{"title":"Frank Cornelissen","description":"","products":[{"product_id":"frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021","title":"Frank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMagma Rosso Contrada Barbabecchi von Frank Cornelissen ist ein stiller Rotwein aus Nerello Mascalese-Trauben, ein authentischer Ausdruck des sizilianischen Terroirs. Er wird ausschließlich produziert, wenn die klimatischen Bedingungen eine vollständige phenolische Reife ermöglichen, und fermentiert mit einheimischen Hefen, wodurch ein organoleptisches Profil von großer Tiefe entsteht. Er zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eweiche Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und einen lang anhaltenden Geschmack aus. In der Nase bietet er ein breites Bouquet mit Anklängen von Gewürzen, Lakritz und Graphit und endet mit einem ätherischen Finale. Am Tisch passt er hervorragend zu Braten, \u003cstrong\u003eWildgerichten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egereiften oder sehr würzigen Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus dem Cru Contrada Barbabecchi bei Solicchiata in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die jahrhundertealten Nerello Mascalese-Reben wurzeln im \u003cstrong\u003evulkanischen Boden des Ätna\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen 870 und 910 Metern. Die Nord- und Nordostausrichtung sorgt für frische morgendliche Sonnenstrahlen und begünstigt eine allmähliche und gleichmäßige Reifung. Die extrem niedrigen Erträge pro Rebstock und das hohe Alter der Pflanzen führen zu einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Prägung\u003c\/strong\u003e und einer klaren \u003cstrong\u003eTerroirausprägung\u003c\/strong\u003e, was dem Wein strukturelles Gleichgewicht und eine elegante aromatische Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit kurzen Winterschnitten, um die Erträge extrem niedrig zu halten. Nach dem Abbeeren und einer leichten Pressung startet die Gärung mit einem natürlichen Pied de Cuvée. Der verlängerte \u003cstrong\u003eKontakt mit den Schalen\u003c\/strong\u003e für etwa fünfzig Tage sorgt für Extraktion und Definition ohne Klärung. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003eneutralen GfK-Tanks\u003c\/strong\u003e für achtzehn Monate, um die Fruchtintegrität zu bewahren. Eine anschließende \u003cstrong\u003eRuhezeit in der Flasche\u003c\/strong\u003e von eineinhalb Jahren vollendet die Reifung und definiert den strengen und charakteristischen Charakter des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNur in den besten Jahrgängen produziert, entsteht dieser \"Grand Vin\" aus majestätischen \u003cstrong\u003ealten Nerello Mascalese-Reben\u003c\/strong\u003e, die sich auf über 870 Metern Höhe an der Nordseite des Ätna befinden. Diese um 1910 gepflanzten, hundertjährigen Rebstöcke liefern minimale Erträge, die eine außergewöhnliche aromatische Eleganz konzentrieren und den Jahrgang 2021 zu einem biologischen Meisterwerk machen, das mit \u003cstrong\u003e98 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. Die geduldige Reifung in \u003cstrong\u003eneutralen Glasfasertanks\u003c\/strong\u003e bewahrt die tiefe und komplexe Reinheit des vulkanischen Terroirs und schenkt ein unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681134407851,"sku":"53928","price":506.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021_53928_1_31d80b81-d05e-4492-a2f8-7f1bb6380272.webp?v=1773743449"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-bianco-va-vigne-alte-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Bianco VA Vigne Alte von Frank Cornelissen ist ein Weißwein aus den Terre Siciliane, der für seine ausgeprägte Mineralität bekannt ist. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Grecanico Dorato, Coda di Volpe und Carricante zu einem harmonischen und präzisen Profil. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte und tiefe Struktur\u003c\/strong\u003e, die von einer lebendigen Frische ausbalanciert wird. Dank seiner exzellenten Säure passt er ideal zu Krustentieren, magerem Fisch und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und hebt deren Aromen mit großer Eleganz hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der Nordseite des Ätna, einem Spitzengebiet für den Weinbau. Die \u003cstrong\u003ewurzelechten\u003c\/strong\u003e, sechzig Jahre alten Reben wachsen in den Parzellen Tartaraci und Zacchino Pietre auf einer Höhe von fast tausend Metern. Diese Lage markiert die äußerste Grenze des \u003cstrong\u003eÄtna-Weinbaus\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein einen unverwechselbaren Charakter. Der Einfluss des Vulkans und der Einsatz von \u003cstrong\u003ebiologischen Praktiken\u003c\/strong\u003e führen zu einem spannungsgeladenen Schluck, bei dem die Dichte die vibrierende Energie der sizilianischen Erde widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und einer leichten Pressung erfolgt die Gärung spontan durch die Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e. Der Most bleibt vier Tage lang mit den Schalen in Kontakt, eine Mazeration, die den Wein bereichert und seine taktile Konsistenz prägt. Um die Integrität der mineralischen Noten zu bewahren, erfolgt der Ausbau in \u003cstrong\u003eneutralen