit dem \u003cstrong\u003eGebiet Irpinia\u003c\/strong\u003e im Herzen Kampaniens verbunden. Die Weinberge befinden sich auf nach Südosten ausgerichteten Böden in einer \u003cstrong\u003edurchschnittlichen Höhe von 400 Metern\u003c\/strong\u003e über dem Meeresspiegel, wo das Mikroklima eine allmähliche Reifung begünstigt und die Feinheit der Aromen bewahrt. Die \u003cstrong\u003emittelgründigen und lockeren Böden\u003c\/strong\u003e sorgen für eine optimale Drainage und verleihen den Trauben ein ideales Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische. Schon in der Antike als Vitis Apiana bekannt, war der Fiano im letzten Jahrhundert vom Aussterben bedroht, wurde jedoch dank des entscheidenden Beitrags von Mastroberardino im Gebiet von Avellino erhalten und aufgewertet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in der ersten Oktoberdekade mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, um die Auswahl der Früchte im idealen Reifestadium zu gewährleisten. Es folgt die \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks mit einer etwa zwanzigtägigen Gärung bei kontrollierter Temperatur. Diese Technik bewahrt die aromatische Integrität der Fiano-Traube. Abschließend reift der Wein \u003cstrong\u003emehrere Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung, was ein Geschmackserlebnis von großer Präzision und Ausdruckskraft bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBereits zur Römerzeit als Vitis Apiana bekannt, benannt nach den süßen Beeren, die von Bienen geliebt wurden, stand diese alte Rebsorte in den 1960er Jahren kurz vor dem Aussterben. Dank der Beharrlichkeit von Antonio Mastroberardino wurde sie in Irpinien wieder eingeführt und brachte einen eleganten \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e hervor. Das Ergebnis von über zwei Jahrhunderten familiärer Hingabe, vereint dieser Weißwein mit seiner außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eFähigkeit zur langen Reifung\u003c\/strong\u003e Tradition und Leidenschaft. Jeder Schluck feiert das \u003cstrong\u003eweinbauliche Erbe Irpiniens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47095880548523,"sku":"61703","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-fiano-di-avellino-2025_61703_1_396a9bb0-557f-449a-8be8-b2fffeee4f57.webp?v=1781194130"},{"product_id":"ciro-picariello-fiano-di-avellino-2025","title":"Ciro Picariello Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171101458603,"sku":"61783","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciro-picariello-fiano-di-avellino-2025_61783_1_feaae182-6e79-4453-81b7-4828d3220fb2.webp?v=1781277620"},{"product_id":"ciro-picariello-fiano-di-avellino-ciro-906-2024","title":"Ciro Picariello Fiano di Avellino Ciro 906 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ciro 906 aus dem Hause Ciro Picariello ist ein kampanischer Weißwein von großer Eleganz, der aus Fiano-Trauben gewonnen wird. Dieses Etikett interpretiert meisterhaft die Identität des Gebiets Fiano di Avellino und verbindet geschmackliche Spannung mit aromatischer Tiefe. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Gewand und präsentiert ein \u003cstrong\u003eanhaltendes und intensives Bouquet\u003c\/strong\u003e. In der Nase treten zunächst Düfte von weißen Blüten hervor, gefolgt von faszinierenden \u003cstrong\u003eRöstnoten und Nuancen von Kohlenwasserstoffen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und dynamisch, mit einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Säure\u003c\/strong\u003e, die harmonisch in eine solide Struktur und einen Abgang von hervorragender Beständigkeit übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Summonte, einem erstklassigen Anbaugebiet im Herzen der Irpinia. Die Reben, die auf einer Höhe von etwa 650 Metern mit Nordost-Ausrichtung gepflanzt sind, genießen ein ideales Mikroklima für eine langsame und stetige Reifung der Trauben. Die Wurzeln ziehen ihre Nährstoffe aus \u003cstrong\u003efelsig-tonigen Böden\u003c\/strong\u003e, die für die deutliche mineralische Prägung des Weins verantwortlich sind. Die Höhenlage bewahrt die natürliche Frische der Rebsorte, während die Bodenbeschaffenheit den \u003cstrong\u003estraffen und definierten Charakter\u003c\/strong\u003e des Schlucks unterstreicht und die außergewöhnliche \u003cstrong\u003eterritoriale Berufung\u003c\/strong\u003e dieser Zone hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Weinlese zwischen Mitte und Ende Oktober. Im