{"title":"Latium","description":null,"products":[{"product_id":"pallini-romana-sambuca-1l","title":"Pallini Romana Sambuca","description":"Pallini Romana Sambuca ist ein exzellenter Sambuca, der in Latium von der römischen Firma Pallini hergestellt wird. Seine Einzigartigkeit liegt darin, dass es die einzige Brennerei in Rom ist. Sie wurde bereits 1875 von Nicola Pallini gegründet, zog aber erst in den 1920er Jahren nach Rom, wo sie sich in der Hauptstadt niederließ und hochgeschätzte Liköre, darunter Sambuca, produzierte, die weltweit geschätzt werden. Sambuca ist ein Likör, der aus einer Mischung von Zutaten wie Holunderbeeren (von denen er seinen Namen hat) und Anis (das Unternehmen verwendet sowohl grüne als auch Sternanis) hergestellt wird, gelegentlich ergänzt durch weitere Kräuter. Die Ursprünge des Sambuca werden gemeinhin den Kartäusermönchen zugeschrieben, und möglicherweise wurde er ursprünglich zu medizinischen Zwecken verwendet. In Italien erfreute sich Sambuca, insbesondere im 19. Jahrhundert, enormer Beliebtheit. Pallini Romana Sambuca wird durch die Destillation von grünem Anis und Sternanis hergestellt, was diesem Likör seinen unverwechselbaren Geschmack und sein intensives Aroma verleiht. Nach Zugabe von Holunderbeerenextrakt wird das Destillat mazeriert und anschließend gesüßt. Heute findet Sambuca vielfältige Verwendung in Rezepten und Zubereitungen, pur genossen oder als Zutat in anderen Getränken, beispielsweise Kaffee. Das intensive und sofort wahrnehmbare Anisaroma ist es, das diesen Likör so unverwechselbar und bei Kritikern und Konsumenten weltweit so beliebt macht.","brand":"Pallini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503445110955,"sku":"12864","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pallini-romana-sambuca-1l_12864_1.jpg?v=1773666797"},{"product_id":"pallini-romana-black-liquore-di-sambuca-1l","title":"Pallini Romana Black Liquore di Sambuca 1L","description":"Schwarzer Sambuca-Likör, hergestellt von Pallini in Latium, Italien. 1-Liter-Flasche. Ein dunkler Likör aus einer besonderen Mischung aus schwarzen Holunderbeeren und Sternanis. Verführerische Aromen von Zimt, süßem Anis, Holunderblüte, Sternanis und Fenchel. Ein traditioneller italienischer Klassiker, pur, auf Eis oder als Zutat in raffinierten Cocktails ein Genuss.","brand":"Pallini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503462707371,"sku":"14317","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pallini-romana-black-liquore-di-sambuca-1l_14317_1.jpg?v=1773667029"},{"product_id":"le-rose-tre-armi-bianco-2020","title":"Le Rose Tre Armi Bianco 2020","description":"","brand":"Le Rose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505687163051,"sku":"31800","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-rose-tre-armi-bianco-2020_31800_1.jpg?v=1773682242"},{"product_id":"falesco-est-est-est-di-montefiascone-poggio-dei-gelsi-2021","title":"Falesco Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi 2021","description":"Falesco Est! Est! Ist!!! Poggio dei Gelsi ist ein typischer Weißwein des Gebiets um Montefiascone, die durch die Legende des Bischofs Giovanni Defucci und seines Dieners Martino berühmt wurde. Est! Est! Est!!! ist auch der erste von Falesco erzeugte Wein. Aus diesem Grund wird er auch heute noch offiziell Falesco genannt.","brand":"Famiglia Cotarella (Falesco)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506080936107,"sku":"34952","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falesco-est-est-est-di-montefiascone-poggio-dei-gelsi-2021_34952_1.jpg?v=1773685210"},{"product_id":"il-cavaliere-romano-rosso-roma-2021","title":"Il Cavaliere Romano Rosso Roma 2021","description":"Aus dem Land, das das glorreiche Rom und sein Imperium hervorbrachte, schenkt uns die Rebe diesen Rosso Roma DOC. Lang ist seine Haltbarkeit, um nicht zu sagen, angesichts seiner Herkunft ... ewig.","brand":"Il Cavaliere Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507218477227,"sku":"41433","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-cavaliere-romano-rosso-roma-2021_41433_1.jpg?v=1773696384"},{"product_id":"tenuta-di-fiorano-fioranello-bianco-2022","title":"Tenuta di Fiorano Fioranello Bianco 2022","description":"","brand":"Tenuta di Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509885989035,"sku":"45602","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-fiorano-fioranello-bianco-2022_45602_1.jpg?v=1773714299"},{"product_id":"cotarella-ferentano-2020","title":"Cotarella Ferentano 2020","description":"Stiller Weißwein aus Latium, hergestellt von Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano), 13 % vol., 100 % Roscetto, Jahrgang 2020. Ein Wein, der die Eleganz Latiums widerspiegelt und dessen sortentypische Eigenschaften durch eine sorgfältige Vinifizierung hervorgehoben werden. Die Trauben werden kaltmazeriert, und der erste Teil der alkoholischen Gärung findet in Stahltanks bei 13–15 °C statt. Der zweite Teil der alkoholischen Gärung und der biologische Säureabbau erfolgen in Barriques, wo der Wein vier Monate lang weiterreift. Nach vier Monaten Reifung in Barriques wird er in der Flasche abgefüllt. Er präsentiert ein reiches Aromenspektrum von Banane und Ananas über pflanzliche Noten bis hin zu Vanille. Er ist kraftvoll, vollmundig, geschmeidig und samtig mit einem exzellenten, langen Abgang.","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509962272939,"sku":"45803","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-ferentano-2020_45803_1.jpg?v=1773713461"},{"product_id":"cotarella-montiano-2020","title":"Cotarella Montiano 2020","description":"Montiano, das Flaggschiff des Hauses Falesco, ist ein reinsortiger Rotwein aus Merlot-Trauben aus Latium mit der Bezeichnung IGT. Die Reben, die im Kordon-System erzogen werden, wachsen in einem für Weißweine geeigneten Gebiet und wurden von Winzern aus Montpellier gepflanzt. So entsteht ein innovativer und besonders beliebter Wein. Die Herstellung von Montiano beginnt mit der Lese, die etwa in der ersten Septemberwoche stattfindet. Der