{"title":"Noelia Ricci","description":null,"products":[{"product_id":"noelia-ricci-il-sangiovese-romagna-sangiovese-2024","title":"Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sangiovese von Noelia Ricci ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, still, ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen. Als authentischer Ausdruck des Romagna Sangiovese Predappio zeichnet sich dieser Wein durch die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen aus. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, begleitet von intensiven Aromen reifer Früchte und feinen erdigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und umhüllend, getragen von einem \u003cstrong\u003eklar definierten Tannin\u003c\/strong\u003e und einem frischen, trockenen Abgang, der ihn besonders angenehm und trinkfreudig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus den Weinbergen von Noelia Ricci im malerischen Rabbi-Tal bei Predappio. Die Reben wachsen auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe, verwurzelt in einem \u003cstrong\u003elehm- und kalkhaltigen Terroir\u003c\/strong\u003e von ockerfarbener Erde, die sich durch einen hohen Anteil an Magnesium und Tuff auszeichnet. Diese besondere mineralische Zusammensetzung verleiht dem Sangiovese eine solide Struktur und ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Die biologische Bewirtschaftung der Hügellandschaft hebt die Besonderheiten dieser Region der Romagna hervor und schenkt den Trauben einen \u003cstrong\u003evibrierenden Charakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben der verschiedenen Sangiovese-Klone werden separat vinifiziert, um ihre charakteristischen Eigenschaften zu bewahren. Die Maischegärung auf den Schalen dauert etwa achtzehn Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wo auch der biologische Säureabbau stattfindet. Um die Fruchtintegrität zu erhalten, wird auf Filtration verzichtet. Die \u003cstrong\u003eReifezeit\u003c\/strong\u003e von acht Monaten in Stahl und Beton endet mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhephase\u003c\/strong\u003e, die notwendig ist, um die Struktur des Weins perfekt zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieser Rebsorte lassen sich auf ein altes Dokument aus Faenza aus dem Jahr 1672 zurückverfolgen. Auf dem Gutshof Pandolfa im Rabbi-Tal ehrt das Weingut dieses Erbe, indem es einen authentischen \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC\u003c\/strong\u003e aus Weinbergen produziert, die auf kalkhaltigem Mergel und Tuffstein angebaut werden. Seit 2013 wird das Projekt von einer Wespe symbolisiert, die als stolze Hüterin der Biodiversität gilt. Dieser \u003cstrong\u003ebiologische Rotwein\u003c\/strong\u003e, der mit einheimischen Hefen vergoren und ohne Filtration hergestellt wird, bietet einen \u003cstrong\u003eerfrischenden und unbeschwerten Trinkgenuss\u003c\/strong\u003e und bringt die ehrlichste, geschichtsträchtigste und lebendigste Seele des Weinbaus der Romagna ins Glas zurück.\u003c\/p\u003e","brand":"Noelia Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073607028907,"sku":"59897","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/noelia-ricci-il-sangiovese-romagna-sangiovese-2024_59897_1_382bf12b-bade-4694-8289-56ffa44cc7c8.webp?v=1773806900"},{"product_id":"noelia-ricci-sangiovese-godenza-2023","title":"Noelia Ricci Sangiovese Godenza 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Noelia Ricci Sangiovese Godenza ist ein biologischer Rotwein, der den Charakter des Gebiets \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio\u003c\/strong\u003e verkörpert. Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt und präsentiert sich in einer \u003cstrong\u003etransparenten rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e sowie einem Geruchsprofil, in dem sich florale Noten, Waldbeeren und leichte Röstaromen verflechten. Am Gaumen ist er trocken, würzig-salzig und wird von \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen, mit einem balsamischen Abgang, der in Richtung schwarzer Pfeffer tendiert. Die Verwendung einheimischer Hefen und der \u003cstrong\u003eVerzicht auf Filtration\u003c\/strong\u003e ermöglichen es, die aromatische Reinheit der Frucht intakt zu halten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weinberg \u003cstrong\u003eVigna Godenza\u003c\/strong\u003e in San Cristoforo di Predappio, wo die Weinberge auf einer Höhe zwischen 300 und 340 Metern wachsen. Dieses Mikroklima ist ideal, um Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003eockerfarbenem Ton\u003c\/strong\u003e und kalkhaltigem Mergel mit einem bedeutenden Anteil an Sandstein. Diese besondere Geologie ist entscheidend für die Definition des organoleptischen Profils des Weins und verleiht ihm eine \u003cstrong\u003echarakteristische Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die seine Struktur harmonisch ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in der letzten Septemberwoche statt. Im Keller beginnt der Prozess mit einer \u003cstrong\u003eSpontanvergärung\u003c\/strong\u003e und einer 45-tägigen Mazeration auf den Schalen in temperaturkontrollierten Stahltanks. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003erohen Betontanks\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer mindestens zehnmonatigen Ruhephase in der Flasche. Die Entscheidung, auf Schönungen zu verzichten, bewahrt die \u003cstrong\u003estoffliche Struktur\u003c\/strong\u003e des Weins und garantiert einen authentischen und ehrlichen Ausdruck des Territoriums.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer ikonische \u003cstrong\u003eAffe auf dem Etikett\u003c\/strong\u003e ist das Symbol des Godenza, des langlebigsten Weins von Noelia Ricci, und verkörpert den Wunsch, zu den reinsten Traditionen des \u003cstrong\u003eSangiovese di Predappio\u003c\/strong\u003e zurückzukehren. Es ist ein biologischer Rotwein, der tief mit seinem Terroir verbunden ist und die Nuancen des Kamms, von dem er stammt, getreu widerspiegelt. Die hohe Konzentration an \u003cstrong\u003eSandstein\u003c\/strong\u003e im Boden der Vigna Godenza verleiht diesem faszinierenden Wein in der Tat eine ausgeprägte und charakteristische Mineralität.\u003c\/p\u003e","brand":"Noelia Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221305180331,"sku":"61869","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/noelia-ricci-sangiovese-godenza-2023_61869_1_3b2d75f9-972b-4035-b681-62dc6e2da2d3.webp?v=1782223776"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/noelia-ricci.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}