{"title":"La Spia","description":null,"products":[{"product_id":"la-spia-valtellina-superiore-sassella-riserva-mr72-2018","title":"La Spia Valtellina Superiore Sassella Riserva MR72 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valtellina Superiore Sassella MR72 Riserva aus dem Weingut La Spia ist ein eleganter und strukturierter Rotwein, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben, die vor Ort als Chiavennasca bekannt sind. Als authentischer Ausdruck des Valtellina Superiore Sassella präsentiert sich dieser Wein im Glas mit einer rubinroten Farbe und einem reichen, fruchtigen Bouquet. Der Schluck ist fesselnd, geprägt von einer \u003cstrong\u003eseidenen Textur\u003c\/strong\u003e, die in eine angenehme und leichte \u003cstrong\u003ebalsamische Note\u003c\/strong\u003e übergeht. Am Gaumen zeigt er große Ausgewogenheit und erweist sich als idealer Begleiter zu gereiftem Käse, würzigen Schweinefleischgerichten, Wild und \u003cstrong\u003egeröstetem Rindfleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Sondrio, Ergebnis eines \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e auf Terrassen, die zwischen 350 und 400 Metern Höhe liegen. Die Ausrichtung nach Süden und Südosten sorgt für eine perfekte Reifung der Trauben. Die Reben schlagen Wurzeln in \u003cstrong\u003esandig-lehmigen\u003c\/strong\u003e, heterogenen Böden mit mittlerer bis geringer Tiefe, guter organischer Substanz und häufigen Ausläufern des Muttergesteins. Die Pflanzdichte und der \u003cstrong\u003ebegrenzte Ertrag\u003c\/strong\u003e sind entscheidend, um das maximale aromatische Potenzial zu extrahieren und den präzisen Charakter des Terroirs zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e im Oktober erfolgt die Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 28 °C über acht Tage. Es folgt eine sechsmonatige Ruhephase im Edelstahl, um die Fruchtintegrität zu bewahren, bevor der Wein für dreißig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Dieser Schritt verleiht dem Wein Rundheit und definiert seine Struktur. Der Trockenextrakt von 28,4 g\/L und die Gesamtsäure von 5,45 g\/L garantieren eine bemerkenswerte strukturelle Festigkeit, die dem Wein eine \u003cstrong\u003elange Entwicklung\u003c\/strong\u003e über die Zeit ermöglicht, geschätzt auf bis zu fünfundzwanzig Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas in der Unterzone Sassella gelegene, familiengeführte Weingut La Spia hebt den \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e des Veltlins hervor, indem es Nebbiolo (Chiavennasca) auf steilen Terrassen kultiviert. Der renommierte Valtellina Superiore MR72 Riserva 2018 reift ganze dreißig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei ein seidiges und umhüllendes Profil. Mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, vereint dieser Rotwein feine balsamische Noten mit einer \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die auf bis zu fünfundzwanzig Jahre geschätzt wird: eine perfekte Synthese aus der Liebe zur Region Sondrio und der sorgfältigen Pflege historischer Weinberge.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512285655211,"sku":"47794","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-valtellina-superiore-sassella-mr72-2018_47794_1_fd6482a9-689b-4b7c-9d49-b9047a1ca3a4.webp?v=1739465559"},{"product_id":"la-spia-valtellina-superiore-pr28-2021","title":"La Spia Valtellina Superiore PR28 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valtellina Superiore PR28 ist ein stiller Rotwein, der die Essenz des lombardischen Gebiets verkörpert und von der Kellerei La Spia ausschließlich aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben, lokal Chiavennasca genannt, hergestellt wird. Als Ausdruck des renommierten Gebiets Valtellina Superiore zeichnet er sich durch einen vollen und charakterstarken Stil aus, der von einer idealen Struktur für eine lange Reifung unterstützt wird. Am Gaumen zeigt er \u003cstrong\u003eharmonische, samtige Tannine\u003c\/strong\u003e, während das Bouquet komplexe Nuancen von roten Früchten bis hin zu Lakritz bietet, bereichert durch elegante \u003cstrong\u003egeröstete Noten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen in den Gemeinden Berbenno und Montagna in Valtellina, mit besonderem Augenmerk auf den historischen Weinberg Dossi Salati, der in der berühmten \u003cstrong\u003eUnterzone Grumello\u003c\/strong\u003e liegt. Die Rebzeilen