{"title":"Girolamo Russo","description":null,"products":[{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2021","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2021","description":"","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510236901547,"sku":"46310","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2021_46310_1_56d87590-7036-4902-8587-de15c693aeb9.webp?v=1773714915"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-bianco-nerina-2024","title":"Girolamo Russo Etna Bianco Nerina 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNerina von Girolamo Russo ist ein stiller Weißwein, der den Etna Bianco getreu repräsentiert. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Carricante-Trauben\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch autochthone Sorten wie Catarratto, Grecanico und Coda di Volpe. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das Bouquet verführt mit Noten von Pfirsich, tropischen Früchten und Ginster, bereichert durch feine Vanillenoten. Am Gaumen zeigt er ein ideales Gleichgewicht zwischen eleganter Cremigkeit und klarer \u003cstrong\u003emineralischer Struktur\u003c\/strong\u003e. Der Schluck ist geschmeidig und endet mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003esalzigen Persistenz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Sizilien, aus Passopisciaro, von Weinbergen in den Lagen San Lorenzo, Feudo und Calderara Sottana. Die Reben wachsen auf einem tiefen \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e, einem entscheidenden Element, das dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Persönlichkeit verleiht. Das besondere \u003cstrong\u003eÄtna-Terroir\u003c\/strong\u003e hebt die natürliche Ausdruckskraft der Trauben hervor und schenkt dem Glas eine vibrierende Energie. Diese Fülle äußert sich in einer gut integrierten Säure und einer präzisen aromatischen Definition, während die starke \u003cstrong\u003eVerbundenheit mit dem Gebiet\u003c\/strong\u003e in der intensiven Mineralität beim Verkosten spürbar wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Arbeit im Weinkeller zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Most durchläuft die \u003cstrong\u003eGärung in Fässern\u003c\/strong\u003e und gewinnt dabei an Tiefe und aromatischer Komplexität. Anschließend erfolgt eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von etwa sechs Monaten in denselben Fässern, ein entscheidender Schritt, um der Struktur eine angenehme Cremigkeit zu verleihen. Der Prozess endet mit einer weiteren \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, einer notwendigen Ruhephase, um die Frische mit den feinen tertiären Aromen zu harmonisieren und einen ausgewogenen, befriedigenden Genuss zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNerina ist der raffinierte Etna Bianco DOC von Girolamo Russo, Ausdruck der \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e Siziliens. Diese elegante Cuvée besteht überwiegend aus der Rebsorte Carricante, die gekonnt mit wertvollen lokalen autochthonen Sorten vereint wird. Die Gärung und Reifung in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e auf der Hefe, gefolgt von einer langsamen Flaschenreifung, entfalten umhüllende Aromen von Pfirsich und Ginster. Am Gaumen bietet er ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und Frische und gipfelt in einer tiefen \u003cstrong\u003esalzigen Persistenz\u003c\/strong\u003e, die das Wesen des Ätna-Terroirs feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45122176450731,"sku":"56619","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-bianco-nerina-2024_56619_1_53ed02c2-0f57-4d38-b562-b1c90c182786.webp?v=1773767713"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Lorenzo ist ein stiller Rotwein aus dem Etna Rosso, hergestellt vom Produzenten Girolamo Russo. Das Ergebnis einer Cuvée aus den Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. Das aromatische Profil eröffnet sich mit Noten von roten Früchten und Blumen, mit deutlichen Anklängen an Kirsche und Sauerkirsche, gefolgt von aromatischen Kräutern, balsamischen Essenzen sowie Nuancen von Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003eausgezeichnete Struktur\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003eseidig-weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die dem Geschmack eine ausgeprägte Fülle und eine lange \u003cstrong\u003emineralische Persistenz\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen an der Nordseite des Ätna, im Gebiet von Castiglione di Sicilia. Die Reben wachsen auf einem besonderen \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e, einem Element, das die Identität und das Gleichgewicht der Produktion prägt. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den Trauben einen authentischen Charakter und spiegelt die Eigenschaften der Landschaft wider. Die Herkunft aus einem so spezifischen Terroir verleiht dem Geschmack eine deutliche \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e, verbindet das Profil des Weins mit dem Vulkan und hebt die Ausdruckskraft dieser \u003cstrong\u003esizilianischen Herkunftsbezeichnung\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation bei Girolamo Russo beinhaltet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, um die aromatische Integrität der Beeren zu bewahren. Das Ergebnis ist ein strukturierter und umhüllender Schluck. Um die verschiedenen Duftnuancen optimal zu erfassen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e, die ideale Zeit, um das volle Bouquet zu entfalten. Dank seines ausgewogenen Profils begleitet dieser Rotwein intensive Gerichte auf Basis von Rind, Lamm und \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e mit Präzision und eignet sich auch hervorragend zur Aufwertung von \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Lorenzo ist ein berühmter \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e von Girolamo Russo, hergestellt an der Nordseite des Vulkans, in Castiglione di Sicilia. Dieser Wein aus dem Jahrgang 2022 bringt das authentische Wesen eines einzigartigen \u003cstrong\u003evulkanischen Bodens\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck und vereint meisterhaft 98 % \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e und 2 % Nerello Cappuccio. Von der internationalen Kritik mehrfach ausgezeichnet, mit 96 Punkten von James Suckling und 95 von Robert Parker, bietet er ein Erlebnis seltener Eleganz. Wenn man ihn eine Stunde dekantieren lässt, entfaltet er eine komplexe geschmackliche Fülle, ideal zu Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45242258620587,"sku":"57225","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2022_57225_1_73ad2234-9c24-42db-9b96-5f2629c37382.webp?v=1773771793"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-calderara-sottana-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalderara Sottana ist ein stiller Rotwein, der von Girolamo Russo im Gebiet des Etna Rosso hergestellt wird. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée von Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio und bringt seine vulkanische Identität voll zum Ausdruck. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe, begleitet von einem komplexen Bouquet aus Brombeere, Johannisbeere, Sauerkirsche und zarten mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich weit und elegant, getragen von einem frischen und lebendigen Schluck, der in eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte geschmackliche Persistenz\u003c\/strong\u003e mündet. Seine Energie garantiert eine \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e von großer Finesse, die die typischen und klaren Merkmale der \u003cstrong\u003eWeine vom Ätna\u003c\/strong\u003e hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Etna Rosso stammt aus 700 Metern Höhe an der Nordseite des Vulkans im Gebiet von Randazzo. Die Reben stehen auf sandigem, mineralischem Vulkangestein, das für einen klaren und präzisen Geschmack sorgt. Die fünfzig Jahre alten Pflanzen werden nach der Methode des \u003cstrong\u003eAlberello\u003c\/strong\u003e und des modifizierten Alberello am Spalier erzogen. Die Höhe und die besondere Ausrichtung bewahren die aromatische Frische der Trauben, die von niedrigen Erträgen profitieren, um dem Glas die gesamte \u003cstrong\u003evulkanische Mineralität\u003c\/strong\u003e und die authentische Essenz des \u003cstrong\u003eTerroirs\u003c\/strong\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese beginnt in der zweiten Oktoberhälfte. Die Vinifikation erfolgt mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e durch autochthone Hefen und einer Maischestandzeit von fünfzehn Tagen. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate in \u003cstrong\u003egebrauchten Fässern\u003c\/strong\u003e, wodurch sein Profil harmonisiert wird, ohne die Primärnoten der Rebsorten zu überdecken. Eine weitere Flaschenreifung von sechs Monaten schließt den Prozess ab. Dieser sorgfältige \u003cstrong\u003eReifungsprozess\u003c\/strong\u003e betont die Säurestruktur und das elegante Gefüge und bietet einen tiefgründigen, dynamischen Schluck mit reiner regionaler Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Calderara Sottana von Girolamo Russo ist ein mehrfach ausgezeichneter \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e, der die vulkanische Essenz der Nordseite einfängt. Gewonnen aus \u003cstrong\u003efünfzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die auf 700 Metern Höhe angebaut werden, ist diese elegante Verbindung aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio spontan mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e vergoren. Die sorgfältige Reifung in Tonneaux verleiht dem Wein einen vibrierenden, frischen und anhaltenden Geschmack, bereichert durch intensive Aromen von Brombeere und mediterraner Macchia. Ein Spitzenwein, der von der Kritik gelobt wird und perfekt für alle ist, die Struktur und Komplexität suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45730530328747,"sku":"58698","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-calderara-sottana-2022_58698_1_bd7deb70-a40e-4b79-a390-aac23f3e1b87.webp?v=1773787043"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-bianco-san-lorenzo-2024","title":"Girolamo Russo Etna Bianco San Lorenzo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo Bianco von Girolamo Russo ist ein eleganter, stiller Weißwein, der die authentischste Seele des Etna Bianco widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint gekonnt die Rebsorten Carricante, Catarratto Bianco Comune und Grecanico Dorato. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit zarten goldenen Reflexen. Das Bouquet ist elegant, geprägt von \u003cstrong\u003eZitrus- und Blütennoten\u003c\/strong\u003e, die durch feine würzige Nuancen bereichert werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure, die eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e hervorhebt und in einen anhaltenden Abgang überleitet, perfekt zu Krustentieren und Sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der Nordseite des Ätna, genauer gesagt aus der Gegend von San Lorenzo auf Sizilien. Die Weinberge liegen auf etwa 750 Metern Höhe, wo achtzig Jahre alte Reben nach dem traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e kultiviert werden. Der \u003cstrong\u003evulkanische Sandboden\u003c\/strong\u003e, reich an Mineralien, ist das Schlüsselelement, das dem Wein seine charakteristische Salzigkeit verleiht. Diese besondere geologische Beschaffenheit prägt die Identität des Terroirs und sorgt für einen ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Ausdruck\u003c\/strong\u003e, der die Geschmackstruktur straff, klar und lebendig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Lese in der ersten Oktoberhälfte. Die Trauben durchlaufen eine schonende \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von vier Stunden, um das volle Aromapotenzial zu extrahieren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert zwischen zwölf und fünfzehn Grad, um die Frische der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechs Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus zweiter und dritter Belegung, wodurch er an Komplexität gewinnt, ohne an Frische zu verlieren. Eine weitere \u003cstrong\u003eReifung in der Flasche\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten rundet das Gleichgewicht ab und macht ihn ideal zu Gerichten mit magerem Fisch, frittierten Speisen und Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden an der Nordseite des Ätna, wird der San Lorenzo Bianco aus \u003cstrong\u003e80 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e auf 750 Metern Höhe gewonnen. Verwurzelt in \u003cstrong\u003evulkanisch-sandigem Boden\u003c\/strong\u003e bringt er die reine mineralische Energie des Terroirs zum Ausdruck. Der Jahrgang 2024 ist eine exklusive Rarität, produziert in nur 1.200 Flaschen: eine sizilianische Spitzenleistung, von der Kritik gefeiert und ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, den Drei Gläsern des Gambero Rosso und den 5 Trauben von Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842437803,"sku":"59239","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-bianco-san-lorenzo-2024_59239_1_bd28cf52-1f95-41a6-9ebc-dafb559dfc14.webp?v=1773796692"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-arina-2024","title":"Girolamo Russo Etna Rosso A'Rina 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n‘A Rina von Girolamo Russo ist ein raffinierter, stiller Rotwein, der den Charakter des \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e getreu interpretiert. Hergestellt aus einer Cuvée der Rebsorten \u003cstrong\u003eNerello Mascalese und Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. Das aromatische Profil offenbart eine bemerkenswerte Komplexität und bietet klare Noten von Kirsche und Pflaume, die sich mit Nuancen von Leder und Tabak verweben. Am Gaumen zeichnet sich der Schluck durch \u003cstrong\u003eFrische und Struktur\u003c\/strong\u003e aus, mit weichen und samtigen Tanninen, die die Verkostung begleiten. Das geschmackliche Gleichgewicht sorgt für einen angenehmen Trinkfluss, der in einem \u003cstrong\u003eseidenweichen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen an der \u003cstrong\u003eNordseite des Ätna\u003c\/strong\u003e auf Sizilien, einem Gebiet mit einzigartigen bodenklimatischen Eigenschaften. Die Weinberge verteilen sich auf die Lagen San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana und Feudo di Mezzo, bevorzugte Zonen für die Identität des \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e. Die Höhenlage und die besonderen Umweltbedingungen ermöglichen es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen und bereichern das aromatische Spektrum des Weins. Diese sorgfältige territoriale Auswahl erlaubt es, das authentische \u003cstrong\u003evulkanische Wesen\u003c\/strong\u003e des Ursprungsbodens klar und getreu auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht aus der sorgfältigen Auswahl und anschließenden Assemblage dieser \u003cstrong\u003eautochthonen Cuvée\u003c\/strong\u003e, die aus Trauben der besten Lagen des Ätna stammt. Die Verarbeitung im Keller zielt darauf ab, ein frisches und komplexes Profil zu bewahren, wobei die Reinheit der Frucht und ihre \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e hervorgehoben werden. Der Vinifikationsprozess strebt danach, die Struktur mit der Weichheit der Tannine in Einklang zu bringen und stilistische Übertreibungen zu vermeiden. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein, der einen ausgewogenen Trinkgenuss bietet und die natürliche \u003cstrong\u003esortentypische Eleganz\u003c\/strong\u003e der Ausgangstrauben hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eEtna Rosso D.O.C. ‘A Rina\u003c\/strong\u003e von Girolamo Russo verkörpert das authentische vulkanische Wesen Siziliens. Hergestellt aus Trauben, die an der Nordseite des Ätna angebaut werden, vereint der Jahrgang 2024 meisterhaft \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e und Nerello Cappuccio. Dieser elegante rubinrote Wein verströmt Aromen von Kirsche und Pflaume, mit Noten von Leder und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich frisch und gut strukturiert und begleitet die Sinne mit \u003cstrong\u003eweichen, samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e zu einem seidigen Abgang. Ideal, wenn er eine Stunde dekantiert wird, passt er hervorragend zu würzigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und Wurstwaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033375428779,"sku":"59596","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-a-rina-2024_59596_1_2328b83d-b527-4ab5-a511-edb7be9edf37.webp?v=1773800378"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosso Feudo di Mezzo von Girolamo Russo ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des sizilianischen Weinbaus präzise widerspiegelt. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. Das aromatische Profil verbindet Noten von frischen Früchten, wobei Kirsche und Waldbeeren hervorstechen, mit ausgeprägten Kräuternoten der mediterranen Macchia. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und elegant, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein große Frische verleiht. Die bemerkenswerte Struktur und der lange Nachhall machen ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eRindfleischgerichten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e mit kräftigem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht an den Hängen des Vulkans in Sizilien, genauer gesagt in der Contrada Feudo di Mezzo im Gebiet von Randazzo. Der wahre Protagonist dieser Region ist der tiefgründige \u003cstrong\u003evulkanische Boden\u003c\/strong\u003e, ein Naturelement, das die Identität des Etna eindeutig prägt. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein ein unverwechselbares Profil und sorgt für einen klaren, wiedererkennbaren Charakter. Die Herkunft aus diesem extremen Terroir spiegelt sich in einem Schluck mit intensiver \u003cstrong\u003earomatischer Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e und einer vibrierenden Frische wider, die die besonderen pedoklimatischen Bedingungen der \u003cstrong\u003eÄtna-Region\u003c\/strong\u003e authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess zielt darauf ab, die Besonderheiten der Trauben Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio optimal zur Geltung zu bringen. Nach einer sorgfältigen Lese ermöglicht die \u003cstrong\u003eRotweinbereitung\u003c\/strong\u003e eine ausgewogene Extraktion von Farbe und feinen Aromakomponenten. Anschließend durchläuft der Wein eine \u003cstrong\u003eReifungsphase\u003c\/strong\u003e, die unerlässlich ist, um die Struktur zu stabilisieren und die natürliche Säure harmonisch mit dem anhaltenden Geschmack zu verbinden. Diese präzise Produktionsweise erlaubt es Girolamo Russo, die regionale Prägung zu bewahren und eine authentische Interpretation der \u003cstrong\u003esortentypischen Eigenschaften\u003c\/strong\u003e zu bieten, ohne das ursprüngliche geschmackliche Gleichgewicht zu verändern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden an den Hängen des Ätna, in der Contrada Feudo in Randazzo, verkörpert der Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 von Girolamo Russo die authentische \u003cstrong\u003evulkanische Identität\u003c\/strong\u003e Siziliens. Dieser renommierte \u003cstrong\u003eEtna DOC\u003c\/strong\u003e, ausgezeichnet mit den 5 Grappoli Bibenda und hervorragenden Bewertungen von Robert Parker und Vinous, spiegelt die tiefe Verbundenheit der Familie mit ihrem Gebiet wider. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % bietet der Wein einen frischen, lebendigen und absolut eleganten Schluck. Seine ausgezeichnete Struktur sorgt für eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Persistenz\u003c\/strong\u003e und macht ihn zu einem unvergesslichen, stillen Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46201200443563,"sku":"60359","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022_60359_1_9689f66b-27e1-4c92-854a-5c57ede29729.webp?v=1773941404"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosato-2025","title":"Girolamo Russo Etna Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosato von Girolamo Russo ist ein stiller Roséwein, der aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine elegante \u003cstrong\u003ePuderrosa-Farbe\u003c\/strong\u003e und ein aromatisches Profil aus, in dem Noten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere mit leichten Anklängen von weißem Pfeffer