{"title":"Valpolicella","description":"","products":[{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico 2023","description":"Stiller Bio-Rotwein aus Venetien, 12,5 % vol., hergestellt von Negrar – Domini Veneti. Cuvée: 60 % Corvina, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Valpolicella Classico, entstanden aus der Leidenschaft und Zusammenarbeit von Winzern, die seit jeher an ihr Terroir glauben. Die Trauben werden schonend gepresst und entrappt. Die Gärung erfolgt bei 25–28 °C, gefolgt von einer 7-tägigen Maischegärung. Ausbau im Edelstahltank. Der biologische Säureabbau ist abgeschlossen. Würzige Aromen bieten eine überraschende Mischung aus roten Früchten. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Trockener, warmer, mittelkräftiger Geschmack mit ausgewogenen Tanninen.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501483225259,"sku":"50395","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-2023_50395_1_23be3522-cf18-4208-a5c7-f95b74430ad7.webp?v=1773728022"},{"product_id":"pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2021","title":"Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021","description":"Ein Wein der optimal Finesse und Charakter vereint. Vielschichtig, reich und tiefgründig in der Nase, mit präzisen roten Fruchtaromen von Amarena-Kirschen und Brombeeren. Im Geschmack frisch und lebendig, mit seidigen und geschmeidigen Tanninen und schönem Trinkfluss.","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501786165419,"sku":"47739","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2021_47739_1_cdb345dd-46ea-400c-9225-891b85fb1123.webp?v=1773721485"},{"product_id":"pra-valpolicella-morandina-2022","title":"Prà Valpolicella Morandina 2022","description":"","brand":"Pra Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502100574379,"sku":"46850","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pra-valpolicella-morandina-2022_46850_1_4ec117f9-eb86-48cb-b8c0-0931fc79b2a3.webp?v=1773718064"},{"product_id":"i-saltari-valpolicella-superiore-2019","title":"I Saltari Valpolicella Superiore 2019","description":"Stillroter Valpolicella Superiore, hergestellt von Casa Sartori 1898 in Venetien. Cuvée: 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Corvinone, 10 % Croatina. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit 1898 Qualitätsweine produziert. Aromen von Beeren, von schwarzer Johannisbeere bis Brombeermarmelade, mit Anklängen von Tabak und hellem Leder. Ein zartes Bouquet getrockneter Blüten ist wahrnehmbar und harmonisch mit dem Holz verbunden, das in Noten von wilder Lakritze durchscheint. Tiefrot mit guter Intensität. Ausgewogen am Gaumen, mit guter Struktur. Wiederkehrende Aromen von Vanille und Kirsche\/Schwarzkirsche klingen im Abgang nach.","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505613533355,"sku":"30738","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/i-saltari-valpolicella-superiore-2019_30738_1.jpg?v=1773681128"},{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2017","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2017","description":"","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509697212587,"sku":"44986","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2017_44986_1.jpg?v=1773711214"},{"product_id":"viviani-valpolicella-classico-superiore-campo-morar-2019","title":"Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2019","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511398494379,"sku":"46777","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-valpolicella-classico-superiore-campo-morar-2019_46777_1_7d1ad22e-b485-476b-b06b-758a34f33da2.webp?v=1773716922"},{"product_id":"riondo-valpolicella-superiore-2021","title":"Riondo Valpolicella Superiore 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riondo Valpolicella Superiore ist ein eleganter, stiller Rotwein, der aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. In der Nase zeigt er sich reichhaltig, mit Aromen von reifen Waldbeeren und Kirsche, die sich mit feinen Noten von Trockenfrüchten, Lakritz und frischen \u003cstrong\u003ebalsamischen Anklängen von Eukalyptus\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen präsentiert er einen mittleren Körper und eine \u003cstrong\u003esamtene Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die den Schluck weich umhüllt und in einem Finale mit angenehmer, leicht bitterer Note ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Valpolicella Superiore stammt aus Venetien, von den Hügeln von Monteforte d’Alpone, einer traditionsreichen Gegend in der Provinz Verona. Die Bezeichnung Superiore steht für Weine mit ausgewogener Struktur. Das Weingut \u003cstrong\u003eRiondo\u003c\/strong\u003e interpretiert die Identität des Veroneser Terroirs durch einen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz, der auf die Wertschätzung natürlicher Ressourcen abzielt. Dieses Engagement bringt einen trockenen Wein hervor, der sofort genossen werden kann, aber auch ein bedeutendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e besitzt und sich bis zu fünfzehn Jahre positiv entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003eteilweisen Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben, die in Räumen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur erfolgt. Die Gärung findet im Ganimede-System statt, das den Most ständig umrührt, um eine optimale Extraktion von Farbe und Tanninen zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in Edelstahltanks und großen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die Frucht bewahrt und eine große Ausdruckskraft erhält. Für den idealen Genuss empfiehlt es sich, den Wein eine Stunde zu dekantieren und bei 16–18 °C zu servieren, passend zu \u003cstrong\u003egegrilltem roten Fleisch\u003c\/strong\u003e, ersten Gängen mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2008, verbindet Riondo gekonnt die alte venezianische Tradition mit modernsten Innovationen. Dieser elegante \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e, biologisch und nachhaltig, entsteht in Monteforte d’Alpone durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eTrocknung der Trauben\u003c\/strong\u003e vor der Vinifikation. Die Gärung nutzt das fortschrittliche Ganimede-System, um die Extraktion von Aromen und Farbe zu maximieren, gefolgt von einer zwölfmonatigen Reifung in Edelstahl und großen Eichenfässern, die dem Wein \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e sowie einen harmonischen und ausgewogenen Körper verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512420200619,"sku":"48234","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/riondo-valpolicella-superiore-2021_48234_1_7b7de2b5-6efd-4427-af31-1205957d95a1.webp?v=1773720957"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-superiore-2021","title":"Allegrini Valpolicella Superiore 2021","description":"Stiller roter Valpolicella DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Allegrini, einem traditionsreichen Weingut aus Venetien. Cuvée: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Oseleta, Jahrgang 2021. Ein Valpolicella Superiore, der die Eleganz und Raffinesse eines einzigartigen Terroirs zum Ausdruck bringt und dessen Produktion bis ins Jahr 1854 zurückreicht. 12 Monate im Holzfass gereift (50 % slawonische Eiche, 50 % Barriques). Verführerische Aromen von roten Beeren. Leuchtend rubinrote Farbe. Am Gaumen trocken und samtig mit einem angenehmen Nachhall von Bittermandeln. Ein gut strukturierter Wein mit einem langen, anhaltenden Abgang.","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513033027755,"sku":"48451","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-superiore-2021_48451_1_fc48c548-8e76-4ed9-a154-4915be2287d7.webp?v=1773721182"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-2023","title":"Allegrini Valpolicella Classico 2023","description":"","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513309524139,"sku":"49033","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-2023_49033_1_4d56459f-6e68-4603-aad9-cf7b2b118d1d.webp?v=1773725304"},{"product_id":"agricola-cottini-valpolicella-classico-2023","title":"Agricola Cottini Valpolicella Classico 2023","description":"Stiller Rotwein aus Valpolicella DOC, 12,5 % vol., hergestellt von Agricola Cottini. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Valpolicella Classico, der die Leidenschaft einer Familie für ihr Terroir zum Ausdruck bringt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und den Charakter der Trauben zu bewahren. Intensive Aromen von roten Früchten in der Nase leiten über zu einem samtigen und ausgewogenen Geschmack.","brand":"Agricola Cottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514286665899,"sku":"49412","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agricola-cottini-valpolicella-classico-2023_49412_1_682014b1-dc1d-4616-8ce4-6890d2ba98d6.webp?v=1773724567"},{"product_id":"carlo-boscaini-valpolicella-classico-ca-bussin-2023","title":"Carlo Boscaini Valpolicella Classico Ca' Bussin 2023","description":"Stillroter Valpolicella DOC, 12 % vol., hergestellt von Carlo Boscaini. Cuvée: 40 % Corvinone, 30 % Corvina, 30 % Rondinella. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Valpolicella Classico, der die Frische und Lebendigkeit der Region Verona mit besonderem Fokus auf Tradition und Qualität zum Ausdruck bringt. Das Weingut liegt im historischen Valpolicella-Gebiet Classica. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit zehntägiger Maischegärung und dreimal täglichem Umpumpen. Der Ausbau erfolgt leicht in Betontanks. Rubinrot. Intensive Aromen von frischen Früchten. Weich und rund am Gaumen mit fruchtigem Abgang.","brand":"Carlo Boscaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515251585195,"sku":"51065","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlo-boscaini-valpolicella-classico-ca-bussin-2023_51065_1_7a44b42a-2996-4727-8cce-74efcbd9ecb2.webp?v=1773731817"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2023","title":"Corte Giara Valpolicella 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella von Corte Giara ist ein stiller Rotwein, der sich durch seine Gefälligkeit auszeichnet. Er wird aus einer Cuvée von Corvina Veronese und Rondinella gewonnen und präsentiert sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe. Das Duftprofil ist geprägt von klaren Noten von \u003cstrong\u003eKirsche und schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Nuancen von Heilkräutern. Am Gaumen zeigt er sich trocken und trinkfreudig, gekennzeichnet durch eine angenehme Würze und \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e. Die natürliche Säure ist perfekt in die Frucht integriert und bietet einen \u003cstrong\u003eagilen\u003c\/strong\u003e und harmonischen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Hügelland nordöstlich von Verona, genauer gesagt aus Fumane, im Herzen der Valpolicella. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 180 und 250 Metern mit südöstlicher Ausrichtung, was ein \u003cstrong\u003emildes und gut belüftetes Klima\u003c\/strong\u003e garantiert, das positiv von der Nähe zum Gardasee beeinflusst wird. Die \u003cstrong\u003elehm- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e bieten das ideale Umfeld für die Reben, die sowohl im Spalier- als auch im Pergola-System erzogen werden. Diese pedoklimatischen Bedingungen betonen die frische Sortentypizität und fördern die Entwicklung von \u003cstrong\u003eklaren Aromaprofilen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet im September statt und beinhaltet eine sorgfältige \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e. Nach dem Abbeeren werden die Beeren sanft gepresst, bevor die Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur beginnt, begleitet von regelmäßigen Umpumpvorgängen zur optimalen Farbausbeute. Anschließend erfolgt der biologische Säureabbau. Die Reifung erfolgt etwa drei Monate im Edelstahl, um die ursprüngliche Frische der Frucht zu bewahren, und endet mit einer gezielten \u003cstrong\u003eRuhephase in der Flasche\u003c\/strong\u003e, die das Aromabild stabilisiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1989 durch die Vision der Familie \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e, lässt sich Corte Giara von dem ländlichen Gutshof in Fumane inspirieren, um einen zugänglichen Valpolicella DOC anzubieten. Dieses Projekt vereint ausgewählte Winzer, um einen Wein mit \u003cstrong\u003eelegantem und zeitgemäßem\u003c\/strong\u003e Charme zu präsentieren und das Gebiet von Verona voll zur Geltung zu bringen. Jede Flasche spiegelt das Engagement einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e im September und einer präzisen Vinifikation wider. Mehrfach von Kritikern ausgezeichnet, bietet dieser Rotwein ein genussvolles Verkostungserlebnis und außergewöhnliche Qualität für den Alltag.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515582574763,"sku":"51494","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2023_51494_1_f6dcec1c-249e-47dc-b2dc-0ac7f7be9f10.webp?v=1773732384"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-bio-2021","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Bio 2021","description":"Der biologische Wein Valpolicella Doc Classico wird aus Rondinella-Trauben hergestellt, die in ökologisch bewirtschafteten Weinbergen auf den höchsten Hügeln des Valpolicella Classica angebaut werden.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540448866475,"sku":"36537","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-bio-2021_36537_1.jpg?v=1773689635"},{"product_id":"corte-giara-valpolicella-2022","title":"Corte Giara Valpolicella 2022","description":"","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541682974891,"sku":"42174","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-giara-valpolicella-2022_42174_1.jpg?v=1773696976"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-2021","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2021","description":"Der Stil dieses Weines konzentriert sich auf das typischste und traditionellste Profil des Valpolicella: gut verteilte Struktur, eine gute Beziehung und Verschmelzung zwischen den aromatischen, olfaktorischen und geschmacklichen Empfindungen schaffen ein Ergebnis von Nüchternheit und Eleganz.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542225481899,"sku":"45446","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-2021_45446_1.jpg?v=1773714149"},{"product_id":"speri-valpolicella-classico-bio-2022","title":"Speri Valpolicella Classico Bio 2022","description":"Ein junger, unmittelbarer Rotwein, der die Seele des Landes, aus dem er stammt, in sich trägt. Er zeichnet sich durch duftende Aromen und einen frischen Geschmack aus und eignet sich als Begleiter zu allen Gerichten.","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542232428715,"sku":"45566","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/speri-valpolicella-classico-bio-2022_45566_1.jpg?v=1773714273"},{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Superiore TB von Tommaso Bussola ist ein roter Wein aus Venetien, der aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e entsteht. Seine Identität wird durch die \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e geprägt, eine Nachgärung auf dem Trester des Amarone, die seine Struktur bereichert. Das Glas, rubinrot mit granatroten Reflexen, verströmt Aromen von Pflaume, Sauerkirsche, dunklen Gewürzen und rauchigen Noten, abgerundet durch balsamische Nuancen, Kakao und aromatische Kräuter. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003ekraftvollen Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von gut ausbalancierten Tanninen, einer ausgezeichneten Entwicklung und einem klar mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e, aus Weinbergen, die zwischen den Hügeln von Negrar und San Peretto liegen. Die Herkunft aus diesem spezifischen geografischen Gebiet definiert ein önologisches Profil mit hoher \u003cstrong\u003earomatischer Intensität\u003c\/strong\u003e und einer soliden geschmacklichen Struktur. Die Superiore-Version zeugt von der Berufung eines venetischen Gebiets, das für die Herstellung von Weinen bekannt ist, die Körper und Finesse vereinen und einen Geschmack bieten, der die \u003cstrong\u003etiefe Verbundenheit mit dem Terroir\u003c\/strong\u003e der Ursprungsreben voll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden Mitte Oktober gepresst und die Gärung beginnt bei Raumtemperatur mit Hilfe von \u003cstrong\u003eausgewählten Hefen\u003c\/strong\u003e. Nach fünfzehn Tagen erfolgt das Abziehen von der Maische. Im Februar erfolgt eine einwöchige Nachgärung auf dem Amarone-Trester, danach wird der Wein von der Hefe getrennt. Es folgt eine lange \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e von etwa dreiunddreißig Monaten in französischen Eichenfässern, bevor die Assemblage erfolgt. Der Wein ruht weitere sechs Monate, bevor er in den Handel kommt und so das ideale Gleichgewicht erreicht, um \u003cstrong\u003eSchweinefleisch und gereiften Käse\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eTommaso Bussola\u003c\/strong\u003e wurde 1978 gegründet und bewirtschaftet 14 Hektar im Herzen der klassischen Valpolicella, zwischen den Weinbergen von Negrar und San Peretto. Der Valpolicella Classico Superiore TB 2018 entsteht durch die \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e und gewinnt an Komplexität durch eine erneute Gärung im Februar auf dem Trester des Amarone. Dieser sorgfältige Prozess bringt einen kraftvollen, stillen Rotwein hervor, der 33 Monate in französischen Eichenfässern und Barriques reift. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e verkörpert dieser Wein handwerkliche Meisterschaft und venezianische Eleganz in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699575910571,"sku":"53948","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018_53948_1_a3fa2168-6c92-44d3-821b-854a7225cbfa.webp?v=1773743521"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-2022","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Superiore von Domini Veneti ist ein stiller Rotwein mit ausgeprägtem Charakter. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Im Glas entfaltet er Aromen von Waldbeeren und Veilchennuancen, bereichert durch balsamische Noten und einen würzigen Hintergrund von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, getragen von einer \u003cstrong\u003efeinen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Der Schluck ist frisch und mineralisch und endet mit einem anhaltenden Finale, das an Heilkräuter erinnert. Er passt ideal zu \u003cstrong\u003etraditionellen Gerichten aus Verona\u003c\/strong\u003e, Braten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus dem Gebiet von Marano di Valpolicella, wo die Reben in einer Höhe von etwa 200-250 Metern mit Südost- und Südwest-Ausrichtung wachsen. Die Böden weisen eine \u003cstrong\u003elehmig-schluffige Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e mit kalkhaltigen Adern auf, die dem Wein Würze und Frische verleihen. Der Name ist eine Hommage an die Geschichte der Region: Pruviniano war nämlich die alte Bezeichnung dieses Tals bis 1177. Domini Veneti wählt die lokalen Trauben sorgfältig aus, um einen authentischen und ausgewogenen Ausdruck der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt Ende September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden nach dem Abbeeren und Pressen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Maischestandzeit dauert etwa zehn Tage und beinhaltet \u003cstrong\u003eregelmäßiges Unterstoßen\u003c\/strong\u003e, um Aromen und Farbe schonend zu extrahieren. Es folgt der vollständige biologische Säureabbau, der entscheidend ist, um die Struktur des Weins zu harmonisieren. Die anfängliche \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bewahrt die Fruchtigkeit, gefolgt von einer etwa zwölfmonatigen Flaschenreife, um das perfekte Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Projekt Domini Veneti hebt die Berufung des Gebiets von Marano im Herzen der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e hervor. Dieser elegante Wein entsteht aus \u003cstrong\u003eausgewählten Trauben\u003c\/strong\u003e, um die lokalen Terroirs zu betonen, das Ergebnis der fachkundigen Forschung der Cantina Valpolicella Negrar, einer traditionsreichen Kellerei, die 1933 gegründet wurde. Der Name erinnert an die alte Bezeichnung des Tals, das bis 1177 als Pruviniano bekannt war, und verbindet so jeden Schluck untrennbar mit seinem Ursprungsland. Als Teil der exklusiven \u003cstrong\u003eCollezione Pruviniano\u003c\/strong\u003e verkörpert der Wein eine jahrhundertealte Weinbautradition und bietet ein harmonisches und raffiniertes Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44701644587179,"sku":"54015","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-maran-2022_54015_1_960217b9-d7b9-4f6f-91a9-a9182a13f870.webp?v=1773743671"},{"product_id":"le-guaite-di-noemi-valpolicella-superiore-2014","title":"Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Guaite di Noemi Valpolicella Superiore ist ein stiller Rotwein, der sich durch ein intensives und strukturiertes Aromaprofil auszeichnet. Dieser Valpolicella Superiore wird aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen und präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich \u003cstrong\u003eNoten von roten Kirschen\u003c\/strong\u003e, Brombeeren und Pflaumen, bereichert durch Nuancen von frisch geschnittenem Gras, Veilchen und Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt er sich weich und umhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003eangenehmen Würze\u003c\/strong\u003e und einer ausgezeichneten Säure. Die Aromen von reifem Obst verbinden sich mit würzigen Anklängen und schenken einen \u003cstrong\u003evollen und ausgewogenen Schluck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Mezzane-Tal im Herzen des Veroneser Gebiets. Die Weinberge von Le Guaite di Noemi werden nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 450 und 500 Metern, einer idealen Lage für die optimale Reifung der Trauben. Die \u003cstrong\u003ebalsatischen Böden\u003c\/strong\u003e, kombiniert mit weißen und rosafarbenen Kalksteinformationen, die reich an Eisen sind, verleihen dem Wein Struktur und Charakter. Dieses besondere \u003cstrong\u003ehügelige Terroir\u003c\/strong\u003e ist entscheidend, um Frische und eine bemerkenswerte Langlebigkeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte September mit der Lese der Trauben, die anschließend \u003cstrong\u003eeinen Monat lang