{"title":"Henriet-Bazin","description":null,"products":[{"product_id":"henriet-bazin-champagne-hypolite-fut-de-chene-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Henriet Bazin Champagne Hypolite Fut de Chene 1er Cru Blanc De Blancs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Henriet-Bazin Hypolite Fût de Chêne ist ein Premier Cru Extra Brut, der die Essenz des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in Reinform ausdrückt. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zeigt er eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das \u003cstrong\u003efeine Mousseux\u003c\/strong\u003e kündigt zarte blumige und fruchtige Aromen an, die elegant mit klaren Hefenoten verwoben sind. Am Gaumen präsentiert er sich weich, klar definiert und mit einem langen \u003cstrong\u003egeschmacklichen Nachhall\u003c\/strong\u003e, was ihn zum idealen Begleiter für Krustentiere, Sushi und Weichkäse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Villers-Marmery, einem als Premier Cru klassifizierten Dorf in der renommierten \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e. In diesem besonderen Terroir entwickelt \u003cstrong\u003eder Champagne\u003c\/strong\u003e einen charakteristischen Ausdruck, der das landwirtschaftliche Potenzial für \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung bringt. Die Familie Henriet-Bazin arbeitet seit 1890 als \u003cstrong\u003eunabhängiger Winzer\u003c\/strong\u003e und betreut persönlich jede Phase der Arbeit im Weinberg und im Keller. Die Cuvée Hypolite ist das Ergebnis einer limitierten Produktion, einer strengen Auswahl, die darauf abzielt, die Ausdruckskraft der \u003cstrong\u003eursprünglichen Weinberge\u003c\/strong\u003e hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt strikt den Vorgaben und Zeitabläufen der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Ein wesentlicher Teil der Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, die aus Holz des nahegelegenen Waldes von Villers-Marmery gefertigt werden, ein Detail, das dem Wein große Struktur verleiht. Die anschließende Flaschengärung erfordert eine Lagerung auf der Hefe von mindestens 36 Monaten. Diese lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e bereichert das sensorische Profil und verleiht dem Wein einen perfekten \u003cstrong\u003estrukturellen Ausgleich\u003c\/strong\u003e zwischen der eleganten Frische der Frucht und der Komplexität der Reifung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer exklusive \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e Hypolite von Henriet-Bazin feiert das Erbe einer unabhängigen Winzerfamilie, die seit 1890 aktiv ist. Dieser raffinierte \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e ist der reine Ausdruck des in Villers-Marmery, in der Montagne de Reims, angebauten Chardonnay. Die auf nur 1356 Flaschen pro Jahr limitierte Auflage macht jeden Genuss zu einem besonderen Erlebnis. Die sorgfältige Reifung in Fässern aus heimischer Eiche und die lange Lagerung von 36 Monaten auf der Hefe veredeln diesen \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e und schenken dem Gaumen einen eleganten, weichen und unglaublich anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501701820587,"sku":"35265","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-hypolite-fut-de-chene-extra-brut_35265_1_4441bea1-77cb-43a9-bb8b-c98808b008f7.webp?v=1773688078"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-grand-cru-leonard-extra-brut-rose","title":"Henriet Bazin Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Leonard Extra Brut Rosé Henriet-Bazin ist ein raffinierter Wein aus der Montagne de Reims. Dieser Rosé Grand Cru entsteht aus einer harmonischen Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir, der im Weingut vinifizierter Rotwein hinzugefügt wird. Der Anteil der in Fässern gereiften Reserveweine bereichert das sensorische Profil. Streng nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeigt er eine seidige Perlage. In der Nase und am Gaumen treten lebhafte \u003cstrong\u003eNoten von roten Früchten\u003c\/strong\u003e hervor, verwoben mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003ekreidigen Mineralität\u003c\/strong\u003e. Die Ausgewogenheit dieses Extra Brut hebt Krustentiere, Fisch und Sushi auf meisterhafte Weise hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung liegt im Herzen der Champagne, im Gebiet der \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, wo Henriet-Bazin seit 1890 Grand Cru-Weinberge in Verzenay und Verzy bewirtschaftet. Die Trauben