Most wird in großen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Dabei werden die Eigenschaften des Materials genutzt, die den Wärmeaustausch optimieren. Während dieser etwa 15-tägigen Phase bleibt der Most zunächst in Kontakt mit den Schalen und Stielen, um alle Aromen der Traube auf den Wein zu übertragen (dieser Prozess wird Mazeration genannt). Die malolaktische Gärung (die Umwandlung von Apfelsäure in Milchsäure zur Reduzierung des Säuregehalts) findet vollständig in Barriques statt. Die Reifung hingegen erfolgt etwa 12 Monate lang in Barriques aus Allier und Trocais. Die Merlot-Reben wachsen in Montefiascone in der Provinz Viterbo auf felsigen Vulkanböden in einer Höhe von rund 300 Metern über dem Meeresspiegel. Das warme, aber nicht übermäßig feuchte Klima Latiums ermöglicht die Entwicklung eines Weins, der von Gambero Rosso, Veronelli und Bibenda ausgezeichnet wurde und seit mindestens drei Jahren zu den besten Weinen zählt.","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511310250155,"sku":"46599","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-montiano-2020_46599_1_960bb67c-f514-4110-9958-8cb8ce0acacb.webp?v=1773717914"},{"product_id":"cotarella-falesco-syrah-tellus-2021","title":"Cotarella Falesco Syrah Tellus 2021","description":"Der Falesco Syrah Tellus stammt aus der Familie Cotarella, die mit Begeisterung und Liebe zum Land 1979 das Weingut Falesco gründete, um die alten Reben des oberen Latiums wiederzubeleben. Die Entwicklung der Familie führte 2008 zur Premiere des Tellus Syrah in Montefiascone, wo alles begann. Dieser Wein ist das Ergebnis der Liebe zu seinen Wurzeln, des ständigen Strebens nach Innovation und Neugier sowie der Erforschung der Terroirs der Anbaugebiete, um deren Potenzial voll auszuschöpfen. Der Falesco Syrah Tellus ist die Synthese der Unternehmensprinzipien und zeichnet sich durch ein hervorragendes Gleichgewicht von Zucker- und Phenolgehalt aus. Er wird ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die auf mittelschweren Sandböden wachsen. Vor der Gärung mazeriert er vier bis fünf Tage auf den Schalen, um Frische und Duft zu gewinnen. Anschließend findet die alkoholische Gärung etwa 15 Tage lang in Stahltanks statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Holzfässern. Diese verleiht dem Wein Weichheit und Persistenz und sorgt für feine Aromen, insbesondere Vanille. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine Besonderheit dieses Labels: Die Familie Cotarella wollte durch eine Zusammenarbeit mit dem Kinderkrankenhaus Bambino Gesù eine Verbindung zwischen Kunst und Geschmack schaffen. Dadurch entstand ein naturnaher Lernraum, in dem die kleinen Künstler dieses besondere Label kreierten.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Falesco)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512307183787,"sku":"47875","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-falesco-syrah-tellus-2021_47875_1_86862af4-0b9e-4426-a83b-e71ff467c609.webp?v=1773721582"},{"product_id":"san-giovenale-rosso-di-san-giovenale","title":"San Giovenale Rosso di San Giovenale","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Giovenale Rosso di San Giovenale ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Latium. Seine biologische \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Carignano, Grenache, Syrah und Tempranillo sorgt für einen lebendigen, warmen und ausgewogenen Schluck. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Komplexität, getragen von feinen Tanninen. Der strukturierte Charakter wird durch zwanzig Monate Reifung in \u003cstrong\u003eneuen Fässern\u003c\/strong\u003e gefestigt und verleiht dem Wein ein tiefgründiges und langlebiges Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Blera in der Tuscia Viterbese. Die \u003cstrong\u003eHügelweinberge\u003c\/strong\u003e, gelegen auf 380 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung, profitieren von einem sonnigen Klima, das durch die Meeresbrise gemildert wird. Die \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e sind entscheidend, um Ausgewogenheit und eine solide Tanninstruktur zu gewährleisten. Das Weingut bewirtschaftet zehn Hektar als Buschreben mit einer \u003cstrong\u003ehohen Pflanzdichte\u003c\/strong\u003e und begrenzt die Erträge auf 2.500 kg pro Hektar, um die Qualität der Trauben zu konzentrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Önologe Marco Casolanetti arbeitet in einem umweltfreundlichen Weinkeller. Der Weinbau folgt zertifizierten \u003cstrong\u003ebiologischen Methoden\u003c\/strong\u003e und verwendet reines Quellwasser zur Bewässerung. Die lange Reifung in \u003cstrong\u003eneuen Fässern\u003c\/strong\u003e verstärkt die Struktur des Weins und begleitet die Entwicklung der Tannine. Das Ergebnis ist eine \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e, die den Charakter des Latium-Gebiets authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Blera in der Tuscia, verkörpert er die Exzellenz des \u003cstrong\u003ezertifizierten Bio-Weinguts\u003c\/strong\u003e von Emanuele Pangrazi. Das umweltfreundliche Unternehmen nutzt Photovoltaikanlagen und Quellwasser. Unter der Leitung des Önologen Marco Casolanetti wachsen die Buschreben auf \u003cstrong\u003etonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Meeresbrise. Ausgezeichnet mit Tre Bicchieri Gambero Rosso und Cinque Grappoli Bibenda, ist er das Ergebnis einer \u003cstrong\u003elimitierten Produktion\u003c\/strong\u003e von 9.000 Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514626699435,"sku":"50047","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-rosso-di-san-giovenale_50047_1_712711b5-164f-4020-9554-41f14f517840.webp?v=1773727649"},{"product_id":"le-rose-tre-armi-bianco-2022","title":"Le Rose Tre Armi Bianco 2022","description":"Stiller Bio-Weißwein aus Latium, 13 % vol., hergestellt von Le Rose. Cuvée aus 70 % Malvasia und 30 % Verdicchio. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für das Terroir und der fachkundigen Anleitung des talentierten Önologen Luca D'Attoma. Das Weingut Le Rose wurde 2003 in der Landschaft von Velletri, inmitten der Hügel der Castelli Romani, gegründet. Ausgeprägte Würze von grünem Pfeffer, florale Noten von Akazie und Wildblumen; Aromen von weißem Pfirsich und weißer Melone. Tiefes, leuchtendes Strohgelb. Am Gaumen ausdrucksstark, herzhaft und frisch, mit gut ausbalancierter Säure; die bereits in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und floralen Noten kehren zurück. Langer Abgang.","brand":"Le Rose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44667926708395,"sku":"53749","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-rose-tre-armi-bianco-2022_53749_1_6430f314-bc25-4df9-bf43-b72811780459.webp?v=1773743034"},{"product_id":"cotarella-merlot-sodale-2022","title":"Cotarella Merlot Sodale 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCotarella Merlot Sodale ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus reinen Merlot-Trauben gewonnen wird. Als Ausdruck des Latium zeigt er eine tiefe Farbe, bereichert durch elegante violette Reflexe. Das Bouquet ist harmonisch, geprägt von Noten reifer \u003cstrong\u003eroter Früchte\u003c\/strong\u003e wie Kirsche und Pflaume, kombiniert mit Anklängen von süßen Gewürzen, Kakao und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich rund und umhüllend, mit einer \u003cstrong\u003eweichen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die von einem langen und anhaltenden Abgang begleitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den Gebieten von Montefiascone und Castiglione in Teverina. Die Weinberge von Cotarella liegen auf etwa dreihundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003esedimentären Lehmböden\u003c\/strong\u003e mit deutlichen \u003cstrong\u003evulkanischen Einflüssen\u003c\/strong\u003e. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein Struktur und Farbtiefe, sorgt für eine \u003cstrong\u003eoptimale Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben und balanciert die Fülle des Geschmacks mit einer angenehmen mineralischen Frische aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e mazerieren die Trauben fünfzehn Tage lang mit wiederholtem Unterstoßen, gefolgt von der Gärung im Edelstahltank. Der biologische Säureabbau und die neunmonatige Reifung erfolgen in \u003cstrong\u003eneuen Fässern\u003c\/strong\u003e aus Allier- und Tronçais-Eiche. Diese önologische Sorgfalt formt ein samtiges Profil und macht den Wein ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003egeschmortem Rindfleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und intensiv schmeckenden, gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMerlot Sodale 2022\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Hingabe der Familie Cotarella, einem Spitzenbetrieb an der Grenze zwischen Latium und Umbrien. Dieser edle Lazio IGT ist das Ergebnis von über fünfundzwanzig Jahren \u003cstrong\u003eExperimentierfreude mit Merlot\u003c\/strong\u003e und vereint die gekonnte Weinbautradition mit einer innovativen und zeitgemäßen Vision. Der Name des Etiketts feiert den edlen Wert der Freundschaft und verkörpert eine aufrichtige Verbindung, die die authentische Seele der Region widerspiegelt. Ein echtes önologisches Meisterwerk, ausgezeichnet mit den renommierten \u003cstrong\u003e92 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e und Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699576631467,"sku":"53951","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-merlot-sodale-2022_53951_1_f42bf750-3840-441a-93c9-06a20e389707.webp?v=1773743527"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2022","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Nera 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Habemus Etichetta Nera von San Giovenale ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein aus Latium\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter Komplexität. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eGrenache-Trauben\u003c\/strong\u003e, zeigt er ein strukturiertes Profil und einen klar definierten, entwicklungsfähigen Charakter. Die sorgfältige Arbeit im biologischen Anbau zielt darauf ab, das Wesen der Rebsorte in jeder Produktionsphase hervorzuheben. Die \u003cstrong\u003elange Reifung im Fass\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein große Fülle und balanciert die aromatischen Noten auf harmonische Weise. Ein präzises technisches Profil, das ihn perfekt macht, um Fleischstücke, Schwein und gereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen in Blera, im Herzen der \u003cstrong\u003eTuscia\u003c\/strong\u003e, zwischen den Monti Cimini und den Sabatini. Die Weinberge, auf dreihundertachtzig Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung gelegen, wachsen auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Steinen und Geröll sind. Dieses trockene, vom Tyrrhenischen Meer gemilderte Mikroklima garantiert die perfekte Reifung der Trauben. Der Wein ist eine aufrichtige \u003cstrong\u003eHommage an das Land der Etrusker\u003c\/strong\u003e und übersetzt die geografischen Besonderheiten in eine dichte, territoriale Geschmacksstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt Ende September mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben. Um deren absolute Unversehrtheit zu bewahren, erfolgt das Abbeeren und Pressen innerhalb einer Stunde, gefolgt von fünfzehn Tagen Gärung. Der Wein reift dreißig Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und schließt den Zyklus mit einer abschließenden sechsmonatigen Ruhephase ab. Die hervorragende Qualität wird durch buschförmig gezogene Reben mit hoher Pflanzdichte und niedrigen Erträgen garantiert. San Giovenale betreibt einen strengen, \u003cstrong\u003eökologisch nachhaltigen biologischen Anbau\u003c\/strong\u003e, der auf größtmögliche Schonung des Ökosystems ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Habemus Etichetta Nera 2022 entsteht in der Tuscia als Hommage an die historischen \u003cstrong\u003eetruskischen Länder\u003c\/strong\u003e. Hergestellt