angetrocknet\u003c\/strong\u003e werden, um die Aromen zu konzentrieren. Nach dem Pressen und Entrappen erfolgt eine Kaltmazeration und die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein 36-48 Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Barriques aus zweiter Belegung\u003c\/strong\u003e. Die Reifung wird durch eine weitere Ruhephase von gleicher Dauer fortgesetzt. Diese \u003cstrong\u003elangsame Entwicklung\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine perfekte Integration der Tanninstruktur und verleiht dem Wein eine tiefe geschmackliche Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eValpolicella DOC Superiore\u003c\/strong\u003e biologisch von Le Guaite di Noemi ist ein authentischer Ausdruck des Valle di Mezzane und verkörpert eine tiefe familiäre Hingabe. Die Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella profitieren von einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eTrocknung im Fruchtspeicher\u003c\/strong\u003e, die ihre Weichheit und aromatische Komplexität intensiviert. Der Jahrgang 2014 erreicht dank der langen Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e und in der Flasche eine außergewöhnliche Eleganz und bietet einen umhüllenden, würzigen und unglaublich langlebigen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Guaite di Noemi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44735903498411,"sku":"54287","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-guaite-di-noemi-valpolicella-superiore-2014_54287_1_fee0b18c-4f49-445f-bee7-f68073051f0e.webp?v=1773746219"},{"product_id":"pra-valpolicella-morandina-2023","title":"Pra Valpolicella Morandina 2023","description":"Stillroter Valpolicella DOC, 12,5 % vol., hergestellt von Pra Graziano in Venetien. Cuvée aus Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella, Jahrgang 2023. Ein Wein, der Graziano Pràs Leidenschaft entspringt, mit 20 Tage lang leicht getrockneten Trauben. Vinifizierung nach der Délestage-Methode, alkoholische Gärung gefolgt von malolaktischer Gärung in vertikalen Stahltanks. Ausbau in 20-Hektoliter-Eichenfässern für 3–6 Monate. Ausgeprägte Mineralität, die sich mit der Flaschenreife intensiviert. In der Nase deutliche Würze und Aromen von roten Beeren. Leuchtendes Rot mit violetten Reflexen. Am Gaumen ein sehr frischer und trinkfreudiger Wein mit elegantem, subtilem und anhaltendem Tanningefühl, begleitet von einem Nachhall von schwarzem Pfeffer und Johannisbeere.","brand":"Pra Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738600861867,"sku":"54313","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pra-valpolicella-morandina-2023_54313_1_d1f23548-31dc-4ced-8178-664740bc8325.webp?v=1773746299"},{"product_id":"zyme-valpolicella-reverie-2023","title":"Zyme Valpolicella Reverie 2023","description":"Das Etikett ist mit einem leichten, schnellen Strich gestaltet, der die Linien eines Kelches skizziert, auf dem lächelnde Gesichter erscheinen, die an die Emoticons erinnern, die von jungen Menschen für die Kommunikation im Internet verwendet werden. Reverie ist die jugendliche Interpretation des Valpolicella: ein frischer Wein, der zu jeder Gelegenheit passt und für junge Leute gedacht ist, die sich der Welt des Weins nähern.","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44774435455147,"sku":"54526","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-valpolicella-reverie-2023_54526_1_080a2767-af2e-45a0-8151-a308cfe7387b.webp?v=1773747476"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-2023","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore ist ein Rotwein mit einem duftigen Profil, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Corvina und Rondinella. Im Bereich des Valpolicella Classico Superiore präsentiert sich dieser Wein in einem rubinroten Gewand mit violetten Reflexen. Das Bouquet bietet klare Noten von Erdbeere, Kirsche und roter Pflaume, verwoben mit zarten Nuancen von verwelkter Rose und leichten Holzanklängen. Am Gaumen zeigt er sich trocken und schlank, getragen von einem \u003cstrong\u003eweichen und gut integrierten Tannin\u003c\/strong\u003e, das den Trinkfluss erleichtert. Seine \u003cstrong\u003eausgewogene Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e macht ihn zu einer äußerst vielseitigen Wahl am Tisch und er endet mit einem \u003cstrong\u003emittel-langen Abgang\u003c\/strong\u003e mit angenehmem Fruchtrückhall.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen der klassischen Valpolicella, von den Reben, die am Hang der Grola angebaut werden. Die nach Guyot erzogenen Reben profitieren von einer südöstlichen Ausrichtung und wachsen auf Böden mit ausgeprägtem \u003cstrong\u003eTon- und Kalkanteil\u003c\/strong\u003e, ein wesentliches Element, um dem Wein Frische zu verleihen. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung klarer und komplexer Aromen in den Trauben. Das Weingut Allegrini mit Sitz in Fumane hebt diese geografischen Besonderheiten durch sorgfältige Weinbaupraktiken hervor und spiegelt so präzise die \u003cstrong\u003eBerufung des venetischen Terroirs\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die in der Regel Mitte September stattfindet, wobei die Früchte sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa neun Tage, um eine gezielte Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, eine Reifezeit, die das strukturelle Profil abrundet, ohne die sortentypischen Nuancen zu überdecken. Es folgt eine abschließende Ruhezeit von zwei Monaten in \u003cstrong\u003eZementbehältern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die organoleptischen Noten zu stabilisieren und die frische Säure zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini, ein traditionsreiches Weingut, das 1854 in Fumane gegründet wurde, zeichnet für diesen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e verantwortlich. Der Jahrgang 2023 stammt vom renommierten Hügel La Grola und ist das Ergebnis einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Temperaturschwankungen im September begünstigten eine ideale Reifung der Trauben und ermöglichten es, die klimatischen Herausforderungen der Saison hervorragend zu meistern. Unter der Leitung der Önologen Paolo Mascanzoni und Lorenzo Fortini verkörpert dieses nachhaltige Etikett absolute Eleganz, die mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44883073040555,"sku":"55251","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-2023_55251_1_9729fb6a-3271-4503-93f8-963cd24ff3f8.webp?v=1773757792"},{"product_id":"famiglia-pasqua-valpolicella-2023","title":"Famiglia Pasqua Valpolicella 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFamiglia Pasqua Valpolicella\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien, Ausdruck der berühmten Valpolicella-Region. Diese elegante Cuvée entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina und bietet einen frischen und gut strukturierten Schluck. Das sensorische Profil zeichnet sich durch deutliche \u003cstrong\u003eAromen von Johannisbeere und Himbeere\u003c\/strong\u003e aus, die einen runden, klaren und perfekt ausgewogenen Gaumen ankündigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem Gebiet der Valpolicella, einer Weinbauregion in Venetien, die historisch für ihre Exzellenz bekannt ist. Pasqua bewirtschaftet die Weinberge nach einem strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ansatz\u003c\/strong\u003e. Die enge Verbundenheit mit der Umwelt spiegelt sich in einem Wein mit ausgeprägtem \u003cstrong\u003eterritorialem Charakter\u003c\/strong\u003e wider, der die Besonderheiten von Böden und Klima widerspiegelt. Der Geschmack bietet eine \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e, die die Identität der Herkunftsregion prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Mitte September, gefolgt vom Pressen und einer \u003cstrong\u003eachtstündigen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e bei 10 °C. Der Most gärt etwa zehn bis zwölf Tage, während \u003cstrong\u003ekontinuierliche Umpumpvorgänge\u003c\/strong\u003e eine optimale Extraktion von Aromen und Farbe fördern. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein für einige Monate in Fässern. Dank seines Gleichgewichts bietet er ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren und entfaltet sich am besten nach etwa einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eValpolicella Famiglia Pasqua\u003c\/strong\u003e feiert die Geschichte von Pasqua Vigneti e Cantine, einem traditionsreichen Weingut aus Venetien, das 1925 gegründet wurde. Unter der Leitung des Önologen Carlo Olivari erzählt dieser \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e fast ein Jahrhundert Leidenschaft durch einen sorgfältigen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz. Die sorgfältige Vinifikation, bereichert durch eine maßvolle Reifung im Barrique, hebt die Authentizität des Terroirs hervor. Die elegante Flasche, die die Aufschrift \"Seit 1925\" trägt, bewahrt einen Rotwein, der die Achtung vor der Familientradition mit moderner Önologie vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910955724971,"sku":"55499","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/famiglia-pasqua-valpolicella-2023_55499_1_177f111c-d11a-4466-a61f-3af01c1a3a0e.webp?v=1773760364"},{"product_id":"pasqua-valpolicella-superiore-mai-dire-mai-2015","title":"Pasqua Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mai Dire Mai von Pasqua ist ein stiller Rotwein, Ausdruck der Valpolicella Superiore. Er wird aus einer \u003cstrong\u003eCuvée autochthoner Rebsorten\u003c\/strong\u003e wie Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella gewonnen und zeigt ein strukturiertes Aromaprofil. Am Gaumen ist er warm und umhüllt von \u003cstrong\u003esehr feinen und runden Tanninen\u003c\/strong\u003e. Der Geschmack offenbart eine angenehme Frische und endet mit einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mit eleganten würzigen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Montevegro\u003c\/strong\u003e im Val d’Illasi auf 350 Metern Höhe. Die Beschaffenheit der \u003cstrong\u003ebasaltischen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e und eine straffe Geschmacksstruktur. Dieses Terroir garantiert hervorragendes Lesegut, das ideal ist, um den lokalen Charakter widerzuspiegeln. Die Qualitäten dieses Rotweins wurden von Luca Maroni mit einundneunzig von hundert Punkten ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und einer sanften Pressung bewahrt die temperaturkontrollierte Gärung die aromatische Klarheit. Die Reifung über achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern und Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e bringt Noten von Tabak, Zedernholz und Unterholz hervor, gefolgt von Anklängen an Sauerkirsche und Kaffee. Um seine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e, definiert durch einen pH-Wert von 3,44 und eine Säure von 5,7 Gramm pro Liter, voll zu genießen, wird eine Dekantierzeit von zwei Stunden empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMai Dire Mai\u003c\/strong\u003e entsteht aus der jahrhundertealten Erfahrung der Familie Pasqua und den 23 Hektar des renommierten Weinbergs Montevegro. Auf 350 Metern Höhe gelegen, verleiht dieses Terroir mit seinen Basalt- und Kalkböden dem Wein eine ausgeprägte Mineralität. Der meisterhafte Jahrgang 2015, fachkundig betreut vom Önologen Carlo Olivari, gehört zu einer ikonischen Linie, die die \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e mit seltener Eleganz interpretiert. Ein Rotwein von außergewöhnlicher Einzigartigkeit, von italienischen Weinführern gefeiert und mit \u003cstrong\u003e91 Punkten\u003c\/strong\u003e von Luca Maroni ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasqua Vigneti e Cantine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910956314795,"sku":"55511","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pasqua-valpolicella-superiore-mai-dire-mai-2015_55511_1_e431f24b-2da5-47f5-9f3a-1c4292e2608d.webp?v=1773760398"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-2024","title":"Allegrini Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e ist ein roter Wein aus Venetien, der sein Terroir mit Eleganz widerspiegelt. Diese Cuvée entsteht aus den Rebsorten \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMolinara\u003c\/strong\u003e. Im Glas entfaltet er klare fruchtige Noten von \u003cstrong\u003eWeichselkirsche und Erdbeere\u003c\/strong\u003e sowie einen zarten Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, getragen von \u003cstrong\u003elebendiger Säure\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003egut eingebundenen Tannin\u003c\/strong\u003e, was ihn ideal für die mediterrane Küche macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Wein stammen aus den renommierten \u003cstrong\u003eHügeln von Fumane\u003c\/strong\u003e, insbesondere von Parzellen am Monte dei Galli sowie aus den Gebieten Sant’Ambrogio und San Pietro in Cariano. