{"title":"Weine, die zu Pilzen und Trüffeln passen","description":null,"products":[{"product_id":"jean-fournier-marsannay-cuvee-saint-urbain-2022","title":"Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Marsannay Cuvée Saint Urbain ist ein stiller, biologischer Rotwein mit typisch burgundischem Charakter. Hergestellt aus Pinot-Noir-Trauben, zeigt er einen eleganten Stil und ein harmonisches Geschmacksprofil. Die Gärung, die mit einheimischen Hefen und einem Anteil ganzer Trauben durchgeführt wird, verleiht dem Wein eine große Präzision. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend und ausgewogen und zeigt eine \u003cstrong\u003eraffinierte Struktur\u003c\/strong\u003e, die hervorragend zu \u003cstrong\u003eFleischgerichten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Burgund, aus der Gemeinde Marsannay-la-Côte im Département Côte-d’Or. Das Gebiet Marsannay ist Teil der renommierten Côte de Nuits, einer bedeutenden Weinbauregion. Jean Fournier ist ein Familienbetrieb mit einer festen Verankerung in der Region, der sich einer strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Weinbauweise\u003c\/strong\u003e verschrieben hat. Der sorgfältige Ansatz im Weinberg zielt darauf ab, die Identität des Terroirs hervorzuheben und sorgt für eine unverwechselbare Handschrift von \u003cstrong\u003eFinesse und Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und einer strengen Selektion im Weinkeller. Die Trauben vergären spontan mit einem Anteil ganzer Trauben, begleitet von sanften Unterstoßen und Umpumpen. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wobei nur wenig neues Holz verwendet wird, und endet mit fünf Monaten in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um das organoleptische Profil vor Abschluss des Produktionsprozesses zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas historische Weingut Jean Fournier präsentiert den \u003cstrong\u003eMarsannay Cuvée Saint Urbain\u003c\/strong\u003e, einen raffinierten Pinot Noir, der das Wesen Burgunds voll zum Ausdruck bringt. Die nach strengen biologischen Grundsätzen angebauten Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die sorgfältige Vinifikation, durchgeführt mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und einem Anteil ganzer Trauben, verleiht dem Wein eine harmonische Eleganz. Die gekonnte Reifung in Demi-Muid-Fässern und Edelstahl bereichert seine umhüllende Struktur und macht ihn zum idealen Begleiter, um erlesene Käsesorten und würzige \u003cstrong\u003eFleischgerichte\u003c\/strong\u003e hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502008037547,"sku":"51843","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-fournier-marsannay-cuvee-saint-urbain-2022_51843_1_af96310d-b94f-4163-9cd4-c161f33f72ab.webp?v=1749870613"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB von Tommaso Bussola ist ein granatroter Rotwein aus Venetien, der aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird. In der Nase entfaltet er tiefe Aromen von Humus, feuchter Erde und mazerierten roten Blüten, bereichert durch Noten von eingekochter Sauerkirsche, Kakao und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und mit großzügigem Körper, wobei die Weichheit durch eine präzise \u003cstrong\u003etanninreiche Struktur\u003c\/strong\u003e und Frische ausbalanciert wird. Er passt hervorragend zu \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e, gewürzter Taube, Trüffelterrinen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem historischen Gebiet der Valpolicella Classico, in einer renommierten Gegend zwischen der Gemeinde Negrar und dem Ortsteil San Peretto. Die Weinberge, die nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden, liegen auf einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer sonnigen \u003cstrong\u003eSüdostlage\u003c\/strong\u003e. Die Reben sind alte Stöcke, die im \u003cstrong\u003eVeroneser Pergola-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden. Das Terroir und die alten Reben garantieren einen Wein von großer Langlebigkeit und \u003cstrong\u003estruktureller Eleganz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese im September ruhen die ausgewählten Trauben vier Monate lang auf Holzgestellen in den Trockenräumen für eine \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e. Im Januar werden die Trauben in konische Eichenbottiche gepresst, wo \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e spontan die Gärung einleiten, die etwa sechzig Tage lang durch sorgfältige Überpumpen und Délestage zur Extraktion von Farbe und edlen Bestandteilen gesteuert wird. Nach einer Klärung im Edelstahl, um grobe Hefen zu entfernen, reift der Wein im Holz. Die lange Reifezeit beträgt neunzig Monate und verteilt sich auf neue Barriques und \u003cstrong\u003egroße Fässer\u003c\/strong\u003e, bevor der Wein nach einer weiteren Ruhephase in der Flasche in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2012 des Amarone DOC Classico von Tommaso Bussola ist eine Ikone der venezianischen Exzellenz. Die aus \u003cstrong\u003ealten, historischen Reben\u003c\/strong\u003e gewonnenen Trauben durchlaufen eine sorgfältige, natürliche Trocknung von vier Monaten auf Holzgestellen. Die Gärung mit einheimischen Hefen und die lange Reifung von \u003cstrong\u003eneunzig Monaten im Holzfass\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein einen kraftvollen und umhüllenden Geschmack. Die renommierten internationalen Auszeichnungen, darunter 96 Punkte von Vinous, unterstreichen die absolute \u003cstrong\u003eEleganz und Fülle\u003c\/strong\u003e dieses Meisterwerks, das geschaffen wurde, um den Gaumen zu begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502060007595,"sku":"52466","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012_52466_1_dcea991a-0b70-43a9-83ee-1acbe486e96e.webp?v=1773738467"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2006","title":"La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2006","description":"La Spinetta Barbaresco Gallina erzählt die Geschichte einer Familie, deren Traum es war, ein großes Weingut für die Produktion piemontesischer Rotweine zu errichten. Dieser Traum wurde wahr, und heute produziert La Spinetta den Barbaresco Gallina DOCG. Die Weinberge liegen in Gallina, Neive. Die Reben sind zwischen 35 und 45 Jahre alt und befinden sich in Südlage auf einer Höhe von 270 Metern. Das Mikroklima ist ideal für die Herstellung lagerfähiger Rotweine. Die Böden sind kalkhaltig, und die Reben werden im Guyot-System erzogen. Die Rebsorte für den Barbaresco ist zu 100 % Nebbiolo. Sie findet hier ideale Bedingungen für Wuchskraft und optimale Entwicklung. Ihr Name leitet sich vermutlich von den Morgennebeln ab, die, besonders im Herbst, die Trauben einhüllen. Die Lese beginnt zwischen Anfang und Mitte Oktober, wenn die Trauben den idealen Reifegrad für die Weinherstellung erreicht haben. Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und nach Ankunft im Weinkeller schonend gepresst, um ihre organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Die Mazeration und Gärung dauern etwa 7–8 Tage und finden in temperaturkontrollierten Rotationsfermentern statt. Anschließend reift der Wein bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung in Eichenfässern. Danach wird er für etwa 22 Monate in neue Fässer umgefüllt. Nach dieser Zeit reift er noch etwa 3 Monate in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird. Die Reifung im Glas dauert weitere 12 Monate.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502271688875,"sku":"41518","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-vursu-vigneto-gallina-2006_41518_1.jpg?v=1773695620"},{"product_id":"federico-graziani-etna-rosso-profumo-di-vulcano-2023","title":"Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProfumo di Vulcano, hergestellt von Federico Graziani, ist ein stiller Rotwein, der die authentische Seele Siziliens widerspiegelt. Getreu der Identität des \u003cstrong\u003eEtna Rosso\u003c\/strong\u003e stammt dieser Wein von Reben, die über vierzig Jahre alt sind. Am Gaumen zeigt er sich reich und lebendig, getragen von einer \u003cstrong\u003elebhaften Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und einem lang anhaltenden Abgang. Seine Eleganz verdankt er einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in offenen Bottichen, die ohne Temperaturkontrolle durchgeführt wird, um die Integrität des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den \u003cstrong\u003eNordhängen des Ätna\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus der Contrada Feudo di Mezzo in Passopisciaro. Der \u003cstrong\u003ehistorische Weinberg\u003c\/strong\u003e, der Ende des 19. Jahrhunderts angelegt wurde, liegt auf etwa sechshundert Metern Höhe mit Nordausrichtung, was ihn auf natürliche Weise vor den heißen Scirocco-Winden schützt. Die ausgeprägten \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen im Sommer\u003c\/strong\u003e sorgen für eine langsame und ausgewogene Reifung und verleihen dem Wein einen klaren regionalen Charakter und eine komplexe Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Reifungsprozess umfasst dreißig Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus zweiter und dritter Belegung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einem weiteren Jahr Ruhe in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Etna Rosso stammt aus einem historischen Weinberg aus dem späten 19. Jahrhundert, der sich in der Contrada Feudo di Mezzo befindet. Geschützt vor dem Scirocco genießen die \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e auf 600 Metern Höhe optimale Temperaturschwankungen, die eine verlängerte Reifung begünstigen und dem Wein die authentische Essenz des Vulkans verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502293446827,"sku":"52554","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/federico-graziani-etna-rosso-profumo-di-vulcano-2023_52554_1_b7be1dca-bba8-46c6-8b87-cbc32c024714.webp?v=1781277899"},{"product_id":"voltumna-pinot-nero-2015","title":"Voltumna Pinot Nero 2015","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 15 % vol., hergestellt von Voltumna. 100 % Pinot Noir, Jahrgang 2015. Ein Pinot Noir aus dem Herzen der Toskana – eine unerwartete Kombination, die einzigartige Aromen weckt. Voltumna, eine Weinbaugenossenschaft im Mugello, produziert diesen Wein nach biodynamischen Methoden und mit natürlicher Vinifizierung. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, die einen frischen, eleganten und lebendigen Geschmack ankündigen. Rubinrot im Glas – ein Wein, der den Charakter des toskanischen Pinot Noir perfekt zum Ausdruck bringt.","brand":"Voltumna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502370975915,"sku":"52602","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/voltumna-pinot-nero-2015_52602_1_1a91cd2c-5105-490a-b71f-4086f82bc98e.webp?v=1773738658"},{"product_id":"robert-mondavi-private-selection-pinot-noir-2022","title":"Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir 2022","description":"Still Red aus Kalifornien, 13,5 % Vol., hergestellt von Robert Mondavi Private Selection. 100 % Pinot Noir, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Pinot Noir, der den kalifornischen Stil verkörpert: fruchtig und vollmundig. Aromen von dunkler Kirsche und roter Pflaume. Anklänge von Erdbeere und Veilchen, abgerundet mit einem Hauch von schwarzem und weißem Pfeffer.","brand":"Robert Mondavi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502999236779,"sku":"52633","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/robert-mondavi-private-selection-pinot-noir-2022_52633_1_39ef7d28-3f89-4dbe-b858-25b63d3c1769.webp?v=1773414260"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-gran-bussia-riserva-2015","title":"Aldo Conterno Barolo Gran Bussia Riserva 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Granbussia Barolo Bussia Riserva von Aldo Conterno bringt den reinen Charakter des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, interpretiert in den Varianten Michet und Lampia. Er zeichnet sich durch eine lebendige granatrote Farbe aus und offenbart am Gaumen einen \u003cstrong\u003etrockenen, straffen und würzigen\u003c\/strong\u003e Geschmack. Das aromatische Profil öffnet sich mit komplexen \u003cstrong\u003ebalsamischen und Unterholznoten\u003c\/strong\u003e, bereichert durch erdige Anklänge von Humus, Leder, Tabak und dunklen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser prestigeträchtige Barolo entsteht in der historischen Unterzone Bussia von Monforte d’Alba. Die Trauben werden von alten Rebstöcken in den \u003cstrong\u003eWeinbergen Romirasco, Cicala und Colonnello\u003c\/strong\u003e ausgewählt und in einer sorgfältigen \u003cstrong\u003epräfermentativen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint, um die authentische Identität des Terroirs widerzuspiegeln. Der \u003cstrong\u003esandige und kalkhaltige Boden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus grau-braunen Schichten und Mergel, verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige Note.