{"title":"Tenute Folonari","description":null,"products":[{"product_id":"folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2019","title":"Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Folonari Brunello di Montalcino La Fuga ist ein Rotwein, der die authentische Seele des Sangiovese zum Ausdruck bringt. Innerhalb der Herkunftsbezeichnung Brunello di Montalcino offenbart dieser Wein ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, in dem intensive Noten von roten Früchten mit Anklängen von Leder, Weihrauch und Kakao verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich warm, umhüllend und wird von \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen. Die Verkostung endet mit einem langen und anhaltenden \u003cstrong\u003ewürzigen und balsamischen Finale\u003c\/strong\u003e, das seine solide und harmonische Struktur hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts La Fuga, die an der südwestlichen Seite von Montalcino liegen. Die Reben gedeihen auf \u003cstrong\u003ereichen, sedimentären Böden\u003c\/strong\u003e in vierhundert Metern Höhe, mit einer Ausrichtung zum Tyrrhenischen Meer. Der Monte Amiata dient als natürlicher Schutz und begünstigt ein \u003cstrong\u003eideales Mikroklima\u003c\/strong\u003e, in dem warme Temperaturen durch die \u003cstrong\u003ekonstante Meeresbrise\u003c\/strong\u003e gemildert werden. Diese pedoklimatischen Bedingungen gewährleisten eine optimale Entwicklung der Pflanzen und sorgen für das richtige Gleichgewicht zwischen Frische und Reife der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben im Oktober. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer fünfzehntägigen Maischestandzeit, um eine optimale Farbausbeute zu gewährleisten. Die lange Reifung von vier Jahren erfolgt größtenteils in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wodurch der Wein sich entwickeln und eine tiefgründige Struktur erlangen kann. Eine abschließende und entscheidende \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens zwölf Monaten rundet den Prozess ab und bereitet den Wein auf eine großartige Entwicklung im Laufe der Zeit vor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser edle Rotwein, der 1996 in Montalcino entstand, verkörpert die alte Tradition der Familie Folonari, die seit dem 18. Jahrhundert im Weinsektor tätig ist. Die Weinberge des Weinguts La Fuga gedeihen auf 400 Metern Höhe und werden von den wohltuenden Brisen des Tyrrhenischen Meeres gestreichelt. Der Jahrgang 2019 dieses \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, der in nur 50.000 Flaschen produziert wurde, wurde mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet. Ein außergewöhnlicher \u003cstrong\u003ereinsortiger Sangiovese\u003c\/strong\u003e, der jahrhundertealte Meisterschaft feiert und dem Gaumen die authentische Eleganz der toskanischen Region bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta La Fuga (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502231220395,"sku":"52490","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2019_52490_1_718704b4-62d1-4fd7-9025-e053dbe3795d.webp?v=1773738502"},{"product_id":"tenute-folonari-campo-al-mare-bolgheri-rosso-superiore-baia-al-vento-2020","title":"Tenute Folonari Campo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2020","description":"","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542260281515,"sku":"46742","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-al-mare-bolgheri-rosso-superiore-baia-al-vento-2020_46742_1_a4fd8e81-2de3-4a12-bc45-e50a2862a56c.webp?v=1773717999"},{"product_id":"campo-al-mare-bolgheri-rosso-superiore-baia-al-vento-2022","title":"Campo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBaia al Vento ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, signiert vom Weingut \u003cstrong\u003eCampo al Mare\u003c\/strong\u003e. Diese strukturierte \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e und präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein einhüllendes Profil, dominiert von Noten reifer \u003cstrong\u003eroter Früchte\u003c\/strong\u003e und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er warm, kraftvoll und von seidiger Textur, getragen von \u003cstrong\u003eweichen und eleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die zu einem harmonischen und anhaltenden Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser intensive toskanische Rotwein entsteht in den Weinbergen von Castagneto Carducci, die nur wenige Kilometer vom Meer