{"title":"Molise","description":null,"products":[{"product_id":"cianfagna-sator-gran-maestro-tintilia-riserva-2018","title":"Cianfagna Sator Gran Maestro Tintilia Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSator Gran Maestro Tintilia Riserva ist ein stiller Rotwein von Cianfagna, der die reine Ausdruckskraft der Rebsorte Tintilia widerspiegelt. Anerkannt in der Bezeichnung Tintilia del Molise Riserva, zeigt er eine tiefe und intensive Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von \u003cstrong\u003ereifem Obst\u003c\/strong\u003e und Konfitüre, bereichert durch würzige und geröstete Noten. Am Gaumen ist er umhüllend, mit einem Gleichgewicht, das von \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird. Ideal als Meditationswein, passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, kräftigen Fleischgerichten und Schweinefleisch. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren und bei einer Temperatur von 18-20 Grad zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Molise, von einem fünf Hektar großen Anwesen, dessen Boden ein \u003cstrong\u003eteilweise lehmiges und teilweise kalkhaltiges\u003c\/strong\u003e Profil aufweist, was dem Wein seine strukturelle Rückgrat verleiht. Die Reben werden am Spalier mit \u003cstrong\u003egespornter Kordon-Erziehung\u003c\/strong\u003e kultiviert, wobei gezielte Maßnahmen das Gleichgewicht des Laubwerks sichern. Die natürliche Widerstandsfähigkeit der Pflanzen ermöglicht einen landwirtschaftlichen Ansatz, der auf \u003cstrong\u003eorganischen und nachhaltigen Praktiken\u003c\/strong\u003e basiert, invasive Behandlungen ausschließt und eine Produktion fördert, die die Besonderheiten des Terroirs respektiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im Herbst mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, wobei einige Trauben am Stock für eine späte Ernte trocknen gelassen werden. Die Gärung erfolgt mit einer langen \u003cstrong\u003eMazeration auf Schalen und Stielen\u003c\/strong\u003e, was für die sortentypische Extraktion entscheidend ist. Nur der Vorlaufmost durchläuft anschließend die malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung dauert mindestens dreißig Monate im Edelstahl, gefolgt von sechs Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Fässern\u003c\/strong\u003e und drei Monaten im Glas. Der Verzicht auf eine abschließende Filtration bewahrt die geschmackliche Integrität des Weins vollständig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Cianfagna, gegründet im Jahr 1860, feiert seine molisanischen Wurzeln und produziert seit 1999 sortenreine Weine. Der Sator Gran Maestro Tintilia Riserva entsteht durch sorgfältige Pflege im Weinberg, wobei einige Trauben direkt an der Pflanze für eine \u003cstrong\u003espäte Lese\u003c\/strong\u003e im November trocknen. Diese Spitzenqualität, die in einer limitierten Auflage von etwa 10.000 Flaschen hergestellt wird, reift lange sowohl im Edelstahl als auch in \u003cstrong\u003efranzösischen Tonneaux\u003c\/strong\u003e. Die Entscheidung für den vollständigen \u003cstrong\u003eVerzicht auf Filtration\u003c\/strong\u003e bewahrt die Integrität und die authentischen organoleptischen Eigenschaften und schenkt einen umhüllenden und komplexen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Cianfagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505900875947,"sku":"34161","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cianfagna-sator-gran-maestro-tintilia-riserva-2018_34161_1.jpg?v=1773684798"},{"product_id":"claudio-cipressi-tintilia-del-molise-settevigne-2016","title":"Claudio Cipressi Tintilia del Molise Settevigne 2016","description":"","brand":"Claudio Cipressi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506613055659,"sku":"37458","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-cipressi-tintilia-del-molise-settevigne-2016_37458_1.jpg?v=1773689842"},{"product_id":"claudio-cipressi-tintilia-del-molise-settevigne-2018","title":"Claudio Cipressi Tintilia del Molise Settevigne 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tintilia del Molise Settevigne ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e ohne Kohlensäure, hergestellt von Claudio Cipressi, eine getreue Ausdrucksform der Tintilia. Im Glas zeigt er sich in einer roten Farbe mit eleganten granatroten Reflexen. In der Nase offenbart er ein klares aromatisches Profil, das von \u003cstrong\u003ebalsamischen und würzigen Noten\u003c\/strong\u003e dominiert wird. Am Gaumen ist er weich, rund und umhüllend. Diese Eigenschaften machen ihn perfekt, um gegrilltes Fleisch, Gerichte auf Schweinefleischbasis und \u003cstrong\u003emittelgereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett