{"title":"Man Spumanti","description":null,"products":[{"product_id":"man-trento-blanc-de-noirs-brut-nature-millesimato-2019","title":"Man Trento Blanc de Noirs Brut Nature Millesimato 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Man Trento Blanc de Noirs Brut Nature von Man Spumanti ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eMetodo Classico pas dosé\u003c\/strong\u003e aus dem Trentino-Südtirol, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Er stammt aus dem renommierten Gebiet von Trento und zeichnet sich durch ein strenges Profil und ein äußerst feines Mousseux aus. Das aromatische Bouquet vereint eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e mit zarten Nuancen von Unterholz, Walderdbeere, Farn und Zitrusschale. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003ecremigen und lebendigen Schluck\u003c\/strong\u003e, geprägt von klarer Frische, die sich zu ausgewogener Salzigkeit und einem angenehmen, mandelartigen Nachhall entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen von Trento, zwischen den \u003cstrong\u003eGletscherkaren\u003c\/strong\u003e und den Moränenhügeln des Trentino-Südtirols. Die Landschaft ist geprägt von Tälern, die von Gletschern geformt wurden, und tiefen Einschnitten, die der Wildbach Avisio gegraben hat, wo die Reben an \u003cstrong\u003esteilen Hängen\u003c\/strong\u003e mit Neigungen von bis zu 40 % wachsen, geschützt von historischen Trockenmauern. Diese komplexe geologische Struktur verleiht den Trauben eine ausgeprägte mineralische Komponente, die für ein \u003cstrong\u003eklares und trockenes Stilprofil\u003c\/strong\u003e sorgt. In dieser Berglandschaft zeigt der Pinot Noir einen ehrlichen Trinkfluss und eine elegante salzige Spur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den strengen Vorgaben des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e mit dem Ziel, aromatische Präzision und Tiefe zu vereinen. Die Gärung der Grundweine erfolgt teils im Edelstahl, teils in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, was ein hervorragendes strukturelles Gleichgewicht fördert. Die anschließende Flaschengärung wird von einer langsamen Reifung von \u003cstrong\u003e36 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e begleitet, die für Spannung am Gaumen und eine verführerische, taktile Cremigkeit sorgt. Das Degorgieren erfolgt ohne jegliche Zuckerzugabe: eine stilistische Entscheidung, die die Identität als pas dosé respektiert und einen trockenen, geradlinigen und anhaltenden Geschmacksverlauf garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden an den steilen, von Gletschern geformten Hängen des Trentino, bringt dieser \u003cstrong\u003eklassische Schaumwein Pas Dosé\u003c\/strong\u003e die ganze Eleganz des \u003cstrong\u003ereinen Pinot Nero\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Die sorgfältige Vinifikation, die sowohl in Edelstahl als auch in Tonneaux erfolgt, geht einer \u003cstrong\u003e36-monatigen Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e voraus, die dem Wein eine leuchtend goldene Farbe und ein sehr feines Mousseux verleiht. Ausgezeichnet mit den 4 Grappoli Bibenda, begeistert er den Gaumen mit einem cremigen und lebendigen Schluck und einem angenehmen, mandelartigen Abgang. Eine echte Spitzenleistung aus dem Hause Man Spumanti, die sich im Keller bis zu zehn Jahre hervorragend weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Man Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514600616107,"sku":"50021","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/man-trento-blanc-de-noirs-brut-nature-2019_50021_1_afe23b31-fe90-405a-9077-c660dbe0cbd5.webp?v=1773727619"},{"product_id":"man-trento-blanc-de-blancs-brut-nature-millesimato-2019","title":"Man Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMan Trento Blanc de Blancs Brut Nature ist ein \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Schaumwein, der die Essenz des Trentino-Territoriums verkörpert. Hergestellt von Man Spumanti, wobei reiner Chardonnay verwendet wird, zeichnet er sich durch seinen konsequenten \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e-Stil aus. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase bietet er ein intensives Bouquet mit Noten von weißfleischigen Früchten und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003etiefe mineralische Spannung\u003c\/strong\u003e, die den Trinkfluss dynamisch macht, während der Abgang, klar und elegant, an Nuancen von Trockenfrüchten und Brioche erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus der Berglandschaft des Cembratals. Die terrassierten Weinberge ziehen sich an den Hängen des Monte Corona in Giovo empor und sind Zeugnis eines echten \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e. Auf etwa sechshundert Metern Höhe mit Westausrichtung schlagen die Reben ihre Wurzeln in steile Hänge, die von historischen Trockenmauern