{"title":"Pedrotti Spumanti","description":null,"products":[{"product_id":"pedrotti-trento-nature","title":"Pedrotti Trento Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPedrotti Trento Nature ist ein \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Schaumwein, der die reine Essenz des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem brillanten strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, durchzogen von einer \u003cstrong\u003esehr feinen\u003c\/strong\u003e und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er ein frisches Bouquet, geprägt von klaren blumigen und fruchtigen Noten. Am Gaumen bestätigt er seinen \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e-Charakter mit einem trockenen und entschiedenen Schluck, getragen von einer angenehmen Säure und einer ausgeprägten Salzigkeit, die in einem ausgewogenen und anhaltenden Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Nomi im Trentino-Südtirol, einer Bergregion, die sich besonders für den Anbau von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e eignet. Die Bezeichnung Trento steht für ein Gebiet, in dem Höhenlage und Temperaturschwankungen elegante Aromen und eine ausgeprägte Frische begünstigen. \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e, ein traditionsreiches Haus, das 1901 gegründet wurde, interpretiert den Charakter dieser Täler mit höchster Präzision. Die enge Verbundenheit mit dem Boden zeigt sich in einer \u003cstrong\u003eklaren Mineralität\u003c\/strong\u003e, die die reine Seele der Trentiner Berge in jedem Schluck widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den Vorgaben des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen Schaumbildung und einer Reifung auf der Hefe von \u003cstrong\u003e30-32 Monaten\u003c\/strong\u003e. Diese lange Lagerung verleiht dem Wein Struktur und Tiefe im Geschmacksprofil. Der vollständige Verzicht auf Zuckerzusatz betont die Gradlinigkeit und Reinheit des Weins und sorgt für eine hervorragende Lagerfähigkeit. Am Tisch balanciert seine \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e perfekt frittierte Meeresfrüchte und Weichkäse, während der trockene Abgang Vorspeisen mit Fisch, Sushi und \u003cstrong\u003evegetarische Gerichte\u003c\/strong\u003e besonders hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Wesen der Berge des Trentino-Südtirols kommt in diesem eleganten \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Pedrotti Spumanti, das 1901 in Nomi gegründet wurde, feiert dieser Wein den \u003cstrong\u003ereinen Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Die Herstellung nach der klassischen Methode sieht eine geduldige Reifung auf der Hefe von 30-32 Monaten vor. Die Wahl der Dosage Zero definiert seinen unverwechselbaren \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e-Stil, der eine klare Mineralität hervorhebt und eine perfekte Entwicklung im Keller für die nächsten zehn Jahre garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503482040491,"sku":"15299","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trentodoc-nature_15299_1.jpg?v=1773667169"},{"product_id":"pedrotti-trento-rose-brut-millesimato-2019","title":"Pedrotti Trento Rosè Brut Millesimato 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e Trento Rosé Brut wird nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e aus einer gekonnten \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e von Chardonnay und Pinot Nero hergestellt. Im Glas zeigt er sich mit einer \u003cstrong\u003ezarten Roséfarbe\u003c\/strong\u003e und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase bietet er ein delikates Bouquet von kleinen roten Früchten, während er am Gaumen \u003cstrong\u003esamten und rund\u003c\/strong\u003e wirkt, mit einer Frische, die durch Noten von Kirsche und Himbeere ausgeglichen wird, perfekt, um aromatische Käsesorten und Krustentiere zu unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé-Schaumwein stammt aus dem Trentino-Südtirol, aus dem Gebiet von Nomi, und bringt die Identität der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e voll zum Ausdruck. Pedrotti bewirtschaftet die Weinberge so, dass die Eigenschaften des alpinen Terroirs authentisch widergespiegelt werden. Die Wertschätzung dieser Trauben garantiert einen klaren Stil und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e, während das lokale Klima dem Wein die nötige Struktur verleiht, um über die Zeit ein perfektes Gleichgewicht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung, die streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e erfolgt, beginnt mit einer Vinifikation, die darauf abzielt, die Farbe des