{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Classico von Allegrini ist ein prestigeträchtiger roter Wein aus Venetien, der aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella entsteht. Nach einem akribischen Prozess der \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e entfaltet sich das sensorische Profil mit umhüllenden Noten von getrockneten Veilchen, reifen Brombeeren, süßen Gewürzen und faszinierenden Anklängen von Kakao und confierten Tomaten. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003ebreite und robuste Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von einem lebendigen Gleichgewicht zwischen Säure und fein ausgearbeiteten Tanninen, und endet mit einem mineralischen Finale von seltener Persistenz. Dieser Rotwein ist die ideale Begleitung zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und harmoniert zudem hervorragend mit süß-sauren Gerichten der asiatischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck des Terroirs entsteht in den Weinbergen von Fumane, im Herzen der \u003cstrong\u003eklassischen Valpolicella\u003c\/strong\u003e in der Provinz Verona. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 180 und 280 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer ausgezeichneten Südost-Ausrichtung. Das Terroir zeichnet sich durch eine ausgeprägte Heterogenität aus, geprägt von \u003cstrong\u003elehmigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Steinen und gut drainiert sind, angereichert mit vulkanischen Bestandteilen. Diese pedoklimatischen Bedingungen verleihen den Trauben eine optimale Reife und ein solides aromatisches Profil und formen eine \u003cstrong\u003emineralische Geschmacksidentität\u003c\/strong\u003e mit tiefer territorialer Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende September von Hand, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden, um anschließend im Trockenraum zu ruhen und so den natürlichen Gewichtsverlust der Beeren zu fördern. Anfang Januar erfolgt das Pressen, gefolgt von einer Gärung in \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, begleitet von sanften täglichen Überpumpungen zur Extraktion von Farbe und Struktur. Die Reifung dieses Rotweins setzt sich mit einer langen Lagerung in \u003cstrong\u003eneuen Fässern\u003c\/strong\u003e fort, in denen der Wein über achtzehn Monate hinweg an Komplexität und Harmonie gewinnt. Der Reifeprozess schließt mit einer weiteren \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e ab, einem entscheidenden Schritt, der die aromatischen Komponenten integriert und ein klares, kraftvolles und langlebiges organoleptisches Profil garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1854 gegründete Unternehmen \u003cstrong\u003eAllegrini\u003c\/strong\u003e ist ein wahres Symbol für Exzellenz in der Valpolicella Classica. Auf seinen 150 Hektar Weinbergen verschmelzen die traditionelle Trentiner Pergola und das Guyot-System auf meisterhafte Weise. Dank der fachkundigen Arbeit der Önologen und der berühmten \u003cstrong\u003enatürlichen Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben entsteht der Amarone DOCG 2021, ein Meisterwerk, das die Seele des Gebiets getreu widerspiegelt. Die Reifung in \u003cstrong\u003eneuen Barriques\u003c\/strong\u003e perfektioniert einen monumentalen Rotwein, der historisches Erbe und zukunftsweisende Vision in einer unvergesslichen Verkostung vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047736103083,"sku":"59697","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-2021_59697_1_bda33a09-8010-4752-931e-83d7816b00a8.webp?v=1773800934","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}