GFK-Tanks\u003c\/strong\u003e für achtzehn Monate, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche. Dieser Produktionsansatz ergibt einen Wein, der der Höhenlage entspricht und von Kritikern wie \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021 von Frank Cornelissen wird an der Nordseite des Ätna nach biologischen Richtlinien hergestellt und stammt von \u003cstrong\u003esechzig Jahre alten wurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e, die auf tausend Metern Höhe am äußersten Rand des Ätna-Weinbaus wachsen. Der Most \u003cstrong\u003emazeriert vier Tage lang auf den Schalen\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen und reift anschließend in Glasfaserbehältern und in der Flasche. Mit 95 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, zeichnet sich dieser strukturierte Weißwein durch seine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, exzellente Säure und eine unvergleichliche Dichte aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681134604459,"sku":"53929","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-bianco-va-vigne-alte-2021_53929_1_d4705597-b7f9-40f5-92ad-d56aba49b7e2.webp?v=1773743455"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-2022","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Rosso ist ein trockener Rotwein, hergestellt von Frank Cornelissen, ein authentischer Ausdruck des Gebiets Etna Rosso und der sizilianischen Ländereien. Gewonnen aus Nerello Mascalese-Trauben, offenbart er ein tiefgründiges Duftprofil, das von \u003cstrong\u003ereifer roter Frucht\u003c\/strong\u003e, Heilkräutern, mediterraner Macchia und Zitrusschale geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und kraftvoll, getragen von \u003cstrong\u003eausgeprägten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer eleganten Frische. Die \u003cstrong\u003evibrierende Mineralität\u003c\/strong\u003e begleitet ein langes, würziges Finale, das perfekt dazu geeignet ist, geschmortes Fleisch, Wild und gereiften Käse hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Solicchiata, gelegen an der Nordseite des Ätna. Die Weinberge befinden sich auf \u003cstrong\u003evulkanischem Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Mineralien ist, in einer Höhe zwischen 650 und 980 Metern. Die Nord- und Nordostausrichtung begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Reben, die als \u003cstrong\u003efreistehende Buschreben\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, sind \u003cstrong\u003ealte Rebstöcke\u003c\/strong\u003e mit über fünfzig Jahren Alter, darunter einige seltene, über hundertjährige Parzellen. Die sehr niedrigen Erträge, Ergebnis kurzer Schnittmaßnahmen, ermöglichen es, Aromen und Struktur in jeder Beere zu konzentrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller wird eine Produktionsphilosophie des minimalen Eingriffs verfolgt. Die von Hand gelesenen und entrappten Trauben durchlaufen eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e in Glasfaserbehältern, eingeleitet durch einen pied de cuve aus einheimischen Hefen. Es folgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa fünfzig Tagen, die mit sorgfältigen manuellen Unterstoßen durchgeführt wird. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003eneutralen Behältern\u003c\/strong\u003e aus Glasfaser oder Epoxidharz, um die reinste Identität der Rebsorte Nerello Mascalese zu bewahren. Der Wein wird schließlich ohne jegliche Schönung abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMunjebel Rosso\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentische Vision von Frank Cornelissen für das Gebiet des Ätna. Der Name ist eine Hommage an die alte arabisch-lateinische Wurzel des Vulkans, Mongibello, was so viel wie \"schöner Berg\" bedeutet. Entstanden im Jahr 2001, wird dieser edle Naturwein seit 2012 als Einzellage abgefüllt, begleitet von den \u003cstrong\u003eeinzelnen Crus\u003c\/strong\u003e wie Zottorinoto-Chiusa Spagnolo und Feudo di Mezzo-Porcaria. Die Trauben reifen an den Nordhängen von Solicchiata und stammen von \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e, die über fünfzig Jahre alt sind und seltene, über hundertjährige Parzellen umfassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681134735531,"sku":"53930","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-2022_53930_1_650a77ea-53fd-4407-b61d-5894bcf71c3e.webp?v=1773743461"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cd-calderara-sottana-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMunjebel Rosso CD Calderara Sottana von Frank Cornelissen ist ein stiller Rotwein, der einen authentischen Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Etna Rosso darstellt. Hergestellt aus Nerello Mascalese-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem äußerst eleganten Profil. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003ewarm und würzig\u003c\/strong\u003e, getragen von ausgeprägter Mineralität und \u003cstrong\u003egut ausbalancierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für einen angenehmen Trinkfluss sorgen. Das Bouquet wird von Aromen roter Früchte dominiert, veredelt durch Noten von Thymian und würzige Nuancen. Der Abgang ist \u003cstrong\u003elang anhaltend\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal zur Begleitung von kräftigen Gerichten wie Fleischschmorgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Contrada Calderara Sottana, gelegen in der Gemeinde Randazzo an der Nordseite des Ätna. Die über vierzig Jahre alten, als Alberello erzogenen Reben stehen auf etwa 610 Metern Höhe in nördlicher Ausrichtung. Das besondere Merkmal des Gebiets ist der \u003cstrong\u003evulkanische Boden\u003c\/strong\u003e, der durch eine Fülle kleiner Steine geprägt ist, die tagsüber Sonnenwärme speichern und nachts wieder abgeben. Diese Beschaffenheit verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003elebendige Mineralität\u003c\/strong\u003e. Die Produktionsphilosophie von Frank Cornelissen, die auf die \u003cstrong\u003enatürlichen Rhythmen\u003c\/strong\u003e Rücksicht nimmt, ermöglicht es den Reben, die Eleganz des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und einer sanften Pressung beginnt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e der Nerello Mascalese-Trauben mit einem pied-de-cuve aus einheimischen Hefen. Die \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e, die sechzig Tage andauert, ermöglicht die Extraktion von Struktur und einer dichten Tanninstruktur. Der Ausbau erfolgt für achtzehn Monate in neutralen Gärbehältern aus Glasfaser, was dem Wein erlaubt, sich ohne äußere Einflüsse zu entwickeln, bevor er weitere achtzehn Monate in der Flasche reift. Der Wein wird \u003cstrong\u003eohne jegliche Schönung\u003c\/strong\u003e abgefüllt und bietet einen klaren, stark vom Terroir geprägten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 2001 wertschätzt Frank Cornelissen die berühmte Contrada Calderara Sottana in Randazzo. In diesem herrlichen Gebiet speichert der \u003cstrong\u003evulkanische Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an kleinen Steinen ist, die Wärme des Tages und gibt sie in den kühleren Stunden wieder ab, wodurch der Weinberg geschützt wird. Nach einer \u003cstrong\u003enaturnahen Philosophie\u003c\/strong\u003e, die sich an den kosmischen Rhythmen orientiert, entsteht ein authentischer Ausdruck des Nerello Mascalese: ein Wein von tiefer Eleganz, der sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickelt und die lebendige \u003cstrong\u003eMineralität des Ätna\u003c\/strong\u003e entfaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681134932139,"sku":"53931","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cd-calderara-sottana-2021_53931_1_29074c77-acdc-4bec-bae3-665919c35064.webp?v=1773743467"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cr-contrada-campo-re-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re von Frank Cornelissen ist ein stiller Rotwein, der das reinste Wesen der sizilianischen Ländereien ausdrückt. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch ein trockenes, tiefgründiges Profil und eine klar definierte Tanninstruktur aus. Seine komplexe Struktur benötigt Zeit zur Entwicklung und offenbart einen eleganten \u003cstrong\u003enebbioloartigen Stil\u003c\/strong\u003e. Die spontane Gärung und der verlängerte Kontakt mit den Schalen verleihen ihm einen vibrierenden \u003cstrong\u003enatürlichen Charakter\u003c\/strong\u003e, der der Rebsorte und der vulkanischen Energie des Gebiets treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht an der Nordseite des Ätna, in Randazzo, in der berühmten \u003cstrong\u003eContrada Campo Re\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen auf 735 Metern Höhe und umfassen siebzig Jahre alte Rebstöcke, teils auf \u003cstrong\u003eeigenen Wurzeln\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003etiefe Boden\u003c\/strong\u003e des Standorts begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine konzentrierte, kraftvolle Struktur. Frank Cornelissen bewirtschaftet diese Ländereien, seit die Gegend noch wenig bekannt war, mit dem Ziel, die Identität des Terroirs unverfälscht wiederzugeben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit dem Abbeeren und einer \u003cstrong\u003eleichten Pressung\u003c\/strong\u003e, um die Frische des Leseguts zu bewahren. Die Gärung startet mit einem pied de cuve aus einheimischen Hefen, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa fünfzig Tagen, um die Tannine optimal zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt achtzehn Monate lang in neutralen Glasfaserbehältern und endet mit einer angemessenen Ruhezeit. Durch den Verzicht auf jegliche Schönung garantiert das Weingut eine \u003cstrong\u003eessenzielle und strenge Vinifikation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Vision des Pioniers Frank Cornelissen, der \u003cstrong\u003eMunjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021\u003c\/strong\u003e, bringt die authentische vulkanische Kraft des Ätna zum Ausdruck. Dieser edle Nerello Mascalese entsteht auf 735 Metern Höhe aus \u003cstrong\u003e70 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, teilweise noch wurzelecht. Im völligen Einklang mit dem Terroir vergärt der Most mit einheimischen Hefen und mazeriert 50 Tage auf den Schalen, bevor er in neutralem Glasfaser und in der Flasche reift. Das Fehlen von Schönungen ergibt einen trockenen, tiefgründigen und ausgeprägt tanninreichen Rotwein, der für seinen faszinierenden \u003cstrong\u003enebbioloartigen\u003c\/strong\u003e