verschmelzen. Am Gaumen zeigt er eine sofortige Frische und eine solide, salzige Struktur, unterstützt von der ausgeprägten Säure, die für die Rebsorte typisch ist. Das Gleichgewicht dieser Elemente verleiht dem Schluck eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eorganoleptische Präzision\u003c\/strong\u003e und einen anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht an den Hängen der \u003cstrong\u003eNordseite des Ätna\u003c\/strong\u003e, in der Contrada San Lorenzo. Die Weinberge, die auf siebenhundert Metern Höhe liegen, wachsen auf einem \u003cstrong\u003evulkanischen Sandboden\u003c\/strong\u003e, der reich an Mineralien ist, ein wesentliches Element, das dem Wein seine typische Salzigkeit verleiht. Die Reben, die ein Alter von bis zu achtzig Jahren erreichen, werden \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e in Buschform und in modifizierter Spaliererziehung kultiviert. Die niedrigen Erträge garantieren ein besonders konzentriertes Lesegut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in den ersten Oktobertagen. Im Weinkeller erfolgt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, ausgelöst ausschließlich durch die auf den Schalen natürlich vorkommenden einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Frische der Frucht hervorzuheben und die aromatische Integrität zu bewahren. Dieser sorgfältige Ansatz wurde von James Suckling mit vierundneunzig Punkten bewertet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosato 2024 von Girolamo Russo ist ein authentischer Ausdruck des vulkanischen Terroirs, entstanden aus \u003cstrong\u003e80 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die biologisch auf 700 Metern Höhe angebaut werden. Diese wertvolle Interpretation des reinsortigen Nerello Mascalese zeichnet sich durch ihre elegante lachsrosa Farbe aus und verströmt Aromen von Erdbeere und Himbeere mit Anklängen von weißem Pfeffer. Dank der \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e ist der Geschmack lebendig, frisch und salzig, ausgezeichnet mit 94 Punkten von \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e für die außergewöhnliche organoleptische Präzision und die lange Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941255790763,"sku":"62704","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosato-2025_62704_1_6333df81-030e-4aa3-b866-f59428852172.webp?v=1790676493"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-piano-delle-colombe-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe von Girolamo Russo ist ein stiller Rotwein, der aus \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Als Ausdruck der berühmten Region des \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e zeichnet er sich durch einen eleganten und ausgewogenen Stil aus. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und offenbart am Gaumen eine mineralische Note sowie eine \u003cstrong\u003edefinierte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Kellerarbeit bewahrt die aromatische Klarheit und definiert ein tiefgründiges Geschmacksprofil, das sich im Laufe der Zeit zu einer harmonischen Balance entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Contrada San Lorenzo in Randazzo, an der Nordseite des Vulkans auf \u003cstrong\u003e750 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e. Die achtzigjährigen Reben werden als modifizierte Spaliererziehung kultiviert, mit bewusst niedrig gehaltenen Erträgen. Die Wurzeln dringen in einen \u003cstrong\u003evulkanisch-sandigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, der reich an Mineralien ist und dem Wein Spannung und Vertikalität verleiht. Das besondere \u003cstrong\u003eGebirgsklima\u003c\/strong\u003e der Region trägt entscheidend dazu bei und prägt den territorialen Charakter, den trockenen Stil und die ausgewogene Struktur des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende Oktober. Die Vinifikation beginnt mit der Gärung durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer achtzehntägigen Maischegärung, um die Tanninstruktur allmählich zu extrahieren. Im Frühjahr findet die spontane malolaktische Gärung statt. Der Wein reift achtzehn Monate in \u003cstrong\u003egebrauchten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess endet mit einer langen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die wesentlich ist, um die Substanz zu stabilisieren und die Holzaromen mit dem vulkanischen Charakter zu integrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf 750 Metern Höhe an den Nordhängen des Vulkans, verkörpert der \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC Riserva\u003c\/strong\u003e Piano delle Colombe 2021 von Girolamo Russo eine angeborene Eleganz. Dieses Meisterwerk aus reinem Nerello Mascalese entspringt \u003cstrong\u003eachtzigjährigen Reben\u003c\/strong\u003e, die in tiefem vulkanischem Boden verwurzelt sind und dem Glas eine außergewöhnliche und raffinierte Mineralität verleihen. Spontan vergoren und achtzehn Monate in Eichenholz gereift, zeigt dieser Wein eine einzigartige Komplexität, die mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. 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