gestützt werden. Die Morphologie des Tals, geformt von alten Gletschern und Flusserosionen, schafft ein einzigartiges Mikroklima. Es sind jedoch die \u003cstrong\u003ekalk-dolomitischen Böden\u003c\/strong\u003e, die die Identität des Weins prägen und ihm jene \u003cstrong\u003evibrierende Frische\u003c\/strong\u003e verleihen, die die gesamte Geschmacksstruktur trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im September mit der manuellen Lese der Trauben und einer sanften Pressung, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung und die erste Reifung erfolgen überwiegend im Edelstahltank, während ein kleiner Teil des Weins in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e ruht, wo der biologische Säureabbau stattfindet. Die Flaschengärung folgt streng den Vorgaben des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen Reifung auf der Hefe im unterirdischen Keller für über zweiundvierzig Monate. Beim Degorgieren bewahrt das völlige \u003cstrong\u003eFehlen von Dosage\u003c\/strong\u003e den authentischen Charakter der Berge und schenkt einen trockenen, gradlinigen und ausdrucksstarken Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019 von Man hebt den edlen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e der steilen Terrassen im Cembra-Tal hervor. Entstanden auf den Höhen von Giovo, feiert dieser ausgezeichnete Schaumwein die intensive Mineralität der Dolomitböden. Die sorgfältige Verarbeitung umfasst die manuelle Lese und die ausschließliche Verwendung des Vorlaufmosts. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, gewinnt er durch eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von über 42 Monaten an Komplexität. Dieser reine Pas Dosé, geschätzt vom FIS-Guide, begeistert den Gaumen mit einer vibrierenden und anhaltenden Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Man Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45377850933419,"sku":"57685","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/man-trento-blanc-de-blancs-brut-nature-millesimato-2019_57685_1_f4bc71eb-499d-442a-b8ad-2a8379cd47d8.webp?v=1773775544"},{"product_id":"man-trento-rose-brut-2021","title":"Man Trento Rosè Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Man Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46561826930859,"sku":"61344","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/man-trento-rose-brut-2021_61344_1_60123767-10a4-403d-889a-4276a7b2fdef.webp?v=1779898722"},{"product_id":"man-trento-brut-millesimato-2022","title":"Man Trento Brut Millesimato 2022","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMan Trento Brut\u003c\/strong\u003e von Man Spumanti ist ein Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (klassische Flaschengärung), der die Chardonnay-Traube perfekt zur Geltung bringt. Dieser Trento präsentiert sich in Strohgelb mit grünlichen Reflexen, belebt durch eine reichhaltige Schaumbildung und eine feine Perlage. Das Aromaprofil vereint reifes weißfleischiges Obst, Haselnuss und geröstetes Brot, Noten, die sich während der langen Verfeinerung auf der Hefe entwickelt haben. Am Gaumen offenbart er einen tiefen \u003cstrong\u003eGebirgscharakter\u003c\/strong\u003e: Er ist entschlossen, trocken, mineralisch-salzig und von ausgeprägter Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem \u003cstrong\u003eCembratal\u003c\/strong\u003e (Valle di Cembra) im Trentino. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eterrassierten Weinbergen\u003c\/strong\u003e an den Hängen des Monte Corona in der Gemeinde Giovo. Das Gebirgsklima verleiht den Trauben Frische und geschmackliche Spannung, die für die Grundweine der Schaumweinproduktion unerlässlich sind. Die \u003cstrong\u003eKalkböden\u003c\/strong\u003e bereichern die Struktur mit einer deutlichen mineralischen Note und unterstreichen die Eleganz des in großen Höhen angebauten Chardonnays.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese des Chardonnays erfolgt von Hand in den ersten zehn Septembertagen. Die Trauben werden sanft gepresst, um nur den \u003cstrong\u003eVorlaufmost\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Die erste Gärung und der Ausbau finden größtenteils in Edelstahltanks statt, während der restliche Teil in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e reift und die malolaktische Gärung abschließt. Die Schaumbildung erfolgt durch die zweite Gärung in der Flasche nach der Metodo Classico, mit einer Ruhezeit auf der Hefe von \u003cstrong\u003eüber dreißig Monaten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Man Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47293492166827,"sku":"62021","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/man-trento-brut-millesimato-2022_62021_1_c6200aa6-4992-4fc7-b8da-83f6fea1606d.webp?v=1784287017"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/man-spumanti.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}