{"title":"La Crotta di Vegneron","description":null,"products":[{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-fumin-esprit-follet-2020","title":"La Crotta di Vegneron Fumin Esprit Follet 2020","description":"Der Fumin ist eine alte Rebsorte aus dem Aostatal, die sich durch eine intensive Farbe der Beerenschalen auszeichnet, die mit zunehmender Reife ins Bläuliche tendiert. Die späte Reife der Trauben, die traditionelle Weinbereitung und die Reifung in verschiedenen Holzfässern ergeben einen Wein mit großem Charakter: fein, elegant und komplex. Der perfekte Ausdruck eines einzigartigen Terroirs.","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511992250539,"sku":"47441","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-fumin-esprit-follet-2020_47441_1_3f0ecc0d-7a82-47b2-af53-4d4a579bf68e.webp?v=1773718477"},{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2021","title":"La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieuré ist ein intensiver, süßer Wein und Ausdruck des Valle d’Aosta Chambave Moscato Passito. Hergestellt aus Moscato Bianco-Trauben, präsentiert er sich in einem kristallklaren goldgelben Farbton. Das aromatische Profil ist umhüllend und wird durch \u003cstrong\u003eintensive Akaziennoten\u003c\/strong\u003e, verwelkte Veilchen, gelben Pfirsich und Honig bereichert. Am Gaumen zeigt er sich warm und strukturiert, mit einem weichen Schluck und einem langen Nachhall von süßer Mandel. Diese Rundheit macht ihn perfekt in Kombination mit Blauschimmelkäse, Gerichten auf Leberbasis und feinen \u003cstrong\u003eDesserts zum Abschluss des Essens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Chambave, einem alten Alpendorf im Aostatal. Die Weinberge befinden sich auf steilen \u003cstrong\u003emoränischen Hängen\u003c\/strong\u003e zwischen 450 und 680 Metern Höhe, geprägt von lockeren, sandigen Böden. Das \u003cstrong\u003eBergklima\u003c\/strong\u003e begünstigt eine langsame Reifung und bewahrt so ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischem Reichtum. Die Produktion hat tiefe historische Wurzeln, die bis ins Jahr 1494 zurückreichen, als dieser Nektar Karl VIII., König von Frankreich, angeboten wurde. Heute bewahrt und fördert La Crotta di Vegneron dieses außergewöhnliche Erbe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt durch sorgfältige Auswahl der nach Guyot erzogenen Trauben, wobei nur die reifsten und gesündesten Früchte verwendet werden. Das \u003cstrong\u003eTrocknen in gut belüfteten Räumen\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine natürliche Konzentration der Zucker. Die Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003ekalte Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, um das maximale Aroma zu extrahieren, gefolgt von der Gärung. Der Wein reift in Edelstahltanks mit \u003cstrong\u003ehäufigem Bâtonnage\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe; dieser Prozess fördert die Autolyse der Hefen, was die Struktur bereichert und dem Schluck eine angenehme Fülle verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge dieses Nektars reichen bis ins Jahr 1494 zurück, als er dem König von Frankreich geschenkt wurde. Gewonnen aus getrockneten \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e-Trauben, die an den steilen Hängen von Chambave wachsen, verkörpert dieser Wein die authentische Berufung des Aostatals. Die Kellerei La Crotta di Vegneron hebt die alpine Umgebung hervor und bereichert die Struktur des Passito durch gekonnte \u003cstrong\u003eBâtonnage im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Wärme und Weichheit verleihen. Ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e entfaltet er anhaltende Noten von süßer Mandel und Honig, ideal, um würzige Käsesorten und raffinierte Desserts am Ende einer Mahlzeit zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541416079531,"sku":"38978","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2021_38978_1_bc6e2cbc-3e98-4e5d-ba5f-e23cdfa7c3d7.webp?v=1773692183"},{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2020","title":"La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2020","description":"Die Ursprünge des Passito Chambave der Firma La Crotta di Vegneron reichen bis ins Jahr 1494 zurück: In diesem Jahr erhielt König Karl VIII. von Frankreich den Moscato Passito di Chambave von Giorgio di Challant. Die weiße Moscato-Traube wird zunächst getrocknet und anschließend traditionell vinifiziert. Im Aostatal, im Dorf Chambave an der Grenze zwischen Frankreich und der Schweiz, ist die Geschichte der Firma La Crotta di Vegneron eng mit den