{"title":"Jean Vesselle","description":null,"products":[{"product_id":"jean-vesselle-champagne-brut-reserve","title":"Jean Vesselle Champagne Brut Reserve","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean Vesselle Champagne Brut Reserve ist ein mittelkräftiger Wein mit intensivem und elegantem Aromaprofil. Diese harmonische \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die natürliche Struktur des Pinot Noir mit der raffinierten Zartheit des Chardonnay und verwendet Trauben von \u003cstrong\u003eüber dreißig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigt er klare Noten von Pfirsich und knackigem Apfel, die sanft von Nuancen weißer Blüten, Kamille und duftigen Anklängen von Gebäck untermalt werden. Am Gaumen wirkt er umhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e, die in einen langen Abgang mit angenehmen Honig- und süßen Mandelnoten übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Trauben stammen aus den Grand Cru-Weinbergen von Bouzy, die im Herzen der Montagne de Reims liegen. Dieses Gebiet, ein Bezugspunkt für \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e, ist historisch für den hohen Ausdruck des Pinot Noir im Weinbau anerkannt. Das Weingut Jean Vesselle pflegt diese Parzellen und hebt bestimmte Lagen hervor, die durch \u003cstrong\u003ekreide-, kalk- und lehmhaltige Böden\u003c\/strong\u003e geprägt sind. Diese Zusammensetzung versorgt die Pflanzen mit wertvollen Mineralstoffen und verleiht den Trauben eine solide Struktur. Die Wurzeln dringen in ein \u003cstrong\u003eerstklassiges Terroir\u003c\/strong\u003e ein, das dem Wein eine klare Präzision verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit langsamen, ständig temperaturkontrollierten Gärungen. Die Assemblage profitiert vom Beitrag \u003cstrong\u003esorgfältig gelagerter Reserveweine\u003c\/strong\u003e aus den Kellern des Weinguts, was dem Endergebnis mehr geschmackliche Tiefe verleiht. Die Versektung erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, gefolgt von einer mindestens sechsunddreißigmonatigen Reifung auf der Hefe. Diese lange Lagerung prägt den Charakter des Weins und verstärkt seine innere Komplexität. Die Dosage, ganz im \u003cstrong\u003eBrut-Stil\u003c\/strong\u003e, erfolgt mit einer minimalen Zugabe von Versandlikör, um die volle Reinheit der Früchte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit drei Jahrhunderten bewirtschaftet die Familie Vesselle die kalkhaltigen Böden der Grand Cru-Weinberge von Bouzy. Dieser elegante Champagner entsteht aus der Meisterschaft eines \u003cstrong\u003eRécoltant-Manipulant\u003c\/strong\u003e, der Trauben von über dreißig Jahre alten Reben mit einem wertvollen Anteil an Reserveweinen vereint. Nach der traditionellen Methode hergestellt, reift der Wein \u003cstrong\u003e36 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt so ein umhüllendes und komplexes Profil. Der Geschmack hebt die Kraft des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e meisterhaft hervor und bietet ein aristokratisches und raffiniertes Degusterlebnis, perfekt, um besondere Anlässe zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503380492459,"sku":"8374","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-brut-reserve_8374_1_67e61231-f29b-4456-b880-b051fb98d23f.webp?v=1773662937"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-oeil-de-perdrix-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Oeil de Perdrix Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brut ist ein Blanc de Noirs, der aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Dieser Wein bringt das Wesen der Region durch ein weinartiges Aromaprofil zum Ausdruck, das durch die Anwendung der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hervorgehoben wird. Der kurze Kontakt mit den Schalen verleiht ihm einen charakteristischen \u003cstrong\u003eblass lachsrosa\u003c\/strong\u003e Farbton mit kupferfarbenen Reflexen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, Frische und Präzision, unterstützt von einer ausgeprägten mineralischen Note. Das feine Mousseux bereichert die Verkostung mit einem \u003cstrong\u003ecremigen Schaum\u003c\/strong\u003e, der einen langen Abgang einleitet, ideal zu feinen Fisch- oder Geflügelgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Bouzy, einem als \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e klassifizierten Dorf in der berühmten Montagne de Reims. Die Weinberge von Jean Vesselle liegen auf tiefen \u003cstrong\u003eKreide- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e und profitieren von Südlagen, die den Trauben eine intensive Struktur verleihen. Der Name Oeil de Perdrix erinnert an die alte Tradition, eine zarte und elegante Farbe direkt aus den dunklen Trauben zu gewinnen. Der Charakter des Weins spiegelt das Herkunftsgebiet getreu wider und bietet einen \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Abdruck\u003c\/strong\u003e, der den unverwechselbaren Stil des Weinguts prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit der manuellen Lese der \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben, gefolgt von einer schonenden Pressung und einer \u003cstrong\u003ekurzen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von wenigen Stunden. Diese Extraktionstechnik sorgt für die besondere Farbnuance, bevor die Gärung in temperaturkontrollierten Tanks und in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e erfolgt. Nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e reift der Wein mehrere Jahre auf der Hefe, eine entscheidende Phase zur Entwicklung von Aromen nach Walderdbeeren und gerösteter Brioche. Die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e balanciert schließlich die Struktur aus und garantiert einen trockenen, lebendigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean Vesselle signiert die Cuvée Oeil de Perdrix in Bouzy, einem renommierten Grand Cru der Montagne de Reims. Der Name, wörtlich \"Rebhuhnauge\", verweist auf die eleganten lachsrosa Nuancen, die durch die kurze Mazeration des \u003cstrong\u003ereinen Pinot Noir\u003c\/strong\u003e entstehen. Dieser raffinierte Blanc de Noirs, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zollt den uralten Traditionen des Hauses Tribut, indem er eine teilweise Vinifizierung im Holzfass mit einer langen Reifung verbindet. Ein international ausgezeichnetes Glas, das ein \u003cstrong\u003ecremiges Mousseux\u003c\/strong\u003e