entsteht in \u003cstrong\u003eSan Felice del Molise\u003c\/strong\u003e, etwa 520 Meter über dem Meeresspiegel, aus biologischem und nachhaltigem Anbau. Die Tintilia-Reben werden im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert, wobei die Erträge begrenzt werden, um die aromatische Konzentration zu maximieren. Der sorgfältige Ansatz von Claudio Cipressi bringt diese \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung, ein authentischer und tiefgründiger Ausdruck des Herkunftsgebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Oktober mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller durchläuft der Most eine mindestens zwölf Tage dauernde Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, um Farbe und Aromen ausgewogen zu extrahieren. Die Struktur des Weins entwickelt sich durch eine lange Reifezeit von sechsunddreißig Monaten in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sechsmonatigen Flaschenreifung. Diese Produktionswahl sorgt für Harmonie und eine ausgeprägte Eignung zur Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Meisterschaft von Claudio Cipressi in San Felice del Molise, der \u003cstrong\u003eSettevigne\u003c\/strong\u003e, ist ein außergewöhnlicher biologischer Wein, der das authentischste Wesen der Tintilia feiert. Die Trauben, die streng von Hand auf 520 Metern Höhe gelesen werden, werden einer sorgfältigen Verarbeitung unterzogen und ruhen \u003cstrong\u003e36 Monate im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, bevor sie ihre Reifung in der Flasche vollenden. Für seine Exzellenz von Vinous und James Suckling ausgezeichnet, hebt der Jahrgang 2018 die Eleganz dieser kostbaren \u003cstrong\u003eautochthonen Rebsorte\u003c\/strong\u003e hervor und schenkt einen weichen, runden und elegant umhüllenden Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Cipressi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829074620587,"sku":"54692","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-cipressi-tintilia-del-molise-settevigne-2018_54692_1_be1b9a3e-9736-4161-a416-0e936e9c0d25.webp?v=1773747385"},{"product_id":"di-majo-norante-moscato-del-molise-passito-apianae-0-5l-2020","title":"Di Majo Norante Moscato del Molise Passito Apianae 0.5L 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nApianae, hergestellt von Di Majo Norante, ist ein süßer und aromatischer Passito-Wein, der authentische Ausdruck der \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e-Trauben, die lokal auch als Moscato Reale bekannt sind. Im Glas zeigt er sich in einem zarten goldgelben Farbton, bereichert durch feine bernsteinfarbene Reflexe. Das Duftprofil bietet frische und intensive Aromen, dominiert von Noten von Orangenblüten und \u003cstrong\u003eZitronenblütenhonig\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und reichhaltig, geprägt von einer Treue zur Rebsorte, die den offensichtlichen Restzucker mit einem charakteristischen \u003cstrong\u003etrockenen Abgang\u003c\/strong\u003e ausbalanciert. Diese geschmackliche Struktur macht ihn ideal zur Begleitung von Blauschimmelkäse, Zartbitterschokolade und trockenem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen im Gebiet von Campomarino, genauer gesagt in den Spaliererziehungs-Weinbergen in der Contrada Camarda mit südöstlicher Ausrichtung. Auf etwa zweihundert Metern Höhe wachsen die Reben auf Böden mit typisch \u003cstrong\u003elehmig-sandiger\u003c\/strong\u003e Zusammensetzung, die entscheidend zur aromatischen Konzentration des Passito beitragen. Das Weingut pflegt eine jahrtausendealte Geschichte, die bis ins 2. Jahrhundert v. Chr. zurückreicht und mit einer Rebsorte verbunden ist, die historisch als Apicia oder Apicius bekannt war. Aus diesem alten Erbe stammt der Name \u003cstrong\u003eApianae\u003c\/strong\u003e, der die historische Verbindung zwischen dem lokalen Weinbau und dem authentischen \u003cstrong\u003eMoscato aus Molise\u003c\/strong\u003e würdigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt zwischen Ende Oktober und November, wenn die Trauben zum \u003cstrong\u003eRosinieren am Stock\u003c\/strong\u003e belassen werden, um die natürliche Konzentration von Zucker und Extrakt zu fördern. Im Weinkeller wird die Vinifikation mit einer Phase der Kaltmazeration und einer sanften Ganztraubenpressung fortgesetzt, um die Primäraromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt langsam und bei kontrollierter Temperatur, während der biologische Säureabbau in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e abgeschlossen wird. Zur Definition seiner Struktur reift der Wein ein Jahr lang in Edelstahltanks und vollendet seinen Weg mit weiteren sechs Monaten \u003cstrong\u003efinaler