vom \u003cstrong\u003ebiologischen Weingut\u003c\/strong\u003e San Giovenale, stammt dieser prestigeträchtige Rotwein von Weinbergen mit sehr hoher Pflanzdichte, die ständig von den tyrrhenischen Brisen gestreichelt werden. Das Abbeeren und Pressen, das innerhalb einer Stunde nach der manuellen Lese erfolgt, bewahrt die absolute Unversehrtheit der Trauben. Ergebnis einer umweltfreundlichen Philosophie und veredelt durch eine \u003cstrong\u003e30-monatige Reifung in Barriques\u003c\/strong\u003e, bietet dieser Wein ein reines und elegantes sensorisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44861806608555,"sku":"55146","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2022_55146_1_da3f9d16-f1b2-464f-83d6-eab6b357c00f.webp?v=1773757458"},{"product_id":"cotarella-sorelle-rose-2024","title":"Cotarella Sorelle Rosè 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sorè Rosato von Famiglia Cotarella ist ein stiller Wein aus dem \u003cstrong\u003eLatium\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus \u003cstrong\u003eMerlot und Aleatico\u003c\/strong\u003e. Er vergärt bei kontrollierter Temperatur und reift auf der Feinhefe überwiegend im Edelstahl, mit einem kleinen Anteil, der in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird. Im Glas zeigt er eine zarte Farbe und ein duftiges Profil, bereichert durch Aromen von weißem Obst und \u003cstrong\u003eblumigen Noten von Alpenveilchen und Rose\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er mittlere Intensität, ausgeprägte Frische und ein angenehm säuerliches Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der \u003cstrong\u003eTuscia\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet zwischen Castiglione in Teverina und Bolsena. Die Weinberge wachsen auf 250 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003eböden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Frische und einen angenehmen Trinkfluss verleiht. Der landwirtschaftliche Ansatz der Famiglia Cotarella folgt einem strengen \u003cstrong\u003eNachhaltigkeitskonzept\u003c\/strong\u003e, mit dem Ziel, die natürlichen Ressourcen zu bewahren und die Verbindung zur Herkunftsregion zu stärken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet im September statt, wobei jede Rebsorte zu einem anderen Zeitpunkt geerntet wird. Die Trauben werden einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt zwölf Tage lang im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Verbleib auf der Feinhefe und ohne malolaktische Gärung erfolgt die \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e. Die Reifung dauert etwa drei Monate im Edelstahl, mit einem kleinen Anteil, der in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e weiterentwickelt wird, bevor der Wein schließlich in der Flasche ruht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Hingabe der Familie Cotarella auf dem Weingut Montiano, drückt dieser elegante Rosé die authentische Berufung der Tuscia aus. Die Merlot- und Aleatico-Trauben, die mit einem sorgfältigen nachhaltigen Ansatz auf \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e in 250 Metern Höhe angebaut werden, ergeben ein mehrfach ausgezeichnetes Etikett. Die Verbindung von historischen Weinbergen und neuen Anlagen schenkt ein Glas mit \u003cstrong\u003eausgeprägter Frische\u003c\/strong\u003e, veredelt durch zarte Noten von Alpenveilchen und Rose. Ein faszinierender \u003cstrong\u003eLazio IGT\u003c\/strong\u003e, ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44936487993515,"sku":"55693","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-sorelle-rose-2024_55693_1_53351060-77fd-4bf6-aab3-cf5b8da1b1f2.webp?v=1773760872"},{"product_id":"le-coste-cocciuto-bianco","title":"Le Coste Cocciuto Bianco","description":"Ein Bio-Weißwein aus Latium, hergestellt von Le Coste. Dieser Wein ist das Ergebnis eines Projekts zur Revitalisierung der Region und wird nach biodynamischen Prinzipien produziert. Die Trauben, überwiegend Procanico mit einem kleinen Anteil anderer traditioneller Rebsorten, werden vollständig entrappt und zwei Wochen lang auf den Schalen mazeriert. Nach dem Pressen gärt der Wein vollständig und reift etwa ein Jahr lang in 500-Liter-Amphoren, bevor er einige Monate in der Flasche reift, bevor er in den Verkauf kommt.","brand":"Le Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45260352880811,"sku":"57274","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-coste-cocciuto-bianco_57274_1_3160f045-0e69-4568-a3f5-84f68742ec04.webp?v=1773771958"},{"product_id":"le-coste-cocciuto-rosso","title":"Le Coste Cocciuto Rosso","description":"Ein stiller, biologisch angebauter Rotwein aus Latium, 13,5 % vol., hergestellt von Le Coste. Eine Cuvée aus Ciliegiolo, Merlot und Sangiovese. Ein Wein, entstanden aus Leidenschaft und dem Wunsch, ein einzigartiges Terroir mit Respekt vor der Natur und ihren Rhythmen zu präsentieren. Das Weingut Le Coste liegt in Gradoli in der Provinz Viterbo. Die Sangiovese-, Ciliegiolo- und Merlot-Trauben, die teilweise in der Gegend von Pitigliano geerntet wurden, wurden entrappt und etwa drei Wochen lang in Amphoren vergoren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein etwa ein Jahr lang in 500-Liter-Amphoren. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, ergänzt durch erdige und würzige Noten. Am Gaumen ist der Wein lebendig, ausgewogen und anhaltend mit einem Abgang, der Lust auf mehr macht.","brand":"Le Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45260352913579,"sku":"57275","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-coste-cocciuto-rosso-biologico_57275_1_ecace270-f1f2-453b-b22e-a520d04276f3.webp?v=1773771965"},{"product_id":"le-coste-le-chat","title":"Le Coste Le Chat","description":"Bio-Weißwein aus Latium, 14,5 % vol., hergestellt von Le Coste. 100 % Chardonnay. 