{"title":"Tenute del Cerro","description":null,"products":[{"product_id":"tenuta-di-monterufoli-vermentino-pian-di-seta-2021","title":"Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta 2021","description":"Bio-Weißwein aus der Toskana, hergestellt von Tenute del Cerro, 12,5 % vol., 100 % Vermentino. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Vermentino aus Monteverdi Marittimo in der Provinz Pisa, hergestellt aus biologisch angebauten Trauben. Die Handlese erfolgt in den ersten zehn Septembertagen. Die Vinifizierung umfasst eine mehrstündige, leichte Maischegärung unter Sauerstoffausschluss. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Most wird 48 Stunden lang kalt dekantiert. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei 15 °C statt. Der Wein reift etwa drei Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Seine goldgelbe Farbe deutet auf seine Komplexität hin. In der Nase entfaltet er eine ausgezeichnete Komplexität dank fein fruchtiger und floraler Noten, die von mineralischen Anklängen untermalt werden. Am Gaumen ist er weich und vollmundig mit einem frischen und würzigen Abgang – ein Wein, der sein Terroir perfekt widerspiegelt.","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506822082731,"sku":"38635","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-monterufoli-vermentino-pian-di-seta-bio-2021_38635_1.jpg?v=1773692042"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-antica-chiusina-2018","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2018","description":"","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510302601387,"sku":"46416","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-antica-chiusina-2018_46416_1_09035995-3a9a-42cb-986e-4b86becb4947.webp?v=1773714974"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-silineo-2021","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Silineo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vino Nobile di Montepulciano Silineo von Fattoria del Cerro ist ein \u003cstrong\u003etiefgründiger und strukturierter toskanischer Rotwein\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und offenbart ein komplexes Bouquet aus \u003cstrong\u003eWaldfrüchten und Chinotto\u003c\/strong\u003e, mit Anklängen von Lakritz, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und harmonisch: samtige Tannine und eine dichte Frucht sorgen für ein präzises Gleichgewicht und eine \u003cstrong\u003eanhaltende Persistenz\u003c\/strong\u003e. Er eignet sich ideal zu Braten, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion stammt aus Acquaviva di Montepulciano im Gebiet von Siena. Fattoria del Cerro, das größte private Weingut, das diesem Vino Nobile di Montepulciano gewidmet ist, bewirtschaftet die Weinberge nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e. Das Weingut wählt sorgfältig die besten Parzellen aus den verschiedenen Lagen aus, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die sorgfältige agronomische Arbeit ergibt eine ausgewogene \u003cstrong\u003eSangiovese-Cuvée\u003c\/strong\u003e, lokal Prugnolo Gentile genannt, ergänzt durch Colorino, Mammolo und Syrah, ein klarer Ausdruck des \u003cstrong\u003elokalen Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Handlese vergären die Trauben zwanzig Tage lang temperaturkontrolliert im Edelstahltank, mit täglichen Umwälzungen und Délestage, gefolgt von einer kurzen Nachmazeration zur optimalen Extraktion der phenolischen Bestandteile. Nach dem Abstich reift der Wein in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wo die malolaktische Gärung stattfindet und eine \u003cstrong\u003eMindestlagerung von achtzehn Monaten\u003c\/strong\u003e erfolgt. Ein Teil des Weins ruht in großen Fässern aus \u003cstrong\u003eslawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, der die Tannine abrundet und die elegante Struktur des Weins perfektioniert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSilineo\u003c\/strong\u003e entsteht auf dem historischen \u003cstrong\u003eFattoria del Cerro\u003c\/strong\u003e, die 1978 von den Brüdern Baiocchi gegründet wurde. Dieses herausragende Weingut ist das größte private Anwesen, das \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano\u003c\/strong\u003e produziert, mit insgesamt 181 Hektar, von denen 94 Hektar hervorragend für diese Herkunftsbezeichnung geeignet sind. Das Engagement für Qualität und die Wertschätzung der toskanischen Tradition kommen im Jahrgang 2021 deutlich zum Ausdruck, der bereits von renommierten Weinführern wie der Fondazione Italiana Sommelier gelobt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015352737963,"sku":"56119","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-silineo-2021_56119_1_fc0d28ef-6c06-4d8d-a026-5a1196664162.webp?v=1773764011"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Riserva ist ein toskanischer Rotwein mit großem Charakter, gewonnen aus einer raffinierten Cuvée von Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero und Mammolo. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven und tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist weit und komplex, mit einhüllenden Noten von Schwarzkirsche, Brombeere und reifer Pflaume, bereichert durch Anklänge von Veilchenblüten, Tabak und edlen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet er einen \u003cstrong\u003evollen und anhaltenden Geschmack\u003c\/strong\u003e, getragen von einer \u003cstrong\u003edeutlichen, aber samtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Die lebendige Frische begleitet ausgewogen Gerichte wie gegrilltes Lamm oder gereiften Käse und führt die Verkostung zu einem \u003cstrong\u003elangen und verführerischen Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf den Hügeln von Acquaviva di Montepulciano, im Herzen der Toskana. Fattoria del Cerro nutzt ihr \u003cstrong\u003eumfangreiches Weingut\u003c\/strong\u003e dank einer sorgfältigen Analyse der Bodeneigenschaften optimal aus. Während der Weinlese werden die Trauben einer strengen Auswahl unterzogen und \u003cstrong\u003egetrennt nach Parzelle\u003c\/strong\u003e und Sorte gelesen, wobei die Lagen mit der besten Sonneneinstrahlung bevorzugt werden. Dieser Ansatz hebt die besten Weinberge hervor und bringt die Authentizität und den agronomischen Reichtum des Gebiets ins Glas. Das Ergebnis ist ein Nobile di Montepulciano mit ausgeprägter \u003cstrong\u003earomatischer Fülle\u003c\/strong\u003e und einer soliden, harmonischen Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Gärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, begleitet von täglichen Umpumpvorgängen und Délestage. Nach dieser Phase folgt eine Nachmazeration bei höheren Temperaturen, gefolgt vom Abstich. Der biologische Säureabbau erfolgt im Holz, mit wöchentlichem Bâtonnage auf der Feinhefe über mehrere Monate. Es folgt eine lange \u003cstrong\u003eReifung in Barriques und Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche, die dem Wein eine tiefe Komplexität verleiht. Abschließend ruht der Wein in Edelstahltanks, um die Reifung zu vollenden und ein perfektes \u003cstrong\u003estrukturelles Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1978, stellt \u003cstrong\u003eTenute del Cerro\u003c\/strong\u003e die bedeutendste private Produzentenrealität des Vino Nobile di Montepulciano dar. Diese außergewöhnliche Riserva 2019 entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, um die besten Lagen der Weinberge von Acquaviva hervorzuheben. Unter der fachkundigen Leitung der Önologen Nardi und Cotarella reift der Wein \u003cstrong\u003e13 Monate in französischer Eiche\u003c\/strong\u003e und vollendet seine elegante Entwicklung in Edelstahl und Flasche. Ein Meisterwerk an Struktur und tiefer Tradition, stolz ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e3 goldenen Veronelli-Sternen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45015352836267,"sku":"56121","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-del-cerro-nobile-di-montepulciano-riserva-2019_56121_1_dec3c8b9-1205-4a4e-8d12-42fb612bd516.webp?v=1773764022"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-rosso-di-montepulciano-2024","title":"Fattoria del Cerro Rosso di Montepulciano 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso di Montepulciano von Fattoria del Cerro ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit frischem und geschmeidigem Charakter, der das Wesen der toskanischen Erde zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Prugnolo Gentile, einem historischen Biotyp des Sangiovese, und Mammolo gewonnen, die dem Glas eine tiefe rubinrote Farbe verleihen. In der Nase bietet er ein klares Bouquet, in dem ausgeprägte \u003cstrong\u003eNoten von roten Früchten\u003c\/strong\u003e, Myrte, Veilchen und feine Anklänge von Kakao hervorstechen. Am Gaumen zeigt sich eine gute Gesamtharmonie, unterstützt von \u003cstrong\u003egut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, und endet mit einem langen und befriedigenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett entsteht im Herzen von Montepulciano, in der Provinz Siena, in einer Region, die für ihre großen Rotweine berühmt ist. Das \u003cstrong\u003etoskanische Weingut\u003c\/strong\u003e, dessen Geschichte auf die ersten Landkäufe in den Zwanzigerjahren zurückgeht und mit dem Namen einer alten Eiche auf dem Anwesen verbunden ist, widmet sich heute einem \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e, der die Umwelt respektiert. Fattoria del Cerro ist der größte private Erzeuger von Vino Nobile di Montepulciano und bewirtschaftet seine Weinberge mit sorgfältigen Methoden, um die Identität