Keller wird der Most einer vierundzwanzigstündigen Vorkühlung unterzogen, gefolgt von einer \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e, die sich über sechzig Tage erstreckt und eine extreme aromatische Reinheit garantiert. Um die Frische der Frucht zu bewahren, wird kein Holz verwendet; der Ausbau erfolgt stattdessen für zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, mit wiederholter Bâtonnage, die den Körper und die organoleptische Komplexität bereichert. Der Produktionszyklus schließt mit einer weiteren \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Weins entspringt der tiefen Leidenschaft einer Familie, die sich seit 2004 der Kreation hochwertiger Weine in Summonte, in der Provinz Avellino, widmet. Zu den Besonderheiten des Fiano di Avellino \"Ciro 906\" gehören die 20 Jahre alten Rebstöcke, die auf einer Höhe von 650 Metern angebaut werden. Darüber hinaus zeichnet sich das elegante Flaschendesign durch ein minimalistisches weißes Etikett aus, das durch die lineare Zeichnung eines Gebäudes veredelt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210638278827,"sku":"61840","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ciro-picariello-fiano-di-avellino-ciro-906-2024_61840_1_c4aa2843-4fea-418b-9c3e-2f34d066d714.webp?v=1782144567"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-2025","title":"Feudi San Gregorio Fiano di Avellino 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e von Feudi di San Gregorio ist ein stiller Weißwein aus Kampanien mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der ausschließlich aus der Rebsorte \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. Die Gärung im Edelstahltank und der Ausbau auf der Hefe definieren ein trockenes, frisches und mineralisches Profil, das sich durch einen einhüllenden Körper und eine gut integrierte Geschmeidigkeit auszeichnet. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Mineralität und schließt mit einem langen und sauberen Abgang ab, der durch leichte Noten von Trockenfrüchten bereichert wird. Seine bemerkenswerte \u003cstrong\u003emineralische Spannung\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein nicht nur Ausgewogenheit, sondern garantiert auch ein interessantes Entwicklungspotenzial im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser kampanische Weißwein entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, in der Provinz Avellino, einer der am besten geeigneten Regionen für autochthone Rebsorten Süditaliens. Die tiefe Verbindung mit dem Gebiet von Sorbo Serpico prägt die Identität des \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst eine \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der Primäraromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein etwa vier Monate lang im Tank, wobei der ständige \u003cstrong\u003eKontakt mit der Feinhefe\u003c\/strong\u003e die Struktur bereichert und ihm eine angenehme Geschmeidigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser exzellente Fiano di Avellino DOCG von Feudi di San Gregorio stellt einen Referenzpunkt für die Önologie Süditaliens dar. Entstanden in Sorbo Serpico, im Herzen der Irpinia, bringt er die gesamte Essenz der \u003cstrong\u003ealten Rebsorte Fiano\u003c\/strong\u003e in Reinsortigkeit zum Ausdruck. Dank der Nachhaltigkeitszertifizierung \u003cstrong\u003eEqualitas 3E\u003c\/strong\u003e vereint dieser Wein eine tiefe Tradition mit dem Respekt für das kampanische Territorium. Darüber hinaus garantiert seine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e eine großartige Entwicklung und ein beachtliches Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221139046571,"sku":"61868","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-fiano-di-avellino-2025_61868_1_717816b6-f861-46d2-adaf-f4c3aa057640.webp?v=1789384053"},{"product_id":"planeta-cometa-2024","title":"Planeta Cometa 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCometa di Planeta ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e mit festem und trockenem Charakter, der aus Fiano-Trauben gewonnen wird. Dieser Wein, der mit der Denominazione di Origine Controllata Menfi ausgezeichnet ist, stellt einen Bezugspunkt für die sizilianische Önologie dar und bietet ein Profil, das auch für eine vegane Ernährung geeignet ist. Der Stil zeichnet sich durch eine bemerkenswerte strukturelle Fülle aus, die durch eine \u003cstrong\u003elebhafte mineralische Spannung\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Salzigkeit