erstrecken sich auf einer Höhe zwischen 320 und 520 Metern, wo die günstige \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e eine optimale Reifung und ein klares aromatisches Profil ermöglicht. Das Engagement der Familie Rigamonti, die ihre ersten Schritte im nahegelegenen Gebiet von Sassella gemacht hat, setzt sich auf diesen Böden fort, um die \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e durch sorgfältige Auswahl und ständige Pflege der Weinlandschaft hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnter der Leitung des Önologen Emil Galimberti gewährleistet die manuelle Lese die Unversehrtheit der Trauben bei ihrer Ankunft im Weinkeller. Der Vinifikationsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, die für eine korrekte phenolische Extraktion unerlässlich ist, gefolgt von einer Ruhephase in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein langsam über mehr als zwei Jahre in großen \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Diese lange Ruhezeit sorgt für ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003egeschmackliches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und eine Stabilität, die den Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in den renommierten Weinbergen der Lombardei, zeugt das Weingut \u003cstrong\u003eLa Spia\u003c\/strong\u003e vom Engagement der Familie Rigamonti für die \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e, einen edlen lokalen Biotyp des Nebbiolo. Dieser ausgezeichnete \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e entsteht aus Trauben, die ausschließlich von Hand in den kleinen Parzellen von Grumello und Berbenno gelesen werden und reift über zwei Jahre in großen Fässern. Unter der Leitung des Önologen Emil Galimberti bietet der prämierte Jahrgang 2021 ein kraftvolles Geschmackserlebnis und feiert die authentische Weinbautradition einer einzigartigen Region.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44919739187371,"sku":"55579","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-valtellina-superiore-pr28-2021_55579_1_08da0928-8893-4992-ba26-ba405ebd0385.webp?v=1745071707"},{"product_id":"la-spia-alpi-retiche-bianco-catelasc-2024","title":"La Spia Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castelàsc Bianco von La Spia ist ein lombardischer Wein, der den Charakter der Rätischen Alpen klar zum Ausdruck bringt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Aromatik von Moscato Giallo, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer mit der Struktur des weiß gekelterten Nebbiolo. Der Ausbau, der sowohl in Edelstahltanks als auch in Terrakotta-Amphoren erfolgt, verleiht dem Wein ein ausgeprägt blumiges Profil. Am Gaumen verbindet sich die ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Mineralität\u003c\/strong\u003e mit einer leichten natürlichen Süße und bietet einen harmonischen Schluck. Das Ergebnis ist ein Glas mit lebendiger \u003cstrong\u003egeschmacklicher Spannung\u003c\/strong\u003e, perfekt zu Sushi, Ziegenkäse und würzigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den Rätischen Alpen aus \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf etwa fünfhundert Metern Höhe. Die Trauben von Moscato Giallo, Sauvignon Blanc und Nebbiolo wachsen im Gebiet Castelasc in der Gemeinde Chiuro, während der Gewürztraminer im Gebiet von Traona angebaut wird. Das Zusammentreffen dieser unterschiedlichen \u003cstrong\u003eAnbaugebiete\u003c\/strong\u003e definiert eine präzise Identität. Der aromatische Reichtum, der in diesem alpinen Mikroklima entsteht, fügt sich harmonisch mit der \u003cstrong\u003eWürze des Terroirs\u003c\/strong\u003e zusammen, die durch den Beitrag des Nebbiolo hervorgehoben wird, und schafft ein Profil, das den Boden der Lombardei getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sanften Pressung von Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, während der Moscato Giallo eine \u003cstrong\u003ekurze Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e durchläuft, um die Aromastoffe maximal zu extrahieren. Die Hauptgärung erfolgt durch eine gezielte \u003cstrong\u003eVinifikation in Terrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e. Anschließend wird der weiß gekelterte Nebbiolo hinzugefügt, der dem Wein Körper und mineralische Frische verleiht. Die abschließende \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e bewahrt die floralen Aromen