{"title":"Oltrepò Pavese","description":"","products":[{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-pas-dose-millesimato-metodo-classico-cuvee-dellangelo-2015","title":"Moratti Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato Metodo Classico Cuvee dell'Angelo 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée dell’Angelo von Moratti ist ein Schaumwein, der mit Strenge den Charakter des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e im Oltrepò Pavese widerspiegelt. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch seine pas dosé-Seele aus, die das Ausgangsprodukt ohne Zuckerzusatz hervorhebt. Am Gaumen verbindet sich die vibrierende Struktur mit einem lang anhaltenden Nachhall, begleitet von einem \u003cstrong\u003esehr eleganten Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet offenbart Noten von Gebäck, die mit reifen roten Früchten verschmelzen, und sorgt so für ein Profil von großer Spannung und Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Provinz Pavia, im Herzen des \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden aus einer Auswahl von Weinbergen am Nordwesthang des \u003cstrong\u003eHügels von Cigognola\u003c\/strong\u003e gewonnen, einer Spitzenlage für den Weinbau. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in vier Parzellen: Pizzarello, La Maga, Vigna Est Est und Talanca. Diese pedoklimatische Vielfalt garantiert eine \u003cstrong\u003eausgewogene Reifung\u003c\/strong\u003e und ermöglicht die Gewinnung von hochwertigen Schaumwein-Grundweinen unter voller Berücksichtigung von Umwelt und Weinbergsarbeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Keller wird die Identität der Frucht hervorgehoben, indem ausschließlich der Most der \u003cstrong\u003eersten Pressung\u003c\/strong\u003e verwendet wird. Die Schaumbildung erfolgt in der Flasche nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe von \u003cstrong\u003ezweiundsiebzig Monaten\u003c\/strong\u003e, was für die Entwicklung von Finesse und aromatischer Komplexität entscheidend ist. Jede Entscheidung bezüglich des Tirage basiert auf Blindverkostungen, um ein exzellentes Ergebnis zu gewährleisten. Der Prozess endet mit einem konsequenten \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e Degorgieren, das das trockene Profil und einen klaren Abgang bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eCuvée dell’Angelo 2015\u003c\/strong\u003e von Moratti verkörpert die Exzellenz des Oltrepò Pavese und entsteht aus reinsortigen Pinot Nero-Trauben, die an der Nordwestseite von Cigognola angebaut werden. Hergestellt ausschließlich aus dem Most der ersten Pressung. Geduldig für \u003cstrong\u003e72 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e gereift, schenkt sie eine vibrierende Struktur und eine herrliche Persistenz, umhüllt den Gaumen mit einem äußerst feinen Mousseux. Ihr authentischer \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e-Charakter, ohne zugesetzten Zucker, hebt die zarten Gebäcknoten und die reichen Aromen roter Früchte wunderbar hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501452030123,"sku":"49060","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-dell-angelo-metodo-classico-pas-dose-2015_49060_1_f82739bb-5d30-4813-bcea-0786fe16f40d.webp?v=1773724264"},{"product_id":"travaglino-vincenzo-comi-metodo-classico-riserva-del-fondatore-extra-brut-2017","title":"Travaglino Vincenzo Comi Metodo Classico Riserva del Fondatore Extra Brut 2017","description":"Extra Brut Schaumwein nach klassischer Methode, hergestellt von Travaglino, einem traditionsreichen lombardischen Weingut seit 1868. 85 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Oltrepò Pavese Riserva del Fondatore nach klassischer Methode – eine Hommage an die Tradition und die Leidenschaft für den Weinbau. Die Weinberge genießen eine privilegierte Süd- und Südostlage auf einer Höhe von 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel auf überwiegend braunen Kalkstein- und Lehmböden. Die Gärung erfolgt in kleinen, temperaturkontrollierten Stahltanks. Abfüllung: Im späten Frühjahr werden die verschiedenen Fraktionen des Produkts in sorgfältig ausgewählten Anteilen verschnitten und der so entstandene Wein abgefüllt, um diese prestigeträchtige klassische Methode zu kreieren. Charakteristisches Aroma, reichhaltig mit angenehmen Noten von Brotkruste und exotischen Früchten. Feine und anhaltende Perlage.","brand":"Travaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502347612331,"sku":"52549","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglino-vincenzo-comi-metodo-classico-riserva-del-fondatore-extra-brut-2017_52549_1_93508906-4496-45fc-b2af-75fc7202147d.webp?v=1773738597"},{"product_id":"giorgi-gerry-scotti-oltrepo-pavese-metodo-classico-extra-brut","title":"Giorgi Gerry Scotti Oltrepo Pavese Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gerry Scotti Oltrepò Pavese Metodo Classico Extra Brut von Giorgi ist ein Schaumwein, der das Oltrepò Pavese getreu interpretiert. Diese ausgewogene Cuvée vereint die Intensität des Pinot Nero mit der Finesse des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, bereichert durch eine feine und anhaltende Perlage. Das Duftprofil offenbart ein \u003cstrong\u003eelegantes und duftendes Bouquet\u003c\/strong\u003e, geprägt von Noten von Vanille, gelben Früchten und aromatischen Kräutern. Dank des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e zeigt die Verkostung ein trockenes, frisches und lebendiges Profil, das durch eine ausgezeichnete Weichheit ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen auf den Hügeln von \u003cstrong\u003eCanneto Pavese\u003c\/strong\u003e, in einer Region der Lombardei, die historisch für Qualitätsweinbau bekannt ist. Die Rebzeilen erstrecken sich zwischen zweihundertfünfzig und vierhundert Metern Höhe und wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e. Diese pedoklimatischen Eigenschaften begünstigen Trauben mit ausgeprägter aromatischer Definition. Das Etikett wird von \u003cstrong\u003eGiorgi\u003c\/strong\u003e produziert, einem Weingut, das seit dem 19. Jahrhundert aktiv ist und es versteht, die lokalen Rebsorten durch eine sorgfältige und gewissenhafte agronomische Bewirtschaftung zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer önologische Prozess sieht eine sanfte Pressung vor, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Die \u003cstrong\u003eerste Gärung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die Integrität und Reinheit der Ausgangsrebsorten zu bewahren. Die anschließende Flaschengärung erfordert eine Reifezeit von \u003cstrong\u003emindestens dreißig Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Faktor zur Steigerung der Komplexität und Struktur des Weins. Die abschließende \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage\u003c\/strong\u003e sorgt für einen äußerst vielseitigen Schluck, der sich hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten, Krustentieren und Käseplatten eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie historischen Cantine Giorgi feiern die lombardische Exzellenz mit diesem \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, der Gerry Scotti gewidmet ist. Hergestellt in Canneto Pavese aus Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, die auf kalkhaltigen Lehmböden angebaut werden, reift dieser Wein mindestens \u003cstrong\u003e30 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und trägt die Zertifizierung Oltrepò Pavese DOCG. Im Glas entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus gelbfleischigen Früchten, aromatischen Kräutern und Vanillenoten. Dieser edle \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e bietet einen frischen, lebendigen und wunderbar ausgewogenen Geschmack, ideal als Begleiter zu jeder Mahlzeit oder um jeden Toast zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503444390059,"sku":"12677","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giorgi-gerry-scotti-oltrepo-pavese-metodo-classico-extra-brut_12677_1_3ea9145e-29bd-4485-81dd-6e2275f64497.webp?v=1773666750"},{"product_id":"oltrenero-cruase-rose-brut","title":"Oltrenero Cruase Rosè Brut","description":"Ein klassisch hergestellter Rosé Brut aus der Region Oltrepò Pavese, 12 % vol., produziert von Tenuta Il Bosco. Eine Hommage an den Pinot Noir, die wichtigste Rebsorte der Region. Ein duftendes Bouquet eröffnet mit angenehmen Zitrusnoten wie Mandarine und charakteristischen Anklängen von kleinen roten Früchten, von Himbeere über Johannisbeere bis hin zu Walderdbeere. Die Farbe ist ein leuchtendes Rosa mit brillanten Reflexen, das zum Verkosten einlädt. Am Gaumen ist er kräftig, frisch und von exzellentem Geschmack, mit einem Abgang, der das Bouquet widerspiegelt.","brand":"Tenuta Il Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503462117547,"sku":"14163","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-cruase-rose-brut_14163_1.jpg?v=1773667024"},{"product_id":"travaglino-cuvee-59-brut","title":"Travaglino Cuvée 59 Brut","description":"","brand":"Travaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503490429099,"sku":"16703","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglino-cuvee-59-brut_16703_1_8c27a006-454c-462d-a52a-d0a1d46dddee.webp?v=1773671051"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-metodo-classico-brut-cuvee-more","title":"Moratti Oltrepo Pavese Metodo Classico Brut Cuvee 'More","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMoratti Cuvée ‘More Brut ist ein eleganter Ausdruck des Oltrepò Pavese, hergestellt aus Pinot Noir-Trauben nach der klassischen Methode. Dieser Schaumwein verfügt über ein hervorragendes Entwicklungspotenzial und kann bis zu zehn Jahre in der Flasche reifen. