{"product_id":"cascina-fontana-barolo-2022","title":"Cascina Fontana Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo von Cascina Fontana ist ein stiller Rotwein aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben, mit einem strukturierten Profil und großer Konzentration. Das aromatische Bouquet vereint Aromen von reifen Früchten und Blumen mit Anklängen von Lakritz, Orangenschale und Menthol. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Säure und \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e, begleitet von Noten eingelegter Kirschen und mineralischen Nuancen bis zu einem sehr langen Abgang. Dieser anspruchsvolle Wein hebt reichhaltige Fleischgerichte hervor und passt perfekt zu Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse, wobei er auch überraschende Affinitäten zu Zartbitterschokolade offenbart.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr entsteht im Herzen der \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, aus steilen, im Familienbesitz befindlichen Weinbergen. Die Trauben stammen aus drei Parzellen in zwei renommierten Gemeinden: In Castiglione Falletto befinden sich die Weinberge Villero, im gleichnamigen Cru, und Valletti, im Cru Mariondino, die dem \u003cstrong\u003efinalen Verschnitt\u003c\/strong\u003e Tiefe, Struktur und Eleganz verleihen. In La Morra wächst der Weinberg Gallinotto, im Cru Giachini, der für Frische, Frucht und Mineralität sorgt. Die ausgewogene Assemblage dieser unterschiedlichen Terroir-Ausdrücke garantiert dem Produkt eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden entrappt, gepresst und für jeden Weinberg separat vinifiziert. Nach einer Gärung mit \u003cstrong\u003elanger Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e werden die Weine vereint. Um die Natur des Weins zu bewahren, wird der Wein weder filtriert noch geschönt. Die Reifung erfolgt zwei Jahre lang in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e aus slawonischer Eiche, gefolgt von einem Jahr Ruhe in Betontanks. Schließlich reift der Wein mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt, wobei er eine \u003cstrong\u003ewichtige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und die solide Grundlage entwickelt, sich über Jahrzehnte hinweg in seiner Komplexität weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo 2022 von Cascina Fontana verkörpert die reinste Identität der Langhe durch die getrennte Vinifizierung der prestigeträchtigen Crus von Castiglione Falletto und La Morra. Dieser edle Nebbiolo, \u003cstrong\u003eunfiltriert und ungeklärt\u003c\/strong\u003e, bewahrt die Integrität des Terroirs dank einer langen Maischestandzeit auf den Schalen. Die Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und Betontanks verleiht ihm eine strukturierte, strenge und elegante Art. Ein tiefgründiger Wein mit \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichem Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, der Geduld belohnt und sich über Jahrzehnte hinweg prächtig entwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526630571,"sku":"60486","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/cascina-fontana-barolo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}