Traditionen der Alpenbevölkerung verbunden: Engagement und Können, gepaart mit dem Wunsch, die Erzeugnisse der Bergregion zu veredeln. Die Genossenschaft wurde 1980 gegründet, um die bereits bestehende, aber in einem Umfeld verschiedener Winzer isolierte Weinbautätigkeit zu schützen. Die Genossenschaft ermöglicht die Amortisation der Kosten für die Aktivitäten im Zusammenhang mit dem Weinberg. Aus Gründen der Exzellenz und Reinheit werden ausschließlich Moscato Bianco-Trauben verwendet. Die Pflanztechnik ist die Guyot-Methode, in Lagen zwischen 450 und 680 Metern über dem Meeresspiegel mit Südost-, Südwest- und Nordostausrichtung. Die Bezeichnung des Chambave Passito Prieuré lautet DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato Passito oder Flétri-Wein. Die alkoholische Gärung (im Stahltank) erfolgt durch die Verbindung des Traubensafts mit den Schalen (Schalenmazeration) bei niedriger Temperatur für 36 bis 48 Stunden. Der Wein reift anschließend ein Jahr lang in Stahltanks. Danach wird der Bodensatz (Bâtonnage) mit einem speziellen Werkzeug aufgerührt. Dieses Verfahren sorgt für einen vollmundigeren Wein, da die im Wein enthaltenen Hefen autolysieren.","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44590926495915,"sku":"53341","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2020_53341_1_9e0a4deb-ef20-4af8-a207-f95662e6722c.webp?v=1773743727"},{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-chambave-muscat-2025","title":"La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chambave Muscat von La Crotta di Vegneron ist ein stiller Weißwein mit einem streng trockenen Profil. Dieser Ausdruck des \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e repräsentiert originalgetreu das Gebiet des Valle d’Aosta Chambave. Durch eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks wird die aromatische Essenz der Beerenhäute sanft extrahiert, wobei die natürliche Frische erhalten bleibt. Am Gaumen zeigt er sich voll und lebendig, mit klaren Noten von Aprikose und Pfirsich, begleitet von Anklängen an Salbei und Thymian, um dann mit einer \u003cstrong\u003elangen Persistenz\u003c\/strong\u003e zu schließen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Aostatal, aus den Gemeinden Chambave, Saint-Denis und den angrenzenden Gebieten, in einem Kontext des \u003cstrong\u003eBergweinbaus\u003c\/strong\u003e mit steilen Hängen, die bis zu 750 Meter Höhe erreichen. Das alpine Klima, das durch geringe Niederschläge und ausgeprägte Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, begünstigt eine exzellente aromatische Präzision. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eBöden moränischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die flachgründig und steinig sind, mit einer sandigen Textur und wenig Ton. Diese geologische Matrix verleiht dem Schluck eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und unterstreicht die für das Aostatal typische geschmackliche Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der \u003cstrong\u003eMoscato-Bianco\u003c\/strong\u003e-Trauben, die zwischen September und Oktober von Reben geerntet werden, die in den Erziehungssystemen Alberello, Guyot und Kordonzapfenschnitt kultiviert werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Abgerundet wird das Verfahren durch einen \u003cstrong\u003efünfmonatigen Ausbau in Edelstahl\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe, veredelt durch \u003cstrong\u003ehäufige Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Diese akribische Sorgfalt im Keller hebt die Textur und die olfaktorische Reinheit hervor und garantiert ein Ergebnis von großer Reinheit, das voll und ganz den Anforderungen einer \u003cstrong\u003eveganen Ernährung\u003c\/strong\u003e entspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1980 in Chambave gegründete Kellerei La Crotta di Vegneron feiert mit dieser edlen und seltenen trockenen Interpretation des \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e den \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e. Die Trauben, die an steilen Alpenhängen auf bis zu 750 Metern Höhe angebaut werden, bringen einen veganen und nachhaltig zertifizierten Wein hervor, der bereits mit den prestigeträchtigen \"Drei Gläsern\" (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47396125016235,"sku":"62202","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-chambave-muscat-2025_62202_1_c232235d-cf9b-47ac-a1d7-b2d2900cb5dc.webp?v=1787908134"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/la-crotta-di-vegneron.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}