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte Oktober mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa einem Monat. Nach dieser Phase reift der Wein mindestens vierzig Monate in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, gefolgt von etwa zehn Jahren Ruhe im Keller, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer renommierte \u003cstrong\u003eGranbussia Barolo Riserva 2015\u003c\/strong\u003e von Poderi Aldo Conterno verkörpert die önologische Exzellenz der Langhe und wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert. Dieser edle Rotwein entsteht aus einer gekonnten präfermentativen Assemblage von Nebbiolo-Trauben, die in den alten Weinbergen der Lagen Romirasco, Cicala und Colonnello angebaut werden. Die Struktur wird durch eine \u003cstrong\u003eReifung in slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e von mindestens 40 Monaten geprägt, mit 10 Jahren Lagerung im Weingut. Am Gaumen bietet er einen straffen und würzigen Schluck, bereichert durch betörende \u003cstrong\u003ebalsamische und würzige Noten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503065002155,"sku":"52653","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aldo-conterno-barolo-gran-bussia-riserva-2015_52653_1_25a48545-e362-46df-8f24-93a937768820.webp?v=1773738714"},{"product_id":"chateau-ducluzeau-listrac-medoc-2018","title":"Chateau Ducluzeau Listrac Medoc 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Chateau Ducluzeau Listrac-Medoc ist eine elegante \u003cstrong\u003estille Rotwein-Cuvée\u003c\/strong\u003e und ein authentischer Ausdruck von Bordeaux. Entstanden aus der Verbindung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, präsentiert er sich im Glas mit einer tiefen rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet, geprägt von intensiven Noten reifer \u003cstrong\u003eBrombeere, Schwarzkirsche und Pflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch süße Gewürze und Kakao. Am Gaumen zeigt er einen vollen und frischen Stil, gekennzeichnet durch eine \u003cstrong\u003eweiche Struktur\u003c\/strong\u003e und samtige Tannine. Der Abgang ist angenehm würzig und lang anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des renommierten Listrac-Médoc. Das besondere \u003cstrong\u003evom Atlantik beeinflusste Klima\u003c\/strong\u003e sorgt für gemäßigte Temperaturen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichen und dem Wein eine intensive Fruchtigkeit verleihen. Das Weingut blickt auf eine Familiengeschichte zurück, die bis ins Jahr 1740 dokumentiert ist. Vor der heutigen Leitung wurde das Weingut über drei Generationen hinweg von den Frauen der Familie geführt, ein Erbe, das sich im Charakter des Weins widerspiegelt, der als \u003cstrong\u003ezuverlässig und einladend\u003c\/strong\u003e gilt. Das Chateau Ducluzeau steht für die klassische \u003cstrong\u003eBordeaux-Expressivität\u003c\/strong\u003e und bietet ein rundum befriedigendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung des Chateau Ducluzeau Listrac-Medoc basiert auf einer \u003cstrong\u003etraditionellen Vinifikation\u003c\/strong\u003e, die mit einer sorgfältigen Lese beginnt, um das aromatische Potenzial und die natürliche Frische der Trauben auszubalancieren. Der Wein reift zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Holzaromen harmonisch einzubinden, ohne die Rebsortenidentität zu überdecken. Diese sorgfältige Reifung prägt das Geschmacksprofil, das durch \u003cstrong\u003egut eingebundene Tannine\u003c\/strong\u003e und eine harmonische Textur veredelt wird. Um die Qualitäten des Weins hervorzuheben und ihn optimal zu roten Fleischgerichten und gereiftem Käse zu servieren, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde vor dem Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1740 bewahrt das \u003cstrong\u003eChâteau Ducluzeau\u003c\/strong\u003e ein unschätzbares Erbe im Herzen des Médoc, das über drei Generationen von außergewöhnlichen Frauen weitergegeben wurde. Diese tief weibliche Prägung definiert den Charakter des Jahrgangs 2018: ein kraftvoller, verlässlicher und stets einladender Wein. Das Weingut, das 2003 von den heutigen Eigentümern übernommen wurde, verkörpert den authentischen \u003cstrong\u003ebordelaiser Charakter\u003c\/strong\u003e, ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling. Beim Genuss seiner weichen Struktur mit \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e entdecken Sie eine einzigartige Familiengeschichte, die Prestige und zeitlosen Charme vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Ducluzeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503221469355,"sku":"52700","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-ducluzeau-listrac-medoc-2018_52700_1_aecaa589-4757-404d-8757-00718d3f1c72.webp?v=1773738780"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2015","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo von Castello di Ama ist ein toskanischer Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe. Entstanden aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e, verströmt er fruchtige Aromen von Kirsche und Erdbeere, verwoben mit tertiären Noten von Leder. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und anhaltend, getragen von \u003cstrong\u003ereifen und feinen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Das Finale zeichnet sich durch lebendige Frische aus, begleitet von Anklängen dunkler Beeren, feuchter Erde und Unterholz, für eine \u003cstrong\u003estrukturierte und ausgewogene Verkostung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Tal von Ama in Gaiole in Chianti, von eigenen Weinbergen mit über zehn Jahren Alter. Die Weinberge liegen zwischen 460 und 525 Metern Höhe, mit einer Ausrichtung nach Osten und Südosten. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, sorgen für eine natürliche Drainage. Die \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame Reifung, fördern die Anreicherung edler Substanzen in den Beeren und bewahren die Frische, für ein \u003cstrong\u003echarakteristisches und klar definiertes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben werden separat vinifiziert: Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Maischestandzeiten von 22-26 Tagen und regelmäßigem Umpumpen. Nach dem Abstich erfolgt der biologische Säureabbau im Holz. Die verschiedenen Sorten ergeben dann die endgültige Cuvée, die etwa zehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus feinporiger Eiche\u003c\/strong\u003e reift. Diese Ruhezeit bereichert die Struktur und verleiht dem Wein \u003cstrong\u003eKomplexität und Harmonie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo verdankt seinen Namen der gleichnamigen kleinen Kirche und dem malerischen Tal von Ama, das von den historischen Villen Pianigiani und Ricucci aus dem 18. Jahrhundert dominiert wird. Gegründet im Jahr 1976, hebt das \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e dieses Gebiet hervor, indem es einen renommierten \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e anbietet, eine qualitative Spitzenleistung, die ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen verwendet. Der berühmte \u003cstrong\u003eJahrgang 2015\u003c\/strong\u003e, produziert in 89.780 Flaschen und gefeiert von Kritikern wie James Suckling und Robert Parker, stellt einen önologischen Meilenstein von tiefer toskanischer Eleganz dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503494820011,"sku":"17444","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2015_17444_1.jpg?v=1773670014"},{"product_id":"di-giulia-benedetto-2016","title":"Di Giulia Benedetto 2016","description":"Ein naturbelassener Rotwein aus der Region Marken, Jahrgang 2016, hergestellt von Di Giulia. Dieser Wein entsteht aus einer Cuvée der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Montepulciano und Sangiovese, die sorgfältig in Cupramontana angebaut werden. Die spontane Gärung erfolgt in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle, die Maischegärung mit minimalem Abstich und regelmäßigem Aufrühren der Hefe. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques (Montepulciano) bzw. in Edelstahltanks (Sangiovese und Cabernet Sauvignon), anschließend reift der Wein drei Monate in der Flasche. Aromen von wilden Brombeeren, dunklen Gewürzen, Röstnoten und subtilen erdigen Nuancen. Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Intensiv, ausdrucksstark und angenehm frisch.","brand":"Di Giulia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504639799467,"sku":"23359","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/di-giulia-benedetto-2016_23359_1.jpg?v=1773673581"},{"product_id":"vite-colte-barolo-del-comune-di-monforte-dalba-essenze-2016","title":"Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo del Comune di Monforte d’Alba Essenze von Vite Colte ist ein stiller Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird. Er präsentiert sich mit einer granatroten Farbe und einem intensiven Bouquet, das Noten von Rose, Veilchen, Vanille und Tabak vereint. Am Gaumen ist er trocken und warm, geprägt von \u003cstrong\u003eausgeprägten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem anhaltenden Abgang mit reifen Fruchtnoten und einer angenehmen balsamischen Spur. Seine komplexe Struktur passt hervorragend zu kräftigen Gerichten auf Basis von \u003cstrong\u003erotem Fleisch und Wild\u003c\/strong\u003e und erweist sich auch als ausgezeichneter Begleiter zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und würzigen Schweinefleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Barolo stammt aus dem Piemont, aus den renommierten Weinbergen von Monforte d’Alba. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 370 und 480 Metern und schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003eBöden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e. Der Boden wechselt zwischen tonig-kalkhaltigen Mergeln und den \u003cstrong\u003eArenarie di Diano\u003c\/strong\u003e, einem festen Sandstein, der den Trauben einzigartige Eigenschaften verleiht. Dieses spezielle geologische Umfeld ermöglicht es dem Wein, eine hervorragende Struktur und eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e zu entwickeln, sodass er ein Alterungspotenzial von über fünfundzwanzig Jahren aufweist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Vite Colte sorgfältig durchgeführte Vinifikation sieht eine alkoholische Gärung mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa zwanzig Tagen vor, die entscheidend für die vollständige Extraktion der phenolischen Bestandteile ist. Es folgt die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, ein wesentlicher Schritt für die Stabilität des Geschmacksprofils. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate lang in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch sein Aromenspektrum bereichert wird, und schließt den Produktionszyklus mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von zwölf Monaten ab. Um die Qualitäten des Weins optimal zu genießen, empfiehlt es sich, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2000 am Fuße berühmter Cru-Lagen, vereint \u003cstrong\u003eVite Colte\u003c\/strong\u003e technologische Innovation mit einer tiefgehenden Erforschung des piemontesischen Terroirs. Unter der Leitung des Önologen Bruno Cordero strebt das Unternehmen nach Exzellenz, indem es die Zulieferer nach der Rebfläche und nicht nach dem Ertrag entlohnt, um so höchste Qualität zu fördern. Aus dieser konsequenten Philosophie entsteht der \u003cstrong\u003eBarolo Essenze 2016\u003c\/strong\u003e, eine exklusive, auf nur 7000 Flaschen limitierte Edition. 