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe, belebt durch ein \u003cstrong\u003efeines und dichtes Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil eröffnet sich mit Noten von Apfel, weißem Pfirsich und mineralischen Anklängen, gefolgt von zarten Nuancen von Akazienblüten und Anklängen von Gebäck. Am Gaumen ist der Einstieg weich, getragen von einer lebendigen Frische und ausgeprägten Salzigkeit, mit einem Abgang, der von einer eleganten \u003cstrong\u003ezitrischen Note\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Käse und \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte-Vorspeisen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Wein stammen aus den Moratti-Weinbergen auf den Hügeln von Cigognola in der \u003cstrong\u003eLombardei\u003c\/strong\u003e. Um eine komplexe aromatische Vielfalt zu gewährleisten, stammen die Trauben aus vier Lagen mit unterschiedlichen Sonneneinstrahlungen: Pizzarello, La Maga, Vigna Est Est und Talanca. Diese pedoklimatische Vielfalt liefert einzigartige Grundlagen für die Komposition der finalen Cuvée. Die landwirtschaftlichen Praktiken basieren auf \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e, wobei das Terroir und der Respekt für das Ökosystem im Vordergrund stehen. Das Ergebnis ist ein Wein, der die hügelige Identität der Region widerspiegelt und sich durch eine konstante \u003cstrong\u003eSpannung und Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e und hebt die Eigenschaften des Pinot Noir durch eine sorgfältige Cuvée hervor. Es wird ausschließlich der Most der ersten Pressung verwendet, wobei niedrige Erträge beibehalten werden, um die höchste Extraktionsqualität zu bewahren. Die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die drei bis sechs Jahre dauert, bereichert das Bouquet und verfeinert die Perlage. Die endgültige Dosage wird durch sorgfältige \u003cstrong\u003eBlindverkostungen\u003c\/strong\u003e verschiedener Proben festgelegt, um die ideale Harmonie für den besten Ausdruck des Brut-Stils zu finden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie aus den Hügeln von Cigognola stammende \u003cstrong\u003eCuvée ‘More Brut\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz des Oltrepò Pavese DOCG durch die gekonnte Verarbeitung von reinem \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Ausschließlich aus dem Most der ersten Pressung gewonnen, reift dieser Metodo Classico \u003cstrong\u003e36 bis 72 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei zarte Fruchtnoten sowie ein feines und anhaltendes Mousseux. Die ideale Dosierung, die durch sorgfältige Blindverkostungen bestimmt wird, garantiert einen harmonischen Schluck mit lebendiger Säure, bereichert durch eine ausgeprägte Salzigkeit und ein elegantes, zitrusbetontes Finale, das von der Weinkritik gelobt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503629627563,"sku":"21834","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-more-metodo-classico-brut_21834_1.jpg?v=1773670881"},{"product_id":"conte-vistarino-bertone-pinot-nero-2017","title":"Conte Vistarino Bertone Pinot Nero 2017","description":"Pinot Noir Bertone ist der authentische Ausdruck des Oltrepò Pavese, seiner Heimat. Ein stiller Rotwein mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.), hergestellt aus 100 % Pinot Noir. Die Pinot-Noir-Reben, die auf kalkhaltigem Lehmboden wachsen, profitieren von einem idealen Mikroklima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, wodurch die Beeren etwas früher reifen. Ein exzellenter Rotwein, dessen Trauben aus Weinbergen auf 400 Metern Höhe stammen, die nach den Prinzipien des integrierten Anbaus mit minimalen Umweltauswirkungen bewirtschaftet werden. Die im Guyot-System erzogenen Weinberge bringen Beeren von höchster Qualität hervor. Der Pinot Noir Bertone vom Weingut Conte Vistarino wird aus Pinot-Noir-Reben hergestellt, die Carlo Vistarino bereits 1850 direkt aus Burgund importierte. Die Pinot-Noir-Trauben werden streng von Hand gelesen und selektiert und anschließend bei kontrollierter Temperatur zu Rotwein verarbeitet. Nach der Prüfung der Unversehrtheit der Beeren erfolgt das Quetschen und Entrappen. Der Most wird dann in die Gärtanks gefüllt, wo er bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25 °C und 30 °C mazeriert und gärt. Häufiges Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts folgen, bevor dieser abgezogen und gepresst wird. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung beginnt die malolaktische Gärung, im Anschluss daran durchläuft der Pinot seine Veredelung und Reifung. Das Ergebnis ist ein dunkler, eher strenger und äußerst raffinierter Wein, der bei Kritikern und Konsumenten gleichermaßen beliebt ist.","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505367543979,"sku":"26943","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-bertone-pinot-nero-2017_26943_1.jpg?v=1773677415"},{"product_id":"giorgi-rosato-oltrepo-in-giro-18-stappa-stradella-2020","title":"Giorgi Rosato Oltrepo in Giro 18° Stappa Stradella 2020","description":"Stiller Rosé aus Oltrepò Pavese, 12,5 % vol., hergestellt von Giorgi. 100 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Rosé, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Giorgi, die seit 1875 Qualitätsweine produziert. Die Trauben werden Ende August\/Anfang September in Kisten geerntet. Nach dem Entrappen und Quetschen mazeriert der Most etwa 8 Stunden mit den Schalen. Anschließend gärt der Most bei kontrollierter Temperatur (18 °C) in Edelstahltanks. Blumig und duftend, mit Noten von kleinen roten Früchten. Lachsrosa Farbe. Frisch, saftig und herzhaft – ideal für entspannte Momente.","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505486721195,"sku":"28962","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giorgi-rosato-oltrepo-in-giro-18-stappa-stradella-2020_28962_1.jpg?v=1773677992"},{"product_id":"tenuta-il-bosco-pinot-nero-poggio-pelato-2017","title":"Tenuta Il Bosco Pinot Nero Poggio Pelato 2017","description":"Ein antiker Name, der auf antiken Zeugnissen beruht: Poggio Pelato bezeichnet einen Weinberg, dessen Mikroklima und Bodenbeschaffenheit die Rebsorteneigenschaften des Pinot Noir hervorheben, der hier ein glückliches Zuhause findet. Respekt im Weinberg und Aufmerksamkeit im Weinkeller sind die Werkzeuge, die uns zu diesem Wein führen, der schon bei seiner hellen, aber leuchtenden rubinroten Farbe und seinen intensiven, präzisen und definierten Aromen von Johannisbeeren, Rhabarber und einer subtilen dunklen Würze deutlich wird. Der Schluck explodiert in berauschender Fülle, weit und ausdrucksvoll, leuchtend fruchtig und frisch mit einem Abgang, der von der typischen Säure der Rebsorte lebt.","brand":"Tenuta Il Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505506119851,"sku":"29365","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-il-bosco-pinot-nero-poggio-pelato-2017_29365_1.jpg?v=1773678204"},{"product_id":"moratti-cuvee-rose-brut-millesimato-2015","title":"Moratti Cuvée Rosé Brut Millesimato 2015","description":"","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505734676651,"sku":"32508","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-rose-brut-millesimato-2015_32508_1.jpg?v=1773682424"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-pas-dose-millesimato-r-d-m-2014","title":"Moratti Oltrepo Pavese Pas Dose Millesimato R.D.M. 2014","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Oltrepò Pavese Pas Dosé von Moratti ist ein weißer Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und den authentischen Ausdruck der Pinot Noir-Traube verkörpert. Das Glas wird von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e belebt, die ein Bouquet mit Noten von roten Früchten, grünem Apfel und Pflaume ankündigt, bereichert durch süße Nuancen. Das Fehlen einer Dosage garantiert einen geradlinigen, frischen und vollen Schluck und hebt die geschmackliche Strenge des Weins hervor. Dank seiner strukturellen Präzision eignet er sich ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eweißem Fisch\u003c\/strong\u003e, Käse und Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Oltrepò Pavese in der Lombardei, einem \u003cstrong\u003eausgewiesenen Gebiet\u003c\/strong\u003e für den Anbau von Pinot Noir. Die Trauben werden von Moratti aus bestimmten Parzellen ausgewählt, darunter die Weinberge Pizzarello, La Maga, Vigna Est und Talanca. Die unterschiedlichen Lagen der Weinberge bieten komplementäre Grundweine, die für die Definition der Cuvée entscheidend sind. Mit zehn Hektar Anbaufläche und einem Ertrag von \u003cstrong\u003esiebentausend Kilogramm pro Hektar\u003c\/strong\u003e hebt das agronomische Management die \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e hervor und respektiert dabei vollständig die natürliche Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Verfahren sieht eine \u003cstrong\u003eäußerst sanfte Pressung\u003c\/strong\u003e vor, wobei ausschließlich der Most der ersten Pressung mit einem Ertrag von weniger als fünfzig Prozent verwendet wird. Die Schaumbildung erfolgt streng nach der klassischen Methode, gefolgt von einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von sechsunddreißig bis zweiundsiebzig Monaten, einer für die Festigung der