{"title":"Salcheto","description":null,"products":[{"product_id":"salcheto-nobile-di-montepulciano-salco-2017","title":"Salcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Salco Vino Nobile di Montepulciano von Salcheto ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana mit vollem und konzentriertem Profil. Hergestellt aus Sangiovese Grosso-Trauben der Sorte Prugnolo Gentile, offenbart er ein Bouquet von Veilchen, roten Früchten, schwarzen Gewürzen und reifer Maraska-Kirsche, bereichert durch Noten von Leder und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, in der sich Frische mit \u003cstrong\u003esamtigen\u003c\/strong\u003e und runden Tanninen verbindet. Der Schluck entwickelt sich elegant zu einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e und hebt Aromen von Lakritz und Heilkräutern hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser toskanische Wein stammt aus dem Gebiet von Siena, von \u003cstrong\u003eeigenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e in hoher Hanglage und aus der Parzelle Poggio Piglia. Die hohen Lagen begünstigen die Entwicklung einer gut strukturierten Tanninstruktur. Der Name Salco stammt vom alten lokalen Begriff für die Weide, deren Zweige traditionell zum Binden der Reben verwendet wurden. Diese Wahl spiegelt den Produktionsansatz von Salcheto wider, der stark auf \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ausgerichtet ist. Die sorgfältige landwirtschaftliche Bewirtschaftung hebt die Besonderheiten des Terroirs hervor und bringt einen authentischen Ausdruck von Montepulciano hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung der Sangiovese Grosso-Trauben zielt darauf ab, dem Wein Körper und Komplexität zu verleihen. Nach der Gärung reift der Wein \u003cstrong\u003ezwei Jahre in Holzfässern\u003c\/strong\u003e, was die perfekte Integration der würzigen Noten fördert. Anschließend folgt eine lange Ruhezeit in der Flasche vor dem Verkauf. Diese langsame Entwicklung verfeinert den fruchtigen Kern und die Süße der Tannine und schafft eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e. Der Wein zeichnet sich durch ein klares Aromaprofil aus und besitzt eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e, ideal für die Lagerung über längere Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Salco stammt vom alten toskanischen Begriff für die Weide, deren biegsame Zweige in Montepulciano traditionell zum Binden der Reben verwendet wurden. Dieser Nobile entsteht aus einem seltenen Klon des \u003cstrong\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/strong\u003e, der für seine außergewöhnliche und vollständige Reifung berühmt ist. Trotz der geringen Erträge des Jahrgangs 2017 haben die kühlen Herbstnächte einen erlesenen biologischen Wein hervorgebracht, der sich durch \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Frische auszeichnet. Bereits von Kritikern wie Parker und James Suckling ausgezeichnet, besitzt dieser Wein ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e bis 2033.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507015610539,"sku":"40137","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salcheto-nobile-di-montepulciano-salco-2017_40137_1.jpg?v=1773692568"},{"product_id":"salcheto-obvius-rosato-toscana-2020","title":"Salcheto Obvius Rosato Toscana 2020","description":"Bio-Rosé aus der Toskana (IGT), 12,5 % vol., hergestellt von Salcheto. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Dieser unfiltrierte Rosé verkörpert Salchetos Engagement für Nachhaltigkeit und Biodynamik – ein Wein, der aus Respekt vor der Natur und dem Wunsch entstanden ist, die Charakteristika des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. 4 Monate Reifung, 70 % im Stahltank und 30 % im Holzfass. Abfüllung: 3 Monate. Ein frischer und delikater Wein, ideal für entspannte Momente.","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509633085611,"sku":"44935","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salcheto-obvius-rosato-toscana-2020_44935_1.jpg?v=1773710254"},{"product_id":"salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2020","title":"Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer und veganer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Seele der Toskana voll und ganz widerspiegelt. Diese Cuvée vereint Sangiovese-, Sangiovese Grosso- und Colorino-Trauben und zeichnet sich durch einen trockenen, \u003cstrong\u003ekörperreichen und strukturierten\u003c\/strong\u003e Stil aus. Das Bouquet eröffnet mit einhüllenden Noten von Kirsche, Gewürzen, Leder und Tabak. Am Gaumen zeigt sich eine intensive Sauerkirschnote, getragen von weichen und aromatischen Tanninen, die in ein markantes Finale und einen \u003cstrong\u003efrischen, fruchtigen Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e übergehen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein hat seine Wurzeln in Montepulciano, wo \u003cstrong\u003ehochgelegene Weinberge\u003c\/strong\u003e den Reben eine bemerkenswerte aromatische Intensität und eine ausgeprägte Ausdruckskraft verleihen. Das Weingut Salcheto zeichnet sich