und ergibt einen Wein mit salziger, komplexer und sehr ausgewogener Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castelàsc Bianco 2024 von La Spia ist ein raffinierter Alpi Retiche IGT, der auf 500 Metern Höhe aus der Verbindung aromatischer Trauben und weiß gekeltertem Nebbiolo hergestellt wird. Die besondere \u003cstrong\u003eVinifizierung in Terrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit der kurzen Maischestandzeit auf den Schalen des \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e, verleiht dem Wein Struktur und Komplexität. Am Gaumen entfaltet er eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Mineralität\u003c\/strong\u003e, die perfekt von einer leichten Süße und einer intensiven floralen Struktur ausbalanciert wird, was ihn zum idealen Begleiter für Sushi, Ziegenkäse und würzige Gerichte macht.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388081590443,"sku":"60955","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-alpi-retiche-bianco-catelasc-2024_60955_1_a66cdc81-2b0b-488c-a0d4-b2cde27a500e.webp?v=1776676558"},{"product_id":"la-spia-alpi-retiche-castelasc-rosso-2024","title":"La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castelasc Rosso von \u003cstrong\u003eLa Spia\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein mit sofortigem und geschmeidigem Trinkfluss. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePignola Valtellinese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRossola Nera\u003c\/strong\u003e, einer authentischen Ausdrucksform des Gebiets der \u003cstrong\u003eRätischen Alpen\u003c\/strong\u003e. Das sensorische Profil bietet eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e, bereichert durch eine solide Struktur und einen leichten, samtigen Tannin. Der Geschmack offenbart eine bemerkenswerte Gefälligkeit, ideal zur Begleitung von Bresaola-Carpaccio, jungen Käsesorten und traditionellen Pastagerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des Veltlins aus Trauben, die in den Gemeinden Mello, Berbenno und Chiuro angebaut werden. Die Reben erstrecken sich über eindrucksvolle \u003cstrong\u003eBergweinberge\u003c\/strong\u003e, die zwischen 400 und 500 Metern Höhe liegen und von einer perfekten \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e profitieren. Diese geografische Lage gewährleistet eine gleichmäßige Reifung und fördert die Entwicklung eines \u003cstrong\u003edefinierten Geschmacksprofils\u003c\/strong\u003e, das strukturelle Klarheit mit großer Zugänglichkeit am Gaumen vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer kurzen Vinifikation in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die darauf abzielt, die ursprünglichen Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von acht bis zwölf Monaten in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Diese maßvolle \u003cstrong\u003eHolzreifung\u003c\/strong\u003e ist entscheidend, um die Farbe zu stabilisieren und der Struktur Tiefe zu verleihen, die Tannine abzurunden und eine harmonische Entwicklung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castelasc Rosso von La Spia ist eine Hommage an das Veltlin, entstanden aus Bergweinbergen, in denen der \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e eine außergewöhnliche Eleganz zeigt. Signiert vom Önologen Emil Galimberti, vereint dieses innovative Etikett die Frische des Edelstahls mit einer sorgfältigen Reifung in \u003cstrong\u003ehalbneuen Barriques\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Struktur und samtige Tannine verleiht. Die moderne Wahl des Schraubverschlusses garantiert eine fehlerfreie Entwicklung in der Flasche und bewahrt das aromatische Bouquet. Ein authentischer Ausdruck der \u003cstrong\u003eIGT Alpi Retiche\u003c\/strong\u003e, der mit Konventionen bricht und für experimentierfreudige Gaumen gedacht ist.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388081885355,"sku":"60956","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-alpi-retiche-castelasc-rosso-2024_60956_1_f9e4bc96-65cf-45ef-bccb-f0440abb2478.webp?v=1777047569"},{"product_id":"la-spia-alpi-retiche-chiavennasca-bianco-2024","title":"La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco ist ein stiller Wein, der aus einer Cuvée von Chiavennasca, Pignola Valtellinese und Rossola Nera entsteht. Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen aus und verströmt elegante Aromen von Weißdorn und weißem Pfirsich, bereichert durch Noten von frischer Haselnuss und reifem Golden Delicious Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm warm und würzig, mit einem langen \u003cstrong\u003egeschmacklichen Nachhall\u003c\/strong\u003e und einem runden, komplexen Abgang. Seine Vielseitigkeit macht ihn perfekt zur Begleitung von \u003cstrong\u003etypischen Wurstwaren\u003c\/strong\u003e aus dem Veltlin, frischen oder gereiften Käsesorten sowie raffinierten Gerichten auf Basis von \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein ist ein authentischer Ausdruck des Berggebiets Veltlin in der Lombardei. Die Trauben werden in Weinbergen angebaut, die hauptsächlich zwischen den Zonen Grumello und Berbenno liegen, sorgfältig ausgewählte Spitzenlagen des Weinguts La Spia. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003egeografische Identität\u003c\/strong\u003e der Alpi Retiche wird durch den Einsatz der Chiavennasca, einer lokalen Nebbiolo-Varietät, hervorgehoben. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen des Tals gewährleisten eine \u003cstrong\u003eoptimale Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben und verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eregionale Prägung\u003c\/strong\u003e, die an die Natur der steilen Ursprungs-Hänge erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e in Kisten, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt eine schonende pneumatische Ganztraubenpressung, wobei ausschließlich der Vorlaufmost verwendet wird. Die Gärung findet zur Hälfte in Edelstahltanks und zur anderen Hälfte in \u003cstrong\u003eAkazien- und Eichenfässern\u003c\/strong\u003e statt, was Frische und Komplexität vereint. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern, wobei ein \u003cstrong\u003ezweiwöchentliches Bâtonnage\u003c\/strong\u003e das Volumen und die Struktur erhöht. Diese Methode verleiht dem Wein eine perfekte Harmonie, bevor er seine abschließende Ruhezeit in der Flasche erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der Erfahrung der Kellerei La Spia stellt dieser \u003cstrong\u003estille Weiße IGT Alpi Retiche\u003c\/strong\u003e 2024 eine Spitzenleistung des Veltliner Gebiets dar. Der Önologe Emil Galimberti hebt die Trauben \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e, Pignola Valtellinese und Rossola Nera hervor, die zwischen Grumello und Berbenno angebaut und ausschließlich von Hand gelesen werden. Dank der Gewinnung nur des Vorlaufmostes durchläuft der Wein eine ausgewogene Gärung zwischen Edelstahl und \u003cstrong\u003eAkazien- und Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e. Dieser sorgfältige handwerkliche Prozess sorgt für ein elegantes, strukturiertes und außergewöhnlich komplexes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388081950891,"sku":"60957","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-alpi-retiche-chiavennasca-bianco-2024_60957_1_ceb5df19-e970-4458-be21-e91c3dc3a14c.webp?v=1777047573"},{"product_id":"la-spia-rosso-di-valtellina-nebbiolo-2024","title":"La Spia Rosso di Valtellina Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eLa Spia\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Lombardei, der den Charakter des \u003cstrong\u003eBerg-Nebbiolo\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er die typische helle rote Farbe und präsentiert ein \u003cstrong\u003esauberes, klares Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das von Noten von Walderdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren geprägt ist. Am Gaumen wirkt er frisch und lebendig, mit einem dynamischen und geschmeidigen Trinkfluss. Seine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e und die gut dosierte Rundheit, unterstützt durch die Gärung im Edelstahl und die Reifung in Eichenfässern, münden in ein harmonisches Finale und machen den Wein äußerst einladend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von der \u003cstrong\u003elombardischen Rätischen Seite\u003c\/strong\u003e, einem historischen Gebiet des \u003cstrong\u003eValtellina\u003c\/strong\u003e zwischen den Gemeinden Berbenno und Castionetto di Chiuro. Die Weinberge, die nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003eBergweinbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, profitieren von einer Südlage und einer Höhe zwischen dreihundert und fünfhundert Metern über dem Meeresspiegel. Diese besonderen Umweltbedingungen ermöglichen dem \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e eine ideale Aromaentwicklung und fördern eine solide Säurestruktur. Dieses pedoklimatische Umfeld hebt die \u003cstrong\u003eFrische der Frucht\u003c\/strong\u003e hervor und bewahrt die authentische Verbindung zur Herkunftsregion.