{"title":"San Marzano","description":null,"products":[{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut ist ein Schaumwein aus Apulien, der aus der Verbindung von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e entstanden ist. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich mit einer eleganten, zartrosa Farbe mit Zwiebelschalenreflexen und einem \u003cstrong\u003efeinen, anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase vereint das Bouquet eine lebendige Zitrusfrische mit floralen Noten, kleinen roten Früchten und zarten Anklängen von Brotkruste. Am Gaumen ist er dynamisch, mit einer Weichheit, die seine ausgeprägte Struktur ausgewogen umhüllt. Er eignet sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eersten Gängen mit Fisch und Krustentieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus ausgewählten Hanglagen in \u003cstrong\u003eApulien\u003c\/strong\u003e, die im Spaliererziehungssystem bewirtschaftet werden. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003emittelgründigen, ton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die wenig tief und durch einen hohen Anteil an Steinen gekennzeichnet sind. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht den Trauben eine bemerkenswerte aromatische Präzision und eine konstante geschmackliche Finesse. Das Klima und das regionale Terroir schaffen das perfekte Umfeld, um \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e optimal zur Geltung zu bringen und eine \u003cstrong\u003eharmonische, charaktervolle Cuvée\u003c\/strong\u003e zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet zwischen August und September statt. Im Weinkeller werden die ganzen Trauben sanft gepresst, um den reinsten \u003cstrong\u003eMost\u003c\/strong\u003e zu gewinnen, der anschließend bei niedrigen Temperaturen vergoren wird. Die Schaumbildung erfolgt streng nach den Regeln der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von über 36 Monaten. Diese technische Phase ist entscheidend, um dem Wein Komplexität zu verleihen, das Mousseux zu verfeinern und die klare \u003cstrong\u003ezitrische Frische\u003c\/strong\u003e hervorzuheben, die den Charakter des Weins prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Apulien aus den renommierten Weinbergen von \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, ist der Calce Rosé Brut 2018 ein raffinierter Schaumwein, der die Eleganz des Chardonnay mit dem Charakter des Negroamaro vereint. Dieser \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e reift über 36 Monate auf der Hefe und offenbart einen lebhaften Schluck, Aromen von kleinen roten Früchten und charakteristische Noten von Brotkruste. Ausgezeichnet mit 91\/100 von Luca Maroni, bringt dieser Wein das Potenzial der ton- und kalkhaltigen Böden seiner Herkunft optimal zum Ausdruck. Eine echte \u003cstrong\u003eJahrgangsrarität\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlichem Charme, ideal, um jeden geselligen Moment zu begleiten und aufzuwerten.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501765750955,"sku":"51286","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-2018_51286_1_cc023379-1f00-4fa3-8efd-294eeaa67a3b.webp?v=1773732131"},{"product_id":"san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Calce Metodo Classico Brut Vintage 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCalce Metodo Classico Brut, signiert von San Marzano, ist ein raffinierter Schaumwein aus Apulien, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, offenbart er ein intensives Aromaprofil, das durch die lange Reifung in der Flasche zusätzlich veredelt wird. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, belebt durch ein \u003cstrong\u003eaußergewöhnlich feines\u003c\/strong\u003e und anhaltendes Perlage. In der Nase erkennt man Noten von Ginsterblüten, exotischen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von einem zarten Hefeton. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esäurebetonte Frische\u003c\/strong\u003e aus, die perfekt mit der umhüllenden Weichheit des Schlucks harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Apulien, von ausgewählten Weinbergen, die in \u003cstrong\u003ehügeligen Gebieten\u003c\/strong\u003e liegen und sich besonders für den Anbau von Chardonnay eignen. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit mittlerer Textur, die wenig tief und reich an Steinen sind, was dem Wein eine definierte Struktur und eine ausgeprägte salzige Note verleiht. Um die aromatische Frische und die Säure der Trauben zu bewahren, erfolgt die Lese in der \u003cstrong\u003eersten Augustwoche\u003c\/strong\u003e. In diesem Kontext interpretiert das Weingut San Marzano das Wesen des Terroirs und verwandelt es in ein harmonisches sensorisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit dem sanften Pressen der ganzen Trauben, um nur den \u003cstrong\u003eVorzugssaft\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e statt, gefolgt von einer Reifung von über sechsunddreißig Monaten auf der Hefe. Diese lange Entwicklung bereichert die olfaktorische Komplexität und macht die Perlage besonders fein. Am Ende dieser \u003cstrong\u003elangen Reifung\u003c\/strong\u003e erhält der Schaumwein eine angenehme und subtile Spritzigkeit, die den Schluck sauber, harmonisch und anhaltend macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Apulien vom traditionsreichen Weingut San Marzano, das 1962 gegründet wurde, hebt der \u003cstrong\u003eCalce Metodo Classico Brut 2018\u003c\/strong\u003e die Schaumweintradition der Region hervor. Dieser VSQ entsteht aus Chardonnay-Trauben von Hügeln, die im August gelesen werden. Seine unbestrittene Eleganz resultiert aus der Verwendung von nur 55 % Vorlaufmost, der bei niedriger Temperatur verarbeitet wird, sowie aus einer \u003cstrong\u003eüber 36-monatigen Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Signiert von den Önologen Caterina Bellanova und Davide Ragusa und mit 91 Punkten von Luca Maroni ausgezeichnet, zeigt dieser außergewöhnliche Schaumwein die ganze Kunst der \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503275241643,"sku":"52788","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-calce-metodo-classico-brut-vintage-2018_52788_1_558d5f97-9a27-46dc-96d7-03eeb97d37ae.webp?v=1773738965"},{"product_id":"san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia","title":"San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollezione Cinquanta von San Marzano ist ein stiller Rotwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée von Negroamaro- und Primitivo-Trauben entsteht. Mit seiner rubinroten Farbe und violetten Reflexen bietet er ein intensives und komplexes Aromaprofil von Pflaume und Konfitüre, mit Noten von Vanille und Lakritz. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, große Weichheit und ein langes, anhaltendes Finale. Dieser \u003cstrong\u003estille Rotwein\u003c\/strong\u003e entfaltet sich am besten als Meditationswein, begleitet aber auch \u003cstrong\u003ekräftige Gerichte\u003c\/strong\u003e, gegrilltes rotes Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e mit Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in San Marzano im Salento, etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel, wo die mittelhohen Sommertemperaturen die Konzentration der Aromen begünstigen. Die \u003cstrong\u003elehmig-mittelgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, wenig tief und reich an Steinen, verleihen dem Wein Fülle und Charakter. Die Früchte stammen ausschließlich von \u003cstrong\u003ealten Alberello-Rebstöcken\u003c\/strong\u003e mit über fünfzig Jahren, die mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet werden. Die Lese erfolgt im September durch \u003cstrong\u003emanuelle Ernte\u003c\/strong\u003e der Trauben in einem Zustand leichter Überreife, was eine besonders intensive Geschmacksfülle garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit dem Abbeeren und dem sanften Pressen der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003ekaltvorgeschalteten Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, um die Farb- und Aromastoffe schonend zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert durch den Einsatz von autochthonen Hefen, während die Trennung von den Schalen durch eine sanfte Pressung erfolgt. Anschließend wird der biologische Säureabbau in Edelstahltanks abgeschlossen, um die Frische der Frucht zu bewahren. Die abschließende Reifung dauert zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um das Tanningerüst abzurunden und das \u003cstrong\u003ekomplexe Aromaprofil\u003c\/strong\u003e mit eleganten würzigen Nuancen zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser faszinierende Meditationswein wurde 2012 anlässlich des fünfzigjährigen Jubiläums der Cantine San Marzano kreiert und bringt die salentinische Tradition auf besondere Weise zum Ausdruck. Es handelt sich um eine erlesene \u003cstrong\u003eCuvée ohne Jahrgang\u003c\/strong\u003e, gewonnen aus \u003cstrong\u003ealten Buschreben\u003c\/strong\u003e, die über fünfzig Jahre alt sind. Das Ergebnis ist eine Gedenkedition von seltener Eleganz, die die Seele Apuliens und eine Geschichte, die 1962 begann, in sich vereint. Das Prestige dieser Kreation wird durch hervorragende Bewertungen bestätigt, darunter die berühmten \u003cstrong\u003e97 Punkte Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480490155,"sku":"42603","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-d-italia_42603_1.jpg?v=1773698963"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2021","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2021","description":"Der symbolische Wein zum 60. Geburtstag der Cantine San Marzano, ein Rosé in limitierter Auflage für den Sommer 2022, sechzig Jahre nach jenem Juni 1962, als 19 Winzer beschlossen, ihr genossenschaftliches Projekt zu verfolgen. Ein wichtiger Meilenstein, dessen Namen der ikonische Wein der Kellerei, der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, trägt, und den dieser gleichnamige Rosé feiern möchte.