{"title":"Elegant speisen","description":"","products":[{"product_id":"valpanera-verduzzo-friulano-0-5l-2021","title":"Valpanera Verduzzo Friulano 0.5L 2021","description":"Süßer, weißer Passito aus Friuli Aquileia DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Valpanera. 100 % Verduzzo Friulano. 0,50-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die Tradition und Innovation in der Herstellung exzellenter Weine vereint. Geerntet in der ersten Oktoberhälfte nach dem Trocknen am Rebstock. Kryomazeration, gefolgt von 8 Monaten Gärung in französischen Eichen- und Akazienbarriques. 8 Monate Ausbau in französischen Eichen- und Akazienbarriques. Intensives und warmes Bouquet mit eleganten Noten von Honig, Jasmin und getrockneten Aprikosen. Goldgelb. Am Gaumen vollmundig und anhaltend, mit perfekt ausbalancierten Honigaromen aus der Nase.","brand":"Valpanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503175233707,"sku":"50442","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valpanera-verduzzo-friulano-0-5-l-2021_50442_1_215372c3-b78b-45bf-902c-2313dfc32295.webp?v=1773728066"},{"product_id":"vezzoli-franciacorta-brut","title":"Vezzoli Franciacorta Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer\u003c\/strong\u003e Chardonnay ist die Seele dieses Franciacorta Brut von Vezzoli, ein biologischer Schaumwein mit frischem und würzigem Profil. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch seine intensive strohgelbe Farbe und ein \u003cstrong\u003efeines, elegantes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase zeigt er zarte florale Noten, Grapefruitschale, Ananas und Kokosnuss. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und fruchtig, mit einem Abgang, der von \u003cstrong\u003eduftenden Noten von Brotkruste\u003c\/strong\u003e geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Lombardei, aus der Gemeinde Erbusco, im Herzen der Franciacorta. Das Weingut Vezzoli hebt ein exzellentes Terroir durch einen \u003cstrong\u003ebiologischen, agronomischen Ansatz\u003c\/strong\u003e beim Anbau des Chardonnay hervor. Dieser Ansatz spiegelt den Respekt für den Boden wider, verleiht dem Wein im Glas eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Würze\u003c\/strong\u003e und bietet einen authentischen Ausdruck der weinbaulichen Berufung des Gebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt strikt den Schritten der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Nach der Flaschengärung reift der Wein \u003cstrong\u003e18 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um seine Struktur und aromatische Komplexität zu bereichern. Mit einem Restzuckergehalt von 4,5 g\/L und einer Säure von 6,3 g\/L definiert der ausgezeichnete Extrakt das \u003cstrong\u003eausgewogene und umhüllende Profil\u003c\/strong\u003e dieses Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Erbusco aus der Leidenschaft der Familie Vezzoli, ist dieser biologische Franciacorta ein authentischer Ausdruck lombardischer Exzellenz. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, reift er durch eine 18-monatige Lagerung auf der Hefe. Diese handwerkliche Sorgfalt verleiht dem Gaumen eine herrliche salzige Harmonie, bereichert durch Noten von Brotkruste und umhüllt von einer \u003cstrong\u003efeinen und eleganten Perlage\u003c\/strong\u003e. Ausgezeichnet vom Veronelli-Guide, schenkt der Wein zarte florale Nuancen, die sich mit lebhaften Noten von gelbem Pfirsich und Ananas verweben.\u003c\/p\u003e","brand":"Vezzoli Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503385866411,"sku":"8887","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vezzoli-franciacorta-brut_8887_1.jpg?v=1773662978"},{"product_id":"pedrotti-trento-nature","title":"Pedrotti Trento Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPedrotti Trento Nature ist ein \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Schaumwein, der die reine Essenz des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem brillanten strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, durchzogen von einer \u003cstrong\u003esehr feinen\u003c\/strong\u003e und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er ein frisches Bouquet, geprägt von klaren blumigen und fruchtigen Noten. Am Gaumen bestätigt er seinen \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e-Charakter mit einem trockenen und entschiedenen Schluck, getragen von einer angenehmen Säure und einer ausgeprägten Salzigkeit, die in einem ausgewogenen und anhaltenden Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Nomi im Trentino-Südtirol, einer Bergregion, die sich besonders für den Anbau von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e eignet. Die Bezeichnung Trento steht für ein Gebiet, in dem Höhenlage und Temperaturschwankungen elegante Aromen und eine ausgeprägte Frische begünstigen. \u003cstrong\u003ePedrotti\u003c\/strong\u003e, ein traditionsreiches Haus, das 1901 gegründet wurde, interpretiert den Charakter dieser Täler mit höchster Präzision. Die enge Verbundenheit mit dem Boden zeigt sich in einer \u003cstrong\u003eklaren Mineralität\u003c\/strong\u003e, die die reine Seele der Trentiner Berge in jedem Schluck widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den Vorgaben des \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, mit einer langsamen Schaumbildung und einer Reifung auf der Hefe von \u003cstrong\u003e30-32 Monaten\u003c\/strong\u003e. Diese lange Lagerung verleiht dem Wein Struktur und Tiefe im Geschmacksprofil. Der vollständige Verzicht auf Zuckerzusatz betont die Gradlinigkeit und Reinheit des Weins und sorgt für eine hervorragende Lagerfähigkeit. Am Tisch balanciert seine \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e perfekt frittierte Meeresfrüchte und Weichkäse, während der trockene Abgang Vorspeisen mit Fisch, Sushi und \u003cstrong\u003evegetarische Gerichte\u003c\/strong\u003e besonders hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Wesen der Berge des Trentino-Südtirols kommt in diesem eleganten \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Pedrotti Spumanti, das 1901 in Nomi gegründet wurde, feiert dieser Wein den \u003cstrong\u003ereinen Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Die Herstellung nach der klassischen Methode sieht eine geduldige Reifung auf der Hefe von 30-32 Monaten vor. Die Wahl der Dosage Zero definiert seinen unverwechselbaren \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e-Stil, der eine klare Mineralität hervorhebt und eine perfekte Entwicklung im Keller für die nächsten zehn Jahre garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedrotti Spumanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503482040491,"sku":"15299","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pedrotti-trentodoc-nature_15299_1.jpg?v=1773667169"},{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-rose","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Contadi Castaldi Franciacorta Rosé Brut ist ein herausragender Rosé-Schaumwein, der nach den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Diese elegante Cuvée, in der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dominiert und von Pinot Nero begleitet wird, präsentiert sich im Glas mit einer leuchtenden korallenrosa Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das aromatische Profil öffnet sich mit duftenden Noten von kleinen Waldbeeren, Apfel und tropischen Früchten, verwoben mit raffinierten Anklängen von Rosenblättern und gerösteter Mandel. Am Gaumen zeigt er eine klare und lebendige Struktur, die eine angenehme Salzigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und gut ausbalanciert und zeichnet sich durch cremige Rückaromen aus, die dem Schluck eine \u003cstrong\u003eweiche\u003c\/strong\u003e und harmonische Textur verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Wein wachsen im berühmten Gebiet der \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e in der Provinz Brescia. Die Weinberge werden nach der Guyot-Methode bewirtschaftet und die Reben schlagen ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003ekiesigen\u003c\/strong\u003e und mäßig kalkhaltigen Boden, der eine optimale Drainage gewährleistet. Die gut belüftete Lage der Parzellen ermöglicht es den Trauben, eine gleichmäßige und konstante Reife zu erreichen. Diese spezifische Kombination aus Umwelt- und Bodenklimafaktoren ist entscheidend, um die \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e und die natürliche Lebendigkeit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet zwischen Ende August und Anfang September statt. Im Weinkeller beginnt der Prozess mit einer kurzen \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, begleitet von einem teilweise durchgeführten biologischen Säureabbau. Der Grundwein ruht sieben Monate lang zwischen Edelstahl und \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Die Flaschengärung, wie sie die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, wird von einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e begleitet, die vierundzwanzig bis dreißig Monate dauert. Am Ende dieser Phase verleihen das Degorgieren und eine abschließende Ruhezeit im Keller dem Wein sein endgültiges Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1987 von der Familie Moretti, verkörpert Contadi Castaldi die lebendige und zeitgemäße Seele der \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e. Das Weingut aus Brescia zeichnet sich durch handwerkliche Meisterschaft und ständige Experimentierfreude im \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e aus. Die Eleganz des Rosé Brut spiegelt die Vision des Önologen Gianluca Uccelli wider, der es versteht, den Reichtum des Terroirs in einen raffinierten und harmonischen Schluck zu übersetzen. Die Exzellenz dieses verführerischen Schaumweins wird durch die \u003cstrong\u003e93 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e bestätigt, die ein unvergessliches Verkostungserlebnis versprechen.