{"product_id":"brezza-barolo-2021","title":"Brezza Barolo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brezza Barolo ist ein biologischer Rotwein, der die Authentizität des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, Veilchen und getrockneten Rosenblättern, verwoben mit Anklängen von Kampfer, Eukalyptus und Tabak. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eausgewogene Säure\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egeschliffene Tannine\u003c\/strong\u003e. Die mineralische und würzige Struktur bietet saftige Noten von Preiselbeere bis zu einem \u003cstrong\u003efrischen und balsamischen Finale\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von Lakritz. Dieser \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Rindfleisch oder einem gebratenen Schweinerücken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eSpaliererziehungs-Weinbergen\u003c\/strong\u003e in den Gemeinden \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen auf etwa dreihundert Metern Höhe mit westlicher und östlicher Ausrichtung. Die Böden sind unterschiedlich zusammengesetzt und wechseln zwischen einem \u003cstrong\u003elehmig-schluffigen\u003c\/strong\u003e Profil und sandigeren Anteilen. Diese Vielfalt an Böden und Mikroklimata ermöglicht einzigartige Trauben, die sich im Glas harmonisch vereinen. Der traditionelle \u003cstrong\u003eGuyot-Schnitt\u003c\/strong\u003e respektiert die historische Pflanzdichte der Region, um hochwertige Früchte zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation hebt die Eleganz des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e hervor. Die Partien werden separat mit \u003cstrong\u003ekurzen Maischestandzeiten\u003c\/strong\u003e verarbeitet und vor der malolaktischen Gärung zu einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint. Die anschließende Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003egroßen, gebrauchten Eichenfässern aus Slawonien\u003c\/strong\u003e. Die Dauben werden über Feuer gebogen, ohne getoastet zu werden, um die aromatische Integrität zu bewahren. Der Prozess endet mit der \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, die einen Wein von außergewöhnlicher Finesse hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1885 gegründete Kellerei Brezza präsentiert einen eleganten \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bio\u003c\/strong\u003e, der den renommierten traditionellen Stil des Piemont feiert. Die Nebbiolo-Partien werden fachmännisch separat vinifiziert und vor der malolaktischen Gärung assembliert. Die Reifung in \u003cstrong\u003egroßen, bereits genutzten Eichenfässern aus Slawonien\u003c\/strong\u003e mit über Feuer gebogenen, nicht getoasteten Dauben bewahrt die Ausdruckskraft des Weins, bevor er in der Flasche ruht. Ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e4 Viti Vitae AIS\u003c\/strong\u003e bietet dieser hervorragende Jahrgang 2021 einen kräftigen, harmonischen und absolut edlen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149404786859,"sku":"60267","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brezza-barolo-2021_60267_1_ad72a0a2-6d14-44a4-8dd5-90a0a0022dbe.webp?v=1773811047","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/brezza-barolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}