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480883371,"sku":"42606","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2021_42606_1.jpg?v=1773699886"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022","title":"San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022","description":"In San Marzano kümmern sich die Winzer um ihre kleinen Weinberge, als wären es Gärten. Ihre Geschichten sind zahlreich, ebenso wie die Namen ihrer Familien. Ein Name: Talò wurde ausgewählt um auf individuelle Weise jeder einzelnen Familie zu danken und ihre Geschichte zu würdigen.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511336595627,"sku":"46658","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022_46658_1_3df5182e-fcc7-44b1-a143-0e46d2bd9dac.webp?v=1773717947"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2023","description":"Stiller Rosé aus Salento IGT, 13,5 % vol., aus San-Marzano-Trauben. 100 % Susumaniello, Jahrgang 2023. Ein Rosé, der die Frische und Lebendigkeit des Salento mit der einheimischen Rebsorte Susumaniello zelebriert. Ein frisches und vielschichtiges Bouquet: Wildblumen, kleine rote Früchte, Blutorange und ein Hauch mediterraner Macchia mit subtilen Noten von grünem Tee und Akazienhonig. Zartrosa Farbe mit einer schönen Lebendigkeit. Am Gaumen raffiniert und elegant, mit einer exzellenten Balance zwischen leichter Wärme und säuerlich-würzigen Noten. Perfekt zu Aperitifs, leichten Gerichten und Sommerabenden.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512118440107,"sku":"47514","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023_47514_1_e822c705-b444-47f9-8448-9c0f966c6d6d.webp?v=1773717685"},{"product_id":"san-marzano-talo-chardonnay-puglia-igp-2023","title":"San Marzano Talò Chardonnay Puglia IGP 2023","description":"Talò, ein Familienname, um den Bauern von San Marzano zu danken, die mit ihren Familien jeden Weinberg pflegen, als wäre es ihr Garten. Talò, eine Sammlung von verschiedenen Rebsorten, das Symbol einer Gemeinschaft. Talò Chardonnay Puglia IGP, reiner Chardonnay, der in französischer Eiche verfeinert wurde. Eine schöne Weichheit, die durch die richtige Frische ausgeglichen wird. Ein Klassiker, der zu Meeresfrüchten passt.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513717944491,"sku":"49266","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-chardonnay-puglia-igp-2022_47961_1_ab95e537-3e45-4d30-86ed-052d8fa56394.webp?v=1773725515"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2019","description":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP ist ein Rotwein aus 100 % Primitivo-Trauben. Er trägt die DOC-Bezeichnung Primitivo di Manduria und wird in der Gegend von San Marzano di San Giuseppe in der Provinz Tarent, Apulien, hergestellt. Die Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 traditionsreichen Winzern der Region gegründet. Die Genossenschaft ist mittlerweile auf über 1.200 Winzer angewachsen. Heute produziert sie elegante, strukturierte Weine, die die alten apulischen Traditionen respektieren und gleichzeitig modernste Technik nutzen. Die Flaschen spiegeln die Charakteristika des lokalen Terroirs und die saisonalen Schwankungen wider. San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria verdankt seinen Namen seiner frühen Reife. Die Ursprünge der Rebsorte sind ungewiss, doch ist bekannt, dass Benediktinermönche sie im 17. Jahrhundert in Apulien, genauer gesagt in der Gegend um Gioia del Colle, einführten. Der San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria wird aus einer rotbraunen, mittelstarken Rebsorte gekeltert, deren Lese zwischen Ende August und Anfang September stattfindet. Die Rebsorte benötigt ein warmes Klima mit geringen Niederschlägen und großen Temperaturschwankungen. Der Boden, der dank des hohen Eisenoxidgehalts seine typische rote Farbe erhält, zeichnet sich durch eine feine Textur und einen kalkhaltigen Untergrund aus. Die handgelesenen Trauben mazerieren 18 Tage lang mit 80 % und anschließend 25 Tage lang mit 20 % ihrer Gesamtmasse auf ausgewählten, natürlichen Hefen. Die Gärung erfolgt bei 24 bis 26 °C, die Reifung dauert 12 Monate in edlen französischen und amerikanischen Eichenfässern.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515826172075,"sku":"52079","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019_52079_1_b275963c-8a8c-4fa5-92a5-77614f85ea2f.webp?v=1760753635"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein aus Apulien, signiert von San Marzano, mit einem breiten und komplexen Profil, entstanden aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Trauben, die auf alten Rebstöcken angebaut werden. In der Nase bietet er intensive Aromen von Amarenakirschenkonfitüre, Schwarzkirsche und Pflaume, veredelt durch Noten von Zimt, Zitrusschale, Thymian und leichte Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003evollen und umhüllenden Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der die anfängliche Weichheit auf eine angenehme Frische und einen \u003cstrong\u003eedlen Tannin\u003c\/strong\u003e trifft. Das Finale ist lang und anhaltend und zeichnet einen befriedigenden und klar definierten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge, aus denen dieser Wein entsteht, befinden sich in den Gemeinden San Marzano und Sava, im Herzen des Salento. Das Gebiet ist geprägt von einem \u003cstrong\u003ewarmen und trockenen Klima\u003c\/strong\u003e, das ständig von Scirocco-Winden gestreichelt wird und eine perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, schlagen ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003efein strukturierten Restrotboden\u003c\/strong\u003e. Dieser Boden, der sich durch einen kalkhaltigen Untergrund und einen hohen Anteil an Eisenoxiden auszeichnet, verleiht dem Wein eine tiefe Farbprägung und eine ausgeprägte geschmackliche Intensität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt von Hand in der zweiten Septemberhälfte, wobei die Trauben leicht überreif gelassen werden, um eine höhere aromatische Konzentration zu erzielen. Nach dem Pressen durchläuft der Most eine kalte, präfermentative Mazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, die durch ausgewählte \u003cstrong\u003eindigene Hefen\u003c\/strong\u003e aktiviert wird. Der verlängerte Kontakt mit den Schalen ermöglicht die Extraktion von Farbe und Struktur, bevor der Wein durch sanfte Pressen abgezogen wird. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen und amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und bereichert sich mit \u003cstrong\u003eNoten von Vanille\u003c\/strong\u003e, Kakao und Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Anniversario 62 feiert das Erbe der Kellerei San Marzano, die 1962 mit dem Ziel gegründet wurde, das Gebiet des Salento aufzuwerten. Dieser elegante \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP Riserva\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2019 stammt von alten und wertvollen \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e, die etwa sechzig Jahre alt sind und zwischen San Marzano und Sava liegen. Die perfekte Verbindung von Tradition und modernen önologischen Techniken bringt einen strukturierten Rotwein hervor, dessen Exzellenz und bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e durch die 98 Punkte von Luca Maroni und die 4 Reben des Vitae AIS Guides bestätigt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44572164915371,"sku":"53180","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-dop-riserva-2019_53180_1_55440a6c-d4eb-4a60-bac3-428fe2a5134d.webp?v=1773739550"},{"product_id":"san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","title":"San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Susco di San Marzano ist ein stiller Rotwein, der die \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e-Trauben hervorhebt und einen umhüllenden Schluck bietet. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und offenbart ein \u003cstrong\u003eblumiges und fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e mit deutlichen Anklängen von Kirsche, Brombeere und zarten mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur und ein \u003cstrong\u003eausgeprägtes Tanningerüst\u003c\/strong\u003e, das durch die Reifung im Holz gekonnt abgerundet wird, um mit einer angenehmen Frische und einem langen, anhaltenden Geschmackserlebnis abzuschließen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e aus alten Küstenweinbergen in der Provinz Brindisi. Die Nähe zum Meer sorgt für ein mediterranes Klima, das durch die Brisen gemildert wird und so eine langsame und gleichmäßige Entwicklung der Aromen begünstigt. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003edunkle, sandige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die reich an Steinen und sehr durchlässig sind. Diese Umgebung bildet das \u003cstrong\u003eideale Terroir\u003c\/strong\u003e, um den niedrigen Ertrag der Pflanzen zu unterstützen und dem Wein ein ausgewogenes und vital säurebetontes Profil zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Im Weinkeller werden die Trauben einer Maischegärung und \u003cstrong\u003ekontrollierten Temperaturfermentation\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks für etwa zehn Tage unterzogen, um Farbe und eine solide Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Dieser maßvolle Holzausbau glättet die Kanten und integriert elegante \u003cstrong\u003egeröstete und würzige Noten\u003c\/strong\u003e, wodurch ein harmonisches Profil entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden, um eine edle \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte des Salento\u003c\/strong\u003e zu würdigen, verleiht der Susco von Cantine San Marzano dem reinsortigen Susumaniello neues Ansehen, einer Traube, die historisch wegen ihres geringen Ertrags vernachlässigt wurde. Dieses apulische Juwel entspringt den \u003cstrong\u003ealten Küstenweinbergen\u003c\/strong\u003e der Gegend um Brindisi, deren Trauben sorgfältig in der zweiten Septemberhälfte gelesen werden. Das Ergebnis dieser Wiederentdeckung ist ein Wein von seltener Eleganz und perfekter Ausgewogenheit, dessen Exzellenz durch die \u003cstrong\u003e94 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e und die begehrten Goldmedaillen bei den Wettbewerben Mundus Vini und Asia Wine Trophy gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749304491,"sku":"53786","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-igp-2021_53786_1_c053d39c-fd3e-4ace-9edd-8894ae63fa50.webp?v=1773743116"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTramari ist ein stiller Roséwein, der die Essenz des Salento verkörpert und aus der Weißweinbereitung von Primitivo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem eleganten \u003cstrong\u003ezarten Rosaton\u003c\/strong\u003e, der ein klar definiertes Aromaprofil ankündigt. Das Bouquet verströmt intensive Düfte von \u003cstrong\u003eMediterranem Buschwerk\u003c\/strong\u003e, veredelt durch feine Noten von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und mit mittlerem Körper, mit einem raffinierten Schluck, der von floralen Anklängen und einem \u003cstrong\u003ewürzigen und salzigen\u003c\/strong\u003e Finale geprägt ist, das an die Nähe zum Meer erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Herzen des Salento, einer vom Sonnenschein verwöhnten und von Winden zwischen Ionischem und Adriatischem Meer erfrischten Region. Die Weinberge, etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel gelegen, werden in \u003cstrong\u003eSpaliererziehung\u003c\/strong\u003e auf Böden mit \u003cstrong\u003emittlerer Tonmischung\u003c\/strong\u003e kultiviert. Die geringe Bodentiefe und das Vorkommen von Steinen fördern die aromatische Konzentration der Früchte. Die Produktion wird von San Marzano betreut, einem Zusammenschluss von neunzehn Winzern mit dem Ziel, die lokalen Rebsorten aufzuwerten. Diese Verbindung aus Mikroklima und Boden verleiht dem Wein eine mediterrane Prägung und hebt die Reinheit der \u003cstrong\u003eroten Frucht\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese des Primitivo erfolgt in der \u003cstrong\u003eersten Septemberwoche\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller sieht das Verfahren eine kurze Maischestandzeit vor, gefolgt von einer teilweisen Abtrennung des Mostes und der anschließenden \u003cstrong\u003eWeißweinvergärung\u003c\/strong\u003e. Der gesamte Produktionsprozess, einschließlich der Reifung, findet in Edelstahltanks statt, um die aromatische Frische zu bewahren. Ideal serviert bei 10 bis 14 °C, begleitet dieser Rosé hervorragend italienische Vorspeisen und Frischkäse und passt auch perfekt zu Meeresgerichten wie Krustentieren, Fisch in der Folie und \u003cstrong\u003eFischsuppen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Apulien aus den traditionsreichen \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, die 1962 von neunzehn Winzern gegründet wurden, ist dieser Rosé ein wahres Loblied auf die mediterrane Eleganz. Berühmt für das perfekte Gleichgewicht zwischen alten Traditionen und modernen önologischen Techniken, zeichnet sich der Wein auch durch das exklusive \u003cstrong\u003eProjekt TramArt\u003c\/strong\u003e aus, das die Etiketten in raffinierte Kunstwerke in limitierter Auflage verwandelt. Als Botschafter des Salento in der Welt kann er \u003cstrong\u003einternationale Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e wie Gold bei der Asia Wine Trophy und drei Sterne bei Vinibuoni d’Italia vorweisen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758258778283,"sku":"54478","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024_54478_1_f40f3828-df2e-4421-9abc-91ebd1bcb559.webp?v=1788283377"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Talò Primitivo di Manduria von San Marzano ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des Salento widerspiegelt und aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und eröffnet ein \u003cstrong\u003eopulentes Bouquet\u003c\/strong\u003e von reifen Kirschen, Pflaumen, Kakao und Vanille. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003evollen und strukturierten Körper\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine angenehme Frische, die in einer anhaltenden und zarten süßen Note ausklingt. Eine \u003cstrong\u003eein-stündige Dekantierung\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal in Kombination mit Lammfleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des apulischen Salento, in den historischen Weinbaugebieten rund um Manduria. Die Weinberge liegen etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel und sind von einem \u003cstrong\u003emediterranen Klima\u003c\/strong\u003e mit heißen Sommern und geringen Niederschlägen geprägt. Die Reben gedeihen auf flachen Böden mit \u003cstrong\u003emittlerem Lehmanteil\u003c\/strong\u003e, die durch einen guten Anteil an Steinen gekennzeichnet sind. Diese Bedingungen begünstigen die optimale Entwicklung der Primitivo-Rebe, die besonders für ihre natürliche \u003cstrong\u003efrühe Reife\u003c\/strong\u003e bekannt ist und Früchte mit großer aromatischer Konzentration hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese gelangen die Trauben von Reben, die als \u003cstrong\u003eBusch- und Spaliererziehung\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, in die Kellerei. Der Prozess wird mit einer temperaturkontrollierten Maischegärung und einer alkoholischen Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa zehn Tage fortgesetzt. Die abschließende Reifung erfolgt für sechs Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was die Weichheit des Weins unterstreicht. Ideal bei 16–18 °C zu servieren, besitzt dieser Rotwein eine \u003cstrong\u003egeschätzte Lagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e von drei bis fünf Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTalò Primitivo di Manduria DOP\u003c\/strong\u003e verkörpert das wahre Wesen des Salento, wo die historischen Buschreben auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e gedeihen, die vom mediterranen Klima verwöhnt werden. Dieser renommierte Rotwein würdigt die unermüdliche Hingabe der Winzer der traditionsreichen \u003cstrong\u003eKellerei San Marzano\u003c\/strong\u003e, die 1962 gegründet wurde. Die Trauben, verwandt mit Zinfandel und Plavac Mali, zeichnen sich durch ihre charakteristische frühe Reife aus, die eine hervorragende Qualität garantiert. Auf hundert Metern über dem Meeresspiegel angebaut, bieten die Trauben einen authentischen Ausdruck der jahrhundertealten apulischen Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44856511398059,"sku":"55038","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-2022_55038_1_680c1319-5b8e-4bde-9cf1-a8d00f7d97e6.webp?v=1788016065"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2023","title":"San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2023","description":"In San Marzano kümmern sich die Winzer um ihre kleinen Weinberge, als wären es Gärten. Ihre Geschichten sind zahlreich, ebenso wie die Namen ihrer Familien. Ein Name: Talò wurde ausgewählt um auf individuelle Weise jeder einzelnen Familie zu danken und ihre Geschichte zu würdigen.