Reifung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Apianae ist eine faszinierende Hommage an die Geschichte, entstanden aus einer \u003cstrong\u003ealten Rebsorte\u003c\/strong\u003e des Moscato Bianco, die bereits seit 200 v. Chr. angebaut wird. Das Weingut Di Majo Norante bewahrt dieses edle mediterrane Erbe, indem es einen Passito von erhabener Eleganz produziert. Ausgezeichnet mit den 5 Grappoli Bibenda, stammt der Jahrgang 2020 aus einer langsamen Trocknung der Trauben am Stock. Die Trauben werden anschließend sorgfältig \u003cstrong\u003ekaltmazeriert\u003c\/strong\u003e, um die typischen Noten von Honig und Orangenblüte hervorzuheben. So entsteht ein \u003cstrong\u003esüßer, weißer Wein\u003c\/strong\u003e, der den Gaumen mit einem unerwartet trockenen Abgang überrascht.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Majo Norante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45697490583723,"sku":"58541","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/di-majo-norante-moscato-del-molise-passito-apianae-0-5l-2020_58541_1_5db995f6-8ced-483c-890a-531037a3ebfa.webp?v=1773786277"},{"product_id":"di-majo-norante-molise-rosso-don-luigi-riserva-2020","title":"Di Majo Norante Molise Rosso Don Luigi Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Don Luigi Riserva, hergestellt von Di Majo Norante, ist ein biologischer Wein, der das Wesen des Rosso del Molise Riserva verkörpert. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Montepulciano und Aglianico\u003c\/strong\u003e präsentiert sich mit einer intensiven granatroten Farbe, bereichert durch violette Reflexe. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e, die von einer angenehmen Frische und einer fleischigen Konsistenz ausbalanciert wird. Das Bouquet ist geprägt von Noten von Pflaume und reifen Früchten, die sich mit eleganten \u003cstrong\u003eAnklängen von Unterholz und Vanille\u003c\/strong\u003e verweben und ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch und kräftige Gerichte der mediterranen Küche machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion stammt aus dem Herzen von Molise, aus Martarosa, in der Contrada Cocciolete. Die Weinberge liegen auf etwa hundert Metern Höhe und wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine natürliche, solide Struktur verleihen. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem mit Kordon-Schnitt\u003c\/strong\u003e kultiviert, um die Aromenkonzentration zu fördern und die Erträge zu begrenzen. In diesem privilegierten Mikroklima erreichen die Trauben eine perfekte Reife, zeigen einen bemerkenswerten \u003cstrong\u003egeschmacklichen Reichtum\u003c\/strong\u003e und behalten stets ein klares, definiertes Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e des Mostes auf den Schalen vor, eine entscheidende Phase, um die Farbintensität und die Struktur zu extrahieren, die diese Riserva auszeichnen. Anschließend reift und verfeinert sich der Wein in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wo er mit der Zeit an Komplexität gewinnt. Dieser Ausbau im Holz ermöglicht es, die fruchtigen Aromen mit feinen Röstaromen zu verbinden und einen \u003cstrong\u003eharmonischen und kraftvollen Gaumen\u003c\/strong\u003e zu schaffen, der sich besonders gut für eine lange Lagerung im Keller eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom renommierten Weingut Di Majo Norante, das 1968 gegründet wurde, verkörpert der Don Luigi Riserva 2020 die authentische Seele der Region Molise. Unter der Leitung des Önologen Riccardo Cottarella hebt das Weingut das mediterrane Weinbauerbe durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003etraditionelle Weinbereitung\u003c\/strong\u003e hervor. Die lange Maischung und die langsame Reifung in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e bringen einen imposanten biologischen \u003cstrong\u003eRosso del Molise DOC\u003c\/strong\u003e hervor. Ausgezeichnet mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso, den 5 Trauben von FIS und 90 Punkten von James Suckling, stellt dieser Wein einen wahren Triumph der Eleganz dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Majo Norante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737667887275,"sku":"58734","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/di-majo-norante-molise-rosso-don-luigi-riserva-2020_58734_1_0f6815de-399f-493e-9c34-0114f61d7107.webp?v=1773787288"},{"product_id":"di-majo-norante-aglianico-contado-riserva-2020","title":"Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAglianico Contado Riserva\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDi Majo Norante\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des molisanischen Gebiets präzise interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einer kompakten rubinroten Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen. Das Duftprofil offenbart ein komplexes Bouquet, das von deutlichen Noten von grünem Pfeffer und Koriander geprägt ist, begleitet von tiefen Anklängen an Unterholz, Tabakblätter und Bitterschokolade. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003evolle und elegante Struktur\u003c\/strong\u003e, wirkt weich und samtig. Der Geschmack wird von \u003cstrong\u003eklar definierten Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen und endet mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, das an Chinarinde, Rhabarber und einen Hauch von Mandel erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Trauben für diesen Wein wachsen im renommierten Gebiet von Campomarino, innerhalb der Zone des \u003cstrong\u003eAglianico del Molise Riserva\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel und werden als Spaliererziehung auf Böden mit überwiegend \u003cstrong\u003elehmig-sandiger Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e kultiviert. Der Boden fördert die Salzigkeit und Konzentration, während die Pflanzdichte eine \u003cstrong\u003eideale phenolische Reife\u003c\/strong\u003e für das \u003cstrong\u003estrukturelle Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e der Trauben ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese des \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e erfolgt zwischen Ende Oktober und Anfang November, wobei die Trauben sorgfältig im Weinberg ausgewählt werden. Im Weinkeller beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa einem Monat, einer entscheidenden Phase zur Extraktion der richtigen Farbtiefe und der Tanninkomponenten. Anschließend durchläuft der Wein die vollständige malolaktische Gärung, wodurch seine Härte gemildert wird. Der Ausbau erfolgt gekonnt aufgeteilt zwischen der Verwendung von \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und Edelstahltanks, um die würzige Note des Holzes mit der Frische der Frucht auszubalancieren. Der Prozess endet mit einer weiteren \u003cstrong\u003eReifezeit von sechs Monaten\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung, wodurch die Harmonie des Gesamteindrucks gefestigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVom phönizischen Volk nach Italien gebracht, ergibt der Aglianico einen so edlen Wein, dass er sogar von Papst Paul III. gefeiert wurde. Im Herzen von Molise führt das historische Weingut \u003cstrong\u003eDi Majo Norante\u003c\/strong\u003e dieses edle Erbe seit 1968 fort. So entsteht der \u003cstrong\u003eAglianico Contado Riserva 2020\u003c\/strong\u003e, hergestellt in Campomarino mit der Erfahrung des berühmten Önologen Riccardo Cotarella. Die gekonnte Vinifizierung verleiht ihm ein elegantes und tiefgründiges Profil, das mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. Ein wertvolles Etikett, das es versteht, eine glorreiche Vergangenheit in einen reichen und unvergesslichen Schluck zu verwandeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Majo Norante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45753647464619,"sku":"58799","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/di-majo-norante-aglianico-contado-riserva-2020_58799_1_ca87c361-4b8f-4de1-96f4-ba1a2156602e.webp?v=1773787632"},{"product_id":"di-majo-norante-ramitello-biferno-rosso-2021","title":"Di Majo Norante Ramitello Biferno Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRamitello Biferno Rosso von Di Majo Norante ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität von Molise widerspiegelt. Das Ergebnis einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Montepulciano und Aglianico\u003c\/strong\u003e, besticht er durch eine solide Struktur und eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003esamtene Textur\u003c\/strong\u003e, perfekt zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und Wildgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser faszinierende Rotwein entsteht in der Gemeinde Campomarino, im speziellen \u003cstrong\u003eWeinbaugebiet Ramitello\u003c\/strong\u003e. Die Reben, die am Spalier gezogen werden, wurzeln in einem \u003cstrong\u003elehmigen Boden\u003c\/strong\u003e auf hundert Metern über dem Meeresspiegel. Die Bodenbeschaffenheit begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben und verleiht dem Wein seine typische Fülle. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg garantiert \u003cstrong\u003ehochwertige Trauben\u003c\/strong\u003e und definiert einen soliden Stil, der die Besonderheiten des Biferno hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine klassische Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von etwa einem Monat, ideal zur Extraktion von Farbe und Körper. Die Gärung im Edelstahl schließt den vollständigen biologischen Säureabbau ein, um den Geschmack abzurunden. Der Ausbau erfolgt sowohl im Edelstahl als auch in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, mit einer abschließenden Reifezeit von sechs Monaten. Das Bouquet ist intensiv, dominiert von Noten von Pflaume, Unterholz, Leder und Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Familienweingut Di Majo Norante hebt das authentische Terroir von Molise durch den \u003cstrong\u003eRamitello Biferno Rosso DOC\u003c\/strong\u003e hervor, eine Spitzenleistung, die in Campomarino produziert wird. Durch die Verbindung von solider Tradition mit nachhaltigen Praktiken führt das Weingut eine strenge \u003cstrong\u003emanuelle Weinlese\u003c\/strong\u003e Ende Oktober durch, gefolgt von einer einmonatigen Maischegärung auf den Schalen. Diese handwerkliche Hingabe, kombiniert mit einer sorgfältigen Reifung in \u003cstrong\u003eBarrique und Edelstahl\u003c\/strong\u003e, bringt einen strukturierten und samtigen Rotwein hervor, der von den renommiertesten Weinführern, darunter Bibenda und der Gambero Rosso, vielfach ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Majo Norante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45805923926187,"sku":"58952","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/di-majo-norante-ramitello-biferno-rosso-2021_58952_1_1dbaa673-ae2f-4a9f-b49f-eaaca3acebc9.webp?v=1773788367"},{"product_id":"di-majo-norante-aglianico-contado-riserva-magnum-2020","title":"Di Majo Norante Aglianico Contado Riserva Magnum 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Contado Aglianico Riserva von Di Majo Norante ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch ein vollmundiges und strukturiertes Profil aus, das durch einen umhüllenden Einstieg und ein klar definiertes Tanningerüst geprägt ist. Das aromatische Bouquet bietet intensive Noten von grünem Pfeffer und Koriander, bereichert durch tiefe Anklänge von Unterholz, Tabakblättern und \u003cstrong\u003eherber Kakaobohne\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und endet mit einem anhaltenden Finale, das an Nuancen von Chinarinde und \u003cstrong\u003eRhabarber\u003c\/strong\u003e erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Campomarino, im Herzen des Gebiets des \u003cstrong\u003eAglianico del Molise\u003c\/strong\u003e. Die Reben werden im historischen Weinberg Camarda angebaut, der etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel liegt, auf \u003cstrong\u003elehmig-sandigen\u003c\/strong\u003e und kalkhaltigen Böden mit Spaliererziehung. Diese pedoklimatischen Bedingungen begünstigen eine optimale und gleichmäßige Reifung der Trauben. Das Weingut Di Majo Norante interpretiert diese Rebsorte und bringt ein präzises regionales Profil ins Glas, unterstützt von einer soliden \u003cstrong\u003egeschmacklichen Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Ende Oktober und Anfang November. Der Vinifikationsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa einem Monat, die entscheidend für die Extraktion von Farbe und polyphenolischer Komplexität ist. Nach der malolaktischen Gärung, die dem Wein Rundheit verleiht, reift er in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch die Frische der Frucht mit der Entwicklung würziger Noten harmonisiert wird. Eine weitere abschließende Reifung ermöglicht es dieser Riserva, ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Weingut \u003cstrong\u003eDi Majo Norante\u003c\/strong\u003e, gegründet 1968, präsentiert den \u003cstrong\u003eContado Aglianico Riserva\u003c\/strong\u003e, eine DOC-Exzellenz, die im renommierten Weinberg Camarda in Molise entsteht. Die Wurzeln dieser Rebsorte reichen bis in die Antike zurück: Von den Phöniziern aus Griechenland nach Italien gebracht, ergibt sie einen so edlen Wein, dass er sogar von Papst Paul III. gefeiert wurde. Dieses faszinierende historische Erbe gipfelt im Jahrgang 2020, der von James Suckling mit 91 Punkten ausgezeichnet wurde. Angeboten im exklusiven \u003cstrong\u003eMagnum-Format\u003c\/strong\u003e, garantiert er eine Verkostung mit antikem Charme und unbestrittenem Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Majo Norante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46037608497323,"sku":"59617","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/di-majo-norante-aglianico-contado-riserva-magnum-2020_59617_1_ac3a2425-bfa8-469d-8dc6-791a79ecc6d8.webp?v=1773800493"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/molise.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}