{"product_id":"cantina-andriano-pinot-noir-2025","title":"Cantina Andriano Pinot Noir 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cantina Andriano Pinot Noir ist ein stiller Rotwein, der die Essenz Südtirols verkörpert. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben, zeichnet er sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe und ein aromatisches Profil mit \u003cstrong\u003eNoten von Brombeere und schwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e aus, veredelt durch frische alpine Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003eharmonischen mittelkräftigen bis vollmundigen Körper\u003c\/strong\u003e, getragen von einer weichen und lebendigen Säure. Seine ausgewogene Struktur und der trockene Abgang machen ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eherzhaften Fleischgerichten\u003c\/strong\u003e, insbesondere Schweinefleisch, sowie Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Pinot Noir entsteht an den Hängen Südtirols, aus Weinbergen auf etwa fünfhundert Metern Höhe, einer Lage, die die perfekte aromatische Reife der Trauben begünstigt. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003erötlichen und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit kalkhaltigem Ursprung, reich an \u003cstrong\u003eSchichten aus weißem Dolomit\u003c\/strong\u003e. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Geschmacksstruktur und hebt die \u003cstrong\u003eFrische und Finesse\u003c\/strong\u003e hervor, die die Rebsorte in diesem speziellen Bergterroir auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit gezielten Umpumpvorgängen. Nach einer ersten, auf die Bewahrung der Primäraromen ausgerichteten Phase folgt eine \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von einigen Wochen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die Reifung setzt sich in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e fort, wo der Wein auch den biologischen Säureabbau durchläuft. Dieser Prozess mildert die Säure und schenkt einen \u003cstrong\u003efruchtigen und eleganten Schluck\u003c\/strong\u003e, der mit einer angenehmen, knackigen Note endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1893 gegründete historische \u003cstrong\u003eCantina Andriano\u003c\/strong\u003e vertraut auf die Erfahrung von Rudi Kofler bei der Kreation dieses raffinierten Pinot Nero DOC. Das außergewöhnliche Terroir, gelegen auf 500 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an weißer Dolomit sind, verleiht dem Wein eine absolute Eleganz. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e verkörpert dieser prestigeträchtige Rotwein in jedem Glas die önologische Exzellenz des eindrucksvollen Südtiroler Gebiets.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310878019755,"sku":"60760","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-andriano-pinot-noir-2025_60760_1_a708a6e7-3b66-4467-b783-4652fd4ef820.webp?v=1773815149","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/cantina-andriano-pinot-noir-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}