und lebendige Fruchtnoten bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503380885675,"sku":"8375","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-oeil-perdrix-brut_8375_1_e76f69f1-7588-4af8-9fba-41942fce2e00.webp?v=1773662943"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Rosè de Saignee Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Rosé de Saignée Brut von Jean Vesselle ist ein intensiver Ausdruck des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Er zeichnet sich durch eine kräftige rosa Farbe und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. Das Bouquet vereint Noten von roten Früchten, Minze, Lavendel und Gewürzen. Am Gaumen entwickelt sich der weiche Einstieg zu einer frischen Säure, die an Preiselbeeren erinnert. Der Schluck ist geprägt von einer ausgeprägten Mineralität, mit \u003cstrong\u003eFeuersteinnoten\u003c\/strong\u003e und einer salzigen, dynamischen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagner stammt aus der \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, einer Region, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Jean Vesselle bewirtschaftet seine Weinberge so, dass sie die Landschaft authentisch widerspiegeln und ein strukturiertes, charaktervolles Glas garantieren. Gut gekühlt serviert, ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu \u003cstrong\u003eWurst- und Käseplatten\u003c\/strong\u003e. Seine geschmeidige Struktur passt auch hervorragend zu Gerichten mit \u003cstrong\u003eFisch und Krustentieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein wird nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e unter Anwendung der Saignée-Technik hergestellt. Der Most mazeriert \u003cstrong\u003ekurz\u003c\/strong\u003e 24-48 Stunden auf den Schalen, um Farbe und fruchtige Aromen zu extrahieren, während die Tannine begrenzt bleiben. Die Flaschengärung verleiht ihm seine elegante Textur. Die Reifung auf der Hefe dauert zwei bis drei Jahre und sorgt für strukturelle Harmonie. Die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e garantiert schließlich ein trockenes und ausgewogenes Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Brut\u003c\/strong\u003e aus dem Familienweingut Jean Vesselle bringt das Terroir der Montagne de Reims zum Ausdruck. Anders als bei traditionellen Cuvées verleiht die kurze Maischestandzeit auf den Schalen des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e eine intensive Farbe und betörende Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Die gekonnte Anwendung der \u003cstrong\u003eSaignée-Methode\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit einer mindestens zweijährigen Reifung auf der Hefe, garantiert einen seidigen und mineralischen Schluck, der bereits von der internationalen Kritik gefeiert wurde. Ein nachhaltiges Meisterwerk, das im Keller mit außergewöhnlicher Eleganz über ein Jahrzehnt hinweg reifen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503519363243,"sku":"18763","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut_18763_1_85bba81d-965c-4a1e-96c8-5b0fc8d60f28.webp?v=1773670302"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-grand-cru-prestige-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Grand Cru Prestige Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJean Vesselle Champagne Grand Cru Prestige Brut\u003c\/strong\u003e ist ein Wein von großer Struktur, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint Pinot Noir und Chardonnay, um ein trockenes und bemerkenswert komplexes Profil zu bieten. Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase und am Gaumen entfaltet er intensive Aromen von Trockenfrüchten und Honig, mit einem kraftvollen Schluck und einem lang anhaltenden Abgang. Dieser Champagner ist der ideale Begleiter zu Hummergerichten, Kaviar, gereiftem Käse oder für meditative Momente mit kubanischen Zigarren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der Champagne-Region und stammt aus den renommierten \u003cstrong\u003eGrand Cru-Weinbergen\u003c\/strong\u003e von Bouzy und Chouilly. Das Haus Jean Vesselle bewirtschaftet seine Weinberge mit großer \u003cstrong\u003eUmweltverantwortung\u003c\/strong\u003e, indem es Begrünung zur Vermeidung von Herbiziden einsetzt und in erneuerbare Energien investiert. Dieser Ansatz ermöglicht es, die \u003cstrong\u003eauthentische Typizität\u003c\/strong\u003e des Terroirs voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sofortigen Pressung, um die Unversehrtheit des Mostes zu bewahren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks und in \u003cstrong\u003ekonischen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, die zur Charakterbildung der Cuvée beitragen. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e statt, gefolgt von einer \u003cstrong\u003evierjährigen Reifung\u003c\/strong\u003e, um eine außergewöhnliche aromatische Fülle zu erreichen. Die geringe Dosage unterstreicht den Brut-Stil und die solide Struktur dieses raffinierten Schaumweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Familienunternehmen Jean Vesselle zeichnet für die Cuvée Prestige verantwortlich, eine Rarität für wahre Kenner. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eGrand Cru Weinbergen\u003c\/strong\u003e in Bouzy und Chouilly, die ohne Herbizide und mit erneuerbarer Energie bewirtschaftet werden, bringt sie die authentische Typizität des Terroirs zum Ausdruck. Nach der manuellen Lese reift der Wein \u003cstrong\u003e4 Jahre\u003c\/strong\u003e im Keller und entwickelt seinen Charakter in konischen Holzfässern. Das Ergebnis ist eine elegante und meisterhafte Assemblage, die mit \u003cstrong\u003e90 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde und die handwerkliche Seele der besten Jahrgänge der Champagne in sich trägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503521788075,"sku":"18775","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-grand-cru-prestige-brut_18775_1.jpg?v=1773670319"},{"product_id":"jean-vesselle-champagne-grand-cru-nature-bouzy-b3-2014","title":"Jean Vesselle Champagne Grand Cru Nature Bouzy B3 2014","description":"","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505667535019,"sku":"31529","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-grand-cru-nature-bouzy-b3-2014_31529_1.jpg?v=1773682202"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/jean-vesselle.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}