Pinot Nero und die Eleganz des Chardonnay herauszuarbeiten. Die Flaschengärung leitet die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e ein, die mindestens vierundzwanzig Monate dauert. Diese langsame Ruhephase ermöglicht die Entwicklung einer \u003cstrong\u003eumhüllenden und klar definierten Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e-Dosage mit einladender und ausgewogener Säure, ideal zu Vorspeisen und geschmackvollen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1901 bringt das traditionsreiche Weingut Pedrotti Spumanti die Seele des Trentino-Gebiets durch die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Dieser elegante Trento DOC Rosé Brut Millesimato 2019 entsteht in Nomi aus der Verbindung von \u003cstrong\u003eChardonnay und Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, Trauben, die vom Önologen Paolo Pedrotti fachkundig auf zwei Hektar Weinberg angebaut werden. Die sorgfältige Reifung in der Flasche für \u003cstrong\u003emindestens 24 Monate\u003c\/strong\u003e verleiht ihm ein feines und anhaltendes Mousseux und hebt die zarten Noten roter Früchte hervor. Eine echte handwerkliche Spitzenleistung in Familienbesitz, perfekt, um die edle italienische Schaumweintradition in vollen Zügen zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44508911337643,"sku":"44051","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-rose-brut-millesimato-2019_44051_1_3508ce5c-18f4-4985-b3c9-c5cd4718f367.webp?v=1773709733"},{"product_id":"pedrotti-trento-brut","title":"Pedrotti Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPedrotti Trento Brut ist ein \u003cstrong\u003eSchaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e, der die Finesse des Chardonnay in einem leuchtenden strohgelben Gewand mit \u003cstrong\u003efeiner und anhaltender Perlage\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. In der Nase bietet er intensive Aromen von Blumen und weißfleischigen Früchten, verwoben mit klaren mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und leicht umhüllend, getragen von einer ausgeprägten Säure, die den salzigen Nachhall verlängert. Seine angeborene Trinkfreude macht ihn ideal als Aperitif und perfekt in Kombination mit \u003cstrong\u003eVorspeisen sowie Fisch-\u003c\/strong\u003e oder Krustentiergerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Trentino-Südtirol, zwischen den Gipfeln der Dolomiten, im Herzen des Trento-Gebiets. Das \u003cstrong\u003eGebirgsklima\u003c\/strong\u003e ist entscheidend für die optimale Reifung des Chardonnay und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Spannung und Mineralität. Pedrotti, ein Familienbetrieb, der Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet wurde, widmet sich der Herstellung von \u003cstrong\u003eBergsekt\u003c\/strong\u003e durch sorgfältige und kleinmaßstäbliche Produktion, wodurch im Glas das Wesen der alpinen Herkunft getreu widergespiegelt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung folgt den strengen Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer langsamen Flaschengärung. Die entscheidende \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von 30-32 Monaten bereichert das Aromenspektrum und verfeinert die Textur, wodurch ein trockener und geradliniger Brut entsteht. Das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Komponenten sorgt zudem für ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass dieser Wein noch bis zu zehn Jahre im Keller weiter reifen und sich entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pedrotti Trento Brut verkörpert die authentische Seele einer Familientradition, die 1901 im Trentino-Südtirol entstand. Dieser edle \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e vereint die reine Bergberufung der Dolomiten und ist das Ergebnis einer Nischenproduktion, die fachkundig vom Önologen Paolo Pedrotti geleitet wird. Die historische Bezeichnung \"Leidenschaft seit 1901\" feiert eine jahrhundertelange Hingabe für Bergsekt. Dank der langen Reifung von \u003cstrong\u003e30-32 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e bietet diese elegante \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e ein Geschmackserlebnis, das das Erbe der Vergangenheit mit raffinierter Frische verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521490186411,"sku":"11454","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-brut-bouquet_11454_1.jpg?v=1773666359"},{"product_id":"pedrotti-trento-riserva-80-40-extra-brut-2016","title":"Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pedrotti Trento Riserva Extra Brut ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus Chardonnay. Nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e hergestellt, präsentiert er sich in einem goldgelben Strohgelb, veredelt durch ein \u003cstrong\u003ecremiges\u003c\/strong\u003e und anhaltendes Perlage. Das Aromaprofil ist tiefgründig, mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, die sich mit würzigen und gerösteten Nuancen vermischen. Am Gaumen besticht er durch Frische und Salzigkeit und bietet einen ausgewogenen Schluck, der sich zu Erinnerungen an Trockenfrüchte, Mango und Aprikose entwickelt, mit einem bemerkenswerten Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Trentino-Südtirol, aus den eindrucksvollen Berglandschaften der Vallagarina. Die Trauben wachsen im \u003cstrong\u003eWeinberg Le Gere\u003c\/strong\u003e auf vierhundertachtzig Metern Höhe. Diese erhöhte Lage beeinflusst die Reifung der Trauben und verleiht dem Wein jene lebendige Frische, die ihn auszeichnet. Das Weingut \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e hebt die Besonderheiten des alpinen Terroirs durch eine sorgfältige agronomische Bewirtschaftung hervor und schafft so einen authentischen Ausdruck der Region, der von der Italienischen Sommeliervereinigung mit den Vier Reben ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess umfasst eine sorgfältige manuelle Lese, gefolgt von der Flaschengärung nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift \u003cstrong\u003evierundachtzig Monate\u003c\/strong\u003e auf der Hefe, eine entscheidende Phase zur Steigerung von Struktur und Komplexität. Der niedrige Restzuckergehalt, typisch für die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Variante, sorgt für ein trockenes und sehr präzises Geschmacksbild. Gut gekühlt serviert, begleitet er hervorragend raffinierte \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte-Menüs\u003c\/strong\u003e und hebt Krustentiere und edle Fische hervor, zeigt sich aber auch vielseitig in Kombination mit vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1901 gegründete Kellerei Pedrotti feiert ihre Geschichte mit einem Etikett, das zu Ehren des achtzigsten Geburtstags von Paolo Pedrotti und vierzig Jahren seiner Produktion nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e entstanden ist. Diese edle Riserva, ausgezeichnet mit der prestigeträchtigen Anerkennung der \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e, entsteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben des Bergweinbergs Le Gere. Der Jahrgang 2016 erreicht seinen Höhepunkt dank einer geduldigen \u003cstrong\u003eReifung von 84 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e: eine lange Ruhezeit, die einer authentischen und exklusiven Trentodoc außergewöhnliche Struktur und elegante Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883018383531,"sku":"55242","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-riserva-80-40-extra-brut-2016_55242_1_0feacf5b-155b-46fb-90d8-742bdff1f8b0.webp?v=1773757758"},{"product_id":"pedrotti-trento-pas-dose-riserva-111-2017","title":"Pedrotti Trento Pas Dose Riserva 111 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pedrotti Trento Pas Dosé Riserva 111 ist ein raffiniertes und ausgewogenes \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Schaumwein. Er entsteht aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und Pinot Nero, die ein feines und sehr anhaltendes Mousseux hervorbringt. In der Nase zeigt er sich komplex, mit ausgeprägten Noten von Renette-Apfel und Haselnuss, bereichert durch Aromen von Brotkruste und Sauerteig. Am Gaumen zeichnet er sich durch die ausgeprägte Trockenheit aus, die typisch für den \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e ist, unterstützt von einer frischen Säure und einer klaren mineralischen Salzigkeit, mit einem langen und intensiven Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher kommt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein wird im \u003cstrong\u003eTrentino-Südtirol\u003c\/strong\u003e hergestellt, innerhalb der Grenzen der renommierten \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e-Zone, mit tiefen Wurzeln in der Gemeinde Nomi. Hergestellt von \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e, ehrt sein Name die einhundertelf Jahre, die seit der Gründung des Weinguts im Jahr 1901 bis zum Debüt dieser Cuvée vergangen sind, ein Symbol für die Weitergabe von Werten zwischen den Generationen. Die starke territoriale und familiäre Verbundenheit prägt einen Stil, der auf die Betonung der ursprünglichen Identität ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt strikt dem \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e und sieht eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens sechs Jahren vor, ein wesentlicher Schritt, um die olfaktorische Tiefe und die solide geschmackliche Struktur zu definieren. Die Wahl des \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e legt endgültig das trockene und lebendige Profil fest. Am Tisch erweist er sich als äußerst vielseitig, begleitet perfekt \u003cstrong\u003eFischgerichte\u003c\/strong\u003e, kommt aber auch neben mittelgereiften Käsesorten, zartem Geflügel und vegetarischen Rezepten hervorragend zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTrento Pas Dosé Riserva 111\u003c\/strong\u003e würdigt das Engagement der Kellerei Pedrotti Spumanti, die 1901 gegründet wurde. Dieser edle \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e entstand, um die einhundertelf Jahre seit der Gründung des Unternehmens bis zur Premiere dieses Jahrgangs zu ehren und symbolisiert die drei Seelen der Familie. Mindestens \u003cstrong\u003e6 Jahre auf der Hefe gereift\u003c\/strong\u003e, vereint der Wein eine hervorragende Struktur mit einer soliden Tradition. Die akribische Sorgfalt des Önologen Paolo Pedrotti übersetzt die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart in einen raffinierten Schluck, der streng trocken und von außergewöhnlicher Persistenz ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883018416299,"sku":"55241","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-pas-dose-riserva-111-2017_55241_1_b39cb777-7773-4343-9be1-d6ae8f9df823.webp?v=1773757752"},{"product_id":"pedrotti-trento-brut-riserva-12-metodo-classico","title":"Pedrotti Trento Brut Riserva 12 Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pedrotti Trento Brut \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e ist ein Schaumwein von bemerkenswerter Struktur und Tiefe. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und Pinot Nero präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe, veredelt durch goldene Reflexe und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich einladende Noten von Brotkruste und reifem Obst, begleitet von zarten tropischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper, bereichert durch intensive tertiäre Noten von \u003cstrong\u003eschwarzem Trüffel und Unterholz\u003c\/strong\u003e, die einen langen und sehr eleganten Abgang schenken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Trentino-Südtirol, im Herzen des Gebiets von Trento, genauer gesagt aus dem Ort Nomi. Das Weingut \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e, ein traditionsreiches Familienunternehmen, das 1901 gegründet wurde, hebt seit Generationen die Exzellenz der Bergtrauben hervor. Die ausgeprägte Eignung dieser Region spiegelt sich im Glas wider, wo das kühle Klima die sortentypischen Eigenschaften der Reben betont. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg garantiert einen authentischen \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e und übersetzt die Besonderheiten der \u003cstrong\u003eTrentiner Hügel\u003c\/strong\u003e in einen eleganten und charaktervollen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003elange auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in kühlen Naturhöhlen, eine entscheidende Phase, um die aromatische Komplexität und die strukturelle Tiefe zu entwickeln, die ihn auszeichnen. Beim Degorgieren sorgt die Dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e mit einem ausgewogenen Restzuckergehalt für ein fein abgestimmtes Geschmacksprofil. Diese langsame Reifung garantiert perfekte Harmonie und einen lebendigen Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1901 im Trentino-Südtirol gegründete, familiengeführte Weingut Pedrotti gibt die Kunst der klassischen Methode von Generation zu Generation weiter. Unter der Leitung von Donatella und Chiara entsteht dieser prestigeträchtige Schaumwein, dessen Reiz gerade im langsamen Vergehen der Zeit liegt. Der Trento Brut Riserva 12 durchläuft eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eReifung von zwölf Jahren\u003c\/strong\u003e und ruht dabei in der Kühle und Stille einer stimmungsvollen Grotte. Dieses lange Warten verleiht dem Wein eine elegante Struktur und hebt die komplexen \u003cstrong\u003eAromen von Brotkruste\u003c\/strong\u003e sowie die unverwechselbaren \u003cstrong\u003eNoten von schwarzem Trüffel\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883018481835,"sku":"55240","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-brut-riserva-12-metodo-classico_55240_1_8964c0f4-38f8-4870-ae84-91cae0680520.webp?v=1773757747"},{"product_id":"pedrotti-trento-brut-millesimato-2019","title":"Pedrotti Trento Brut Millesimato 