{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-rimosso-2025","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Rimosso 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rimosso von \u003cstrong\u003eCantina della Volta\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003etrockener roter Perlwein\u003c\/strong\u003e, der die lebendige Seele der Region Emilia verkörpert. Er wird aus \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, in der Flasche nachgegoren und präsentiert sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, violetten Reflexen und einer einladenden Perlage. Das Aromaprofil ist intensiv, geprägt von Noten von \u003cstrong\u003eWalderdbeeren, Johannisbeeren und frischen floralen Anklängen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch und fruchtig, mit einem \u003cstrong\u003esaftigen und samtigen Schluck\u003c\/strong\u003e von angenehmer Persistenz, ideal in Kombination mit Aufschnitt, Fleisch und traditionellen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entspringt im Herzen der Emilia-Romagna, in der Gemeinde Bomporto. Das Gebiet steht für die Exzellenz der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Die Produktion setzt auf einen frischeorientierten Ansatz und hebt die expressive Reinheit des \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst die Handlese der Trauben und eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration in der Presse\u003c\/strong\u003e. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend erfolgt die \u003cstrong\u003enatürliche Flaschengärung\u003c\/strong\u003e, wobei der Wein mindestens fünf Monate auf der Hefe reift. Diese Technik, bei der die Hefe in der Flasche verbleibt, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und betont die \u003cstrong\u003eSauerkirschnoten\u003c\/strong\u003e sowie den typischen weinigen Charakter, der ihn auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47315299434667,"sku":"62041","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-rimosso-2025_62041_1_5e63c98d-8809-4639-a39b-b90fe6ab5caf.webp?v=1788422958","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-rimosso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}