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45101972422827,"sku":"56534","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2023_56534_1_8d0cb62c-8ba3-4012-8774-f1110cbc8caf.webp?v=1773769076"},{"product_id":"san-marzano-edda-bianco-salento-2024","title":"San Marzano Edda Bianco Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Marzano Edda Bianco Salento ist ein apulischer Wein mit \u003cstrong\u003ekomplexem Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis einer Cuvée aus Chardonnay, Fiano und Moscatello Selvatico. In der Nase zeigt er florale Noten, Zitrusfrüchte, Pfirsich und feine Vanilletöne. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, getragen von einer ausgeprägten Säure und einer lebendigen \u003cstrong\u003emaritimen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e. Der Schluck ist frisch und dynamisch, bereichert durch elegante Röstaromen, die in ein langes und ausgewogenes Finale führen, ideal zu \u003cstrong\u003eRisotto mit Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e oder hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen des Salento. Die Weinberge liegen etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel und profitieren von einem günstigen \u003cstrong\u003emaritimen Klima\u003c\/strong\u003e, das von den Strömungen zwischen dem Ionischen Meer und der Adria beeinflusst wird. Diese Lage, kombiniert mit \u003cstrong\u003eflachgründigen Böden\u003c\/strong\u003e mit mittelfeiner Textur, verleiht den Trauben eine ausgeprägte Frische und eine klare mineralische Note. Diese Umweltbedingungen werden von San Marzano genutzt, um einen authentischen und charakteristischen Ausdruck dieses besonderen \u003cstrong\u003eapulischen Terroirs\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der zweiten Augustdekade. Nach dem Abbeeren durchlaufen die Trauben eine kurze \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung und einer statischen Kaltklärung, um die Feinheit der Aromen zu bewahren. Die alkoholische Gärung findet vollständig in französischen Eichenfässern statt. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003evier Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in denselben Fässern, begleitet von einem \u003cstrong\u003ewöchentlichen Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess verleiht dem Wein Struktur und geschmackliche Fülle und integriert sanfte Röstaromen, die die natürliche Lebendigkeit des Weins ausbalancieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name \u003cstrong\u003eEdda\u003c\/strong\u003e, der im salentinischen Dialekt \"sie\" bedeutet, verkörpert die weibliche Seele der traditionsreichen \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, die 1962 in der Provinz Tarent gegründet wurden. Dieser herausragende Weißwein entsteht aus Weinbergen, die vom maritimen Klima zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer verwöhnt werden, und vereint die internationale Ausrichtung des Unternehmens mit einem tief verwurzelten bäuerlichen Erbe. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit den renommierten \u003cstrong\u003e4 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, steht er für das perfekte Gleichgewicht zwischen authentischer apulischer Tradition und önologischer Innovation und übersetzt jahrzehntelange Erfahrung in einen unvergesslichen Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45678308196523,"sku":"58415","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-edda-bianco-salento-2024_58415_1_3e598ab6-af1e-42bf-9674-745b7cda388b.webp?v=1788019662"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSessantanni Primitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der die Essenz seiner Herkunftsregion verkörpert. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Trauben, die auf etwa \u003cstrong\u003esechzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e wachsen, präsentiert er sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe. Das Bouquet erinnert an Pflaume, Kirschkonfitüre, Tabak und feine Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003esehr körperreich\u003c\/strong\u003e und bietet einen weichen, reichen Schluck, getragen von \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Er begleitet elegant kräftige erste Gänge, rotes Fleisch, Braten, Wild und gereiften Käse und eignet sich auch hervorragend als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Gemeinden San Marzano und Sava, im Herzen des Gebiets des \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e. Das apulische Gebiet genießt ein \u003cstrong\u003ewarmes und trockenes Klima\u003c\/strong\u003e, das durch geringe Niederschläge und große Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, was eine ausgezeichnete Reifung gewährleistet. Die Weinberge wurzeln in einem \u003cstrong\u003erestlichen roten Boden\u003c\/strong\u003e, einem feinkörnigen Boden mit kalkhaltigem Untergrund und einem deutlichen Anteil an Eisenoxiden. \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e pflegt diese historischen Anpflanzungen und passt sich dabei treu den \u003cstrong\u003ejahreszeitlichen Schwankungen\u003c\/strong\u003e an, um im Glas den authentischen Ausdruck des lokalen Terroirs zu vermitteln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in der zweiten Septemberhälfte, wobei eine leichte Überreife am Stock angestrebt wird. Nach dem Abbeeren und Pressen erfolgt eine kalte, vorfermentative Maischestandzeit. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen statt, gefolgt vom sanften Abpressen und dem biologischen Säureabbau in Edelstahltanks. Die Reifung dauert zwölf Monate in hochwertigen \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e, eine Phase, die dem Wein Struktur und umhüllende \u003cstrong\u003eNoten von Kakao und Vanille\u003c\/strong\u003e im Abgang verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 1962 aus der Leidenschaft der Cantine San Marzano, erzählt dieser ikonische apulische Rotwein von den alten lokalen Traditionen. Sein Name würdigt ein unschätzbares Erbe von \u003cstrong\u003eRebstöcken, die etwa 60 Jahre alt sind\u003c\/strong\u003e, angebaut auf Böden, die reich an Eisenoxiden sind. Die Geschichte der Rebsorte ist faszinierend: Im 17. Jahrhundert von Benediktinermönchen eingeführt, steht sie heute für absolute Exzellenz, die durch eine lange \u003cstrong\u003eReifung im Barrique\u003c\/strong\u003e hervorgehoben wird. Eine außergewöhnliche Qualität, bestätigt durch zahlreiche internationale Auszeichnungen und die prestigeträchtigen \u003cstrong\u003e99 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741042663595,"sku":"58752","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020_58752_1_dc1b3230-b548-4752-934d-069604d44f4e.webp?v=1773787364"},{"product_id":"san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2024","title":"San Marzano Il Pumo Negroamaro Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Marzano Il Pumo Negroamaro Salento ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Apulien, der die reine Ausdruckskraft der Rebsorte Negroamaro widerspiegelt. Das Bouquet öffnet sich mit deutlichen Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Johannisbeere und Waldfrüchten\u003c\/strong\u003e, begleitet von würzigen Nuancen und Thymian. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003ekörperreiche und samtige\u003c\/strong\u003e Struktur, geprägt von einem harmonischen Schluck, der in einem langen und angenehm salzigen Finale ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Salento und werden in San Marzano di San Giuseppe auf Spaliererziehung in etwa hundert Metern Höhe angebaut. Das Gebiet zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003elehmigen, mittelschweren Boden\u003c\/strong\u003e aus, der wenig tief und reich an Steinen ist. Diese Faktoren verleihen dem von der Kellerei \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e signierten Wein einen ausgeprägten \u003cstrong\u003esalzigen Abgang\u003c\/strong\u003e und eine markante geschmackliche Prägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche statt. Im Weinkeller dauern die \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierte Maischegärung\u003c\/strong\u003e und die alkoholische Gärung zehn Tage, wodurch eine tief rubinrote Farbe mit schwarz-violetten Reflexen extrahiert wird. Es folgt eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielt, die \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e und die klare Ausdruckskraft der Rebsorte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen von San Marzano di San Giuseppe geboren, feiert der \u003cstrong\u003eIl Pumo Negroamaro Salento IGT\u003c\/strong\u003e die authentische Tradition des historischen apulischen Weinguts, das 1962 gegründet wurde. Die Weinberge wachsen auf hundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003etonhaltigen, steinreichen Böden\u003c\/strong\u003e, was der Septemberernte einen einzigartigen Charakter verleiht. Diese Verbundenheit mit dem Gebiet garantiert eine ausgezeichnete Qualität, bestätigt durch zahlreiche internationale Auszeichnungen und eine Bewertung von \u003cstrong\u003e94 Punkten im Jahr 2024\u003c\/strong\u003e. Eine raffinierte Hommage an die jahrhundertealte Weinbauleidenschaft, die vom ersten Schluck an begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45898540581035,"sku":"59264","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2024_59264_1_484f1e84-e557-4298-962d-2882ec87c857.webp?v=1773796830"},{"product_id":"san-marzano-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"San Marzano Natives Olivenöl extra 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Olivenöl ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Olio Extra Vergine d’Oliva von San Marzano ist ein naturreines \u003cstrong\u003eNatives Olivenöl Extra\u003c\/strong\u003e aus Apulien, das durch Kaltpressung aus den regionalen Sorten Coratina und Ogliarola Leccese gewonnen wird. Es besticht durch ein leuchtendes Grün mit goldenen Reflexen. Sein Bouquet entfaltet ein \u003cstrong\u003efruchtiges und elegantes Profil\u003c\/strong\u003e, das am Gaumen weich und geschmeidig wirkt, während harmonische Mandelnoten auf eine angenehm pikante Schärfe im Abgang treffen. Am besten veredelt es roh genossen feine Vorspeisen, \u003cstrong\u003erohen oder gedämpften Fisch\u003c\/strong\u003e sowie edle Schalentiere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher es stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Öl stammt aus dem Herzen des \u003cstrong\u003eSalento in Apulien\u003c\/strong\u003e. Die ausgewählten Oliven gedeihen in den Gebieten rund um San Marzano, Sava, Fragagnano und Grottaglie in der Provinz Tarent sowie Francavilla Fontana bei Brindisi. Dieses \u003cstrong\u003ebesondere Herkunftsgebiet\u003c\/strong\u003e prägt den unverwechselbaren Charakter. Erzeugt wird es von \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e, einem seit 1962 tief in der süditalienischen Agrarkultur verwurzelten Betrieb, der die lokalen Sorten mit großer Expertise kultiviert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie es hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nZwischen November und Januar werden die Oliven durch \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e und schonendes mechanisches Rütteln direkt vom Baum geerntet. Unmittelbar nach der Ernte beginnt die Verarbeitung mittels \u003cstrong\u003ekontinuierlicher Kaltpressung\u003c\/strong\u003e durch rein mechanische Extraktion. Dieser präzise Prozess bewahrt die natürlichen Inhaltsstoffe und Aromen. Um die hohe Qualität dieses \u003cstrong\u003ekaltgepressten Öls\u003c\/strong\u003e optimal zu erhalten, empfiehlt sich eine Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Wärme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kurioses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1962 produziert San Marzano in Apulien ein meisterhaftes \u003cstrong\u003eNatives Olivenöl Extra\u003c\/strong\u003e, das die Essenz des Salento in sich trägt. Der Produzent bewirtschaftet eine Fläche von 1.500 Hektar und erreicht eine Produktion von 12.000.000 Flaschen, unterstützt von den Önologen Caterina Bellanova und Davide Ragusa.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903128625323,"sku":"59295","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-olio-extra-vergine-d-oliva-0-5l-2025_59295_1_fbe7d013-6662-48c1-a711-87a7b770bc1c.webp?v=1773364085"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022","title":"San Marzano F Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nF Negroamaro ist ein stiller Rotwein, der das vitikulturelle Wesen Apuliens widerspiegelt und von San Marzano ausschließlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er eine tiefdunkle, intensive purpurrote Farbe und kündigt ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e an, das ausgeprägte Noten von Gewürzen, Waldfrüchten und Kirschkonfitüre vereint. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine große Struktur aus und bietet einen weichen, harmonischen Schluck, bereichert durch \u003cstrong\u003eedle, gut integrierte Tannine\u003c\/strong\u003e. Das Geschmackserlebnis endet mit einem \u003cstrong\u003eangenehm anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, das den umhüllenden Stil des Salento voll verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des Salento, im Weinbaugebiet Monte La Conca zwischen San Marzano di San Giuseppe und Francavilla Fontana. Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Auswahl der ältesten Weinberge des Gutes, die als \u003cstrong\u003ealte Alberello-Reben\u003c\/strong\u003e erzogen werden, um eine ausgeprägte Fruchtkonzentration zu fördern. Die Wurzeln dringen in einen \u003cstrong\u003erestlichen roten Boden\u003c\/strong\u003e ein, der durch eine feine Textur, einen kalkhaltigen Untergrund und einen hohen Anteil an Eisenoxiden gekennzeichnet ist. Das warme Klima, verbunden mit geringer Niederschlagsmenge und \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e, schafft die ideale Umgebung für Präzision und aromatische Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Handlese in der letzten Septemberwoche. Nach dem Abbeeren und Pressen durchläuft der Most eine \u003cstrong\u003ekalt vorgärende Mazeration\u003c\/strong\u003e, um die sortentypischen Aromen bestmöglich zu extrahieren und zu bewahren. Die anschließende alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur ausschließlich mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einem verlängerten Kontakt mit den Schalen. Nach dem Abschluss des biologischen Säureabbaus im Edelstahltank reift der Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und kaukasischer Eiche\u003c\/strong\u003e, ein Schritt, der die Struktur verfeinert und einen vollen, eleganten Schluck ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1962, vereint Cantine San Marzano über 1.200 Winzer, um die apulische Exzellenz in mehr als 70 Länder zu bringen. Das ikonische Kürzel erinnert an die Feudi di San Marzano und steht für eine sorgfältige Auswahl aus drei der ältesten \u003cstrong\u003eBuschreben-Weinberge\u003c\/strong\u003e, die traditionell mit einem Buchstaben auf dem Holz gekennzeichnet sind. Diese stetige Hingabe, den \u003cstrong\u003eNegroamaro del Salento\u003c\/strong\u003e in Reinform zu veredeln, bringt einen unvergesslichen Rotwein hervor, der mit \u003cstrong\u003e98 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e sowie zahlreichen internationalen Goldmedaillen ausgezeichnet wurde, was seinen absoluten Prestigecharakter bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765107883,"sku":"59693","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022_59693_1_455b512a-f1d5-4b49-aa45-39cb3a34a1c4.webp?v=1773800909"},{"product_id":"san-marzano-talo-fiano-salento-2025","title":"San Marzano Talo Fiano Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Marzano Talò Fiano Salento ist ein stiller Weißwein, der aus \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird, die typisch für das Gebiet des Salento sind. Er zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efrisches und mineralisches Profil\u003c\/strong\u003e aus, das eine umhüllende Weichheit mit einer klar definierten Säure verbindet. In der Nase entfaltet er duftige florale Noten, die sich mit Aromen von frischer exotischer Frucht vermischen. Dank des Ausbaus im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e bewahrt der Wein die aromatische Reinheit der Rebsorte und bietet einen eleganten Schluck mit einem würzigen und angenehmen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in einer \u003cstrong\u003eHügellandschaft nördlich von Tarent\u003c\/strong\u003e auf flachen, tonhaltigen Böden, die reich an Steinen sind und dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit verleihen. Die Spaliererziehung der Weinberge profitiert von den Meeresbrisen des Mittelmeers, die für ein klares Aromaprofil sorgen. Die Lese, die in der \u003cstrong\u003eletzten Augustwoche\u003c\/strong\u003e stattfindet, erhält die natürliche Frische der Trauben und garantiert einen lebendigen Schluck, der sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003erohen Krustentieren\u003c\/strong\u003e und Meeresvorspeisen eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eKryomazeration in der Presse\u003c\/strong\u003e für sechs bis acht Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung, um die aromatischen Bestandteile schonend zu extrahieren. Nach der statischen Kaltklärung beginnt die \u003cstrong\u003eGärung bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e, eine wesentliche Technik, um die floralen und tropischen Aromen hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, die die Frische der Frucht bewahren und für einen klaren \u003cstrong\u003emineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e sorgen, wobei eine große geschmackliche Präzision erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1962, hat Cantine San Marzano die Linie Talò ins Leben gerufen, um den Winzern zu danken, die jeden Weinberg mit der Hingabe eines Gartens pflegen. Dieser \u003cstrong\u003eFiano Salento IGP\u003c\/strong\u003e entsteht auf den Hügeln nördlich von Tarent, wo die mediterranen Brisen die Reben streicheln. Nach der Lese Ende August extrahiert die \u003cstrong\u003eKryomazeration in der Presse\u003c\/strong\u003e zarte florale Noten und Aromen von exotischen Früchten. Im Edelstahltank ausgebaut, bietet er am Gaumen eine elegante \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e und eine umhüllende Weichheit, ideal zu rohem Meeresgetier.