wachsen an nordöstlich ausgerichteten Hängen und profitieren von einem \u003cstrong\u003ereinen Kreideuntergrund\u003c\/strong\u003e, angereichert mit tonhaltigen Schluffen. Der Weinbau erfolgt umweltschonend durch natürliche Begrünung und kontrolliertes Pflügen. Dieser sorgfältige Ansatz verleiht den Trauben eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e und bewahrt die für Frische und Terroir-Identität im Glas essentielle Säurespannung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e bringt die Trauben bei perfekter Reife ein, wobei nur die erste Pressung verwendet wird. Nach Kaltklärung und malolaktischer Gärung ruht die Grundwein neun Monate in emaillierten Tanks. Die finale Cuvée integriert auf wunderbare Weise Reserveweine aus dem \u003cstrong\u003eSolera-Verfahren\u003c\/strong\u003e und verleiht so eine seltene Komplexität. Die Flaschengärung erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer \u003cstrong\u003emindestens dreijährigen Reifung auf der Hefe in der Flasche\u003c\/strong\u003e. Das Degorgieren, sechs Monate vor dem Verkauf, vollendet die Struktur eines kraftvollen und dennoch äußerst feinen Glases.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer außergewöhnliche \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Léonard Rosé\u003c\/strong\u003e stammt aus den renommierten Weinbergen der Maison Henriet-Bazin, gelegen zwischen Verzenay und Verzy. Hergestellt aus von Hand gelesenen Trauben, feiert diese Cuvée das Handwerk, indem sie gekonnt Chardonnay und Pinot Noir vereint. Ihr unverwechselbarer Charakter resultiert aus dem Einsatz von 30 % \u003cstrong\u003eReserveweinen aus einer Solera\u003c\/strong\u003e, die 1968 begonnen wurde. Veredelt mit auf dem Weingut vinifiziertem Rotwein und drei Jahre auf der Hefe gereift, bietet dieser Extra Brut eine verführerisch cremige Perlage, zarte Himbeernoten und eine lebendige \u003cstrong\u003ekreidige Mineralität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503314727083,"sku":"4882","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-grand-cru-leonard-extra-brut-rose_4882_1_4755407a-7640-40f3-ae5d-c8eb17d46726.webp?v=1773659504"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-selection-de-parcelles-brut","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Henriet Bazin Champagne 1er Cru Selection de Parcelles Brut ist ein \u003cstrong\u003eChampagner Premier Cru\u003c\/strong\u003e. Entstanden aus einer Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, wird er nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt und durch den Einsatz von Reserveweinen im Solera-System veredelt. In der Nase bietet er erdige Aromen, Biskuit, Lindenblüten und Kiwi. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich Nuancen von Chlorophyll, schwarzer Johannisbeere und Pistazie. Am Gaumen zeigt sich ein frischer Auftakt mit einer lebhaften \u003cstrong\u003ecremigen Perlage\u003c\/strong\u003e, dichten Aromen von kandierten Früchten, Sternanis und Akazienhonig. Die Mineralität begleitet den Trinkfluss, während eine feine Säure zu einem weichen Abgang führt, ideal zu Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée stammt aus der Champagne, genauer aus dem Gebiet der Montagne de Reims. Die Weinberge von Villers-Marmery, Verzenay und Verzy liegen in mittlerer Hanglage mit Ausrichtung von Osten bis Nordosten. Die Reben unterschiedlichen Alters wachsen auf Böden, die durch natürliche Begrünung und regelmäßiges Pflügen gepflegt werden. Der Untergrund aus \u003cstrong\u003ereinem Kalk\u003c\/strong\u003e, bedeckt von feinem Schluff und lehmigem Schluff, spiegelt sich im Glas wider und verleiht dem Wein seine unverwechselbare \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e sowie ein angenehmes Gefühl von Weichheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Most wird aus der \u003cstrong\u003eersten Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben gewonnen. Nach einer Kaltklärung ruht der Wein in emaillierten Tanks und durchläuft die malolaktische Gärung. Dieser Basiswein wird mit einem Anteil an Reserveweinen vermählt, die nach dem Solera-Verfahren in \u003cstrong\u003eoffenen Fässern\u003c\/strong\u003e gelagert werden. Die \u003cstrong\u003elange Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e erfolgt in den Kellern des Weinguts. Das Degorgieren findet sechs Monate vor dem Verkauf statt. Die Dosage Brut hebt die Frucht hervor und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1890 pflegt das Haus Henriet-Bazin eine wertvolle Familientradition mit der \u003cstrong\u003eSélection