{"title":"Il Bioselvatico","description":null,"products":[{"product_id":"il-bioselvatico-toscana-magnum-2020","title":"Il Bioselvatico Toscana Magnum 2020","description":"Stillroter Wein aus der Toskana, hergestellt von Il Bioselvatico. 1,5-Liter-Magnumflasche, Jahrgang 2020. Ein Sangiovese, der im Herzen des Valdichiana in Arezzo keltert und auf ein Projekt zurückgeht, das von alten burgundischen Traditionen inspiriert ist. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, die einem charaktervollen und spritzigen Gaumen mit angenehmer Säure vorausgehen. Ein Wein, der die Leidenschaft für das Terroir und den Respekt vor der Natur zum Ausdruck bringt. Die Auflage ist auf ca. 10.000 Flaschen und 800 Magnumflaschen limitiert.","brand":"Il Bioselvatico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629417689259,"sku":"53631","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-bioselvatico-toscana-magnum-2020_53631_1_d0884b1d-b22d-44ec-baef-5a8fb3aaa2ee.webp?v=1773742798"},{"product_id":"il-bioselvatico-toscana-rosso-2022","title":"Il Bioselvatico Toscana Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bioselvatico Toscana Rosso bringt die Authentizität der \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben durch ein biologisches Profil mit großem Charakter zum Ausdruck. In der Nase entfaltet er klare Aromen von \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, die einen geschmackvollen und charakterstarken Eindruck ankündigen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Säure\u003c\/strong\u003e und einen direkten Schluck, der in der Lage ist, kräftige Fleischgerichte, würziges Wild, Schwein und intensive Käsesorten hervorzuheben. Der solide Körper macht diesen Wein auch ideal für eine mittelfristige Lagerung im Keller, wodurch er sich mit der Zeit weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eValdichiana Aretina\u003c\/strong\u003e, auf Böden, die durch \u003cstrong\u003esandig-lehmige Erde\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet sind und eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigen. Das Weingut Il Bioselvatico ist ein echtes Ökosystem voller \u003cstrong\u003eBiodiversität\u003c\/strong\u003e, umgeben von Seen, Quellen, Flüssen und ausgedehnten Waldflächen. In dieser Umgebung werden natürliche und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken angewendet, wobei die Erträge bewusst sehr niedrig gehalten werden, um eine intakte Frucht zu erhalten, die das toskanische Terroir tief widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt in kleinen Kisten, mit sorgfältigen Selektionen, die sich über mehr als einen Monat erstrecken. Die Ganztraubenvergärung findet in offenen Fässern statt, gefolgt von einer Pressung ausschließlich mit den Füßen und von Hand, ohne mechanische Hilfsmittel. Die festen Bestandteile werden sanft mit einer restaurierten, alten Handpresse gepresst. Die Reifung dauert zwei Jahre und erfolgt sowohl in \u003cstrong\u003egebrauchten Fässern\u003c\/strong\u003e als auch in Betontanks, bevor die Abfüllung nach dem \u003cstrong\u003eMondkalender\u003c\/strong\u003e erfolgt. Für ein optimales Genusserlebnis wird eine kurze Dekantierung vor dem Servieren empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 2018 erzählt Il Bioselvatico die Seele des Valdichiana Aretina durch einen \u003cstrong\u003ebiologischen Sangiovese\u003c\/strong\u003e, der den tiefen Respekt für die Natur und die alten burgundischen Traditionen zelebriert. Die Hingabe im Weinberg spiegelt sich in sehr niedrigen Erträgen und einer sorgfältigen manuellen Lese wider, gefolgt von der Ganztraubenvergärung. Die Authentizität des Prozesses gipfelt in der \u003cstrong\u003emanuellen und mit den Füßen erfolgenden Pressung\u003c\/strong\u003e, ganz ohne mechanische Hilfsmittel. Die Reifung in Tonneaux und Beton endet mit einer Abfüllung nach dem \u003cstrong\u003eMondkalender\u003c\/strong\u003e und schenkt so einen reinen und lebendigen Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Bioselvatico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326947414187,"sku":"60794","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-bioselvatico-toscana-rosso-2022_60794_1_03d746fc-f51d-44e7-a20e-e1d788dabfd7.webp?v=1774455363"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/il-bioselvatico.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}