entfernt liegen. Das typische \u003cstrong\u003emediterrane Küstenklima\u003c\/strong\u003e beeinflusst die Reifung der Trauben maßgeblich und verleiht dem Wein eine aromatische Note, die an die mediterrane Macchia erinnert. Die territoriale Identität spiegelt sich in einer bedeutenden Struktur wider, die sich mit Eleganz im Laufe der Zeit entwickelt. Am Tisch kommt seine geschliffene Textur besonders in Kombination mit \u003cstrong\u003eWild und Schmorgerichten\u003c\/strong\u003e zur Geltung und begleitet auch gereifte Käsesorten und strukturierte Gerichte wie die \u003cstrong\u003eFischcreme nach Livorneser Art\u003c\/strong\u003e hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Lese des \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e in der ersten Septemberhälfte, gefolgt von \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller werden die Trauben einer \u003cstrong\u003eMaischegärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur unterzogen, um Farbe und Strukturkomponenten zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks reift der Wein etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine Zeit, in der er Rundheit und Komplexität gewinnt. Die Reifung endet in der Flasche, ein wesentlicher Schritt, um die \u003cstrong\u003eeinhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e vor der Verkostung zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Castagneto Carducci, nur wenige Schritte vom Meer entfernt, repräsentiert der \u003cstrong\u003eBaia al Vento Bolgheri Superiore\u003c\/strong\u003e 2022 die Exzellenz des Weinguts Tenuta Campo al Mare der Familie Folonari. Diese raffinierte Cuvée mit Merlot als Hauptrebsorte fängt die Essenz des mediterranen Küstenklimas ein, reift zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichen-Tonneaux\u003c\/strong\u003e und vollendet die Reifung in der Flasche, um eine umhüllende und seidige Textur zu erreichen. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e und 91 Punkten von Decanter, veredelt dieser Rotwein jeden besonderen Anlass.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435364507819,"sku":"57861","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-al-mare-bolgheri-rosso-superiore-baia-al-vento-2022_57861_1_2661b214-eb07-46b5-ac7b-27ec8fc0166b.webp?v=1773778202"},{"product_id":"folonari-rosso-montalcino-tenuta-la-fuga-2024","title":"Folonari Rosso Montalcino Tenuta La Fuga 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFolonari Rosso Montalcino Tenuta La Fuga ist ein stiller Rotwein von Tenuta La Fuga, hergestellt aus Sangiovese-Trauben. Innerhalb der Bezeichnung Rosso di Montalcino zeichnet er sich durch ein intensives Profil mit Noten von \u003cstrong\u003ewilder Kirsche\u003c\/strong\u003e, Vanille und Kräutern des Apennin aus. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003ekraftvoll und elegant\u003c\/strong\u003e, mit einer Mineralität, die die \u003cstrong\u003eseidigen Tannine\u003c\/strong\u003e ausgleicht, und einem Abgang, der von feinen Schokoladennoten geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher stammt er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen am \u003cstrong\u003ehistorischen Hang von Camigliano\u003c\/strong\u003e, südwestlich von Montalcino. Die Weinberge liegen auf 350 Metern Höhe und profitieren von einem einzigartigen Terroir, das dem Wein Struktur verleiht. Diese Umgebung schenkt dem Sangiovese eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e und ermöglicht es Tenuta La Fuga, Trauben von hoher Qualität zu gewinnen, die aus derselben Selektion stammen wie der renommierte \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst eine \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, mit einer zwölf Tage dauernden Maischung zur Extraktion von Farbe und Aromen. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und endet mit einer Ruhephase im Keller. Es ist ein harmonischer und tiefgründiger Wein, der sich ideal zu \u003cstrong\u003ekräftigen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e wie Pici mit Ragout oder Wildgerichten kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der jahrhundertelangen Hingabe der Familie Folonari vereint dieser faszinierende \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e im Glas die authentischste toskanische Berufung. Die Weinberge, die am \u003cstrong\u003ehistorischen Hang von Camigliano\u003c\/strong\u003e angebaut werden, bringen diesen exzellenten Wein hervor, der auf ausdrücklichen Wunsch des