{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-2019","title":"Caparzo Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Caparzo Brunello di Montalcino ist ein stiller Rotwein aus Sangiovese-Trauben, der eine solide Struktur mit einem warmen und eleganten Profil vereint. Als Ausdruck der renommierten Herkunftsbezeichnung Brunello di Montalcino zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003ekraftvolles und komplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e aus, in dem klare Anklänge von Waldfrüchten mit fein integrierten Noten von Eiche verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, harmonisch und raffiniert und bietet einen \u003cstrong\u003eSchluck von großer Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e, der in ein langes und rundes Finale übergeht. Seine ausgeprägte Persönlichkeit macht ihn zum idealen Begleiter für kräftige Gerichte wie Braten, Wild und würzige \u003cstrong\u003egereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Montalcino aus Weinbergen, die in verschiedenen strategischen Bereichen des Gebiets verteilt sind. Das Weingut nutzt eine \u003cstrong\u003eCuvée aus verschiedenen Parzellen\u003c\/strong\u003e und macht sich die Besonderheiten von Lagen wie Caparzo, Il Cassero, La Caduta und San Piero Caselle zunutze, die auf unterschiedlichen Höhenlagen liegen. Die Böden weisen heterogene Zusammensetzungen auf, die von \u003cstrong\u003eformationen pliozänen Ursprungs\u003c\/strong\u003e bis zu schiefer- und sandsteinhaltigen Böden mit hohem Steinanteil reichen. Diese gekonnte Kombination aus Lagen und Böden verleiht dem Sangiovese ein solides Tanningerüst, unterstützt von \u003cstrong\u003eFrische und Entwicklungspotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e von etwa einer Woche, bei der den Traubenkernen besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird und diese entfernt werden, falls sie nicht vollkommen reif sind. Durch regelmäßiges Umpumpen und eine weitere fünfzehntägige Maischestandzeit auf den Schalen gewinnt der Most an Extrakt und Struktur. Nach dem spontanen biologischen Säureabbau reift der Wein drei Jahre lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer und französischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Der Prozess endet mit einer angemessenen \u003cstrong\u003eRuhezeit in der Flasche\u003c\/strong\u003e, einer entscheidenden Phase, um Harmonie und aromatische Komplexität vor der Verkostung zu vollenden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls traditionsreicher Produzent seit 1970 verfügt Caparzo über eine wertvolle Besonderheit: den Besitz von Weingütern in verschiedenen Gebieten von Montalcino. Diese Eigenschaft ermöglicht es, den \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, der in unterschiedlichen \u003cstrong\u003eMikroklimata\u003c\/strong\u003e und Höhenlagen angebaut wird, von den Höhenlagen von La Caduta bis zu den wärmeren Hängen von Il Cassero, meisterhaft zu vermählen. Die Reben, deren Wurzeln in komplexen \u003cstrong\u003epliozänen\u003c\/strong\u003e und schieferhaltigen Böden unter der Leitung des Önologen Massimo Bracalente tief verankert sind, verleihen dem Wein ein unverwechselbares Profil. Die harmonische Verbindung dieser Spitzenlagen hebt die authentische toskanische Exzellenz auf höchstes Niveau hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513306509483,"sku":"49016","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caparzo-brunello-di-montalcino-2019_49016_1_9a4baea9-0cb9-4025-9b80-9f7aab644ed4.webp?v=1773724244","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/caparzo-brunello-di-montalcino-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}