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765206187,"sku":"59694","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025_59694_1_a2c2017e-354b-467a-beef-ae155e6e0d2d.webp?v=1773800916"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024","title":"San Marzano Talo Primitivo Merlot Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTalò Primitivo Merlot Salento\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein aus dem Salento, der Primitivo- und Merlot-Trauben in einer ausgewogenen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe und granatroten Reflexen verströmt er einhüllende Aromen von Kirschen, Pflaumen, Zimt und Kakao. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, getragen von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, mit einem harmonischen und anhaltenden Abgang. Am Tisch hebt er die Gerichte der mediterranen Küche hervor, begleitet gehaltvolle erste Gänge, \u003cstrong\u003egegrilltes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e und gereiften Käse und entfaltet sein volles Potenzial, wenn er nach ausreichender Belüftung bei etwa sechzehn Grad serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser von San Marzano signierte Wein entsteht im gleichnamigen Ort in der Provinz Tarent, auf Böden zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer in etwa hundert Metern Höhe. Das warme und trockene Klima begünstigt die Reifung der Trauben, während die Nähe zum Meer und zur \u003cstrong\u003emediterranen Macchia\u003c\/strong\u003e für eine optimale Belüftung sorgt. Die Böden, geprägt von lehmiger Struktur und einem guten Anteil an Steinen, sind eher flachgründig. In diesem Kontext überleben neben Spaliererziehung auch historische \u003cstrong\u003ewurzelechte Buschreben\u003c\/strong\u003e, mit alten Primitivo-Rebstöcken, die bis zu achtzig Jahre alt werden und dem Wein eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in der ersten Septemberhälfte mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben durchlaufen eine temperaturkontrollierte Maischegärung und eine alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa zehn Tage, um Farbe und Polyphenole maßvoll zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von vier bis sechs Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Reifephase glättet die Struktur und definiert das finale Aromaprofil, sodass ein klarer Wein mit hervorragendem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTalò Primitivo Merlot Salento IGP\u003c\/strong\u003e stammt aus den traditionsreichen Cantine San Marzano, die 1962 gegründet wurden. Diese Cuvée ist eine echte Hommage an die Familien der apulischen Winzer, die mit ihrer unermüdlichen Arbeit zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer einen Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz hervorbringen. Das Engagement der Gemeinschaft spiegelt sich in der Wiederbelebung von \u003cstrong\u003e80 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e wider, die Trauben mit unverwechselbarem Aromaprofil liefern. Dieser Wein, der mit hervorragenden Bewertungen ausgezeichnet wurde, begeistert durch seine \u003cstrong\u003esamtenen Tannine\u003c\/strong\u003e und seine perfekte geschmackliche Harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765238955,"sku":"59695","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024_59695_1_6dbae459-4c39-4f44-ba30-be10ea153fe2.webp?v=1773800922"},{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2025","title":"San Marzano Timo Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e Timo Vermentino ist ein stiller Weißwein, der aus \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird und ein authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e-Gebiets ist. In der Nase entfaltet er ein zartes Zusammenspiel von \u003cstrong\u003eweißen Blüten und Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, veredelt durch klare Noten von mediterraner Macchia. Am Gaumen bietet er einen trockenen Schluck mit ausgeprägtem maritimem Charakter, dominiert von kräuterigen \u003cstrong\u003eAromen von Thymian und Rosmarin\u003c\/strong\u003e. Der Geschmack vereint eine angenehme Frische mit einer \u003cstrong\u003eanhaltenden Mineralität\u003c\/strong\u003e und ist ideal in Kombination mit Krustentieren, Meeresfrüchte-Pasta und Käse sowie für eine vegane Ernährung geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, im Gebiet von Brindisi, auf einer Höhe von etwa hundert Metern. Das Gebiet profitiert von einem \u003cstrong\u003egemäßigten Mikroklima\u003c\/strong\u003e mit Küstenprägung, beeinflusst vom Scirocco-Wind und geprägt von Trockenperioden und seltenen Frostereignissen. Die nach Guyot erzogenen Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eüberwiegend sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die flach sind und eine gute Wasserspeicherfähigkeit aufweisen. Diese pedoklimatischen Bedingungen fördern das Gleichgewicht der Pflanze und ermöglichen die Entwicklung eines \u003cstrong\u003eklaren Aromaprofils\u003c\/strong\u003e, das mediterranen Charakter mit lebendiger Frische verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese Ende August werden die entrappten Trauben einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen unterzogen, einem entscheidenden Schritt, um das gesamte aromatische Potenzial der Rebsorte vor dem Pressen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt etwa zwei Wochen lang in Edelstahltanks. Um das sortentypische Bouquet intakt und duftig zu bewahren, wird der Ausbau mit einer \u003cstrong\u003efünfmonatigen Reifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e abgeschlossen. Diese sorgfältige Verarbeitung erhält die natürliche Säure und bietet einen Wein von großer \u003cstrong\u003eEleganz und Geradlinigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1962 von neunzehn Winzern, stellt \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e heute eine Familie von über 1.200 Mitgliedern im Herzen des Gebiets von Manduria dar. Die Kellerei verbindet gekonnt moderne Technologien mit der jahrhundertealten \u003cstrong\u003eWeinbautradition\u003c\/strong\u003e der Region und hebt die nach Guyot erzogenen Weinberge auf den typischen sandigen Böden des Salento hervor. Aus diesem tiefen Respekt für das Land, gekrönt von der Weinlese Ende August, entsteht der Timo Vermentino 2025: ein Weißwein von ausgezeichneter Qualität, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e96 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, ideal, um die authentische Eleganz Apuliens zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765271723,"sku":"59696","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-timo-vermentino-2025_59696_1_d62603ad-374d-4da5-9673-5e070feaea0f.webp?v=1773800928"},{"product_id":"san-marzano-ti-amo-vermentino-2025","title":"San Marzano Ti Amo Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSan Marzano Ti Amo Vermentino\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein, der von San Marzano in Apulien hergestellt wird. Er stammt aus dem Gebiet des Salento und wird ausschließlich aus \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e-Trauben gekeltert, die ihm einen trockenen und geradlinigen Stil verleihen. In der Nase zeigen sich klare Noten von weißen Blüten, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, verwoben mit aromatischen Anklängen von Thymian und Rosmarin. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e, geprägt von ausgeprägter Frische und einem weichen Abgang, bereichert durch eine feine mineralische und maritime Note.