{"product_id":"bailly-reverdy-pouilly-fume-2024","title":"Bailly Reverdy Pouilly Fume 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bailly Reverdy Pouilly Fumé ist ein stiller Weißwein, der den Charakter des \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt. Das aromatische Profil bietet Noten von gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von frischen Anklängen an Zitrusschale und Orangenblüten. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003elebhaften und straffen Auftakt\u003c\/strong\u003e aus, getragen von einer klaren mineralischen Struktur. Das Finale ist lang und weist eine angenehme bittere Spitze auf, die an Grapefruit erinnert. Dieses Profil macht ihn zum idealen Begleiter für Wolfsbarsch, Seezunge, Krustentiere und \u003cstrong\u003eZitrusfruchtsalate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Identität dieses Weins hat ihren Ursprung in Frankreich, im renommierten Weinbaugebiet des \u003cstrong\u003eLoiretals\u003c\/strong\u003e. Genauer gesagt stammen die Trauben von fünf Hektar im Dorf Les Loges, im Herzen von Pouilly Fumé. Die Weinberge liegen auf einem \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an Mineralien ist und eine optimale Exposition für die Entwicklung der Trauben bietet. Die Zusammensetzung dieses Terroirs spiegelt sich im Glas wider und verleiht dem Wein die \u003cstrong\u003etypische Fumé-Note\u003c\/strong\u003e, die das Anbaugebiet auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Um die aromatische Reinheit zu bewahren, werden die Trauben schonend pneumatisch gepresst und der Most kalt geklärt. Es folgt die natürliche Gärung in \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Tanks\u003c\/strong\u003e, was für die Wahrung des regionalen Charakters unerlässlich ist. Die Reifung auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein mehr Volumen und strukturelle Komplexität und sichert ein Entwicklungspotenzial im Keller von drei bis sechs Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 2024 präsentiert Bailly Reverdy einen ausgezeichneten \u003cstrong\u003ePouilly-Fumé AOC\u003c\/strong\u003e aus den reichen ton- und kalkhaltigen Böden des Dorfes Les Loges. Dieser reinsortige \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese und einer natürlichen Gärung und gewinnt durch die wertvolle \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e an Volumen und Komplexität. Der Wein kann sich über drei bis sechs Jahre hinweg hervorragend entwickeln und zeigt am Gaumen eine lebendige Spannung sowie ein erfrischendes, zitrusbetontes Finale, ideal, um mit absoluter Eleganz feine Gerichte mit Krustentieren und magerem Fisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bailly Reverdy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460333195435,"sku":"61225","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bailly-reverdy-pouilly-fume-2024_61225_1_6e4099b6-e2a9-4e05-9d5b-3f36fa633ee0.webp?v=1782144508","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/bailly-reverdy-pouilly-fume-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}