{"title":"Uva di Troia","description":null,"products":[{"product_id":"torrevento-nero-di-troia-torre-del-falco-2021","title":"Torrevento Nero di Troia Torre del Falco 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torre del Falco Nero di Troia ist ein biologischer Rotwein aus Apulien, hergestellt von Torrevento, und stellt den authentischen Ausdruck der Rebsorte Nero di Troia dar. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen. Das aromatische Profil offenbart duftende Noten von Himbeere, Heidelbeere und Veilchen, begleitet von mediterranen Kräutern, Gewürzen und Anklängen von Unterholz. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003ekräftigen und strukturierten Körper\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine harmonische Säure und eine angenehme Frische. Die \u003cstrong\u003ejungen und geschliffenen Tannine\u003c\/strong\u003e verbinden sich mit Noten von schwarzem Pfeffer und führen zu einem klaren Abgang. Seine natürliche Weichheit macht ihn ideal zu \u003cstrong\u003eRinderbraten\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den Gebieten von Corato, Castel del Monte und Andria. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen an den Hängen der Alta Murgia in einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern, was eine ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur, die reich an Steinen und Felsen sind, wesentliche Elemente, um dem Wein eine solide geschmackliche Struktur zu verleihen. Das Erziehungssystem der \u003cstrong\u003eDrahtrahmenerziehung mit Kordon-Schnitt\u003c\/strong\u003e ermöglicht die Steuerung des Ertrags und spiegelt den \u003cstrong\u003eCharakter des Terroirs\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese der Nero di Troia-Trauben erfolgt in der Regel in der letzten Oktoberdekade. Im Weinkeller sieht der Vinifikationsprozess eine alkoholische Gärung mit einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e vor, die entscheidend ist, um die Farbintensität und die für die Sorte typische Tanninstruktur zu extrahieren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e von etwa zehn Monaten. Diese Vinifikationstechnik ist darauf ausgelegt, die würzige Integrität und die \u003cstrong\u003eursprüngliche aromatische Frische\u003c\/strong\u003e der Frucht zu bewahren und einen kräftigen und komplexen Wein mit einem anhaltenden und sehr klaren Abgang zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1989 in einem alten Benediktinerkloster gegründete Kellerei Torrevento bewahrt ihre Geheimnisse im nackten Fels der Alta Murgia. Aus diesem unberührten Gebiet entsteht der \u003cstrong\u003eNero di Troia 2021\u003c\/strong\u003e, ein authentischer Ausdruck der autochthonen Rebsorte, gewonnen durch einen strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e. Dieser tiefe Respekt vor der Natur schenkt einen prestigeträchtigen Rotwein, der von der Weinkritik mit den \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, den 3 Veronelli-Sternen und den ausgezeichneten Bewertungen von Luca Maroni gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507427635371,"sku":"42290","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-nero-di-troia-torre-del-falco-2021_42290_1.jpg?v=1773696015"},{"product_id":"poggio-maru-nero-di-troia-2021","title":"Poggio Maru Nero di Troia 2021","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509893165227,"sku":"45633","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-nero-di-troia-2021_45633_1.jpg?v=1773714313"},{"product_id":"cantine-carpentiere-castel-del-monte-nero-di-troia-pietra-dei-lupi-2019","title":"Cantine Carpentiere Castel del Monte Nero di Troia Pietra dei lupi 2019","description":"","brand":"Cantine Carpentiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511733088427,"sku":"47212","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-carpentiere-castel-del-monte-nero-di-troia-pietra-dei-lupi-2019_47212_1_af161df6-114e-4ee3-97bd-02a40f90cde7.webp?v=1773718336"},{"product_id":"daddario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Nero di Troia Casale Ciliani 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casale Ciliani Nero di Troia ist ein stiller Rotwein aus dem Hause D’Addario, der die Berufung des apulischen Terroirs voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Nero di Troia-Trauben, zeigt er eine \u003cstrong\u003etief rubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e, so intensiv, dass sie fast schwarz erscheint. Das Duftprofil ist klar, geprägt von umhüllenden Noten von Waldbeeren, zarten Veilchenaromen und Anklängen von Sternanis. Am Gaumen wirkt er harmonisch, getragen von \u003cstrong\u003efeinen und ausgewogenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in ein anhaltendes Finale führen. Dank seiner Struktur begleitet er hervorragend würziges Wild, Rindfleischgerichte und \u003cstrong\u003emittelgereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein reiht sich ein in die großen Rotweine Süditaliens, neben historischen Sorten wie Primitivo und Negroamaro. Seine Wurzeln sind mit dem Ort Troia im Norden der Region verbunden. Die