{"product_id":"cappellano-barolo-chinato","title":"Cappellano Barolo Chinato","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cappellano Barolo Chinato ist ein komplexer \u003cstrong\u003earomatisierter Rotwein\u003c\/strong\u003e, der auf einer soliden Nebbiolo-Weinbasis entsteht. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Gewürzen, aromatischen Kräutern und \u003cstrong\u003eChina Calissaia\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen offenbart er eine bemerkenswerte geschmackliche Komplexität und spielt mit einer perfekten Balance zwischen süßer Weichheit und einer ausgeprägten, anhaltenden Bitterkeit. Mit 93 Punkten von Kritikern bewertet, hebt dieser Meditationswein \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e auf hervorragende Weise hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Weins liegt in \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e im piemontesischen Barolo-Gebiet. Das Rezept entstand Ende des 19. Jahrhunderts aus der Eingebung des Apothekers Giuseppe Cappellano, der es zunächst als medizinisches Heilmittel anbot. Im Laufe der Jahrzehnte hat sich diese besondere Zubereitung als Klassiker der lokalen Weinkultur etabliert und steht für den reinen Ausdruck tiefgehender \u003cstrong\u003ehandwerklicher Kunstfertigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung basiert auf einem \u003cstrong\u003ebereits gereiften Barolo\u003c\/strong\u003e, der als Grundstruktur dient. Diesem Wein wird ein Extrakt aus China Calissaia zusammen mit weiteren \u003cstrong\u003earomatischen Kräutern\u003c\/strong\u003e und Zucker zugesetzt. Die genaue Liste der für die Infusion verwendeten Gewürze bleibt ein Familiengeheimnis. Diese sorgfältige Verarbeitung balanciert die Weinbasis mit den Botanicals und ergibt einen \u003cstrong\u003esüßen, likörartigen Rotwein\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägtem Profil und anhaltendem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEnde des 19. Jahrhunderts aus der Eingebung des Apothekers Giuseppe Cappellano entstanden, stellt dieser ikonische \u003cstrong\u003esüße Likörwein\u003c\/strong\u003e einen Grundpfeiler der piemontesischen Tradition dar. Seine Herstellung vereint einen edlen \u003cstrong\u003ebereits gereiften Barolo\u003c\/strong\u003e mit Extrakten aus China Calissaia und einem Aufguss aus aromatischen Kräutern, dessen Rezept bis heute ein faszinierendes Familiengeheimnis bleibt. Diese handwerkliche Kunstfertigkeit verleiht ihm eine außergewöhnliche geschmackliche Komplexität und ein perfektes Gleichgewicht der Kontraste, wodurch er sich ideal als Digestif und perfekt zu \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45819462156459,"sku":"59074","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cappellano-barolo-chinato_59074_1_bcd84c0a-f1ba-4daf-b783-bc43ffb3507f.webp?v=1773795964","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/cappellano-barolo-chinato","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}