{"title":"Tenuta Ulisse","description":null,"products":[{"product_id":"tenuta-ulisse-10-vendemmie-limited-edition-rosso","title":"Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Rosso","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein aus dem Hause Tenuta Ulisse stellt einen authentischen Ausdruck des Montepulciano d’Abruzzo dar. Hergestellt aus Montepulciano-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer tiefen und intensiven rubinroten Farbe. Das Bouquet ist breit und komplex, geprägt von Noten von Pflaume, Kirschkonfitüre, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eumhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e, die von \u003cstrong\u003eedlen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem langen Nachhall mit Anklängen von Kakao, Kaffee und Vanille getragen wird. Dank seines ausgeprägten aromatischen Reichtums passt er hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und erweist sich auch als ausgezeichneter \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge liegen im Herzen des Gebiets von Crecchio, eingebettet in die Hügel von Chieti auf etwa vierhundertfünfzig Metern Höhe. Hier genießen die Reben ein \u003cstrong\u003esonniges und gut belüftetes Klima\u003c\/strong\u003e, das von Meeresströmungen beeinflusst wird und eine ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Der \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Boden\u003c\/strong\u003e, tiefgründig und fein strukturiert mit Tuffuntergrund, begünstigt die natürliche Extraktion von Aromen und Farbe und definiert präzise die \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e des Montepulciano d’Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion sieht eine strenge Auswahl der Trauben und eine leichte Überreife am Stock vor. Nach dem Abbeeren und Pressen erfolgt die \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für etwa fünfzehn bis zwanzig Tage, eine entscheidende Phase zur Extraktion von Farbe und Körper. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Um Charakter und Weichheit zu verfeinern, reift ein Teil des Weins mindestens zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch eine \u003cstrong\u003eharmonische Cuvée\u003c\/strong\u003e entsteht, in der fruchtige Intensität mit eleganten Röstaromen verschmilzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2006 in Crecchio von den Brüdern Antonio und Luigi Ulisse, feiert Tenuta Ulisse ihre Leidenschaft mit der \u003cstrong\u003e10 Vendemmie Limited Edition\u003c\/strong\u003e. Diese prestigeträchtige Jubiläumsausgabe vereint zehn verschiedene Jahrgänge des \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e in einer harmonischen Cuvée, signiert vom Önologen Antonio Ulisse. Als echte Hommage an die prädestinierten Hügel von Chieti besticht dieser exklusive Rotwein mit herausragenden \u003cstrong\u003e99 Punkten Luca Maroni\u003c\/strong\u003e und wird auch in einer edlen, individuell gestaltbaren Holzkiste angeboten, die ideale Wahl, um ein einzigartiges Verkostungserlebnis zu verschenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503447896235,"sku":"13100","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-10-vendemmie-limited-edition-rosso_13100_1_e2d2de61-e778-4486-8045-e427e2f20a66.webp?v=1773666851"},{"product_id":"tenute-ulisse-pecorino-spumante-brut","title":"Tenute Ulisse Pecorino Spumante Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tenuta Ulisse Pecorino Brut ist ein weißer Schaumwein, der den lebendigen Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Hergestellt nach der Charmat-Methode, zeichnet er sich durch seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase entfaltet er intensive Noten von tropischen Früchten, weißen Blüten, Kamille und Nuancen von Gebäck. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig und modern\u003c\/strong\u003e, geprägt von einem ausgewogenen Verlauf, der in einem \u003cstrong\u003epräzisen mineralischen Geflecht\u003c\/strong\u003e und Erinnerungen an Roggenbrot endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in der Gemeinde Crecchio, begünstigt vom Klima der \u003cstrong\u003eAbruzzen\u003c\/strong\u003e. Die autochthone Rebsorte \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e, die historisch an der Adriaseite des zentralen \u003cstrong\u003eApennin\u003c\/strong\u003e beheimatet ist, ist bekannt für ihre kleinen goldenen Trauben und die dicke Schale. Die Bewirtschaftung des Weinbergs zielt darauf ab, die \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e hervorzuheben und der Frucht ein klares aromatisches Profil zu verleihen. Die Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein jene \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e, die seinen Stil definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Kühlung der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eKryomazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, um die Aromavorstufen zu extrahieren. Nach dem Abbeeren und sanften Pressen wird der Most durch statische Dekantierung geklärt. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; anschließend wird der Wein vor der Schaumbildung im Drucktank bei sehr niedrigen Temperaturen gehalten. Dieser Prozess folgt der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e und wird durch eine \u003cstrong\u003edreimonatige Reifung\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, die Struktur und Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Crecchio aus dem Wunsch nach Innovation, bringt der \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse Pecorino Brut\u003c\/strong\u003e das volle Potenzial des \u003cstrong\u003eabruzzesischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e zur Geltung. Dieser Schaumwein VSQ wird aus goldenen Trauben hergestellt, die Mitte September geerntet werden. Sein Name birgt eine faszinierende Anekdote: Er stammt von den Hirten, die nach ihrer Rückkehr aus den Bergen die Herden auf den frisch gelesenen Weinbergen weiden ließen. Mit viel Können nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e versektet und drei Monate in der Flasche gereift, schenkt er ein feines und anhaltendes Mousseux, das jeden geselligen Moment wunderbar bereichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503505043627,"sku":"18441","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-ulisse-pecorino-spumante-brut_18441_1_863fad8b-659c-4376-b8a4-240946412ccd.webp?v=1773670157"},{"product_id":"tenuta-ulisse-10-vendemmie-limited-edition-bianco","title":"Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Bianco","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser stille Weißwein aus dem Hause Tenuta Ulisse ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs in den Abruzzen. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, bereichert durch zarte grünliche Reflexe. Am Gaumen entfaltet sich eine \u003cstrong\u003esalzige und lebendige Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einer angenehmen Frische, die den Schluck zu einer \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Persistenz\u003c\/strong\u003e führt. Ein harmonischer Wein, ideal, um Gerichte mit magerem Fisch, Krustentieren und cremigen Käsesorten hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Herzen der Abruzzen, vereint dieser Wein die Essenz einer Region, die sich besonders für den Weinbau eignet. Das Weingut arbeitet mit größter Sorgfalt, um die Reinheit der lokalen Aromen ins Glas zu bringen. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit ausgeprägten \u003cstrong\u003eZitrus- und exotischen Fruchtnoten\u003c\/strong\u003e, veredelt durch feine florale Nuancen und Anklänge von Salbei. Die Entwicklung im Glas offenbart elegante \u003cstrong\u003emineralische Nuancen\u003c\/strong\u003e, die sich harmonisch mit dezenten Holznoten verbinden und ein intensives und sehr feines Duftprofil zeichnen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht den Einsatz eines Tunnels zur schnellen Abkühlung der ganzen Trauben vor, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration der Schalen\u003c\/strong\u003e. Nach dem Abbeeren und sanften Pressen unter Ausschluss von Sauerstoff erfolgt die Gärung im Edelstahltank. Der Wein reift auf der Feinhefe mit häufigem Bâtonnage, um die Struktur am Gaumen zu erweitern. Schließlich reift ein Teil des Weins zwölf Monate lang in edlen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was dem Schluck Weichheit und eine bemerkenswerte strukturelle Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003elimitierte Weißwein\u003c\/strong\u003e feiert zehn Jahrgänge absoluter Hingabe von Tenuta Ulisse an das Gebiet der Abruzzen. Das Weingut wurde 2006 gegründet und präsentiert diese außergewöhnliche Cuvée nach der Vision des Önologen Antonio Ulisse. Die sorgfältige Kaltmazeration und die teilweise zwölfmonatige Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine betörende und tiefgründige geschmackliche Komplexität. So entsteht ein Meisterwerk, das von der Kritik weithin gefeiert und mit den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003e99 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e sowie der hervorragenden Bewertung von James Suckling ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505817022635,"sku":"33372","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-10-vendemmie-limited-edition-bianco_33372_1_59a5ed72-c202-40bb-9a90-117a45cd029b.webp?v=1773684328"},{"product_id":"tenuta-ulisse-merlot-2023","title":"Tenuta Ulisse Merlot 2023","description":"","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509898932395,"sku":"45668","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-merlot-2023_45668_1_27095618-7220-4502-ba24-01ad7ee4978a.webp?v=1773714338"},{"product_id":"tenuta-ulisse-rose-2023","title":"Tenuta Ulisse Rosé 2023","description":"","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509899227307,"sku":"45669","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-rose-2023_45669_1_a958303b-23b9-4d87-805d-95519b494da7.webp?v=1773714345"},{"product_id":"tenuta-ulisse-passerina-2023","title":"Tenuta Ulisse Passerina 2023","description":"Passerina ist eine sehr alte weiße Rebsorte und stammt aus Mittelitalien, sehr wahrscheinlich von der Adriaküste, der Regionen Abruzzen und Marken. Zweifellos gehört sie zur großen Trebbiano-Familie. Namensgebend sind die kleinen Beeren, die bei den Spatzen \"passeri\" sehr beliebt sind. Charakteristisch für diese Rebsorte ist die gute Fähigkeit Zucker anzureichern, ohne bei der Lese an Säure zu verlieren. Die Rebsorte und die daraus resultierenden Weine zeichnen sich deshalb oft durch einen hohen Säuregehalt aus.","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511850889387,"sku":"47342","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-passerina-2023_47342_1_e3cf4f5d-7ab4-48a9-aff5-a35c0c0c96ff.webp?v=1773718424"},{"product_id":"tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2023","title":"Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023","description":"Der Montepulciano D’Abruzzo wird als Rosé vinifiziert und präsentiert sich mit geschmeidiger Fruchtigkeit. Eine vielseitige Rebsorte, die sich im Cerasuolo D'Abruzzo DOP von einer ganz neuen Seite zeigt. Ein besonderer Wein mit ausgeprägtem Charakter.","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512308265131,"sku":"47879","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-cerasuolo-d-abruzzo-2023_47879_1_40246093-bec8-42ec-97a1-15affb0c2ace.webp?v=1773721589"},{"product_id":"tenuta-ulisse-premium-bianco-2023","title":"Tenuta Ulisse Premium Bianco 2023","description":"Ein Wein, der die wichtigsten weißen Rebsorten der Tenuta Ulisse vereint und durch seine spritzige Frische begeistert. Strohgelb mit grünen Reflexen, zarte Frucht und frischer Geschmack.","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514280702123,"sku":"49393","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-bianco-2023_49393_1_1b44bcab-2b3e-40bf-a244-4d971a61e2d5.webp?v=1773725632"},{"product_id":"tenuta-ulisse-merlot-2021","title":"Tenuta Ulisse Merlot 2021","description":"","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539715911851,"sku":"32578","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-merlot-2021_32578_1.jpg?v=1773682436"},{"product_id":"tenuta-ulisse-merlot-2024","title":"Tenuta Ulisse Merlot 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tenuta Ulisse Merlot Rosé ist ein \u003cstrong\u003estiller Roséwein\u003c\/strong\u003e aus den Abruzzen, der die Lebendigkeit der Merlot-Trauben feiert. In der Nase entfaltet er elegante Aromen von roten Früchten, darunter Heidelbeere und Himbeere, verwoben mit zarten Rosennoten. Am Gaumen zeigt er ein \u003cstrong\u003efrisches und ausgewogenes Profil\u003c\/strong\u003e, getragen von einer angenehmen Säure, die den Genuss zu einem anhaltenden Finale führt. Dank der sorgfältigen Verarbeitung im Weinkeller präsentiert sich dieser Rosé unmittelbar und harmonisch. Perfekt als \u003cstrong\u003eraffinierter Aperitif\u003c\/strong\u003e, passt er hervorragend zu leichten Wurstwaren, magerem Fisch und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im faszinierenden Gebiet der Terre di Chieti, genauer gesagt in der Gemeinde Crecchio. Hier bewirtschaftet Tenuta Ulisse Weinberge, die sich durch besondere \u003cstrong\u003eUnterschiede in der Ausrichtung\u003c\/strong\u003e und Bodenbeschaffenheit auszeichnen. Diese mikroklimatische Vielfalt garantiert einen authentischen Ausdruck der Trauben und hebt die Besonderheiten jeder einzelnen Parzelle hervor. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung zielt darauf ab, die \u003cstrong\u003eIdentität des Terroirs\u003c\/strong\u003e zu betonen und ideale Reifebedingungen zu gewährleisten. So entsteht eine authentische Interpretation des Merlot, die eng mit dem \u003cstrong\u003eKlima der Abruzzen\u003c\/strong\u003e und seinem natürlichen Ökosystem verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer schnellen Absenkung der Temperatur in einem Kühltunnel, gefolgt von einer sorgfältigen \u003cstrong\u003ekalten Schalenmazeration\u003c\/strong\u003e. Dieser schonende Vorgang extrahiert und bewahrt die wertvollen ursprünglichen Aromastoffe. Nach dem Abbeeren und einer zwölfstündigen Mazeration erfolgt eine geschützte Pressung in einer inerten Umgebung. Die \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e des Merlot setzt sich mit einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks fort. Schließlich bewahrt die dreimonatige Reifung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e die klare Fruchtigkeit des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2006 ist \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e das familiengeführte Weingut, das eine zentrale Rolle bei der Wiederbelebung des Weinbaus in den Abruzzen spielt. Unter der Leitung des Önologen Antonio Ulisse nutzt das Unternehmen die einzigartigen Mikroklimata seiner 70 Hektar in den Terre di Chieti optimal aus. Dieser Wein entsteht aus Merlot-Trauben, einer Rebsorte aus der Gironde, die ihren Namen der Vorliebe der Amsel für ihre Beeren verdankt. Dank einer besonderen \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e schafft das Weingut einen raffinierten Ausdruck, der zu den \u003cstrong\u003ebesten Roséweinen Italiens\u003c\/strong\u003e zählt und es versteht, den Schutz des ampelographischen Erbes meisterhaft mit Innovation zu verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44574173626539,"sku":"53206","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-merlot-2024_53206_1_688e9cdf-c42e-478d-a883-9674735cd3b2.webp?v=1773739615"},{"product_id":"tenuta-ulisse-bianco-premium-2024","title":"Tenuta Ulisse Bianco Premium 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tenuta Ulisse Bianco Premium ist ein stiller Wein mit intensivem und einhüllendem Profil. Diese erlesene \u003cstrong\u003eCuvée aus weißen Rebsorten\u003c\/strong\u003e vereint Bombino Bianco, Trebbiano d’Abruzzo, Cococciola, Passerina und Pecorino harmonisch in einem trockenen und gut strukturierten Schluck. In der Nase zeigt er elegante Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten, bereichert durch feine exotische Anklänge. Am Gaumen tritt eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Frische\u003c\/strong\u003e hervor, die von einer lebendigen Säure begleitet wird und in ein langes, anhaltendes Finale übergeht. Er ist der ideale Begleiter zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e, Krustentier-Rohkost und cremigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein wird in Crecchio, in der Provinz Chieti, von Tenuta Ulisse produziert, einem Weingut, das sich stark für die Aufwertung des Gebiets in den Abruzzen engagiert. Die besonderen klimatischen Bedingungen der Region wirken sich positiv auf die Trauben aus und verleihen dem Wein eine charakteristische \u003cstrong\u003earomatische Klarheit\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Auswahl der lokalen Rebsorten ermöglicht es, einen authentischen Ausdruck der regionalen Landschaft zu bieten. Dieser Weißwein spiegelt die \u003cstrong\u003eEigenschaften des Terroirs\u003c\/strong\u003e getreu wider und verbindet eine ausgeprägte olfaktorische Intensität mit einem dynamischen und angenehmen Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Auswahl werden die ganzen Trauben einer schnellen Temperaturabsenkung unterzogen. Dieser Prozess begünstigt die \u003cstrong\u003eSchalenkaltmazeration\u003c\/strong\u003e, eine wesentliche Technik zur Extraktion der edelsten Aromastoffe. Nach dem Abbeeren folgt das Pressen unter Schutzatmosphäre und die Kaltdekantierung, bevor die temperaturkontrollierte Gärung beginnt. Die \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für drei Monate, gefolgt von einer Ruhephase, sorgt dafür, dass die Aromen eingeschlossen werden und die natürliche \u003cstrong\u003eGeschmacksfrische\u003c\/strong\u003e erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet in den Abruzzen im Jahr 2006, hebt \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e den lokalen Weinbau hervor, indem Tradition mit modernster Technik vereint wird. Der Bianco Premium entstand aus der Intuition des Önologen Antonio Ulisse, der die ganzen Trauben durch den exklusiven \u003cstrong\u003eKühltunnel\u003c\/strong\u003e veredelt. Diese schnelle Temperaturabsenkung ermöglicht eine optimale Kaltmazeration und setzt intensive Aromen von weißem Obst, Zitrusfrüchten und exotischen Noten frei. Die anschließende Vinifizierung im Edelstahltank verleiht diesem \u003cstrong\u003eAbruzzo DOC\u003c\/strong\u003e eine lebendige, mineralische Frische und sorgt für einen angenehmen und lang anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832298369195,"sku":"54733","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-premium-bianco-2024_54733_1_7f2f9011-da64-4002-a682-63f3145dd68b.webp?v=1773752968"},{"product_id":"tenuta-ulisse-pecorino-premium-2025","title":"Tenuta Ulisse Pecorino Premium 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTenuta Ulisse Pecorino Premium\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein, der von Tenuta Ulisse im Gebiet Terre di Chieti hergestellt wird. Gewonnen aus Pecorino-Trauben, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er klare Aromen von \u003cstrong\u003eAnanas und weißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, veredelt durch Noten von Salbei und feinen Zitrusnuancen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren, reichen und runden Körper und bietet einen harmonischen Schluck. Seine \u003cstrong\u003emoderate Frische\u003c\/strong\u003e verbindet sich mit Anklängen von grüner Apfel und Birne, Eigenschaften, die ihn ideal zum Begleiten von Meeresfrüchten, Geflügel und Ziegenkäse machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge erstrecken sich über die Provinzen Chieti, L’Aquila, Pescara und Teramo im Herzen der Abruzzen. Das Weingut Tenuta Ulisse, gelegen in Crecchio, legt besonderen Wert auf die Aufwertung einheimischer Rebsorten. Die Reben gedeihen dank eines \u003cstrong\u003egünstigen Mikroklimas\u003c\/strong\u003e, das für die optimale aromatische Entwicklung der Trauben entscheidend ist. Diese besonderen Umweltbedingungen verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Ausdruckskraft. Das Ergebnis ist ein ehrlicher Ausdruck der \u003cstrong\u003eterritorialen Identität\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter der abruzzesischen Landschaft ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003eKryo-Selektion der Trauben\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer schnellen Abkühlung und der Kryomazeration der Schalen, um die Aromenextraktion zu fördern. Nach dem Abbeeren und Pressen in geschützter Umgebung erfolgt die \u003cstrong\u003elangsame Gärung\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt für etwa drei Monate im selben Material, bevor sie mit einer Ruhephase in der Flasche abgeschlossen wird. Dieses Verfahren ermöglicht es, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren und eine \u003cstrong\u003eoptimale Erhaltung\u003c\/strong\u003e ihrer organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet in Crecchio im Jahr 2006, interpretiert Tenuta Ulisse die Weinbautradition der Abruzzen auf moderne Weise und hebt die autochthonen Rebsorten hervor. Der \u003cstrong\u003ePecorino Premium 2025\u003c\/strong\u003e verkörpert diese önologische Wiedergeburt, indem er Tradition mit fortschrittlichen Techniken wie der Kryomazeration verbindet. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e98\/100 von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, spiegelt dieser elegante Weißwein der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eTerre di Chieti IGP\u003c\/strong\u003e ein außergewöhnliches Mikroklima wider, das einen frischen und strukturierten Schluck bietet und die authentische Identität des Gebiets sowie das Engagement der Brüder Ulisse feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812078051499,"sku":"59037","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-pecorino-premium-2025_59037_1_0580dace-c36f-4a05-a488-4464738a268e.webp?v=1773788786"},{"product_id":"tenuta-ulisse-rose-premium-2025","title":"Tenuta Ulisse Rosè Premium 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Premium Rosé von Tenuta Ulisse ist ein \u003cstrong\u003estiller Roséwein\u003c\/strong\u003e mit zartrosa Farbe, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Merlot und anderen roten Rebsorten. In der Nase bietet er ein ausgeprägtes Bouquet mit deutlichen \u003cstrong\u003emediterranen Anklängen\u003c\/strong\u003e und frischen Fruchtnoten. Am Gaumen entfaltet er lebhafte Fruchtnoten und verführerische Zitrusnuancen. Die feine Struktur, bereichert durch mineralische Nuancen, führt zu einem \u003cstrong\u003elangen und reichen Abgang\u003c\/strong\u003e. Ideal, um gesellige Momente zu bereichern, passt er hervorragend zu Vorspeisen, Krustentieren, Geflügel und Käse und entfaltet sein volles sensorisches Potenzial, wenn er gut gekühlt serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den \u003cstrong\u003eAbruzzen\u003c\/strong\u003e, im Anbaugebiet Terre di Chieti. Die Trauben stammen aus Crecchio, einer Region mit besonders günstigen Bedingungen für den Weinbau. \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e, unter der Leitung des Önologen Antonio Ulisse, bewirtschaftet hier seine Weinberge und verbindet die Erforschung internationaler Rebsorten mit einer sorgfältigen Aufwertung lokaler Ausprägungen. Das Ergebnis ist eine Verarbeitung, die die \u003cstrong\u003eMineralität des Terroirs\u003c\/strong\u003e und eine klare, authentische Fruchtausprägung getreu widerspiegelt und so einen deutlichen Ausdruck dieses spezifischen Weinanbaugebiets bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die direkt in einen Kühlungstunnel gelangen. Die schnelle Temperaturabsenkung begünstigt eine \u003cstrong\u003ekaltmazeration der Schalen\u003c\/strong\u003e, einen entscheidenden Schritt für die optimale Extraktion der Aromastoffe. Das Abbeeren und anschließende Pressen erfolgen unter Inertgas, um den Most zu schützen, gefolgt von einer langsamen Gärung in Tanks bei \u003cstrong\u003ekontrollierter Temperatur von 11 °C\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift anschließend \u003cstrong\u003edrei Monate im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e und vollendet seinen Weg mit einer ausgewogenen Flaschenreifung, wodurch ein klares und frisches Profil erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der Abruzzen geboren, spiegelt dieser großartige Rosé den \u003cstrong\u003einnovativen Ansatz\u003c\/strong\u003e des Önologen Antonio Ulisse wider. Das Weingut in Crecchio, gegründet im Jahr 2006, hebt die Qualität der Trauben durch eine gekonnte \u003cstrong\u003ekaltmazeration der Schalen\u003c\/strong\u003e hervor, die in einem exklusiven Kühltunnel durchgeführt wird und so die Extraktion und Bewahrung intensiver Fruchtaromen ermöglicht. Bei 11 °C vergoren und drei Monate in Edelstahl ausgebaut, bietet der Tenuta Ulisse Rosé Premium 2025 ein unvergessliches Verkostungserlebnis, gestützt durch die hervorragende \u003cstrong\u003eBewertung von 98\/100\u003c\/strong\u003e, die von Luca Maroni vergeben wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812078117035,"sku":"59038","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-rose-premium-2025_59038_1_d2831dc4-0a94-475d-b9cf-ff8efeeebf4a.webp?v=1773788792"},{"product_id":"tenuta-ulisse-pecorino-2025","title":"Tenuta Ulisse Pecorino 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser stille Weißwein entsteht aus \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e-Trauben, die in der Region Terre di Chieti angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von \u003cstrong\u003eweißen Früchten\u003c\/strong\u003e wie Pfirsich, begleitet von Noten von Grapefruit und Papaya. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Säure, bietet einen dynamischen Schluck und mündet in ein langes, besonders angenehmes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in Crecchio, in den Abruzzen, und wurzeln in einem \u003cstrong\u003emittelgründigen, kiesigen Boden\u003c\/strong\u003e. Die Reben, die im Kordon-System erzogen werden, profitieren von einem hervorragend belüfteten Klima und ausgeprägten \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, ideale Bedingungen, um die Frische der Beeren zu bewahren. In diesem privilegierten Gebiet hebt \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e eine historische Rebsorte hervor, deren Name an die alte Transhumanz der Hirten erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie vorgezogene Handlese sieht das Durchlaufen der Trauben durch einen exklusiven \u003cstrong\u003eKühltunnel\u003c\/strong\u003e vor. Die anschließende \u003cstrong\u003ekaltmazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e begünstigt die optimale Extraktion der Aromavorstufen. Nach dem Pressen unter Inertgas und der statischen Klärung durchläuft der Most eine langsame Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, in denen der Wein etwa drei Monate reift, bevor er die Reifung in der Flasche abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pecorino