de Parcelles\u003c\/strong\u003e, einer edlen Cuvée, die aus historischen Weinbergen zwischen Villers-Marmery, Verzenay und Verzy stammt. Als \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e klassifiziert, wird dieser Champagner ausschließlich aus der ersten Pressung hergestellt und mit erlesenen Reserveweinen veredelt, die nach dem \u003cstrong\u003eSolera-Verfahren\u003c\/strong\u003e gepflegt werden. Die lange Reifung auf der Hefe in emaillierten Tanks und die geduldige Lagerung vor dem Verkauf verleihen ihm eine exquisit cremige Perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503314923691,"sku":"4883","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-brut-selection-de-parcelles-premier-cru_4883_1.jpg?v=1773659510"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-pinot-noir-chardonnay-cuvee-gaston-louise-brut-nature","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Pinot Noir Chardonnay Cuvee Gaston \u0026 Louise Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGaston \u0026amp; Louise Henriet-Bazin ist ein \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e im Stil eines \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, hergestellt nach der strengen \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Die Cuvée vereint \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e und bietet ein trockenes, präzises Geschmacksprofil mit lebendiger Frische. Die Zugabe einer historischen, im \u003cstrong\u003eFass\u003c\/strong\u003e nach dem Solera-System gereiften Reserve verleiht dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Tiefe, während der Schluck klar bleibt. Mit seinem klaren, sauberen Abgang begleitet er harmonisch Vorspeisen, mageren Fisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diese Cuvée stammen aus der \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, aus den berühmten Dörfern Verzenay, Verzy und Villers-Marmery. Das Weingut \u003cstrong\u003eHenriet-Bazin\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet diese Lagen seit 1890 und pflegt die historischen Parzellen Livry, Voyettes, Alouettes und Voies. Die Ost- und Nordostlage sorgt für ausgewogene Reife und eine ausgezeichnete Säurestruktur. Das Terroir zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003ereinen Kreideuntergrund\u003c\/strong\u003e und kalkhaltigen Kies aus, angereichert mit lehmigem Schluff, geschützt durch natürliche Begrünung zur Förderung der \u003cstrong\u003eBiodiversität der Böden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht vor, dass der Most neun Monate auf der Hefe in emaillierten Tanks vergärt und reift. Die \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e wird anschließend mit einer \u003cstrong\u003eperpetuellen Reserve\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e nach dem Solera-System angereichert, die die Identität des Weins prägt. Die zweite Gärung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer mindestens dreijährigen Reifung auf der Hefe. Das Degorgieren ohne \u003cstrong\u003eDosage\u003c\/strong\u003e unterstreicht die Reinheit des Weins und bietet ein trockenes, klares Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eCuvée Gaston \u0026amp; Louise\u003c\/strong\u003e zollt dem Erbe der Familie Henriet-Bazin Tribut, die seit 1890 große Champagner kreiert. Sie entsteht aus der Verbindung der berühmten Weinberge von Verzenay und Villers-Marmery in der Montagne de Reims, aus historischen Parzellen, die zwischen 1963 und 2015 bepflanzt wurden. Das Prestige dieser Assemblage liegt in der Verwendung von 30 % \u003cstrong\u003eperpetueller Reserve im Solera-Verfahren\u003c\/strong\u003e, die seit 1968 sorgfältig gehütet wird. Als Bewahrerin der lebendigen Erinnerung vergangener Jahrgänge erneuert jeder Schluck ein authentisches \u003cstrong\u003elebendiges Keller-Ritual\u003c\/strong\u003e, das die reine Essenz des Terroirs feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506140246187,"sku":"35264","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-cuvee-gaston-louise-brut-nature_35264_1.jpg?v=1773688072"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHenriet-Bazin präsentiert diesen \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut, einen klaren Ausdruck des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, bietet er ein dynamisches Geschmacksprofil, belebt durch eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch und mineralisch, mit einer Dosage, die seine Gradlinigkeit unterstreicht. Das Gleichgewicht zwischen der Lebendigkeit der Rebsorte und der Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu Meeresvorspeisen, Krustentieren, Sushi und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Villers-Marmery, einem berühmten Premier Cru-Dorf in der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region. Dieses Gebiet stellt eine Besonderheit innerhalb der Montagne de Reims dar, da es sich durch seine Eignung für \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in einer sonst vom \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e dominierten Region auszeichnet. Die Weinberge, nach Osten und Nordosten ausgerichtet, wurzeln in einem \u003cstrong\u003eUntergrund aus reinem Kalk\u003c\/strong\u003e und Kies, bedeckt von feinem Lehm. Der landwirtschaftliche Betrieb kombiniert natürliche Begrünung und Pflügen, um das Terroir authentisch widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit der ersten Pressung, gefolgt von neun Monaten Lagerung auf der Hefe in emaillierten Tanks. Die Komplexität entsteht durch eine \u003cstrong\u003estrukturierte Cuvée\u003c\/strong\u003e, die eine Auswahl an Reserveweinen aus dem Solera-System integriert. Nach der strengen \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e erfolgt die Flaschengärung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren im Keller. Dieser technische Prozess gipfelt im Extra Brut-Stil und sorgt für einen präzisen, klaren und ausgeprägt mineralischen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHenriet-Bazin signiert diesen \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Premier Cru\u003c\/strong\u003e, der seit 1890 den handwerklichen Savoir-faire des Hauses in reiner Form widerspiegelt. Entstanden im Dorf Villers-Marmery, einer exklusiven Chardonnay-Oase in der Montagne de Reims, erreicht dieser Wein dank des Einsatzes von 30 % \u003cstrong\u003eReserveweinen aus dem Solera-Verfahren\u003c\/strong\u003e eine meisterhafte Harmonie. Die dreijährige Reifung auf der Hefe veredelt das Perlage und offenbart die lebendige Mineralität, die vom \u003cstrong\u003ereinen Kalkstein\u003c\/strong\u003e der Weinberge stammt. Eine klassische Methode mit Extra-Brut-Dosage, ideal zur Begleitung feiner roher Meeresfrüchte.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506141360299,"sku":"35267","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut_35267_1.jpg?v=1773688090"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-marie-amelie-brut-nature-2015","title":"Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Marie Amelie Brut Nature 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Marie-Amélie von Henriet-Bazin ist ein \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e aus Chardonnay-Trauben, der das Wesen seines Terroirs getreu widerspiegelt. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich als Brut Nature mit trockenem, frischem und lebendigem Profil. Die lange Lagerung auf der Hefe bereichert das Bouquet und macht es komplex, während der Gaumen dennoch knackig und von großer struktureller Eleganz bleibt. Er ist die ideale Wahl, um \u003cstrong\u003eFisch und Krustentiere\u003c\/strong\u003e zu begleiten oder raffinierte Vorspeisen zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diese Cuvée ausgewählten Weinberge befinden sich in Villers-Marmery, einem berühmten \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e-Dorf an der Montagne de Reims. Die Trauben stammen von über fünfzig Jahre alten Reben, die in den historischen Parzellen Clos, Fosses und Alouettes wurzeln. Die Hanglage sorgt für eine allmähliche Reifung, die entscheidend ist, um das Chardonnay und seine natürliche Frische zu bewahren. Die aus feinem Lehm bestehenden Böden ruhen auf einer tiefen Schicht aus \u003cstrong\u003ereinem Gips\u003c\/strong\u003e in Kieselform, einer geologischen Matrix, die dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e und eine kristallklare aromatische Definition verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der ausschließlichen Verwendung des \u003cstrong\u003eersten Pressmosts\u003c\/strong\u003e. Die Gärung und die erste Reifung erfolgen in emaillierten Tanks, in denen der Wein neun Monate ruht, um seine primären Eigenschaften zu entwickeln. Die anschließende Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e wird von einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens sieben Jahren in der Flasche begleitet, eine Zeitspanne, die notwendig ist, um eine bemerkenswerte strukturelle Tiefe zu entwickeln. Das Fehlen einer Dosage definiert den strengen \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e-Stil und hebt die technische