des \u003cstrong\u003eHerkunftsterritoriums\u003c\/strong\u003e zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Rotweins beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die nach Sorte und Parzelle getrennt geerntet werden. Die Gärung mit Maischekontakt erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und wird von täglichen Remontagen begleitet. Anschließend reift ein Teil des Weins in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, während der Rest im Edelstahl weiter ausgebaut wird. Der sorgfältige Prozess endet mit einer gezielten \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die die feinen Gewürznoten und Tabaknuancen festigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1922 durch die Übernahmen der Brüder Baiocchi und inspiriert vom Namen einer alten Eiche (der \"Cerro\"), vereint die \u003cstrong\u003eFattoria del Cerro\u003c\/strong\u003e die sienesische Tradition mit dem \u003cstrong\u003ebiologischen Weinbau\u003c\/strong\u003e. Offiziell seit 1978 im Herzen von Montepulciano aktiv, verfügt das Weingut über stolze 570 Hektar und gilt heute als das größte private Unternehmen, das \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano\u003c\/strong\u003e produziert. Mit einer Jahresproduktion von über einer Million Flaschen verkörpert dieses Weingut die reinste toskanische Exzellenz und hebt jede Traube durch eine tiefe und authentische Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45418251944107,"sku":"57811","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-del-cerro-rosso-di-montepulciano-2024_57811_1_7f04ddb6-eaba-4073-971a-a323d4b9ebf9.webp?v=1773776099"},{"product_id":"fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-antica-chiusina-2019","title":"Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vino Nobile di Montepulciano Antica Chiusina, signiert von Tenute del Cerro, ist ein vollmundiger Rotwein, der aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben, lokal bekannt als Prugnolo Gentile, gewonnen wird. Die rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen eröffnet ein intensives Duftprofil von Kirsche und Waldbeeren, bereichert durch Noten von Chinarinde, dunklen Gewürzen und Tabak. Am Gaumen zeigt er einen kräftigen Körper und eine \u003cstrong\u003egute Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, harmonisiert durch Energie und Würze, mit einem \u003cstrong\u003elang anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Toskana, von den \u003cstrong\u003eHügeln von Acquaviva di Montepulciano\u003c\/strong\u003e in der Provinz Siena. Die Reben wachsen in einem historisch renommierten Gebiet, in dem das Klima die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Tenute del Cerro bewirtschaftet seine Weinberge und betont die tiefe Verbindung zwischen Rebsorte und Boden. Diese geografische Lage verleiht dem Wein einen soliden Ausdruck und hebt den Charakter des \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano\u003c\/strong\u003e mit einem Schluck hervor, der tief im \u003cstrong\u003esenesischen Landschaftsbild\u003c\/strong\u003e verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese erfolgt die Gärung mit \u003cstrong\u003eMazeration bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e, begleitet von täglichen Umpumpvorgängen und Délestage. Nach einer Nachgärungsphase wird der Wein zur Reifung auf der Feinhefe gelagert. Die Reifung dauert mindestens achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt zur Verfeinerung der Tannine. Um das volle Potenzial zu genießen, wird empfohlen, den Wein \u003cstrong\u003eeine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, bevor er zu Wildgerichten oder gereiftem Käse serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt auf den malerischen Hügeln von Acquaviva von Tenute del Cerro, einem Weingut, das 1978 gegründet wurde, ist der \u003cstrong\u003eAntica Chiusina\u003c\/strong\u003e eine wahre Hommage an die Tradition von Siena. Dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano\u003c\/strong\u003e entsteht aus sorgfältig von Hand ausgewählten Prugnolo Gentile-Trauben und reift achtzehn Monate lang in edler französischer Eiche. Geprägt von der Erfahrung des Önologen Riccardo Cotarella, begeistert der intensive Jahrgang 2019 mit seiner Eleganz und erhielt \u003cstrong\u003e92 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e sowie die höchsten Auszeichnungen der italienischen Weinführer.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46038663364779,"sku":"59635","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-del-cerro-nobile-di-montepulciano-antica-chiusina-2019_59635_1_1b55d1f4-f7e3-4225-9391-8c3cfd8bf675.webp?v=1773800601"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/tenute-del-cerro.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}