{"title":"Is Aquas","description":null,"products":[{"product_id":"is-aquas-cannonau-di-sardegna-2021","title":"Is Aquas Cannonau di Sardegna 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIs Aquas ist ein Rotwein, der den authentischen Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Als Vertreter der Herkunftsbezeichnung Cannonau di Sardegna zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003eintensives und angenehm würziges Aromaprofil\u003c\/strong\u003e aus. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rot mit granatroten Reflexen, die einen warmen, runden Schluck mit \u003cstrong\u003esolider Struktur\u003c\/strong\u003e ankündigen, geprägt von einem tadellosen geschmacklichen Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher stammt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der eindrucksvollen Region Sardinien, wo die Reben ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e schlagen, die reich an Kieselsteinen unterschiedlicher Größe sind. Diese besondere geologische Zusammensetzung bietet ideale Bedingungen für die Entwicklung ausgezeichneter Trauben. Das Zusammenspiel zwischen Umgebung und Pflanze verleiht dem Wein eine klare \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e und sorgt für eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Rundheit\u003c\/strong\u003e am Gaumen, ganz im Einklang mit dem Stil der Insel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e, gefolgt von der malolaktischen Gärung in glasierte Betontanks. Anschließend reift der Wein durch eine sorgfältige Verfeinerung in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate und vollendet seine Entwicklung mit einer abschließenden Ruhephase. Diese strenge technische Verarbeitung festigt das perfekte \u003cstrong\u003egeschmackliche Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e, bewahrt die tiefen Farbtöne und das charakteristische würzige Geflecht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eIs Aquas\u003c\/strong\u003e produziert einen \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e, der die wilde Seele der Insel einfängt. Entstanden aus Reben, die auf kalkhaltigen, tonigen Böden mit vielen Kieseln wachsen, entwickelt dieser trockene Rotwein ein intensives und elegantes Aromaprofil. Die malolaktische Gärung im glasierten Zement und die \u003cstrong\u003eReifung in kleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für sechs Monate verleihen dem Geschmack eine warme und runde Struktur. Mit seiner tiefroten Farbe und granatroten Reflexen sowie edlen Gewürznoten ist er ein stolzer Ausdruck der sardischen Weinkultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Is Aquas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514939142315,"sku":"50738","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/is-aquas-cannonau-di-sardegna-2021_50738_1_e077f6d6-5595-48ee-af2d-bba9674bbf56.webp?v=1773731325"},{"product_id":"is-aquas-vermentino-di-sardegna-2025","title":"Is Aquas Vermentino di Sardegna 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Is Aquas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827706253483,"sku":"61529","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/is-aquas-vermentino-di-sardegna-2025_61529_1_50bf27a6-f9cf-4500-b8cc-5dc1ea266909.webp?v=1778255199"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/is-aquas.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}