Reinheit sowie den reinsten Ausdruck der Frucht hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Symbol für die Exzellenz des Hauses Henriet-Bazin entsteht diese Cuvée im Terroir von Villers-Marmery, in der Montagne de Reims. Dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt und hebt Chardonnay-Trauben von über fünfzig Jahre alten Reben hervor. Die sorgfältige Vinifizierung ausschließlich der ersten Pressung und die Reifung von mindestens \u003cstrong\u003e7 Jahren auf der Hefe\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Fülle. Als Brut Nature ohne Dosage offenbart er ein elegantes, \u003cstrong\u003etrockenes und knackiges Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513115635883,"sku":"48624","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-marie-amelie-brut-nature-millesime-2015_48624_1_d967e183-a7e1-43ad-b6a3-e1c46d9fdad6.webp?v=1773721340"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Henriet Bazin Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut ist ein nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellter Wein und ein reiner Ausdruck der Rebsorte Pinot Noir. Im Glas zeigt der Champagner eine feine Perlage und eine angenehme \u003cstrong\u003ecremige Spritzigkeit\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von geröstetem Brot, Butter und Mandel, verwoben mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Mango, Honig und Weißdorn. Am Gaumen verschmilzt die dichte Struktur mit einer \u003cstrong\u003eklaren, kreidigen Mineralität\u003c\/strong\u003e, leichten würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und einer weichen, erfrischenden Säure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Montagne de Reims, aus den renommierten, als Grand Cru klassifizierten Gemeinden Verzenay und Verzy. Die Weinberge von Henriet Bazin wachsen auf Böden, die reich an \u003cstrong\u003elehmigem Schluff\u003c\/strong\u003e sind und auf einem tiefen \u003cstrong\u003eUntergrund aus reinem Kalkstein\u003c\/strong\u003e liegen. Die strategische Nordostausrichtung und sorgfältige agronomische Praktiken wie natürliche Begrünung erhalten die Vitalität der Reben optimal. Diese komplexe Geologie verleiht dem Champagner einen \u003cstrong\u003eausgeprägten regionalen Charakter\u003c\/strong\u003e, der sich in einer straffen Struktur und einer lebendigen Frische widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der Kaltklärung des Mostes der ersten Pressung, der in emaillierten Eisengefäßen verarbeitet wird. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird die Grundweinbasis mit edlen \u003cstrong\u003eSolera-Reserveweinen\u003c\/strong\u003e verschnitten. Die Flaschengärung, typisch für die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e, erfordert eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren. Das Degorgieren, das sechs Monate vor dem Verkauf erfolgt, definiert schließlich das klare \u003cstrong\u003eExtra Brut-Profil\u003c\/strong\u003e und schenkt ein Glas von absoluter technischer Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Henriet-Bazin wurde 1890 von Gaston Henriet gegründet und bewirtschaftet historische Weinberge in den \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e-Gemeinden Verzenay und Verzy. Die Eleganz dieses Champagners entsteht durch die Verwendung von 30 % \u003cstrong\u003eReserveweinen aus dem Solera-Verfahren\u003c\/strong\u003e, die seit 1968 ununterbrochen aufbewahrt werden, eine Praxis, die dem Wein eine seltene geschmackliche Tiefe verleiht. Diese edle Cuvée wird ausschließlich aus der ersten Pressung gewonnen und reift mindestens drei Jahre auf der Hefe, wodurch sie eine raffinierte und komplexe \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Struktur entwickelt. Ein echtes, vielfach ausgezeichnetes handwerkliches Meisterwerk und eine authentische Ausdrucksform seines wertvollen Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519051329707,"sku":"4878","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-extra-brut_4878_1.jpg?v=1773659498"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-meunier-blanc-de-noirs-brut","title":"Henriet Bazin Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blanc de Meunier von Henriet-Bazin ist ein eleganter \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus Pinot Meunier-Trauben gewonnen wird. Nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet sich der Champagner durch ein aromatisches Profil aus, in dem fruchtige Noten harmonisch mit der Komplexität der Hefelagerung verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, ganz