{"product_id":"casata-monfort-trento-cuvee-85-brut","title":"Casata Monfort Trento Cuvee '85 Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Monfort Cuvée Brut ist ein Schaumwein aus der Gegend von Trient, der nach der strengen \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eChardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Duftbouquet ist klar und zeichnet sich durch intensive Ananasnoten aus. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003etrockenen und frischen\u003c\/strong\u003e Schluck, der sich voll, harmonisch und ausgewogen zeigt, dank einer lebendigen Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée entsteht in den \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e zwischen Trient und Pergine Valsugana, mit Parzellen in den Gebieten von Lavis und Meano. Die Höhenlagen zwischen 350 und 600 Metern begünstigen ein ideales Klima, um die Frische der Trauben zu bewahren. Die \u003cstrong\u003esandig-lehmigen\u003c\/strong\u003e Böden, angereichert mit kalkhaltigen und tonigen Bestandteilen, prägen den Charakter des Terroirs. In dieser Berglandschaft verleiht das Weingut \u003cstrong\u003eMonfort\u003c\/strong\u003e dem Schaumwein eine bemerkenswerte geschmackliche Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt durch eine strenge \u003cstrong\u003emanuelle Selektion\u003c\/strong\u003e der Trauben. Nach einer ersten Gärung bei kontrollierter Temperatur ruht der Wein einige Monate auf der Feinhefe, teils in Edelstahltanks, teils in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e statt, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe für vierundzwanzig Monate mit traditionellem Remuage auf den Rüttelpulten. Der Prozess endet mit dem Degorgieren und der Zugabe der liqueur d’expédition im Brut-Stil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Schaumweintradition der \u003cstrong\u003eCantine Monfort\u003c\/strong\u003e, gegründet von der Familie Simoni im Jahr 1945, findet ihren Höhepunkt in einem visionären Projekt, das 1985 ins Leben gerufen wurde. Dieser edle \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e interpretiert die Berufung des Gebiets und verwandelt ausgewählte Chardonnay-Trauben aus Hanglagen in eine Metodo Classico von höchstem Prestige. Die Eleganz dieses Schaumweins entspringt einer tiefen Hingabe und gipfelt in einer strengen Reifung von \u003cstrong\u003e24 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e mit traditionellem Remuage auf dem Pupitre. Eine echte Exzellenz, gefeiert von renommierten Weinführern wie Bibenda und Veronelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505378848939,"sku":"27116","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casata-monfort-trentodoc-cuvee-85-brut_27116_1_735d70b2-7d05-4bb5-a3bf-46c6a6af9f5d.webp?v=1773677516","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/casata-monfort-trento-cuvee-85-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}