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer kurzen Maischestandzeit, um Farbe und Aromen besonders schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein acht Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die Farbe zu stabilisieren und das sensorische Profil durch natürliche Mikrooxidation zu harmonisieren. Diese sorgfältige Vorgehensweise verhindert eine Überlagerung des Geschmacks und sorgt für einen \u003cstrong\u003esofort zugänglichen\u003c\/strong\u003e und lebendigen Trinkgenuss, der sich nach kurzer Ruhezeit im Glas am besten entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2024 des \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC\u003c\/strong\u003e von La Spia entsteht an den Hängen der Rätischen Seite in der Lombardei, einem historischen Weinbaugebiet des Veltlins. Die Weinberge erstrecken sich zwischen den Gemeinden Berbenno und Castionetto di Chiuro.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388082081963,"sku":"60958","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-rosso-di-valtellina-nebbiolo-2024_60958_1_6b16f66f-5594-431b-892e-5fdb665d046f.webp?v=1779466821"},{"product_id":"la-spia-valtellina-superiore-sassella-pg40-2022","title":"La Spia Valtellina Superiore Sassella PG40 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valtellina Superiore Sassella PG40 von La Spia ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Qualitäten des Nebbiolo, lokal bekannt als Chiavennasca, mit Eleganz zum Ausdruck bringt. In der Nase zeigt er ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e mit intensiven Noten von roten Früchten, Bergpflaume und süßen tertiären Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig und strukturiert und offenbart elegante \u003cstrong\u003eNuancen von Zartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e, Kirschkonfitüre, Tabak, schwarzem Pfeffer und Anklängen von Teer. Er eignet sich ideal zu reichhaltigen ersten Gängen, Braten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser elegante Rotwein stammt von den steilen Terrassen der \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e-Zone in der Provinz Sondrio sowie von angrenzenden Parzellen im Grumello. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern, wo die perfekte \u003cstrong\u003eSüd- und Südostausrichtung\u003c\/strong\u003e eine konstante Sonneneinstrahlung gewährleistet. Das besondere \u003cstrong\u003ealpine Klima\u003c\/strong\u003e begünstigt die Entwicklung von Trauben mit großer Konzentration und Eleganz, die die authentische Identität des Veltliner Gebiets und die Qualitäten der ausgewählten Klone getreu widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, die wesentlich ist, um Farbe und eine solide Tanninstruktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 28 Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine Verfeinerung, die seine aromatische Finesse erhöht. Mit einem ausgezeichneten Extraktgehalt verfügt er über ein bedeutendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich schätzungsweise über 10 bis 15 Jahre. Für einen optimalen Genuss wird eine Stunde Dekantieren und das Servieren bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus den edlen Weinbergen der Unterzone Sassella in Sondrio, ist der Valtellina Superiore PG40 2022 von La Spia eine raffinierte Interpretation des \u003cstrong\u003ereinen Nebbiolo\u003c\/strong\u003e. Die Hingabe des Önologen Emil Galimberti zeigt sich durch eine lange Maischestandzeit auf den Schalen und eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung in Eichenholz\u003c\/strong\u003e über 28 Monate in 10-Hektoliter-Fässern. Dank der Südlage und einer Höhe von bis zu 400 Metern verleihen die Trauben dem Wein ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eEntwicklungspotenzial\u003c\/strong\u003e und garantieren eine Langlebigkeit von 10-15 Jahren, die das authentischste Wesen des Terroirs hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388082147499,"sku":"60959","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/la-spia.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}