Stil berühmt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681135095979,"sku":"53932","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cr-contrada-campo-re-2021_53932_1_c085139e-323e-4d92-a2f3-16c412103c14.webp?v=1773743473"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo von Frank Cornelissen ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus Nerello Mascalese-Trauben hergestellt wird. Dieser Ausdruck des Etna-Terroirs offenbart ein tiefgründiges Profil und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die Zeit benötigt, um sich im Glas optimal zu entfalten. Sein strenger und strukturierter Stil erinnert an den Charakter großer italienischer Rotweine und eignet sich perfekt zur Begleitung von kräftigem Fleisch, Schweinefleischgerichten und \u003cstrong\u003ewürzigen Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen an den Nordhängen des Vulkans, in einem \u003cstrong\u003enatürlichen Amphitheater\u003c\/strong\u003e in Solicchiata, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Dieser wurzelechte Weinberg, der sich auf sechshundertzwanzig Metern Höhe befindet, beherbergt Reben, die um 1925 gepflanzt wurden und mit einem biologischen und nachhaltigen Ansatz gepflegt werden. Der besondere \u003cstrong\u003eLavasteinboden\u003c\/strong\u003e und die Nordausrichtung fördern die Entwicklung dieser \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e und begünstigen Trauben mit ausgeprägter Konzentration und starker regionaler Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem Abbeeren und einer sanften Pressung, um die Integrität des Nerello Mascalese zu bewahren. Die Gärung wird durch einen pied de cuve aus \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e eingeleitet, begleitet von einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa fünfzig Tagen, um die Struktur zu extrahieren. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eneutralen Glasfasertanks\u003c\/strong\u003e über achtzehn Monate und wird durch eine weitere Ruhephase in der Flasche abgeschlossen, was eine präzise Entwicklung und die natürliche Langlebigkeit des Weins garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im Herzen eines aktiven Vulkans, verkörpert der Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo die authentischste Seele des Etna-Gebiets. Dieser außergewöhnliche Wein entsteht in einem eindrucksvollen \u003cstrong\u003eAmphitheater aus Lavagestein\u003c\/strong\u003e in Solicchiata auf 620 Metern Höhe. Die alten \u003cstrong\u003ewurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e, die um 1925 gepflanzt und nach einem strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Ansatz\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, machen diesen Weinberg zu einem der renommiertesten im Sortiment von Frank Cornelissen. Dank des tiefen Respekts vor den natürlichen Zyklen erzählt jede Flasche die einzigartige Geschichte eines extremen Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879352491,"sku":"54494","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021_54494_1_5885681a-2485-4f0f-8871-befb482bd415.webp?v=1773746790"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der an den Hängen des Ätna entstanden ist und ein elegantes Profil sowie eine ausgeprägte \u003cstrong\u003evulkanische Prägung\u003c\/strong\u003e zeigt. Ausschließlich aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, bietet er in der Nase ein komplexes Bouquet, das von frischen Noten von Kirsche und kleinen roten Früchten dominiert wird. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, geprägt von einer lebendigen Säure und \u003cstrong\u003eseidenweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die die angenehme Süße der reifen Frucht bis in ein sehr langes Finale begleiten. Er passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Contrada Feudo di Mezzo Sottana im Gebiet von Castiglione di Sicilia an der \u003cstrong\u003eNordseite des Ätna\u003c\/strong\u003e. Die Wurzeln der \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, einige davon über vierzig Jahre alt, reichen auf etwa 580 Metern Höhe in \u003cstrong\u003etiefe vulkanische Böden\u003c\/strong\u003e. Frank Cornelissen bewirtschaftet die Parzellen im Einklang mit der Natur und hält die Erträge sehr niedrig, um die aromatische Konzentration zu steigern. Die nördliche Lage und die ständige Belüftung des Tals sorgen für ein perfektes Gleichgewicht bei der Reifung des Nerello Mascalese und verleihen dem Wein eine ausgeprägte territoriale Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst ein \u003cstrong\u003esanftes Pressen\u003c\/strong\u003e der Trauben und eine Gärung, die mit einem pied-de-cuve aus ausschließlich einheimischen Hefen eingeleitet wird. Die lange \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa fünfzig Tagen sorgt für eine tiefe Extraktion, die dem Wein Struktur verleiht, ohne seine Eleganz zu beeinträchtigen. Die Vinifikation erfolgt in eingegrabenen Terrakottagefäßen und Glasfasertanks, Materialien, die ausgewählt wurden, um die größtmögliche organoleptische Reinheit zu bewahren. Eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e von achtzehn Monaten, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit gleicher Dauer, festigt die geschmackliche