Unternehmens aus den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eTrauben für den Brunello\u003c\/strong\u003e entsteht. Die alte önologische Meisterschaft der Familie, die seit dem 18. Jahrhundert verfeinert wurde, findet heute auf dem Weingut La Fuga ihren Ausdruck und bietet ein elegantes und würziges Geschmackserlebnis, das durch lebendige mineralische Noten sowie umhüllende und seidige Tannine unverwechselbar wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45729879359659,"sku":"58693","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-rosso-montalcino-tenuta-la-fuga-2024_58693_1_a7b9dd4b-378f-41e2-8f7a-d07c8aab1042.webp?v=1773787019"},{"product_id":"folonari-tenute-vigne-a-porrona-montecucco-sangiovese-2021","title":"Folonari Tenute Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigne a Porrona Montecucco Sangiovese ist ein toskanischer Rotwein, hergestellt von Tenute Folonari. Er entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Colorino\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase entfaltet er großzügige Aromen von roten Früchten, bereichert durch balsamische Anklänge und \u003cstrong\u003ewürzige Noten\u003c\/strong\u003e von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und warm, geprägt von kräftigen, gut gereiften Tanninen. Die \u003cstrong\u003esaftige Persistenz\u003c\/strong\u003e im Abgang, mit Anklängen von Johannisbeere und Kirsche, passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten und frischer Pasta mit Ragù.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet von Montecucco, in der Gemeinde Cinigiano. Die \u003cstrong\u003eWeinberge des Guts\u003c\/strong\u003e, gelegen in der Nähe von Montalcino und überragt vom Profil des Monte Amiata, gedeihen in mediterraner Umgebung. Ständige Meeresbrisen verbinden sich mit \u003cstrong\u003eausgeprägten Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e während der Lese und fördern so eine optimale Entwicklung der Trauben. Diese klimatischen Bedingungen verleihen dem Wein ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Kraft und Weichheit und machen ihn zu einem authentischen \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e der Gegend um Grosseto und der historischen Produktionsleidenschaft der Familie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von fünfundzwanzig Tagen, die eine optimale Extraktion von Farbe und Tanninen gewährleistet. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, was seine Struktur abrundet und das aromatische Profil erweitert. Eine \u003cstrong\u003eReifung in Glas\u003c\/strong\u003e von mindestens vier Monaten vollendet den Produktionszyklus und ergibt einen energiegeladenen, ausgewogenen Rotwein mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMontecucco Sangiovese DOCG\u003c\/strong\u003e Vigne a Porrona verkörpert die jahrhundertealte Weinbautradition der Familie Folonari, deren historische Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Dieses renommierte Etikett, das mit dem Jahrgang 2008 entstand, wird im malerischen Gebiet von Cinigiano aus den Weinbergen rund um das alte \u003cstrong\u003eCastello di Porrona\u003c\/strong\u003e erzeugt. Auf diesem sechzig Hektar großen Anwesen, nur zwei Kilometer von Montalcino entfernt, formen die erfahrenen Önologen einen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003estillen Rotwein\u003c\/strong\u003e: Eine Flasche, die ein edles Erbe mit absoluter Hingabe verbindet, um jeden Gaumen zu erfreuen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45729879654571,"sku":"58694","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-tenute-vigne-a-porrona-montecucco-sangiovese-2021_58694_1_a0072b02-d2af-4fa5-9610-72427fa8fda6.webp?v=1773787025"},{"product_id":"folonari-b-s-t-merlot-e-cabernet-sauvignon-2024","title":"Folonari B.S.T. Merlot e Cabernet Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Folonari B.S.T. Cabernet Sauvignon Merlot ist ein stiller Rotwein, der aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e der Rebsorten \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e entsteht. Als sogenannter \u003cstrong\u003eBaby Super Tuscan\u003c\/strong\u003e bietet er ein vollmundiges und kräftiges Profil, das durch gut eingebundene Tannine ausbalanciert wird. Seine purpurrote Farbe eröffnet ein Bouquet von Brombeere, Heidelbeere und Lakritz, abgerundet durch feine mentholische Noten. Er eignet sich ideal, wenn er etwa eine Stunde dekantiert und zu Fleisch, \u003cstrong\u003eWurstwaren und