{"product_id":"bailly-reverdy-sancerre-la-mercy-dieu-2024","title":"Bailly Reverdy Sancerre La Mercy Dieu 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBailly Reverdy Sancerre La Mercy-Dieu ist ein stiller Weißwein, der die Authentizität des \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, der im Gebiet von Sancerre angebaut wird. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, während er in der Nase ein komplexes Bouquet bietet, das von Zitrusnoten und weißen Blüten geprägt ist, ergänzt durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Einstieg frisch und klar, mit einer Struktur, die die Lebendigkeit der Rebsorte harmonisch mit einer angenehmen Rundheit ausbalanciert. Das lange und elegante Finale macht ihn ideal als Begleiter zu Ziegenkäse und Geflügel in \u003cstrong\u003ecremiger Sauce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Loiretal, von einer etwa zehn Hektar großen Rebfläche. Sein Charakter ergibt sich aus einer \u003cstrong\u003eMischung von Böden\u003c\/strong\u003e, die für das Gebiet von Sancerre typisch sind: kalkhaltige Caillottes, Silex mit hohem Feuersteinanteil und lehmig-kalkige Terres Blanches. Diese geologische Synergie verleiht dem Wein eine prägnante \u003cstrong\u003eterroirtypische Prägung\u003c\/strong\u003e und sorgt für eine geradlinige geschmackliche Entwicklung. Die Reben entnehmen diesen Böden eine \u003cstrong\u003evibrierende Frische\u003c\/strong\u003e und ausgeprägte Salzigkeit, die den gesamten Verlauf am Gaumen tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Trauben werden sanft pneumatisch gepresst, gefolgt von einer Kaltklärung, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die \u003cstrong\u003enatürliche Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks, um den authentischen Ausdruck des Terroirs zu schützen. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate, einer önologischen Praxis, die dem Wein zusätzliche Komplexität, Rundheit und Volumen verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sancerre La Mercy Dieu 2024 von Bailly Reverdy ist ein getreues Abbild des Terroirs des Loiretals. Dieser elegante \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Verbindung von drei charakteristischen Böden: Caillottes, Silex und Terres Blanches. Die \u003cstrong\u003enatürliche Gärung\u003c\/strong\u003e und die langsame Reifung auf der Feinhefe verleihen dem Wein ein bemerkenswertes Volumen und eine große aromatische Komplexität. Er eignet sich hervorragend zur Verkostung bereits sechs bis zwölf Monate nach der Lese und besitzt ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das ihm erlaubt, sich harmonisch über einen Zeitraum von drei bis sechs Jahren zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Bailly Reverdy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460333883563,"sku":"61226","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bailly-reverdy-sancerre-la-mercy-dieu-2024_61226_1_a47eb561-fd07-4203-af56-69c710f42d53.webp?v=1782393818","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/bailly-reverdy-sancerre-la-mercy-dieu-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}