ausgeglichen wird. Das geschmackliche Gleichgewicht entsteht durch eine Vinifizierung, die den Einsatz von Edelstahltanks geschickt mit einem Ausbau in Fässern verbindet und dem Gaumen einen \u003cstrong\u003eeleganten und langanhaltenden Schluck\u003c\/strong\u003e beschert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Menfi im Südwesten Siziliens, zwischen den Gebieten Dispensa und Gurra. Die Weinberge wachsen in einem \u003cstrong\u003eidealen mediterranen Klima\u003c\/strong\u003e, das die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die Wurzeln reichen in \u003cstrong\u003eLehm- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die auf einer Höhe zwischen 35 und 75 Metern liegen, mit leichten Variationen zwischen den beiden Zonen, die die endgültige Komplexität bereichern. Diese Kombination wirkt wie ein natürlicher Verstärker, der die \u003cstrong\u003earomatischen Merkmale des Territoriums\u003c\/strong\u003e hervorhebt und dem Wein jene Energie und Salzigkeit verleiht, die ihn unverwechselbar machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu gewinnen. Die Gärung findet überwiegend in Edelstahltanks statt, ein kleiner Teil in Fässern, um Körper zu verleihen, ohne die Identität der Frucht zu überdecken. Der anschließende \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, begleitet von wöchentlichem Aufrühren, bereichert die Struktur um eine feine, seidige Textur. Die endgültige Cuvée wird schließlich für die Flaschenabfüllung vorbereitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Planeta hat ein ehrgeiziges Experiment mit \u003cstrong\u003ereinsortigem Fiano\u003c\/strong\u003e in ein authentisches biologisches Meisterwerk verwandelt. In Menfi entstanden, mit dem Ziel, sich mit den besten Weißweinen der Welt zu messen, ist der Cometa heute eine Ikone Süditaliens, die die antiken kampanischen Ursprünge der Rebsorte mit der strengen Rücksichtnahme auf die Umwelt gemäß dem \u003cstrong\u003eSOStain®-Protokoll\u003c\/strong\u003e verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586235051,"sku":"61901","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-cometa-2024_61901_1_5939b2fb-eeb4-4190-b3e5-976c83f24c9f.webp?v=1782306967"},{"product_id":"guido-marsella-fiano-di-avellino-2023","title":"Guido Marsella Fiano di Avellino 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fiano di Avellino von Guido Marsella ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG) von großem Charakter, der aus \u003cstrong\u003eFiano-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird, ein authentischer Ausdruck der Region Kampanien. Seine Entwicklung verleiht ihm einen eleganten und strukturierten Stil, der durch eine \u003cstrong\u003eklare mineralische Note\u003c\/strong\u003e geprägt ist, die den Ursprungsboden originalgetreu widerspiegelt. In der Nase entfaltet er duftende, fruchtige Aromen mit exotischen Anklängen, die einen frischen und gehaltvollen Schluck ankündigen. Der sorgfältige Ausbau im Edelstahltank verleiht dem Wein ein beachtliches \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass er sich über mehr als zehn Jahre hinweg positiv weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in Summonte, innerhalb des Parco del Partenio, wo das \u003cstrong\u003eGebirgsklima\u003c\/strong\u003e auf siebenhundert Metern Höhe ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Der Weinberg wurzelt in \u003cstrong\u003efelsigen und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Kalkadern, grundlegende Elemente, die den salzigen Charakter des Weins definieren. Die Reben werden im Guyot-System mit geringen Erträgen erzogen, was die maximale qualitative Konzentration der Trauben garantiert. Diese Synergie zwischen Höhenlage und Bodenzusammensetzung hebt die für den Fiano di Avellino typische \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt Ende Oktober, wobei gut ausgereifte Trauben ausgewählt und einer sanften Pressung unterzogen werden. Guido Marsella setzt auf eine \u003cstrong\u003esorgfältige Vinifizierung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen des Fiano vollständig zu bewahren. Der Prozess folgt einer natürlichen Entwicklung ohne invasive Eingriffe. Der Wein durchläuft einen \u003cstrong\u003elangen Ausbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e und kommt etwa vierundzwanzig Monate nach der Ernte auf den Markt. Dieser verlängerte Aufenthalt im Keller festigt sein organoleptisches Profil und