Käse\u003c\/strong\u003e oder würzigen \u003cstrong\u003eStreetfood\u003c\/strong\u003e-Gerichten serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003eeigenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e in Porrona, auf einer Höhe von 350 Metern. In dieser Region profitieren die Reben von einer gleichmäßigen Reifung, die eine hervorragende Fruchtausprägung begünstigt. Der \u003cstrong\u003etonhaltige Boden\u003c\/strong\u003e mit hohem Steinanteil trägt Rebstöcke, die im Kordon-System erzogen werden, mit einer Dichte von 5.000 Pflanzen pro Hektar. Diese Bedingungen verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003esolide Struktur\u003c\/strong\u003e und eine gute Eignung für die Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, um die Sortentypizität zu bewahren, begleitet von einer etwa vierwöchigen Maischestandzeit. Anschließend erfolgt ein \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, der die aromatische Frische erhält und den Kontakt mit Holz vermeidet. Unter der Leitung des Önologen Raffaele Orlandini bringt der Wein das Wesen der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck und erreicht seine optimale geschmackliche Harmonie bei einer Serviertemperatur zwischen fünfzehn und achtzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer B.S.T. 2024 entsteht in Porrona, auf den Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari, und bietet eine faszinierende Interpretation der Tradition der \u003cstrong\u003eBaby Super Tuscan\u003c\/strong\u003e. Dieser edle Toscana IGT hebt die Cuvée aus \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon und Merlot\u003c\/strong\u003e hervor, die auf 350 Metern Höhe angebaut werden, um einen vollen und kräftigen Schluck zu garantieren. Unter der Leitung von Raffaele Orlandini und mit der Beratung von Roberto Potentini drückt dieses ambitionierte Weinbauprojekt eine beständige Exzellenz aus, die durch die renommierten \u003cstrong\u003e92\/100 James Suckling\u003c\/strong\u003e, die der Jahrgang 2021 erhalten hat, bestätigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45916531785899,"sku":"59321","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-b-s-t-merlot-e-cabernet-sauvignon-2024_59321_1_81cc2fee-99f0-486b-9d69-dd13dd59adf5.webp?v=1773797134"},{"product_id":"folonari-cabreo-la-pietra-chardonnay-2023","title":"Folonari Cabreo La Pietra Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cabreo La Pietra Chardonnay von Folonari ist ein stiller Weißwein aus der Toskana, der das \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e hervorhebt. In der Nase zeigt er ein reiches \u003cstrong\u003earomatisches Profil\u003c\/strong\u003e von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und Akazienblüten, ergänzt durch elegante Noten von Vanille und Honig. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e, die von ausgeprägter Frische und einer angenehmen mineralischen Salzigkeit ausbalanciert wird. Der Schluck ist intensiv, trocken und sehr anhaltend, mit einer offensichtlichen Fähigkeit, im Laufe der Zeit komplexe tertiäre Aromen zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weingut Casa di Sala in Greve in Chianti. Die Weinberge liegen auf 450 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Schiefergestein, die dem Wein eine typische salzige Note verleihen. Historisch als erster \u003cstrong\u003eweißer Supertoskaner\u003c\/strong\u003e anerkannt, zeigt er eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis einer gezielten agronomischen Bewirtschaftung, die darauf abzielt, den einzigartigen Charakter des Terroirs voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese und einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e wird der Most kalt vorgeklärt. Die Vinifikation umfasst eine teilweise Gärung in \u003cstrong\u003egetoasteten französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Die Reifung erfolgt zwölf Monate im Holz mit regelmäßigen \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e, um Weichheit und Komplexität zu erhöhen, und endet mit mindestens sechs Monaten Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein strukturierter und eleganter Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cabreo La Pietra wurde 1983 aus der Intuition der Brüder Folonari geboren und ist berühmt dafür, der erste \u003cstrong\u003eweiße Super Tuscan\u003c\/strong\u003e gewesen zu sein. Dieser Spitzenwein entsteht auf dem Weingut Casa di Sala im renommierten Terroir von Greve in Chianti. Hier