von Tenuta Ulisse stammt ursprünglich aus Crecchio und würdigt seit 2006 das ampelografische Erbe der Abruzzen. Der Name dieses Weins erinnert an die alte Transhumanz der Hirten, die es gewohnt waren, ihre Herden nach der Weinlese zwischen den Rebzeilen weiden zu lassen. Die aromatische Lebendigkeit entsteht im Kühltunnel durch \u003cstrong\u003eSchalenkaltmazeration\u003c\/strong\u003e, wodurch die Aromen hervorgehoben und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e gewährleistet wird. Schließlich verleihen die starken Temperaturschwankungen der Region diesem autochthonen Weißwein ein \u003cstrong\u003eelegantes Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und eine vibrierende Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45883940372651,"sku":"59225","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-pecorino-2025_59225_1_4c434bca-06b5-4fdc-964a-8cf416f6e3d9.webp?v=1773796628"},{"product_id":"tenuta-ulisse-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse Cerasuolo d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Roséwein, der aus der schonenden Vinifikation von Montepulciano-Trauben gewonnen wird. Diese önologische Ausdrucksform zeichnet sich durch eine leuchtend kirschrosa Farbe aus, bereichert durch elegante \u003cstrong\u003eAromen von Erdbeere und Kirsche\u003c\/strong\u003e, die sich mit feinen floralen Noten verweben. Am Gaumen bietet er einen angenehmen und frischen Schluck, getragen von einer ausgezeichneten Säure und einer langen aromatischen Persistenz. Sein klares und ausgewogenes Profil macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eFischsuppen\u003c\/strong\u003e, Meeresfrüchte-Grillgerichten, weißem Fleisch und frischen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Cerasuolo d’Abruzzo entsteht in Lanciano, in der Provinz Chieti, aus Weinbergen, die auf \u003cstrong\u003elehmigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Die Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Struktur und eine angenehme Frische am Gaumen. Die Montepulciano-Reben werden im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert, mit streng begrenzten Erträgen, um eine hohe aromatische Konzentration zu gewährleisten. Eine auf die Besonderheiten des Terroirs abgestimmte Bewirtschaftung ermöglicht es Tenuta Ulisse, eine \u003cstrong\u003elebendige und charakteristische Interpretation\u003c\/strong\u003e der Rebsorte zu bieten und deren Charakter und intensive Persönlichkeit hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen manuellen Lese werden die ganzen Trauben sofort bei niedriger Temperatur in einen exklusiven Kühlungstunnel gebracht. Dieser Prozess löst eine \u003cstrong\u003ekaltmazeration der Schalen\u003c\/strong\u003e aus, die wesentlich für die Extraktion der primären Aromastoffe ist. Es folgt eine Pressung in einer inerten Umgebung und eine langsame \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e in temperaturgeregelten Tanks. Der Produktionsprozess endet mit einer dreimonatigen Reifung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e und einer anschließenden Verfeinerung, Schritte, die die fruchtige Lebendigkeit und Eleganz des Roséweins bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2006 in Lanciano, interpretiert \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e die Seele der Abruzzen, indem sie den Montepulciano in einen Rosé mit ausgeprägter Persönlichkeit verwandelt. Unter der Leitung von Antonio Ulisse setzt das Unternehmen auf eine besondere \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e und nutzt einen exklusiven Kühlungstunnel, um durch Schalenkaltmazeration elegante Fruchtaromen zu extrahieren. Nach einer sorgfältigen manuellen Lese fermentiert dieser lebendige \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e langsam und reift drei Monate im Edelstahl, wodurch seine unverwechselbare aromatische Frische bewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917501456555,"sku":"59329","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-cerasuolo-d-abruzzo-2025_59329_1_7e5339d2-76fa-45fa-a4d5-e07c0e7cd61d.webp?v=1773797176"},{"product_id":"tenuta-ulisse-passerina-2025","title":"Tenuta Ulisse Passerina 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Ulisse Passerina ist ein stiller Weißwein, der aus \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Pfirsich, Aprikose und Grapefruit, bereichert durch angenehme mineralische Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck frisch und dynamisch, geprägt von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Säure\u003c\/strong\u003e, die den Trinkfluss ausbalanciert, und endet in einem langen \u003cstrong\u003emineralischen Finale\u003c\/strong\u003e. Dank dieser geschmacklichen Besonderheiten begleitet dieser Weißwein hervorragend \u003cstrong\u003eFisch-Carpaccio\u003c\/strong\u003e, Sushi, frische Krustentiere und weiche, faserige Käsesorten und hebt jede maritime Zubereitung mit höchster Präzision hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Crecchio in der Provinz Chieti, einem besonders geeigneten Gebiet innerhalb der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eTerre d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e. Die Rebsorte \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e ist eine Weißweintraube, die historisch mit der Adriaküste verbunden ist, zur Familie der Trebbiani gehört und für ihre kleinen Beeren bekannt ist. Im abruzzesischen Mikroklima zeigt die Pflanze eine bemerkenswerte Fähigkeit, während der Reifung Zucker anzureichern und gleichzeitig ihre Säure bis zur Ernte zu bewahren. Das Weingut Tenuta Ulisse nutzt dieses alte weinbauliche Erbe, um eine authentische \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der Auswahl der Trauben, die durch einen Kühlungstunnel schnell heruntergekühlt werden. Es folgt eine \u003cstrong\u003ekalte Schalenmazeration\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die Aromastoffe schonend zu extrahieren. Nach dem Abbeeren und Pressen unter inerten Bedingungen wird der Most statisch geklärt. Die anschließende, langsame \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt bei 11 °C in Edelstahltanks. Der Wein schließt seinen Zyklus mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e von drei Monaten ab, gefolgt von einer weiteren Ruhephase in der Flasche, um seine organoleptischen Eigenschaften zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Passerina ist eine \u003cstrong\u003ealte autochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e aus Mittelitalien, die von der Adriaküste stammt und für ihre kleinen Beeren bekannt ist, die historisch von Spatzen sehr geschätzt wurden. Diese Sorte konzentriert die Zuckerstoffe und bewahrt dabei eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Säure\u003c\/strong\u003e bei der Lese. Seit 2006 verbindet das familiengeführte Weingut Tenuta Ulisse in Crecchio alte Traditionen mit ständiger Innovation. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Antonio Ulisse ist das Unternehmen ein Vorreiter der \u003cstrong\u003eabruzzesischen önologischen Renaissance\u003c\/strong\u003e und verleiht diesem lebendigen Weißwein einen modernen Charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917501522091,"sku":"59330","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-passerina-2025_59330_1_71638f45-f16b-4876-84de-7b18be1f090e.webp?v=1773797182"},{"product_id":"tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-2024","title":"Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Ulisse Montepulciano d’Abruzzo ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter der Rebsorte Montepulciano getreu widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, bereichert durch leuchtende violette Reflexe. Das aromatische Profil bietet angenehme und anhaltende \u003cstrong\u003eNoten von roten Früchten\u003c\/strong\u003e, unter denen ausgeprägte Aromen von Sauerkirsche und Brombeere hervorstechen. Am Gaumen offenbart er eine volle und runde Struktur, getragen von einem guten Körper, der von einem langen Abgang mit \u003cstrong\u003esüßen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e begleitet wird. Er ist die ideale Wahl zu Braten, Wild und gereiftem Käse und zeigt auch eine ausgezeichnete Affinität zu Rindertatar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Montepulciano d’Abruzzo entsteht auf den prädestinierten Hügeln der Provinz Chieti, in den Gebieten von Crecchio und Lanciano. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003elehm- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Zusammensetzung, die dem Wein seine elegante Geschmeidigkeit verleiht und die Klarheit der Frucht bewahrt. Die Rebsorte Montepulciano findet in diesem Mikroklima ideale Bedingungen, um ihr ganzes Ausdruckspotenzial zu entfalten. Das Weingut Tenuta Ulisse hebt das Potenzial dieser Region durch eine \u003cstrong\u003eErziehung im Kordon-System\u003c\/strong\u003e und sorgfältig kontrollierte Erträge hervor und garantiert so einen authentischen und regionalen Ausdruck dieser berühmten \u003cstrong\u003eabruzzesischen Herkunftsbezeichnung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003espäten Handlese\u003c\/strong\u003e, die in den ersten Novembertagen durchgeführt wird, um die volle phenolische Reife der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller erfolgt nach dem Pressen und Entrappen die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, begleitet von einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von fünfzehn bis zwanzig Tagen, die für die optimale Extraktion von Farbe und Aromastoffen notwendig ist. Anschließend reift der Wein vier Monate in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine gezielte Wahl, um die Frische und die lebendige Fruchtigkeit zu bewahren, bevor er seine Entwicklung mit einer Ruhephase in der Flasche abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2006, ist Tenuta Ulisse ein familiengeführtes Weingut, das 70 Hektar zwischen Crecchio und Lanciano unter der Leitung des Önologen Antonio Ulisse bewirtschaftet. Das Ziel des Weinguts ist es, den Weinbau zu erneuern, indem die Liebe zu historischen Rebsorten mit ständiger Experimentierfreude verbunden wird. Aus dieser Vision entsteht ein \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e von höchster Qualität, ein unbestrittenes Symbol der regionalen \u003cstrong\u003egeschützten Ursprungsbezeichnung\u003c\/strong\u003e. International geschätzt, zeichnet sich dieser Wein durch außergewöhnliche Trinkfreude und \u003cstrong\u003eüberlegene Qualität\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953248427,"sku":"60096","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-montepulciano-d-abruzzo-2024_60096_1_4f72aeea-538b-47bc-ad56-684442f5ad36.webp?v=1773810481"},{"product_id":"tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-nativae-2020","title":"Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Nativae 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNativae von Tenuta Ulisse ist ein vollmundiger \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus den Abruzzen mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der den authentischsten Charakter der Rebsorte Montepulciano widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, veredelt durch leuchtende granatrote Reflexe. Das aromatische Profil ist intensiv und anhaltend, geprägt von Noten von Kirsche, Heidelbeere und Sauerkirsche, die sich mit Anklängen von reifer Pflaume, Lakritz und feinen mineralischen Aschenoten verbinden. Entstanden durch spontane Gärung und Ausbau im Edelstahl, bietet er am Gaumen einen strukturierten und befriedigenden Schluck, der ein \u003cstrong\u003eausgezeichnetes Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e zwischen Säure, Tanninstruktur und Würze offenbart und mit einem \u003cstrong\u003elangen, klaren Abgang\u003c\/strong\u003e endet, der von deutlichen Fruchtnoten dominiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Montepulciano d’Abruzzo stammen aus Crecchio, im Herzen der Teatina-Hügel. Dieses Gebiet, eingebettet zwischen Bergen und Adriaküste, profitiert von einem idealen Mikroklima, das den Trauben \u003cstrong\u003eStruktur und Eleganz\u003c\/strong\u003e verleiht. Das Lesegut stammt aus einem \u003cstrong\u003ealten Weinberg\u003c\/strong\u003e mit vierzig Jahren, der nach strengen \u003cstrong\u003ePrinzipien der Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e und ohne synthetische Behandlungen bewirtschaftet wird. Eine sorgfältige Auswahl bei der Ernte hebt die reine Identität dieses Landes hervor und bringt ein Glas hervor, das tief mit seinem Ursprungsort verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie ganzen Trauben werden in einem Kühlungstunnel einer \u003cstrong\u003eSchalenkaltmazeration\u003c\/strong\u003e unterzogen, um die Aromaextraktion zu maximieren. Es folgt eine viermonatige Maischegärung auf den Schalen und eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in Betontanks. Die Reifung erfolgt weiter in Edelstahltanks und wird mit einer dreimonatigen Lagerung abgeschlossen. Der Verzicht auf Filtration und Schönung bewahrt die vollständige \u003cstrong\u003estrukturelle Integrität\u003c\/strong\u003e des Weins und erhält eine lebendige, ausdrucksstarke und der Traube treue Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Crecchio aus der Vision von Antonio Ulisse, ist der Nativae eine faszinierende Hommage an die historischen Rebsorten der Abruzzen. Er stammt von vierzig Jahre alten Weinbergen, die umweltbewusst bewirtschaftet werden, um den authentischen Ausdruck des Terroirs hervorzuheben. Der Einsatz des