{"title":"Griechenland","description":null,"products":[{"product_id":"greek-distillation-mastic-tears-classic-0-7l","title":"Greek Distillation Mastic Tears Classic 0.7L","description":"\u003ch3\u003eWas für eine Spirituose ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMastic Tears Classic von EVA ist ein kristallklarer griechischer Mastiha-Likör mit 24 % vol, der durch Destillation in Kupferbrennblasen gewonnen wird. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm weich und dezent süß mit intensiven Noten von \u003cstrong\u003eKiefer und Kräutern\u003c\/strong\u003e sowie einem Hauch Zitrus. Eine ausgeprägte \u003cstrong\u003ebalsamische Frische\u003c\/strong\u003e leitet in einen langen, kühlen Abgang über, was ihn ideal für den eiskalten Genuss als Digestif oder in Cocktails macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher sie stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Likör stammt aus Griechenland und basiert auf dem wertvollen \u003cstrong\u003eMastixharz der Insel Chios\u003c\/strong\u003e. Das mediterrane Klima begünstigt die charakteristischen harzigen und pflanzlichen Noten der Vegetation. Die Herstellung erfolgt bei EVA in Mytilene auf der Insel Lesbos. Gegründet von den Brüdern Patrikopoulos, greift der Familienbetrieb auf historische \u003cstrong\u003eRezepturen aus Pergamon\u003c\/strong\u003e zurück. Diese enge Verbindung zur Region unterstreicht den authentischen \u003cstrong\u003egriechischen Ursprung\u003c\/strong\u003e und den markanten Charakter dieses Destillats.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie sie hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung basiert auf einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Extraktion\u003c\/strong\u003e des Harzes, um die reinsten aromatischen Komponenten zu gewinnen. Anschließend erfolgt die schonende Destillation in modernen \u003cstrong\u003eKupferbrennblasen\u003c\/strong\u003e, die das komplexe Profil des Likörs präzise herausarbeiten. Durch eine exakt abgestimmte Mischung wird schließlich die harmonische Balance des Geschmacks erreicht. Alle Prozessschritte sind nach ISO 22000 und HACCP \u003cstrong\u003ezertifiziert\u003c\/strong\u003e. Dies garantiert höchste Qualitätsstandards und sorgt für die raffinierte Geschmeidigkeit sowie die klare Süße.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte \u0026 Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMastic Tears Classic\u003c\/strong\u003e der EVA Distillery verkörpert authentische griechische Tradition und wird aus dem wertvollen Harz der Insel Chios gewonnen. Der Name \"Tränen des Mastix\" ist eine Hommage an die schonende \u003cstrong\u003enatürliche Harzgewinnung\u003c\/strong\u003e, während die Herstellung auf überlieferten Rezepturen aus Kleinasien basiert. In ihrer Brennerei auf Lesbos vereint das Familienunternehmen altes Handwerk mit modernster Technik. Durch die Destillation in Kupferbrennblasen entsteht ein eleganter, \u003cstrong\u003ebalsamischer Mastiha-Likör\u003c\/strong\u003e, der mit feinen Kiefer- und Zitrusnoten für stilvolle Genussmomente sorgt.\u003c\/p\u003e","brand":"EVA Greek Distillation Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505506480299,"sku":"29368","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/greek-distillation-mastic-tears-classic_29368_1_3df00a8c-7f7c-4186-8846-d225880045b2.webp?v=1773678210"},{"product_id":"artemis-karamolegos-santorini-2022","title":"Artemis Karamolegos Santorini 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nArtemis Karamolegos Santorini ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Energie des griechischen Weinbaus widerspiegelt. Hergestellt von Artemis Karamolegos aus den Rebsorten Assyrtiko, Aidani und Athiri, zeigt er eine strohgelbe Farbe. Das aromatische Profil bietet Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchte, Jasmin, Minze und Kräuter. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e, frische Säure und Mineralität von nassem Stein, mit dichtem, intensivem Schluck und anhaltendem Abgang. Er begleitet hervorragend \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte roh\u003c\/strong\u003e, Tatar, gegrillten Oktopus und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt von der gleichnamigen griechischen Insel, aus der Herkunftsbezeichnung Santorini. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, aus Parzellen in renommierten Gebieten wie Pyrgos, Exo Gonia, Megalochori, Akrotiri, Emporio, Fira und Kamari. Die Kartierung hebt verschiedene mikroklimatische Nuancen hervor und verleiht eine unverwechselbare Spannung. Das Zusammenspiel lokaler Rebsorten und geologischer Beschaffenheit definiert eine tiefe \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e und einen authentischen Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Weißweins erfolgt durch eine sorgfältige Vinifikation in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit der Trauben hervorzuheben. Der Prozess beinhaltet eine mögliche präfermentative Mazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Um die Identität jeder Parzelle zu bewahren, werden die Sorten und unterschiedlichen Herkünfte separat verarbeitet. Das Gleichgewicht des Weins wird im \u003cstrong\u003efinalen Verschnitt\u003c\/strong\u003e durch eine sorgfältige Auswahl der Eigenschaften der Ernte definiert. Schließlich bereichert die lange Reifung auf den \u003cstrong\u003eeigenen Feinhefen\u003c\/strong\u003e für mindestens zwölf Monate das Profil des Weins, verleiht ihm eine bemerkenswerte Textur und eine ausgeprägte aromatische Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Artemis Karamolegos Santorini verkörpert das Wesen des griechischen Weinbaus: Er stammt von \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e, die seit achtzig Jahren in den charakteristischen \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e der Insel verwurzelt sind. Dieser elegante, biologische Weißwein, dominiert von der kraftvollen Rebsorte Assyrtiko, spiegelt das Terroir der DOP Santorini getreu wider. Dank einer geduldigen Reifung von zwölf Monaten auf der Hefe gewinnt der Wein eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe, verleiht eine lebendige Frische und eine \u003cstrong\u003eintensive Mineralität\u003c\/strong\u003e. Perfekt zu rohem Meeresgetier, zeichnet er sich durch ein anhaltendes und umhüllendes Finale aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Santorini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699577286827,"sku":"53955","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/artemis-karamolegos-santorini-2022_53955_1_2f8ee0cf-2424-42b2-b252-9f87f75bb2de.webp?v=1773743531"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/griechenland.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}