0,75-l-Flasche. Le Chat wird aus Chardonnay-Trauben aus der Region Pitigliano gekeltert. Die Vinifizierung erfolgt durch sanftes Pressen und Gärung in Edelstahltanks über etwa drei Wochen. Ein Jahr Reifung in 10-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche. Ein Wein, entstanden aus Leidenschaft und dem Wunsch, ein großartiges Anbaugebiet neu zu entdecken.","brand":"Le Coste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45260353175723,"sku":"57276","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-coste-le-chat_57276_1_f221082c-0c0c-46ff-a8b1-4066f4823c57.webp?v=1773771969"},{"product_id":"le-coste-pinotto-rosso","title":"Le Coste Pinotto Rosso","description":"Ein Bio-Rotwein aus Latium, hergestellt von Le Coste. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für das Terroir und den naturnahen Weinbau. Die Trauben stammen aus zwei Massenselektionen, eine aus dem Weinberg PNT und die andere direkt aus Burgund. Beide Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und mit einer halbkohlensäurehaltigen Maischegärung für etwa einen Monat vergoren. 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Sein aromatisches Profil verströmt elegante Noten von eingekochter Kirsche, Lavendel und mentholhaltigem Tabak auf einem Hintergrund von Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend, veredelt durch ein \u003cstrong\u003eseidiges Tannin\u003c\/strong\u003e, das dem Schluck Ausgewogenheit verleiht und ihn zum idealen Begleiter für gereiften Käse und Fleischgerichte macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eTuscia\u003c\/strong\u003e, im Gebiet von Blera, wo die Weinberge auf dreihundertachtzig Metern Höhe wachsen. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eBuscherziehungssystem\u003c\/strong\u003e auf tonigen und steinreichen Böden mit südöstlicher Ausrichtung angebaut. Das trockene Klima, das ständig von den \u003cstrong\u003eBrisen des Tyrrhenischen Meeres\u003c\/strong\u003e gestreichelt wird, sorgt für eine perfekte Reifung der Trauben und fördert deren aromatische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet im September statt. Die Trauben werden direkt nach der Ernte entrappt, um eine fünfzehntägige Gärung einzuleiten. Anschließend reift der Wein dreißig Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und verfeinert sich weitere sechs Monate in der Flasche. Dieser sorgfältige Produktionsprozess garantiert eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, sodass der Wein mit Eleganz über die Zeit hinweg reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Habemus Etichetta Rossa 2022 vom biologischen Weingut San Giovenale ist ein hervorragender Vertreter des \u003cstrong\u003ereinsortigen Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Entstanden in der Tuscia auf sonnigen Lehmböden, bietet er einen \u003cstrong\u003eseidig-tanninreichen Biss\u003c\/strong\u003e und ein außergewöhnliches geschmackliches Gleichgewicht. Die sorgfältige Handlese und die 30-monatige Reifung im Fass verleihen ihm eine komplexe Struktur und eine umhüllende Tiefe, Qualitäten, die mit den renommierten 3 Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet wurden. Eine echte Spitzenleistung aus Latium, die ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e besitzt und ideal ist, um Fleischgerichte und gereifte Käsesorten zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45378746351787,"sku":"57688","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-rossa-2022_57688_1_318371e5-f7fa-4952-b1d2-15b4289727b4.webp?v=1773775556"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-bianca-rosso-2023","title":"San Giovenale Habemus (Etichetta Bianca) Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Giovenale Habemus Etichetta Bianca Rosso ist ein stiller Rotwein, der aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée von Trauben\u003c\/strong\u003e der Sorten Syrah, Grenache, Carignano und Tempranillo entstanden ist. Als authentischer Ausdruck des Gebiets Latium zeigt er eine konzentrierte rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein tiefes \u003cstrong\u003earomatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e, geprägt von Waldfrüchten in Konfitüre, Sauerkirsche, Tabak, Harz, Menthol, Lakritz, Graphit und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich weich und umhüllend, getragen von einer vitalen Frische und einer klaren Salzigkeit, die in ein \u003cstrong\u003elanges und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht im malerischen Tuszien, zwischen den Monti Cimini und den Monti Sabatini, wo die Weinberge von San Giovenale auf \u003cstrong\u003etonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Steinanteil gedeihen. Die buschförmig erzogenen Reben, die mit hoher Dichte gepflanzt werden, um niedrige Erträge zu gewährleisten, wachsen in einer Höhe zwischen dreihundert und vierhundert Metern. Die hervorragende Ausrichtung und die Brisen des \u003cstrong\u003eTyrrhenischen Meeres\u003c\/strong\u003e sorgen für ein trockenes Mikroklima, das ideal für die Reifung der Trauben ist. Diese pedoklimatischen Bedingungen fördern die Konzentration und verleihen eine perfekte \u003cstrong\u003estrukturelle Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Um die aromatische Integrität zu bewahren, erfolgt das Abbeeren und Quetschen innerhalb einer Stunde nach der Ernte, gefolgt von einer fünfzehntägigen Gärung. Anschließend reift der Wein zwanzig Monate lang in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Komplexität gewinnt, bevor er eine abschließende Reifezeit von sechs Monaten erhält. Diese sorgfältige Verarbeitung garantiert eine sehr begrenzte Produktion, die darauf ausgelegt ist, eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im malerischen Tuszien, ist der \u003cstrong\u003eHabemus Etichetta Bianca 2023\u003c\/strong\u003e das Meisterwerk des \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und umweltfreundlichen Weinguts San Giovenale. Unter der Leitung des Önologen Marco Casolanetti entsteht dieser prestigeträchtige IGT Lazio aus einer sorgfältigen manuellen Lese in Weinbergen mit sehr hoher Dichte, die einen Ertrag von nur 25 Doppelzentnern pro Hektar gewährleisten. Mit einer auf 9.000 Flaschen begrenzten Produktion drückt der Wein eine