{"title":"Susumaniello","description":null,"products":[{"product_id":"guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022","title":"Guarini Susumaniello Puglia Selezione Luigi Guarini 2022","description":"Puglia IGT Selezione Luigi Guarini, 14 % vol., hergestellt von Losito und Guarini aus Susumaniello-Trauben. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, der die Tradition und Exzellenz Apuliens zelebriert, mit einer autochthonen Rebsorte, die die Charakteristika der Region optimal zum Ausdruck bringt. Sein Name leitet sich vom apulischen Wort \"somarello\" ab und verweist auf die hohe Produktivität der Rebe, die \"wie ein Esel\" mit Trauben behängt ist. Entrappt, mit langer Maischegärung von 15 Tagen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25 °C mit ausgewählten Hefen. Ausbau im Edelstahltank. Komplex, mit Noten von roten Früchten und Konfitüre, feinen Gewürznoten, schwarzem Pfeffer und Leder. Am Gaumen warm, vollmundig, strukturiert und sehr anhaltend mit einer guten Säure, die ihn für eine gute Reifung prädestiniert.","brand":"Losito e Guarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509841227947,"sku":"45404","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/guarini-susumaniello-puglia-selezione-luigi-guarini-2022_45404_1_b46e1c40-ceba-4820-800a-66766f7f0353.webp?v=1773713223"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-30-mesi-sumare-rose-brut-2019","title":"Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico 30 Mesi Sumarè Rosé Brut 2019","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509966925995,"sku":"45835","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-30-mesi-sumare-rose-brut-2019_45835_1.jpg?v=1773714489"},{"product_id":"tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019","title":"Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTorre Testa von Tenute Rubino ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Apulien, gewonnen aus Susumaniello-Trauben, Ausdruck des Gebiets von Brindisi. Die dunkle Farbe mit violetten Reflexen offenbart ein komplexes Bouquet, in dem sich schwarze Kirsche und Pflaume mit Noten von Schokolade und Wacholder vermischen. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003ekraftvolle und duftende Frucht\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine ausgeprägte Frische. Die Struktur basiert auf \u003cstrong\u003efeinen und kräftigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Schluck zu einem langen Nachhall führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Jaddico-Giancola, entlang der Küste von Brindisi. Die Weinberge, die \u003cstrong\u003eauf Meereshöhe\u003c\/strong\u003e auf sandigen Böden angebaut werden, verleihen den Trauben eine intensive aromatische Komponente und eine ausgezeichnete Tanninstruktur. Der Einfluss des apulischen Terroirs macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003ekräftigen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e und gegrilltem Fleisch. Seine Harmonie unterstreicht auch die Komplexität von \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e hervorragend und feiert Aromen wie die des Canestrato Pugliese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Oktober mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Trocknung der Trauben für einige Wochen. Die Gärung erfolgt im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, mit einer sechzehntägigen Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe und Aromen. Der Reifungsprozess beginnt im Edelstahl und setzt sich für mindestens ein Jahr in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e erster Belegung fort. Diese \u003cstrong\u003estrukturierte Reifung\u003c\/strong\u003e endet mit einer Ruhephase, die einen ausgewogenen und harmonischen Schluck hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTorre Testa Susumaniello 2019\u003c\/strong\u003e ist das Sinnbild des Wiederauflebens der Weinbautradition von \u003cstrong\u003eTenute Rubino\u003c\/strong\u003e, einem familiengeführten Weingut, das im Jahr 2000 gegründet wurde. Entstanden in den sandigen Weinbergen von Jaddico-Giancola, die auf Meereshöhe liegen, erzählt dieser Rotwein von der tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet von Brindisi. Unter der Leitung des Önologen Luca Petrelli hat sich der Wein als Symbol der erneuerten önologischen Energie des Salento etabliert. Eine Exzellenz, die mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde und in der Lage ist, die apulische Tradition zu erheben und die ganze Authentizität eines faszinierenden Landes widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509980033195,"sku":"45836","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019_45836_1.jpg?v=1773713472"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2023","description":"Stiller Rosé aus Salento IGT, 13,5 % vol., aus San-Marzano-Trauben. 