im Stil eines Brut, und offenbart eine angenehme Cremigkeit, die von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e getragen wird, die dem Verkostungserlebnis Rhythmus und Fülle verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Champagner entsteht im \u003cstrong\u003eArdre-Tal\u003c\/strong\u003e, in den Gemeinden Faverolles \u0026amp; Coëmy. Die Trauben stammen vollständig aus der \u003cstrong\u003eParzelle La Sente au Beurre\u003c\/strong\u003e, deren Reben auf den südwestlich ausgerichteten Hängen optimale Reifebedingungen für den Pinot Meunier bieten. Der feine Mergelboden ruht auf einem besonderen \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Untergrund\u003c\/strong\u003e, einer seltenen geologischen Voraussetzung für den Anbau dieser Rebsorte, die eine ausgeprägte Ausdrucksfeinheit verleiht. Der landwirtschaftliche Ansatz von Henriet-Bazin hebt die Identität dieses Ursprungs voll hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFür die Verarbeitung wird ausschließlich der Vorlaufmost der ersten Pressung, die edle \u003cstrong\u003etête de cuvée\u003c\/strong\u003e, verwendet, um die höchste Qualität des Pinot Meunier zu extrahieren. Der Wein reift neun Monate lang in \u003cstrong\u003eemaillierten Tanks\u003c\/strong\u003e auf der Hefe, wodurch Struktur und Finesse integriert werden. Anschließend bereichern die Flaschengärung und die \u003cstrong\u003edreijährige Reifung\u003c\/strong\u003e auf der Hefe das sensorische Profil mit einer bemerkenswerten cremigen Textur. Die fein abgestimmte Dosage sorgt für ein trockenes Finale und verleiht dem Wein einen dynamischen und sehr klaren Stil am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser exquisite \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Henriet-Bazin, einer Familie von Handwerksmeistern seit 1890, zelebriert die absolute Eleganz des \u003cstrong\u003e100% Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Entstanden aus der exklusiven Parzelle \"La Sente au Beurre\" im Ardre-Tal, bringt dieser Wein den Reichtum eines seltenen kalkhaltigen Untergrunds voll zur Geltung. Die erste Pressung und die mindestens dreijährige Reifung in der Flasche verleihen ihm eine cremige, zarte und verführerische Textur. Dieser faszinierende \u003cstrong\u003eChampagner brut\u003c\/strong\u003e vereint Exzellenz und Tradition und bietet ein feines, anhaltendes Mousseux, das jeden Toast mit der reinsten Essenz des Terroirs bereichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540166340779,"sku":"35266","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-meunier-blanc-de-noirs-brut_35266_1.jpg?v=1773688084"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-grand-cru-extra-brut-romance-2012","title":"Henriet Bazin Champagne Grand Cru Extra Brut Romance 2012","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Extra Brut von Henriet Bazin ist ein rigoroser und authentischer Ausdruck des Terroirs. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit einer \u003cstrong\u003efeinen\u003c\/strong\u003e und lebhaften Perlage. In der Nase entfaltet der Champagner ein Bouquet aus floralen Aromen, verbunden mit Hefenoten und zarten mineralischen Anklängen. Hergestellt aus einer Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay, bietet dieser nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e ausgebaute Wein einen frischen, ausgewogenen Gaumen mit langem Nachhall. Die niedrige Dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e unterstreicht seine Reinheit und macht ihn ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Käse und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich und bewahrt das Erbe von Henriet Bazin. Seit 1890 arbeitet das Weingut als \u003cstrong\u003eunabhängiger Winzer\u003c\/strong\u003e und hebt die Authentizität des Grand Cru hervor. Die Weinberge werden nach \u003cstrong\u003enachhaltigen\u003c\/strong\u003e und biologischen Weinbaupraktiken bewirtschaftet, wobei auf Herbizide verzichtet wird, um die Begrünung und den Schutz der Biodiversität zu fördern. Die Arbeit im Weinberg folgt aufmerksam den Mondzyklen, um Trauben von ausgezeichneter Qualität zu erhalten. Dieser \u003cstrong\u003ehandwerkliche\u003c\/strong\u003e Ansatz spiegelt eine tiefe Verbundenheit mit dem Land und den besonderen pedoklimatischen Eigenschaften der Herkunftsregion wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert werden. Die anschließende zweite Gärung wird von einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens zehn Jahren begleitet, ein entscheidender Schritt, der dem Wein