24 Monate in Eiche und 12 Monate in der Flasche gereift, wurde er mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e sowie Auszeichnungen von Bibenda, FIS und Gambero Rosso prämiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505643614379,"sku":"31393","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-barolo-del-comune-di-monforte-d-alba-essenze-2016_31393_1.jpg?v=1773681299"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2006","title":"La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2006","description":"Die Geschichte des La Spinetta Barbaresco Valeirano beginnt mit dem Traum des Piemontesers Giovanni Rivetti, der in Argentinien sein Glück suchte und anschließend zurückkehrte, um exzellente Weine zu produzieren. Sein Traum erfüllte sich nicht, wurde aber von seinem Sohn Giuseppe und später von seinen Enkeln Bruno, Carlo und Giorgio weitergeführt. Die Familie ließ sich in Castagnole Lanze auf einem Weingut hoch oben auf dem Hügel nieder, das daher den Namen \"La Spinetta\" erhielt. So begann ihre Weinbautätigkeit mit der Produktion des bekannten Moscato d'Asti und später eines neuen Rotweins: Barbaresco Valeirano. Dieser wird aus 100 % Nebbiolo-Reben in der Gemeinde Treiso in der Provinz Cuneo hergestellt. Die Gegend zeichnet sich durch kalkhaltige Böden aus, die dem Wein einen mineralischen Nachgeschmack verleihen. Die nach Süden ausgerichteten Reben werden im weit verbreiteten Guyot-System erzogen. Die Lese findet zwischen Anfang und Mitte Oktober statt, die Maischegärung und Gärung dauern etwa 7 bis 8 Tage bei konstanter Temperatur. Insbesondere die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 20 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern. Danach wird er für weitere 3 Monate in Stahltanks umgefüllt und anschließend abgefüllt. Die Flaschenreifung markiert den letzten Reifeprozess vor dem Verkauf, der mindestens 12 Monate dauert. Das Ergebnis all dieser sorgfältigen Prozesse ist ein exzellenter Wein mit dem DOCG-Siegel (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505755418795,"sku":"32789","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-2006_32789_1.jpg?v=1773681712"},{"product_id":"uccelliera-brunello-di-montalcino-2017","title":"Uccelliera Brunello di Montalcino 2017","description":"Ein Rotwein aus dem Herzen der Toskana, 0,75 l, Jahrgang 2017, hergestellt von Uccelliera. Ein Brunello di Montalcino, der die Eleganz des Sangiovese durch Aromen von Erdbeergelee, Veilchen, Kakao und süßem Tabak zum Ausdruck bringt, mit Eisen- und Rauchnoten, die seine Komplexität unterstreichen. Ein Wein, der die Tradition und Exzellenz des toskanischen Weinbaus verkörpert.","brand":"Uccelliera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506091421867,"sku":"35021","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/uccelliera-brunello-di-montalcino-2017_35021_1.jpg?v=1773685286"},{"product_id":"nestore-bosco-montepulciano-dabruzzo-pan-2017","title":"Nestore Bosco Montepulciano d'Abruzzo Pan 2017","description":"Stillroter Montepulciano d'Abruzzo DOC, 14,5 % vol., hergestellt von Nestore Bosco. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Montepulciano, der die Geschichte einer Winzerfamilie aus den Abruzzen erzählt, die seit 1897 Weinbau betreibt. Unser Unternehmen, seit 2018 biozertifiziert, orientiert sich an vier Prinzipien: nachhaltige Produktion, Sicherheit in der Lieferkette, Gesundheit im Sinne des Verbrauchers und Mäßigung, die sich von Exzessen distanziert. Raffinierte Aromen mit Noten von Pflaume und Schwarzkirsche; würzige Sekundäraromen. Intensives, tiefes Rubinrot. Mit exzellenter Struktur und Persistenz, genau der richtigen Menge Tanninen, entfaltet er am Gaumen seine Röstnoten.","brand":"Nestore Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506365591723,"sku":"36205","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nestore-bosco-montepulciano-d-abruzzo-pan-2017_36205_1.jpg?v=1773688443"},{"product_id":"chateau-montlandrie-castillon-cotes-de-bordeaux-2017","title":"Chateau Montlandrie Castillon Cotes de Bordeaux 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChâteau Montlandrie Castillon Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der die Identität seines Terroirs durch eine sorgfältige Cuvée aus \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er ein klares Duftprofil, geprägt von intensiven \u003cstrong\u003eAromen roter Kirsche\u003c\/strong\u003e und zarten Nuancen von Walderdbeere. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003egut ausbalancierten mittleren Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von einer feinen Tanninstruktur, die den Trinkgenuss unterstreicht. Dieser Wein kann zwischen fünfzehn und fünfundzwanzig Jahren reifen. Empfohlen wird das Servieren bei 18-20 °C nach einer \u003cstrong\u003eeinstündigen Dekantierung\u003c\/strong\u003e, in Kombination mit Fleisch, Schwein und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der Region \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e, und ist durch die Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eCastillon Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e geschützt, die für die Förderung roter Rebsorten am rechten Ufer bekannt ist. Das Weingut \u003cstrong\u003eChâteau Montlandrie\u003c\/strong\u003e hat seine Wurzeln im späten 19. Jahrhundert, gegründet von einer italienischen Familie, und zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003ealten Steinturm\u003c\/strong\u003e aus, der sich mitten in den Weinbergen befindet. Im Jahr 2009 wurde das Anwesen von Denis Durantou übernommen, einem Winzer, der bereits für seine Arbeit in \u003cstrong\u003ePomerol\u003c\/strong\u003e bekannt ist. Das Weingut setzt sich dafür ein, den authentischen Ausdruck und die Typizität der Böden von Bordeaux zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung des \u003cstrong\u003eChâteau Montlandrie Castillon Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller folgt die Vinifikation der Cuvée aus \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e präzisen önologischen Verfahren, die darauf abzielen, die Frische der Frucht zu bewahren und die richtige Extraktion der Tannine zu gewährleisten, die den Geschmack prägen. Der Wein wird vollständig \u003cstrong\u003eim Château abgefüllt\u003c\/strong\u003e. Dieser Ansatz verleiht dem Wein seine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e und bewahrt seine Qualitäten über die Jahre hinweg.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Château Montlandrie wurde Ende des 19. Jahrhunderts von einer italienischen Familie gegründet und zeichnet sich durch den majestätischen \u003cstrong\u003ealten Steinturm\u003c\/strong\u003e aus, der inmitten der Weinberge liegt. Das Anwesen wurde 2009 von Denis Durantou übernommen und produziert Weine von außergewöhnlicher Raffinesse. Der Jahrgang 2017 stellt den höchsten Ausdruck der \u003cstrong\u003eAOC Castillon Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e dar und garantiert eine Lagerfähigkeit von bis zu fünfundzwanzig Jahren. Von der internationalen Kritik mit \u003cstrong\u003e93 Punkten James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, vereint diese direkt auf dem Château abgefüllte Cuvée eine große Geschichte mit einem prestigeträchtigen Terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montlandrie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506609680555,"sku":"37394","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-montlandrie-castillon-cotes-de-bordeaux-2017_37394_1.jpg?v=1773688805"},{"product_id":"poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-2018","title":"Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2018","description":"Bio-Rotwein Brunello di Montalcino DOCG, 14 % vol., 100 % Sangiovese, hergestellt von Poggio di Sotto. Jahrgang 2018. Ein Brunello, geboren aus Leidenschaft und dem Streben nach Perfektion, ein Wein, der die Essenz des Montalcino-Terroirs verkörpert. Intensiv und komplex, mit einer ätherischen und würzigen Note, die zum Verkosten einlädt. Intensives Rubinrot mit subtilen Granattönen. Kräftig, tanninreich, harmonisch, ausgewogen und gut strukturiert. Ein Wein, der die Charakteristika des Sangiovese und des Terroirs von Castelnuovo dell’Abate optimal zum Ausdruck bringt.","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506769981611,"sku":"38345","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-2018_38345_1.jpg?v=1773691875"},{"product_id":"fontezoppa-serrapetrona-moro-2019","title":"Fontezoppa Serrapetrona Moro 2019","description":"Ein stiller, biologischer Rotwein aus dem Herzen der Marken, 15 % vol., hergestellt von Fontezoppa. Dieser Wein verkörpert die Essenz des Serrapetrona-Terroirs und wird aus Vernaccia-Nera-Trauben gekeltert. Jahrgang 2019, 0,75-l-Flasche. 18 Monate im Barrique und 12 Monate in der Flasche gereift. In der Nase extraktreich mit süßen Gewürzen, die sich mit Schwarzkirsche in Alkohol, Pflaumenmarmelade und einer angenehmen Holznote verbinden. Intensives Rubinrot. Am Gaumen harmonisch mit Marmelade und süßen Gewürzen, die von einer dichten Tanninstruktur und einem präsenten Alkoholgerüst getragen werden.","brand":"Fontezoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506779287723,"sku":"38379","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontezoppa-serrapetrona-moro-bio-2019_38379_1.jpg?v=1773691898"},{"product_id":"domaine-bertagna-vougeot-village-rouge-2019","title":"Domaine Bertagna Vougeot Village Rouge 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVougeot Le Village von Domaine Bertagna ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter von Vougeot im Burgund verkörpert. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt, zeichnet er sich durch ein klares Aromaprofil aus, das von Noten von \u003cstrong\u003ekleinen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, Humus und Lakritz dominiert wird. Am Gaumen ist er gut strukturiert und dicht, behält jedoch eine angenehme Geschmeidigkeit. Die geschmackliche Struktur mündet in ein salziges Finale und bietet einen \u003cstrong\u003ebefriedigenden Trinkgenuss\u003c\/strong\u003e im perfekten Stil der Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus einer kleinen Parzelle in der Gemeinde Vougeot, unweit des Château du Clos de Vougeot. Die Reben, die nach der Guyot-Methode und mit einer hohen \u003cstrong\u003ePflanzdichte\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, werden nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Um eine ausgewogene und konzentrierte Reifung zu fördern, betreibt das Weingut eine sorgfältige Ausdünnung der Trauben. Diese strengen \u003cstrong\u003elandwirtschaftlichen Praktiken\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine starke territoriale Prägung und machen ihn zu einem authentischen Ausdruck des Burgunds.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese erfolgt eine \u003cstrong\u003evollständige Entrappung\u003c\/strong\u003e, um die Primäraromen der Traube zu bewahren und hervorzuheben. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, wobei die Extraktion durch sanfte \u003cstrong\u003eUmpumpvorgänge\u003c\/strong\u003e erfolgt, die Farbe und Struktur definieren. Abschließend reift der Wein sechzehn bis achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Schritt ist entscheidend, um das Tanningerüst zu verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken, und sorgt für einen klaren und harmonischen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVougeot Le Village\u003c\/strong\u003e vom Domaine Bertagna verkörpert die pure Eleganz der Côte de Nuits. Dieser edle \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e entsteht in der Nähe des berühmten Château du Clos de Vougeot aus Reben, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden. Nach einer sorgfältigen Handlese reift der Wein 16-18 Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und entfaltet dabei feine Aromen von roten Früchten, Humus und Lakritz. Der Jahrgang 2019 bietet einen gut strukturierten, dichten und zugleich geschmeidigen und würzigen Schluck, der die Authentizität des burgundischen Terroirs voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506800062635,"sku":"38476","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-bertagna-vougeot-village-rouge-2019_38476_1.jpg?v=1773691966"},{"product_id":"chateau-latour-martillac-pessac-leognan-grand-cru-classe-rouge-2019","title":"Chateau Latour Martillac Pessac Leognan Grand Cru Classe Rouge 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Chateau Latour Martillac Pessac Leognan Grand Cru Classe Rouge\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der das Terroir von Bordeaux authentisch widerspiegelt. Als \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé de Graves\u003c\/strong\u003e anerkannt, zeichnet er sich durch eine harmonische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot aus. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton mit leuchtenden violetten Reflexen und kündigt eine bedeutende Struktur an. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ewürzig und fruchtig\u003c\/strong\u003e und bietet ein umhüllendes, anhaltendes und elegantes Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003ePessac-Léognan\u003c\/strong\u003e in Frankreich, wo Chateau Latour-Martillac auf eine jahrhundertealte Geschichte bis ins 13. Jahrhundert zurückblickt. Das Weingut baut die Reben auf einer komplexen \u003cstrong\u003eBodenzusammensetzung\u003c\/strong\u003e an, die von einem kiesigen Untergrund mit Ton und Kalkstein geprägt ist. Diese besondere geologische Matrix prägt die olfaktorische Identität des Weins und unterstützt ein aromatisches Bouquet, in dem deutliche \u003cstrong\u003erote Fruchtaromen\u003c\/strong\u003e von warmen Gewürznoten begleitet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation endet mit einem langsamen Reifungsprozess, der eine \u003cstrong\u003eAusbauzeit in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e von achtzehn bis zwanzig Monaten vorsieht. Diese Entwicklung verfeinert das Tanningerüst und bereichert den Wein mit struktureller Komplexität. Um die aromatischen Nuancen voll zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu \u003cstrong\u003edekantieren\u003c\/strong\u003e, idealerweise bei 16 bis 18 °C. Sein Profil macht ihn perfekt für die \u003cstrong\u003eKombination mit Fleisch\u003c\/strong\u003e, Schweinebraten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit Wurzeln, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen, verkörpert Château Latour-Martillac die wahre Exzellenz von Bordeaux. Dieses renommierte Weingut, das seit 1953 als \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé de Graves\u003c\/strong\u003e klassifiziert ist, baut seine Reben auf \u003cstrong\u003ekiesigen, lehmigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e an, die sich besonders gut eignen. Dank der wertvollen Beratung von Michel Rolland zeigt der Jahrgang 2019 einen unvergleichlichen Charme und wurde von James Suckling mit 95 Punkten ausgezeichnet. Ein flüssiges Kunstwerk von \u003cstrong\u003eaußergewöhnlicher Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, das sich in der Flasche über mehr als fünfzehn Jahre hinweg hervorragend weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Latour-Martillac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507170046123,"sku":"41024","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-latour-martillac-pessac-leognan-grand-cru-classe-rouge-2019_41024_1.jpg?v=1773695381"},{"product_id":"marcello-brunetti-langhe-rosso-2020","title":"Marcello Brunetti Langhe Rosso 2020","description":"Stillroter Wein aus dem Piemont, 15 % vol., hergestellt von Marcello Brunetti. 100 % Syrah. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Langhe Rosso, entstanden aus der Zusammenarbeit von Freunden – ein moderner Wein, der die Liebe zur Langhe-Region und dieser Rebsorte zum Ausdruck bringt. Die Lese erfolgte am Morgen des 26. September 2020 von Hand. Die Trauben wurden schonend mit den Füßen gepresst und mit Stiel belassen. Der Ausbau erfolgte ohne weitere Eingriffe, ohne Zugabe von önologischen Produkten oder Sulfiten, ohne Filtration oder Schönung. In der Nase verbinden sich intensive Fruchtaromen von Brombeere und Pflaume mit pflanzlichen Noten von Olive und würzigen Anklängen von Nelke und Pfeffer. Der Wein präsentiert sich in einem sehr kompakten und dichten Purpurrot. Am Gaumen ist er intensiv, warm und sehr weich mit süßen und geschmeidigen Tanninen.","brand":"Marcello Brunetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507300462763,"sku":"41844","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marcello-brunetti-langhe-rosso-2020_41844_1.jpg?v=1773695791"},{"product_id":"anthill-farms-pinot-noir-sonoma-coast-2020","title":"Anthill Farms Pinot Noir Sonoma Coast 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAnthill Farms Pinot Noir Sonoma Coast\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein aus Kalifornien und ein authentischer Ausdruck der Rebsorte \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Er zeichnet sich durch ein ausgewogenes Profil aus, bei dem die fruchtige Komponente harmonisch mit einer natürlichen Frische verschmilzt. Das aromatische Bouquet offenbart klare Noten von verwelkten Blumen, Minze, getrockneten Kirschen und harzigen Anklängen von Kiefer. Am Gaumen zeigt er eine angenehme \u003cstrong\u003eDichte in der Mitte des Mundes\u003c\/strong\u003e und bewahrt dabei eine elegante Struktur, die in einen sauberen und anhaltenden Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet der \u003cstrong\u003eSonoma Coast\u003c\/strong\u003e, das innerhalb des größeren \u003cstrong\u003eSonoma Valley\u003c\/strong\u003e in Kalifornien liegt. Die Weinberge befinden sich in den am stärksten den Meeresströmungen ausgesetzten Bereichen, zwischen dem Westen von Sebastopol, dem Petaluma Gap und den nördlichen Küstenrücken. Die Nähe zum Pazifischen Ozean sorgt für ein \u003cstrong\u003ekühles, maritimes Klima\u003c\/strong\u003e mit konstanten Brisen, die eine langsame Reifung begünstigen. Diese pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein eine lebendige \u003cstrong\u003esäuerliche Spannung\u003c\/strong\u003e, klar definierte Aromen und einen äußerst geschmeidigen Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eAnthill Farms\u003c\/strong\u003e verfolgt einen strengen \u003cstrong\u003ehandwerklichen Ansatz\u003c\/strong\u003e, um die Identität des Herkunftsgebiets hervorzuheben. Nach der Lese werden die Trauben so verarbeitet, dass eine feine Extraktion erzielt wird, die eine seidige Struktur und ein hervorragendes Entwicklungspotenzial gewährleistet. Um das komplexe aromatische Spektrum voll zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20 °C empfohlen. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, Schweinefleischzubereitungen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Anthill Farms wurde 2004 in Healdsburg gegründet und produziert diesen \u003cstrong\u003ehandwerklich hergestellten Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, der das authentische kalifornische Terroir zur Geltung bringt. Die Trauben wachsen in den kühlen Küstenregionen westlich von Sebastopol und entlang der Ränder des Petaluma Gap, wo die Brisen des Pazifischen Ozeans eine langsame Reifung bis Oktober ermöglichen. Dieser konsequente Ansatz verleiht dem Wein eine makellose Eleganz, die mit 90 Punkten von James Suckling und Vinous ausgezeichnet wurde. Dank eines hervorragenden \u003cstrong\u003eReifepotenzials\u003c\/strong\u003e von 10-15 Jahren bringt dieses Etikett die \u003cstrong\u003eSonoma Coast\u003c\/strong\u003e besonders gut zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthill Farms Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507526856875,"sku":"42759","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthill-farms-pinot-noir-sonoma-coast-2020_42759_1_ef97ed5c-1a0c-4334-bc3e-0f0adae51131.webp?v=1773699028"},{"product_id":"alois-lageder-lowengang-uvaggio-storico-2020","title":"Alois Lageder Lowengang Uvaggio Storico 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lowengang Uvaggio Storico von Alois Lageder ist ein stiller, biologischer und biodynamischer Rotwein. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée von Trauben\u003c\/strong\u003e der Sorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot und Petit Verdot. In der Nase zeigt er große Intensität mit klaren fruchtigen Aromen von Himbeere, Brombeere und Kirsche, kombiniert mit eleganten \u003cstrong\u003ewürzigen und erdigen Noten\u003c\/strong\u003e und feinen rauchigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er eine kräftige und perfekt ausbalancierte Struktur, begleitet von einer zart bitteren Tanninstruktur, die in ein \u003cstrong\u003epräzises Finale\u003c\/strong\u003e bei jedem Schluck mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den besten Parzellen des Weinguts Lowengang in Margreid, im Gebiet Unterland, innerhalb der renommierten Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti. Die Reben stehen auf etwa zweihundertdreißig Metern Höhe auf \u003cstrong\u003esandigen und kiesigen Böden\u003c\/strong\u003e mit starkem Kalksteinanteil, der für die Definition des Weins wesentlich ist. Der Wert dieses Anbaus liegt in den \u003cstrong\u003ejahrhundertealten historischen Reben\u003c\/strong\u003e, von denen einige bis zu hundertvierzig Jahre alt werden können. Dieses unschätzbare genetische Erbe wird durch sorgfältige Massenselektion und einen strengen \u003cstrong\u003eganzheitlichen landwirtschaftlichen Ansatz\u003c\/strong\u003e geschützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer spontanen Gärung des Maischebreis, ausgelöst durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e, wobei unterschiedliche Anteile ganzer Trauben mit einer Phase natürlicher Kohlensäuremazeration kombiniert werden. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e verschiedener Größen und wird durch eine längere Flaschenreifung abgeschlossen. Diese präzise handwerkliche Technik ergibt einen tiefgründigen und facettenreichen veganen Wein, der bereits jetzt voll genießbar ist, aber ein beachtliches \u003cstrong\u003eEntwicklungspotenzial\u003c\/strong\u003e von zehn bis fünfzehn Jahren besitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eLowengang Uvaggio Storico 2020\u003c\/strong\u003e ist eine echte Hommage an die Tradition Südtirols und stammt aus den besten Parzellen des Weinguts in Margreid. Dieses Etikett entsteht aus \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Reben\u003c\/strong\u003e, die ein Alter von bis zu 140 Jahren erreichen und vom Weingut Alois Lageder durch eine sorgfältige Massenselektion bewahrt werden. Dieser Ansatz ermöglicht es, ein wertvolles historisches Erbgut zu erhalten, das durch eine konsequente \u003cstrong\u003eDemeter-biodynamische Philosophie\u003c\/strong\u003e aufgewertet wird. So entsteht ein unschätzbares Erbe, das die reine Essenz der Weinberge der Dolomiten an zukünftige Generationen weitergeben soll.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507677687979,"sku":"43207","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lowengang-uvaggio-storico-2020_43207_1_88f37e5f-c475-466c-b96a-8a52a23e396f.webp?v=1773699329"},{"product_id":"podere-castellinuzza-chianti-classico-riserva-2020","title":"Podere Castellinuzza Chianti Classico Riserva 2020","description":"Bio-Rotwein Chianti Classico Riserva, 14 % vol., hergestellt von Podere Castellinuzza in Lamole, im Herzen des Chianti Classico in der Toskana. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2020. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie und ihrer tiefen Verbundenheit mit dem Land erzählt. Intensives, unverwechselbares Aroma, typisch für Lamole, mit Anklängen von reifen roten Früchten, Himbeeren und Veilchenblüten. Leuchtendes Rubinrot von mittlerer Intensität. Frisch und harmonisch am Gaumen, mit feinen Noten von roten Früchten und einer schönen Tanninstruktur, angenehmer und anhaltender Abgang.","brand":"Podere Castellinuzza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507784183979,"sku":"43610","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-castellinuzza-chianti-classico-riserva-2020_43610_1.jpg?v=1773699619"},{"product_id":"valturio-solco-2012","title":"Valturio Solco 2012","description":"Bio-Rotwein aus der IGT (Regionale Geografische Angabe) der Marken, 13,5 % vol., Merlot und Rebo, hergestellt von Valturio in Macerata Feltria. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2012. Ein Wein, der die Geschichte und Kultur der Marken feiert und Roberto Valturio, dem Autor von \"De Re Militari\", gewidmet ist. Maischegärung mit häufigem Unterstoßen des Tresterhuts und malolaktischer Gärung im Barrique. 12 Monate Reifung in französischen Barriques aus verschiedenen Hölzern. 12 Monate Flaschenreife. Vollmundig und reichhaltig, mit dominanten Aromen von weißem Heidekraut, schwarzen Beeren (Holunder, Johannisbeere und Blaubeere) und feinen Noten von Toast und Gewürzen (Vanille, Kakao, Tabak), Mandel und Röstkaffee. Tiefes, undurchdringliches Rubinrot. Kräftig und muskulös, ausgewogen und harmonisch. Prägnante, ausdrucksstarke Tannine. Langer und faszinierender Nachgeschmack.","brand":"Valturio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509516824747,"sku":"44584","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valturio-solco-2012_44584_1.jpg?v=1773710035"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Primitivo di Manduria Giaramano Riserva von D’Addario ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau, der aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus und zeigt ein intensives und einhüllendes Aromaprofil. In der Nase treten Noten von überreifen roten Früchten, \u003cstrong\u003eAmarenakonfitüre\u003c\/strong\u003e, Pflaumen und mandeligen getrockneten Feigen hervor. Am Gaumen offenbart er eine opulente Struktur, die von einer \u003cstrong\u003esamtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e harmonisiert wird und in ein langes, anhaltendes Finale übergeht. Es handelt sich um einen Ausdruck, der die natürliche Berufung des apulischen Gebiets hervorhebt und eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Sava, im Herzen des Salento, einer Spitzenregion für den Weinbau. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und von kalkhaltigem Fels geprägt werden. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht den Reben eine wertvolle Frische und begünstigt eine ideale \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e der Trauben. Der Boden verleiht dem Primitivo di Manduria Giaramano Riserva eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e, die seine typische strukturelle Intensität und ein breites, lang anhaltendes sensorisches Profil definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst einen Ausbau, der darauf ausgelegt ist, die Identität der Rebsorte hervorzuheben. Der Wein reift zunächst ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eTerrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e, die vor Ort als Capasoni bekannt sind, und vollendet seine Entwicklung anschließend zwei Jahre lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toasting. Die kombinierte Verwendung von Amphore und Holz bewahrt die aromatische Integrität und verleiht dem Schluck eine elegante Weichheit. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren, damit er seine Nuancen voll entfalten kann. Er eignet sich ideal zu \u003cstrong\u003ereichhaltigen und aromatischen Gerichten\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Giaramano Riserva\u003c\/strong\u003e entsteht in Sava als biologischer Wein des Weinguts D’Addario. Die Komplexität des Jahrgangs 2018 resultiert aus der \u003cstrong\u003eReifung in Terrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e (\"Capasoni\"), gefolgt von zwei Jahren in französischen Eichenbarriques. Diese alte handwerkliche Methode verleiht dem Wein eine unvergleichliche strukturelle Eleganz und hebt den umhüllenden Alkoholgehalt von 16 % hervor. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde ermöglicht es, jede Nuance dieser authentischen und unvergesslichen \u003cstrong\u003eRiserva DOC\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509616177323,"sku":"44812","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018_44812_1.jpg?v=1773710219"},{"product_id":"colpetrone-montefalco-sagrantino-o-di-colpetrone-2017","title":"Colpetrone Montefalco Sagrantino O di Colpetrone 2017","description":"Ein stiller Rotwein aus dem Herzen Umbriens, Montefalco Sagrantino DOCG, 16 % vol., hergestellt von Colpetrone (Tenute del Cerro). Jahrgang 2017. Ein Wein, der die Kraft und Eleganz des Sagrantino, einer autochthonen umbrischen Rebsorte, verkörpert. Die Trauben werden Ende September geerntet und mit temperaturkontrollierter Mazeration (maximal 28 °C) und täglichem Umpumpen vinifiziert. 12 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern und 6 Monate Flaschenreife. Intensives und komplexes Bouquet mit ausgeprägten Noten von Gewürzen und roter Fruchtmarmelade. Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Kraftvoll und vollmundig am Gaumen mit großem Abgang und Struktur. Passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.","brand":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509716611243,"sku":"45012","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montefalco-sagrantino-o-di-colpetrone-2017_45012_1.jpg?v=1773710330"},{"product_id":"gaierhof-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-2018","title":"Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018","description":"Ein stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, hergestellt von Gaierhof. 100 % Teroldego, eine autochthone Rebsorte, die die Charakteristika der Piana Rotaliana optimal zum Ausdruck bringt. Jahrgang 2018. Die Familie Togn, Inhaber von Gaierhof, pflegt eine enge, auf gegenseitigem Vertrauen basierende Partnerschaft mit ihren Lieferanten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 14-tägigen Maischegärung. Nach zweijähriger Reifung im Holzfass wird die Cuvée verschnitten, in Edelstahltanks umgefüllt, filtriert und abgefüllt. Anschließend reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche. Ein kräftiges Bouquet mit ausgeprägten Noten von roten Früchten, Himbeermarmelade und wilden Brombeeren. Minze und süße Gewürznoten sind dank der langen Reifung im Holzfass deutlich wahrnehmbar. Rot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer lebendigen Säure und ausgewogenen Tanninen, die dem Wein Körper, Struktur, Eleganz und einen langen Abgang verleihen.","brand":"Gaierhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509872488619,"sku":"45502","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gaierhof-teroldego-rotaliano-superiore-riserva-2018_45502_1.jpg?v=1773713291"},{"product_id":"la-fiorita-brunello-di-montalcino-2017","title":"La Fiorita Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brunello di Montalcino von La Fiorita ist ein stiller toskanischer Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven purpurroten Farbton, während er in der Nase frische \u003cstrong\u003eNoten von Pflaume und Waldbeeren\u003c\/strong\u003e verströmt, die sich allmählich zu eleganten balsamischen Anklängen entwickeln. Am Gaumen ist der kräftige und saftige Schluck von \u003cstrong\u003eduftenden Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen Säure getragen. Diese strukturelle Harmonie macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003ekräftigen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch, Wild und würzigen, gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Ausprägung des Brunello di Montalcino entsteht im Gebiet von Siena, genauer gesagt in Castelnuovo dell’Abate. Die Trauben stammen aus zwei Weinbergen, die von unterschiedlichen Lagen und Höhen profitieren und so \u003cstrong\u003evielfältige Mikroklimata\u003c\/strong\u003e schaffen. Der Weinberg Poggio al Sole liegt auf 150 Metern Höhe mit Südausrichtung auf Tuff- und Lehmböden, während Pian Bassolino auf 350 Metern mit südöstlicher Ausrichtung auf überwiegend \u003cstrong\u003eGalestro\u003c\/strong\u003e-Böden liegt. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eklar definierte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und eine bemerkenswerte Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende Sommer, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Die Vinifikation beinhaltet den Einsatz von \u003cstrong\u003eUmpumpen und Délestage\u003c\/strong\u003e, grundlegende Techniken für eine optimale Extraktion aus den Schalen. Die Reifung erfolgt in zwei Holzphasen: zwölf Monate in französischen Eichen-Tonneaux und weitere zwölf Monate in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Anschließend ruht der Wein in Edelstahltanks, bevor er seine Entwicklung mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens dreißig Monaten abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eLa Fiorita\u003c\/strong\u003e wurde 1992 gegründet und präsentiert einen faszinierenden Brunello di Montalcino 2017, der in Castelnuovo dell’Abate unter der Leitung des Önologen Roberto Cipresso entstanden ist. Die Trauben stammen von neun Hektar, die sich auf Poggio al Sole und Pian Bassolino verteilen, deren unterschiedliche Höhenlagen die Fülle des Geschmacks unterstreichen. Diese exklusive Produktion von 55.000 Flaschen hat die internationale Kritik überzeugt und erhielt \u003cstrong\u003e95 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e sowie renommierte 94 Punkte vom Decanter. Im Jahr 2019 eröffnete das Unternehmen einen modernen Schwerkraftkeller und erhielt die \u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fiorita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510002053291,"sku":"45932","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-fiorita-brunello-di-montalcino-2017_45932_1.jpg?v=1773713527"},{"product_id":"ugo-lequio-barbaresco-gallina-2019","title":"Ugo Lequio Barbaresco Gallina 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarbaresco Gallina\u003c\/strong\u003e ist ein raffinierter piemontesischer Rotwein, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich mit einer rubinroten Farbe, bereichert durch elegante granatrote Reflexe, während das Bouquet umhüllende Noten von Lakritz, Pfeffer, Leder und Rosenblättern offenbart. Am Gaumen präsentiert er einen \u003cstrong\u003ekräftigen und strengen Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von einer strengen strukturellen Ausgewogenheit. Er passt hervorragend zu Fleischschmorgerichten, geschmortem Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und eignet sich auch ideal als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Neive, im Herzen des berühmten \u003cstrong\u003eGallina-Hügels\u003c\/strong\u003e, einem Spitzengebiet, das historisch mit den Grafen Riccardi Candiani verbunden ist. Ugo Lequio bewirtschaftet in diesem Gebiet über vierzig Jahre alte Weinberge, die zwischen 170 und 250 Metern Höhe mit perfekter Südausrichtung liegen. Diese besonderen pedoklimatischen Bedingungen gewährleisten eine gleichmäßige Reifung des Nebbiolo und verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003esolide Struktur\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die es ihm ermöglicht, sich über ein Jahrzehnt hinweg elegant zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer Maischegärung auf den Schalen für fünfzehn bis achtzehn Tage, um die Farb- und Aromakomponenten präzise zu extrahieren. Der Wein reift anschließend zwanzig Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt zur Verfeinerung der Tanninstruktur, und vollendet die Reifung mit sechs Monaten Ruhe in der Flasche. Dieser Produktionsprozess garantiert einen tiefgründigen Genuss und ein \u003cstrong\u003eharmonisches Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarbaresco Gallina\u003c\/strong\u003e entsteht in Neive, auf einem Hügel, der historisch den Grafen Riccardi Candiani gehörte. Das Weingut Ugo Lequio, gegründet 1981, würdigt das Erbe dieses prestigeträchtigen Gebiets durch \u003cstrong\u003ehistorische Weinberge\u003c\/strong\u003e, die 1953, 1963 und 1971 gepflanzt wurden. Aus reinem Nebbiolo entsteht der berühmte Jahrgang 2019, der Kritiker mit Bewertungen von bis zu 94 Punkten begeistert hat. Eine Produktion von dreißigtausend Flaschen krönt dieses Meisterwerk, das sich durch eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ugo Lequio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510017421483,"sku":"46039","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ugo-lequio-barbaresco-gallina-2019_46039_1_dd1acd74-5804-42b4-95fa-5796818bdc24.webp?v=1773713592"},{"product_id":"corte-delle-signorie-brunello-di-montalcino-conte-palatino-2017","title":"Corte delle Signorie Brunello di Montalcino Conte Palatino 2017","description":"Ein stiller Rotwein aus dem Herzen der Toskana, Brunello di Montalcino DOCG, 13,5 % vol., hergestellt von Corte delle Signorie. Jahrgang 2017, 0,75-l-Flasche. Ein Wein, der die Exzellenz des Sangiovese verkörpert – ein Klassiker, der nie enttäuscht. Ein fesselndes Aromenspektrum, holzig und blutig, mit reifen Früchten, Minze, Orange, Lakritz, Lorbeerblättern, schwarzem Pfeffer und Harz. Die dunkle granatrote Farbe kündigt einen intensiven Geschmack an. Seine unverwechselbaren, vollmundigen Aromen sind kräftig und herzhaft, besitzen aber gleichzeitig eine harmonische Tanninstruktur; der Abgang ist lang anhaltend und wird von subtilen Nachklängen begleitet. Perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse – ein Wein, der mit jedem Schluck Emotionen weckt.","brand":"Corte delle Signorie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510043046059,"sku":"46159","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-delle-signorie-brunello-di-montalcino-conte-palatino-2017_46159_1_982988a5-d667-47da-b4fb-de319dda886d.webp?v=1773713731"},{"product_id":"corte-delle-signorie-chianti-riserva-equees-2019","title":"Corte delle Signorie Chianti Riserva Equees 2019","description":"Stillroter Chianti Riserva DOCG, 13,5 % vol., hergestellt von Corte delle Signorie. Jahrgang 2019, 0,75-l-Flasche. Ein Chianti Riserva, der den Charakter des Sangiovese perfekt zum Ausdruck bringt und dessen Komplexität sich mit jedem Schluck offenbart. In der Nase entfalten sich würzige Aromen, saftige, reife Früchte wie Sauerkirschen, Pflaumen und Blutorange, ein Hauch von Graphit auf einem Bett aus aromatischen Kräutern. Die Farbe ist ein transparentes Rubinrot. Am Gaumen besticht der Wein durch eine knackige Säure, begleitet von dichten Tanninen und einem fruchtigen Abgang. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse – ein Wein, der perfekt zur toskanischen Küche passt.","brand":"Corte delle Signorie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510043275435,"sku":"46160","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/corte-delle-signorie-chianti-riserva-equees-2019_46160_1_7d340a97-57cb-4a3b-982c-0fffa7777492.webp?v=1773713736"},{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-magnum-2021","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni Magnum 2021","description":"Stillroter Perricone, 14 % vol., hergestellt von Tenute Orestiadi in Gibellina, Sizilien. 1,50-l-Magnumflasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, der im Herzen des Belice-Tals in Gibellina geboren wurde, wo mediterrane Düfte und Farben mit Mythen und Kunst verschmelzen. Der Perricone wird in den ersten beiden Septembertagen von Hand in kleinen Kisten gelesen. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C. Der Wein reift etwa ein Jahr in Edelstahltanks und der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Aromatisches Bouquet von roten Beeren, vermischt mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und mediterranen Gewürzen. Intensives Purpurrot. Weich, elegant und fruchtig mit dichten Beerenaromen. Der Abgang ist üppig, lang und anhaltend. Die Entwicklung in der Flasche offenbart überraschende Lakritznoten.","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511384633515,"sku":"46748","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-magnum-2021_46748_1_76e8d97f-3e4e-4890-81f9-7eefab271c6a.webp?v=1773716892"},{"product_id":"lo-zoccolaio-barolo-ravera-riserva-2017","title":"Lo Zoccolaio Barolo Ravera Riserva 2017","description":"Stiller Rotwein aus dem Piemont, 14,5 % vol., hergestellt von Cascina Lo Zoccolaio. Barolo Ravera Riserva, Jahrgang 2017, 100 % Nebbiolo. Ein Barolo aus dem Herzen der Langhe, gekeltert aus Trauben der renommierten Lage Ravera. Die Weinberge liegen in Südwestlage an den Hängen des Bricco Barolo. Nach dem Entrappen und schonenden Pressen gärt der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C. Er reift 42 Monate in französischen Barriques und anschließend weitere 6 Monate in der Flasche. Intensive und elegante Aromen von reifen Früchten, mit würzigen Nuancen und einem Hauch von Leder. Rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert. Weich, vollmundig, ausgewogen und warm, ohne an Säure einzubüßen, mit leichten Tanninen für einen langen Abgang.","brand":"Cascina Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511385387179,"sku":"46749","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lo-zoccolaio-barolo-ravera-riserva-2017_46749_1_f11d9bdf-5fa0-499a-923d-1c722c55889e.webp?v=1773716898"},{"product_id":"mastroberardino-taurasi-radici-riserva-2017","title":"Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Taurasi Radici Riserva ist ein Rotwein mit großer Struktur aus dem Hause Mastroberardino und Ausdruck des Aglianico. Im Glas offenbart er ein feines und vielschichtiges Aromaprofil, das von Noten von Sauerkirsche, Pflaume und Waldbeeren dominiert wird, verwoben mit Tabaknuancen und balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und konzentriert, getragen von \u003cstrong\u003efesten und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die für eine lange Persistenz sorgen. Das Finale schließt mit faszinierenden Anklängen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Zartbitterschokolade ab und definiert einen \u003cstrong\u003elagerfähigen Rotwein\u003c\/strong\u003e, der sich mit der Zeit meisterhaft weiterentwickelt. Dieser Wein ist ein reiner Ausdruck des kampanischen Terroirs und ideal zu \u003cstrong\u003egeschmorten roten Fleischgerichten\u003c\/strong\u003e und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Montemarano im Herzen der Irpinia. Die Weinberge liegen auf 550 Metern Höhe mit \u003cstrong\u003eSüdostausrichtung\u003c\/strong\u003e. Die Wurzeln der Reben dringen in einen charakteristischen \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e ein, der durch einen hohen Anteil an steinigem Skelett geprägt ist. Diese besondere geologische Beschaffenheit, kombiniert mit der langsamen Reifung im Gebirge, verleiht den Trauben eine perfekte Balance aus phenolischer Konzentration, ausgeprägter Mineralität und einer exzellenten \u003cstrong\u003eausgewogenen Frische\u003c\/strong\u003e, alles entscheidende Elemente für die Langlebigkeit dieses großen Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese erfolgt in der ersten Novemberdekade. Im Weinkeller findet eine klassische Rotweinvinifikation statt, die durch eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Maischegärung\u003c\/strong\u003e auf den Schalen von etwa acht bis neun Tagen gekennzeichnet ist. Nach der alkoholischen Gärung im Edelstahl erfolgt der biologische Säureabbau vollständig im Holz. Die Reifung dauert dreißig Monate und erfolgt in einer gekonnten Kombination aus französischen Barriques und \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Der Produktionszyklus endet mit einer sehr langen \u003cstrong\u003efinalen Reifephase\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren, die notwendig ist, um die ikonische Komplexität und den strengen Charakter dieses Rotweins zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTaurasi Radici Riserva\u003c\/strong\u003e wurde 1986 nach einer sorgfältigen Untersuchung der irpinischen Böden geboren und stellt den höchsten Ausdruck des Aglianico dar. Dieses prestigeträchtige Etikett besiegelt das weinbauliche Erbe der \u003cstrong\u003eFamilie Mastroberardino\u003c\/strong\u003e, die seit 1878 und über zehn Generationen hinweg die önologische Exzellenz Kampaniens bewahrt. Als perfekte Synthese zwischen regionaler Berufung und einer über zweihundertjährigen Tradition hat der außergewöhnliche Jahrgang 2017 die internationale Kritik erobert und \u003cstrong\u003erenommierte Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e von namhaften Persönlichkeiten wie James Suckling, Decanter und Veronelli erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mastroberardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511788368043,"sku":"47290","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mastroberardino-taurasi-radici-riserva-2017_47290_1_6c1d695b-82af-4438-845d-b8b175aac4b4.webp?v=1773717429"},{"product_id":"camigliano-gualto-brunello-di-montalcino-riserva-2016","title":"Camigliano Gualto Brunello di Montalcino Riserva 2016","description":"Ein stiller Rotwein aus der Toskana, ein Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Camigliano. Jahrgang 2016, 0,75-l-Flasche. Ein Wein von großer Persönlichkeit und Struktur, der die Exzellenz des Montalcino-Terroirs verkörpert. Anklänge von reifen Früchten, mediterraner Macchia und Gewürzen ebnen den Weg für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Er besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial; selbst nach jahrelanger Lagerung behält er seine ursprüngliche Eleganz, gepaart mit der für Spitzenweine typischen aromatischen Entwicklung. Ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, perfekt für ein festliches Abendessen.","brand":"Camigliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512009191595,"sku":"47452","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/camigliano-gualto-brunello-di-montalcino-riserva-2016_47452_1_5fe5371d-700e-4d00-b1d8-ada8b93ec823.webp?v=1773717634"},{"product_id":"bellingham-the-bernard-series-basket-press-limited-release-syrah-2020","title":"Bellingham The Bernard Series Basket Press Limited Release Syrah 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bernard Series Basket Press Syrah von Bellingham ist ein stiller Rotwein, der die Identität der Rebsorte \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e präzise interpretiert. In der Nase offenbart das Bouquet ein tiefes Geflecht aus roten Waldfrüchten, veredelt durch würzige Noten von \u003cstrong\u003eweißem und schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e sowie Anklänge von Zartbitterschokolade, abgerundet durch einen zarten floralen Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle und großzügige Struktur, getragen von \u003cstrong\u003ereifen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Das Gleichgewicht zwischen der Fruchtfülle und der würzigen Struktur sorgt für einen komplexen und klar definierten Geschmack, der sich mit Eleganz weiterentwickeln wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eKüstenregion\u003c\/strong\u003e Südafrikas, einem Gebiet, das der Rebsorte große Intensität und aromatische Konzentration verleiht. Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Bellingham, gehört dieser Rotwein zu einer Linie, die \u003cstrong\u003eBernard Podlashuk\u003c\/strong\u003e gewidmet ist, einem Pionier und Mitbegründer des Guts. Die Herstellung folgt einer strengen \u003cstrong\u003ehandwerklichen Ausrichtung\u003c\/strong\u003e, mit sorgfältiger Pflege von Weinberg und Keller, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Glas mit ausgeprägtem und wiedererkennbarem Charakter, das seine Herkunft durch elegante Röstaromen und eine markante aromatische Prägung erzählt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer strengen Selektion der Trauben. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in \u003cstrong\u003eoffenen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer schonenden Pressung mit einer Korbpresse. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein zwölf Monate in edlem Holz. Dieser Prozess verleiht dem Wein Körper und Fülle und macht ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch, Wild oder \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e, vorzugsweise nach etwa einer Stunde Dekantieren, damit sich das Aromaprofil voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1693 in Südafrika gegründete Weingut Bellingham feiert seine Tradition mit einem \u003cstrong\u003eSyrah in limitierter Auflage\u003c\/strong\u003e, der dem Pionier Bernard Podlashuk gewidmet ist. Das Etikett verkörpert eine echte handwerkliche Berufung, indem es eine sorgfältige manuelle Lese mit der natürlichen Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e verbindet. Nach einer schonenden Extraktion mit der traditionellen \u003cstrong\u003eKorbpresse\u003c\/strong\u003e reift der Wein zwölf Monate lang in edlen französischen Eichenbarriques. Diese akribische Sorgfalt garantiert eine kraftvolle Struktur, die im Glas drei Jahrhunderte önologischer Meisterschaft zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellingham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512276742315,"sku":"47772","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bellingham-the-bernard-series-basket-press-limited-release-syrah-2020_47772_1_74bd0eea-4b5b-4a24-8df7-1604539442c5.webp?v=1773720416"},{"product_id":"la-spia-valtellina-superiore-sassella-riserva-mr72-2018","title":"La Spia Valtellina Superiore Sassella Riserva MR72 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valtellina Superiore Sassella MR72 Riserva aus dem Weingut La Spia ist ein eleganter und strukturierter Rotwein, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben, die vor Ort als Chiavennasca bekannt sind. Als authentischer Ausdruck des Valtellina Superiore Sassella präsentiert sich dieser Wein im Glas mit einer rubinroten Farbe und einem reichen, fruchtigen Bouquet. Der Schluck ist fesselnd, geprägt von einer \u003cstrong\u003eseidenen Textur\u003c\/strong\u003e, die in eine angenehme und leichte \u003cstrong\u003ebalsamische Note\u003c\/strong\u003e übergeht. Am Gaumen zeigt er große Ausgewogenheit und erweist sich als idealer Begleiter zu gereiftem Käse, würzigen Schweinefleischgerichten, Wild und \u003cstrong\u003egeröstetem Rindfleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Sondrio, Ergebnis eines \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e auf Terrassen, die zwischen 350 und 400 Metern Höhe liegen. Die Ausrichtung nach Süden und Südosten sorgt für eine perfekte Reifung der Trauben. Die Reben schlagen Wurzeln in \u003cstrong\u003esandig-lehmigen\u003c\/strong\u003e, heterogenen Böden mit mittlerer bis geringer Tiefe, guter organischer Substanz und häufigen Ausläufern des Muttergesteins. Die Pflanzdichte und der \u003cstrong\u003ebegrenzte Ertrag\u003c\/strong\u003e sind entscheidend, um das maximale aromatische Potenzial zu extrahieren und den präzisen Charakter des Terroirs zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e im Oktober erfolgt die Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 28 °C über acht Tage. Es folgt eine sechsmonatige Ruhephase im Edelstahl, um die Fruchtintegrität zu bewahren, bevor der Wein für dreißig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Dieser Schritt verleiht dem Wein Rundheit und definiert seine Struktur. Der Trockenextrakt von 28,4 g\/L und die Gesamtsäure von 5,45 g\/L garantieren eine bemerkenswerte strukturelle Festigkeit, die dem Wein eine \u003cstrong\u003elange Entwicklung\u003c\/strong\u003e über die Zeit ermöglicht, geschätzt auf bis zu fünfundzwanzig Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas in der Unterzone Sassella gelegene, familiengeführte Weingut La Spia hebt den \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e des Veltlins hervor, indem es Nebbiolo (Chiavennasca) auf steilen Terrassen kultiviert. Der renommierte Valtellina Superiore MR72 Riserva 2018 reift ganze dreißig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei ein seidiges und umhüllendes Profil. Mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, vereint dieser Rotwein feine balsamische Noten mit einer \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die auf bis zu fünfundzwanzig Jahre geschätzt wird: eine perfekte Synthese aus der Liebe zur Region Sondrio und der sorgfältigen Pflege historischer Weinberge.