verbinden die auf \u003cstrong\u003e450 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e gelegenen Weinberge gekonnt Tradition mit einem hohen Qualitätsanspruch. Das Ergebnis sorgfältiger technischer Pflege, spiegelt dieses Etikett die authentische toskanische Berufung wider und bietet ein önologisches Erlebnis von historischem Reiz und \u003cstrong\u003evibrierender Eleganz\u003c\/strong\u003e in der Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45916531884203,"sku":"59322","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-cabreo-la-pietra-chardonnay-2023_59322_1_f6eefb93-25e8-4a29-ad5e-378ab4346a8c.webp?v=1773797141"},{"product_id":"folonari-bolgheri-rosso-campo-al-mare-2024","title":"Folonari Bolgheri Rosso Campo al Mare 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCampo al Mare Bolgheri Rosso ist ein toskanischer Wein aus dem Hause Folonari, entstanden aus einer gekonnten Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Diese Ausdrucksform des Terroirs zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003evolle und strukturierte Ausrichtung\u003c\/strong\u003e aus, die bereits in jungen Jahren einen frischen Trinkgenuss bietet und dennoch ein hervorragendes Alterungspotenzial besitzt. Das aromatische Profil öffnet sich mit intensiven Noten und einer lebhaften balsamischen Ader, gefolgt von Anklängen an schwarze Johannisbeere und Brombeere. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer Konzentration, die in ein \u003cstrong\u003elanges und elegantes Finale\u003c\/strong\u003e übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée entsteht in den Weinbergen von Bolgheri Rosso, einer Region in der Toskana, in der das \u003cstrong\u003emediterrane Küstenklima\u003c\/strong\u003e eine entscheidende Rolle spielt. Der Einfluss des Meeres begünstigt eine optimale Reifung und sorgt für ein Gleichgewicht zwischen Frische und Intensität. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003eton- und sandreiche Böden\u003c\/strong\u003e ein, eine geologische Grundlage, die dem Wein eine tiefe dunkle Farbe verleiht und dem Gaumen eine feine mineralische Note hinzufügt. Die sorgfältige Pflege der Rebzeilen ermöglicht es dem Terroir, sein volles Potenzial zu entfalten und \u003cstrong\u003ekonzentrierte, klar definierte Rotweine\u003c\/strong\u003e hervorzubringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung der Trauben zielt darauf ab, ein harmonisches und präzises Profil zu schaffen. Die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e wird von einer langen Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur begleitet, die wesentlich ist, um Farbe und strukturelle Festigkeit zu extrahieren. Der Wein reift anschließend etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein gezielter Schritt, der das Bouquet mit Noten von Zedernholz und feinen Gewürzen bereichert, ohne die Frucht zu überdecken. Der Prozess endet mit einer Ruhephase in der Flasche, die notwendig ist, um die verschiedenen Komponenten zu integrieren und einen \u003cstrong\u003esamtigen und umhüllenden Schluck\u003c\/strong\u003e zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im renommierten toskanischen Terroir der Tenute Folonari, verkörpert der \u003cstrong\u003eCampo al Mare Bolgheri Rosso DOC\u003c\/strong\u003e die Exzellenz einer Weinbautradition, die im Jahr 2000 begann. Seit seiner ersten Lese im Jahr 2003 hat dieser berühmte und vielfach ausgezeichnete \u003cstrong\u003eSuper Tuscan\u003c\/strong\u003e internationale Gaumen erobert und prestigeträchtige Auszeichnungen vom Wine Spectator erhalten. Sorgfältig betreut vom Önologen Raffaele Orlandini mit der Beratung von Roberto Potentini, feiert der Jahrgang 2024 den Erfolg eines angesehenen Weinguts, das handwerkliches Können mit einem bemerkenswerten \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053828559019,"sku":"59751","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-bolgheri-rosso-campo-al-mare-2024_59751_1_913f548c-bdc9-4683-9e58-8dfd623c3fbb.webp?v=1773801174"},{"product_id":"folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2020","title":"Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2020","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer La Fuga Brunello di Montalcino von Ambrogio und Giovanni Folonari ist ein toskanischer Rotwein von großem Format, ein reiner Ausdruck von Sangiovese-Trauben, die im Gebiet von Montalcino angebaut werden. Dieser Brunello di Montalcino verkörpert einen warmen und tiefgründigen