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPedrotti Trento Brut ist ein raffinierter Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase ist er duftig, mit Noten von Trockenfrüchten und gelbem Apfel. Am Gaumen präsentiert er eine lebendige Säure und eine ausgezeichnete Struktur, was ihn perfekt als Begleiter für das gesamte Menü macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein wird in Nomi, im Herzen des \u003cstrong\u003eTrentino-Südtirol\u003c\/strong\u003e, einer Spitzenregion für die Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e, produziert. Dahinter steht Pedrotti, ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit Anfang des 20. Jahrhunderts aktiv ist. Das Bergklima dieser Region verleiht den Trauben die nötige Frische, um elegante Schaumweine hervorzubringen. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e und die geschmackliche Präzision spiegeln die Identität des Herkunftsgebiets authentisch wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den strengen Schritten der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer langsamen Flaschengärung. Der Wein reift durch eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von mindestens fünfundvierzig Monaten. Diese ausgedehnte Ruhezeit bereichert das aromatische Bouquet und harmonisiert die Frische mit der Struktur des Weins. Die Dosage \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e hebt die Eigenschaften der Cuvée hervor und sorgt für ein klares, präzises und trockenes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut der Familie Pedrotti wurde 1901 in Nomi gegründet und führt eine wertvolle Schaumweintradition fort. Der \u003cstrong\u003eTrento DOC Brut Millesimato\u003c\/strong\u003e feiert dieses Erbe mit seinem eleganten schwarzen Etikett, eine Hommage an den historischen ersten Jahrgang des Hauses von 1979. Hergestellt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, reift dieser Wein nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mindestens 45 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein feines und anhaltendes Mousseux. Unter der Leitung des Önologen Paolo Pedrotti bietet der Schaumwein eine elegante \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e und ausgeprägte mineralische Noten und repräsentiert damit die authentische Exzellenz des Trentino-Gebiets.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45690704363691,"sku":"58513","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-brut-millesimato-2019_58513_1_5bc09a37-8ed2-450c-9883-ff5df2130adf.webp?v=1773786151"},{"product_id":"pedrotti-trento-zero-millesimato-2019","title":"Pedrotti Trento Zero Millesimato 2019","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Trento Zero von Pedrotti ist ein Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e aus der Appellation Trento in Trentino-Südtirol, der aus einer harmonischen Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero hervorgeht. Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe mit brillanten Reflexen und eine \u003cstrong\u003efeine, anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase bietet er klare Aromen von Renette-Apfel, Trockenfrüchten und zarten Zitrusnoten, während er am Gaumen eine ausgeprägte Würze und deutliche Mineralität zum Ausdruck bringt, gestützt von einer lebendigen Säure, die für ein \u003cstrong\u003etrockenes und vertikales Profil\u003c\/strong\u003e sorgt. Perfekt für einen eleganten Aperitif, passt er hervorragend zu rohen Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten mit kräftigem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Trentino-Südtirol und ist im \u003cstrong\u003eGebiet von Trento\u003c\/strong\u003e verwurzelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift etwa 48-50 Monate \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt so eine solide \u003cstrong\u003eStruktur und Komplexität\u003c\/strong\u003e. Ohne Zuckerzusatz (Dosage Zero) angeboten, um ein essentielles und präzises Profil zu bewahren, verleiht diese lange Reifung eine feinste Textur und eine \u003cstrong\u003elange Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e, stets getragen von einer deutlichen Säurespannung und einer markanten mineralischen Note, ein treuer Ausdruck der ursprünglichen Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n1901.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004830826667,"sku":"61623","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trento-zero-millesimato-2019_61623_1_023c343d-dcd1-4dc4-b132-ab92e29506f6.webp?v=1782144625"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/pedrotti-spumanti.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}