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 180 und 280 Metern und profitieren von einer günstigen Südost-Ausrichtung. Diese privilegierte Lage, kombiniert mit \u003cstrong\u003emischböden, die reich an Ton und Kalkstein\u003c\/strong\u003e sind, sorgt für eine gleichmäßige Reifung und verleiht dem Wein ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Das lokale Mikroklima, geprägt von heißen Sommern und Temperaturschwankungen im September, begünstigt die Entwicklung einer \u003cstrong\u003eausgeprägten aromatischen Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e und bewahrt eine hervorragende Frische der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Rotweins beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e im September, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Die alkoholische Gärung erfolgt etwa neun Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein ausschließlich durch eine gezielte \u003cstrong\u003eAusbauphase im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, um die Fruchtintensität und die natürliche Präzision der Aromen zu bewahren. Diese technische Entscheidung ergibt ein Glas mit \u003cstrong\u003egeschmeidigem und elegantem Trinkfluss\u003c\/strong\u003e, das die Noten von roten Früchten, feine würzige Nuancen und die große Trinkfreude, die diesen venetischen Rotwein auszeichnet, hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas berühmte Weingut \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e zeichnet für diesen raffinierten Valpolicella Classico verantwortlich, der an den renommierten Hängen von Fumane produziert wird. Der Jahrgang 2024 profitiert von einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und dem Anbau in Höhenlagen am Monte dei Galli, zwei grundlegenden agronomischen Entscheidungen, um exzellente und vollkommen gesunde Trauben zu gewährleisten. Im Weinberg ermöglicht der Einsatz moderner Technologien zur Klimakontrolle die Verbindung landwirtschaftlicher Tradition mit höchster \u003cstrong\u003eUmweltverträglichkeit\u003c\/strong\u003e. Ein stetiges Engagement für absolute Qualität, das mit den renommierten 91 Punkten von James Suckling belohnt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44954978975915,"sku":"55810","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-doc-2024_55810_1_23d42b62-95a5-47ee-aebc-bd442bbfe174.webp?v=1773761234"},{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-superiore-grola-2022","title":"Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAllegrini Valpolicella Classico Superiore La Grola ist ein stiller Rotwein, der aus einer eleganten Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella entsteht. Im Glas entfaltet er ein \u003cstrong\u003evielschichtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e aus Früchten und Blumen, wobei präzise Noten von Brombeeren, Kirschen und Veilchen hervortreten, bereichert durch Nuancen von Vanille, Tabak und Zartbitterschokolade. Am Gaumen zeigt er einen soliden und klaren Charakter, getragen von einer \u003cstrong\u003esamtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die sich perfekt mit der lebendigen Frische und dem saftigen reifen Fruchtfleisch ausbalanciert und den Schluck zu einem \u003cstrong\u003ewürzigen und mineralischen Finale\u003c\/strong\u003e von großer Persistenz führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem renommierten Weinberg La Grola im Valpolicella, einer Spitzenregion Venetiens, die durch die Vision von Allegrini aufgewertet wurde. Die Reben, nach Südosten ausgerichtet, wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Steinen und arm an organischer Substanz ist. Diese besondere geologische Zusammensetzung ist entscheidend, um den klaren Fruchtausdruck und die \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e des Weins zu fördern, unterstützt durch eine strenge, auf \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ausgerichtete Bewirtschaftung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in der zweiten Septemberhälfte mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt fünfzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei sanfte Extraktionen angewendet werden, um die aromatische Integrität zu bewahren. Die Reifung dauert sechzehn Monate, gleichmäßig verteilt auf kleine und \u003cstrong\u003egroße Holzfässer\u003c\/strong\u003e, was die perfekte Entwicklung des Weins begünstigt. Ein abschließender \u003cstrong\u003eFlaschenausbau\u003c\/strong\u003e von zehn Monaten verleiht ihm seine natürliche Eleganz und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Allegrini wurde 1854 gegründet und pflegt seit Jahrhunderten eine tiefe Verbundenheit mit dem Valpolicella-Gebiet. Das Etikett \u003cstrong\u003eLa Grola\u003c\/strong\u003e steht für das visionäre Projekt von Giovanni Allegrini, das darauf abzielte, dem Wein einen unverwechselbaren Charakter zu verleihen. Der Jahrgang 2022, Ergebnis eines \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Anbaus, überstand den heißen Sommer dank der rettenden Augustregen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Sein internationales Renommee wird durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt, darunter die berühmten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und hervorragende 93 Punkte von James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45098260398251,"sku":"56524","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-valpolicella-classico-superiore-la-grola-2022_56524_1_aa54fa9e-11e4-4f6e-905d-a6725fbee024.webp?v=1773765394"},{"product_id":"sartori-valpolicella-classico-superiore-montegradella-2021","title":"Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Superiore Montegradella von Sartori ist ein stiller Rotwein, der die Identität Venetiens widerspiegelt. Er entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina und offenbart ein \u003cstrong\u003estrukturiertes und elegantes Profil\u003c\/strong\u003e in perfekter Balance zwischen Frische und fruchtigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich rund und seidig, mit einem \u003cstrong\u003eharmonischen und anhaltenden Geschmack\u003c\/strong\u003e, der von Aromen von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und typischen Nuancen von Bittermandel geprägt ist. Die gut entwickelte Tanninstruktur macht ihn zu einer \u003cstrong\u003eidealen Begleitung für Braten\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt von den Hügeln nördlich von Verona, im Herzen der klassischen Valpolicella. Die Weinberge des \u003cstrong\u003eWeinguts Montegradella\u003c\/strong\u003e liegen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine tief rubinrote Farbe und eine bemerkenswerte aromatische Fülle verleihen. Das Gebiet profitiert von einem \u003cstrong\u003egeschützten Mikroklima\u003c\/strong\u003e mit milden Herbsten, beeinflusst durch die Nähe zum Gardasee. Die natürliche Barriere der Monti Lessini schützt die Reben vor kalten Nordwinden und begünstigt eine langsame und vollständige Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer Auswahl der Trauben und einer sanften Pressung. Während der Gärung wird die \u003cstrong\u003eSaftabzugstechnik\u003c\/strong\u003e angewendet, die es ermöglicht, den Most in Kontakt mit den Schalen zu konzentrieren und so auf natürliche Weise Farbe und Tannine zu intensivieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für längere Zeit in großen Eichenfässern und in Betontanks. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eRuhephase\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die feinen Gewürznoten zu harmonisieren und einen optimalen, anhaltenden Geschmack zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1898, verkörpert Casa Sartori die authentische Seele Veronas durch den renommierten \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e. Entstanden im exklusiven Weingut Montegradella, profitiert dieser Wein von einem idealen Mikroklima, das vom Gardasee gemildert und von den Monti Lessini geschützt wird. Diese natürliche Wiege garantiert eine perfekte Reifung der Trauben und bringt einen vielfach ausgezeichneten Rotwein hervor, der mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e prämiert wurde. Ein Triumph des \u003cstrong\u003evenetischen Gebiets\u003c\/strong\u003e, der eine faszinierende Verkostung bietet und in jedem Glas historische Wurzeln, Eleganz und internationales Flair vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45101972684971,"sku":"56535","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sartori-valpolicella-classico-superiore-montegradella-2021_56535_1_cff14d7d-2e27-4b91-9b5a-745c731f1678.webp?v=1773767327"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-collezione-pruviniano-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2023","description":"Der Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano ist das Ergebnis der ständigen Forschung von Domìni Veneti, die darauf abzielt, die Terroirs des Valpolicella Classica zu entdecken und zu charakterisieren. Dieser Wein wird aus Trauben aus dem Gebiet von Marano hergestellt, einem Gebiet, das bis 1177 Pruviniano genannt wurde.