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505819414699,"sku":"33399","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-rose_33399_1.jpg?v=1773684348"},{"product_id":"dopff-irion-cremant-dalsace-extra-brut-zero-dosage","title":"Dopff \u0026 Irion Cremant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Dopff \u0026 Irion Crémant d’Alsace Extra Brut Zero Dosage interpretiert mit Präzision den Charakter des Crémant d’Alsace. Hergestellt durch eine \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay, zeichnet er sich durch die Anwendung der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e aus. Im Glas zeigt er eine blassgoldene Farbe, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Aromaprofil ist klar, mit Noten von Weißdorn und Akazie, die sich mit Anklängen von Birne, grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Brioche und Mandel verbinden. Das Fehlen von zugesetztem Zucker sorgt für einen straffen Schluck und verleiht eine \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e, die in einem langen und sauberen Abgang gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Elsass, zwischen den Hügeln von Riquewihr und dem renommierten Terroir von Schoenenbourg. Das Gebiet ist geprägt von einem \u003cstrong\u003ekühlen Klima\u003c\/strong\u003e, das entscheidend ist, um die natürliche Säurespannung der Trauben zu bewahren. Die Böden, bestehend aus einer Matrix aus \u003cstrong\u003eKalkstein, Ton und Sandstein\u003c\/strong\u003e, verleihen dem Wein ein klares und würziges Geschmacksprofil. In diesem einzigartigen Kontext kultiviert das Weingut Dopff \u0026 Irion die Reben mit dem Ziel, den \u003cstrong\u003emineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e der elsässischen Böden maximal zum Ausdruck zu bringen und dem Wein angeborene Eleganz und Dynamik zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003efrühen Lese\u003c\/strong\u003e, die unerlässlich ist, um die Lebendigkeit der Trauben zu erhalten. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der ersten Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur werden die Grundweine zur Cuvée für die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e zusammengestellt. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 24 Monate und bereichert den Wein mit Struktur und gereiften Nuancen. Das Degorgieren ohne Zugabe von Dosage-Likör, ganz im Stil von \u003cstrong\u003eZero Dosage\u003c\/strong\u003e, ergibt schließlich einen trockenen, geradlinigen und sehr reinen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit Wurzeln, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, zählt das Weingut \u003cstrong\u003eDopff \u0026amp; Irion\u003c\/strong\u003e zu den Pionieren des Crémant d’Alsace. Nach der Neugründung im Jahr 1945 verbindet das Unternehmen modernen Weinbau mit jahrhundertealtem Wissen. Dieser Schaumwein wird nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt und reift mindestens 24 Monate auf der Hefe. Die abschließende \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e garantiert einen trockenen und reinen Geschmack, eine Exzellenz, die auch vom Magazin Wine Enthusiast gewürdigt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507861778603,"sku":"43765","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dopff-irion-cremant-d-alsace-extra-brut-zero-dosage_43765_1_c7d5a4fc-843f-4480-82b9-502a8a2e30d7.webp?v=1773699706"},{"product_id":"campo-alle-comete-mareviglia-toscana-rosato-2022","title":"Campo Alle Comete Mareviglia Toscana Rosato 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Campo alle Comete Mareviglia Rosato ist ein stiller Roséwein, der mit Eleganz den Charakter der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e verkörpert. Hergestellt aus einer raffinierten Cuvée aus \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot und Syrah\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch seine brillante altrosa Farbe aus. In der Nase ist er intensiv und duftig, mit Noten von aromatischen Kräutern, die sich mit süßen \u003cstrong\u003eHimbeer- und Kirschanklängen\u003c\/strong\u003e verbinden. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und bietet einen \u003cstrong\u003efrischen und ausgewogenen Schluck\u003c\/strong\u003e, der in ein langes und angenehm fruchtiges Finale übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen des berühmten \u003cstrong\u003eGebiets von Bolgheri\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt in Sughericcio, in der Gemeinde Castagneto Carducci. Diese Küstenregion blickt auf eine lange weinbauliche Tradition zurück, die durch ein außergewöhnliches natürliches Ökosystem begünstigt wird. Das Weingut Campo alle Comete hebt die Identität der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e hervor, indem es auf \u003cstrong\u003earomatische Klarheit\u003c\/strong\u003e und großen Trinkgenuss setzt. Das lokale Mikroklima sorgt für eine ideale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein ein \u003cstrong\u003esauberes und harmonisches Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt leicht vor der Vollreife, um die Frische der Frucht zu bewahren. Eine \u003cstrong\u003edirekte Pressung\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, zarte Farbtöne zu extrahieren und die Integrität der Aromen zu erhalten. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, ein grundlegender Prozess, um die aromatische Präzision zu bewahren. Es folgt ein \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, der die finale Struktur des Weins definiert. Ideal in Kombination mit weißem Fleisch, Gemüsegerichten und rohem Fisch, passt er auch hervorragend zu \u003cstrong\u003eSpezialitäten der japanischen Küche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Castagneto Carducci, feiert der \u003cstrong\u003eMareviglia Toscana IGT\u003c\/strong\u003e die alte Tradition von Bolgheri für Roséweine, die bereits seit 1984 anerkannt ist. Dieser faszinierende Wein vereint gekonnt \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot und Syrah\u003c\/strong\u003e und bietet eine elegante, zeitgemäße Interpretation dieser berühmten Rebsorten. Kreiert vom Weingut Campo alle Comete, das 2016 gegründet wurde, erhielt dieser Rosé die prestigeträchtige Bewertung von \u003cstrong\u003e89\/100, vergeben von James Suckling\u003c\/strong\u003e für den Jahrgang 2022, was die Exzellenz und Qualität einer hochwertigen Weinproduktion bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509615358123,"sku":"44808","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-alle-comete-mareviglia-toscana-rosato-2022_44808_1.jpg?v=1773710213"},{"product_id":"mandrarossa-fiano-terre-siciliane-2024","title":"Mandrarossa Fiano Terre Siciliane 2024","description":"Aus einer für Süditalien typischen Sorte entsteht ein Wein, der in unserem Land die Düfte und Aromen eines neuen Siziliens zum Ausdruck bringt. Die Besonderheit des Fiano Ciaca Bianca ist sein Geschmack, der von der Meeresbrise herrührt, die die Pflanzen streichelt, von denen er stammt. Sein Name leitet sich von den weißen Steinen ab, die durch die erosive Wirkung des Windes und des Meeres geglättet wurden und unsere Strände kennzeichnen.","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44936373862571,"sku":"55675","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandrarossa-fiano-terre-siciliane-2024_55675_1_a071757c-f05f-4252-b485-eae27ec28667.webp?v=1773760824"},{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-cremant-dalsace-rose-brut","title":"Domaine Jean Michel Welty Cremant d'Alsace Rosè Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJean-Michel Welty Crémant d’Alsace Rosé Brut ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Schaumwein nach traditioneller Methode\u003c\/strong\u003e mit einem straffen und geradlinigen Profil, ideal, um den Charakter des Pinot Noir zum Ausdruck zu bringen. In der Nase entfalten sich \u003cstrong\u003efrische Aromen von roten Früchten\u003c\/strong\u003e, während er am Gaumen ehrlich wirkt, mit einer angenehmen Lebendigkeit und einem ausgezeichneten Gleichgewicht. Das Glas, in blassem Rosé, wird von \u003cstrong\u003efeinen Perlen\u003c\/strong\u003e durchzogen, die in einen klaren Abgang führen. Er eignet sich, um das gesamte Menü zu begleiten, vom Aperitif über Käse bis hin zum Dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Elsass, im Nordosten Frankreichs, dank der Arbeit des \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzers\u003c\/strong\u003e Jean-Michel Welty. Das Weingut ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der seit 1738 im Weinbau verwurzelt ist. Unter der aufmerksamen Leitung von Jérémy hat das Unternehmen seit 2012 auf \u003cstrong\u003ebiologischen Landbau\u003c\/strong\u003e umgestellt und verfolgt einen Ansatz, der auf \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ausgerichtet ist. Diese Entwicklung ermöglicht es, die authentische Identität des Crémant d’Alsace hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen Vinifikation der Pinot-Noir-Trauben. Der Prozess folgt strikt der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer zweiten Gärung in der Flasche, die die Entwicklung eines feinen und regelmäßigen Mousseux fördert. Die \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e sorgt für einen direkten Stil und hebt die natürliche Frische der Frucht hervor. Dieser Schaumwein ist darauf ausgelegt, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, und besitzt ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren. Um seine Qualitäten voll zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Crémant d’Alsace Rosé Brut von Domaine Jean Michel Welty stammt aus einem unabhängigen Familienweingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1738 zurückreichen. Als stolzer Hüter der Exzellenz der \u003cstrong\u003eAOC Crémant d’Alsace\u003c\/strong\u003e gibt das Unternehmen die Kunst der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit großer Hingabe weiter. Im Jahr 2012 hat das Weingut unter der Leitung von Jérémy den Umweltschutz in den Mittelpunkt gestellt und ist auf \u003cstrong\u003ebiologischen Landbau\u003c\/strong\u003e umgestiegen. Diese harmonische Entwicklung verbindet Jahrhunderte reiner elsässischer Tradition mit der Pflege des Terroirs und bringt so exquisit feine Schaumweine hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44955126104235,"sku":"55820","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-jean-michel-welty-cremant-d-alsace-rose-brut_55820_1_f0f94c10-0606-48be-8c87-490354f775a0.webp?v=1773761263"},{"product_id":"sylvain-pataille-bourgogne-rouge-2023","title":"Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sylvain Pataille Bourgogne Rouge ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter der berühmten französischen Region Burgund präzise widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeigt er im Glas eine rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich klare Aromen von roten Früchten, die einen weichen und würzigen Schluck ankündigen. Dieses sensorische Profil definiert einen frischen Ansatz, ideal für alle, die das \u003cstrong\u003eGleichgewicht und die Trinkfreude\u003c\/strong\u003e schätzen, die für diese Rebsorte typisch sind.