{"product_id":"andre-clouet-champagne-grande-reserve-brut","title":"Andre Clouet Champagne Grande Reserve Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Blanc de Noirs von André Clouet ist ein authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, der am Montagne de Reims angebaut wird. Nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, vergärt er mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und reift teilweise in \u003cstrong\u003egebrauchten Fässern\u003c\/strong\u003e eines renommierten Sauternes-Produzenten. In der Nase zeigt er klare Aromen von frischem Obst, Blumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen offenbart er ein makelloses Gleichgewicht zwischen mineralischer Spannung, Frische und einer fein abgestimmten Brut-Dosage. Die samtige Textur und die anhaltende Länge machen ihn ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Krustentieren und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003eDörfern Bouzy und Ambonnay\u003c\/strong\u003e, die an den Hängen des Montagne de Reims liegen. In diesen als Grand Cru klassifizierten Parzellen profitieren die Reben von einem \u003cstrong\u003ekühlen Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das eine langsame Reifung und damit die Frische der Frucht bewahrt. Der Boden, geprägt von einer kalkhaltigen Tonmatrix mit hohem Kreideanteil, verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003esalzige und tiefe Note\u003c\/strong\u003e. Das Weingut André Clouet bewirtschaftet seine Weinberge mit minimalen Eingriffen, um im Glas die Essenz eines Gebiets mit einzigartigen geologischen Eigenschaften widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer schonenden Pressung. Nach der spontanen Gärung werden die Moste zu einer \u003cstrong\u003eharmonischen Cuvée\u003c\/strong\u003e assembliert. Die Flaschengärung erfolgt nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei der Wein etwa achtundvierzig Monate auf der Hefe in den beeindruckenden \u003cstrong\u003eunterirdischen Kreidestollen\u003c\/strong\u003e reift. Diese lange Lagerung trägt zur vielschichtigen Geschmacksstruktur bei. Der Prozess endet mit dem \u003cstrong\u003emanuellen Rütteln\u003c\/strong\u003e und dem Degorgieren nach lokaler Tradition, was ein klares und ausgewogenes Profil ergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge des Hauses André Clouet reichen bis ins Jahr 1741 nach Bouzy, im Herzen der Montagne de Reims, zurück. Entstanden aus dem Handwerk eines Typografen am Hofe Ludwigs XV., ehrt das neun Hektar große Familiengut das Ancien Régime mit kunstvoll gestalteten Etiketten. Diese treue \u003cstrong\u003ehandwerkliche Tradition\u003c\/strong\u003e hebt den \u003cstrong\u003ePinot Noir Grand Cru\u003c\/strong\u003e durch den Einsatz alter Pressen, das manuelle Rütteln und traditionelle Degorgiermethoden hervor. Dieser Wein vereint Geschichte und Moderne mit einer meisterhaften \u003cstrong\u003eReifung im Kalkstein\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren in den stillen unterirdischen Gängen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clouet Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315284139,"sku":"4967","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-clouet-champagne-grande-reserve-brut_4967_1.jpg?v=1773659539","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/andre-clouet-champagne-grande-reserve-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}