100 % Susumaniello, Jahrgang 2023. Ein Rosé, der die Frische und Lebendigkeit des Salento mit der einheimischen Rebsorte Susumaniello zelebriert. Ein frisches und vielschichtiges Bouquet: Wildblumen, kleine rote Früchte, Blutorange und ein Hauch mediterraner Macchia mit subtilen Noten von grünem Tee und Akazienhonig. Zartrosa Farbe mit einer schönen Lebendigkeit. Am Gaumen raffiniert und elegant, mit einer exzellenten Balance zwischen leichter Wärme und säuerlich-würzigen Noten. Perfekt zu Aperitifs, leichten Gerichten und Sommerabenden.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512118440107,"sku":"47514","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2023_47514_1_e822c705-b444-47f9-8448-9c0f966c6d6d.webp?v=1773717685"},{"product_id":"tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2023","title":"Tenuta Viglione Susumaniello Morso Rosa 2023","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513001603243,"sku":"48368","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2023_48368_1_e2a2bf61-0f45-4647-923f-89e5cad09ca6.webp?v=1773721986"},{"product_id":"masseria-li-veli-askos-susumaniello-rosato-2023","title":"Masseria Li Veli Askos Susumaniello Rosato 2023","description":"","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514361016491,"sku":"49542","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-li-veli-askos-susumaniello-rosato-2022_46621_1_0af3fdcd-d902-4c0b-b7f8-a50a3e20d791.webp?v=1773725658"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2022","title":"Tenute Rubino Oltremé Susumaniello Rosato 2022","description":"Der Oltremé ist ein Wein, der von Liebe und Verbundenheit spricht, wie die, die die Geschichte von Tenute Rubino mit Brindisi, seinem Herkunftsland, verbindet. So entstand der Oltremé rosé, ein Akt echter Liebe zu Susumaniello, der Rebsorte, die sich in ihrer unglaublichen Vielseitigkeit in verschiedenen Facetten auszudrücken weiß, um ihre Geschichte in verschiedenen Worten und Farben zu erzählen.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541742579883,"sku":"43305","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2022_43305_1.jpg?v=1773700421"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-torre-testa-rose-2022","title":"Tenute Rubino Susumaniello Torre Testa Rosè 2022","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541822238891,"sku":"43723","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-susumaniello-torre-testa-rose-2022_43723_1.jpg?v=1773700619"},{"product_id":"paolo-leo-alture-350-susumaniello-2021","title":"Paolo Leo Alture 350 Susumaniello 2021","description":"Eine autochthone schwarze Rebsorte aus Apulien, die in früheren Zeiten vor allem im Itria-Tal weit verbreitet war. Der Name bezieht sich auf ihre sehr hohe Produktivität, die so groß ist, dass man sie \"beladen wie ein Esel\" nannte. Früher wurde sie als Sekundärtraube in den verschiedenen Mischungen mit anderen schwarzen Rebsorten des Gebiets verwendet, dann wurde sie für lange Zeit aufgegeben, bevor sie in den letzten Jahren für die reine Weinbereitung wiederentdeckt wurde. Heute ist der Susumaniello auf nationaler Ebene noch ziemlich unbekannt, aber er beginnt, sich durchzusetzen, vor allem dank seiner guten Struktur, seiner eleganten Aromen und seiner angenehmen Tannine.","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542250647723,"sku":"46228","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-leo-alture-350-susumaniello-2021_46228_1_ea37533d-da7e-4ef2-ad9f-d8a25a29b5e7.webp?v=1773714804"},{"product_id":"menhir-pietra-susumaniello-2022","title":"Menhir Pietra Susumaniello 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251237547,"sku":"46255","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-susumaniello-2022_46255_1_b40bffc1-f2c6-4899-94c4-75a0c0824119.webp?v=1773714844"},{"product_id":"san-marzano-susco-susumaniello-salento-2021","title":"San Marzano Susco Susumaniello Salento 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Susco di San Marzano ist ein stiller Rotwein, der die \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e-Trauben hervorhebt und einen umhüllenden Schluck bietet. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und offenbart ein \u003cstrong\u003eblumiges und fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e mit deutlichen Anklängen von Kirsche, Brombeere und zarten mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur und ein \u003cstrong\u003eausgeprägtes Tanningerüst\u003c\/strong\u003e, das durch die Reifung im Holz gekonnt abgerundet wird, um mit einer angenehmen Frische und einem langen, anhaltenden Geschmackserlebnis abzuschließen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e aus alten Küstenweinbergen in der Provinz Brindisi. Die Nähe zum Meer sorgt für ein mediterranes Klima, das durch die Brisen gemildert wird und so eine langsame und gleichmäßige Entwicklung der Aromen begünstigt. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003edunkle, sandige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die reich an Steinen und sehr durchlässig sind. Diese Umgebung bildet das \u003cstrong\u003eideale Terroir\u003c\/strong\u003e, um den niedrigen Ertrag der Pflanzen zu unterstützen und dem Wein ein ausgewogenes und vital säurebetontes Profil zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Im Weinkeller werden die Trauben einer Maischegärung und \u003cstrong\u003ekontrollierten Temperaturfermentation\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks für etwa zehn Tage unterzogen, um Farbe und eine solide Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Dieser maßvolle Holzausbau glättet die Kanten und integriert elegante \u003cstrong\u003egeröstete und würzige Noten\u003c\/strong\u003e, wodurch ein harmonisches Profil entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden, um eine edle \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte des Salento\u003c\/strong\u003e zu würdigen, verleiht der Susco von Cantine San Marzano dem reinsortigen Susumaniello neues Ansehen, einer Traube, die historisch wegen ihres geringen Ertrags vernachlässigt wurde. Dieses apulische Juwel entspringt den \u003cstrong\u003ealten Küstenweinbergen\u003c\/strong\u003e der Gegend um Brindisi, deren Trauben sorgfältig in der zweiten Septemberhälfte gelesen werden. Das Ergebnis dieser Wiederentdeckung ist ein Wein von seltener Eleganz und perfekter Ausgewogenheit, dessen Exzellenz durch die \u003cstrong\u003e94 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e und die begehrten Goldmedaillen bei den Wettbewerben Mundus Vini und Asia Wine Trophy gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749304491,"sku":"53786","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susco-susumaniello-salento-igp-2021_53786_1_c053d39c-fd3e-4ace-9edd-8894ae63fa50.webp?v=1773743116"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-sumare-rosato-brut-2021","title":"Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico Sumare Rosato Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sumarè Rosato Brut von Tenute Rubino ist ein eleganter \u003cstrong\u003eklassischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des Susumaniello voll zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden lachsrosa Farbton, belebt von einem \u003cstrong\u003esehr feinen\u003c\/strong\u003e und anhaltenden Perlage. Das Bouquet bietet zarte blumige und fruchtige Noten, die im Laufe der Zeit durch elegante würzige und duftende Nuancen bereichert werden. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und dynamisch, getragen von einer ausgeprägten Säure, die in einem bemerkenswert langen Abgang gipfelt. Dieses straffe und salzige Profil macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003egeschmackvollen Krustentieren\u003c\/strong\u003e, Meeresfrüchtesuppen, raffinierten Carpacci und mittelgereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Apulien, aus dem renommierten Gebiet Jaddico-Giancòla in Brindisi. Die Weinberge erstrecken sich fast auf Meereshöhe und wurzeln in einem \u003cstrong\u003esandigen Boden\u003c\/strong\u003e, der den Trauben eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht. Die Reben werden im Kordon-System erzogen, was ein perfektes agronomisches Gleichgewicht mit kontrollierten Erträgen gewährleistet. Die sorgfältige \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet Anfang September statt, wobei die Trauben in kleinen Kisten gesammelt werden, um ihre vollständige Unversehrtheit zu bewahren. Diese akribische Pflege im Weinberg ermöglicht es der \u003cstrong\u003eautochthonen Rebsorte\u003c\/strong\u003e, ihr hervorragendes natürliches Potenzial für die Schaumweinherstellung zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit der ersten Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Der Grundwein durchläuft anschließend die langsame Flaschengärung nach den Regeln der klassischen Methode. Die Reifung umfasst eine lange \u003cstrong\u003eReifezeit auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens zweiundvierzig Monaten, ein entscheidender Schritt, der die aromatische Komplexität verstärkt und die Struktur des Weins verfeinert. Das Endergebnis ist eine \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e, die die ursprüngliche Frische der Frucht bewahrt und einen Wein mit großem technischem Feingefühl und Trinkgenuss hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Hingabe von Tenute Rubino, feiert der Sumarè Rosato Brut die authentische Seele des \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, einer alten apulischen Rebsorte. Die von Hand im Gebiet von Brindisi gelesenen Trauben werden gekonnt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verarbeitet und reifen mindestens 42 Monate auf der Hefe. Dieser sorgfältige Prozess verleiht diesem VSQ ein sehr feines Mousseux und eine leuchtende lachsrosa Farbe. Am Gaumen zeigt er eine intensive Frische und ausgeprägte Säure, veredelt durch florale und würzige Noten, die in einen sehr langen \u003cstrong\u003eGeschmackseindruck\u003c\/strong\u003e münden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749501099,"sku":"53787","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-sumare-rosato-brut-2021_53787_1_a0dc7d74-e29d-4915-8c00-449ccd9f8248.webp?v=1773743121"},{"product_id":"daddario-susumaniello-accanto-2023","title":"D'Addario