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Weinbergen in Marsannay-la-Côte, einem bedeutenden Gebiet in der renommierten \u003cstrong\u003eCôte-d’Or\u003c\/strong\u003e nahe Dijon. Das Weingut Sylvain Pataille arbeitet im vollen Respekt vor dem \u003cstrong\u003eTerroir von Burgund\u003c\/strong\u003e und hebt die natürlichen pedoklimatischen Besonderheiten des Gebiets hervor. Die Produktion ist in die regionale Appellation eingebettet und bietet einen authentischen Ausdruck. Das lokale Mikroklima sorgt für eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e, ein wesentliches Element für seinen angenehmen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Weinkeller wird darauf geachtet, die Unversehrtheit der Frucht und die natürliche Dynamik des Weins zu bewahren. Um das Bouquet optimal zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C. Es handelt sich um einen Wein, der sich über einen Zeitraum von zehn bis fünfzehn Jahren positiv entwickeln kann. Am Tisch sorgt er für ausgezeichnete \u003cstrong\u003ekulinarische Kombinationen\u003c\/strong\u003e mit rotem und weißem Fleisch, Wild, Geflügel und Käse, gestützt auf seine \u003cstrong\u003ewürzige Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut von Sylvain Pataille wurde 1999 in Marsannay, in der Nähe von Dijon, gegründet und zeichnet sich durch diesen eleganten \u003cstrong\u003eBourgogne AOC\u003c\/strong\u003e aus. Der Bourgogne Rouge 2023 bringt die reine Berufung des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, der Hauptrebsorte der Côte-d’Or, und bietet einen authentischen, stillen Rotwein. Mit einer Jahresproduktion von 55.000 Flaschen bringt das Weingut die önologische Exzellenz der Region ins Glas. Es handelt sich um einen langlebigen Wein, der sich bis zu fünfzehn Jahre entwickeln kann und sich durch seine rubinrote Farbe und die Aromen roter Früchte auszeichnet, ein Garant für einen \u003cstrong\u003eweichen und würzigen Schluck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45126160744619,"sku":"56640","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vins-de-bourgogne-sylvain-pataille-bourgogne-2023_56640_1_71bc3fc9-6c7e-498f-a66a-b33d19d59a17.webp?v=1773767803"},{"product_id":"sella-mosca-alghero-torbato-mirall-brut","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Torbato Mirall Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mirall Brut von Sella \u0026 Mosca ist ein weißer Schaumwein, der den Charakter der Herkunftsbezeichnung Alghero widerspiegelt. Hergestellt aus Torbato-Trauben, präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. Das aromatische Profil vereint Noten von Akazienblüten, rosa Grapefruit, edlen Hefen und Brotkruste. Am Gaumen zeigt dieser \u003cstrong\u003ebiologische Schaumwein\u003c\/strong\u003e einen cremigen Einstieg, der sich zu einer trockenen und geradlinigen Struktur entwickelt. Sein anhaltender \u003cstrong\u003ejodhaltiger Nachhall\u003c\/strong\u003e macht ihn zum perfekten Begleiter für feine \u003cstrong\u003eVorspeisen aus dem Meer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Küstengebiet von Alghero auf Sardinien. Die Hauptrolle spielt der Torbato, eine \u003cstrong\u003eautochthone sardische Rebsorte\u003c\/strong\u003e, die mit einem konsequent biologischen und nachhaltigen Ansatz angebaut wird. Die Reben werden im Kordon-System in einem einzigartigen Mikroklima erzogen. Diese enge Verbindung zum Terroir spiegelt sich in einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003esalzigen Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e wider, das von einer straffen Säure getragen wird, die den Trinkfluss erfrischt und angenehm verlängert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion zielt darauf ab, die ursprüngliche Frische der Trauben zu bewahren. Die Arbeit im Keller beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und der statischen Kaltdekantierung des Mostes. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, ohne malolaktische Gärung. Die Schaumbildung findet im Autoklaven nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e statt, gefolgt von einer \u003cstrong\u003ezweimonatigen Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Diese Lagerung bereichert das Aromenspektrum und balanciert die Struktur des Weins auf elegante Weise aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser faszinierende Schaumwein entsteht in Alghero und spiegelt die authentischste Seele Sardiniens durch die ausschließliche Verwendung der edlen autochthonen Rebsorte \u003cstrong\u003eTorbato\u003c\/strong\u003e wider. Hergestellt vom Weingut Sella \u0026amp; Mosca mit einem konsequent \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz, entsteht der Mirall nach der Charmat-Methode. Eine sanfte Pressung und die anschließende Schaumbildung im Drucktank werden von einer sorgfältigen zweimonatigen Reifung auf der Hefe begleitet: ein Prozess, der die \u003cstrong\u003eelegante mineralische Frische\u003c\/strong\u003e und die intensiven jodhaltigen Noten optimal hervorhebt und ein raffiniertes Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45204180762795,"sku":"57056","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-alghero-torbato-mirall-brut_57056_1_6e86e542-89fb-4e89-bb15-9567d24785aa.webp?v=1773771156"},{"product_id":"beaufort-freres-vin-mousseux-brut-nature-2022","title":"Beaufort Freres Vin Mousseux Brut Nature 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBeaufort Freres Vin Mousseux Brut Nature ist ein französischer Schaumwein mit trockenem und gradlinigem Profil. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert sich dieser Bio-Wein im Glas in strohgelber Farbe mit feiner Perlage. Das Aromabild wird von \u003cstrong\u003eklaren floralen Noten\u003c\/strong\u003e geprägt, die sich mit fruchtigen, duftenden Nuancen verweben. Am Gaumen zeigt er sich frisch, elegant und cremig und zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e aus, die den Schluck zu einem sauberen und konsequent trockenen Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Vin Mousseux stammt aus dem Burgund, einer Region, die jedem Glas eine deutliche mineralische Prägung verleiht. Beaufort Freres bewirtschaftet die Weinberge in \u003cstrong\u003ebiologischem Anbau\u003c\/strong\u003e und setzt dabei auf nachhaltige Praktiken, die den natürlichen Rhythmus der Erde respektieren. Die Identität der Cuvée ergibt sich aus einer sorgfältigen Mischung von \u003cstrong\u003eColombard\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, zwei Rebsorten, die in diesem Gebiet eine optimale Ausdruckskraft erreichen. Das Zusammenspiel der Rebsorten führt zu einem \u003cstrong\u003eklar definierten Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, das mit der Strenge des Terroirs übereinstimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, wodurch eine elegante Perlage durch die Flaschengärung gewährleistet wird. Im Weinberg wird ein \u003cstrong\u003eMinimal-Interventions-Ansatz\u003c\/strong\u003e verfolgt, wobei natürliche Techniken und Kräuteraufgüsse zum Einsatz kommen. Die \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e-Ausrichtung hebt den reinsten Charakter des Weins hervor und konzentriert sich auf die Lebendigkeit der Frucht ohne jegliche Dosage-Zugabe. Ideal serviert bei 6 bis 8 °C, eignet sich dieser Schaumwein hervorragend als Aperitif und begleitet harmonisch \u003cstrong\u003eMeeresvorspeisen\u003c\/strong\u003e, Käse und Wurstwaren und passt perfekt zu würzigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2022 von Beaufort Frères präsentiert einen \u003cstrong\u003ebiologischen Vin Mousseux de France\u003c\/strong\u003e, der den Reichtum Burgunds feiert. Als Ergebnis nachhaltiger Landwirtschaft und der edlen Kunst der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e vereint dieser Wein Colombard- und Pinot-Noir-Trauben zu einem Ausdruck höchster Reinheit. Das Fehlen einer Dosage hebt ein Bouquet aus blumigen und fruchtigen Aromen hervor und bietet einen raffinierten, cremigen Schluck mit \u003cstrong\u003eausgeprägter Mineralität\u003c\/strong\u003e. Gekühlt serviert, zwischen 6 und 8 °C, garantiert er ein sauberes, trockenes Finale, perfekt, um elegante Aperitifs und Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Beaufort Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45661311303851,"sku":"58300","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/beaufort-freres-vin-mousseux-brut-nature-2022_58300_1_4f18a4a6-0a7a-444e-88a1-c33918462f89.webp?v=1773781978"},{"product_id":"argentiera-poggio-ai-ginepri-2023","title":"Argentiera Poggio ai Ginepri 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPoggio ai Ginepri ist ein stiller Rotwein, der den toskanischen Küstencharakter durch eine ausgewogene \u003cstrong\u003eBordeaux-Cuvée\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Argentiera vinifiziert sorgfältig Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus und bietet ein Bouquet von Wildfrüchten, Kirsche und Pflaume, veredelt durch Noten von Kardamom, Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003evoll und gut strukturiert\u003c\/strong\u003e, mit einem harmonischen Schluck, \u003cstrong\u003eseidig weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer klaren, salzigen Frische im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Bolgheri, auf einem Weingut, das in mediterraner Macchia eingebettet ist. Die Weinberge von Argentiera liegen in Meeresnähe auf den \u003cstrong\u003ehöchsten Lagen\u003c\/strong\u003e der Gegend, etwa achtzig Meter über dem Meeresspiegel. Die Westausrichtung sorgt für optimale Sonneneinstrahlung, während die \u003cstrong\u003eMeeresbrisen\u003c\/strong\u003e das Klima mildern und die Reifung der Trauben begünstigen. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003esandigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit und eine bemerkenswerte aromatische Konzentration verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e werden die Trauben separat vinifiziert. Die Maischegärung und Fermentation erfolgen temperaturkontrolliert im Edelstahltank über einen Zeitraum von fünfzehn bis zwanzig Tagen. Die Hälfte des Weins reift in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und ungarischer Eiche für etwa acht Monate und durchläuft dabei den biologischen Säureabbau. Der verbleibende Teil reift \u003cstrong\u003eim Edelstahltank\u003c\/strong\u003e weiter, um die Fruchtaromen zu bewahren, bevor der Wein im letzten Schritt assembliert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf dem renommierten Weingut Tenuta Argentiera, das 1999 gegründet wurde, verkörpert der \u003cstrong\u003ePoggio ai Ginepri 2023\u003c\/strong\u003e die Exzellenz der \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e. Diese raffinierte Bordeaux-Cuvée stammt von Küstenweinbergen in den höchsten Lagen, wo Meeresbrisen sandige und kalkhaltige Böden streicheln. Die sorgfältige, getrennte Vinifizierung der Trauben, meisterhaft geleitet vom Önologen Nicolò Carrara, vereint die Frische des Edelstahls mit der Eleganz gebrauchter \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e. Ein Rotwein von großem Format, ausgezeichnet mit 92 Punkten von Robert Parker und James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667280224427,"sku":"58376","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argentiera-poggio-ai-ginepri-2023_58376_1_765fb384-c617-47fb-b46c-6e48a476f83b.webp?v=1773785519"},{"product_id":"monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-2024","title":"Monastero Trappiste Vitorchiano Coenobium 2024","description":"Stiller Weißwein aus Latium (IGT), 11,5 % vol., hergestellt vom Trappistenkloster Vitorchiano. Cuvée: 45 % Trebbiano, 35 % Malvasia del Lazio, 20 % Verdicchio Bianco. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft und Hingabe der Trappistinnen, die der Benediktinerregel folgen. Hergestellt nach traditionellen Methoden und ohne chemische Zusätze, spiegelt er die Harmonie zwischen Mensch und Natur wider. Fruchtige Aromen und mineralische Noten in der Nase bereiten den Weg zu einem frischen, herzhaften und dynamischen Geschmack. Servieren Sie ihn bei 14–15 Grad Celsius, um seine Qualitäten optimal zu genießen.","brand":"Monastero Trappiste Vitorchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45747808927915,"sku":"58790","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monastero-trappiste-vitorchiano-coenobium-2024_58790_1_2c6d44fc-f468-4d9e-b611-73b6a223eab0.webp?v=1773787571"},{"product_id":"san-felice-chianti-classico-riserva-il-grigio-2022","title":"San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSan Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein toskanischer Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Er verkörpert den authentischen Stil des Chianti Classico mit einem kräftigen und strengen Profil, das durch eine \u003cstrong\u003esaftige Säure\u003c\/strong\u003e und weiche Tannine ausbalanciert wird. Das Bouquet ist intensiv und anhaltend, mit Noten von Veilchen, roten Johannisbeeren, Brombeeren und Tabak. Am Gaumen zeigt er Sauerkirsche, Waldfrüchte und Gewürze, mit einer aromatischen Struktur, die vom Holz stammt. Der Schluck endet in einem \u003cstrong\u003elangen und würzigen Finale\u003c\/strong\u003e, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Castelnuovo Berardenga im Gebiet von Siena, einem der renommiertesten Gebiete des Chianti Classico. Die \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e-Reben wachsen auf 300 bis 400 Metern Höhe und profitieren von hervorragenden Lagen. Der \u003cstrong\u003ekalkhaltige Untergrund\u003c\/strong\u003e mit weißem Mergel, Ton und Sandstein des Macigno del Chianti bietet eine lehmig-tonige Matrix, die Struktur und Frische verleiht. San Felice folgt strengen Kriterien, begrenzt die Erträge und wählt nur die besten Trauben für dieses Etikett aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen September und Oktober. Die Vinifikation umfasst die \u003cstrong\u003ealkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks und eine Maischestandzeit von etwa zwanzig Tagen, um Farbe und Substanz zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein lange in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, während ein kleiner Teil in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird, um würzige Noten zu integrieren. Eine abschließende Reifung von sechs Monaten perfektioniert das geschmackliche Gleichgewicht, bevor der Wein auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Grigio di San Felice kann auf eine Geschichte von internationalem Prestige zurückblicken und entsteht aus einer strengen Auswahl, bei der nur \u003cstrong\u003e20 % der besten Sangiovese-Trauben\u003c\/strong\u003e für dieses Etikett bestimmt werden. Hergestellt unter voller Einhaltung der strengen Vorschriften des \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e, stammt dieser Wein aus Weinbergen in der Provinz Siena mit einem Ertrag von nur 3 kg pro Rebstock. Dank seiner Exzellenz sammelt dieser edle Rotwein seit Jahren bedeutende \u003cstrong\u003einternationale Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e und bringt den höchsten Ausdruck des toskanischen Terroirs in die Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45764696113323,"sku":"58818","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-felice-chianti-classico-riserva-il-grigio-2022_58818_1_5e79f7c8-2fcd-437b-a741-40948f14ff19.webp?v=1773787719"},{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPhigaia After the White von Serafini \u0026 Vidotto ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der aus einer Cuvée von Sauvignon Blanc und Pinot Bianco Trauben gewonnen wird. Als authentischer Ausdruck des venetischen Terroirs zeichnet er sich durch \u003cstrong\u003ezitrische und pflanzliche Noten\u003c\/strong\u003e von rosa Grapefruit, Zedrat, Minze und Tomatenblatt aus. Der dezente Holzeinsatz bereichert das Bouquet mit feinen Vanillenoten und verleiht eine angenehme Komplexität. Dieses frische und elegante Glas eignet sich ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eleichten Gerichten\u003c\/strong\u003e, Risotti und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Veneto, in den Hügeln des \u003cstrong\u003eMontello\u003c\/strong\u003e bei Nervesa della Battaglia. Das Gebiet der \u003cstrong\u003eDrei Venezien\u003c\/strong\u003e ist besonders geeignet, um die natürlichen Qualitäten von Sauvignon Blanc und Pinot Bianco hervorzuheben. Die geografische Herkunft spiegelt sich in einem trockenen Stil wider, bei dem aromatische Präzision auf den Charakter der lokalen Böden trifft. Dieses Etikett erweitert das \u003cstrong\u003ePhigaia-Projekt\u003c\/strong\u003e um eine weiße Variante und verleiht ihm eine klare und wiedererkennbare Ausdrucksstärke.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben, die im Guyot-System angebaut werden, werden nach Mitte September gelesen. Im Weinkeller \u003cstrong\u003evergärt der Pinot Bianco im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, um die Sortenreinheit zu bewahren, während der Sauvignon Blanc teilweise in neuen Holzfässern vinifiziert wird. Es folgt eine längere \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, abgeschlossen durch einen kurzen Holzausbau. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eReifezeit im Keller\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, den Wein frühestens achtzehn Monate nach der Lese auf den Markt zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Phigaia After the White stellt die raffinierte weiße Interpretation des berühmten Phigaia Rosso dar, eine elegante Kreation aus dem Hause \u003cstrong\u003eSerafini \u0026amp; Vidotto\u003c\/strong\u003e. Diese Cuvée vereint harmonisch \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc und Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e und bietet einen frischen und zugleich komplexen Genuss. Die teilweise Reifung in neuem Holz verleiht der Cuvée eine faszinierende und tiefgründige Identität. Die Exzellenz des Jahrgangs 2024 wird durch \u003cstrong\u003erenommierte Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e bestätigt: 5 Grappoli Bibenda, 3 Gläser Gambero Rosso und eine Bewertung von 91\/100 durch James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806560903339,"sku":"58967","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-white-2024_58967_1_d88ff41e-2819-4076-ab9b-ac51cfe1d04d.webp?v=1773788448"},{"product_id":"montalbera-ruche-di-castagnole-monferrato-riserva-il-fondatore-2023","title":"Montalbera Ruche di Castagnole Monferrato Riserva Il Fondatore 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ruché di Castagnole Monferrato Riserva ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, hergestellt von Montalbera, eine strukturierte und intensive Ausdrucksform der gleichnamigen piemontesischen Exzellenz. Gewonnen aus Ruché-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, die ins Granatrot übergeht. Das sensorische Profil zeichnet sich durch ein umhüllendes Bouquet von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten\u003c\/strong\u003e und Granatapfel aus, bereichert durch ausgeprägte Noten von \u003cstrong\u003eorientalischen Gewürzen\u003c\/strong\u003e und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er warm und kraftvoll, getragen von gut eingebundenen Tanninen, die einen bemerkenswert anhaltenden Abgang begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Castagnole Monferrato, einer bevorzugten Region eingebettet zwischen den \u003cstrong\u003epiemontesischen Hügeln\u003c\/strong\u003e. Hier schlagen die Weinberge von Montalbera ihre Wurzeln in Böden unterschiedlicher Beschaffenheit, deren Zusammensetzung von \u003cstrong\u003elehmig bis kalkhaltig\u003c\/strong\u003e reicht. Die Reben werden im niedrigen Guyot-System an den Hängen kultiviert und profitieren von optimalen Lagen. Diese pedoklimatischen Besonderheiten verleihen dem Wein einen soliden Geschmackseindruck, sorgen für eine klar definierte Struktur im Glas und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess sieht eine klassische Rotweinvinifikation vor, die darauf ausgelegt ist, die aromatische Integrität der Rebsorte zu bewahren. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von zehn bis vierzehn Monaten. Anschließend reift der Wein final, wobei er liegend bei kontrollierter Temperatur lagert. Die Entscheidung, \u003cstrong\u003eauf eine Weinsäurestabilisierung zu verzichten\u003c\/strong\u003e, ermöglicht es, den natürlichen Ausdruck des Weines zu erhalten. Dieser Ansatz im Keller garantiert ein großes \u003cstrong\u003egeschmackliches Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und hebt die Fülle des Genusses hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRuchè di Castagnole Monferrato DOCG\u003c\/strong\u003e \"Il Fondatore\" feiert die Exzellenz von Montalbera, einem traditionsreichen Weingut, das zwischen den Hügeln des Monferrato und der Langhe liegt. Entstanden auf edlen Ton- und Kalkböden, entfaltet dieser Rotwein intensive Aromen von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten und orientalischen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Vinifikation und die gekonnte Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichen-Tonneaux\u003c\/strong\u003e für 10-14 Monate verleihen ihm eine warme, kraftvolle und anhaltende Struktur mit perfekt eingebundenen Tanninen. Der Verzicht auf eine Weinsäurestabilisierung bewahrt die Authentizität der Rebsorte in ihrer ganzen Reinheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45898580164779,"sku":"59268","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montalbera-ruche-di-castagnole-monferrato-riserva-il-fondatore-2023_59268_1_b355c4d1-d471-4fe6-85ad-bfe5b925959d.webp?v=1773796848"},{"product_id":"caldaro-kerner-carned-2024","title":"Caldaro Kerner Carned 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Carned Kerner von Kellerei Kaltern ist ein Weißwein mit intensiver gelber Farbe, der den Charakter Südtirols präzise widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e-Trauben, bietet er ein aromatisches Bouquet, das durch klare Noten von gelbem Pfirsich, Mango und Kokosmilch bereichert wird. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, gut ausbalanciert durch eine angenehme Frische und zeichnet sich durch ein anhaltendes und weitreichendes Finale aus. Seine ausgeprägte fruchtige Harmonie macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eleichte Vorspeisen\u003c\/strong\u003e, Spargel und Gerichte mit \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus der Gegend um Kaltern, im Herzen Südtirols. Die Weinberge erstrecken sich an steilen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hängen auf \u003cstrong\u003e700 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e, eine Lage, die optimale Reifung garantiert und den Trauben eine große aromatische Fülle verleiht. Die Reben, die nach Guyot- und Pergola-Systemen erzogen werden, wurzeln in einem \u003cstrong\u003esandig-lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e porphyrischen Ursprungs, angereichert mit kiesel- und kalkhaltigen Bestandteilen. Dieses besondere Boden-Klima-Profil unterstützt einen voluminösen Schluck und eine \u003cstrong\u003eausgewogene Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese beginnt in den ersten Septembertagen. Nach dem Abbeeren werden die Trauben schonend gepresst und für \u003cstrong\u003eachtzehn Stunden auf den Schalen mazeriert\u003c\/strong\u003e. Nach der natürlichen Sedimentation erfolgt die langsame Gärung bei 18 °C: Ein Teil des Mostes vergärt spontan mit wilden Hefen in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und bringt Struktur, während der andere Teil das aromatische Profil festigt. Der Wein reift schließlich fünf Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, bevor er filtriert und im März zur Abfüllung vorbereitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCarned Kerner Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e vereint das Erbe der \u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e, einer traditionsreichen Kellerei, die im Jahr 1900 gegründet wurde. Dieser Weißwein entsteht aus Reben, die auf 700 Metern Höhe an steilen, sonnigen Hängen gedeihen und Trauben mit ausgeprägter aromatischer Intensität hervorbringen. Unter der Leitung des Önologen Thomas Scarizuola bereichern eine 18-stündige Maischestandzeit und die teilweise \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e im Fass das sensorische Profil. Die 5-monatige Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein schließlich eine vollmundige Struktur und einen anhaltenden Nachgeschmack, für einen Schluck von absoluter Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028989333675,"sku":"59548","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-kerner-carned-2024_59548_1_cbbc8a40-09c7-43b4-b7c3-9203568eb02d.webp?v=1773800109"},{"product_id":"franz-haas-sofi-muller-thurgau-2024","title":"Franz Haas Sofi Muller Thurgau 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sofi Müller Thurgau von Franz Haas ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Identität der Weinberge der Dolomiten getreu widerspiegelt. Hergestellt aus Müller Thurgau-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer strohgelben Farbe. Das Aromaprofil ist klar und duftig, harmonisiert zarte \u003cstrong\u003eMuskataromen\u003c\/strong\u003e mit Noten von frischem Obst, Pfirsich und gelber Primel. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur, belebt von einer vibrierenden \u003cstrong\u003eFrische\u003c\/strong\u003e, die in ein angenehm salziges und anhaltendes Finale übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge dieses Müller Thurgau liegen in der eindrucksvollen Berglandschaft des Trentino-Südtirol. Die Weinberge befinden sich auf einer \u003cstrong\u003eHöhe zwischen 500 und 800 Metern\u003c\/strong\u003e mit südlicher Ausrichtung, was eine ausgezeichnete Reifung begünstigt. Die Fülle des Geschmacks ist mit der Besonderheit der \u003cstrong\u003eBöden aus Ton und Porphyr\u003c\/strong\u003e verbunden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine feine Aromatik verleihen. In dieser alpinen Umgebung hebt die Familie \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e das Potenzial des Terroirs durch sorgfältige Arbeit hervor, die darauf abzielt, die Sortenreinheit zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, um die Aromen zu extrahieren, gefolgt von einer sanften Pressung der entrappten Trauben. Die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt in Edelstahltanks, einem idealen Material, um die Frische der Frucht zu bewahren. Der Wein reift etwa fünf Monate in denselben Behältern und schließt den Prozess mit einer kurzen abschließenden Reifung ab. Dieser sorgfältige önologische Prozess garantiert eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eAusdrucksklarheit\u003c\/strong\u003e und einen äußerst dynamischen Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e wurde 1880 gegründet und pflegt seit acht Generationen eine Philosophie, die auf Perfektion ausgerichtet ist und Wissenschaft mit Leidenschaft verbindet. Dieser Müller Thurgau entstand aus dem Wunsch von Sofia, der Tochter der Besitzer, die sich schon seit ihrer Kindheit einen Wein mit ihrem Namen wünschte. Das Ergebnis ist ein frischer und jugendlicher Ausdruck, der durch ein lebendiges, abstraktes Etikett hervorgehoben wird. Dank des wertvollen Beitrags des Önologen Stefano Tiefenthaler zeichnet sich der \u003cstrong\u003eJahrgang 2024\u003c\/strong\u003e durch eine Eleganz aus, die mit \u003cstrong\u003e89\/100 von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589410987,"sku":"59666","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-muller-thurgau-2024_59666_1_bc54d7f8-c34d-4fbb-bde4-600ab6bed055.webp?v=1773800757"},{"product_id":"les-cretes-petite-arvine-2025","title":"Les Cretes Petite Arvine 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLes Cretes Petite Arvine Valle d’Aosta\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein aus dem Aostatal. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit silbernen und bronzenen Reflexen aus. In der Nase entfaltet er elegante Noten von Jasmin, Pfingstrose und Apfel, begleitet von Zitrusnoten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003efleischige und umhüllende Textur\u003c\/strong\u003e mit Nuancen, die an Gebäck und Bergblumen erinnern. Die Struktur wird von einer ausgeprägten Mineralität und einer salzigen Ader getragen, die an maritime Eindrücke erinnert und die Verkostung zu einem frischen und angenehm fruchtigen Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in den Weinbergen von Aymavilles angebaut, die in einem beeindruckenden alpinen Amphitheater liegen, wo die kleinen, steilen Parzellen einen strengen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e erfordern. Die Reben wachsen auf 550 bis 750 Metern Höhe und profitieren von einer optimalen West-Süd-Ausrichtung. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, locker und sandig, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Das Weingut Les Cretes nutzt dieses hochgelegene pedoklimatische Umfeld meisterhaft und hebt die natürliche Spannung und die typische Salzigkeit dieser besonderen \u003cstrong\u003ekleinbeerigen Rebsorte\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt Ende September und wird von einer sanften Pressung begleitet, um die aromatische Integrität des Mostes zu bewahren. Die Gärung findet etwa zwölf Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend reift der Wein ein bis zwei Monate auf der Feinhefe durch ein \u003cstrong\u003ekontinuierliches Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die die strukturelle Rundheit erhöht, ohne die sortentypische Frische zu beeinträchtigen. Dank seines intensiven Bouquets und der lebendigen salzigen Säure passt dieser Wein hervorragend zu \u003cstrong\u003eMeeresfrüchtegerichten\u003c\/strong\u003e, gewürztem Geflügel, Wurstwaren und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1989, mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1750 zurückreichen, steht Les Crêtes für Exzellenz im Bereich des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal. Die Petite Arvine, benannt nach ihren kleinen Beeren, ist eine ursprünglich aus der Schweiz stammende Rebsorte, die in den siebziger Jahren in diese Täler eingeführt wurde. Angebaut auf sandigen Hängen zwischen den höchstgelegenen Weinbergen Europas, verwandelt sich diese edle Traube in einen eleganten Wein mit \u003cstrong\u003elebendiger Mineralität\u003c\/strong\u003e. Diese Flasche zu verkosten bedeutet, ein faszinierendes alpines Erbe zu erleben, das durch eine unverwechselbare \u003cstrong\u003efleischige Textur\u003c\/strong\u003e mit zarten maritimen Nuancen hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045764714667,"sku":"59692","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-petite-arvine-2025_59692_1_0fa284b2-5601-4d96-a109-5ef9d2210b24.webp?v=1773800903"},{"product_id":"planeta-la-segreta-rosso-2024","title":"Planeta La Segreta Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Segreta Rosso ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e ohne Kohlensäure, hergestellt von Planeta, ein authentischer Ausdruck Siziliens. Diese harmonische Cuvée aus Nero d’Avola, Merlot, Syrah und Cabernet Franc bietet einen mittelkräftigen, trockenen und frischen Geschmack. Mit seiner leuchtend rubinroten Farbe verströmt er Aromen von Johannisbeeren und Maulbeeren mit einem dezenten würzigen und mentholhaltigen Abgang. Am Gaumen balancieren reife Früchte mit krautigen Noten und \u003cstrong\u003egut geschliffenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, was ihn perfekt macht, um mediterrane Pastagerichte, Caponata und \u003cstrong\u003egebratenen Fisch\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weingütern zwischen Menfi, Sambuca di Sicilia und Noto, auf Höhenlagen von 35 bis 430 Metern. Die Weinberge gedeihen auf \u003cstrong\u003evielfältigen Böden\u003c\/strong\u003e, die zwischen tonhaltigen Böden und kalkhaltigem Mergel mit hohem Stein- und Schluffanteil wechseln. Diese ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Vielfalt\u003c\/strong\u003e gewährleistet den Reben eine optimale Entwicklung im biologischen Anbau. Die komplexe geologische und höhenmäßige Vielfalt ermöglicht es den Trauben, eine klare Frische und ein ausgeprägtes Aromaprofil zu entwickeln, im vollen Einklang mit der \u003cstrong\u003elandwirtschaftlichen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese werden die Trauben vorsichtig entrappt und gepresst. Jede Sorte durchläuft die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e separat in Edelstahltanks für etwa sieben bis vierzehn Tage. Während dieser Phase werden \u003cstrong\u003ekurze Überpumpungen\u003c\/strong\u003e durchgeführt, um Farbe und Aromen zu extrahieren und dabei die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, die die unmittelbare Frische des Weins erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBenannt nach dem Ulmo-Wald, vereint dieser \u003cstrong\u003ebiologische Rotwein\u003c\/strong\u003e das Erbe der Familie Planeta, die seit siebzehn Generationen in Sizilien aktiv ist. Das Etikett verbindet eine zeitgemäße Vision mit voller Achtung vor der Umwelt und hebt die eigenen Weinberge durch nachhaltige Praktiken hervor. Das eindrucksvolle grafische Design zollt der herrlichen \u003cstrong\u003esizilianischen Flora\u003c\/strong\u003e Tribut und ist vom wertvollen botanischen Herbarium von Giuseppe Riggio inspiriert: ein faszinierendes Zusammenspiel von Kunst und Natur, das die authentische \u003cstrong\u003eWeinbautradition\u003c\/strong\u003e der Insel getreu feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346730155,"sku":"60129","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-la-segreta-rosso-2024_60129_1_08db2dbd-c614-4b95-a54f-040dd25fbf30.webp?v=1773810593"},{"product_id":"parusso-langhe-nebbiolo-el-sartu-2024","title":"Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des Nebbiolo mit großer Frische ausdrückt. Im Glas zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe, die auf ein breites und intensives Bouquet mit deutlichen floralen Noten hinweist. Am Gaumen offenbart er elegante Frucht- und Gewürznoten, getragen von einem \u003cstrong\u003efeinen und süßen Tannin\u003c\/strong\u003e, das für einen angenehmen und geschmeidigen Trinkfluss sorgt. Von der internationalen Kritik geschätzt, passt dieser Wein hervorragend zu kräftigen ersten Gängen, reichhaltigen Käseplatten sowie zu \u003cstrong\u003eBraten und Wildgerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus dem Piemont, genauer gesagt aus der Region Langhe, und entsteht an den Hängen von \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, insbesondere zwischen den Ortschaften Ornati und Mosconi. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern und profitieren von einer \u003cstrong\u003esüdwestlichen Ausrichtung\u003c\/strong\u003e, die für die perfekte Reifung des Nebbiolo ideal ist. Mit einer Dichte von 5.500 Rebstöcken pro Hektar ermöglicht die sorgfältige agronomische Pflege eine Konzentration der Aromen bei gleichzeitiger Erhaltung der natürlichen Frische der Frucht. Die Besonderheiten dieser Parzellen verleihen dem Wein eine klare \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e und ein ausgeprägtes Aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung im Keller beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben. Nach dem Abbeeren folgt eine Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, um die Extraktion optimal zu steuern. Die alkoholische Gärung startet spontan durch die Wirkung der \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, eine Methode, die die primäre Frische der Frucht hervorhebt. Die Struktur des Weins harmonisiert sich schließlich durch eine zehnmonatige \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e, eine Zeit, in der sich die eleganten aromatischen und geschmacklichen Komponenten perfekt verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sartù \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo 2024\u003c\/strong\u003e von Parusso würdigt das Engagement der Winzerfamilie. Hergestellt an den Hängen von Monforte d’Alba, zwischen den Ortschaften Ornati und Mosconi, entsteht dieser Rotwein aus sorgfältiger Handlese. Die Authentizität des Terroirs wird durch die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen und ohne zugesetzten Schwefel betont, eine Entscheidung, die eine beneidenswerte Frische bewahrt. Die elegante Reifung von \u003cstrong\u003e10 Monaten in Barrique\u003c\/strong\u003e bereichert die Struktur und definiert ein prestigeträchtiges Etikett, das bereits mit 91 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Armando Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46219103273131,"sku":"60465","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/parusso-langhe-nebbiolo-el-sartu-2024_60465_1_a871a5a7-e52b-4048-809a-3b7d55e5b47f.webp?v=1773811664"},{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-nebbiolo-no-name-2023","title":"Giacomo Borgogno Langhe Nebbiolo No Name 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBorgogno No Name\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein mit großem Charakter, der ein tiefgründiges Profil mit angenehmer Zugänglichkeit vereint. Als reinsortiger Ausdruck der Rebsorte \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e entstand er ursprünglich als Protest gegen die Bürokratie der Weinwelt. Am Gaumen zeigt er sich trocken und harmonisch, getragen von einer salzigen Frische und eleganten Tanninen, die seine Struktur definieren. Das Duftprofil öffnet sich mit einem \u003cstrong\u003eätherischen und blumigen Bouquet\u003c\/strong\u003e, geprägt von Aromen nach Rose, Walderdbeere und feinen Gewürzen, mit einem leichten erdigen Anklang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser piemontesische Rotwein stammt aus dem Gebiet des Langhe Nebbiolo, von Weinbergen in der historischen Region Barolo. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen, tonigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Mergelstruktur und profitieren von Südlagen, die eine ausgewogene Reifung begünstigen. Unter diesen Bedingungen zeigt der \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e eine bemerkenswerte Finesse und eine klar definierte Struktur. Das Weingut \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e ist ein Bezugspunkt für die italienische Önologie und historisch mit Schlüsselmomenten der italienischen Einigung verbunden, was die tiefe Verbundenheit mit dem \u003cstrong\u003eHerkunftsterritorium\u003c\/strong\u003e bezeugt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der manuellen Lese und sorgfältigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller erfolgt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in Beton- oder Stahltanks, mit einer verlängerten Maischestandzeit zur Förderung der Polyphenol-Extraktion. Nach einer sanften Pressung reift der Wein ohne \u003cstrong\u003ejegliche Filtration\u003c\/strong\u003e, wodurch sein aromatischer Gehalt vollständig erhalten bleibt. Die Reifung erfolgt etwa drei Jahre lang in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e aus slawonischer Eiche und endet mit einer Flaschenlagerung, um Harmonie und geschmackliches Gleichgewicht zu vollenden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden als Protestetikett gegen die bürokratischen Hürden der Önologie, ist der \u003cstrong\u003eBorgogno No Name\u003c\/strong\u003e ein hervorragender \u003cstrong\u003ereinsortiger Nebbiolo\u003c\/strong\u003e mit einem weichen und zugänglichen Profil. Das traditionsreiche Weingut, das 1861 bei den Feierlichkeiten zur italienischen Einheit im Mittelpunkt stand, reift diesen Langhe DOC drei Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche, was ihm eine samtige Struktur und geschliffene Tannine verleiht. Die verführerischen Aromen von Rose und Walderdbeere passen perfekt zu den \u003cstrong\u003eGerichten der piemontesischen Tradition\u003c\/strong\u003e und schenken einen harmonischen, anhaltenden und unvergesslichen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326950199467,"sku":"60795","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-langhe-nebbiolo-no-name-2023_60795_1_df281684-6380-4748-b6aa-c2ea1e25e31b.webp?v=1773835920"},{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2025","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Classico Saseti von Monte dall’Ora ist ein biologischer Rotwein aus Venetien mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung und einem frischen, geschmeidigen Profil. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Oseleta. Im Glas zeigt er sich rubinrot und entfaltet ein duftendes Bouquet von \u003cstrong\u003ekleinen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, Iris und Rose. Am Gaumen besticht er durch Ausgewogenheit, getragen von einer angenehmen \u003cstrong\u003esalzigen Spannung\u003c\/strong\u003e, mentholigen Noten und knackigen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Hügeln von Castelrotto und San Pietro in Cariano im Gebiet des Valpolicella Classico in Venetien. Die Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden, sind nach dem \u003cstrong\u003eVeroneser Pergelsystem\u003c\/strong\u003e erzogen und profitieren von einer hervorragenden Südostausrichtung. Zwischen siebzig und zweihundert Metern Höhe schlagen die Reben ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen und kalkarenitischen Böden\u003c\/strong\u003e eozänen Ursprungs, eine Zusammensetzung, die eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt und dem Wein eine \u003cstrong\u003eklare salzige Note\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte September mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Im Weinkeller werden die natürlichen Prozesse durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in Edelstahl- und unglasierten Betontanks unterstützt, begleitet von sanften Umpumpvorgängen. Abschließend erfolgt die \u003cstrong\u003eReifung in Stahl und Beton\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate vor der Abfüllung, wodurch die Klarheit der Frucht und die sortentypische Frische erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Saseti 2025\u003c\/strong\u003e von Monte dall’Ora fängt das historische Erbe der Hügel von Castelrotto ein. Dieser Wein stammt von alten Reben im Alter zwischen 25 und 70 Jahren, die nach dem traditionellen Veroneser Pergola-System auf kalkhaltigen und kalkarenitischen Böden aus der Eozän-Zeit angebaut werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388227899563,"sku":"60967","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-dall-ora-valpolicella-classico-saseti-2025_60967_1_8e7d8fb5-4e8e-47c5-a36c-0652c16ccdaa.webp?v=1775232665"},{"product_id":"belvento-vermentino-toscana-2025","title":"Belvento Vermentino Toscana 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Belvento Vermentino Toscana von Petra ist ein trockener Weißwein mit geschützter geografischer Angabe, der im Edelstahltank vinifiziert wird und den Charakter der Rebsorte Vermentino widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe und öffnet sich mit Aromen von Lavendel, Glyzinie, Melisse und Thymian, gefolgt von Noten von Grapefruit und Pfirsich. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003efrischen und würzigen Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Säure. Der \u003cstrong\u003efruchtige und anhaltende Abgang\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal zu Krustentieren und \u003cstrong\u003erohem Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Maremma, einem Küstengebiet der Toskana, das durch ein mediterranes Klima geprägt ist, das von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres gemildert wird. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003etonig-sandigen Böden\u003c\/strong\u003e mit leichtem Kalkanteil, eine Beschaffenheit, die dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e und eine angenehme salzige Ader verleiht. Das Weingut Petra hebt dieses Ökosystem hervor und garantiert aromareiche Früchte und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine ideale Wahl, um die aromatische Reinheit und die natürliche geschmackliche Spannung der Frucht zu bewahren. Der Prozess wird mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e über vier Monate fortgesetzt, gefolgt von einer abschließenden Ruhephase, um das strukturelle Gleichgewicht des Weins optimal zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus dem Projekt von Francesca und Vittorio Moretti, interpretiert dieser elegante Wein das wahre Wesen der \u003cstrong\u003eMaremma Toskana\u003c\/strong\u003e. Unter der Leitung des Önologen Giuseppe Caviola werden die von Hand gelesenen Trauben im Edelstahltank vinifiziert, um die feinen mediterranen Aromen zu bewahren. Die anschließende Reifung hebt die \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e des reinsortigen Vermentino hervor, der von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres umschmeichelt wird. Die Linie \"I Vini del Mare\" Belvento vom Weingut Petra bietet einen harmonischen Schluck und feiert mit absoluter Echtheit ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eKüsten-Terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906855083,"sku":"61046","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belvento-vermentino-toscana-2025_61046_1_737bb54d-2a03-43ed-85b7-e73dfd170d37.webp?v=1776435252"},{"product_id":"catena-zapata-catena-malbec-2024","title":"Catena Zapata Catena Malbec 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Catena Malbec aus dem Weingut Catena Zapata ist ein argentinischer Rotwein, der die authentischste Seele des \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Hergestellt in der berühmten Region Mendoza, zeichnet er sich durch einen vollen und strukturierten Stil aus, getragen von einer lebendigen Säure und \u003cstrong\u003efeinkörnigen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und komplex, mit einem klaren Profil, das auf Aromen von dunklen Beeren, zarten Veilchennoten und leichten würzigen Akzenten basiert. Die Entscheidung, auf Filtration zu verzichten, bewahrt die intensive aromatische Kraft und den natürlichen Ausdruck der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einer sorgfältigen Mischung von \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e in Mendoza, darunter die Gebiete Lulunta, El Cepillo und Gualtallary. Die Höhenlagen zwischen 920 und 1450 Metern begünstigen eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und erhalten eine hervorragende Frische. Die \u003cstrong\u003ealluvialen Böden\u003c\/strong\u003e weisen unterschiedliche Eigenschaften auf: von Kies und Kalkstein in Gualtallary bis zu lehmigen und sandigen Böden in El Cepillo und Lulunta. Das Vorkommen von abgerundeten Steinen im Untergrund prägt das Sortenprofil deutlich und verleiht dem Abgang eine charakteristische \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e von fünf Tagen, um Farbe und Aromavorstufen schonend zu extrahieren. Die Gärung erfolgt spontan durch indigene Hefen, gefolgt von einer weiteren Mazeration auf den Schalen, die die Tanninstruktur festigt. Der Wein reift zwischen elf und vierzehn Monaten in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wobei der Holzeinfluss sorgfältig ausbalanciert wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit \u003cstrong\u003edichter Textur\u003c\/strong\u003e, trockenem Geschmack und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Weingut Bodega Catena Zapata, das 1902 in Mendoza gegründet wurde, stammt dieser Wein aus der vierten Generation der Familie, mit Laura Catena und dem Önologen Alejandro Vigil. Durch jahrzehntelange Erforschung der Berg-Terroirs hat die Familie die geschichtsträchtigsten und geeignetsten Parzellen identifiziert. Besonders faszinierend ist das außergewöhnliche \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e: Obwohl er bereits jetzt genossen werden kann, entwickelt er sich im Keller über zehn oder zwanzig Jahre hinweg hervorragend weiter, eine Eigenschaft, die von den renommiertesten Weinkritikern weltweit anerkannt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46450664177835,"sku":"61163","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/catena-zapata-catena-malbec-2024_61163_1_2a5a5b89-aafd-4121-9c2e-f785801a1602.webp?v=1776356603"},{"product_id":"bosco-del-merlo-chardonnay-bricola-2024","title":"Bosco del Merlo Chardonnay Bricola 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bricola von Bosco del Merlo ist ein trockener Weißwein, der das \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eVenezia\u003c\/strong\u003e in Friaul hervorhebt. In Edelstahl vergoren und auf der Hefe gereift, zeichnet sich dieser vegane Wein durch ein klares Aromaprofil und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e aus. Das Bouquet verbindet florale Noten, reifen Pfirsich und exotische Früchte, bereichert durch eine \u003cstrong\u003edezente Röstaromatik\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, vereint eine angenehme Weichheit mit einer \u003cstrong\u003eguten Struktur\u003c\/strong\u003e und mündet in ein vollmundiges, anhaltendes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem westlichen Friaul, in der Nähe des Flusses Meduna und am Fuße der Dolomiten, aus Weinbergen, die auf etwa zweihundert Metern Höhe liegen. Das Herzstück dieses Gebiets sind die \u003cstrong\u003esteinigen Böden der Magredi\u003c\/strong\u003e, ein Untergrund aus glazialen Ablagerungen, der den Trauben einen unverwechselbaren salzigen Charakter verleiht. Der hohe Steinanteil und die \u003cstrong\u003eausgeprägten Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e fördern die Entwicklung der Aromen und sorgen für eine klare aromatische Ausprägung. Die Weinberge werden im \u003cstrong\u003eDoppel-Guyot-System\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, mit einer dichten Bepflanzung von fünftausend Rebstöcken pro Hektar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eNachtlese\u003c\/strong\u003e, die organisiert wird, um die Unversehrtheit der Trauben in den kühleren Stunden zu bewahren. Nach einer sanften Pressung und statischer Vorklärung bei niedriger Temperatur beginnt die geklärte Maische die Gärung in Edelstahltanks bei achtzehn Grad, wodurch die natürliche Frische der Frucht erhalten bleibt. Die Verarbeitung wird durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, eine wesentliche Technik, um das geschmackliche Gleichgewicht zu erweitern und eine ausgeprägte Weichheit zu verleihen. Dieser önologische Weg garantiert einen trockenen Schluck mit großer \u003cstrong\u003earomatischer Präzision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name \"Bricola\" ist eine Hommage an die traditionellen Holzpfähle, die seit jeher die Boote in den Lagunen leiten. Bosco del Merlo widmet diesem Symbol einen Wein, der auf den \u003cstrong\u003esteinigen Böden der