{"title":"Rinaldi Francesco","description":null,"products":[{"product_id":"francesco-rinaldi-barolo-brunate-2017","title":"Francesco Rinaldi Barolo Brunate 2017","description":"Barolo Brunate ist ein DOCG-Wein der Familie Rinaldi, deren Weinbautradition sich über zwei Jahrhunderte erstreckt. Die Rebsorte für diesen wertvollen und renommierten Wein ist Nebbiolo, eine autochthone Rebsorte des Piemont, die reinsortig ausgebaut wird. Sie wächst in den Gemeinden Barolo und La Morra, wo der nach Südosten ausgerichtete, typischerweise lehmige Boden dem Wein seine organoleptischen Eigenschaften verleiht. Die Nebbiolo-Traube, deren Beeren klein, dicht und dunkelblau sind, reift sehr langsam. Daher erfolgt die Lese von Hand in der zweiten und dritten Oktoberdekade, einer Zeit, die von dichtem Nebel geprägt ist, was vermutlich der Ursprung des Namens der Rebsorte ist. Die Weinbereitung ist ein langsamer und sorgfältiger Prozess, der mit der manuellen Lese der Trauben in kleinen Körben beginnt. Anschließend werden die Trauben entrappt und von den Stielen getrennt. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Beton- oder Edelstahltanks mit mechanischen Pump- und Unterstoßsystemen. Während dieser 20- bis 30-tägigen Maischegärung darf die Temperatur des Mostes 35 °C nicht überschreiten. Die alkoholische Gärung schreitet dann in der malolaktischen Gärung in mittelgroßen bis großen Fässern aus slawonischer Eiche für mindestens drei Jahre fort. Der \u003cb\u003eVeredelungsprozess\u003c\/b\u003e setzt sich auch nach der Abfüllung noch lange fort und verleiht dem Wein so seine Raffinesse und höchste Qualität.\u003cb\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e","brand":"Rinaldi Francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505377013931,"sku":"27099","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francesco-rinaldi-barolo-brunate-2017_27099_1.jpg?v=1773677510"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/rinaldi-francesco.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}