Susumaniello Accanto 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAccanto von D’Addario ist ein stiller Rotwein, der die Rebsorte \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e getreu zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot und kündigt ein intensives Duftprofil an. In der Nase entfalten sich klare Aromen von \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, wobei die Pflaume im Vordergrund steht, verwoben mit feinen kräuterigen und würzigen Noten. Am Gaumen offenbart er eine ausgezeichnete Komplexität und eine ausgeprägte Frische, getragen von einer integrierten \u003cstrong\u003eTanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die in ein befriedigendes Finale überleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Weins liegt in Turi, im Herzen der \u003cstrong\u003eMurgia\u003c\/strong\u003e. Diese Binnenregion zeichnet sich durch einen besonderen \u003cstrong\u003ekarstigen Kalkboden\u003c\/strong\u003e und Hügel aus, die bis zu dreihundert Meter hoch sind. Die geografischen Bedingungen, zusammen mit den ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, begünstigen ein frisches und klares Geschmacksprofil. Die starke Eignung des Bodens spiegelt sich in der Farbintensität wider und hebt auf natürliche Weise die Eigenschaften der \u003cstrong\u003eApulien\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst die malolaktische Gärung, die in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toast für etwa drei bis vier Monate durchgeführt wird. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern für weitere drei bis vier Monate, um die Reifung harmonisch abzuschließen. Diese sorgfältige Zeitführung rundet die Tannine ab, bewahrt die Lebendigkeit der Frucht und bereichert die \u003cstrong\u003estrukturelle Komplexität\u003c\/strong\u003e, bis hin zu einem \u003cstrong\u003elangen Nachhall\u003c\/strong\u003e am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der Hingabe der landwirtschaftlichen Betriebe D’Addario entfaltet der Accanto, ein \u003cstrong\u003ereinsortiger Susumaniello\u003c\/strong\u003e, im Glas die ganze authentische \u003cstrong\u003eKraft Apuliens\u003c\/strong\u003e. Hergestellt in Turi, im malerischen Herzen der Murgia, zeichnet sich dieser elegante IGT-Rotwein durch einen tiefgründigen und befriedigenden Charakter aus. Die malolaktische Gärung und die gekonnte \u003cstrong\u003eReifung in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toasting bereichern sein Profil und verleihen ihm ein Alterungspotenzial von 5 bis 10 Jahren. Lässt man ihn etwa eine Stunde dekantieren, offenbart er seine faszinierende strukturelle Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622873259,"sku":"54615","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-susumaniello-accanto-2023_54615_1_d9a09553-95bb-497f-973c-26194f887cb3.webp?v=1779898683"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltremè von Tenute Rubino ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter des Susumaniello zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Gebiet von Brindisi, zeichnet er sich durch einen würzigen und mineralischen Schluck aus. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evoll und strukturiert\u003c\/strong\u003e und bietet ein umhüllendes Trinkerlebnis, das von weichen und gut definierten Tanninen getragen wird. Der Geschmack endet mit einem \u003cstrong\u003elangen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e, was ihn ideal macht, um schmackhafte Gerichte wie Orecchiette mit Tomaten, Bratenfleisch und mittelgereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen Jaddico-Giancòla in Brindisi, die auf Meereshöhe liegen. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003esandigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein einen runden Geschmack verleihen und dennoch eine klare Struktur bewahren. Der Einfluss des \u003cstrong\u003eküstennahem Mikroklimas\u003c\/strong\u003e begünstigt eine gleichmäßige Reifung und unterstützt die aromatische Ausprägung der Früchte. Der gesamte Weinberg wird nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, mit ausgewogenen Erträgen, die die Ausdruckskraft der Ernte maximieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer manuellen Lese Anfang Oktober erfolgt im Edelstahltank eine \u003cstrong\u003ezehntägige Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e zur Farbauslaugung. Die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e trägt dazu bei, das Geschmacksprofil zu verfeinern. Der Prozess wird mit einer Reifung im Edelstahl und einer abschließenden Ruhephase fortgesetzt. Das Ergebnis ist ein intensives rubinrotes Glas, das Aromen von Kirsche, Granatapfel und Pflaume verströmt, veredelt durch elegante \u003cstrong\u003ebalsamische Nuancen\u003c\/strong\u003e, Zimt und Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie apulische Seele lebt im Oltremè von Tenute Rubino wieder auf, einer erhabenen Ausdrucksform von \u003cstrong\u003e100% Susumaniello\u003c\/strong\u003e-Trauben, die in unmittelbarer Nähe zum Meer im Weinberg Jaddico-Giancòla angebaut werden. Dieses biologische Juwel entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer Gärung, die einen äußerst umhüllenden Schluck hervorbringt. Sorgfältig im Edelstahltank und in der Flasche gereift, um seine Identität zu bewahren, hat sich dieser prestigeträchtige Vertreter der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eBrindisi DOC\u003c\/strong\u003e in der Weinwelt hervorgetan und die begehrten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e als Symbol absoluter Qualität gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44924775661739,"sku":"55595","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-2021_55595_1_f8c25357-ee20-4740-9cb0-6afb1b185af7.webp?v=1773760662"},{"product_id":"villa-mottura-salento-susumaniello-2024","title":"Villa Mottura Salento Susumaniello 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villa Mottura Salento Susumaniello ist ein stiller Rotwein aus Apulien und ein authentischer Ausdruck des Salento-Gebiets. Hergestellt aus Susumaniello-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven roten Farbe und lebhaften purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet, das von Noten reifer roter Früchte dominiert wird, bereichert durch zarte florale Nuancen von Veilchen und Malve. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig und harmonisch\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch eine hervorragende Persistenz aus. Seine Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eGeflügel\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch-Vorspeisen, Carpaccio, leichten ersten Gängen und \u003cstrong\u003emittelgereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem Salento, im Herzen Apuliens. Das Gebiet profitiert von \u003cstrong\u003emilden Wintern und sehr trockenen Sommern\u003c\/strong\u003e, einem idealen Klima für die optimale Reifung der Trauben. Die Weinberge, die im Spaliererziehungssystem angebaut werden, stehen auf \u003cstrong\u003eüberwiegend kalkhaltigen Böden mit einem Anteil an Ton\u003c\/strong\u003e, eine Kombination, die dem Wein eine tiefe Farbe und eine solide Struktur verleiht. Der Ertrag der Reben wird von \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e sorgfältig kontrolliert, das die Produktion mit großer technischer Meisterschaft steuert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, um die Trauben im perfekten Reifegrad zu ernten. Im Weinkeller werden die Trauben etwa acht bis zehn Tage auf den Schalen mazeriert, mit \u003cstrong\u003eregelmäßigen Umpumpvorgängen\u003c\/strong\u003e, um Farbe und aromatische Bestandteile zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur und dem Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein \u003cstrong\u003eim Edelstahltank\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine Ruhephase in der Flasche, damit sich die strukturellen Komponenten perfekt ausbalancieren und harmonisieren können.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1927 in Tuglie gegründete, familiengeführte Weingut Mottura setzt auf die Aufwertung autochthoner Rebsorten Apuliens und bewahrt ein faszinierendes Erbe. Der \u003cstrong\u003eVilla Mottura Salento Susumaniello\u003c\/strong\u003e feiert eine Rebsorte, deren Name von ihrer außergewöhnlichen Jugendproduktivität stammt: Die Pflanze trägt nämlich so viele Trauben, dass sie einem kleinen Esel ähnelt. Im Edelstahltank und in der Flasche gereift, bietet dieser \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2024 einen vollen und harmonischen Schluck, der mit einem verführerischen Bouquet aus \u003cstrong\u003ereifem roten Obst\u003c\/strong\u003e, eleganten Veilchennoten und zarten Malvenakzenten begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45085826023595,"sku":"56442","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-salento-susumaniello-2024_56442_1_18269e2e-fb75-472c-8c2d-76143b178001.webp?v=1773765168"},{"product_id":"masseria-li-veli-askos-susumaniello-2023","title":"Masseria Li Veli Askos Susumaniello 2023","description":"Ein stiller Rotwein aus Apulien, hergestellt von Masseria Li Veli. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Susumaniello Askos mit intensivem Bouquet, zunächst mit Anklängen von eingelegten roten Blüten, gefolgt von Sauerkirschen, Brombeeren und Sauerkirschmarmelade, einer dunklen, würzigen Basis sowie Noten von Tabak und Balsamico.","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45113029427371,"sku":"56576","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-li-veli-askos-susumaniello-2023_56576_1_3cd9a4b3-0064-4d75-a6e7-5c0f1048a9c2.webp?v=1773767523"},{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2024","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOltremé von Tenute Rubino ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Roséwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz des Salento widerspiegelt. Hergestellt aus Susumaniello-Trauben, zeichnet er sich durch seine intensive rosa Farbe und ein Bouquet aus Kirsche, Himbeere und feinen würzigen Nuancen aus. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Frische und eine deutliche salzige Note. Seine \u003cstrong\u003egute Persistenz\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal in Kombination mit Thunfisch-Tatar, mariniertem Oktopus und Lachsrisotto. Die temperaturkontrollierte Vinifikation sorgt für eine präzise \u003cstrong\u003earomatische Reinheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weingut Jaddico, das im Gebiet von Brindisi, im Herzen des Salento, liegt. Die Weinberge, die auf Meereshöhe angebaut werden, befinden sich auf \u003cstrong\u003esandigen und lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein einen frischen und salzigen Charakter verleihen. Die Reben werden im Kordon-System erzogen, um einen \u003cstrong\u003eausgewogenen Ertrag\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten. Unter der Leitung des Önologen Luca Petrelli folgt die Produktion einer strengen \u003cstrong\u003enachhaltigen Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e und spiegelt das Engagement eines seit den 1980er Jahren in Apulien verwurzelten Familienbetriebs wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in der ersten Septemberdekade. Im Weinkeller erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die feinen aromatischen Noten der Susumaniello-Traube zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e von vier Monaten, abgeschlossen durch eine kurze Ruhezeit vor der Vermarktung. Dieser önologische Weg garantiert ein \u003cstrong\u003epräzises Geschmacksbild\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer gut integrierten Säure, die die natürlichen Fruchtaromen hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAnfang der 1980er Jahre aus einer tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet entstanden, stellt das Projekt \u003cstrong\u003eTenute Rubino\u003c\/strong\u003e heute einen Grundpfeiler des apulischen Weinbaus dar. Oltremé feiert diese Leidenschaft durch den \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, eine autochthone Rebsorte, die nach biologischen Methoden im Weingut Jaddico angebaut wird. Unter der Leitung des Önologen Luca Petrelli und als Ergebnis einer manuellen Lese Anfang September, vereint dieser elegante \u003cstrong\u003eRosato Salento IGT\u003c\/strong\u003e echte familiäre Hingabe und bringt mit jedem Schluck die lebendige und unberührte Seele des Landes von Brindisi zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45257108881579,"sku":"57248","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2024_57248_1_747c3db2-4626-4746-9dc7-bfcb3267eb5b.webp?v=1773771886"},{"product_id":"tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021","title":"Tenute Rubino Metodo Classico Sumare Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer roséfarbene Schaumwein Sumaré Extra Brut aus Apulien von Tenute Rubino ist ein authentischer Ausdruck der Susumaniello-Traube. Streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, präsentiert er sich im Glas mit einer faszinierenden, leuchtend lachsrosa Farbe, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Persönlichkeit und einen dynamischen Schluck, geprägt von raffinierten Noten von kandiertem Ingwer, Haselnuss und einem umhüllenden Hauch von Salzigkeit. Dieser \u003cstrong\u003eExtra Brut Schaumwein\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch seine frische, präzise und elegante Struktur aus, die bei jedem Schluck die Weinbautradition der Gegend um Brindisi widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weingut Jaddico-Giancòla, einem malerischen Küstenabschnitt Apuliens auf Meereshöhe. Die \u003cstrong\u003esandigen und lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e dieser Meeresregion verleihen dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit und ein spannungsgeladenes Geschmacksprofil. Der Weinberg wird im Kordon-System erzogen, mit einer hohen Pflanzdichte und einem niedrigen Ertrag, was eine hervorragende aromatische Konzentration garantiert. Der Einfluss des Meeres sorgt für einen trockenen und gradlinigen Charakter, der perfekt durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e ausbalanciert wird und einen \u003cstrong\u003eausgewogenen und anhaltenden Schluck\u003c\/strong\u003e unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt vollständig von Hand, wobei die besten Susumaniello-Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die \u003cstrong\u003eerste Gärung\u003c\/strong\u003e findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, eine ideale Technik, um die ursprüngliche aromatische Klarheit der Rebsorte zu bewahren. Die anschließende Schaumbildung folgt den strengen Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer geduldigen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens vierundzwanzig Monaten, ein entscheidender Schritt, um dem Wein seine Eleganz und Finesse zu verleihen. Gut gekühlt serviert, bietet