durch strenge ökologische Prinzipien aus und verfolgt einen \u003cstrong\u003ebiodynamischen landwirtschaftlichen Ansatz\u003c\/strong\u003e, der auf Energieautarkie und das Wiederanpflanzen von Weiden setzt. Diese Philosophie unterstreicht die Authentizität des \u003cstrong\u003etoskanischen Terroirs\u003c\/strong\u003e und bietet einen charakterstarken Rotwein, der perfekt zu Wildgerichten, rotem Fleisch und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt nach der \u003cstrong\u003eMethode Governo Toscano\u003c\/strong\u003e, einem Verfahren, bei dem leicht überreife, durch Trocknung konzentrierte Trauben verwendet werden, um die Mostkonzentration zu erhöhen. Die Reifung findet über achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e unterschiedlicher Größe statt und wird durch eine lange abschließende Verfeinerung abgerundet. Das Ergebnis ist ein Glas mit \u003cstrong\u003ewürziger Struktur\u003c\/strong\u003e, begleitet von Nuancen von Praline, Feige und Thymian, die das Geschmackserlebnis mit entschiedener und eleganter Kraft bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Salcheto wurde 1984 in Montepulciano gegründet und produziert diesen ausgezeichneten \u003cstrong\u003eRiserva DOCG\u003c\/strong\u003e, einen authentischen Ausdruck seines Terroirs. Der Önologe Michele Manelli wendet die traditionelle \u003cstrong\u003eMethode des Governo all’uso Toscano\u003c\/strong\u003e an, wobei leicht überreife Trauben verwendet werden, um dem Wein eine seltene Intensität zu verleihen. Das \u003cstrong\u003ebiologisch und biodynamisch\u003c\/strong\u003e geführte Gut strebt nach energetischer Autarkie und der Wiederanpflanzung von Weiden. Mit 92 Punkten von James Suckling und Vinous ausgezeichnet, verbindet dieser Rotwein toskanische Tradition mit Respekt für die Umwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951464968363,"sku":"55776","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2020_55776_1_0475ceff-c55c-4dbe-ad50-9522013bf1d0.webp?v=1773761117"},{"product_id":"salcheto-chianti-biskero-2024","title":"Salcheto Chianti Biskero 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Biskero von Salcheto ist ein biologischer Rotwein mit lebendigem und frischem Charakter. Diese \u003cstrong\u003eCuvée auf Sangiovese-Basis\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Canaiolo Nero, Mammolo und Merlot, zeigt ein klares aromatisches Profil. Es entfalten sich Düfte von Veilchen, Kirsche und Himbeere, verwoben mit Basilikum-Noten und einer \u003cstrong\u003ezarten Vanillenote\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und knackig, getragen von \u003cstrong\u003eweichen und umhüllenden Tanninen\u003c\/strong\u003e. Der Abgang ist typisch würzig und ideal, um Braten oder gegrilltes Fleisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Chianti liegen in den toskanischen Weinbergen in den Ortschaften Poggio Piglia, Abbadia und Greppo. In diesen besonders geeigneten Gebieten baut Salcheto die Reben nach den \u003cstrong\u003ePrinzipien der biodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e an. Die charakteristischen Böden verleihen den Trauben eine elegante Ausprägung und eine klar definierte Frucht. Das Engagement des Weinguts für \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die ganze Lebendigkeit des \u003cstrong\u003eGebiets von Siena\u003c\/strong\u003e ins Glas zu bringen und dessen authentische Weinbautradition zu respektieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und niedrigen Erträgen, um die Integrität der Ernte bestmöglich zu bewahren. Die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e erhält die natürliche aromatische Frische. Ein Teil des Weins reift anschließend in \u003cstrong\u003eamerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was dem Geschmacksprofil eine dezente Eleganz verleiht. Die Cuvée ruht schließlich für eine \u003cstrong\u003eabschließende Reifung\u003c\/strong\u003e, die ihre harmonische Struktur festigt. Eine Stunde Dekantieren bringt jede Nuance optimal zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Salcheto stammt vom \"salco\", einem alten toskanischen Begriff für die Weide, eine Pflanze, die traditionell zum Binden der Reben verwendet wurde. Das Weingut wurde 1984 in Montepulciano in der Nähe des gleichnamigen Baches gegründet und betreibt einen konsequenten \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Weinbau\u003c\/strong\u003e, wobei es energetische Unabhängigkeit in völliger Harmonie mit der Natur anstrebt. Aus diesen 58 Hektar Weinbergen entsteht der \u003cstrong\u003eChianti Biskero 2024\u003c\/strong\u003e, ein harmonischer Rotwein, der mit \u003cstrong\u003e90 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde und das authentischste Wesen des sienesischen Gebiets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678155563179,"sku":"58405","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/salcheto-chianti-biskero-2024_58405_1_5d28c532-71ae-40d4-9ff2-671eef040f11.webp?v=1773785657"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/salcheto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}