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131161665707,"sku":"56703","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2018","title":"Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Superiore von Quintarelli ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität des Veroneser Gebiets widerspiegelt. Diese Cuvée entsteht aus der Verbindung der Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella. Im Glas zeigt er sich granatfarben, während er in der Nase Noten von Sauerkirsche, reifer Himbeere, Holzrauch und Graphit bietet. Am Gaumen ist er trocken und \u003cstrong\u003emittelkräftig\u003c\/strong\u003e, mit Anklängen von kleinen roten Früchten, Wildkräutern und Eiche. Die \u003cstrong\u003eanhaltende Mineralität\u003c\/strong\u003e begleitet die Verkostung bis zu einem eleganten Abgang und garantiert ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt von den ersten Hügeln von Negrar im Valpolicella-Gebiet, wo die Weinberge auf etwa dreihundertfünfzig Metern Höhe wachsen. Das \u003cstrong\u003emäßig kontinentale Klima\u003c\/strong\u003e profitiert von den frischen Brisen aus der Lessinia, die entscheidend sind, um die Nachttemperaturen im Sommer zu mildern und eine deutliche Temperaturschwankung zu fördern, die für die aromatische Reifung der Trauben entscheidend ist. Der \u003cstrong\u003eüberwiegend kalkhaltige Boden\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Definition und ein \u003cstrong\u003eklar umrissenes Terroir-Profil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Nach einer sanften Pressung folgt eine etwa zweimonatige Maischestandzeit und eine spontane alkoholische Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Die Reifung dauert sechs Jahre und erfolgt in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien. Diese langsame Reife im Holz formt die Struktur des Weins, integriert die Aromen und sorgt für eine faszinierende und langanhaltende Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Hügeln von Negrar auf 350 Metern Höhe und verkörpert die Essenz der venezianischen Tradition. Das historische Weingut Giuseppe Quintarelli stellt den \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e in handwerklicher Weise her und lässt ihn sechs Jahre lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e reifen. Mit 96 Punkten von Wine Spectator ausgezeichnet, glänzt der Jahrgang 2018 durch einen unverwechselbaren \u003cstrong\u003eklassischen und reinen Stil\u003c\/strong\u003e, der sich von der typischen Prägung des Amarone abhebt und mit minimalem Eingriff die natürliche Eleganz der autochthonen Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45301016887467,"sku":"57481","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2018_57481_1_3b055f41-1a15-44db-839f-13c93902efaf.webp?v=1773774705"},{"product_id":"zenato-valpolicella-classico-superiore-2022","title":"Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Zenato Valpolicella Classico Superiore ist ein eleganter, stiller Rotwein aus Venetien, entstanden aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und verströmt klare Aromen von \u003cstrong\u003eKirschen, Sauerkirschen\u003c\/strong\u003e und Waldbeeren. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003emineralischen und trockenen\u003c\/strong\u003e Schluck, geprägt von einem samtigen Touch und einer soliden Struktur, für ein harmonisches und anhaltendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Sant’Ambrogio di Valpolicella, einer Hügellandschaft, in der die Weinberge zwischen 250 und 300 Metern Höhe liegen. Die Ausrichtung nach Südost und Südwest begünstigt eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003ekretazischen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Steinen und Ton sind, entscheidend für die typische \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e. Dieses Umfeld sorgt für eine ausgezeichnete aromatische Konzentration und verleiht dem Wein einen ausgewogenen und sehr klaren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, gefolgt vom Abbeeren und sanften Zerdrücken. Der Most bleibt etwa zehn Tage lang in Edelstahltanks mit den Schalen in Kontakt, was eine kontrollierte Extraktion von Farbe und Aromen ermöglicht. Nach einer schonenden Pressung reift der Wein etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Reifezeit verleiht dem Wein Komplexität in der Struktur, festigt den charakteristischen \u003cstrong\u003esamtigen Touch\u003c\/strong\u003e und bewahrt die Lebendigkeit der fruchtigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der Hügel von Sant’Ambrogio geboren, spiegelt der \u003cstrong\u003eZenato Valpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e die Hingabe einer Familie wider, die seit über sechzig Jahren die Veroneser Rebsorten wertschätzt. Die nach Guyot erzogenen Reben wurzeln in kalkhaltigen Böden und verleihen dem Jahrgang 2022 eine unverwechselbare Eleganz. Die Handlese garantiert eine Qualität, die mit \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und 94\/100 von James Suckling ausgezeichnet wurde. Ein authentischer Ausdruck, der das \u003cstrong\u003evenetische Terroir\u003c\/strong\u003e mit meisterhafter Handwerkstradition vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45541450252459,"sku":"57973","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-valpolicella-classico-superiore-2022_57973_1_8e94ad8e-bda9-4b60-bb1e-fd6ea129edea.webp?v=1773778658"},{"product_id":"vigne-venete-valpolicella-classico-2024","title":"Vigne Venete Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vigne Venete Valpolicella Classico ist ein stiller Rotwein, der das Gebiet Venetien durch eine Cuvée aus \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem \u003cstrong\u003eleuchtenden Rubinrot\u003c\/strong\u003e, das einen einladenden und unmittelbaren Charakter ankündigt. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Kirsche und roten Früchten, bereichert durch feine würzige Noten. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003eweichen und harmonischen Geschmack\u003c\/strong\u003e, getragen von feinen Tanninen und einer angenehmen Lebendigkeit, die den Schluck ausbalanciert. Diese ausgeprägte Frische führt zu einem klaren und anhaltenden Abgang, wodurch er ideal zu Nudelgerichten mit Ragout, weißem Fleisch und \u003cstrong\u003emittelgereiftem Käse\u003c\/strong\u003e passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der klassischen Valpolicella, zwischen den Hügeln der Provinz Verona, die die Gemeinden Negrar, Fumane, Marano, Sant’Ambrogio und San Pietro in Cariano umfassen. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003ehügeligen Kalk- und Lehmböden\u003c\/strong\u003e, die sich durch eine gute Tiefe und hervorragende Drainagefähigkeit auszeichnen. Diese Besonderheiten sind optimal für die Entwicklung der Trauben und garantieren ein klar definiertes Aromaprofil. Das Zusammenspiel von Lehm und Kalk verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e und eine geschmeidige Geschmacksdynamik, wodurch die natürliche Berufung dieses \u003cstrong\u003ehistorischen Veroneser Gebiets\u003c\/strong\u003e hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e zwischen Mitte September und Anfang Oktober, um die Trauben im idealen Reifezustand zu ernten. Im Weinkeller folgt eine sanfte Pressung, um nur den edelsten Teil des Mostes zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e, um die Frische der Frucht vollständig zu bewahren. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, ohne jeglichen Holzeinsatz, was dem Wein ermöglicht, sich zu stabilisieren und einen harmonischen, klaren und frischen Ausdruck zu behalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eValpolicella Classico DOC\u003c\/strong\u003e entsteht zwischen den historischen Hügeln des klassischen Gebiets von Verona, wo kalk- und tonhaltige Böden die hervorragenden autochthonen Trauben besonders zur Geltung bringen. Dank einer sorgfältigen manuellen Lese werden nur die besten Trauben im Einklang mit der Natur ausgewählt. Der Ausbau im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e bewahrt die lebendige Frische und schenkt ein rubinrotes Glas, das von intensiven Aromen nach \u003cstrong\u003eKirsche und roten Früchten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Ein eleganter Wein, der die authentische Geschichte und die unverwechselbare Weinbautradition der Region Venetien auf den Tisch bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Xtrawine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621079474347,"sku":"58202","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigne-venete-valpolicella-classico-2024_58202_1_93cc825b-023d-4634-84bf-fc91f2acb3a6.webp?v=1773779703"},{"product_id":"masi-valpolicella-classico-bonacosta-2024","title":"Masi Valpolicella Classico Bonacosta 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMasi Bonacosta Valpolicella Classico ist ein stiller Rotwein mit einer kirschroten Farbe von mittlerer Intensität. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara in einem Duftprofil, das von Aromen reifer \u003cstrong\u003eKirschen\u003c\/strong\u003e, Vanille und Veilchen dominiert wird. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und fruchtig, mit mittlerem Körper und einer lebendigen Säure, die seine Frische unterstreicht. Die weichen Tannine begleiten den Trinkgenuss zu einem klaren und belebenden Abgang. Seine ausgeprägte Vielseitigkeit macht ihn ideal für den täglichen Genuss und er passt hervorragend zu Pasta, Risotto und Pizza sowie als perfekter Begleiter zu \u003cstrong\u003eWurstplatten\u003c\/strong\u003e, Käse und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen Venetiens, innerhalb der historischen Grenzen des Valpolicella Classico. Die Weinberge befinden sich in Gargagnago di Valpolicella in der Provinz Verona, wo das Weingut \u003cstrong\u003eMasi\u003c\/strong\u003e die Trauben sorgfältig auswählt, um einen Rotwein mit starkem regionalem Charakter zu erzeugen. Das Ursprungsgebiet garantiert optimale Boden- und Klimabedingungen, um die Besonderheiten der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Die Zugehörigkeit zu dieser renommierten Weinregion sichert eine authentische Prägung und bietet ein ausgewogenes \u003cstrong\u003eVerkostungserlebnis\u003c\/strong\u003e, das den Eigenschaften der Veroneser Landschaft treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation dieser roten Cuvée ermöglicht ein trockenes und einladendes Profil mit einem \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren. Die Vanillenoten bereichern das fruchtige Gefüge mit großem Gleichgewicht, was dem Ausbau in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e zu verdanken ist. Um das intensive Bouquet voll zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e. Der optimale Genuss liegt zwischen 14 und 18 Grad, vorzugsweise in einem großen Glas, um eine perfekte Sauerstoffzufuhr zu ermöglichen, die floralen Nuancen hervorzuheben und den Gaumen auf das Zusammentreffen mit den samtigen Tanninen vorzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls echtes Symbol der \u003cstrong\u003everonesischen Tradition\u003c\/strong\u003e interpretiert der Bonacosta von Masi die Berufung der klassischen Valpolicella auf zeitgemäße Weise. Entstanden in Gargagnago, verkörpert er eine \u003cstrong\u003eschlichte Eleganz\u003c\/strong\u003e, sodass Hemingway ihn als herzlich \"wie das Haus eines Bruders\" bezeichnete. Diese edle Cuvée erobert den Gaumen mit \u003cstrong\u003eseidig-weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer umhüllenden Struktur, vereint mit lebhaften Aromen von reifen Kirschen und Vanille, für einen frischen, angenehmen und harmonischen Schluck.