er eine lebendige Verkostung, die ideal ist, um das \u003cstrong\u003esalzige und anhaltende Gefüge\u003c\/strong\u003e voll zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sumaré Extra Brut 2021 von Tenute Rubino vereint die authentische apulische Tradition mit dem innovativen Geist des Weinguts. Kreiert vom Önologen Luca Petrelli, entsteht dieser Schaumwein aus \u003cstrong\u003ereinsten Susumaniello-Trauben\u003c\/strong\u003e, die in Jaddico-Giancòla angebaut und Anfang September von Hand gelesen werden. Der Herstellungsprozess folgt der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer sorgfältigen Reifung von \u003cstrong\u003emindestens 24 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Als raffinierter Ausdruck des Gebiets von Brindisi bietet er ein vibrierendes, dynamisches und absolut elegantes Verkostungserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45277635870891,"sku":"57332","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021_57332_1_92c86d0a-6e33-4897-a506-f8168085bd2e.webp?v=1773772193"},{"product_id":"tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2025","title":"Tenuta Viglione Susumaniello Morso Rosa 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tenuta Viglione Susumaniello Morso Rosa ist ein stiller, biologischer Roséwein, der den Charakter seines Terroirs klar zum Ausdruck bringt. Mit einer \u003cstrong\u003ekorallenrosa\u003c\/strong\u003e Farbe bietet dieser Wein ein klares Duftprofil, in dem frische Aromen von Granatapfel und Grapefruit hervortreten. Am Gaumen zeigt er sich besonders \u003cstrong\u003efrisch und ausgewogen\u003c\/strong\u003e, getragen von einer ausgeprägten Mineralität, die dem Schluck Tiefe verleiht. Seine Lebendigkeit macht ihn zur idealen Wahl, um auf natürliche Weise Meeresfrüchtesuppen, Fischgerichte und eine Auswahl an \u003cstrong\u003eWeichkäsesorten\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé spiegelt die Authentizität der Region Apulien wider. Er entsteht in den Weinbergen von \u003cstrong\u003eTenuta Viglione\u003c\/strong\u003e, einem familiengeführten Weingut, das 1967 gegründet wurde und zweihundert Hektar Land nach \u003cstrong\u003ebiologischen\u003c\/strong\u003e und nachhaltigen Weinbaupraktiken bewirtschaftet. Unter der Leitung des Önologen Tommaso Pinto bringt das Weingut seine Verbundenheit mit der Region durch einen Ansatz zum Ausdruck, der den Respekt für die Umwelt und die starke \u003cstrong\u003eregionale Verbundenheit\u003c\/strong\u003e in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e-Trauben, die einer gezielten und sorgfältigen Vinifikation unterzogen werden. Nach der schonenden Extraktion von Farbe und Aromen reift der Wein durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e, ein technischer Schritt, der seine strukturelle Entwicklung prägt und sein Geschmacksprofil festigt. Diese Produktionsmethode garantiert einen Trinkfluss, der von einer angenehmen mineralischen Spannung begleitet wird, und sichert eine \u003cstrong\u003epotenzielle Lagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e von drei bis fünf Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSusumaniello Morso Rosa 2025\u003c\/strong\u003e von Tenuta Viglione verkörpert die authentische Seele der Puglia IGT. Dieser elegante \u003cstrong\u003estille Bio-Roséwein\u003c\/strong\u003e entsteht aus Weinbergen, die mit Leidenschaft von einer Familie bewirtschaftet werden, die auf über ein Jahrhundert Tradition zurückblicken kann. Sortenrein vinifiziert und durch eine gekonnte \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e veredelt, entfaltet er im Glas lebendige Aromen von Granatapfel und Grapefruit. Als Ausdruck eines nachhaltigen Weinbaus bietet er am Gaumen einen frischen, ausgewogenen und angenehm mineralischen Schluck, der sich in der Flasche in den nächsten drei bis fünf Jahren mit großer Eleganz weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206403838123,"sku":"60398","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-susumaniello-morso-rosa-2025_60398_1_137126bd-0a69-4029-b931-74b9c30d1826.webp?v=1773811421"},{"product_id":"san-marzano-susumaniello-rose-amai-2025","title":"San Marzano Susumaniello Rosè Amai 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAmai Susumaniello Rosé von San Marzano ist ein stiller Wein, der die Identität des Susumaniello im Gebiet des Salento interpretiert. Er präsentiert sich mit einer lebhaften Rosafarbe und bietet ein \u003cstrong\u003efrisches aromatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e, in dem sich Noten von Wildblumen, kleinen roten Früchten und Blutorange mit Anklängen von grünem Tee, mediterraner Macchia und Akazienhonig verbinden. Am Gaumen zeigt er sich fein und elegant, geprägt von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003efrisch-salzigen Säure\u003c\/strong\u003e, die von einer leichten Wärme gut ausbalanciert wird. Seine Struktur macht ihn \u003cstrong\u003evielseitig am Tisch\u003c\/strong\u003e und ideal zur Begleitung von Frischkäse, Fischgerichten und vegetarischen Speisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé stammt aus Weinbergen entlang der Küstenregion des Salento. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, schlagen ihre Wurzeln in sandigen, porösen Böden, die reich an Steinen sind und eine hervorragende Drainage bieten. Diese Umweltbedingungen fördern eine ausgewogene Reifung der Trauben. Das besondere \u003cstrong\u003eküstennahe Terroir\u003c\/strong\u003e hebt die aromatische Integrität der Frucht hervor und verleiht dem Wein eine lebendige \u003cstrong\u003esalzige Komponente\u003c\/strong\u003e, die für einen dynamischen und angenehm fließenden Trinkgenuss sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der ersten Septemberwoche, um die natürliche Säure und Lebendigkeit der Frucht zu bewahren. Die Susumaniello-Trauben werden einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e in geschützter Umgebung unterzogen, wobei der Most sofort vom Trester getrennt wird, um die feinsten Aromen zu erhalten. Nach der \u003cstrong\u003ekontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e reift der Wein für mindestens drei Monate im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e. Diese Vorgehensweise ist entscheidend, um die Struktur zu festigen und die raffinierte, elegante Ausdruckskraft im Glas zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des Salento geboren, ist der \u003cstrong\u003eSan Marzano Amai Susumaniello Rosé\u003c\/strong\u003e eine Hommage an die apulischen Winzer und die alten Weinberge, die eine edle und volle Reife erreicht haben. Nachdem er die jugendliche Überschwänglichkeit hinter sich gelassen hat, zeigt diese alte \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e nun ihr höchstes önologisches Potenzial und bietet eine elegante Balance zwischen Wärme und einer lebendigen Salzigkeit. Die Exzellenz dieses Projekts wird international durch \u003cstrong\u003eprestigeträchtige Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e gefeiert, wie die begehrten 96 Punkte von Luca Maroni und die Goldmedaillen bei der Berliner Wein Trophy und Mundus Vini.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579667627,"sku":"61201","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-susumaniello-rose-amai-2025_61201_1_04aef500-531f-4db6-9a19-8fbb8969c36e.webp?v=1777882031"},{"product_id":"tenuta-viglione-morso-rosso-susumaniello-2024","title":"Tenuta Viglione Morso Rosso Susumaniello 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Morso Rosso Susumaniello von Tenuta Viglione ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit der geschützten geografischen Angabe Puglia und einem einhüllenden Charakter, gewonnen aus Susumaniello-Trauben. Dieser Wein, der in französischen Eichenfässern vergoren wird, zeigt ein intensives und blumiges Aromaprofil, bereichert durch klare Noten von Kirsche, Veilchen und schwarzen Oliven. Am Gaumen offenbart er eine kräftige Struktur, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Säure\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in ein harmonisches Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet der Murge und werden in \u003cstrong\u003eSpaliererziehung\u003c\/strong\u003e auf vierhundert Metern Höhe angebaut. Die Ausrichtung der Rebzeilen und die Beschaffenheit der \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e schaffen ein ideales Umfeld für die Reifung der Trauben. Die Lese findet in der letzten Septemberdekade statt und hebt ein \u003cstrong\u003eapulisches Gebiet\u003c\/strong\u003e hervor, das für das Gleichgewicht zwischen Frische und Intensität bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der alkoholischen Gärung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifezeit, in der ein Teil des Weins im \u003cstrong\u003eHolzfass\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird. Diese technische Vorgehensweise verleiht dem Wein einen kräftigen Körper, der durch einen bemerkenswerten Trockenauszug und eine gut ausbalancierte Säure geprägt ist. Um das Wesen des Weins voll zu genießen, wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem \u003cstrong\u003eServieren bei 18-20 °C\u003c\/strong\u003e zu dekantieren. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu würzigen Pastagerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Morso Rosso Susumaniello 2024 von Tenuta Viglione feiert eine Tradition aus dem Jahr 1937 und fängt die Seele der Murge ein. Besonders hervorzuheben ist die Verpackung: Die dunkel gestaltete Flasche wird durch elegante, einfarbige Blumenillustrationen veredelt. Das Etikett enthält zudem einen praktischen QR-Code, der direkten Zugang zu weiteren Informationen und Anweisungen zur richtigen Entsorgung bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088845652139,"sku":"61690","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-morso-rosso-susumaniello-2024_61690_1_cff4a946-19ee-4fc9-b492-378771de032e.webp?v=1780047249"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/susumaniello.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}