Harmonie des Weins, ohne invasive Eingriffe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut von Frank Cornelissen wurde 2001 gegründet und hat es verstanden, die Nordseite des Ätna aufzuwerten, als dieses Gebiet noch wenig bekannt war. Der \u003cstrong\u003eMunjebel Rosso FM\u003c\/strong\u003e entsteht in der Contrada Feudo di Mezzo Sottana auf 580 Metern Höhe. Hier schlagen majestätische \u003cstrong\u003euralte Rebstöcke\u003c\/strong\u003e ihre Wurzeln in tiefen vulkanischen Böden und werden im Einklang mit den natürlichen und kosmischen Rhythmen kultiviert. Dank äußerst geringer Erträge hebt die handwerkliche Herangehensweise die Reinheit des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e hervor und verleiht dem Jahrgang 2021 eine vibrierende Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879385259,"sku":"54495","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021_54495_1_dca6e0fa-daf4-4264-afb0-161036a840d3.webp?v=1773746796"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMunjebel Rosso MC Monte Colla ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Philosophie von Frank Cornelissen verkörpert, die auf Beobachtung und minimalem Eingriff im Keller basiert. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeigt dieser Wein aus den Terre Siciliane ein strukturiertes, reichhaltiges und kraftvolles Profil. Am Gaumen wird die Intensität durch eine raffinierte Eleganz und eine ausgeprägte vulkanische Prägung ausbalanciert. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren ausreichend zu belüften, um die Kombination mit würzigen Gerichten aus rotem Fleisch, Schwein und gereiftem Käse zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der Nordseite des Ätna, genauer gesagt aus Castiglione di Sicilia. Dieser Wein entsteht aus alten Reben, die Mitte des 20. Jahrhunderts gepflanzt wurden und auf steilen Terrassen mit Süd-Südwest-Ausrichtung zwischen 750 und 780 Metern Höhe wachsen. Die Böden, die überwiegend aus \u003cstrong\u003esandigem Lehm\u003c\/strong\u003e bestehen, prägen die tiefe Identität dieses Gebiets. Die besondere geografische Lage, die sich durch eine ideale Sonnen- und Windexposition auszeichnet, begünstigt einen umweltschonenden Weinbau und verleiht dem Glas den authentischen \u003cstrong\u003evulkanischen Charakter\u003c\/strong\u003e der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess umfasst das Abbeeren und eine schonende Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt spontan mithilfe eines pied-de-cuve aus \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen Maischestandzeit von etwa fünfzig Tagen. Diese Extraktionstechnik ermöglicht eine solide und tiefgründige Struktur. Der Ausbau erfolgt für achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eneutralen Gärbehältern aus Glasfaser\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit der Frucht und das Wesen des Terroirs ohne tertiäre Aromen zu bewahren. Eine weitere Reifezeit von achtzehn Monaten in der Flasche ermöglicht es dem Wein, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Ausdruckspräzision zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Rosso MC Monte Colla spiegelt den kompromisslosen Ansatz von Frank Cornelissen wider. Dieser außergewöhnliche Cru stammt von \u003cstrong\u003ealten Reben aus dem Jahr 1946\u003c\/strong\u003e, die auf den steilen Terrassen aus sandigem Lehm in Castiglione di Sicilia wachsen. Als das authentische \"Hermitage\" des Ätna gefeiert, hebt der Wein die Kraft des \u003cstrong\u003ereinen Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e hervor und balanciert sie mit außergewöhnlicher Eleganz aus. Der minimalinvasive Weinbau bewahrt die tiefe \u003cstrong\u003evulkanische Essenz des Terroirs\u003c\/strong\u003e und bietet einen eleganten Schluck, der die natürlichen Zyklen voll respektiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879450795,"sku":"54496","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021_54496_1_3b490e29-e037-4433-97d4-e5eba12efee9.webp?v=1773746802"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Rosso PA Porcaria von Frank Cornelissen ist ein biologischer Wein, der den tiefen Charakter des Ätna widerspiegelt. Hergestellt aus Nerello Mascalese-Trauben, zeichnet sich dieser Terre Siciliane durch einen kraftvollen und raffinierten Stil aus. Seine \u003cstrong\u003ekomplexe Struktur\u003c\/strong\u003e passt perfekt zu würzigen Gerichten wie \u003cstrong\u003erotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiftem Käse und bietet einen Schluck, der die \u003cstrong\u003eAuthentizität des Terroirs\u003c\/strong\u003e hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus dem Weinberg Porcaria, gelegen in der Contrada Feudo di Mezzo an der Nordseite des Ätna, in Castiglione di Sicilia. Die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die als Alberello auf 640 Metern Höhe kultiviert werden, sind über sechzig Jahre alt. Verwurzelt in \u003cstrong\u003evulkanischem Boden\u003c\/strong\u003e, werden sie im Einklang mit den \u003cstrong\u003enatürlichen Rhythmen\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Dieser respektvolle Ansatz ermöglicht es der Frucht, die gesamte charakteristische Energie des sizilianischen Bodens einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und