betriebseigenen Tunnels ermöglicht es, die Primäraromen durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003ekaltmazeration der Schalen\u003c\/strong\u003e zu bewahren, während die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e dem Schluck Lebendigkeit verleiht. Mit 87 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, vereint dieser edle, \u003cstrong\u003eungefilterte\u003c\/strong\u003e Rotwein die wahre handwerkliche Seele des Weinguts Ulisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394529579179,"sku":"60987","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-montepulciano-d-abruzzo-nativae-2020_60987_1_51b06f48-ad89-4e56-9e4e-78a434518ed9.webp?v=1775232705"},{"product_id":"tenuta-ulisse-merlot-2025","title":"Tenuta Ulisse Merlot 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnico Merlot Rosé von Tenuta Ulisse ist ein stiller Roséwein aus Merlot-Trauben aus den Abruzzen, Herkunftsbezeichnung Terre di Chieti, gewonnen durch Weißweinbereitung mit Kalt-Criomazeration. Er präsentiert sich mit einer brillanten und einladenden Farbe und entfaltet in der Nase intensive Aromen von \u003cstrong\u003efrischen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, darunter Heidelbeere und Himbeere, kombiniert mit zarten floralen Noten von Rose. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003egute Säure\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck Lebendigkeit verleiht und die olfaktorischen Eindrücke getreu widerspiegelt. Der harmonische Geschmack mündet in ein \u003cstrong\u003esehr anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e, ideal als Aperitif oder zur Begleitung von leichten Wurstwaren, weißem Fleisch und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den Abruzzen, im Gebiet Terre di Chieti, in Crecchio. Hier profitieren die Weinberge von einzigartigen Besonderheiten hinsichtlich Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit, die Tenuta Ulisse nutzt, um die Berufung des Ortes widerzuspiegeln. In diesem \u003cstrong\u003eabruzzesischen Mikroklima\u003c\/strong\u003e entwickelt die Merlot-Rebe einen originellen Charakter, geprägt von maximaler \u003cstrong\u003eausdrucksstarker Frische\u003c\/strong\u003e und einer klaren \u003cstrong\u003earomatischen Definition\u003c\/strong\u003e, wodurch die Vitalität der Trauben hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie ganzen Trauben werden gekühlt, um die Temperatur zu senken und die \u003cstrong\u003eSchalen-Criomazeration\u003c\/strong\u003e einzuleiten, eine ideale Technik zur Extraktion der feinsten Aromastoffe. Es folgen das Abbeeren, die Kaltmazeration und das Pressen in geschützter Umgebung. Die \u003cstrong\u003elangsame Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von der Reifung in der Flasche. Dieser Vinifikationsprozess ergibt einen Rosé mit \u003cstrong\u003eduftigem Profil\u003c\/strong\u003e, der die Identität der Rebsorte sorgfältig bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eUnico Merlot Rosé Terre di Chieti IGT\u003c\/strong\u003e ist eine echte Spezialität von Tenuta Ulisse, entstanden aus abruzzesischen Weinbergen mit einzigartigen Lagen und Mikroklimata. Um das intensive Profil hervorzuheben, durchlaufen die Trauben den exklusiven \u003cstrong\u003eUlisse-Kühltunnel\u003c\/strong\u003e, wodurch eine Kryomazeration eingeleitet wird, die die edelsten Aromastoffe extrahiert. Bewertet vom Kritiker Luca Maroni, hebt der Jahrgang 2025 das reiche ampelographische Erbe von Crecchio hervor und ist elegant mit dem modernen \u003cstrong\u003eVINO-LOK-Glasverschluss\u003c\/strong\u003e versiegelt, um Identität und Frische bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070928555,"sku":"61668","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-merlot-2025_61668_1_62f987c6-53cd-4bee-965d-ec927363b31a.webp?v=1780071625"},{"product_id":"tenuta-ulisse-10-vendemmie-special-edition-20esimo-anniversario-rosso","title":"Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Special Edition 20esimo Anniversario Rosso","description":"\u003ch3\u003eWeintyp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser italienische stille Rotwein, klassifiziert als Tafelwein (Vino da Tavola), entstammt einer Cuvée aus ausgewählten roten Rebsorten und wird von der Tenuta Ulisse in den Abruzzen produziert. Das Geschmacksprofil erweist sich als \u003cstrong\u003evollmundig, weich und reichhaltig\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003eraffinierten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer intensiven fruchtigen und würzigen Note. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet, kann er auf \u003cstrong\u003eprestigeträchtige Anerkennungen\u003c\/strong\u003e verweisen, darunter die Bewertungen von James Suckling und Luca Maroni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein ist in den \u003cstrong\u003eAbruzzen\u003c\/strong\u003e verwurzelt, wobei sein Ursprung eng mit dem Gebiet von Crecchio verbunden ist. Dieses Gebiet stellt das Zentrum der Weinbauaktivitäten der Tenuta Ulisse dar, die darauf abzielen, die lokale Identität der Region hervorzuheben. Die Kreation dieser Cuvée ist eine Synthese der tiefen \u003cstrong\u003eVerbindung mit der abruzzesischen Landschaft\u003c\/strong\u003e und bietet einen authentischen territorialen Ausdruck. Die Klassifizierung als \u003cstrong\u003eVino da Tavola\u003c\/strong\u003e kennzeichnet das Produkt unter voller Berücksichtigung der Merkmale seines Ursprungsortes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit dem Pressen und Entrappen, gefolgt von einer Mazeration und der \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Der teilweise Ausbau in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e bereichert das Profil mit einem Abgang von Kakao, Kaffee und Vanille. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem breiten Bouquet, das von \u003cstrong\u003eNoten von Pflaumen und Kirschkonfitüre\u003c\/strong\u003e geprägt ist, veredelt durch würzigen Tabak. Er ist ideal als Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese \u003cstrong\u003eSonderedition zum 20-jährigen Jubiläum\u003c\/strong\u003e feiert die tiefe Verbundenheit der Familie Ulisse mit der Region Crecchio in den Abruzzen. Ein ehrgeiziges Projekt, das zehn verschiedene Jahrgänge zu einer einzigen, majestätischen Cuvée vereint, eine perfekte Synthese aus Geschichte und ständiger Experimentierfreude. Diese sensorische Zeitreise ist eine Hommage an ein altes Handwerk und schenkt dem Gaumen eine außergewöhnliche Komplexität. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet und mit herausragenden \u003cstrong\u003e99 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e prämiert, verkörpert dieser edle \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e das Herzstück der handwerklichen Hingabe des Weinguts.