Geschmacksstruktur wesentlichen Zeitspanne. Das Fehlen einer Dosage wird durch Blindverkostungen bestätigt, eine gezielte Entscheidung, um das \u003cstrong\u003enatürliche Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e des Weins und seine lebendige Spannung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren auf dem Schloss von Cigognola, spiegelt dieser \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese Metodo Classico DOCG\u003c\/strong\u003e die Vision der Familie Moratti wider, den reinsortigen Pinot Nero aufzuwerten. Die Strenge des Jahrgangs 2014 kommt im Dosaggio Zero voll zur Geltung, sorgfältig durch Blindverkostungen definiert, um die authentische geschmackliche Spannung zu bewahren. Das Ergebnis einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von 36 bis 72 Monaten, präsentiert sich der Schaumwein als ein \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e von seltener Eleganz, ausgezeichnet mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso, den 5 Sternen der FIS und den 5 Trauben von Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505737199787,"sku":"32560","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-rdm-pas-dose-millesimato-2014_32560_1.jpg?v=1773681681"},{"product_id":"padroggi-oltrepo-pavese-pinot-nero-dosaggio-zero-metodo-classico","title":"Padroggi Oltrepo Pavese Pinot Nero Dosaggio Zero Metodo Classico","description":"","brand":"Padroggi - La Piotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505869287595,"sku":"33782","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/padroggi-oltrepo-pavese-pinot-nero-dosaggio-zero-metodo-classico_33782_1.jpg?v=1773688992"},{"product_id":"conte-vistarino-1865-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-dosaggio-zero-2016","title":"Conte Vistarino 1865 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero 2016","description":"Nachdem er die ersten Pinot-Noir-Reben nach Italien importiert hatte, begann Graf Carlo Vistarino 1865 mit der Herstellung des ersten Metodo Classico Italiens. Als Hommage an dieses besondere Ereignis produziert das Unternehmen den Conte Vistarino 1865, das Flaggschiff des Hauses. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts Rocca de' Giorgi. Für diesen Jahrgang dauerte die Verfeinerung über 60 Monate in der Flasche, wo der 1865 eine langsame Gärung mit ununterbrochenem Kontakt zwischen Wein und Hefen durchlief, was zu einer besseren Harmonie und Komplexität führte","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507436482731,"sku":"42327","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-1865-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-dosaggio-zero-2016_42327_1.jpg?v=1773699752"},{"product_id":"travaglino-pinot-grigio-ramato-2022","title":"Travaglino Pinot Grigio Ramato 2022","description":"","brand":"Travaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507481637035,"sku":"42610","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglino-pinot-grigio-ramato-2022_42610_1.jpg?v=1773699892"},{"product_id":"giorgi-monteroso-pinot-nero-2021","title":"Giorgi Monteroso Pinot Nero 2021","description":"Stiller Rotwein aus Oltrepò Pavese, 13 % vol., hergestellt von Giorgi. Jahrgang 2021. Ein Pinot Noir aus Ende September geernteten Trauben, sorgfältig vinifiziert, um die sortentypischen Merkmale hervorzuheben. Die Ursprünge des Weinguts Giorgi reichen bis ins Jahr 1875 zurück. Die erste Generation der Familie Giorgi produzierte, nach damaliger Tradition, Wein für Familien in den umliegenden Dörfern. Ca. 6 Monate in Barriques gereift. Zart und raffiniert mit fruchtigen Noten von schwarzer Johannisbeere und Gewürzen. Rubinrote Farbe mit granatrotem Rand. Ausgezeichnete Balance, samtig, mit guter Struktur und langem Abgang.","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507720122539,"sku":"43418","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giorgi-monteroso-pinot-nero-2021_43418_1.jpg?v=1773699424"},{"product_id":"guarini-oltrepo-pavese-c-era-una-volta-pinot-noir-2022","title":"Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Pinot Noir 2022","description":"Die Rebsorte Pinot nero verdankt ihren Namen der charakteristischen \"Kegelform\" der Traube. Sie wurde bereits um 1500 in den Hügeln von Piacenza und Pavia angebaut, aber die Rebe, die wir kennen, stammt wahrscheinlich von der französischen Sorte ab. Sie wird auf mergelig-kalkhaltigen Böden wie in der Lombardei und im Piemont angebaut und bringt ihre Eigenschaften als anspruchsvolle Rebsorte zum Ausdruck, denn auch die Kellertechniken erfordern eine geschickte Kenntnis ihrer Eigenschaften, um ihre Aromen hervorzuheben.","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509826678955,"sku":"45351","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-oltrepo-pavese-c-era-una-volta-pinot-noir-2022_45351_1.jpg?v=1773714085"},{"product_id":"oltrenero-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-brut-nature-2019","title":"Oltrenero Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltrenero Brut Nature von Tenuta Il Bosco ist ein raffinierter lombardischer \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Schaumwein, hergestellt aus Pinot Nero-Trauben, konzipiert, um ein trockenes und strenges Profil zu bieten. Das völlige Fehlen von Dosage betont eine ausgeprägte Frische und eine lebendige Salzigkeit, die perfekt mit der \u003cstrong\u003ecremigen Mousse\u003c\/strong\u003e ausbalanciert ist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Brotkruste und Gebäck, vereint mit eleganten Noten von Rose und Akazie. Am Gaumen erinnert er an die Eigenschaften der Rebsorte mit Noten von kleinen roten Früchten, Apfel und Zitrusfrüchten und endet in einem anhaltenden Finale, bereichert durch \u003cstrong\u003egeröstete und mandelartige Nuancen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen des Oltrepò Pavese, von den Hügeln von Zenevredo. Die tiefgründigen Böden, entstanden aus alten Moränenablagerungen, sind geprägt von einer tonigen, schluffigen und kalkhaltigen Matrix, reich an Mergel. Das \u003cstrong\u003ekühle Mikroklima\u003c\/strong\u003e der Region bewahrt die Säurespannung der Trauben und verleiht dem Wein eine ausgeprägte aromatische Finesse. Der Anbau erfolgt nach Guyot auf \u003cstrong\u003eüber dreißig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e mit niedrigen Erträgen, um eine hohe Konzentration zu fördern. Dieser Ansatz ermöglicht es den Wurzeln, aus dem Boden jene \u003cstrong\u003emineralische Spannung\u003c\/strong\u003e aufzunehmen, die die authentische Identität des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese der besten Pinot Nero-Trauben. Eine sanfte Ganztraubenpressung ermöglicht es, ausschließlich den edelsten Anteil des \u003cstrong\u003eMostes\u003c\/strong\u003e zu extrahieren, der vor der temperaturkontrollierten Gärung statisch geklärt wird. Der Grundwein reift bis zum Frühjahr in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die Schaumbildung erfolgt nach dem \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von etwa achtundvierzig Monaten. Nach dem Degorgieren ruht der Schaumwein weiter, um sein authentisches Profil zu festigen, ohne jegliche Zuckerzugabe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Oltrenero Brut Nature 2019 verkörpert die Seele des Oltrepò Pavese. Das Weingut Tenuta Il Bosco produziert diesen \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e nur in den besten Jahrgängen und verwendet dafür von Hand gelesene Trauben aus über dreißig Jahre alten Weinbergen in Zenevredo. Unter der Leitung des Önologen Piernicola Olmo reift dieser \u003cstrong\u003ereinsortige Pinot Nero\u003c\/strong\u003e etwa 48 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein umhüllender \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, ohne zugesetzten Zucker, der ein authentisches Verkostungserlebnis bietet und die lebendige mineralische Salzigkeit dieser lombardischen Spitzenqualität hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Il Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511504007339,"sku":"46993","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oltrenero-pinot-nero-brut-nature-2019_46993_1_ca3d4586-18c8-46a7-a376-ff1c598caf4e.webp?v=1773717138"},{"product_id":"conte-vistarino-pinot-nero-oltrepo-pavese-pernice-2020","title":"Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepò Pavese Pernice ist ein stiller Rotwein, der aus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird und eine authentische Ausdrucksform des \u003cstrong\u003ePinot Nero aus dem Oltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e darstellt. Im Glas zeigt er sich mit einer \u003cstrong\u003etief rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e, die von granatroten Reflexen bereichert wird. Das Bouquet ist breit und komplex, mit eleganten Noten von Veilchen und kleinen roten Früchten, die sich mit Anklängen von geröstetem Kaffee und Kakao vermischen. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003evollständige Übereinstimmung zwischen Nase und Gaumen\u003c\/strong\u003e, bestätigt einen raffinierten Körper und die Unversehrtheit der Frucht. Die ausgeprägte Mineralität verbindet sich mit \u003cstrong\u003edeutlich ausgeprägten und harmonischen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die eine strenge Struktur bis zum langen, angenehm würzigen Abgang tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Cru Cascina Pernice, einem Referenzweinberg für die Erforschung des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e innerhalb des Weinguts \u003cstrong\u003eConte Vistarino\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen auf etwa dreihundert Metern Höhe in den Gebieten von Rocca de’ Giorgi und Pietra de’ Giorgi. Die \u003cstrong\u003eKalk- und Lehmböden\u003c\/strong\u003e, angereichert mit Sand und Kies, verleihen dem Wein eine natürliche Mineralität und eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit. Das Weingut ist seit 1674 in Betrieb und pflegt eine \u003cstrong\u003etiefe historische Verbindung\u003c\/strong\u003e zu dieser Rebsorte, die Mitte des 19. Jahrhunderts nach Italien eingeführt wurde. Das agronomische Management ist darauf ausgerichtet, die natürliche \u003cstrong\u003eTerroir-Bestimmung\u003c\/strong\u003e der Lombardei hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden aus Weinbergen mit niedrigen Erträgen pro Hektar ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt in konischen Holzfässern, gefolgt im Frühjahr von der malolaktischen Gärung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eReifung in französischen Fässern\u003c\/strong\u003e über ein Jahr hinweg formt das komplexe Tanningefüge und bereichert das aromatische Spektrum des Weins. Es folgt eine grundlegende \u003cstrong\u003eRuhezeit in der Flasche\u003c\/strong\u003e von mindestens zwölf Monaten, die die Architektur des Weins festigt und seine charakteristischen würzigen Noten definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas historische Weingut Conte Vistarino ist seit 1674 im Oltrepò Pavese aktiv und hat sein Schicksal mit dem \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e verbunden, einer Rebsorte, die 1850 nach Italien eingeführt wurde. Aus dem renommierten Cru Cascina Pernice entsteht ein eleganter Rotwein, der stolze Tradition mit großer Fruchtintegrität vereint. Der Jahrgang 2020, ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e5 Trauben Bibenda\u003c\/strong\u003e und den 4 Reben des Vitae AIS Führers, reift in französischen Barriques und entwickelt einen \u003cstrong\u003elangen, würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e. Diese faszinierende Familiengeschichte, die sich über 200 Hektar erstreckt, bietet eine Exzellenz von jahrhundertealtem Charme und perfekter geschmacklicher Harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511923732651,"sku":"47382","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-pernice-pinot-nero-2020_47382_1_32f33bce-9178-4570-b5f7-537c30ad51ab.webp?v=1773717589"},{"product_id":"guarini-oltrepo-pavese-c-era-una-volta-buttafuoco-2021","title":"Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Buttafuoco 2021","description":"Sein Name stammt mit aller Wahrscheinlichkeit aus dem Dialekt \"al buta me al fogh\", was so viel bedeutet wie \"er wärmt wie Feuer\", und bezieht sich auf die Tatsache, dass es sich um einen Wein mit Charakter und Körper handelt. Eine andere Legende erzählt von einem Schiff der österreichisch-ungarischen Monarchie, mit dem Namen \"Buttafuoco\", in Erinnerung an eine Marinekompanie, die im besetzten Oltrepò-Gebiet stationiert war, um gegen die Armee des Königreichs Sardinien zu kämpfen. Die Seeleute interessierten sich weniger für die Schlacht, als für den Wein der fruchtbaren Täler. Der vorzügliche Buttafuoco hätte die Gemüter der kaiserlichen Soldaten so weit besänftigt, dass sie eher Frieden schlossen als in den Krieg zu ziehen.","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512981254315,"sku":"48318","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-oltrepo-pavese-c-era-una-volta-buttafuoco-2021_48318_1_6c49f460-bb29-4590-85e1-053419f1ce5b.webp?v=1773721921"},{"product_id":"mazzolino-bonarda-mazzolino-o-p-2009","title":"Mazzolino Bonarda Mazzolino O.P. 2009","description":"Made exclusively Bonarda grape vineyards of the estate Bouquet Croatina also called locally. This wine has the privilege to bear the name of the estate to the fact that the Bonarda is a grape variety native dell'Oltrepo Pavese there probably has been cultivated for several centuries.","brand":"Tenuta Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516854202539,"sku":"1522","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mazzolino-chardonnay-blanc-o-p-2008","title":"Mazzolino Chardonnay Blanc O.P. 2008","description":"Manufactured exclusively from 100% Chardonnay grape vineyards of the estate bouquet. It is the first variety to be harvested, seeking the best balance between the sugar content and acidity.\u003cbr\u003e","brand":"Tenuta Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516854399147,"sku":"1523","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mazzolino-mazzolino-blanc-de-blanc-brut","title":"Mazzolino Mazzolino Blanc de Blanc Brut","description":"Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus den eigenen Weinbergen der Tenuta Mazzolino gewonnen. Es ist die erste Sorte, die auf der Suche nach Frische geerntet wird","brand":"Tenuta Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516854628523,"sku":"1524","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mazzolino-noir-o-p-pinot-nero-2006","title":"Mazzolino Noir O.P. Pinot Nero 2006","description":"The color is ruby red, intense and complex that consists in a fine and elegant bouquet of aromas, we find hints of red fruits, rose, leather, underbrush, the taste is full, dense and persistent.\u003cbr\u003e","brand":"Tenuta Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516856791211,"sku":"1525","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mazzolino-pinot-nero-brut-cruase","title":"Mazzolino Pinot Nero Brut Cruasè","description":"Ausschließlich mit mit Tresterkontakt hergestellten Schwarzburgunder-Weintrauben aus den Weinbergen des Weinguts Mazzolino. Das ist die erste Rebsorte, die geerntet wird, wenn die rosa Farbe vollkommen ist. \u003cbr\u003eHell lachsfarbener Wein. Das Aroma ist kräftig und vielschichtig. Das vielschichtige und weite Bukett ist durch Anklänge von Tropenfrüchten gekennzeichnet. Im Gaumen ist der Wein wohlschmeckend, angenehm, fein und sehr harmonisch.","brand":"Tenuta Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516856922283,"sku":"1526","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mazzolino-pinot-nero-brut-cruase_1526_1.jpg?v=1727873981"},{"product_id":"mazzolino-terrazze-pinot-nero-2009","title":"Mazzolino Terrazze Pinot Nero 2009","description":"Product with only Pinot Noir vineyards of Tenuta Mazzolino. The color is intense ruby red with garnet glares. Vinous, fruity wih hints of violets, ripe cherry and blackberry. The mouth is full, soft, pleasant with hints of red fruits, ripe, slightly spicy.","brand":"Tenuta Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516857053355,"sku":"1527","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"monsupello-classese-brut-2004","title":"Monsupello Classese Brut 2004","description":"Farbe: Tiefes Strohgelb. Sehr feine und anhaltende Perlage. Ein Schaumwein von seltener Struktur und Eleganz (90% Pinot Noir). Bouquet: Sehr entwickeltes Bouquet, der typische Cassis-Duft weicht einer aristokratischen Vanillenote. Geschmack: trocken, mit genau der richtigen aromatischen Persistenz und guter Weichheit, ist dies ein Schaumwein für Kenner; er hat auch eine sehr dichte und feine Mousse. \u003cbr\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516935991467,"sku":"1933","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mazzolino-bonarda-mazzolino-o-p-2010","title":"Mazzolino Bonarda Mazzolino O.P. 2010","description":"Made exclusively Bonarda grape vineyards of the estate Bouquet Croatina also called locally. This wine has the privilege to bear the name of the estate to the fact that the Bonarda is a grape variety native dell'Oltrepo Pavese there probably has been cultivated for several centuries.","brand":"Tenuta Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517707677867,"sku":"2239","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"giorgi-gran-cuvee-storica-1870-op-pinot-nero-met-classico-2006","title":"Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero Met. Classico 2006","description":"Intense straw color with golden hues, with perlage, abundant and persistent. Bouquet broad, gentle and long, with a reminiscence of sage, mint, apricot and vanilla. Dry, harmonious, rich and velvety, vigorous vivid fabric fine and long.","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517737463979,"sku":"2381","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mazzolino-terrazze-pinot-nero-2011","title":"Mazzolino Terrazze Pinot Nero 2011","description":"Product with only Pinot Noir vineyards of Tenuta Mazzolino. The color is intense ruby red with garnet glares. Vinous, fruity wih hints of violets, ripe cherry and blackberry. The mouth is full, soft, pleasant with hints of red fruits, ripe, slightly spicy.","brand":"Tenuta Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517966250155,"sku":"3061","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mazzolino-chardonnay-blanc-o-p-2010","title":"Mazzolino Chardonnay Blanc O.P. 2010","description":"Ausschließlich aus 100% Chardonnay-Trauben von den Weinbergen des Mazzolino Estate hergestellt. Es ist die erste Sorte, die geerntet wird, um das beste Gleichgewicht zwischen Zuckergehalt und Säure zu erreichen","brand":"Tenuta Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517966413995,"sku":"3062","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"castello-di-cigognola-oltrepo-pavese-more-2008","title":"Castello di Cigognola Oltrepò Pavese 'More 2008","description":"This wine has a fine and thick perlage; with an aromas of yeast and strawberries.