Uva di Troia ist eine \u003cstrong\u003eertragsarme Rebsorte\u003c\/strong\u003e, geschätzt für ihre hohe Qualität und ihr bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e. Der Anbau konzentriert sich auf die Provinzen Bari, Foggia und Barletta-Andria-Trani, wo das Klima eine ausgezeichnete Reifung begünstigt. In Apulien anerkannt, bringt er eine klare territoriale Prägung zum Ausdruck und verleiht dem Wein einen entschiedenen und authentischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt einem wesentlichen Prozess, der darauf abzielt, die aromatische Frische der Sorte zu bewahren. Der Wein reift für \u003cstrong\u003edrei bis vier Monate in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die Primäraromen der Frucht hervorhebt und einen strukturierten, geordneten Geschmack bewahrt. Um seine lange Persistenz voll zu genießen, empfiehlt es sich, \u003cstrong\u003eden Wein eine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, bevor er serviert wird. Er besitzt eine ausgezeichnete Langlebigkeit und entfaltet sich am besten bei einer \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen 18 und 20 Grad oder zwischen 14 und 16 Grad, um die eleganten würzigen und floralen Nuancen zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e feiert die Wurzeln einer alten Rebsorte und verkörpert die wahre Essenz Apuliens. Dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eNero di Troia IGP\u003c\/strong\u003e, der historisch für seine geringen Erträge bekannt ist, steht neben Primitivo und Negroamaro als stolzes regionales Symbol. Mit einem hervorragenden \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e entsteht dieser Wein aus dem Engagement der Aziende Agricole D’Addario, die, unterstützt von erfahrenen Önologen zwischen Sava und Turi, die authentische Kraft eines prädestinierten Gebiets in Flaschen füllen. Das Ergebnis ist ein harmonischer Geschmack mit feinen Tanninen und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512190070955,"sku":"47718","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021_47718_1_6c89e28a-b3f0-4ea7-8218-6ebd5082fc0f.webp?v=1773717844"},{"product_id":"torrevento-castel-del-monte-vigna-pedale-rosso-riserva-2019","title":"Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigna Pedale Castel del Monte Rosso Riserva ist ein apulischer Rotwein aus dem Hause Torrevento, der die Eigenschaften des \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e mit großer Sorgfalt interpretiert. Der Wein präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton mit tiefen granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich umhüllende Aromen von \u003cstrong\u003ereifen kleinen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, bereichert durch deutliche Anklänge von Myrte, Lakritz, Veilchen und Kakao. Am Gaumen zeigt sich ein voller und \u003cstrong\u003ekörperreicher Schluck\u003c\/strong\u003e, geprägt von geschliffenen Tanninen, die eine harmonische Struktur tragen und in einem anhaltenden, angenehm würzigen Finale enden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den Weingütern von Corato in der Provinz Bari, am Fuße der historischen Burg, die der berühmten \u003cstrong\u003eCastel del Monte Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ihren Namen gibt. Die Weinberge werden nach den Prinzipien des nachhaltigen Landbaus in einer Höhe zwischen vierhundert und fünfhundert Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf einem \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur und werden am Spalier mit Kordon erzogen. Diese gelungene Kombination aus Höhenlage und Boden begünstigt eine hervorragende \u003cstrong\u003eKonzentration und Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet zwischen Ende Oktober und Anfang November statt, wobei nur perfekt gereifte Trauben in den Keller gelangen. Die Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eGärung und langen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, einem grundlegenden Prozess, um Farbe und Strukturkomponenten vollständig zu extrahieren. Anschließend reift der Wein acht Monate im Edelstahl, bevor er seine Entwicklung durch eine zwölf- bis vierzehnmonatige Lagerung in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e vollendet. Dieser sorgfältige Prozess ermöglicht eine harmonische Integration der \u003cstrong\u003etanninreichen Struktur\u003c\/strong\u003e mit den würzigen Noten, bevor der abschließende Ausbau in der Flasche erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAm Fuße des Castel del Monte geboren, ist der \u003cstrong\u003eVigna Pedale\u003c\/strong\u003e von Torrevento eine apulische Spitzenleistung, die die autochthone Rebsorte \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e in Reinform hervorhebt. Dieser nachhaltige Rotwein spiegelt voll und ganz den Reichtum des kalkhaltig-lehmigen Bodens und die Höhenlage der Weinberge von Corato wider. Die sorgfältige Vinifikation, die eine lange Mazeration und die Reifung zwischen Edelstahl und großen Fässern vorsieht, verleiht dem Wein ein elegantes und gut strukturiertes Profil. Ausgezeichnet mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso und 94 Punkten von James Suckling, bietet diese \u003cstrong\u003eRiserva DOCG\u003c\/strong\u003e ein einzigartiges Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46086327861419,"sku":"60005","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-castel-del-monte-vigna-pedale-rosso-riserva-2019_60005_1_c70578c7-dab3-4b1e-9385-a10e28d85386.webp?v=1773807264"},{"product_id":"torrevento-nero-di-troia-castel-del-monte-ottagono-riserva-2018","title":"Torrevento Nero di Troia Castel del Monte Ottagono Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ottagono Nero di Troia Castel del Monte Riserva von Torrevento ist ein apulischer Rotwein mit großer Struktur und Persönlichkeit. Er wird ausschließlich aus \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt und spiegelt die Identität von Castel del Monte durch ein intensives Aromaprofil wider. Am Gaumen präsentiert er sich warm und saftig, getragen von einer \u003cstrong\u003edichten und ausgewogenen Struktur\u003c\/strong\u003e. Optisch zeichnet er sich durch eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Er ist der ideale Begleiter zu \u003cstrong\u003egegrilltem roten Fleisch\u003c\/strong\u003e, würzigen Braten, Wild und gut gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich auf dem Hochplateau der nördlichen Murge, im Gebiet von Corato. Die Reben wachsen am Fuße von Castel del Monte, zwischen der Contrada Torre del Vento und der Ebene von San Giuseppe, auf einer Höhe von etwa 480 Metern. Die \u003cstrong\u003ekalk- und steinreichen Böden\u003c\/strong\u003e, karg und von Karsterscheinungen geprägt, zwingen die Wurzeln, tief zu wachsen. Das \u003cstrong\u003ewarme mediterrane Klima\u003c\/strong\u003e, erfrischt durch Meeresbrisen, sorgt für eine ausgezeichnete Reifung, während die Erziehung am Spalier zu einem \u003cstrong\u003edichten und würzigen Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eleicht verspätete Weinlese\u003c\/strong\u003e beginnt im November, um die aromatische Konzentration der Trauben zu maximieren. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit einer langen Maischestandzeit für eine ausgewogene Extraktion. Der Wein reift anschließend acht Monate im Zement und zwölf Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor er die Reifung in der Flasche abschließt. Dieser Prozess entwickelt ein komplexes Bouquet aus Brombeere, wildem Thymian, Lakritz und roten Früchten. Am Gaumen zeigt er Fleischigkeit und Harmonie und endet mit einem \u003cstrong\u003elangen würzigen Finale\u003c\/strong\u003e. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu belüften.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1989, hebt Torrevento die Authentizität Apuliens durch nachhaltige Landwirtschaft am Fuße des Castel del Monte hervor. Dieser edle \u003cstrong\u003eNero di Troia Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e, Ausdruck des Weinbergs Piana di San Giuseppe, entsteht aus einer sorgfältigen späten Lese im November. Der Jahrgang 2018, ausgezeichnet von renommierten Kritikern wie \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e und der AIS, reift acht Monate in Zementtanks und ein Jahr in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Eine gekonnte Vinifikation, die die lebendige Saftigkeit und die elegante aromatische Fülle der Rebsorte bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46086327926955,"sku":"60007","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-nero-di-troia-castel-del-monte-ottagono-riserva-2018_60007_1_0311dfac-140e-42b6-9038-25a2f482ddd9.webp?v=1773807275"},{"product_id":"villa-mottura-nero-di-troia-2024","title":"Villa Mottura Nero di Troia 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein spiegelt die Seele der apulischen Region wider. Im Glas zeigt er eine rote Farbe mit purpurnen Reflexen. Das Duftprofil ist großzügig, dominiert von Noten reifer roter Früchte und Anklängen von Mandel. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003evolle und harmonische Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einem soliden Körper, der in ein anhaltendes Finale übergeht. Dank dieses Gleichgewichts begleitet er perfekt die Aromen von \u003cstrong\u003erotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wurstwaren und Käse. Um das aromatische Gefüge zu betonen, wird eine Stunde Dekantieren und das Servieren bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur von 16-18 °C\u003c\/strong\u003e empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen in Apulien, auf der Halbinsel Salento, wo Mottura in einem barocken Landgut in Tuglie tätig ist. Der Anbau erfolgt entlang des Küstenstreifens, einer idealen Umgebung für die Entwicklung des \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e. Diese \u003cstrong\u003espät reifende\u003c\/strong\u003e Rebsorte zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Anthocyanen und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003etanninreiche Konzentration\u003c\/strong\u003e aus, wesentliche Faktoren für die Festigkeit des Weins. Die Ursprünge der Rebe verweisen auf alte mediterrane Geschichten, die auf eine Herkunft aus der Stadt Troia und die Ankunft im Gebiet von Foggia durch griechische Kolonisten hindeuten, ergänzt durch mögliche Verbindungen zur albanischen Stadt Kruja.