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667026403499,"sku":"58364","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-valpolicella-classico-bonacosta-2024_58364_1_7da68681-d975-4f54-9d99-22494c46ddec.webp?v=1773785464"},{"product_id":"collina-dei-ciliegi-valpolicella-formiga-2022","title":"Collina dei Ciliegi Valpolicella Formiga 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFormiga Valpolicella Superiore von La Collina dei Ciliegi ist ein stiller Rotwein aus Venetien, der aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven und tiefen Rubinrot. In der Nase offenbart er ein klares aromatisches Profil, das von deutlichen \u003cstrong\u003eDuftnoten frischer roter Früchte\u003c\/strong\u003e wie Walderdbeeren, Johannisbeeren und Kirschen geprägt ist, bereichert durch feine Noten von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003esamten und harmonisch\u003c\/strong\u003e, mit einer vollen und runden Struktur, die perfekt von einer \u003cstrong\u003elebendigen Frische\u003c\/strong\u003e ausbalanciert wird und in ein mittellanges Finale übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht auf den Hügeln von Grezzana, im Herzen des für die Valpolicella-Produktion bekannten Veroneser Gebiets. Die nach Guyot erzogenen Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003eTon- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e, einer natürlichen Zusammensetzung, die den Trauben Struktur und aromatische Definition verleiht. Die agronomische Pflege erfolgt mit größter Sorgfalt durch La Collina dei Ciliegi. Die \u003cstrong\u003emanuelle Lese Ende September\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine strenge \u003cstrong\u003eAuswahl der reifsten und am besten besonnten Trauben\u003c\/strong\u003e, wodurch ein hochwertiges und intaktes Lesegut für die weitere Verarbeitung garantiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller erfolgt nach dem Abbeeren und sanften Pressen die \u003cstrong\u003eGärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur. Die Maischegärung wird durch tägliches Délestage und Umpumpen begleitet, um die edlen Bestandteile aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e und vollendet seinen Ausbau mit einer Ruhephase in der Flasche. Dieser Prozess garantiert einen \u003cstrong\u003efrischen und angenehmen Schluck\u003c\/strong\u003e, der ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen der Rundheit der Struktur und der Säurespannung bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft der Familie Gianolli, verkörpert der \u003cstrong\u003eValpolicella Formiga 2022\u003c\/strong\u003e die authentische weinbauliche Tradition Venetiens von La Collina dei Ciliegi. Dieser elegante, trockene Rotwein DOC, hergestellt auf den ton- und kalkhaltigen Hügeln von Grezzana, entsteht aus einer gekonnten Cuvée von Corvina, Corvinone und Rondinella. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e90 Punkten Vinous\u003c\/strong\u003e, bietet er einen frischen, samtigen und harmonischen Schluck, bereichert durch Noten von Walderdbeeren und süßen Gewürzen. Die sorgfältige Vinifikation und die \u003cstrong\u003eReifung im großen Holzfass\u003c\/strong\u003e verleihen diesem Wein einen umhüllenden und befriedigenden Charme.\u003c\/p\u003e","brand":"La Collina dei Ciliegi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45726690377899,"sku":"58657","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collina-dei-ciliegi-valpolicella-formiga-2022_58657_1_edeea135-914f-45e2-a21c-03225b054ab5.webp?v=1773786847"},{"product_id":"ferragu-valpolicella-superiore-2021","title":"Ferragu Valpolicella Superiore 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ferragù Valpolicella Superiore ist ein stiller Rotwein mit großer Struktur, der aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Croatina\u003c\/strong\u003e, Oseleta und Rondinella gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, das einen aromatischen Charakter ankündigt, der harmonisch reife Fruchtnoten mit umhüllenden \u003cstrong\u003eGewürz- und Vanillenoten\u003c\/strong\u003e verbindet. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003evollen und konzentrierten\u003c\/strong\u003e Schluck aus, der angenehme Weichheit mit einem langen und anhaltenden Abgang vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge von Ferragù befinden sich in Cellore di Illasi, im Herzen der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, in der Provinz Verona. Die Höhe von 220 Metern und die günstige Ost-West-Ausrichtung begünstigen die \u003cstrong\u003eoptimale Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben. Die mittelschweren Böden, die durch einen hohen Anteil an Steinen gekennzeichnet sind, verleihen der Ernte natürliche Kraft. Das Guyot-Erziehungssystem in Verbindung mit einer hohen Pflanzdichte bringt die Identität des \u003cstrong\u003evenetischen Terroirs\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im Oktober mit der manuellen Lese, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eleichten Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben, um die aromatische Fülle zu intensivieren. Nach einer Kaltmazeration gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Die tiefe Struktur des Weins entwickelt sich durch eine Reifung von vierundzwanzig Monaten in \u003cstrong\u003eamerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit von sechs Monaten. Um die Qualitäten optimal zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur von 18-20 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus den Weinbergen von Cellore d’Illasi stammende \u003cstrong\u003eValpolicella DOC Superiore\u003c\/strong\u003e von Carlo Ferragù verkörpert die authentische Weinbautradition Venetiens. Sein Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese im Oktober, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eleichten Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben, die den aromatischen Reichtum hervorhebt. Dieser körperreiche Rotwein reift vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003eBarriques aus amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e und entwickelt elegante Noten von reifem Obst, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und umhüllend und bietet einen außergewöhnlich weichen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragu Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842372267,"sku":"59238","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferragu-valpolicella-superiore-2021_59238_1_44695bb5-a6f9-451d-8085-23f877264efa.webp?v=1773796685"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Verjago Valpolicella Classico Superiore von Domìni Veneti ist ein umhüllender Rotwein, der eine authentische Ausdrucksform des Gebiets darstellt. Diese \u003cstrong\u003estrukturierte Cuvée\u003c\/strong\u003e entsteht aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und ein aromatisches Profil, das von Noten reifer Kirschen, Veilchen und Waldbeeren geprägt ist. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003esamtigen Schluck\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch reife Tannine. Das lange Finale erinnert an Rosinen, Mokka und Sternanis und ist ideal, um \u003cstrong\u003egeschmortes Fleisch und gereiften Käse\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen im Gebiet der klassischen Valpolicella, auf den Hügeln von Negrar, die früher Veriacus genannt wurden. Die \u003cstrong\u003eausgewählten Weinberge\u003c\/strong\u003e befinden sich auf 250 bis 450 Metern Höhe mit optimaler Ausrichtung nach Südosten und Südwesten. Die Reben werden in der \u003cstrong\u003ePergoletta Veronese\u003c\/strong\u003e auf lehmig-tonigen Böden mit kalkhaltigen und eozänen Mergelanteilen angebaut. Diese Synergie aus Mikroklima und \u003cstrong\u003evielschichtigen Böden\u003c\/strong\u003e begrenzt die Erträge und fördert eine ideale aromatische Reife, was dem Wein eine elegante Prägung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die Trauben durchlaufen eine \u003cstrong\u003eTrocknung in Fruttai\u003c\/strong\u003e von vierzig Tagen, ein wesentlicher Schritt zur Konzentration der Aromen. Im November werden die Trauben entrappt, gepresst und für fünfzehn Tage mazeriert, bevor eine natürliche Stabilisierung erfolgt. Der Wein reift anschließend durch eine lange \u003cstrong\u003eAusbauphase in großen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und vollendet seinen Zyklus mit einer Ruhephase in der Flasche, die seine angeborene \u003cstrong\u003egeschmackliche Komplexität\u003c\/strong\u003e festigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Verjago erinnert an \"Veriacus\", den alten Ortsnamen des Val di Negrar. Dieser prestigeträchtige Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Hängen, die besonders geeignet sind, die höchste Exzellenz des Gebiets zum Ausdruck zu bringen. Dank einer akribischen \u003cstrong\u003eTrocknung der Trauben\u003c\/strong\u003e im Trockenraum für vierzig Tage und einer langen Reifung in großen Eichenfässern bietet er einen umhüllenden und samtigen Schluck. Das Weingut, das seit 1933 aktiv ist, steht für Exzellenz und wurde mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, was eine überlegene Qualität garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928912814251,"sku":"59360","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-verjago-2023_59360_1_41655104-483a-4e81-8873-2bcabdec3854.webp?v=1773797302"},{"product_id":"riondo-valpolicella-superiore-2023","title":"Riondo Valpolicella Superiore 2023","description":"","brand":"Riondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028992872619,"sku":"59554","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2024","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2024","description":"","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047892111531,"sku":"59730","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2021","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2021","description":"","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047892275371,"sku":"59731","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"brunelli-valpolicella-classico-2023","title":"Brunelli Valpolicella Classico 2023","description":"Brunelli Valpolicella Classico präsentiert sich mit charakteristischen frischen und duftenden Noten, die aus dem Ausbau im Edelstahltanks herrühren und zeichnet sich durch seine gute Trinkbarkeit aus. Delikat und mit mittelkräftigem Körper, zeigt er in der Nase überzeugende Noten von roten Beerenfrüchten, wie Kirsche, Johannisbeere und Himbeere, begleitet von Anklängen an schwarzen Pfeffer und aromatische Kräuter.","brand":"Azienda Agricola Brunelli Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069783167147,"sku":"59821","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brunelli-valpolicella-classico-2023_59821_1_d9437267-0a29-444b-8f97-77aad6158506.webp?v=1773803285"},{"product_id":"bronzato-valpolicella-superiore-2022","title":"Bronzato Valpolicella Superiore 2022","description":"","brand":"Bronzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135084515499,"sku":"60189","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"romano-dal-forno-valpolicella-superiore-monte-lodoletta-2019","title":"Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Superiore Monte Lodoletta von Romano Dal Forno ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Qualität, der sich durch Struktur und Tiefe auszeichnet. Er wird aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara\u003c\/strong\u003e gewonnen und zeigt im Glas eine undurchdringliche rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er umhüllende Aromen von reifen roten Früchten, bereichert durch klare Noten von Trockenfrüchten, Nüssen und Mandeln. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003eharmonischen und samtigen\u003c\/strong\u003e Charakter, getragen von einer dichten Tanninstruktur, die in ein anhaltendes \u003cstrong\u003eFinale von in Alkohol eingelegten Früchten\u003c\/strong\u003e übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der Valpolicella, in Venetien, einer Region, die für ihre Weinbautradition berühmt ist. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ealluvialen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Steinen, Schluff und Ton sind: eine mineralische Zusammensetzung, die dem Wein eine ausgeprägte Festigkeit verleiht. Die Trauben werden während einer strengen \u003cstrong\u003eWeinlese im Oktober\u003c\/strong\u003e geerntet, um die perfekte Reife der Trauben zu gewährleisten. Der Einfluss des Terroirs tritt deutlich hervor und verleiht dem Produkt eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eFarbintensität und geschmackliche Fülle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003enatürlichen Gärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für etwa eine Woche, gefolgt von einer Dekantierphase. Anschließend reift der Wein dreißig Monate in Fässern. Während der Assemblage wird die Struktur durch die Zugabe eines Anteils \u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e weiter veredelt, was die Komplexität erhöht. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere vier Monate, bevor er in den Handel kommt. Aufgrund seiner Kraft eignet er sich ideal \u003cstrong\u003ezu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 verkörpert voll und ganz die Vision von Romano Dal Forno. Das Ergebnis einer sorgfältigen Oktoberernte auf \u003cstrong\u003ealluvialen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Geröll sind, durchläuft der Wein eine natürliche Gärung, gefolgt von einer langen \u003cstrong\u003eReifung in Barriques\u003c\/strong\u003e über dreißig Monate. Die samtige Harmonie und die strukturierten Tannine werden durch die gekonnte Zugabe von \u003cstrong\u003eAmarone desselben Jahrgangs\u003c\/strong\u003e während der abschließenden Assemblage weiter veredelt. Von der Kritik mehrfach ausgezeichnet, stellt dieses außergewöhnliche Glas den Höhepunkt der Qualität in der venetischen Weinbereitung dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Romano Dal Forno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149402427563,"sku":"60253","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/romano-dal-forno-valpolicella-superiore-monte-lodoletta-2019_60253_1_5cefa113-ce2e-4771-8093-8afb33f49ec1.webp?v=1787908704"},{"product_id":"bronzato-valpolicella-superiore-2023","title":"Bronzato Valpolicella Superiore 2023","description":"","brand":"Bronzato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46177865924779,"sku":"60331","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bronzato-valpolicella-superiore-2023_60331_1_f9fef8b3-0500-48fc-bcc3-4cdbc697bd75.webp?v=1773811189"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-valpo-2024","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Valpo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273510768811,"sku":"60658","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-valpo-2024_60658_1_856a622c-e241-492d-8689-06a6f52472af.webp?v=1773828623"},{"product_id":"tenute-salvaterra-valpolicella-classico-2024","title":"Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico von Salvaterra ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit elegantem und klar definiertem Profil. Diese Cuvée entsteht aus der harmonischen Verbindung der Trauben Corvina, Corvinone, Rondinella und weiterer lokaler Sorten. Im Glas zeigt er eine brillante rubinrote Farbe mit lebhaften violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein \u003cstrong\u003eblumiges und würziges Bouquet\u003c\/strong\u003e mit Noten von Wildkirsche und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen offenbart er eine tiefe Struktur, getragen von einer \u003cstrong\u003eangenehmen Frische\u003c\/strong\u003e und einer gut ausbalancierten Säure, die typisch für das Anbaugebiet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus San Pietro in Cariano, im Herzen der \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e-Zone. Die nach Guyot erzogenen Weinberge wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003eMergel der Pietra di Prun\u003c\/strong\u003e, angereichert mit Humus. Die Lese erfolgt Mitte Oktober. Diese mergelhaltige Bodenstruktur verleiht dem Wein eine klare territoriale Prägung und fördert einen \u003cstrong\u003estraffen und lebendigen\u003c\/strong\u003e Schluck in der Jugend, der mit der Zeit zu perfekter Ausgewogenheit reift.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung im Fruttaio\u003c\/strong\u003e von etwa drei bis vier Monaten, wodurch die Struktur konzentriert wird. Zwischen Januar und Februar erfolgt das sanfte Pressen der entrappten Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung über einen Monat. Der Ausbau umfasst eine Reifezeit von sechsunddreißig Monaten, die größtenteils in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e und zum restlichen Teil in Edelstahl erfolgt, um die Fruchtintegrität zu bewahren. Dieser Prozess, unterstützt von einem reichen Extrakt und einem leichten \u003cstrong\u003eRestzuckergehalt\u003c\/strong\u003e, verleiht dem Gaumen große Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTenute Salvaterra Valpolicella DOC Classico 2024\u003c\/strong\u003e verkörpert das authentischste Wesen von San Pietro in Cariano. Die auf wertvollen Mergelböden der Pietra di Prun angebauten Trauben werden einer sorgfältigen \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung im Fruttaio\u003c\/strong\u003e unterzogen, um Aromen und Eleganz zu konzentrieren. Nach einer sanften Pressung reift der Wein für \u003cstrong\u003e36 Monate\u003c\/strong\u003e sowohl in Holz als auch in Stahl. Dieser Prozess bringt ein harmonisches und tiefgründiges Glas hervor, das sich durch frische florale Noten, Kirsche und schwarze Johannisbeere auszeichnet und mit seiner lebhaften rubinroten Farbe und brillanten violetten Reflexen begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvaterra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948724907,"sku":"60815","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenuta-salvaterra-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023","title":"Tenuta Salvaterra Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Ripasso Classico Superiore Salvaterra ist ein charaktervoller Rotwein aus Venetien, der aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, Rondinella und Corvinone sowie weiteren lokalen Sorten entsteht. Das Wesen dieses Weins liegt in der \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e, bei der eine Nachgärung auf dem Trester des Amarone erfolgt, um Struktur und Intensität zu verstärken. Am Gaumen zeigt er sich elegant, geprägt von seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer angenehmen mineralischen Note. Die Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und die anschließende Ruhezeit in der Flasche verleihen dem Wein perfekte Ausgewogenheit und große Harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem historischen Gebiet der Valpolicella, von Weinbergen zwischen den Gemeinden Negrar und San Pietro in Cariano. Die Reben wachsen auf etwa fünfhundertfünfzig Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung, was eine vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Der Boden zeichnet sich durch die \u003cstrong\u003ePietra di Prun\u003c\/strong\u003e aus, einen Mergel, der mit Humus angereichert ist und tiefe \u003cstrong\u003eEisenerzadern\u003c\/strong\u003e aufweist, die die Wurzeln in der Tiefe nähren. Dank der \u003cstrong\u003eGuyot-Erziehung\u003c\/strong\u003e gewährleisten die Pflanzen ein optimales vegetatives Gleichgewicht und eine gleichbleibend hohe Qualität, die dem Potenzial dieses Gebiets entspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003espäten, manuellen Lese\u003c\/strong\u003e und einer sanften Pressung. Nach einer etwa zwanzigtägigen Gärung erfolgt die \u003cstrong\u003eMazeration auf dem Amarone-Trester\u003c\/strong\u003e, wodurch das Aroma- und Phenolprofil deutlich gesteigert wird. Anschließend reift der Wein in Holzfässern und stabilisiert sich danach in der Flasche. Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot und entfaltet Aromen von Kirsche, Pflaume und warmen Gewürzen. Der reichhaltige Geschmack mündet in ein \u003cstrong\u003eanhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von Lakritz und Zartbitterschokolade, was ihn zum idealen Begleiter für Ossobuco, gegrilltes Fleisch und gereiften Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEingebettet in die malerische Kulisse der Villa Giona feiert das Weingut Salvaterra die authentische venezianische Tradition mit diesem majestätischen \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore D.O.C.\u003c\/strong\u003e Als Ergebnis der Meisterschaft der Önologen Caviola und Nicolis entsteht der Wein durch das renommierte \u003cstrong\u003etraditionelle Ripasso-Verfahren\u003c\/strong\u003e, bei dem er auf den edlen Trester des Amarone erneut vergoren wird, um eine umhüllende Struktur und eine tiefe Farbe zu erhalten. Eine geduldige Reifung in großen Eichenfässern hebt diesen reinen Ausdruck des Gebiets von San Pietro in Cariano hervor, der mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvaterra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948954283,"sku":"60816","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-salvaterra-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023_60816_1_f1502d08-b8b5-4468-b800-5875cebd0e55.webp?v=1777288207"},{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2025","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Saseti von Monte dall’Ora ist ein biologischer Rotwein aus Venetien mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung und einem frischen, geschmeidigen Profil. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Oseleta. Im Glas zeigt er sich rubinrot und entfaltet ein duftendes Bouquet von \u003cstrong\u003ekleinen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, Iris und Rose. Am Gaumen besticht er durch Ausgewogenheit, getragen von einer angenehmen \u003cstrong\u003esalzigen Spannung\u003c\/strong\u003e, mentholigen Noten und knackigen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Hügeln von Castelrotto und San Pietro in Cariano im Gebiet des Valpolicella Classico in Venetien. Die Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden, sind nach dem \u003cstrong\u003eVeroneser Pergelsystem\u003c\/strong\u003e erzogen und profitieren von einer hervorragenden Südostausrichtung. Zwischen siebzig und zweihundert Metern Höhe schlagen die Reben ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen und kalkarenitischen Böden\u003c\/strong\u003e eozänen Ursprungs, eine Zusammensetzung, die eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt und dem Wein eine \u003cstrong\u003eklare salzige Note\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte September mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Im Weinkeller werden die natürlichen Prozesse durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in Edelstahl- und unglasierten Betontanks unterstützt, begleitet von sanften Umpumpvorgängen. Abschließend erfolgt die \u003cstrong\u003eReifung in Stahl und Beton\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate vor der Abfüllung, wodurch die Klarheit der Frucht und die sortentypische Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Saseti 2025\u003c\/strong\u003e von Monte dall’Ora fängt das historische Erbe der Hügel von Castelrotto ein. Dieser Wein stammt von alten Reben im Alter zwischen 25 und 70 Jahren, die nach dem traditionellen Veroneser Pergola-System auf kalkhaltigen und kalkarenitischen Böden aus der Eozän-Zeit angebaut werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388227899563,"sku":"60967","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-dall-ora-valpolicella-classico-saseti-2025_60967_1_8e7d8fb5-4e8e-47c5-a36c-0652c16ccdaa.webp?v=1775232665"},{"product_id":"zyme-valpolicella-reverie-2025","title":"Zyme Valpolicella Reverie 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Zymé Valpolicella Reverie ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien, der die Eigenschaften des Terroirs authentisch widerspiegelt. Diese Cuvée entsteht aus der Verbindung der Rebsorten Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara und Oseleta, die angebaut werden, um das Fruchtaroma hervorzuheben. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Rot mit lebhaften violetten Reflexen. Das \u003cstrong\u003earomatische Bouquet\u003c\/strong\u003e ist frisch und erinnert an Hagebutte, Kirsche und Sauerkirsche, begleitet von einer feinen pfeffrigen Note. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und würzig, mit einem \u003cstrong\u003eleichten und geschmeidigen Körper\u003c\/strong\u003e, der durch angenehme Akzente von Erdbeere und Himbeere bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in den Weinbergen von San Pietro in Cariano, im Herzen der Valpolicella. Die Böden zeichnen sich durch eine \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltige Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e aus, ein natürliches Element, das dem Geschmack eine präzise und definierte Struktur verleiht. Das Weingut Zymé bewirtschaftet die Flächen nach \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Praktiken\u003c\/strong\u003e und legt größten Wert auf den Schutz der Umwelt. Im Weinberg werden organische Düngemittel, eine sorgfältige Auswahl der Triebe, Entlaubung und Ausdünnung der Trauben angewendet. Dieser agronomische Ansatz gewährleistet eine \u003cstrong\u003eoptimale Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e und spiegelt die Identität der Herkunftsregion getreu wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e zwischen Ende September und Anfang Oktober. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und sanft gekühlt mazeriert, um die Aromavorstufen besonders schonend zu extrahieren. Es folgen die temperaturkontrollierte Gärung und der biologische Säureabbau. Der Ausbau erfolgt für etwa sechs Monate in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, um die Frische der Frucht vollständig zu bewahren. Diese schlanke Struktur macht den Wein äußerst vielseitig und ideal als Begleiter zu Aperitifs, Wurstwaren, Frischkäse und \u003cstrong\u003eleichtem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nReverie steht für die frische und jugendliche Interpretation des \u003cstrong\u003eValpolicella DOC\u003c\/strong\u003e von Zyme, ein idealer Wein für jede Gelegenheit, der speziell für die neue Generation gedacht ist. Das Etikett zeigt ein stilisiertes Weinglas, das mit lächelnden Gesichtern verziert ist, die eindeutig von den Emoticons des Internets inspiriert sind. Als Ergebnis von \u003cstrong\u003ebiologischen und umweltfreundlichen Praktiken\u003c\/strong\u003e vereint er Tradition und Innovation. Nach der manuellen Lese bewahrt die \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e seine Natürlichkeit und Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426604961963,"sku":"61100","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-valpolicella-reverie-2025_61100_1_f9102142-3d29-42fe-b33f-b4113db2a8f8.webp?v=1782401067"},{"product_id":"pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023","title":"Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ruberpán Selezione Vigna Garzon von Pieropan ist ein biologischer Rotwein, der die Essenz des Valpolicella Superiore verkörpert. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus autochthonen Rebsorten\u003c\/strong\u003e, darunter Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Croatina Veronese, bietet einen frischen und würzigen Schluck, getragen von einer \u003cstrong\u003efeinen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Sauerkirsche, kleinen roten Früchten und eingekochter Brombeere, veredelt durch Kakao, geröstete Gewürze und Vanille, mit einem balsamischen Abgang. Der Verzicht auf Filtration bewahrt die strukturelle Integrität und die \u003cstrong\u003elange geschmackliche Persistenz\u003c\/strong\u003e, was ihn ideal zum Genuss mit gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen vom Monte Garzon in Cellore d’Illasi, Venetien. Die Weinberge, die nach \u003cstrong\u003ezertifiziert biologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e und Guyot-Erziehung bewirtschaftet werden, profitieren von einer Südlage und einer Höhe zwischen dreihundert und fünfhundert Metern. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003eBoden aus rosa Kalkstein\u003c\/strong\u003e, Ton und Gips, einer geologischen Matrix, die dem Wein große Frische und Würze verleiht. Die niedrigen Erträge fördern die Konzentration der Aromen und gewährleisten eine präzise \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e, die die Identität dieser hochwertigen Hügellandschaft getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese erfolgt im Oktober. Nach dem Pressen und Entrappen findet die Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, begleitet von einer \u003cstrong\u003ezwölf Tage langen Maischegärung\u003c\/strong\u003e. Tägliche Remontagen und Unterstoßen sorgen für eine ausgewogene Extraktion von Tanninen und Farbe. Um die Fruchtreinheit zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt und der Wein nicht filtriert. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten. Eine weitere \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e rundet den Prozess ab und harmonisiert die strukturellen Komponenten elegant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ruberpan 2023 von Pieropan, Selezione Vigna Garzon, ist ein raffinierter biologischer \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e, der die Essenz von Cellore d’Illasi verkörpert. Die von Hand gelesenen Trauben ergeben einen reinen Wein, dessen Integrität durch die konsequente Entscheidung, das Produkt \u003cstrong\u003enicht zu filtern\u003c\/strong\u003e, bewahrt wird. Diese Sorgfalt, verbunden mit einer langsamen Reifung von 18-24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichen-Tonneaux\u003c\/strong\u003e, garantiert einen unverfälschten und umhüllenden Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115663531,"sku":"61129","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023_61129_1_c07daf6a-8263-4419-b02c-513f2fc9ce35.webp?v=1777018048"},{"product_id":"tenute-salvaterra-valpolicella-classico-2022","title":"Tenute Salvaterra Valpolicella Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico von Salvaterra ist ein eleganter und harmonischer Rotwein aus Venetien, der aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e-, Rondinella-, Corvinone- und anderen autochthonen Rebsorten gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen und entfaltet ein Bouquet von \u003cstrong\u003eKirsche und schwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e mit floralen und würzigen Nuancen. Sein unverwechselbarer Stil wird durch eine Trocknung im Fruttaio und eine lange Reifung in Holz und Stahl bereichert. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, getragen von einer angenehmen Frische und \u003cstrong\u003ezarten Tanninen\u003c\/strong\u003e, ideal zu gereiftem Käse, Wurstwaren und gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge liegen im Herzen der Valpolicella-Classico-Zone, in der Gemeinde San Pietro in Cariano. Die Reben wachsen auf etwa fünfhundertfünfzig Metern Höhe, mit optimaler Südostausrichtung und einem \u003cstrong\u003eGuyot-Erziehungssystem\u003c\/strong\u003e. Der Boden ist geprägt von dem für die \u003cstrong\u003ePietra di Prun\u003c\/strong\u003e typischen Mergel, geschützt von einer fruchtbaren Humusschicht. Dieses besondere Ökosystem begünstigt eine ausgewogene Reifung der Trauben und führt zu einem Wein mit \u003cstrong\u003efrischem und strukturiertem Profil\u003c\/strong\u003e, der das Herkunftsgebiet klar widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet Mitte Oktober statt, gefolgt von einer langsamen \u003cstrong\u003eTrocknung im Fruttaio\u003c\/strong\u003e über drei bis vier Monate, um die wertvollen Aromakomponenten der Trauben zu konzentrieren. Nach dem Abbeeren werden die Trauben im Winter sanft gepresst und eine temperaturkontrollierte Gärung für etwa dreißig Tage eingeleitet. Die lange \u003cstrong\u003eReifung von sechsunddreißig Monaten\u003c\/strong\u003e erfolgt größtenteils in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e sowie amerikanischen und französischen Barriques, bevor der Wein zur Wahrung seiner Eleganz in Stahl vollendet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus San Pietro in Cariano stammende \u003cstrong\u003eValpolicella DOC Classico\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentische venezianische Tradition der Tenute Salvaterra. Nach der manuellen Lese werden die Trauben einer langsamen \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e von drei bis vier Monaten unterzogen, wobei sie etwa 30 % ihres Gewichts verlieren, um die Aromen zu konzentrieren. Eine sanfte Pressung im Winter geht der temperaturkontrollierten Gärung voraus, gefolgt von einer meisterhaften \u003cstrong\u003eReifung von 36 Monaten\u003c\/strong\u003e in edlen Hölzern und Stahl. Diese sorgfältige handwerkliche Pflege verleiht dem Wein eine elegante, harmonische und tiefgründige Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvaterra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46478987264171,"sku":"61307","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-salvaterra-valpolicella-classico-2022_61307_1_4f47a8fd-baf8-4f7a-9b40-b4d0696cf16a.webp?v=1777288316"},{"product_id":"domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-2023","title":"Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797193805995,"sku":"61428","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-valpolicella-classico-superiore-2023_61428_1_8ae55590-4736-4321-95ff-5f873f1e671a.webp?v=1779448522"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/valpolicella.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}