{"title":"Villa Matilde","description":null,"products":[{"product_id":"villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018","title":"Villa Matilde Avallone Vigna Caracci 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vigna Caracci von Villa Matilde Avallone ist ein stiller Weißwein, der das Wesen der \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Gebiet des Falerno del Massico, offenbart er ein komplexes Bouquet mit Noten von Hundsrose, Williamsbirne, Banane, Kakaobutter, gerösteter Haselnuss und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evoll und samtig\u003c\/strong\u003e und bietet einen tiefgründigen und befriedigenden Schluck. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003eMineralität und Salzigkeit\u003c\/strong\u003e balancieren die Struktur aus und sorgen für ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht im Weinberg Vigna Caracci in San Castrese, im Herzen des Falerno del Massico. Die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die über vierzig Jahre alt sind, genießen eine sonnige Lage und wurzeln in einem \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Phosphor und Kalium ist. Die geringen Erträge und das sorgfältige Erziehungssystem ermöglichen die Gewinnung von Trauben mit großer Intensität und garantieren ein perfektes \u003cstrong\u003earomatisches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e, das Frische, Fülle und den unverwechselbaren Charakter der Region Kampanien vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Lese sieht der Vinifikationsprozess eine \u003cstrong\u003eKryomazeration der Trauben\u003c\/strong\u003e vor, um die Aromen maximal zu extrahieren. Die Gärung erfolgt aufgeteilt in Edelstahl, in mittelstark getoasteten Eichenfässern und in Terrakotta-Amphoren. Ein Teil des Weins reift in Amphoren für eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e durch regelmäßiges Aufrühren, was die Gesamtharmonie unterstreicht. Der gesamte Produktionsprozess folgt einer \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Philosophie\u003c\/strong\u003e im vollen Einklang mit der Umwelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet in den sechziger Jahren, hat \u003cstrong\u003eVilla Matilde Avallone\u003c\/strong\u003e den legendären Wein Falernum wieder zum Leben erweckt. Der renommierte \u003cstrong\u003eVigna Caracci 2018\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich in den besten Jahrgängen aus den Trauben des sonnigen Weinbergs von San Castrese von 45 Jahre alten Reben hergestellt wird, verkörpert die reinste Identität des Gebiets. Dieser elegante \u003cstrong\u003eFalerno del Massico Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling und Robert Parker, vereint die vulkanische Seele Kampaniens in einem raffinierten Schluck, der weiterhin fasziniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501817032875,"sku":"52395","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-vigna-caracci-2018_52395_1_631f570d-3af1-4bf2-997a-0e2708d5a13a.webp?v=1773735892"},{"product_id":"villa-matilde-falerno-del-massico-bianco-2019","title":"Villa Matilde Falerno del Massico Bianco 2019","description":"","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501941256363,"sku":"23247","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-falerno-del-massico-bianco-2019_23247_1.jpg?v=1773673557"},{"product_id":"villa-matilde-cecubo-roccamonfina-2015","title":"Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cecubo \u003cstrong\u003eRoccamonfina\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der die weinbauliche Identität Kampaniens aus dem Gebiet von \u003cstrong\u003eRoccamonfina\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus autochthonen Rebsorten\u003c\/strong\u003e vereint harmonisch \u003cstrong\u003eAbbuoto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e und präsentiert sich im Glas mit einer tiefdunklen, intensiven roten Farbe. Das Bouquet ist klar und erinnert an intensive \u003cstrong\u003ePflaumenaromen\u003c\/strong\u003e und Waldfrüchte, die gut mit würzigen Noten von Vanille, Kakao, Lakritz und Tabak integriert sind. Am Gaumen zeigt sich ein elegantes Profil und eine solide Struktur, mit einer seidigen Textur, die den Gaumen dank \u003cstrong\u003esamtenen und süßen Tanninen\u003c\/strong\u003e umhüllt und einen langen, perfekt ausbalancierten Abgang garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den kampanischen Weinbergen der Tenute di San Castrese in Sessa Aurunca, einem Gebiet mit historischer Weinbautradition. Der Boden zeichnet sich durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003evulkanische Beschaffenheit\u003c\/strong\u003e aus und ist besonders reich an Phosphor, Kalium und Spurenelementen, die die Wurzeln der Reben tief nähren. Das gesamte Weingut spiegelt die Eigenschaften dieses Terroirs getreu wider und zeigt die Arbeit von \u003cstrong\u003eVilla Matilde\u003c\/strong\u003e. Eine strenge Traubenselektion und der \u003cstrong\u003eniedrige Ertrag im Weinberg\u003c\/strong\u003e ermöglichen es, die Energie des vulkanischen Bodens ins Glas zu bringen und einen Schluck zu definieren, der die \u003cstrong\u003ewahre Essenz von Roccamonfina\u003c\/strong\u003e klar widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionszyklus beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, die sofort einer schonenden Pressung unterzogen werden, um die aromatische Integrität der Frucht zu bewahren. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen, um die Extraktion von Farbstoffen und Polyphenolen zu optimieren. Nach Abschluss dieses Prozesses erfolgt die malolaktische Gärung, bevor die Reifungsphase beginnt. Die Reifung dauert zwölf Monate in \u003cstrong\u003eAllier-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, von denen ein Drittel neu ist, was die Stabilisierung der Komponenten und die Integration der Röstaromen ermöglicht. Diese Lagerung im Holz verleiht dem Wein eine bedeutende Struktur und sichert ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1965 ist \u003cstrong\u003eVilla Matilde\u003c\/strong\u003e das traditionsreiche Weingut in Kampanien, das berühmt dafür ist, den Falerno wiederbelebt zu haben. Der Cecubo Roccamonfina 2015 entsteht auf den Gütern von San Castrese in Sessa Aurunca und bringt die intensive \u003cstrong\u003evulkanische Seele\u003c\/strong\u003e des Gebiets voll zum Ausdruck. Das Ergebnis der Meisterschaft erfahrener Önologen, zeichnet sich dieser faszinierende IGT durch eine limitierte Auflage von 16.000 Flaschen aus. Von der sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e der Trauben bis zur feinen Reifung in Barriques feiert jede Produktionsphase die tiefe önologische Berufung dieser Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505624412331,"sku":"30973","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-cecubo-roccamonfina-2015_30973_1.jpg?v=1773681235"},{"product_id":"villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018","title":"Villa Matilde Falerno del Massico Rosso 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Villa Matilde Falerno del Massico Rosso ist ein berühmter stiller Rotwein aus Kampanien, der den authentischen Charakter des Falerno del Massico widerspiegelt. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Aglianico und Piedirosso\u003c\/strong\u003e und präsentiert sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003eintensives und komplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von Veilchennoten, dunklen Früchten, Brombeere und Himbeere dominiert wird, bereichert durch würzige Nuancen, Tabak und feine Anklänge von Humus. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003ewarmherzige und umhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der die anhaltenden weichen Tannine perfekt mit einer ausgeprägten mineralischen Note und einem angenehmen gerösteten Nachgeschmack verschmelzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein wurzelt in den hügeligen Weinbergen des Gutes San Castrese, das in der Gemeinde Cellole liegt. Die Reben wachsen auf etwa hundertvierzig Metern Höhe an den Hängen des \u003cstrong\u003eerloschenen Vulkans Roccamonfina\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet mit jahrtausendealter Weinbautradition, das schon in der klassischen Literatur gerühmt wurde. Die \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, besonders reich an Phosphor, Kalium und Spurenelementen, nähren die Pflanzen und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Würze. Die sorgfältige Auswahl der Trauben direkt im Weinberg ermöglicht es, die \u003cstrong\u003ehistorische territoriale Identität\u003c\/strong\u003e dieses renommierten kampanischen Gebiets optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt in zwei getrennten Phasen im Oktober, wobei die Reifezeiten von Aglianico und Piedirosso berücksichtigt werden. Nach dem Abbeeren und Pressen durchläuft der Most eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Tagen bei kontrollierter Temperatur, unterstützt durch tägliches Umpumpen und Délestage, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung beginnt die Reifung des Weins: Ein Teil ruht in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Allier, während der andere Teil in \u003cstrong\u003etraditionellen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien reift. Dieser Prozess endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die dem Wein sein endgültiges Gleichgewicht und eine bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBereits seit der Antike berühmt und vom Dichter Vergil gelobt, stellt der \u003cstrong\u003eFalerno del Massico\u003c\/strong\u003e ein grundlegendes Element der Weingeschichte dar. Villa Matilde produziert dieses prestigeträchtige Etikett auf dem Weingut San Castrese, am Fuße des erloschenen Vulkans Roccamonfina, wo die historischen Rebsorten des Falernum gekonnt wiederbelebt wurden. Geschätzt von Experten wie James Suckling und Bibenda, verfügt der renommierte \u003cstrong\u003eJahrgang 2018\u003c\/strong\u003e über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von zehn bis fünfzehn Jahren und bietet ein Erlebnis von zeitloser Faszination.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506628620459,"sku":"37581","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-falerno-del-massico-rosso-2018_37581_1.jpg?v=1773688849"},{"product_id":"villa-matilde-avallone-falanghina-sinuessa-roccamonfina-2022","title":"Villa Matilde Avallone Falanghina Sinuessa Roccamonfina 2022","description":"","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509805445291,"sku":"45246","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-matilde-avallone-falanghina-sinuessa-roccamonfina-2022_45246_1.jpg?v=1773711461"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/villa-matilde.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}