Stil, der sich durch \u003cstrong\u003efeste und samtige Tannine\u003c\/strong\u003e und eine Textur von großer Ausgewogenheit auszeichnet. Seine bedeutende Struktur garantiert eine hervorragende Entwicklungsfähigkeit im Laufe der Zeit. Das \u003cstrong\u003eAromaprofil\u003c\/strong\u003e reicht von intensiven Noten roter Früchte, Unterholz und getrockneten Blumen, bereichert durch Anklänge von Leder, Weihrauch und Kakao, und schließt am Gaumen mit eleganten \u003cstrong\u003ewürzigen und balsamischen Nuancen\u003c\/strong\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Montalcino, in den Weinbergen des Gutes La Fuga, das sich am \u003cstrong\u003ehistorischen Hang von Camigliano\u003c\/strong\u003e befindet. Dieses Gebiet, nordwestlich des Monte Amiata und in der Nähe des Val d’Orcia gelegen, profitiert von einer optimalen Südwest-Exposition in Richtung Küste. Die \u003cstrong\u003etonhaltigen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e, die auf 350 Metern Höhe liegen, verleihen dem Wein Kraft und eine klare geschmackliche Präzision. Das milde Klima wird durch eine angenehme \u003cstrong\u003eMeeresbrise\u003c\/strong\u003e erfrischt, die eine harmonische Reifung der Trauben begünstigt und die einzigartige Verbindung zwischen der Rebsorte und der Umgebung, in der Ambrogio und Giovanni Folonari tätig sind, unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese der Trauben erfolgt im Oktober, wobei ausschließlich vollreife Früchte ausgewählt werden. Die Weinbereitung umfasst eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa fünfzehn Tagen, was für eine optimale Extraktion entscheidend ist. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Qualität der Tanninstruktur zu bewahren. Der Reifeprozess dauert insgesamt vier Jahre, mit einem Aufenthalt von mindestens 36 Monaten in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Der Zyklus endet mit einer Flaschenreifung von mindestens zwölf Monaten, was einen einhüllenden Schluck ergibt, der von einer \u003cstrong\u003esaftigen Säure\u003c\/strong\u003e und einem sehr langen Abgang getragen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e der Tenuta La Fuga zelebriert die jahrhundertealte Meisterschaft der Familie Folonari. Er entstammt edlen Sangiovese-Trauben, die an den historischen Hängen von Camigliano gedeihen und stetig von einer milden Meeresbrise umspielt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta La Fuga (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221138292907,"sku":"61860","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2020_61860_1_52ae5aef-6eb8-4b22-8ed1-e9e7fb364aab.webp?v=1782314162"},{"product_id":"folonari-cabreo-il-borgo-2023","title":"Folonari Cabreo Il Borgo 2023","description":"\u003ch3\u003eArt des Weines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCabreo Il Borgo von Tenute Folonari ist ein stiller Rotwein aus der Toskana mit geschützter geografischer Angabe (IGT), der aus einer \u003cstrong\u003estrukturierten Cuvée\u003c\/strong\u003e von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot hervorgegangen ist und in französischen Eichenfässern veredelt wurde. Der Stil dieses einhüllenden Rotweins offenbart sich im Glas mit einem leuchtenden Rubinrot, das durch Granatreflexe bereichert wird. In der Nase bietet er ein intensives Bouquet von Schwarzkirschen, Pflaumen, Brombeeren und Veilchen, verwoben mit raffinierten \u003cstrong\u003ewürzigen und röstigen Noten\u003c\/strong\u003e von Vanille und Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich voll und tiefgründig, geführt von \u003cstrong\u003ereifen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e hin zu einem langanhaltenden und harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den Weinbergen von Tenute del Cabreo im historischen Gebiet von Greve in Chianti auf etwa dreihundert Metern Höhe. Der Ausdruck der Frucht ist eng mit der Beschaffenheit des Bodens verbunden, der durch eine mittlere Textur geprägt ist, die reich an \u003cstrong\u003eGalestro und Alberese\u003c\/strong\u003e ist. Diese besonderen geologischen Bedingungen verleihen den Trauben eine hohe aromatische Konzentration und prägen das exzellente Profil der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge bringen ein Terroir zur Geltung, das dem Wein eine intensive Energie und eine \u003cstrong\u003enatürliche Eleganz\u003c\/strong\u003e verleihen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess beginnt mit einer Handlese, gefolgt von der alkoholischen Gärung