\u003cbr\u003eCreamy and vibrant on the palate, almost salty, very pleasant.","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518042501291,"sku":"3197","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"castello-di-cigognola-o-p-barbera-la-maga-2007","title":"Castello di Cigognola O.P. Barbera La Maga 2007","description":"La Maga di Castello di Cigognola is a wine which unites the softness and vivacity typical of barbera with elegant tannins. Deep ruby red in colour, the bouquet is fruity with hints of cherry, forest fruits and plums with additional spicy notes. Elegant, balanced and with a distinct personality on the palate.","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518114066603,"sku":"3277","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"castello-di-cigognola-oltrepo-pavese-more-rose-2009","title":"Castello di Cigognola Oltrepò Pavese 'More Rosè 2009","description":"This wine has a fine and thick perlage; with an aromas of yeast and strawberries.\u003cbr\u003eCreamy and vibrant on the palate, almost salty, very pleasant.","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518157156523,"sku":"3441","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"castello-di-cigognola-o-p-barbera-la-maga-2009","title":"Castello di Cigognola O.P. Barbera La Maga 2009","description":"La Maga di Castello di Cigognola is a wine which unites the softness and vivacity typical of barbera with elegant tannins. Deep ruby red in colour, the bouquet is fruity with hints of cherry, forest fruits and plums with additional spicy notes. Elegant, balanced and with a distinct personality on the palate.","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518157287595,"sku":"3442","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mazzolino-noir-o-p-pinot-nero-2009","title":"Mazzolino Noir O.P. Pinot Nero 2009","description":"The color is ruby red, intense and complex that consists in a fine and elegant bouquet of aromas, we find hints of red fruits, rose, leather, underbrush, the taste is full, dense and persistent.\u003cbr\u003e","brand":"Tenuta Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518165479595,"sku":"3523","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"castello-di-cigognola-o-p-barbera-la-maga-2016","title":"Castello di Cigognola O.P. Barbera La Maga 2016","description":"Die Geschichte des Weins ist eng mit der der Familie Moratti verbunden. Tatsächlich ist La Maga das Ergebnis der Leidenschaft von Gian Marco und Letizia für den Weinbau, die die Exzellenz des Barbera mit dem Wein La Maga vereinen wollten. Die Reben für diesen Wein stammen zu 100 % aus der Sorte Barbera. Der Wein trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung). Er wird im Weingut Castello di Cigognola in der gleichnamigen Gemeinde im Oltrepo' Pavese, dem Hügelland zwischen Piemont und Emilia-Romagna im Nordwesten Italiens, hergestellt. Mehrere Weinberge sind dem Anbau der Trauben für La Maga gewidmet: In Talanca befindet sich die \"Vigna della Maga\" und in Pizzutello die \"Vigna la Preghiera\". Auf einer Fläche von vier Hektar werden Barbera-Trauben angebaut. Das von Dr. Guyot Mitte des 19. Jahrhunderts entwickelte Guyot-Erziehungssystem kommt zum Einsatz. Die Pflanzdichte beträgt 5.000 Rebstöcke. Die Maischegärung dauert 15 bis 18 Tage und erfolgt durch alkoholische Gärung im Stahltank. Die zweite Gärung findet ein ganzes Jahr lang in 620-Liter-Fässern aus französischer Eiche statt. Die Nachgärungsphase dient der Reifung und dem Ausbau des Weins zu einem harmonischeren Getränk und dauert zwei Jahre.","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539488829611,"sku":"30876","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-cigognola-op-barbera-la-maga-2016_30876_1.jpg?v=1773682041"},{"product_id":"giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-metodo-classico-pinot-nero-brut-2018","title":"Giorgi Oltrepò Pavese Gran Cuvée Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2018","description":"\u003cb\u003eJahr für Jahr Höchstnoten zu erzielen, gelingt nicht jedem\u003c\/b\u003e: Auch deshalb zählt dieser Metodo Classico Pinot Noir zu den besten Schaumweinen der Region Oltrepò Pavese. Giorgi, ein Unternehmen, das seit dem späten 19. Jahrhundert Weine produziert, hat es geschafft, sich von den Tischen lokaler Familien in über fünfzig Länder weltweit zu verbreiten. Der Erfolg ist sowohl den riesigen, optimal an Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit angepassten Weinbergen als auch der Anwendung innovativer und traditioneller Weinbereitungstechniken zu verdanken. Die Weinberge von Giorgi liegen in einer der schönsten Weinbauregionen der Provinz Pavia. Giorgi gehört zu den bedeutendsten Weingütern der Provinz Pavia, und seine Weine stehen für Zuverlässigkeit, Qualität und Exzellenz. Giorgi produziert rund 8.000 Flaschen dieser Gran Cuvée Storica 1870 – ein Beweis für die Bedeutung dieses Weins im Weingut. Der Pinot Noir Giorgi Gran Cuvée Storica 1870 ist typisch für die Region Oltrepò Pavese in der Lombardei. Pinot-Noir-Reben sind charakteristisch für ein Gebiet mit einer ausgeprägten Weinbautradition. Dieser Schaumwein mit DOCG-Zertifizierung wird nach der klassischen Flaschengärung hergestellt und reift 36 Monate in der Flasche. Das Anbaugebiet liegt in einer hügeligen Landschaft mit geringer Wasserspeicherung, ideal für den Weinbau. Der lehmig-kalkhaltige Boden und die Höhenlage von maximal 400 Metern ermöglichen es den Trauben, alle Aromen aufzunehmen, die den Wein prägen werden. Das Klima des Oltrepò Pavese ist typisch kontinental und wird von der Kälte des ligurischen Apennins beeinflusst, was die Reifung der Trauben begünstigt, die sich hervorragend für die Herstellung hochwertiger Schaumweine eignen.","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540312191147,"sku":"36161","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-metodo-classico-pinot-nero-brut-2018_36161_1.jpg?v=1773689590"},{"product_id":"conte-vistarino-tavernetto-pinot-nero-2019","title":"Conte Vistarino Tavernetto Pinot Nero 2019","description":"","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541489709227,"sku":"40192","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-tavernetto-pinot-nero-2019_40192_1.jpg?v=1773693316"},{"product_id":"travaglino-riesling-campo-della-fojada-2022","title":"Travaglino Riesling Campo della Fojada 2022","description":"","brand":"Travaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541695688875,"sku":"42612","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/travaglino-riesling-campo-della-fojada-2022_42612_1.jpg?v=1773699899"},{"product_id":"ca-di-frara-riesling-superiore-etichetta-nera-2021","title":"Ca' di Frara Riesling Superiore Etichetta Nera 2021","description":"","brand":"Ca di Frara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542183276715,"sku":"44588","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-frara-riesling-superiore-etichetta-nera-2021_44588_1.jpg?v=1773710877"},{"product_id":"castello-di-cigognola-barbera-dodicidodici-2023","title":"Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barbera Dodicidodici vom Castello di Cigognola ist ein stiller Rotwein, der die Essenz des Oltrepò Pavese durch eine sorgfältige Verarbeitung der Barbera-Trauben einfängt. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003etiefen Rubinrot\u003c\/strong\u003e, das ein ausgeprägt fruchtiges und duftendes Bukett ankündigt. Am Gaumen offenbart er einen ausgewogenen und eleganten Charakter, bei dem die klaren Eindrücke von \u003cstrong\u003ereifem Obst\u003c\/strong\u003e durch eine natürliche Frische gut ausbalanciert werden. Das Geschmackserlebnis endet mit einem \u003cstrong\u003eintakten und umhüllenden Finale\u003c\/strong\u003e und bestätigt einen Schluck von großer Stimmigkeit und Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Barbera stammt aus der Lombardei, von den Hügeln von \u003cstrong\u003eCigognola\u003c\/strong\u003e, einer Spitzenregion für den Weinbau im Herzen des Oltrepò Pavese. Der Name des Weins ist eine Hommage an das Gründungsjahr des historischen Weinguts und verbindet die Produktion eng mit dem Terroir der \u003cstrong\u003eProvinz Pavia\u003c\/strong\u003e. Die nach Guyot erzogenen Weinberge profitieren von idealen Boden- und Klimabedingungen für die Reifung der Trauben. Dieses besondere Umfeld verleiht dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Prägung\u003c\/strong\u003e, die seine Lebendigkeit und Typizität unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration von 12-15 Tagen\u003c\/strong\u003e, die für die Extraktion von Farbe und Aromastoffen entscheidend ist. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die sortentypische Frische des Mostes zu bewahren. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Weichheit und Komplexität gewinnt. Die Reifezeit umfasst eine achtmonatige Lagerung im großen Fass, gefolgt von weiteren acht Monaten Ruhezeit. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003evollmundiger Wein\u003c\/strong\u003e, der sich hervorragend als Begleiter zu Braten von rotem Fleisch, gekochtem Fleisch und gereiftem Käse eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Dodicidodici feiert das Gründungsjahr des \u003cstrong\u003eCastello di Cigognola\u003c\/strong\u003e und verbindet diesen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003ereinen Barbera\u003c\/strong\u003e untrennbar mit der historischen Berufung des Oltrepò Pavese. Der Jahrgang 2023 ehrt dieses jahrhundertealte Erbe mit einem stillen DOC-Rotwein, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert und \u003cstrong\u003e91 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e sowie renommierte internationale Medaillen verdient hat. Jeder Schluck wird so zu einer echten Hommage an die Wurzeln der Region Pavia und bringt mit Eleganz das Prestige eines zeitlosen Weinguts zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699579613355,"sku":"53965","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-cigognola-barbera-dodicidodici-2023_53965_1_e166373f-0081-4d05-8133-aecf19810a9e.webp?v=1773743550"},{"product_id":"calatroni-poggio-dei-duca-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-pas-dose-2020","title":"Calatroni Poggio dei Duca Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Pas Dose 2020","description":"Pas Dosé, ein nach der klassischen Methode hergestellter Schaumwein aus Oltrepò Pavese, 12,5 % vol., produziert von Calatroni. 100 % Pinot Noir, Jahrgang 2020. Ein Schaumwein nach klassischer Methode, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Calatroni, die seit 1964 ihre eigenen Trauben veredelt. 48 Monate auf der Hefe gereift. Feine und anhaltende Perlage. Aromen von Apfel, Pflaume, Zitronencreme, eine duftende Note und mineralische Anklänge. Am Gaumen weicher Schaum, frische Lebendigkeit und beachtliche Intensität. Prägnanter und eleganter Abgang.","brand":"Calatroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45344408174763,"sku":"57570","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/calatroni-poggio-dei-duca-oltrepo-pavese-metodo-classico-pinot-nero-pas-dose-2020_57570_1_2b40beda-2cc8-43bd-826a-8f81db00e4de.webp?v=1773775071"},{"product_id":"moratti-oltrepo-pavese-cuvee-rose-brut-metodo-classico-millesimato-2021","title":"Moratti Oltrepo Pavese Cuvee Rosè Brut Metodo Classico Millesimato 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Moratti Oltrepò Pavese Cuvée Rosé Brut Metodo Classico ist ein Rosé-Schaumwein, der mit Eleganz das Potenzial des in der Lombardei angebauten \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas mit einer rosa Farbe, veredelt durch Nuancen, die an Lachs und Himbeere erinnern, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase offenbart er eine außergewöhnliche Frische und ein klares Aromaprofil, geprägt von duftenden Noten von Erdbeere, Kirsche, Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen ist der Einstieg entschieden und lebendig, entwickelt sich zu einem \u003cstrong\u003eweiten Schluck\u003c\/strong\u003e, der an eine Handvoll reifer Waldfrüchte erinnert. Dieses Etikett mit ausgewogenem \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e ist ideal, um Vorspeisen, feine Fischgerichte und eine erlesene Auswahl an Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Cigognola, im Herzen des \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben stammen von einem etwa zehn Hektar großen Anwesen, das nach strengen \u003cstrong\u003eNachhaltigkeitsprinzipien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet wird. Die Weinberge profitieren von verschiedenen Ausrichtungen, überwiegend nach Norden und Osten, mit spezifischen Parzellen wie Pizzarello, La Maga, Vigna Est Est und Talanca. Diese mikroklimatische Vielfalt verleiht dem Schaumwein eine ausgeprägte territoriale Prägung. Das lombardische Terroir schenkt dem Schluck eine \u003cstrong\u003estraffe Struktur\u003c\/strong\u003e und Präzision, wobei die natürliche Säure des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e das gesamte Geschmacksbild harmonisch und ausgewogen trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Schaumweins folgt den Vorgaben der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e und sieht eine langsame und sorgfältige Flaschengärung vor. Ein besonderes Merkmal des Ausbaus ist die lange Reifung von \u003cstrong\u003e60 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt für die Entwicklung einer eleganten Perlage und einer bemerkenswerten strukturellen Komplexität. Für die Festlegung der endgültigen Dosage verlässt sich das Weingut Moratti auf strenge \u003cstrong\u003eBlindverkostungen\u003c\/strong\u003e, eine Praxis, die es ermöglicht, die geschmackliche Spannung zu bewahren und die spezifischen Eigenschaften des Jahrgangs hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein klares und reines Aromaprofil, das während der gesamten Verkostung eine lebendige Frische bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von der Familie Moratti in der Lombardei, entsteht der elegante \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese Metodo Classico DOCG\u003c\/strong\u003e 2021 aus zehn Hektar mit Pinot Nero bepflanzten Weinbergen. Das nach Prinzipien der Nachhaltigkeit geführte Weingut schafft exzellente Grundlagen. Die geduldige \u003cstrong\u003eReifung von 60 Monaten\u003c\/strong\u003e auf der Hefe bereichert den roséfarbenen Schaumwein mit einer großen aromatischen Komplexität von roten Früchten und einer feinen, anhaltenden Perlage. Die Dosage brut wird durch strenge \u003cstrong\u003eBlindverkostungen\u003c\/strong\u003e abgestimmt, wodurch die außergewöhnliche Frische und die lebendige Spannung dieses prestigeträchtigen Jahrgangs erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Moratti (Castello di Cigognola)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45390573895851,"sku":"57734","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/moratti-cuvee-rose-brut-metodo-classico-millesimato-2021_57734_1_42fcff3d-7fa0-4099-b718-fd8831dee64b.webp?v=1773775711"},{"product_id":"frecciarossa-metodo-classico-rosato-pinot-nero-extra-brut","title":"Frecciarossa Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Frecciarossa Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer\u003c\/strong\u003e Schaumwein aus der Lombardei und ein authentischer Ausdruck des Oltrepò Pavese. Hergestellt aus Pinot Nero-Trauben und nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verarbeitet, zeigt er ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfalten sich Aromen von Walderdbeeren und roten Blüten. Am Gaumen präsentiert er eine hervorragende Harmonie und eine lebendige Säure, begleitet von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eWeinigkeit\u003c\/strong\u003e im Mittelgaumen. Das Finale ist geprägt von raffinierten Noten von weißem Pfeffer, Bitterorangenschale und präzisen mineralischen Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den Hügeln von Casteggio, im Herzen des Oltrepò Pavese, einer Region, die historisch für den Anbau von Pinot Nero bekannt ist. Die Weinberge liegen auf 140 bis 200 Metern Höhe und werden nach dem \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, um niedrige Erträge und eine hohe Aromenkonzentration zu gewährleisten. Die Ausrichtung nach Nordosten und Nordwesten begünstigt eine langsame Reifung und erhält so die Frische der Frucht. Die Zusammensetzung des \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Bodens\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e, die seinen straffen und eleganten Charakter bestimmt. Frecciarossa interpretiert so präzise die Identität des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in den frühen Morgenstunden, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer sanften Pressung zur Gewinnung des Mostes erfolgt eine spontane Klärung und die erste Gärung. Nach der winterlichen Dekantierung beginnt die Schaumbildung, eine entscheidende Phase der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Der Schaumwein reift anschließend für über achtzehn Monate \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e und gewinnt so an Tiefe und Komplexität, bevor er degorgiert wird. Der geringe Restzuckergehalt unterstreicht das klare und prägnante Profil, das für die Dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé-Schaumwein von Frecciarossa ist eine lebendige Hommage an das Oltrepò Pavese, eine berühmte Heimat des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, und an die Geschichte des Weinguts, das 1919 gegründet wurde. Von renommierten Führern wie Bibenda und Gambero Rosso gefeiert, ist der Wein Ausdruck wahrer Exzellenz. Über achtzehn Monate auf der Hefe gereift, offenbart dieser raffinierte \u003cstrong\u003ebiologische Metodo Classico\u003c\/strong\u003e ein elegantes Bouquet von Walderdbeeren und roten Blüten. Am Gaumen entwickelt sich ein angenehmer, weiniger Charakter, der mit frischen \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e endet, die den Gaumen perfekt reinigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Frecciarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45565570973867,"sku":"58046","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frecciarossa-metodo-classico-rosato-pinot-nero-extra-brut_58046_1_66c1c587-f0cc-40d6-bc27-a8b0fa60b4ed.webp?v=1773778970"},{"product_id":"giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-metodo-classico-pinot-nero-brut-2020","title":"Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Metodo Classico Pinot Nero Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Giorgi Gran Cuvée Storica 1870 Brut ist ein Schaumwein aus Pinot Noir-Trauben, ein authentischer Ausdruck des Gebiets Oltrepò Pavese. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch einen trockenen, harmonischen und samtigen Gaumen aus, getragen von einer bedeutenden Struktur. Das \u003cstrong\u003earomatische Profil\u003c\/strong\u003e vereint elegante Noten von Salbei, Minze, Aprikose und Vanille. Im Glas zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe, hervorgehoben durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e, das ihn sowohl als Aperitif als auch als eleganter Begleiter für das gesamte Menü perfekt macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen im \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt von den Hügeln von Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa und Rocca De’ Giorgi. Zwischen 250 und 400 Metern Höhe gelegen, profitieren die Reben von optimaler Drainage. Die \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine ausgeprägte Festigkeit und eine präzise geschmackliche Klarheit. Das \u003cstrong\u003ekontinentale Klima\u003c\/strong\u003e, gemildert durch frische Strömungen aus dem ligurischen Apennin, begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, unerlässlich für die Herstellung von Schaumwein-Grundweinen auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand am Ende des Sommers. Im Weinkeller ermöglicht die \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e, nur den Vorlaufmost zu gewinnen, der in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren wird. Im Frühjahr beginnt die Flaschengärung nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Die lange Reifung von mindestens \u003cstrong\u003e36 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e bereichert den Wein um eine bemerkenswerte strukturelle Komplexität. Nach dem Degorgieren ruht der Schaumwein weitere sechs Monate, bevor er in den Handel kommt und so seine ideale Balance erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eGran Cuvée Storica 1870\u003c\/strong\u003e feiert das Gründungsjahr des Weinguts Giorgi, einer wahren Spitzenleistung des Oltrepò Pavese. In einer limitierten Auflage von etwa 8.000 Flaschen hergestellt, vereint dieses Etikett gekonnt handwerkliches Können und önologische Innovation. Dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e hat internationale Gaumen erobert und renommierte Auszeichnungen wie die Drei Gläser des Gambero Rosso und die Vier Reben der AIS erhalten. Eine raffinierte Interpretation des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, ideal, um die wichtigsten Feierlichkeiten mit seinem eleganten und zeitlosen Charme zu bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45699443392683,"sku":"58542","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-metodo-classico-pinot-nero-brut-2020_58542_1_72e7192a-ec26-4221-b32f-7a1eb124504c.webp?v=1773786283"},{"product_id":"guarini-oltrepo-pavese-c-era-una-volta-pinot-noir-2025","title":"Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Pinot Noir 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Guarini C’era Una Volta Pinot Noir von Losito e Guarini ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e voll zum Ausdruck bringt. Das Duftbouquet ist komplex, geprägt von \u003cstrong\u003eKirschnoten\u003c\/strong\u003e und Waldfrüchten, veredelt durch elegante Anklänge von wilder Veilchen, Akazie und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und würzig, getragen von einem \u003cstrong\u003egut strukturierten Tannin\u003c\/strong\u003e und ausbalanciert durch eine angenehme Frische. Der Abgang ist lang und rund und bietet eine treue und raffinierte Interpretation der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet in der Lombardei, das traditionell für den Anbau von \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e bekannt ist. Die Reben wachsen auf einem \u003cstrong\u003etonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Kalkmergel und Gips ist, eine ideale Zusammensetzung, um den Trauben Tiefe und Eleganz zu verleihen. Die Weinberge, die nach dem Kordon- und Guyot-System bewirtschaftet werden, profitieren von diesem einzigartigen Terroir, das dem Wein ein ausgewogenes Geschmacksprofil und eine deutliche \u003cstrong\u003eregionale Prägung\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und gequetscht, anschließend erfolgt eine kühle Vormazeration und Makrooxygenierung. Nach der temperaturkontrollierten Gärung sorgt der \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für den Erhalt der ursprünglichen aromatischen Frische der Frucht. Nach einer Stunde Dekantieren begleitet dieser Rotwein mühelos \u003cstrong\u003eFederwild\u003c\/strong\u003e, Braten und Weichkäse. Seine Frische harmoniert auch hervorragend mit \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch\u003c\/strong\u003e oder internationalen Gerichten wie Escargots à la Bourguignonne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Nero verdankt seinen Namen der besonderen \"Zapfen\"-Form seiner Trauben und kann auf eine lange Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückblicken. Diese edle Rebsorte entfaltet ihr einzigartiges Potenzial im \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, wo die \u003cstrong\u003eMergel-Kalkböden\u003c\/strong\u003e ihren raffinierten Charakter prägen. Da es sich um eine äußerst empfindliche Traube handelt, erfordert sie eine gekonnte Verarbeitung im Keller, um ihre außergewöhnliche aromatische Fülle optimal zur Geltung zu bringen. Das Etikett C’era Una Volta feiert diese \u003cstrong\u003eTradition\u003c\/strong\u003e und bewahrt die Aromen von Veilchen und roten Früchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45847798022315,"sku":"59158","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-oltrepo-pavese-c-era-una-volta-pinot-noir-2025_59158_1_4277f61e-33a9-460e-b518-89940b4c8811.webp?v=1773796353"},{"product_id":"guarini-oltrepo-pavese-c-era-una-volta-riesling-2025","title":"Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nC’era Una Volta Riesling von Losito e Guarini ist ein stiller Weißwein, der das Wesen des Oltrepò Pavese interpretiert. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRiesling Italico\u003c\/strong\u003e-Trauben in der Lombardei, zeigt er eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet bietet florale Noten und Aromen von frischem Obst wie Birne, Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen ist er trocken und dynamisch, mit einer ausgeprägten Frische und einer salzigen Entwicklung bis zu einem \u003cstrong\u003emineralischen Finale\u003c\/strong\u003e. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Fruchtintegrität und sorgt für eine perfekte \u003cstrong\u003earomatische Reinheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen des Oltrepò Pavese, wo die Rebsorte ideale Bedingungen vorfindet. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003elehmig-schluffigen Böden\u003c\/strong\u003e, angereichert mit kalkhaltigem Sandstein und Gips. Diese geologische Beschaffenheit begünstigt einen trockenen Trinkfluss und eine ausgeprägte Salzigkeit, die die \u003cstrong\u003emineralische Spannung\u003c\/strong\u003e im Glas unterstützt. Die Sorte hat faszinierende Ursprünge, zwischen der antiken römischen Traube und Einflüssen aus Mitteleuropa. In diesem Gebiet arbeitet das \u003cstrong\u003eWeingut Losito e Guarini\u003c\/strong\u003e seit 1910 und übersetzt die Verbindung zum Weinbau in klar und streng interpretierte Etiketten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und dem Abbeeren und Quetschen. Um die Aromen zu maximieren, werden die Trauben einer Kaltmazeration und einer sanften Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Lebendigkeit des Mostes zu bewahren. Der Wein reift in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Serviert bei 8 bis 12 °C ist er ein idealer Aperitif und ein \u003cstrong\u003evielseitiger Speisenbegleiter\u003c\/strong\u003e, perfekt zu Krustentieren, gegrilltem Fisch, Geflügel und vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese DOC\u003c\/strong\u003e, feiert dieser faszinierende Riesling Italico eine tief verwurzelte Weinbautradition. In diesem Gebiet, das mit seinen 1.500 Hektar eine der größten Rebflächen Italiens aufweist, gibt die Kellerei \u003cstrong\u003eLosito e Guarini\u003c\/strong\u003e seit 1910 ihr önologisches Können weiter. Die Ursprünge der Rebsorte, faszinierend und geheimnisvoll, reichen von der antiken römischen Traube Animea Gemella bis nach Mitteleuropa. Dieses Erbe bringt einen exzellenten Wein hervor, der mit \u003cstrong\u003e96 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e und einer Silbermedaille beim Mundus Vini ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45847802282155,"sku":"59159","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-oltrepo-pavese-c-era-una-volta-riesling-2025_59159_1_08dd6795-2f70-4e72-b876-c97a1b414f47.webp?v=1773796359"},{"product_id":"conte-vistarino-pinot-nero-oltrepo-pavese-costa-del-nero-2023","title":"Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConte Vistarino präsentiert Costa del Nero, einen stillen Rotwein, der die Authentizität des Pinot Nero aus dem Oltrepò Pavese feiert. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Duftprofil bietet ein reiches und frisches Bouquet, das von roten Früchten dominiert und durch eine feine holzige Note veredelt wird. Am Gaumen wirkt er \u003cstrong\u003eelegant und geschmeidig\u003c\/strong\u003e und offenbart einen mittelkräftigen bis vollen Körper von großer Harmonie, in dem sich Tannine und Frische perfekt integrieren. Der Genuss endet mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e, ideal zu edlem Fleisch, würzigen Schweinefleischgerichten und gereiftem Käse. Um die seidige Weichheit zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und das Servieren bei 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Hügeln des Scuropasso-Tals in Rocca de’ Giorgi, einer traditionsreichen lombardischen Region. Die Weinberge liegen auf 300 Metern Höhe und profitieren von hervorragenden Südost- und Südwestlagen. Der Boden mit \u003cstrong\u003ekalkhaltig-lehmiger Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine angenehme Würze. Die Identität dieser Region ist eng mit dem Pinot Nero verbunden: Carlo Giorgi di Vistarino war es, der die Rebsorte zwischen dem 19. und 20. Jahrhundert im Oltrepò Pavese einführte und damit eine \u003cstrong\u003ebedeutende Weinbaukultur\u003c\/strong\u003e auf den seit 1674 im Familienbesitz befindlichen Gütern begründete, die sich der \u003cstrong\u003eAusdruckskraft des Terroirs\u003c\/strong\u003e verschrieben haben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt im September mit der Handlese und einer nächtlichen Kaltlagerung der Trauben. Es folgt eine \u003cstrong\u003ekalte Mazeration\u003c\/strong\u003e von 48 Stunden, um die Aromen zu extrahieren. Das Lesegut wird ohne Pumpen, nur durch Schwerkraft, in Edelstahltanks überführt. Während der zehntägigen Gärung werden kurze Remontagen und Pigeagen durchgeführt. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils in \u003cstrong\u003egebrauchten Fässern\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die die Tannine abrundet und die Frucht bewahrt. Der Prozess endet etwa zehn Monate nach der Lese mit dem \u003cstrong\u003efinalen Verschnitt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eConte Vistarino\u003c\/strong\u003e, gegründet 1674 in Rocca de’ Giorgi, blickt auf eine lange Tradition in der Aufwertung des Scuropasso-Tals zurück. Carlo Giorgi war es, der den \u003cstrong\u003ePinot Nero im Oltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e um die Jahrhundertwende einführte. Heute entsteht aus den auf 300 Metern Höhe gelegenen Weinbergen der Costa del Nero 2023. Unter der Leitung renommierter Önologen bringt das Unternehmen eine Exzellenz hervor, die mit angesehenen Auszeichnungen wie den \u003cstrong\u003e90\/100 von Wine Spectator\u003c\/strong\u003e geehrt wurde und einen Schluck voller Geschichte und perfekter Harmonie bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45860030349483,"sku":"59195","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/conte-vistarino-costa-del-nero-pinot-nero-oltrepo-pavese-2023_59195_1_101d3cef-8b27-4041-adfe-05223cc95da9.webp?v=1773796497"},{"product_id":"guarini-oltrepo-pavese-c-era-una-volta-buttafuoco-2024","title":"Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Buttafuoco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nC’era una volta Buttafuoco Oltrepò Pavese von Losito e Guarini ist ein lombardischer Rotwein, der aus einer gekonnten Cuvée aus Barbera, Croatina und Uva Rara gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen und verströmt ein tiefes Bouquet, das an Brombeere, Himbeere, Kaffee und Schokolade erinnert. Am Gaumen offenbart er ein trockenes, volles und strukturiertes Profil, bereichert durch würzige Noten von Nelken und schwarzem Pfeffer. Die \u003cstrong\u003eausgewogenen Tannine\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003esamtige Textur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer angenehmen Frische, machen ihn zum idealen Begleiter für Schmorgerichte, \u003cstrong\u003egegrilltes Fleisch\u003c\/strong\u003e und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Lombardei, auf den historischen Hügeln des Oltrepò Pavese. Die nach Guyot erzogenen Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003elehmigen Boden\u003c\/strong\u003e, der von kalkhaltigem Mergel und Gips geprägt ist, eine geologische Zusammensetzung, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigt und dem Wein seine typische Robustheit verleiht. Der Name Buttafuoco stammt aus einem Dialekt und beschreibt ihn als einen Wein, der die Seele wie Feuer erwärmt. Der Legende nach waren sogar die österreichisch-ungarischen Soldaten so fasziniert von diesem \u003cstrong\u003estrukturierten Wein\u003c\/strong\u003e, dass sie beschlossen, die Waffen niederzulegen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Nach dem Pressen und Entrappen durchlaufen die Trauben eine schonende \u003cstrong\u003evorgärige Mazeration\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielt, maximale Farb- und Aromaintensität zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen, gefolgt von einem \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit der Frucht und die Frische des Endprodukts zu bewahren. Diese sorgfältige Verarbeitung ermöglicht es, die Lebendigkeit und die natürliche Ausdruckskraft der Cuvée zu erhalten und einen harmonischen und authentischen Schluck zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1910 wird diese Spezialität vom Weingut \u003cstrong\u003eLosito e Guarini\u003c\/strong\u003e hergestellt und trägt ihren Namen nach dem Dialektausdruck \"al buta me al fogh\", was so viel bedeutet wie \"wärmt wie das Feuer\". Ein perfekter Hinweis auf seinen \u003cstrong\u003evollen und kräftigen Körper\u003c\/strong\u003e, der seinen intensiven Charakter unterstreicht. Sein Ruf ist eng mit der Geschichte eines Schiffes des österreichisch-ungarischen Kaiserreichs namens \"Buttafuoco\" verbunden: Es wird erzählt, dass die Soldaten, die ins Oltrepò geschickt wurden, um gegen das Königreich Sardinien zu kämpfen, so sehr vom samtigen Geschmack dieses \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese DOC\u003c\/strong\u003e verzaubert waren, dass sie ihre Waffen niederlegten und den Frieden dem Krieg vorzogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45980459368619,"sku":"59466","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-oltrepo-pavese-c-era-una-volta-buttafuoco-2024_59466_1_3b3b6b1b-46e4-4817-8f87-0e49f4df14ca.webp?v=1773799669"},{"product_id":"frecciarossa-pinot-nero-delloltrepo-pavese-carillo-2024","title":"Frecciarossa Pinot Nero dell'Oltrepo Pavese Carillo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese Carillo von Frecciarossa ist ein biologischer, stiller Rotwein mit klarem und lebendigem Profil. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch seine brillante rubinrote Farbe und die frischen Aromen von \u003cstrong\u003ekleinen roten Früchten\u003c\/strong\u003e aus, die durch feine würzige Noten ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig, harmonisch und elegant, getragen von einer angenehmen Frische und einer gut ausbalancierten Struktur. Sein unverfälschter Ausdruck ist das Ergebnis einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, die die Integrität und Lebendigkeit der ursprünglichen Frucht bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht an den ersten Hügeln von Casteggio, im Herzen des Pinot Nero-Gebiets des Oltrepò Pavese in der Lombardei. Die Weinberge liegen auf etwa 120 Metern Höhe und profitieren von Lagen, die eine ausgewogene Reifung und den Erhalt der natürlichen Säure der Trauben begünstigen. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine ausgewogene Struktur und bemerkenswerte geschmackliche Reinheit. Die nach Guyot erzogenen Reben mit \u003cstrong\u003eniedrigem Ertrag pro Pflanze\u003c\/strong\u003e werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Die Pflege liegt in den Händen der Familie Odero, die diese \u003cstrong\u003eprädestinierten Böden\u003c\/strong\u003e seit 1919 bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer Ausdünnung im Sommer und einer manuellen Lese mit strenger Selektion der Trauben. Nach einer sanften Entrappung und Pressung erfolgt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durch die Wirkung einheimischer Hefen. Die Maischestandzeit dauert acht Tage, mit gezielten Überpumpen und Unterstoßen zur optimalen Extraktion von Aromen und Farbe. Der biologische Säureabbau findet vollständig im Edelstahl statt, wodurch der Wein seine \u003cstrong\u003esortentypische Definition\u003c\/strong\u003e erhält. Der Prozess endet mit einer sechsmonatigen Ruhephase im Tank und einer anschließenden \u003cstrong\u003eReifung in der Flasche\u003c\/strong\u003e von zwei Monaten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Carillo di Frecciarossa ist ein \u003cstrong\u003ePinot Nero aus dem Oltrepò Pavese DOC\u003c\/strong\u003e, der der Familie Odero gewidmet ist, Winzer in Casteggio seit 1919. Dieser authentische \u003cstrong\u003estille Bio-Rotwein\u003c\/strong\u003e entsteht durch spontane Gärung im Edelstahltank mit einheimischen Hefen. Er zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus und bringt die reine Sortentypizität zum Ausdruck, indem er \u003cstrong\u003eAromen von kleinen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und würzige Noten vereint, für einen duftigen, harmonischen und angenehm frischen Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Frecciarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46041297649835,"sku":"59643","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frecciarossa-pinot-nero-dell-oltrepo-pavese-carillo-2024_59643_1_a16272e7-dc3a-4370-b65b-9314fb476677.webp?v=1773800651"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/oltrepo-pavese.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}