Struktur verleiht und eine perfekte Integration der Aromen gewährleistet. Der geringe \u003cstrong\u003eRestzuckergehalt\u003c\/strong\u003e von 0,4 g\/l sorgt für einen klaren, frischen und sehr ausgewogenen Geschmack, der die ursprüngliche Ausdruckskraft der Frucht bewahrt und einen eleganten, lang anhaltenden Abgang bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom Haus Henriet-Bazin, das 1890 gegründet wurde, verkörpert der \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Romance 2012\u003c\/strong\u003e die echte Hingabe eines unabhängigen Winzers. Diese edle Cuvée entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003elangen Reifung in der Flasche\u003c\/strong\u003e von mindestens zehn Jahren. Das Unternehmen setzt auf biologische und nachhaltige Praktiken auf seinen fünfzehn Hektar Weinbergen, achtet auf die Mondzyklen und verwendet natürliche Begrünung anstelle von Düngemitteln. Das Ergebnis ist ein reiner, handwerklich hergestellter \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, der seinem Terroir treu bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45580294848683,"sku":"58123","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-romance-grand-cru-extra-brut-2012_58123_1_b7b814aa-be72-499b-9a6d-cccf11dca9ad.webp?v=1773779311"},{"product_id":"henriet-bazin-champagne-arsene-grand-cru-extra-brut-2016","title":"Henriet Bazin Champagne Arsene Grand Cru Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nArsène Grand Cru Extra Brut von Henriet-Bazin ist ein strukturierter Champagner, der aus der Vermählung von Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hervorgeht. Nach der \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage aus, die seinen trockenen und entschlossenen Charakter definiert. Die feine und anhaltende Perlage kündigt einen kraftvollen und runden Schluck an, der von einer klaren mineralischen Frische durchzogen ist. Die geschmackliche Lebendigkeit gipfelt in einem energischen und sauberen Abgang, ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eFisch und edlen Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für den Champagner verwendeten Trauben stammen aus den Gemeinden Verzy und Verzenay, die in den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e-Lagen der Montagne de Reims liegen. Die Weinberge profitieren von einer Nordost-Ausrichtung, was eine ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Das Terroir ist geprägt von lehmigem Schluff und feinem Sand auf einem \u003cstrong\u003eUntergrund aus reiner Kreide\u003c\/strong\u003e. Diese geologische Beschaffenheit, die durch die seit 1890 praktizierte \u003cstrong\u003enatürliche Begrünung\u003c\/strong\u003e gefördert wird, spiegelt sich im Glas wider und vermittelt eine unverwechselbare mineralische Spannung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die erste Gärung findet in emaillierten Tanks statt und beinhaltet eine neunmonatige Lagerung auf der Hefe, eine essenzielle Phase, um die Feinheit der Cuvée zu definieren. Die Schaumbildung folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003esechsjährigen Reifezeit\u003c\/strong\u003e in den Kellern. Diese lange Ruhezeit bereichert die Cremigkeit und Komplexität der strukturellen Textur und verleiht einen \u003cstrong\u003eenergischen Trinkfluss\u003c\/strong\u003e, der von einer lebendigen Frischenote getragen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChampagne Arsène Grand Cru 2016\u003c\/strong\u003e würdigt die Hingabe der Familie Henriet-Bazin, die seit 1890 die Montagne de Reims hütet. Die prestigeträchtigen Parzellen von Verzy und Verzenay, die von Beginn an mit natürlicher Begrünung bewirtschaftet wurden, liefern exzellente Trauben, die streng von Hand gelesen werden. Diese \u003cstrong\u003ehandwerkliche Rarität\u003c\/strong\u003e reift neun Monate lang und lagert mindestens sechs Jahre auf der Hefe, wodurch sie eine vollendete Eleganz entwickelt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner mit einem konsequenten \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Profil, der im Glas die gesamte Energie und Geschichte eines legendären Terroirs zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Henriet-Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47662373241003,"sku":"62378","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henriet-bazin-champagne-arsene-grand-cru-extra-brut-2016_62378_1_c618fcd2-08ca-4f21-b35d-a8e0f08a98ab.webp?v=1788966574"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/henriet-bazin.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}