Magredi\u003c\/strong\u003e entsteht, die aus den Ablagerungen des Flusses Meduna gebildet wurden und sich perfekt eignen, um eine intensive mineralische Lebendigkeit zu verleihen. Um die absolute aromatische Reinheit zu bewahren, profitieren die Trauben von einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eNachtlese\u003c\/strong\u003e in den kühleren Stunden. Diese konsequente Hingabe hebt die Qualitäten des Chardonnay 2024 hervor, ein Ausdruck von Exzellenz, der mit der prestigeträchtigen Auszeichnung von \u003cstrong\u003e93 Punkten Luca Maroni\u003c\/strong\u003e gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco del Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460325560491,"sku":"61216","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bosco-del-merlo-chardonnay-bricola-2024_61216_1_a39bdb08-8e26-467d-98ff-8fb268d03dae.webp?v=1779897210"},{"product_id":"frank-cornelissen-susucaru-bianco-2024","title":"Frank Cornelissen Susucaru Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSusucaru Bianco\u003c\/strong\u003e von Frank Cornelissen ist ein stiller Weißwein, der das Terroir der Terre Siciliane authentisch widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Catarratto, Carricante und Grecanico Dorato. Am Gaumen besticht er durch einen lebendigen Stil mit viel Charakter, veredelt durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e, die den Trinkfluss geschmeidig und befriedigend macht. Das Ergebnis ist ein Glas, das Frische und Struktur präzise ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in zwei unterschiedlichen Regionen Siziliens und schaffen so eine einzigartige Ausdruckskraft. Der Catarratto stammt aus \u003cstrong\u003eAlcamo\u003c\/strong\u003e, einer historischen und renommierten Gegend für große Weißweine der Insel, während Carricante und Grecanico Dorato an den Hängen des \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Diese vielfältige Herkunft unterstreicht die Bezeichnung Terre Siciliane, indem sie den Einfluss der Hügel mit dem der Berge verbindet. Die \u003cstrong\u003eüber dreißig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e ziehen tiefgehende Nährstoffe aus dem Boden und liefern ausgewogene, nuancenreiche Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem Abbeeren und einer sanften Pressung der Trauben. Die Gärung wird mit einem Pied-de-Cuve ausschließlich durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e eingeleitet, mit einer kurzen Maischestandzeit von etwa drei Stunden, um Aromen und Komplexität zu extrahieren. Der Wein reift anschließend etwa zehn Monate in \u003cstrong\u003eGfK-Tanks\u003c\/strong\u003e. Es erfolgt keine Schönung und nur eine sanfte \u003cstrong\u003eFiltration bei der Abfüllung\u003c\/strong\u003e, um die Ausdruckskraft des Weins unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlles begann im Jahr 2021 mit dem Projekt Patos® für Sondre Lerche, dank des norwegischen Freundes und Importeurs Jørgen Ljøstadt. Das Ziel war es, einen Wein mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis zu schaffen, der traditionell hergestellt wird und hauptsächlich auf Catarratto-Trauben aus dem renommierten Gebiet von Alcamo basiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46974149689515,"sku":"61609","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-susucaru-bianco-2024_61609_1_fdd87316-3fec-4e50-9b47-b5dea6b59f2c.webp?v=1779978216"},{"product_id":"ottella-lugana-le-creete-2025","title":"Ottella Lugana Le Creete 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLugana Le Creete Ottella\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Venetien, der sich durch eine intensive goldgelbe Farbe auszeichnet und Saftigkeit mit struktureller Eleganz vereint. Hergestellt aus der Rebsorte Turbiana, entfaltet er ein umhüllendes Aromaprofil, geprägt von exotischen Noten von Ananas und Grapefruit, die sich mit Anklängen von Birne, Aprikose und weißen Blüten sowie einer feinen mineralischen Gipsnote verbinden. Am Gaumen ist er straff und lebendig, mit einer \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Frische\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck Ausgewogenheit verleiht. Dieser Lugana besticht durch seine Finesse und endet in einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, was auch einer langsamen Gärung und dem Ausbau in Stahl und Beton zu verdanken ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Seele dieses Weins liegt in San Benedetto di Lugana am Südufer des Gardasees. Die Trauben stammen vom \u003cstrong\u003eWeingut Le Creete\u003c\/strong\u003e, einem Weinberg auf uralten, glazialen Böden, die aus ton- und kalkhaltigen Sedimenten bestehen. Der besondere Anteil an \u003cstrong\u003eweißem Ton\u003c\/strong\u003e im Boden verleiht dem Wein seine typische Würze und eine klar definierte Geschmacksstruktur. Das \u003cstrong\u003eständig belüftete Mikroklima\u003c\/strong\u003e sorgt für die perfekte Gesundheit der Trauben und ermöglicht einen Wein mit klarem und präzisem organoleptischem Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, bei der die Trauben ausgewählt und in kleine Kisten gelegt werden. Es folgt eine \u003cstrong\u003eschonende Ganztraubenpressung\u003c\/strong\u003e für den Großteil der Ernte und eine natürliche Mostklärung. Die Gärung erfolgt langsam bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Um die Struktur zu bereichern, erfolgt der \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate, während derer der Wein zwischen Stahl und \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e ruht, eine Wahl, die dem Schluck Harmonie und Ausdruckskraft verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSüdlich des Gardasees geboren, verkörpert der \u003cstrong\u003eLe Creete Lugana DOC\u003c\/strong\u003e die Vision von Ottella, einem traditionsreichen Weingut aus Verona, das 1960 von der Familie Montresor gegründet wurde. Dieser elegante Wein entsteht aus \u003cstrong\u003eTurbiana-Trauben\u003c\/strong\u003e, die auf uralten, glazialen Böden mit reiner weißer Tonerde angebaut werden. Die sorgfältige Handlese und die akribische Reifung verleihen diesem renommierten Etikett eine einzigartige \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e, die im Laufe der Zeit von renommierten Weinführern wie Veronelli und Gambero Rosso vielfach gewürdigt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47097762218155,"sku":"61717","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ottella-lugana-le-creete-2025_61717_1_32878ef6-f7c0-41df-a887-c7e789da1644.webp?v=1779704314"},{"product_id":"feudo-montoni-inzolia-fornelli-2025","title":"Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nInzolia Fornelli von Feudo Montoni ist ein stiller Bio-Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe Terre Siciliane, der ausschließlich aus Inzolia-Trauben gewonnen wird, die in Betonbehältern vinifiziert und ausgebaut werden. Er präsentiert sich in einer gelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von floralen Noten wie Ginster und Kamille, kombiniert mit Anklängen von Birne, Gelbmelone und Honig. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eelegante und präzise Struktur\u003c\/strong\u003e, die dank einer \u003cstrong\u003eanhaltenden Frische\u003c\/strong\u003e und einer gut integrierten Säure perfekt ausbalanciert ist. Das Finale ist entspannt und zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e aus, welche die Reinheit der Rebsorte unterstreicht und den Schluck angenehm verlängert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein ist im landwirtschaftlichen Herzen der Provinz Agrigent verwurzelt, in Cammarata, innerhalb des renommierten Weinbergs Fornelli. Die Rebreihen befinden sich auf etwa fünfhundert Metern Höhe mit Ausrichtung nach Osten, eine ideale Lage, um die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Die \u003cstrong\u003elehmigen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e des Gebiets verleihen dem Wein eine markante mineralische Spannung. Der Name der Cru-Lage erinnert an die \u003cstrong\u003ealten lokalen Brennöfen\u003c\/strong\u003e, die einst zum Brennen von Ton und zur Herstellung von Weinamphoren genutzt wurden. Die Geschichte von Feudo Montoni reicht weit zurück bis in das Jahr 1469, als der \u003cstrong\u003eursprüngliche Gutshof (Baglio)\u003c\/strong\u003e gegründet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben sorgfältig in kleine Kisten gelegt werden. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von dreißig Jahren werden im Guyot-System kultiviert. Im Keller beinhaltet die \u003cstrong\u003eGärung in Beton\u003c\/strong\u003e für einen Teil des Prozesses eine Mazeration auf den Schalen, wodurch aromatische Verbindungen und einzigartige Texturen extrahiert werden können. Es folgt eine sechsmonatige \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe (sur lies)\u003c\/strong\u003e, die ebenfalls in Betonbecken durchgeführt wird. Die regelmäßige Bâtonnage und der konstante \u003cstrong\u003eKontakt mit der Hefe\u003c\/strong\u003e verleihen dem Körper des Weins Fülle und Kontinuität, während die Brillanz der Frucht und ihre klare mineralische Prägung erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Geschichte von \u003cstrong\u003eFeudo Montoni\u003c\/strong\u003e beginnt im Jahr \u003cstrong\u003e1469\u003c\/strong\u003e mit dem Bau des ursprünglichen Baglio durch die Familie Abatellis im Herzen Siziliens. Dieser Bio-Wein stammt aus Cammarata vom \u003cstrong\u003eCru Fornelli\u003c\/strong\u003e, dessen Name an die alten lokalen Öfen erinnert: In der Vergangenheit wurde nämlich der kostbare Ton dieser Böden fachmännisch gebrannt, um Weinamphoren, Krüge und Ziegel zu formen. Eine tiefe Verbindung mit der jahrtausendealten handwerklichen Tradition der Region Agrigent, die jedem Glas auch heute noch eine einzigartige und faszinierende Identität verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173815828651,"sku":"61790","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-montoni-inzolia-fornelli-2025_61790_1_4213f88c-ddac-4549-97a3-7b4bc21b91ca.webp?v=1782230969"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/collections\/Dining_elegance.jpg?v=1781193389","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/collections\/xtrawine-app-dining-in-elegance.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}