einer leichten Pressung erfolgt die Gärung spontan dank eines pied-de-cuve aus \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Der Most gewinnt an Intensität durch einen verlängerten \u003cstrong\u003eKontakt mit den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa fünfzig Tagen. Die Reifung erfolgt weiter in \u003cstrong\u003eneutralen Glasfasertanks\u003c\/strong\u003e für achtzehn Monate und endet mit einer weiteren Ruhezeit in der Flasche, die sein klares und entschlossenes Profil definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Hingabe von Frank Cornelissen, einem Pionier des Weinbaus am Ätna, bringt der \u003cstrong\u003eMunjebel Rosso PA Porcaria\u003c\/strong\u003e die authentische Seele des Vulkans zum Ausdruck. Dieser außergewöhnliche Bio-Wein entsteht aus sechzig Jahre alten Rebstöcken, die in der traditionellen Alberello-Erziehung auf 640 Metern Höhe kultiviert werden. Im Einklang mit den natürlichen Zyklen vergären die Trauben des \u003cstrong\u003eNerello Mascalese in Reinheit\u003c\/strong\u003e spontan mit einheimischen Hefen und mazerieren fünfzig Tage auf den Schalen. Die langsame Reifung bringt einen eleganten und kraftvollen \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e hervor, der die faszinierende Kraft des tiefgründigen vulkanischen Terroirs in sich vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879516331,"sku":"54497","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021_54497_1_34ae2f22-6d92-4667-98e9-7c15a8469a66.webp?v=1773746809"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Rosso VA Vigne Alte ist ein stiller Rotwein, der in Sizilien von Frank Cornelissen hergestellt wird und einen authentischen und tiefgründigen Ausdruck des Etna-Territoriums darstellt. Er wird aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, die auf \u003cstrong\u003ewurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e wachsen, die bis zu neunzig Jahre alt sind. Dieser Wein spiegelt voll und ganz seinen \u003cstrong\u003eausgeprägten vulkanischen Charakter\u003c\/strong\u003e wider. Der landwirtschaftliche Ansatz folgt strikt einem \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Regime\u003c\/strong\u003e, wobei die natürlichen Prozesse vollständig respektiert werden. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, elegant und mit einem straffen, sehr präzisen Geschmacksprofil, das die typische Mineralität des Bodens, aus dem er stammt, hervorragend widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in den höchsten Terrassen an der Nordseite des Etna, die durch dunkle, mineralreiche Böden gekennzeichnet sind. Die Weinberge sind nach Norden und Nordosten ausgerichtet und erstrecken sich über die renommierten Lagen Tartaraci in Bronte sowie Barbabecchi und Rampante Soprana in Solicchiata. In einer \u003cstrong\u003eHöhe zwischen 870 und 1000 Metern\u003c\/strong\u003e profitieren die Reben von einem Klima, das eine \u003cstrong\u003elangsame Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben begünstigt. Frank Cornelissen begann sein Weinbauprojekt in dieser Gegend im Jahr 2001 und trug dazu bei, die \u003cstrong\u003ehochgelegenen Crus\u003c\/strong\u003e aufzuwerten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller basiert die Produktion auf sorgfältiger Beobachtung und minimalem Eingriff. Nach einer sorgfältigen Entrappung und einer \u003cstrong\u003eleichten Pressung\u003c\/strong\u003e beginnt die Gärung spontan mit einem pied-de-cuve aus einheimischen Hefen. Der lange \u003cstrong\u003eKontakt mit den Schalen\u003c\/strong\u003e dauert etwa fünfzig Tage und sorgt für eine optimale Extraktion und eine solide strukturelle Stabilität. Anschließend reift der Wein für achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eneutralen Glasfaserbehältern\u003c\/strong\u003e, einem Material, das die Eigenschaften der Frucht nicht verändert. Der Prozess endet mit einer weiteren Reifezeit von achtzehn Monaten in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der visionären Pionierarbeit von Frank Cornelissen, bringt dieser außergewöhnliche Etna DOC die authentischste Seele des Gebiets zum Ausdruck. Der Munjebel Rosso VA Vigne Alte stammt von den höchstgelegenen Parzellen der Nordseite, aus historischen \u003cstrong\u003ewurzelechten Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die bis zu neunzig Jahre alt sind. Die natürliche Vinifikation erfolgt mit spontanen Gärungen durch einheimische Hefen und einer langsamen Reifung in neutralen Glasfaserbehältern. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlicher Präzision, der einen eleganten Schluck mit einer lebendigen \u003cstrong\u003evulkanischen Identität\u003c\/strong\u003e bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879549099,"sku":"54498","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021_54498_1_d236c005-7675-41b6-a8aa-a12514abc674.webp?v=1773746814"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-bianco-2023","title":"Frank Cornelissen Munjebel Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Bianco ist ein stiller Weißwein mit einem reinen und definierten Aromaprofil, eine authentische Ausdrucksform der \u003cstrong\u003eSizilianischen Länder\u003c\/strong\u003e. Hergestellt von Frank Cornelissen durch eine sorgfältige Cuvée aus den Rebsorten \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGrecanico Dorato\u003c\/strong\u003e, zeichnet sich dieser Wein durch eine \u003cstrong\u003evibrierende mineralische Struktur\u003c\/strong\u003e aus, die das Ergebnis eines kurzen und kontrollierten Kontakts mit den Schalen ist. Die Eleganz der Struktur macht ihn ideal, um auf natürliche Weise \u003cstrong\u003eGerichte mit magerem Fisch\u003c\/strong\u003e oder feine Käseauswahlen zu begleiten. Seine typische geschmackliche Dichte hebt auch \u003cstrong\u003eweißes Fleisch wie Kalb und Geflügel\u003c\/strong\u003e hervorragend hervor und schenkt einen tiefgründigen und befriedigenden Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Trauben stammen aus den renommierten Lagen Calderara, Crasà und Picciolo, die an den steilen und prädestinierten Hängen des \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e liegen. Dank einer strategischen \u003cstrong\u003eNordausrichtung\u003c\/strong\u003e profitieren die Trauben von einer langsamen und fortschreitenden Reifung, die entscheidend ist, um Frische und aromatische Definition zu bewahren. Die \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e Siziliens verleihen der Cuvée eine erkennbare Dichte und einen unverwechselbaren salzigen Charakter. Die starke Prägung des Terroirs unterstützt die Vision des Winzers, der als Pionier die \u003cstrong\u003eagrarischen Potenziale des Ätna\u003c\/strong\u003e mit einem strengen und nachhaltigen Ansatz im Weinberg hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Verarbeitungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Entrappung und einer sanften Pressung, um einen klaren und vitalen Most zu gewinnen. Die Gärung startet spontan durch den ausschließlichen Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer abgestimmten Maischestandzeit von etwa drei Tagen, die dem Wein Struktur und Haptik verleiht. Anschließend reift der Wein etwa sechzehn Monate in \u003cstrong\u003eneutralen Gärbehältern aus Glasfaser\u003c\/strong\u003e, eine gezielte technische Wahl, die eine langsame Stabilisierung ermöglicht, ohne den ursprünglichen Sortenausdruck zu verändern. Diese strenge Sorgfalt im Keller garantiert eine \u003cstrong\u003eabsolute geschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e, bestätigt durch die hohen Bewertungen der internationalen Weinkritik.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Munjebel Bianco von Frank Cornelissen hebt das Terroir von Calderara, Crasà und Picciolo hervor. Gewonnen aus den Rebsorten Carricante und Grecanico Dorato, strebt er durch eine kurze \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich mit einheimischen Hefen durchgeführt wird, nach raffinierter Eleganz. Die Reifung über sechzehn Monate in neutralen Glasfasertanks bewahrt seine lebendige \u003cstrong\u003evulkanische Dichte\u003c\/strong\u003e und absolute Präzision, Qualitäten, die von James Suckling mit 95 Punkten ausgezeichnet wurden. Es handelt sich um ein Etikett von außergewöhnlicher \u003cstrong\u003eausdrucksstarker Reinheit\u003c\/strong\u003e, das sich ideal eignet, um sowohl Meeres- als auch Fleischgerichte harmonisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45204177617067,"sku":"57075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-bianco-2023_57075_1_feead13a-1b0b-4568-a364-270843d1c663.webp?v=1773771245"},{"product_id":"frank-cornelissen-susucaru-bianco-2024","title":"Frank Cornelissen Susucaru Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSusucaru Bianco\u003c\/strong\u003e von Frank Cornelissen ist ein stiller Weißwein, der das Terroir der Terre Siciliane authentisch widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Catarratto, Carricante und Grecanico Dorato. Am Gaumen besticht er durch einen lebendigen Stil mit viel Charakter, veredelt durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die den Trinkfluss geschmeidig und befriedigend macht. Das Ergebnis ist ein Glas, das Frische und Struktur präzise ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in zwei unterschiedlichen Regionen Siziliens und schaffen so eine einzigartige Ausdruckskraft. Der Catarratto stammt aus \u003cstrong\u003eAlcamo\u003c\/strong\u003e, einer historischen und renommierten Gegend für große Weißweine der Insel, während Carricante und Grecanico Dorato an den Hängen des \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Diese vielfältige Herkunft unterstreicht die Bezeichnung Terre Siciliane, indem sie den Einfluss der Hügel mit dem der Berge verbindet. Die \u003cstrong\u003eüber dreißig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e ziehen tiefgehende Nährstoffe aus dem Boden und liefern ausgewogene, nuancenreiche Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem Abbeeren und einer sanften Pressung der Trauben. Die Gärung wird mit einem Pied-de-Cuve ausschließlich durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e eingeleitet, mit einer kurzen Maischestandzeit von etwa drei Stunden, um Aromen und Komplexität zu extrahieren. Der Wein reift anschließend etwa zehn Monate in \u003cstrong\u003eGfK-Tanks\u003c\/strong\u003e. Es erfolgt keine Schönung und nur eine sanfte \u003cstrong\u003eFiltration bei der Abfüllung\u003c\/strong\u003e, um die Ausdruckskraft des Weins unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlles begann im Jahr 2021 mit dem Projekt Patos® für Sondre Lerche, dank des norwegischen Freundes und Importeurs Jørgen Ljøstadt. Das Ziel war es, einen Wein mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis zu schaffen, der traditionell hergestellt wird und hauptsächlich auf Catarratto-Trauben aus dem renommierten Gebiet von Alcamo basiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46974149689515,"sku":"61609","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-susucaru-bianco-2024_61609_1_fdd87316-3fec-4e50-9b47-b5dea6b59f2c.webp?v=1779978216"},{"product_id":"frank-cornelissen-susucaru-rosato-2025","title":"Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSusucaru Rosato von Frank Cornelissen ist ein stiller Roséwein mit biologischem Charakter, eine authentische Ausdrucksform der sizilianischen Landschaft. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella und Catarratto, die mit Maischegärung auf den Schalen vinifiziert werden und ein erfrischendes, stoffiges Profil bieten. Mehr als ein konventioneller Rosé zeigt er die typische Intensität eines \u003cstrong\u003eleichten Rotweins\u003c\/strong\u003e und erinnert an den Stil der Weine aus dem Jura. Sein \u003cstrong\u003eflüssiger\u003c\/strong\u003e und strukturierter Trinkfluss macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, ideal für das gesamte Menü.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht in Sizilien und bezieht seine Identität von der Nordseite des Ätna. Die Trauben stammen aus Weinbergen wie Picciolo, Calderara, Crasa, Muganazze, Feudo di Mezzo und Puntalazzo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit dem Abbeeren und einer leichten Pressung, gefolgt von manuellen Unterstoßen und einer sanften Pressung. Die Gärung wird durch einen pied de cuve aus ausschließlich \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e eingeleitet und beinhaltet eine \u003cstrong\u003ezehntägige Maischegärung\u003c\/strong\u003e auf den Schalen. Auch der biologische Säureabbau wird abgeschlossen, um dem Schluck Dichte und Stabilität zu verleihen. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eneutralen Glasfasertanks\u003c\/strong\u003e, eine Wahl, die die ursprüngliche Aromaintensität bewahrt, und endet schließlich mit einer feinen Filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46974149755051,"sku":"61610","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-susucaru-rosato-2025_61610_1.webp?v=1779978221"},{"product_id":"frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025","title":"Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSusucaru Rosso Frank Cornelissen ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die authentische Seele der Terre Siciliane zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée vereint \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMinnella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlicante Bouschet\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eUva Francesa\u003c\/strong\u003e. Die Spontangärung mit wilden Hefen sorgt für einen duftigen Schluck. Die \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e verleiht eine vibrierende Spannung und Mineralität, was ihn ideal zu rotem Fleisch, Schweinefleisch und würzigem Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich am Nordhang des Ätna, zwischen den Lagen Picciolo, Malpasso, Campo Re, Crasà, Piano Daini und Feudo di Mezzo. Der \u003cstrong\u003evulkanische Boden\u003c\/strong\u003e verleiht diesem Rotwein Energie und eine messerscharfe Mineralität. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003eökologischen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e, um die Landschaft zu schützen. Diese Verbundenheit mit dem Terroir garantiert einen \u003cstrong\u003estraffen Trinkfluss\u003c\/strong\u003e, bei dem die Frucht im Vordergrund steht und eine klare Geschmacksstruktur aufweist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Keller erfolgt das Entrappen und ein sanftes Pressen mit manuellem Unterstoßen des Tresterhutes. Die Spontangärung erfolgt mittels einer \u003cstrong\u003eGärstarter-Kultur (Pied-de-Cuve)\u003c\/strong\u003e aus wilden Hefen, bei einer Maischestandzeit von dreißig Tagen. Der Ausbau in \u003cstrong\u003eneutralen Glasfasertanks\u003c\/strong\u003e bewahrt die Reinheit der Rebsorten, ohne äußere Aromen abzugeben. Vor der Abfüllung wird der Wein einer \u003cstrong\u003esorgfältigen Filtration\u003c\/strong\u003e unterzogen, was ein präzises technisches und territoriales Profil garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Susucaru® Rosso, ehemals bekannt als Contadino, verkörpert die Vision von Frank Cornelissen, einem Pionier am Ätna seit 2001. Dieser Wein, der erstmals im Jahr 2003 produziert wurde, spiegelt den tiefen Respekt vor der Natur eines aktiven Vulkans wider und bewahrt einen handwerklichen Ansatz, der die einzigartige Verbindung zum sizilianischen Terroir hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883085995,"sku":"62419","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025_62419_1_9665c1a1-b4b5-4d43-9238-181398269e85.webp?v=1789384079"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/frank-cornelissen.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}