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512285655211,"sku":"47794","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-valtellina-superiore-sassella-mr72-2018_47794_1_fd6482a9-689b-4b7c-9d49-b9047a1ca3a4.webp?v=1739465559"},{"product_id":"bastianich-vespa-rosso-2018","title":"Bastianich Vespa Rosso 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vespa Rosso ist ein stiller Wein aus dem Venezia Giulia, signiert von Bastianich, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso und Schioppettino. Das strukturierte Profil zeichnet sich durch \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e und eine perfekt ausbalancierte Frische aus. In der Nase entfaltet sich die \u003cstrong\u003eSüße von Brombeeren\u003c\/strong\u003e und Sauerkirschen, die sich harmonisch mit feinen pflanzlichen, würzigen und balsamischen Noten verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und elegant, mit einem intensiven, anhaltenden und angenehm bitteren Abgang, ideal zu würzigen Gerichten wie \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus den hügeligen Weinbergen in den Gebieten von Cividale del Friuli, Buttrio, Premariacco und Prepotto, im Herzen der Colli Orientali del Friuli. Die Reben wurzeln in einem Terroir aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem eozänem Mergel\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen einhundertfünfzig und zweihundert Metern. Die günstige Sonneneinstrahlung und das milde Klima der Gegend um Premariacco sorgen für eine optimale Reifung der Trauben. Diese geografische Grundlage verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003efeine Textur\u003c\/strong\u003e und eine präzise \u003cstrong\u003egeschmackliche Prägung\u003c\/strong\u003e mit internationalem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst eine sorgfältige manuelle Lese und die Auswahl der Trauben auf Sortiertischen, gefolgt von Entrappung und Pressung. Die einzelnen Rebsorten vergären separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichen Überpumpungen. Es folgt eine sanfte \u003cstrong\u003evertikale Pressung\u003c\/strong\u003e, um nur die edelsten Fraktionen der Frucht zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein separat für achtzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Nach der Reifung wird die \u003cstrong\u003efinale Cuvée\u003c\/strong\u003e erstellt, die anschließend weiter ruht, um ihre strukturelle Entwicklung abzuschließen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVespa Rosso 2018\u003c\/strong\u003e von Bastianich verkörpert die Exzellenz der Colli Orientali del Friuli und vereint die Eleganz des Merlot mit der lebendigen Identität von Refosco und Schioppettino. Hergestellt in Cividale del Friuli, entsteht dieser außergewöhnliche Wein aus separat vinifizierten Trauben, um jede Nuance zu bewahren. Die 18-monatige Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e verleiht ihm eine seidige Textur und entfaltet intensive Aromen von Brombeere und Sauerkirsche. Ein mehrfach preisgekröntes Meisterwerk, das von Kritikern für seine \u003cstrong\u003eweichen Tannine\u003c\/strong\u003e und seine umhüllende geschmackliche Harmonie gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512303710379,"sku":"47861","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bastianich-vespa-rosso-2018_47861_1_433ecedc-206c-4d23-87ef-e14f9b05c30e.webp?v=1773720493"},{"product_id":"palari-rosso-del-soprano-2016","title":"Palari Rosso del Soprano 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRosso del Soprano\u003c\/strong\u003e von Palari ist ein sizilianischer Wein mit trockenem und umhüllendem Charakter, gewonnen aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e von Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola und Nocera. Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot, während er in der Nase durchdringende Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre verströmt. Am Gaumen bietet er einen langen \u003cstrong\u003eNachgeschmack von reifen Früchten\u003c\/strong\u003e und erweist sich als idealer Begleiter zu Braten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet der Terre Siciliane, aus den hügeligen Weinbergen von Santo Stefano Briga, die auf die \u003cstrong\u003eMeerenge von Messina\u003c\/strong\u003e blicken. Die südöstliche Ausrichtung sorgt für ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003emaritimes Mikroklima\u003c\/strong\u003e, mit einer Höhenlage vom Meeresspiegel bis auf vierhundertzwanzig Meter. Eine strenge \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e mit sehr niedrigen Erträgen pro Rebstock ermöglicht es, das wahre Wesen des Terroirs herauszuarbeiten und dem Wein einen klaren Ausdruck und eine bemerkenswerte Konzentration zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und einer Maischegärung im Edelstahltank. Die Reifung erfolgt ausgewogen, teils im Edelstahl, teils in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern aus Tronçais-Eiche\u003c\/strong\u003e. Am Ende des Produktionszyklus festigt eine Reifezeit von \u003cstrong\u003emindestens acht Monaten\u003c\/strong\u003e die Struktur und harmonisiert das Aromaprofil vor der Verkostung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rosso del Soprano entsteht auf den Hügeln der Meerenge von Messina und feiert die \u003cstrong\u003ealte sizilianische Tradition\u003c\/strong\u003e in der Villa Geraci aus dem 18. Jahrhundert. Das Weingut Palari baut autochthone Rebsorten mit Erträgen von weniger als einem Kilo pro Pflanze an und garantiert so absolute Exzellenz. Dieser edle Jahrgang 2016 vereint moderne Techniken mit einer edlen Seele. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003etrocken und umhüllend\u003c\/strong\u003e und entfaltet intensive Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre. Dieser mehrfach ausgezeichnete Terre Siciliane IGT bietet einen \u003cstrong\u003elangen Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e von reifen Früchten und ist ideal, um ihn zu rotem Fleisch und gereiftem Käse zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512327368875,"sku":"47978","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palari-rosso-del-soprano-2016_47978_1_740659c7-54a8-4ec1-93c7-79878144009a.webp?v=1773720588"},{"product_id":"fattoria-lornano-chianti-classico-le-bandite-riserva-magnum-2019","title":"Fattoria Lornano Chianti Classico Le Bandite Riserva Magnum 2019","description":"Stillroter Chianti Classico Riserva Magnum aus der Toskana, 14,5 % vol., hergestellt von Lornano. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2019. Ein Chianti Classico Riserva, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit 1904 Weine von großem Charakter keltert. Aromen von Waldbeeren mit würzigen Noten, vorwiegend Lakritz. Intensives und konzentriertes Rubinrot. Am Gaumen ausdrucksstark mit eleganten, samtigen Tanninen und einem sehr langen Abgang.","brand":"Lornano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512382419115,"sku":"48133","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-lornano-chianti-classico-le-bandite-riserva-magnum-2019_48133_1_8c97fa3a-f0e2-4981-8574-d440bc01b853.webp?v=1773720801"},{"product_id":"chateau-simone-rouge-2020","title":"Chateau Simone Rouge 2020","description":"Stillroter Wein aus der Provence, Frankreich, 14 % vol., hergestellt von Château Simone. Cuvée: 45 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 5 % Cinsault, Carignano, Syrah, Jahrgang 2020. Ein Wein, der aus einem außergewöhnlichen Terroir stammt, das seit 1830 von der Familie Rougier bewirtschaftet wird. Die Trauben werden ausschließlich von Hand bei voller Reife gelesen, sortiert und mit natürlichen Hefen bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach schonendem Pressen und Entrappen erfolgt die Gärung in kleinen Tanks mit regelmäßigem Umpumpen und einer Maischestandzeit von 15 bis 21 Tagen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Holzfass, zunächst 8 Monate in kleinen Fässern, anschließend ein Jahr in Eichenfässern unterschiedlichen Alters. Intensives Rubinrot. Kräftig, reich an edlen Tanninen, besitzt dieser Wein ein gutes Reifepotenzial.","brand":"Chateau Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513030635691,"sku":"48443","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-simone-rouge-2020_48443_1_ce94ef74-b0a7-47e1-b1f0-8f89a72529c9.webp?v=1773721171"},{"product_id":"fontanafredda-barolo-riserva-2016","title":"Fontanafredda Barolo Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Riserva von Fontanafredda ist ein stiller Rotwein, der die Essenz der Nebbiolo-Traube verkörpert. Er zeichnet sich durch eine intensive granatrote Farbe aus, bereichert durch leuchtende rubinrote Reflexe. In der Nase bietet er ein tiefes aromatisches Profil, geprägt von \u003cstrong\u003eNoten schwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, Tabak, getrockneten Pilzen, Gewürzen und feinen balsamischen Anklängen von Minze. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper, getragen von \u003cstrong\u003esüßen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in einer angenehmen, frischen Säure perfekt ausbalanciert sind. Der Schluck entfaltet sich harmonisch zu einem \u003cstrong\u003elangen und eleganten Finale\u003c\/strong\u003e und macht ihn zum idealen Begleiter für Schmorbraten, Wildgerichte und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Serralunga d’Alba, einer Region im Piemont, die besonders für den Weinbau geeignet ist. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer sonnigen Süd- und Südwestlage, die eine vollständige Reifung der Trauben gewährleistet. Die Böden bestehen aus einer \u003cstrong\u003ereichen Mischung aus Ton\u003c\/strong\u003e und kalkhaltigem Mergel, ausgewogen ergänzt durch Sand. Dieses spezifische geologische Profil verleiht dem Wein eine solide Struktur und eine \u003cstrong\u003epräzise aromatische Definition\u003c\/strong\u003e und ermöglicht den Wurzeln, eine \u003cstrong\u003ekomplexe geschmackliche Vielfalt\u003c\/strong\u003e zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet im Oktober statt. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa fünfzehn Tage. Anschließend durchläuft der Most eine lange \u003cstrong\u003eMazeration mit untergetauchtem Tresterhut\u003c\/strong\u003e, um die Extraktion der Polyphenole zu optimieren. Der Wein reift insgesamt fünf Jahre, davon die ersten drei in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e aus Slawonien und Allier, gefolgt von einer abschließenden zweijährigen Reifung. Dieser strenge Prozess hebt die Struktur des Weins hervor und garantiert ihm ein großes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1878, verkörpert Fontanafredda die Exzellenz des Piemont durch diesen \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e, einen prestigeträchtigen Nebbiolo, der in den biologischen Weinbergen von Serralunga d’Alba entsteht. Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert und vom Önologen Giorgio Lavagna betreut, zeichnet sich der Wein durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung von fünf Jahren\u003c\/strong\u003e in Eichenfässern und Flasche aus. Diese lange Reifezeit verleiht ihm eine absolute Eleganz, die von der internationalen Kritik mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde und im Glas die ganze authentische \u003cstrong\u003ejahrhundertealte Tradition\u003c\/strong\u003e eines hoch angesehenen Gebiets widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513217609899,"sku":"48859","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-riserva-2016_48859_1_e49f6657-4d9d-42ca-93b5-ae67f3dbca23.webp?v=1773724050"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-barbera-monleale-2021","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Barbera Monleale 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Monleale von Claudio Mariotto ist ein piemontesischer Rotwein, der aus \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird, die im Gebiet der \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Er zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003eeleganten und klar definierten Stil\u003c\/strong\u003e aus, der ein frisches und angenehm würziges Profil zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe, während er in der Nase ein Bouquet mit typischen \u003cstrong\u003eAromen von roten Früchten\u003c\/strong\u003e, reifen Pflaumen und Gewürzen entfaltet. Seine ausgewogene Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch, Braten und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e und hebt die intensiven Aromen der Speisen hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den Hügeln von Sarezzano in einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern. Die nach Guyot erzogenen Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine ausgeprägte Frische verleihen. Die Bewirtschaftung erfolgt umweltschonend und verzichtet auf chemische Düngemittel oder Herbizide. Dieses besonders geeignete Umfeld, kombiniert mit einem \u003cstrong\u003eniedrigen Ertrag\u003c\/strong\u003e, gewährleistet eine optimale Reifung der Trauben und ermöglicht es, die \u003cstrong\u003esortentypische Identität\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e klar zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende September. Die Trauben werden einer \u003cstrong\u003eschonenden Maischegärung\u003c\/strong\u003e unterzogen, gefolgt von einer etwa zehn- bis zwölf-tägigen Maischestandzeit, um eine optimale Extraktion zu gewährleisten. Die Vinifikation wird sorgfältig durchgeführt, um die größtmögliche Übereinstimmung zwischen Duft und Geschmack zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, sowohl neuen als auch gebrauchten, und endet mit einer Ruhephase in der Flasche, die die \u003cstrong\u003eEntwicklungspotenziale\u003c\/strong\u003e und die Ausdrucksstärke des Weins fördert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Monleale von Claudio Mariotto ist ein reinsortiger \u003cstrong\u003eBarbera Colli Tortonesi DOC\u003c\/strong\u003e, der auf kalkhaltigen Lehmböden in Sarezzano gedeiht. Er stammt aus einem Weinbau ohne chemische Produkte und der Jahrgang 2021 bringt das piemontesische Terroir voll zur Geltung. Nach einer sorgfältigen Vinifikation verleiht die zwölfmonatige Reifung in \u003cstrong\u003e500-Liter-Fässern\u003c\/strong\u003e dem Wein Struktur und eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Dieser trockene Rotwein bietet einen authentischen \u003cstrong\u003eAusdruck des Barbera\u003c\/strong\u003e und begeistert den Gaumen mit seiner ausgeprägten Frische; er passt hervorragend zu saftigen Braten und würzigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513323843755,"sku":"49063","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-barbera-monleale-2021_49063_1_044cf426-cdee-4f49-b422-d6454d7260de.webp?v=1773724268"},{"product_id":"kellerei-bozen-otto-graf-huyn-cabernet-riserva-2021","title":"Kellerei Bozen Otto Graf Huyn Cabernet Riserva 2021","description":"Stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, 13,5 % vol., hergestellt von der Kellerei Bozen. Cuvée aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Cabernet Riserva aus Trauben, die zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel auf Porphyrböden wachsen. Das Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1908 zurückreicht, produziert hochwertige Weine. Fruchtig und blumig mit Anklängen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Veilchen und roter Rose, mit einem Aroma von dunkler Schokolade und einer subtilen Würze. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Ein vollmundiger, intensiver und eleganter Wein mit feiner Tanninstruktur.","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514437791915,"sku":"49651","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-otto-graf-huyn-cabernet-riserva-2020_47523_1_c99dfc19-f6a1-4f8f-b75a-87381ae6162d.webp?v=1773724813"},{"product_id":"tempa-di-zoe-aglianico-zero-2020","title":"Tempa di Zoe Aglianico Zero 2020","description":"Stillrot, 14,5 % vol., hergestellt von Tempa di Zoe in Kampanien. 100 % Aglianico. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Aglianico, der die Essenz des Cilento verkörpert, mit Trauben, die in einem einzigartigen Terroir wachsen. Die handgelesenen Trauben (20 % davon) werden einige Wochen vor der Hauptlese in speziellen Kisten gesammelt und in einem kühlen, gut belüfteten alten Haus im Schatten getrocknet. Die Gärung erfolgt mit Spontangärung in einem offenen Gärbehälter nach der manuellen Selektion und dem Entrappen der Trauben. Drei Jahre Reifung in 3.000-Liter-Holzfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche. Aromen von Pflaume und Brombeere, untermalt von Alkohol, schwarzem Pfeffer und Kakao, runden das Bouquet ab. Tiefes Rubinrot. Der Antrunk ist weich, voll von reifen Früchten und Konfitüre, während der kräftige Alkohol den Wein wärmt und ihn mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische umhüllt.","brand":"Tempa di Zoe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514503458987,"sku":"49784","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tempa-di-zoe-aglianico-zero-2020_49784_1_0321f8a9-24f9-4fe1-b311-4b17ff148259.webp?v=1773724899"},{"product_id":"icardi-barolo-serra-riserva-2016","title":"Icardi Barolo Serra Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIcardi Barolo Serra Riserva ist ein biologischer Rotwein, der die Eleganz der Rebsorte Nebbiolo präzise zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit warmen orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003eätherisches und komplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e, in dem sich Veilchendüfte und Konfitüre von roten Früchten mit Noten von Lakritz, Pfeffer und Vanille verbinden. Am Gaumen überzeugt er mit einer soliden Struktur, getragen von \u003cstrong\u003etrockenen und ausgewogenen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Nach angemessener Dekantierung passt er hervorragend zu Gerichten mit Schweinefleisch, \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e und lang gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem Piemont und ist ein stolzer Vertreter der renommierten \u003cstrong\u003eBarolo Riserva\u003c\/strong\u003e-Bezeichnung. Die Produktion wird von Icardi betreut, einem Weingut, das 1914 gegründet wurde und heute vom Önologen Claudio Icardi geführt wird. Das Unternehmen arbeitet im völligen Einklang mit der Region und folgt den Prinzipien des biologischen Landbaus und der \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e. Der ausschließliche Einsatz von Nebbiolo-Trauben fängt die authentische Berufung des Ursprungsortes ein und garantiert dem Wein ein \u003cstrong\u003elanges Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem Pressen und Abbeeren der Trauben. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003eMaischegärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für zwölf bis fünfzehn Tage, unterstützt durch häufiges Umpumpen, um eine korrekte Extraktion von Farbe und Struktur zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein etwa fünfzig bis sechzig Monate in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e. Diese langsame Reifung im Holz definiert das Aromaprofil und verfeinert die Textur, sodass der Wein optimal bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen achtzehn und zwanzig Grad serviert werden kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e in Bio-Qualität stammt aus dem historischen piemontesischen Weingut Icardi, das 1914 gegründet wurde, und vereint über ein Jahrhundert önologische Leidenschaft. Unter der Leitung von Claudio Icardi reift der Wein geduldig 50-60 Monate in großen Fässern und garantiert ein Lagerpotenzial im Keller von 10-15 Jahren. Diese nachhaltige Spitzenleistung, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, verbindet Prestige und Natur. Sein \u003cstrong\u003eraffiniertes, ätherisches Bouquet\u003c\/strong\u003e und die trockenen Tannine bereichern jede Tafel und begleiten Wildgerichte sowie gereiften Käse auf hervorragende Weise.\u003c\/p\u003e","brand":"Icardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514700525739,"sku":"50236","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/icardi-barolo-serra-riserva-2016_50236_1_bfabce1b-2ef0-4875-bd46-2c0b87dae00a.webp?v=1773727838"},{"product_id":"campo-alle-comete-bolgheri-superiore-torre-alle-comete-2021","title":"Campo alle Comete Bolgheri Superiore Torre alle Comete 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTorre alle Comete von Campo alle Comete ist ein raffinierter Bolgheri Superiore Rotwein mit großem Charakter. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, bereichert durch violette Reflexe. Das aromatische Bouquet vereint harmonisch Noten von schwarzer Kirsche, bitterem Kakao und feinen mentholhaltigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003eüberraschend langes Finale\u003c\/strong\u003e, Eigenschaften, die ihn zum idealen Begleiter für kräftige Braten, Wildgerichte und gereifte Käsesorten machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen am Fuße des berühmten \u003cstrong\u003eTorre di Donoratico\u003c\/strong\u003e, auf etwa 230 Metern Höhe. Dieses spezielle Gebiet von Bolgheri profitiert von einem \u003cstrong\u003egemäßigten Klima\u003c\/strong\u003e, das ständig von Meeresbrisen erfrischt und den ganzen Tag von der Sonne verwöhnt wird. Die \u003cstrong\u003eausgewogenen und nährstoffreichen Böden\u003c\/strong\u003e der toskanischen Küste ermöglichen es den Reben, ein authentisches Profil zu entfalten, das eine solide polyphenolische Struktur mit angenehmer Trinkbarkeit verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess sieht eine getrennte Vinifikation der Rebsorten vor, mit \u003cstrong\u003eGärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e und einer Maischestandzeit von etwa 25 Tagen zur optimalen Extraktion. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein 18 Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, teilweise neu, um einen dezenten und fruchtbetonten Holzeinfluss zu gewährleisten. Eine weitere Reifung von 12 Monaten in der Flasche verleiht dem Wein sein endgültiges Gleichgewicht und sichert ihm eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Pionier in den Weinbergen des Hügels Torre di Donoratico entsteht dieser exklusive \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e auf 230 Metern Höhe und bietet einen weiten Blick entlang der etruskischen Küste bis zur Insel Elba. Das stimmungsvolle Etikett von Nicoletta Ceccoli zeigt einen magischen Schlüssel, Symbol für den Zugang zur unvergleichlichen \u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie\u003c\/strong\u003e von Campo alle Comete. Mit herausragenden \u003cstrong\u003e95 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, vereint der Jahrgang 2021 den traumhaften Charme des Gebiets mit einem harmonischen Profil und übersetzt die Magie dieser wertvollen Unterzone in pure Exzellenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514849783979,"sku":"50512","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/campo-alle-comete-bolgheri-torre-alle-comete-2021_50512_1_ee25fcb8-6244-47de-a353-67ae32e54295.webp?v=1773728157"},{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2019","title":"San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2019","description":"Bio-Brunello di Montalcino Podernovi, 14,5 % vol., hergestellt von San Polo Azienda Agricola (Allegrini) in der Toskana. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Brunello, entstanden aus der Leidenschaft und Hingabe einer Familie, die seit jeher die Werte einer auf der Liebe zum Weinbau basierenden Ethik hochhält. Handlese in kleinen 17-kg-Kisten in den ersten zehn Oktobertagen. Schonendes Pressen der Trauben nach sorgfältiger Selektion der Beeren. Gärung in 25-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. 30 Monate Reifung in 40-hl-Fässern aus leicht getoasteter slawonischer Eiche. Mindestens 6 Monate Flaschenreife vor der Freigabe. In der Nase blumige Aromen von Veilchen, Alpenveilchen und Jasmin, Noten von frischen Früchten und ein Hauch von Gewürzen. Mittleres Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, besitzt eine gute Struktur und Säure, die Tannine sind geschmeidig und weisen eine ausgezeichnete Persistenz auf.","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514900738219,"sku":"50650","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2018_46502_1_c2be4e2a-fece-4580-8287-b3fc5a0733b5.webp?v=1773731219"},{"product_id":"vite-ad-ovest-parpato-2022","title":"Vite ad Ovest Parpato 2022","description":"Stillroter Terre Siciliane IGT, 11,5 % vol., hergestellt von Vite ad Ovest. 100 % Carignano, Jahrgang 2022. Ein Wein aus der Vereinigung der Weinberge zweier Familien, Puleo Portelli und Angileri, deren Wurzeln in der Geschichte eines Landes liegen, in dem seit Generationen Kinder zwischen den Reben aufwachsen. Maischegärung nach Burgunder Art, 50 % ganze Trauben, 50 % entrappt in Gärbehältern mit umgedrehtem Tresterhut. Einmal tägliches Pressen über 15 Tage. Mindestens 9 Monate Reifung auf der Feinhefe, mindestens 2 Jahre Flaschenreife.","brand":"Vite ad Ovest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514922594475,"sku":"50721","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-ad-ovest-parpato-2022_50721_1_f1908d9a-c370-4e31-85fb-81f967c48df7.webp?v=1773731306"},{"product_id":"ampeleia-alicante-nero-2022","title":"Ampeleia Alicante Nero 2022","description":"Stiller, biodynamischer Rotwein aus der Toskana (IGT), 12,5 % vol., 100 % Alicante Nero, hergestellt von Ampeleia. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, entstanden aus einem Traum, aus einem landwirtschaftlichen Konzept fernab der Klischees der Weinwelt. Geerntet Ende August. Zehn Monate in Betontanks gereift. 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