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im Gebiet von Brindisi, etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel und nur wenige Kilometer von der Küste entfernt. Diese Nähe zum Meer verleiht dem Wein ausgeprägte \u003cstrong\u003emaritime Noten\u003c\/strong\u003e und unterstreicht seine lebendige Geschmacksstruktur. Das mediterrane Klima ermöglicht es den Trauben, ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Salzigkeit zu erreichen. Diese ausgeprägte regionale Prägung macht ihn ideal zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch\u003c\/strong\u003e, Krustentieren und frischen Käsesorten. Auch zu leichten \u003cstrong\u003evegetarischen Gerichten\u003c\/strong\u003e passt er hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der letzten Augustwoche, um die natürliche Säure der Trauben zu bewahren. Im Weinkeller werden die Trauben nach dem Abbeeren einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen für einige Stunden vor dem Pressen unterzogen, um das gesamte aromatische Potenzial zu extrahieren. Der Most vergärt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für etwa zwei Wochen. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e über fünf Monate, eine Phase, die notwendig ist, um die Klarheit des Bouquets zu festigen, ohne das sortentypische Profil der Trauben zu verändern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des Salento von einem Unternehmen gegründet, das 1962 entstand, ist der \u003cstrong\u003eTi Amo Vermentino 2025\u003c\/strong\u003e ein eleganter Weißwein, der die authentische maritime Essenz Apuliens in sich trägt. Die Trauben, die in hundert Metern Höhe unweit der Küste angebaut werden, werden Ende August gelesen, um ihre lebendige Frische zu bewahren. Die sorgfältige Verarbeitung und die langsame \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e betonen intensive Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und mediterraner Macchia. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e96\/100 von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e vereint dieses IGP-Etikett önologisches Können und eine außergewöhnliche mineralische Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069783199915,"sku":"59822","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-ti-amo-vermentino-2025_59822_1_eb18c810-5825-43ff-9dd6-06d90828c5f6.webp?v=1787908698"},{"product_id":"san-marzano-il-pumo-primitivo-salento-2025","title":"San Marzano Il Pumo Primitivo Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Marzano Il Pumo Primitivo Salento, hergestellt von San Marzano, ist ein Rotwein mit geschützter geografischer Angabe aus Apulien. Dieser Primitivo präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und violetten Reflexen, begleitet von einem Bouquet aus Pflaume, Kirsche, Rosmarin und Vanille. Vinifiziert und ausgebaut im Edelstahltank, bietet er am Gaumen einen vollen und weichen Körper mit Anklängen von reifen Früchten und schwarzer Johannisbeere, was einen harmonischen Abgang und eine ausgezeichnete Trinkbarkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in San Marzano, im Gebiet von Tarent, in einer Region zwischen dem Ionischen Meer und der Adria. Die Weinberge liegen etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel und profitieren von einem warmen Klima mit wenig Niederschlag, das ständig von Scirocco-Winden beeinflusst wird. Die Wurzeln dringen in rote, lehmig-mittelschwere und wenig tiefe Böden ein. Die Kombination aus kalkhaltigem Untergrund, felsigen Ausläufern und reichlich Gestein schafft ein optimales Umfeld für den Anbau. Dieses besondere pedoklimatische Gleichgewicht steuert die Reifung der Trauben und bringt ein konzentriertes Gerüst ins Glas, das die typische Ausdruckskraft des Terroirs bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer von San Marzano betreute Produktionsprozess beginnt im September mit der Lese der an Spalieren gezogenen Trauben. Im Weinkeller wird der Most einer temperaturkontrollierten Maischegärung unterzogen, gefolgt von etwa zehn Tagen alkoholischer Gärung mit ausgewählten Hefen. Das Unternehmen bevorzugt einen Ausbau im Edelstahltank, um die Primäraromen hervorzuheben, ohne die fruchtige Matrix der Rebsorte zu verändern. Um jede aromatische Nuance einzufangen und das runde Profil optimal zu genießen, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde empfohlen, wobei der Wein bei einer Temperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad serviert werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein verdankt seinen Namen der typischen apulischen Terrakotta-Dekoration, die die traditionellen Balkone ziert und als Symbol für Wohlstand und Überfluss gilt. Die Seele dieses Rotweins spiegelt die Erfahrung von \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e wider, einer Genossenschaft, die 1962 aus der Vision von neunzehn Winzern aus Tarent entstand. Durch die Verbindung jahrhundertealter Wurzeln mit Innovation hat das Unternehmen das aus dem 16. Jahrhundert stammende Landgut Podere Samia in ein fortschrittliches \u003cstrong\u003eNachhaltigkeitslabor\u003c\/strong\u003e verwandelt und feiert mit Hingabe die untrennbare Verbindung zur wertvollen \u003cstrong\u003esalentinischen Region\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579602091,"sku":"61199","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-il-pumo-primitivo-salento-2025_61199_1_d96a51b5-5068-4bb2-9c23-bd708c84a322.webp?v=1777047751"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2025","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSessantanni Rosé von San Marzano ist ein stiller Roséwein mit geschützter geografischer Angabe Salento, der den Charakter des \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e in Apulien authentisch widerspiegelt. Mit seiner leuchtenden, zartrosa Farbe bietet er ein ausgeprägtes Aromaprofil, in dem Noten von knackiger Kirsche hervorstechen, begleitet von süßen Anklängen an Feigen und reife Feigen, Nuancen von schwarzer Johannisbeere und würzigen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und vollmundig, mit einer \u003cstrong\u003erunden Struktur\u003c\/strong\u003e, die durch eine lebendige Frische und eine angenehme Salzigkeit gut ausbalanciert wird. Diese Eigenschaften, zusammen mit einer teilweisen Reifung in Eichenfässern, fügen sich harmonisch zusammen und garantieren einen \u003cstrong\u003eintensiven und anhaltenden Schluck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Manduria in Apulien, innerhalb der Region Salento. Die Weinberge, die auf etwa hundert Metern Höhe als Spaliererziehung angebaut werden, beherbergen \u003cstrong\u003esechzig Jahre alte Reben\u003c\/strong\u003e mit einer Dichte von 4.500 Stöcken pro Hektar. Das lokale Klima, geprägt von hohen Temperaturen und mittlerer bis niedriger Niederschlagsmenge, sorgt für eine konstante und regelmäßige Reifung der Trauben. Die \u003cstrong\u003esandigen\u003c\/strong\u003e und porösen Böden, von mittlerer Beschaffenheit und reich an Steinen, gewährleisten eine ausgezeichnete Wasserableitung. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein seinen typischen trockenen Stil und hebt das perfekte \u003cstrong\u003eGleichgewicht zwischen Frische und Salzigkeit\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet zwischen der ersten und zweiten Septemberwoche statt. Im Weinkeller beginnt die Vinifikation mit einem sanften Abzug und einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e unter Schutzatmosphäre, wobei der Most sofort vom Trester getrennt wird. Die anschließende Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung dauert mindestens drei Monate und sieht für den Großteil des Weins eine Lagerung im Edelstahltank vor, während ein Teil in \u003cstrong\u003eungetoasteten französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Diese Technik bewahrt die aromatische Klarheit und verleiht dem Gaumen Geschmeidigkeit. Um das Profil voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei 10-12 °C zu servieren, vorzugsweise nach einer kurzen Ruhezeit im \u003cstrong\u003eDekanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden zur Feier des sechzigjährigen Jubiläums der Cantine San Marzano, ist dieser Rosé eine prestigeträchtige \u003cstrong\u003elimitierte Edition\u003c\/strong\u003e, die alle zwei Jahre erscheint. Das Ergebnis einer sorgfältigen Abpressung des ikonischen Rotweins des Hauses und gewonnen aus edlen \u003cstrong\u003e60 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, vereint dieser raffinierte Salento IGP die authentische Seele Apuliens. Der Jahrgang 2025 würdigt dieses unschätzbare genossenschaftliche Erbe und begeistert die Kritiker mit \u003cstrong\u003e96 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e sowie der Goldmedaille bei Mundus Vini. Ein exklusives Meisterwerk, das tiefe Historie und absolute Eleganz im Glas vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579634859,"sku":"61200","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2025_61200_1_ccdfba9d-16c9-40f4-8d61-262ac3840340.webp?v=1784736349"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2025","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmai Susumaniello Rosé von San Marzano ist ein stiller Wein, der die Identität des Susumaniello im Gebiet des Salento interpretiert. Er präsentiert sich mit einer lebhaften Rosafarbe und bietet ein \u003cstrong\u003efrisches aromatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e, in dem sich Noten von Wildblumen, kleinen roten Früchten und Blutorange mit Anklängen von grünem Tee, mediterraner Macchia und Akazienhonig verbinden. Am Gaumen zeigt er sich fein und elegant, geprägt von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003efrisch-salzigen Säure\u003c\/strong\u003e, die von einer leichten Wärme gut ausbalanciert wird. Seine Struktur macht ihn \u003cstrong\u003evielseitig am Tisch\u003c\/strong\u003e und ideal zur Begleitung von Frischkäse, Fischgerichten und vegetarischen Speisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé stammt aus Weinbergen entlang der Küstenregion des Salento. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, schlagen ihre Wurzeln in sandigen, porösen Böden, die reich an Steinen sind und eine hervorragende Drainage bieten. Diese Umweltbedingungen fördern eine ausgewogene Reifung der Trauben. Das besondere \u003cstrong\u003eküstennahe Terroir\u003c\/strong\u003e hebt die aromatische Integrität der Frucht hervor und verleiht dem Wein eine lebendige \u003cstrong\u003esalzige Komponente\u003c\/strong\u003e, die für einen dynamischen und angenehm fließenden Trinkgenuss sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der ersten Septemberwoche, um die natürliche Säure und Lebendigkeit der Frucht zu bewahren. Die Susumaniello-Trauben werden einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e in geschützter Umgebung unterzogen, wobei der Most sofort vom Trester getrennt wird, um die feinsten Aromen zu erhalten. Nach der \u003cstrong\u003ekontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e reift der Wein für mindestens drei Monate im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e. Diese Vorgehensweise ist entscheidend, um die Struktur zu festigen und die raffinierte, elegante Ausdruckskraft im Glas zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des Salento geboren, ist der \u003cstrong\u003eSan Marzano Amai Susumaniello Rosé\u003c\/strong\u003e eine Hommage an die apulischen Winzer und die alten Weinberge, die eine edle und volle Reife erreicht haben. Nachdem er die jugendliche Überschwänglichkeit hinter sich gelassen hat, zeigt diese alte \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e nun ihr höchstes önologisches Potenzial und bietet eine elegante Balance zwischen Wärme und einer lebendigen Salzigkeit. Die Exzellenz dieses Projekts wird international durch \u003cstrong\u003eprestigeträchtige Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e gefeiert, wie die begehrten 96 Punkte von Luca Maroni und die Goldmedaillen bei der Berliner Wein Trophy und Mundus Vini.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579667627,"sku":"61201","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2025_61201_1_04aef500-531f-4db6-9a19-8fbb8969c36e.webp?v=1777882031"},{"product_id":"san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025","title":"San Marzano Talo Chardonnay Puglia 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579733163,"sku":"61202","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025_61202_1_a91e54d5-b2cf-4ac4-8a13-ed7450d47b7f.webp?v=1785856164"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2020","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2020","description":"Stillroter Primitivo di Manduria DOC Riserva, 14,5 % vol., aus San Marzano, Apulien, Jahrgang 2019. Ein Wein, der die 62-jährige Geschichte von San Marzano zelebriert. Die Primitivo-Trauben stammen aus sehr alten Weinbergen und reiften 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Helle Zimt- und Röstnoten umhüllen Aromen von Schwarzkirschmarmelade und Schwarzkirsche, Pflaume, Zitronenschale und Thymian. Tiefes Rubinrot. Am Gaumen dominiert Weichheit, doch Frische und reife Tannine treten schnell hervor und verleihen dem Wein einen strukturierten und harmonischen Charakter.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267655319723,"sku":"62004","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"san-marzano-il-pumo-negroamaro-salento-2025","title":"San Marzano Il Pumo Negroamaro Salento 2025","description":"Salento IGT, stiller Rotwein, 13,5 % vol., 100 % Negroamaro, hergestellt von San Marzano. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Negroamaro, der die Leidenschaft und Tradition des 1962 gegründeten Weinguts San Marzano widerspiegelt. Temperaturkontrollierte Mazeration und alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen für ca. 10 Tage, Ausbau im Edelstahltank. Intensives und anhaltendes Aroma mit Anklängen von schwarzer Johannisbeere und Beeren, würzig mit Noten von Thymian. Purpurrot mit schwarzvioletten Reflexen. Ein vollmundiger, samtiger und harmonischer Wein mit einem langen und herzhaften Abgang. Hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, Fleischgerichten im Allgemeinen und gereiftem Käse.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267656269995,"sku":"62005","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2025","title":"San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTalò Malvasia Nera Salento von San Marzano ist ein stiller Rotwein, der die önologische Identität Apuliens verkörpert. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eMalvasia Nera di Brindisi\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeigt dieser Wein mit geschützter geografischer Angabe aus dem Salento nach der Gärung im Edelstahltank und dem Ausbau in französischen Eichenfässern eine intensive rubinrote Farbe, bereichert durch violette Reflexe. Die Nase offenbart ein \u003cstrong\u003egroßzügiges und komplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e, geprägt von reifen Aromen von Brombeere und Sauerkirsche, kombiniert mit Vanillenoten und leichten Anklängen von Rosmarin. Am Gaumen ist er einhüllend und warm, mit einer mittelkräftigen Struktur, die von \u003cstrong\u003eweichen und gut geschliffenen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird, die den Trinkfluss zu einem langen und anhaltenden Finale begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen in Spalliera-Erziehung, die auf etwa hundert Metern Höhe zwischen San Marzano di San Giuseppe und den Gebieten von Brindisi liegen. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003eflachen und lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e, der durch Sand und einen hohen Anteil an Steinen gut entwässert wird. Das \u003cstrong\u003ewarme und trockene Mittelmeerklima\u003c\/strong\u003e, das ständig durch die Meeresbrisen erfrischt und gemildert wird, garantiert eine optimale Reifung der Trauben. Diese bodenklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein eine hervorragende aromatische Konzentration und eine \u003cstrong\u003eausgeprägt saftige Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, wobei die Trauben bei perfektem Reifegrad ausgewählt werden. Im Keller erfolgt die Gärung im Edelstahltank und eine \u003cstrong\u003etemperaturgesteuerte Mazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen für etwa zehn Tage. Der Wein reift anschließend für einen Zeitraum von vier bis sechs Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und schließt seine Entwicklung mit einer Ruhephase in der Flasche ab. Dieser Prozess hebt die Eigenschaften der Rebsorte hervor und führt zu einer \u003cstrong\u003eperfekten expressiven Harmonie\u003c\/strong\u003e, die ideal zu Braten, Wild und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTalò ist die aufrichtige Hommage von Cantine San Marzano an jene Familien, die ihre Weinberge wie Gärten pflegen. Die Kollektion feiert die historischen Rebsorten Apuliens und hebt die Authentizität des \u003cstrong\u003eSalento IGP\u003c\/strong\u003e hervor. Der Jahrgang 2025 bringt die \u003cstrong\u003eMalvasia Nera di Brindisi\u003c\/strong\u003e in Reinform zur Geltung, eine autochtone Rebsorte mit zartem Charakter, die sich von einer bloßen Ergänzung zum Negroamaro heute zu einem stolzen Hauptdarsteller entwickelt hat. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, bietet dieser einhüllende Rotwein einen territorialen Ausdruck von absoluter Exzellenz.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267656499371,"sku":"62006","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2025_62006_1_a67a2e2d-ee0b-4523-a93a-df4275964b04.webp?v=1788283437"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/san-marzano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}