{"title":"Gini","description":null,"products":[{"product_id":"gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022","title":"Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne von Gini ist ein stiller Weißwein aus Venetien, der aus biologisch angebauten Garganega-Trauben gewonnen wird. Als authentischer Ausdruck des Soave Classico-Gebiets zeichnet er sich durch ein tiefgründiges aromatisches Profil mit Noten von Apfel, Zitrusfrüchten, gelben Blüten und Nuancen von Mandeln aus. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig, rund und dicht, geprägt von einer \u003cstrong\u003emarkanten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und einer klaren \u003cstrong\u003emineralischen Note\u003c\/strong\u003e. Dieser im Holz vergorene Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) und langem Nachhall verfügt über ein beachtliches \u003cstrong\u003eLagerpotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen auf den Hügeln von Monteforte d’Alpone in 150 Metern Höhe, mit Südost-Ausrichtung und idealen Mikroklimata. Die Weinberge bestehen aus \u003cstrong\u003eüber hundertjährigen Reben\u003c\/strong\u003e in der Erziehungsform Pergoletta Veronese, die auf einem Boden mit \u003cstrong\u003eKalkmatrix\u003c\/strong\u003e und dünnen Tuffschichten wurzeln, ein wesentliches Element für die geschmackliche Struktur des Weins. Der Name dieses Cru ist von der Legende der Renza inspiriert, einem jungen Mädchen, das in dieser Gegend gerettet wurde. Hier befindet sich heute auch der \u003cstrong\u003ein den Fels gehauene Weinkeller\u003c\/strong\u003e, der für den Ausbau genutzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende Oktober mit der \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e der Trauben. Der Most hat kurzen Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer sanften Pressung und einer schnellen Abkühlung. Die alkoholische Gärung findet vollständig im Holz mit einheimischen Hefen statt, in großen Fässern und abgelagerten Holzfässern. Anschließend reift der Wein für etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e auf seinen natürlichen Hefen. Der Prozess endet mit einer abschließenden Ruhephase von mindestens sechs Monaten in einer Umgebung mit \u003cstrong\u003eoptimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name der Einzellage ist eine Hommage an die Legende von Renza, einem Mädchen, das in diesen historischen Ländereien vor Räubern gerettet wurde. Die Überlieferung besagt, dass die junge Frau von einem edlen Ritter genau an dem Ort gerettet wurde, an dem heute die über hundertjährigen Reben dieser Lage wachsen. Ein weiteres faszinierendes Element ist der Ort, an dem der Wein ruht: ein stimmungsvoller Keller, der direkt in den Fels gehauen wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586562731,"sku":"61906","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022_61906_1_362c472b-75eb-4fed-8782-4034ee612110.webp?v=1782306972"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/gini.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}