tiefe Hingabe an Exzellenz aus, die von den wichtigsten italienischen Weinführern für seinen \u003cstrong\u003eeinzigartigen Charakter\u003c\/strong\u003e mit höchsten Auszeichnungen gewürdigt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734294061227,"sku":"58712","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-bianca-rosso-2023_58712_1_fd294bac-3f99-41d1-8bb0-4306dd753069.webp?v=1773787095"},{"product_id":"monastero-trappiste-vitorchiano-benedic-2024","title":"Monastero Trappiste Vitorchiano Benedic 2024","description":"Ein stiller Rotwein aus Latium, ein Benedic aus dem Jahrgang 2024, hergestellt vom Trappistenkloster Vitorchiano. Ein Wein, der aus der Leidenschaft und Hingabe der Trappistenmönche nach der Benediktinerregel entstanden ist. Ein Wein, der die Geschichte einer Klostergemeinschaft erzählt, die seit dem 6. Jahrhundert das Evangelium verkündet und die Entwicklung Europas fördert. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, ergänzt durch würzige Noten. Die Farbe ist rubinrot. Am Gaumen ist der Wein frisch und angenehm und lädt zum Genießen ein.","brand":"Monastero Trappiste Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747808895147,"sku":"58789","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monastero-trappiste-vitorchiano-benedic-2024_58789_1_6d13f407-bf75-4a12-a9ed-b2280d57ed7a.webp?v=1773787565"},{"product_id":"monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-2024","title":"Monastero Trappiste Vitorchiano Coenobium 2024","description":"Stiller Weißwein aus Latium (IGT), 11,5 % vol., hergestellt vom Trappistenkloster Vitorchiano. Cuvée: 45 % Trebbiano, 35 % Malvasia del Lazio, 20 % Verdicchio Bianco. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft und Hingabe der Trappistinnen, die der Benediktinerregel folgen. Hergestellt nach traditionellen Methoden und ohne chemische Zusätze, spiegelt er die Harmonie zwischen Mensch und Natur wider. Fruchtige Aromen und mineralische Noten in der Nase bereiten den Weg zu einem frischen, herzhaften und dynamischen Geschmack. 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Hergestellt nach traditionellen Methoden und ohne chemische Zusätze, spiegelt er die Harmonie zwischen Mensch und Natur wider. Blumige Aromen in der Nase, begleitet von Noten von Apfel und Birne. Gelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Am Gaumen frisch und herzhaft – eine Einladung, die Reinheit Latiums zu entdecken.","brand":"Monastero Trappiste Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747808960683,"sku":"58791","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-ruscum-2024_58791_1_ee1c60bb-5f56-4ab2-ba32-e7a03343dcd0.webp?v=1773787577"},{"product_id":"cotarella-falesco-syrah-tellus-2023","title":"Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tellus Syrah von Falesco ist ein stiller Rotwein, der die weinbauliche Identität des Latium repräsentiert. Ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, zeichnet er sich durch ein ausgewogenes und elegantes sensorisches Profil aus, das Frische und ein angenehmes, umhüllendes Gefühl vereint. In der Nase entfaltet er ein Bouquet aus frischen Früchten und Kirsche, bereichert durch \u003cstrong\u003ewürzige Noten\u003c\/strong\u003e und feine Vanillearomen, die durch den Ausbau im Fass entstehen. Am Gaumen ist er seidig, geprägt von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Abgang mit einem typischen \u003cstrong\u003ezitrusartigen Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen im Gebiet von Montefiascone in der Provinz Viterbo auf einem \u003cstrong\u003esandigen Boden mittlerer Textur\u003c\/strong\u003e. Die Bodenbeschaffenheit ist entscheidend, um die Frische der Trauben zu bewahren und dem Wein eine definierte Tanninstruktur zu verleihen. Die Reihen, die im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, werden sorgfältig gepflegt, um das Wachstum jeder Pflanze zu überwachen. Dieser agronomische Ansatz gewährleistet eine \u003cstrong\u003eausgewogene Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben und hebt den Charakter der Rebsorte in ihrer Verbindung zum Terroir hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der ersten Septemberhälfte mit einer sorgfältigen Auswahl der Früchte. Im Weinkeller beginnt der Prozess mit einer \u003cstrong\u003ekalten Vormazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, um die Frische und die Primäraromen der Traube zu extrahieren. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift fünf Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus zweiter Belegung\u003c\/strong\u003e, eine Reifephase, die dem Wein Weichheit und eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Persistenz\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1979 mit dem Ziel gegründete Unternehmen der \u003cstrong\u003eFamilie Cotarella\u003c\/strong\u003e, die Rebsorten des oberen Latium aufzuwerten, brachte 2008 den \u003cstrong\u003eTellus Syrah\u003c\/strong\u003e in Montefiascone auf den Markt. Dieser Wein vereint Kunst und Solidarität: Sein besonderes Etikett entstand durch eine edle Zusammenarbeit mit dem Kinderkrankenhaus Bambino Gesù und wurde von kleinen Künstlern gestaltet. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e96 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, verkörpert der Tellus die Meisterschaft von Riccardo Cotarella und Pier Paolo Chiasso und feiert die historischen Wurzeln der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Falesco)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45980327149739,"sku":"59465","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-falesco-syrah-tellus-2023_59465_1_894d62af-ebcc-4dc9-94c6-68197bc23332.webp?v=1773799663"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-blu-2023","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Blu 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Habemus Etichetta Blu von San Giovenale ist ein stiller Rotwein aus Latium, der aus Syrah-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch sein \u003cstrong\u003estrukturiertes und elegantes Profil\u003c\/strong\u003e aus, das Ausdruck einer sorgfältigen Reifung ist und ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial aufweist. Am Gaumen entfaltet er intensive Aromen, die ideal zu Gerichten mit kräftigem Geschmack passen. Dank einer \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e zeigt dieser Rotwein seine vollen organoleptischen Qualitäten und eignet sich perfekt als Begleiter zu \u003cstrong\u003eFleischgerichten\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch-Rezepten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Blera, in der Provinz Viterbo, in einem Gebiet, das historisch mit den alten etruskischen Landen verbunden ist. Die Weinberge liegen auf 380 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung auf \u003cstrong\u003etonhaltigen Böden mit Geröll\u003c\/strong\u003e, die die natürliche Konzentration der Trauben fördern. Das trockene Klima wird durch die ständige \u003cstrong\u003eBelüftung vom Tyrrhenischen Meer\u003c\/strong\u003e gemildert, eine wesentliche Voraussetzung für die Gesundheit der Früchte. San Giovenale arbeitet biologisch und setzt auf ein \u003cstrong\u003eBuscherziehungssystem\u003c\/strong\u003e mit hoher Pflanzdichte und äußerst niedrigen Erträgen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in der zweiten Septemberhälfte mit der manuellen Lese. Die Trauben werden entrappt und innerhalb einer Stunde nach der Ernte schonend gepresst, bevor sie fünfzehn Tage lang in Edelstahl fermentieren. Der Wein reift \u003cstrong\u003ein neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für dreißig Monate und vollendet die Reifung mit weiteren sechs Monaten, bevor er in den Handel kommt. Die Verarbeitung erfolgt in einem umweltfreundlichen Weinkeller, der mit Solarenergie betrieben wird, was eine \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e und ein echtes Engagement für \u003cstrong\u003eUmweltschutz\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Hommage an die alten etruskischen Ländereien von Blera ist der Habemus Etichetta Blu 2023 von San Giovenale ein majestätischer \u003cstrong\u003ereinsortiger Syrah\u003c\/strong\u003e, signiert vom Önologen Marco Casolanetti. Dieser Lazio IGT zeugt vom echten Engagement eines biologischen Weinguts mit einem umweltfreundlichen Weinkeller. Die von Hand gelesenen Trauben werden innerhalb einer Stunde nach der Ernte gepresst. Die Exzellenz dieses Weins entsteht durch eine langsame Reifung von dreißig Monaten in neuen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und eine weitere sechsmonatige Flaschenreifung, bei einer limitierten Produktion von nur \u003cstrong\u003eneuntausend Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953871019,"sku":"60103","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-blu-2023_60103_1_b30f692f-366f-447f-b7c9-eec74a9068c9.webp?v=1777288196"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2023","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Nera 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHabemus Etichetta Nera von San Giovenale ist ein umhüllender \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Latium, der reine Ausdruck der \u003cstrong\u003eGrenache-Trauben\u003c\/strong\u003e. Dieses Etikett entsteht aus strengem \u003cstrong\u003ebiologischem Anbau\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch eine tiefe strukturelle Komplexität aus. Der Gründer Emanuele Pangrazi wollte einen Wein mit ausgeprägtem Charakter schaffen, der sich dank einer ausgewogenen Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e hervorragend weiterentwickelt und dabei seinen aromatischen Reichtum und die Persistenz am Gaumen hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben schlagen ihre Wurzeln im Herzen der Tuscia, auf \u003cstrong\u003etonhaltigen Böden mit Geröll\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine deutliche mineralische Prägung verleihen. Die Weinberge werden als Buschreben auf 380 Metern Höhe kultiviert, geschützt von den Bergzügen und ständig von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres erfrischt. Dieses besondere trockene Klima, kombiniert mit extrem niedrigen Erträgen im Weinberg, begünstigt eine hervorragende \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e der Trauben und bringt im Glas die authentische Kraft des Latium-Territoriums zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt und gewährleistet die Verarbeitung der Trauben innerhalb einer Stunde nach der Ernte. Unter der Obhut des Önologen Marco Casolanetti dauert die Gärung fünfzehn Tage, wodurch eine \u003cstrong\u003ewichtige Struktur\u003c\/strong\u003e extrahiert wird. Die Definition des Geschmacks wird durch eine \u003cstrong\u003elange Reifung in Fässern\u003c\/strong\u003e von dreißig Monaten vollendet, gefolgt von einer Ruhephase im Glas, um maximale Eleganz und eine unvergessliche \u003cstrong\u003egeschmackliche Tiefe\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eHabemus Etichetta Nera\u003c\/strong\u003e von San Giovenale ist eine raffinierte önologische Hommage an die alten Länder der Etrusker. Dieser majestätische \u003cstrong\u003eIGT Lazio Biowein\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus reinen Grenache-Trauben auf 380 Metern Höhe, fängt die Brise des Tyrrhenischen Meeres und die Essenz der lehmigen Böden ein. Um seine Exzellenz zu bewahren, werden die von Hand gelesenen Trauben innerhalb einer Stunde nach der Ernte gepresst. Die außergewöhnliche Komplexität des Weins entsteht durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung in Barriques über 30 Monate\u003c\/strong\u003e, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche, was ihm eine unvergessliche Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953903787,"sku":"60104","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-nera-2023_60104_1_e708b994-af30-4d39-bb33-9bf1a71d9eb6.webp?v=1776442474"},{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-oro-2023","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Oro 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHabemus Etichetta Oro ist ein stiller Weißwein aus dem Latium, Ausdruck einer sorgfältig ausgewählten Cuvée aus \u003cstrong\u003eMarsanne\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRoussanne\u003c\/strong\u003e Trauben. Hergestellt vom Weingut San Giovenale, zeigt dieser Wein ein intensives aromatisches Profil und eine ausgeprägte salzige Note, die an den maritimen Einfluss der Region erinnert. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003eumhüllende\u003c\/strong\u003e und elegante Struktur, Ergebnis eines langen Reifeprozesses, der darauf abzielt, Volumen und Komplexität hervorzuheben. Dank dieses Gleichgewichts passt er harmonisch zu Fischgerichten, Krustentieren und Käseauswahl und bietet ein anhaltendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Blera in der Provinz Viterbo, im Herzen der Tuscia. Die Weinberge liegen auf 380 Metern über dem Meeresspiegel, mit südöstlicher Ausrichtung, und wachsen auf \u003cstrong\u003etonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Steinanteil. Dieses Umfeld, geprägt von einem trockenen Klima und ständig erfrischt durch die \u003cstrong\u003eBrise des Tyrrhenischen Meeres\u003c\/strong\u003e, sorgt für eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Der Anbau erfolgt im traditionellen Buschsystem, kombiniert mit hoher Pflanzdichte und niedrigen Erträgen, was eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e begünstigt. Das Weingut arbeitet vollständig nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, wobei größter Wert auf die Unversehrtheit der Trauben gelegt wird. Die Vinifikation beginnt zügig mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e, die innerhalb einer Stunde nach der Ernte erfolgt, ein entscheidender Schritt, um maximale olfaktorische Reinheit und die Energie des Mostes zu bewahren. Der Wein reift anschließend sechzehn Monate in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, eine wichtige Phase zur Festigung der Struktur, bevor er weitere sechs Monate ruht. Unter der Leitung des Önologen Marco Casolanetti erfolgt die Produktion in einem \u003cstrong\u003eumweltfreundlichen Weinkeller\u003c\/strong\u003e, der mit Photovoltaikanlagen betrieben wird, um die Umweltbelastung zu minimieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Habemus Etichetta Oro 2023 entsteht im \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und umweltfreundlichen Weingut San Giovenale in Blera. Die Marsanne- und Roussanne-Trauben werden von Hand gelesen und innerhalb einer Stunde nach der Ernte schonend gepresst. Dieser prestigeträchtige IGT Lazio, kreiert von Marco Casolanetti, reift sechzehn Monate in \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e, um eine außergewöhnlich umhüllende Struktur zu erreichen. Die Produktion ist auf nur 9.000 exklusive Flaschen limitiert, die bereits mit den \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurden, und bietet einen reinen Ausdruck der ton- und steinreichen Böden der Tuscia, die von der Meeresbrise erfrischt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953936555,"sku":"60105","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-oro-2023_60105_1_afa5a13b-15e7-496a-8803-f38640ad33a2.webp?v=1780071494"},{"product_id":"cotarella-montiano-2022","title":"Cotarella Montiano 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Montiano von Famiglia Cotarella ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Latium mit geschützter geografischer Angabe, ein trockener und eleganter Ausdruck, der aus \u003cstrong\u003eMerlot-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen, in Edelstahltanks vergoren und in Eichenfässern ausgebaut wird. In der Nase entfaltet er ein breites aromatisches Spektrum mit Noten von Vanille, kleinen roten Früchten, Konfitüre und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003estrukturiert und rund\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer weichen und ausgewogenen Textur. Der Schluck bietet einen langen und anhaltenden Abgang, der von fruchtigen Anklängen dominiert wird, ideal als Begleiter zu Wildgerichten oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge erstrecken sich im Gebiet von \u003cstrong\u003eMontefiascone\u003c\/strong\u003e, in einer Hügellandschaft zwischen dem Bolsenasee und Orvieto, auf etwa dreihundert Metern Höhe. Die Wurzeln dringen tief in \u003cstrong\u003eBöden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e ein, die reich an Gestein und Skelettanteil sind, grundlegende Elemente, die dem Wein eine tiefe Geschmackskonzentration verleihen. Die Reben werden im Kordon-System auf Parzellen mit geringem Ertrag nach strengen agronomischen Kriterien angebaut. Das \u003cstrong\u003ewarme Klima\u003c\/strong\u003e, gemildert durch eine moderate Luftfeuchtigkeit, garantiert den Trauben eine perfekte und gleichmäßige Reifung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet im September mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Selektion\u003c\/strong\u003e der Beeren statt, um nur die konzentriertesten Früchte in den Keller zu bringen. Es folgt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, während der Most fünfzehn Tage lang auf den Schalen ruht, wobei das Unterstoßen des Tresterhutes genutzt wird, um Farbe und Extraktstoffe zu gewinnen. Der anschließende biologische Säureabbau erfolgt in \u003cstrong\u003eneuen Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e. 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Dank seines eleganten und einhüllenden Profils wird er regelmäßig von der weltweiten Kritik gefeiert und erzielt Bestnoten von James Suckling und Luca Maroni, zudem hat er die prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eTre Bicchieri des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419949482155,"sku":"62253","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cotarella-montiano-2022_62253_1.webp?v=1788437690"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/latium.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}