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003etraditionellen Maischegärung\u003c\/strong\u003e auf den Schalen von acht bis zehn Tagen, um Farbe und aromatische Substanzen zu extrahieren. Es folgt die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e des Mostes, um die Primäraromen der Traube zu bewahren. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Frische der Frucht und die Klarheit des Bouquets zu erhalten. Der Prozess endet mit einer abschließenden Ruhephase, die notwendig ist, um die Tannine zu harmonisieren und die geschmacklichen Komponenten zu stabilisieren. Diese sorgfältige Herstellung bringt das Beste aus dem Rohstoff hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e blickt auf faszinierende Ursprünge zurück, die an die gleichnamige Stadt in Kleinasien und die Ankunft griechischer Kolonisten in Apulien erinnern. Entlang des Küstenstreifens angebaut, zeichnet sich diese edle \u003cstrong\u003espät reifende Rebsorte\u003c\/strong\u003e durch einen hohen Gehalt an Anthocyanen und eine ausgeprägte Tanninkonzentration aus, was für eine große Struktur steht. Seit 1927 veredelt das traditionsreiche Weingut \u003cstrong\u003eMottura\u003c\/strong\u003e diese Traube in der stimmungsvollen Kulisse eines barocken Landguts in Tuglie, im Herzen des Salento, und feiert die Weintradition mit Etiketten von stolzem und anhaltendem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953313963,"sku":"60098","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-nero-di-troia-2024_60098_1_43e78e23-6d2a-42ac-b593-c53a0eaa605d.webp?v=1773810492"},{"product_id":"tenuta-viglione-nero-di-troia-maioliche-2022","title":"Tenuta Viglione Nero di Troia Maioliche 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNero di Troia Maioliche ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Tenuta Viglione. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven rubinroten Farbton und entfaltet ein reiches Bouquet von Brombeere, eingelegter Kirsche und würzigen Noten. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig und umhüllend\u003c\/strong\u003e, geprägt von eleganten Tanninen und einer angenehmen Salzigkeit. Seine ausgewogene Struktur verspricht eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eReifung im Keller\u003c\/strong\u003e, wodurch der Wein mit der Zeit an Komplexität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Apulien, aus dem Gebiet der Murge, einem Terroir mit idealen pedoklimatischen Bedingungen für den Weinbau. Tenuta Viglione bewirtschaftet seine Weinberge nach \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Methoden\u003c\/strong\u003e, im vollen Respekt des lokalen Ökosystems. Die Arbeit im Weinberg konzentriert sich auf die Aufwertung der \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e-Rebe, die in dieser Region große Konzentration und Finesse zeigt. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem klaren und charakteristischen Profil, der von Fachführern als authentischer Ausdruck der \u003cstrong\u003eapulischen Weinbaukunst\u003c\/strong\u003e anerkannt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beinhaltet eine sorgfältige \u003cstrong\u003eteilweise Reifung in großen Fässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um das Tanningerüst zu integrieren und die Struktur des Weins zu festigen. Um die olfaktorischen und geschmacklichen Qualitäten optimal zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierung von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e empfohlen. Diese Sorgfalt hebt die strukturierte Textur und die würzigen Aromen hervor. Am Tisch passt er hervorragend zu herzhaften Gerichten und unterstreicht Suppen, Braten, Schweinefleisch und reichhaltige Platten mit \u003cstrong\u003eWurstwaren und Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1967 aus der Leidenschaft von Giovanni Zullo, bewahrt Tenuta Viglione eine jahrhundertealte Weinbautradition im Herzen der \u003cstrong\u003eMurge\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003eNero di Troia Maioliche\u003c\/strong\u003e, ein raffinierter \u003cstrong\u003ePuglia IGT Bio-Wein\u003c\/strong\u003e, verkörpert perfekt das Engagement des Unternehmens für Nachhaltigkeit. Unter der aufmerksamen Leitung des Önologen Tommaso Pinto bewirtschaftet dieses Familienunternehmen 200 Hektar Weinberge, um authentische Weine anzubieten. Ausgezeichnet vom AIS-Führer für sein außergewöhnliches Profil, vereint dieser lebendige Ausdruck Apuliens das tiefe lokale historische Erbe mit einem modernen ökologischen Ansatz.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206403674283,"sku":"60396","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-nero-di-troia-maioliche-2022_60396_1_537bcbe9-43a9-4339-aff6-85867be35365.webp?v=1773811408"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/uva-di-troia.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}