garantiert \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e und eine außergewöhnliche Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e von Guido Marsella stammt aus Summonte, im Herzen des Parco del Partenio, von Weinbergen auf 700 Metern Höhe. Getreu einer Pionier-Vision veredelt das Weingut die Rebsorte sortenrein durch einen \u003cstrong\u003elangen Ausbau\u003c\/strong\u003e von etwa zwei Jahren vor der Vermarktung und nahm damit die Anforderungen der heutigen Bezeichnung Riserva um Jahrzehnte vorweg. Dieses geduldige Warten formt einen Weißwein mit beeindruckendem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, der sich über mehr als fünfzehn Jahre hinweg prächtig entwickeln kann und dabei eine faszinierende und reiche mineralische Komplexität entfaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Guido Marsella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263285674155,"sku":"61977","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guido-marsella-fiano-di-avellino-2023_61977_1_94f6e7df-006f-4323-b051-f84248af121a.webp?v=1784287009"},{"product_id":"vinosia-fiano-di-avellino-le-grade-2025","title":"Vinosia Fiano di Avellino Le Grade 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grade Fiano di Avellino DOCG von Vinosia ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Kampanien, der ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt wird. Dieser Fiano di Avellino zeichnet sich durch einen trockenen und frischen Stil aus und besticht durch einen mittleren Körper sowie ein harmonisches Bouquet, das von Noten von Birne, Aprikose und Zitronengras reicht, bereichert durch zarte blumige Anklänge. In Edelstahltanks vergoren, präsentiert er sich am Gaumen schlank und angenehm, mit Nuancen von \u003cstrong\u003egerösteten Mandeln und Akazienhonig\u003c\/strong\u003e. Der Abgang bietet ein \u003cstrong\u003ewürziges Finale\u003c\/strong\u003e und eine feine Mineralität, die dem Trinkerlebnis Ausgewogenheit verleihen und ein weiches Gefühl hinterlassen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Fiano di Avellino stammt aus Kampanien, von den Hügeln zwischen Atripalda und San Potito Ultra. Die \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, frisch und locker, sind reich an Spurenelementen, die dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung verleihen. Die Eignung dieses Gebiets ermöglicht es der Rebsorte Fiano, sich mit Eleganz und klar definierten Aromen auszudrücken. Dieses Terroir, das seit der Anjou-Zeit historisch weißen Rebsorten gewidmet ist, garantiert der Pflanze ideale Bedingungen, die sich in einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003eangenehmen Trinkbarkeit\u003c\/strong\u003e niederschlagen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion von Vinosia beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Nach dem sanften Abbeeren und dem pneumatischen Pressen der ganzen Trauben wird der Most einer statischen Kaltklärung unterzogen. Die Gärung findet in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e statt, teilweise durch die Einwirkung einheimischer Hefen; die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um die Frische und den natürlichen Säuregehalt der Traube zu bewahren. Der Ausbau im Stahltank ermöglicht den Erhalt der strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und sorgt für einen \u003cstrong\u003efrischen und trockenen Schluck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBereits von den Anjou für sein außergewöhnliches Potenzial geschätzt, gilt der Fiano als der König der weißen Rebsorten des ehemaligen Königreichs beider Sizilien. \u003cstrong\u003eLe Grade di Vinosia\u003c\/strong\u003e verkörpert dieses edle Erbe: Er entsteht auf den Hügeln zwischen Atripalda und San Potito Ultra, im Herzen der \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG\u003c\/strong\u003e. Die lockeren Vulkanböden, reich an wertvollen Mikroelementen, verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Eleganz, während die sorgfältige Gärung mit \u003cstrong\u003eautochthonen Hefen\u003c\/strong\u003e seine authentische kampanische Identität getreu bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360280428715,"sku":"62116","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-fiano-di-avellino-le-grade-2025_62116_1_6207b658-c7ed-4798-b2bc-fe32724d07d0.webp?v=1787670485"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/fiano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}