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225697730731,"sku":"61884","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-10-vendemmie-special-edition-20esimo-anniversario-rosso_61884_1_e0e2d7ed-3847-4b53-acc7-45b1f41cc7fa.webp?v=1784117763"},{"product_id":"tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-20esimo-anniversario","title":"Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 20esimo Anniversario","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amaranta von Tenuta Ulisse ist ein Rotwein, der die \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e-Trauben originalgetreu interpretiert. Im Rahmen des Montepulciano d’Abruzzo bringt er ein tiefes und strukturiertes Profil zum Ausdruck. Das Bouquet ist weitreichend und komplex, belebt durch \u003cstrong\u003eNuancen von Pflaume\u003c\/strong\u003e, Kirschkonfitüre, Tabak und einer feinen würzigen Note. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und einhüllend, getragen von \u003cstrong\u003egut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für einen ausgewogenen und zufriedenstellenden Schluck sorgen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein spiegelt die authentische Identität der Abruzzen wider und findet seinen idealen Ursprung im \u003cstrong\u003eGebiet von Crecchio\u003c\/strong\u003e. Tenuta Ulisse widmet der Hauptrebsorte der Region höchste Aufmerksamkeit und überträgt die Besonderheiten des lokalen Bodens ins Glas. Die Sorgfalt im Weinberg schlägt sich in einer intensiven rubinroten Farbe und einer bemerkenswerten \u003cstrong\u003earomatischen Komplexität\u003c\/strong\u003e nieder. Das Ergebnis ist eine Verkostung mit klarer territorialer Prägung, deren geschmackliche Architektur und \u003cstrong\u003etiefe Struktur\u003c\/strong\u003e ihn ideal für die Begleitung reichhaltiger und schmackhafter kulinarischer Zubereitungen machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von zehn bis zwölf Tagen, um eine optimale Farbextraktion zu gewährleisten. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift ein Teil der Masse in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er an Rundheit gewinnt, ohne das Fruchtaroma zu überdecken. Serviert bei 16-18°C, vorzugsweise nach kurzem Dekantieren, passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eersten Gängen mit Saucen\u003c\/strong\u003e, herzhaften Braten und mittelreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Sonderedition \u003cstrong\u003eAmaranta 20° Anniversario\u003c\/strong\u003e feiert die Hingabe von Tenuta Ulisse an den \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOP\u003c\/strong\u003e und die Region Crecchio. Dieser Wein ist eine aufrichtige Hommage an die berühmteste rote Rebsorte der Region und an die Tradition der Familie Ulisse. Seine Qualität wird durch 99 Punkte von Luca Maroni und 92 Punkte von James Suckling bestätigt, was eine Marke festigt, die mit dem Titel \"Bester italienischer Erzeuger 2020\" ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225697763499,"sku":"61885","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-montepulciano-d-abruzzo-amaranta-20esimo-anniversario_61885_1_eb8074da-2b2f-4855-8aeb-a25919523f94.webp?v=1782393877"},{"product_id":"tenuta-ulisse-montepulciano-dabruzzo-amaranta-2023","title":"Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amaranta von Tenuta Ulisse ist ein tiefgründiger und strukturierter \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e, der im renommierten Gebiet von Crecchio erzeugt wird. Dieser Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der in Edelstahltanks vergoren und in Eichenfässern ausgebaut wird, zeichnet sich durch eine intensive und undurchdringliche rubinrote Farbe aus, die ein reiches und einhüllendes sensorisches Profil einleitet. In der Nase bietet das Bouquet Aromen von \u003cstrong\u003ereifer Pflaume\u003c\/strong\u003e und Kirschkonfitüre, bereichert durch Noten von \u003cstrong\u003esüßem Tabak\u003c\/strong\u003e, Kakao und Lakritze. Am Gaumen offenbart er eine vollmundige Textur, getragen von \u003cstrong\u003egereiften und weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die zu einem langen und angenehm würzigen Abgang führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge des \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e erstrecken sich in der Gemeinde Crecchio, einem Gebiet in den Abruzzen, das die natürliche Kraft und Struktur der Frucht hervorragend zur Geltung bringt. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e und werden nach dem System der Abruzzen-Pergola kultiviert. Die Verwendung von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e mit einem Alter von über vierzig Jahren, kombiniert mit streng kontrollierten Erträgen pro Hektar, garantiert einen reichen und konzentrierten Rohstoff. Das Klima begünstigt eine langsame Reifung der Trauben, die im November von Hand geerntet werden, um die \u003cstrong\u003evolle aromatische Entfaltung\u003c\/strong\u003e und eine perfekte Balance zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einem sorgfältigen Abbeeren und Keltern der Trauben. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003everlängerte Mazeration\u003c\/strong\u003e und eine Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend ruht der Wein für einen Zeitraum von neun bis zwölf Monaten in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Dieser Ausbau im Holz ist entscheidend, um die Struktur zu verfeinern und elegante \u003cstrong\u003ewürzige Nuancen\u003c\/strong\u003e zu verleihen, was zu einem Endergebnis von großer Fülle, Harmonie und Komplexität führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie im Jahr 2006 gegründete \u003cstrong\u003eTenuta Ulisse\u003c\/strong\u003e wertet die Weinbautradition der Abruzzen auf, indem sie altes Wissen mit modernen önologischen Techniken verbindet. Aus dieser Philosophie heraus entsteht der Amaranta, ein authentischer Ausdruck des Territoriums von Crecchio. Eine faszinierende Anekdote geht auf das Jahr 1906 zurück, als der Gelehrte Molon diese Trauben mit Sangiovese verwechselte; heute hingegen ist die Identität des \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOP\u003c\/strong\u003e eine absolute und anerkannte Exzellenz. Die berühmten \u003cstrong\u003e99 Punkte\u003c\/strong\u003e von Luca Maroni bestätigen die tiefe Hingabe der Gebrüder Ulisse bei der Suche nach Perfektion.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ulisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47606234808491,"sku":"62360","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-ulisse-montepulciano-d-abruzzo-amaranta-2023_62360_1_0659e4db-2eae-4711-b635-bb2aae7b873a.webp?v=1788001634"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/tenuta-ulisse.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}