und einer über zweiwöchigen \u003cstrong\u003eMaischegärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e in temperaturgesteuerten Stahltanks. Nach der malolaktischen Gärung werden die verschiedenen Rebsorten sorgfältig zur Cuvée vereint. Der Ausbau wird in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von sechzehn bis achtzehn Monaten fortgesetzt, unterbrochen von regelmäßigen Umfüllungen. Der Prozess schließt mit einer weiteren \u003cstrong\u003eFlaschenruhe\u003c\/strong\u003e von mindestens sechs Monaten ab, was einen Wein hervorbringt, der ideal zu Braten und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Cabreo erinnert an eine alte Tradition und ist von den historischen Karten der landwirtschaftlichen Besitztümer inspiriert, die einst den großen Florentiner Familien gehörten. Mit großer Expertise von \u003cstrong\u003eTenute Folonari\u003c\/strong\u003e erzeugt, deren tief verwurzeltes weinbauliches Erbe bis in das späte 18. Jahrhundert zurückreicht, verkörpert dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eSupertoskaner\u003c\/strong\u003e die authentische Berufung von Greve in Chianti.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221138423979,"sku":"61862","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-cabreo-il-borgo-2023_61862_1_2a24e9c4-e2e1-4ab5-bd23-18df20fbfe06.webp?v=1783622206"},{"product_id":"folonari-cabreo-black-pinot-nero-2024","title":"Folonari Cabreo Black Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCabreo Black von Tenute Folonari ist ein stiller Rotwein mit geschützter geografischer Angabe aus der Toskana, Ausdruck der Rebsorte Pinot Nero, im Stahltank vergoren und im Fass gereift. In der Nase zeigt er ein Bouquet mit klaren Aromen von \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Nuancen von Weihrauch und schwarzem Tee. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eseidige Textur\u003c\/strong\u003e und einen mittelkräftigen bis vollen Körper aus, in dem sich Noten von Heidelbeere und Brombeere mit feinen Anklängen von Bitterschokolade verbinden. Das Gleichgewicht wird durch eine gut integrierte Säure und \u003cstrong\u003eelegante Tannine\u003c\/strong\u003e gewährleistet, die ihn perfekt machen, um Geflügelgerichte, rotes Fleisch und gereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einer \u003cstrong\u003eeinzelnen Parzelle\u003c\/strong\u003e auf den Hügeln von Panzano im Chianti Classico. Die Weinberge von Tenute Folonari liegen auf vierhundertfünfzig Metern Höhe, eingebettet in ein Mikroklima, das ideal für die Reifung ist. Der Boden ist durch einen \u003cstrong\u003elehmigen Boden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur mit einem bedeutenden \u003cstrong\u003esteinigen Anteil\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet, der dem Wein Finesse und Tiefe verleiht. Dieses besondere Terroir ist entscheidend, um die lebendige Frische und die aromatische Definition der Ernte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt Verfahren, die darauf abzielen, die Besonderheiten der Rebsorte zu respektieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei \u003cstrong\u003ekontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e, mit einer Maischestandzeit von etwa vier Wochen. Die Reifung findet für mindestens ein Jahr in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e statt, ein Schritt, der es ermöglicht, die Struktur zu harmonisieren, ohne die Fruchtidentität zu überdecken. Abschließend festigt eine \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens sechs Monaten die organoleptischen Eigenschaften, bevor der Wein in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie erste Lese des \u003cstrong\u003eCabreo Black\u003c\/strong\u003e fand im Jahr 2006 statt. Dieses prestigeträchtige \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e-Etikett der Tenute Folonari stammt aus einer einzelnen Parzelle auf den Hügeln von Panzano, im Herzen des Chianti Classico, und zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e aus. Zu den bedeutenden Auszeichnungen zählt, dass der Wein von James Suckling mit 92 Punkten und von Falstaff mit 91 Punkten bewertet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221138751659,"sku":"61867","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-cabreo-black-pinot-nero-2024_61867_1_303a4b10-9a3d-49cb-8ee3-d66e33fc4b3e.webp?v=1781277635"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/tenute-folonari.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}