{"product_id":"cascina-fontana-langhe-nebbiolo-2024","title":"Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Langhe Nebbiolo von Cascina Fontana ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt, entsteht er aus einer harmonischen Cuvée der Weinberge Castello, Lirano, Mombello und der Cru-Lage Il Pozzo. In der Nase zeigt er ein aromatisches Profil mit Noten von Rose, \u003cstrong\u003eWalderdbeeren\u003c\/strong\u003e und feinen balsamischen Nuancen. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden granatroten Farbton, während er am Gaumen eine hervorragende Balance aus \u003cstrong\u003eseidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e und klarer Frische bietet, abgerundet durch ein würziges und anhaltendes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den Hügeln der \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e und vereint Trauben aus verschiedenen renommierten Lagen. Die Hauptbasis stammt aus den \u003cstrong\u003eWeinbergen von Sinio\u003c\/strong\u003e, insbesondere aus den Lagen Castello, Lirano und Mombello, ergänzt durch die Ernte der Cru-Lage Il Pozzo in Castiglione Falletto. Der Weinberg Castello wird seit über einem Jahrhundert von der Familie bewirtschaftet, was eine tiefe Kenntnis der Bodendynamik garantiert. Diese territoriale Synergie ermöglicht eine klare Interpretation der Herkunftsbezeichnung und schenkt einen Schluck, in dem \u003cstrong\u003eFrische und Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e mit großer Finesse harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese durchlaufen die Trauben eine etwa zweiwöchige \u003cstrong\u003eMazeration und Gärung\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller wird ein schonender Ansatz gewählt: Der Most wird nicht geklärt, wodurch ein \u003cstrong\u003eungefilterter\u003c\/strong\u003e Wein entsteht. Diese minimalistische Verarbeitung bewahrt die Integrität des Weins und kann im Laufe der Zeit zur Bildung natürlicher Sedimente führen. Dieser Rotwein ist in der Lage, viele Jahre positiv zu reifen und zu veredeln und entfaltet sich am besten zu Fleischgerichten und ersten Gängen, insbesondere zu den \u003cstrong\u003etraditionellen Plin mit Ragù\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt ursprünglich aus den Langhe und entsteht aus der Verbindung der Trauben des renommierten Cru Il Pozzo mit denen von Lirano, Mombello und dem historischen \u003cstrong\u003eWeinberg des Schlosses\u003c\/strong\u003e, der Hüter von über einem Jahrhundert Familientradition ist. Die Verarbeitung sieht eine \u003cstrong\u003ekurze Gärung\u003c\/strong\u003e von etwa zwei Wochen und den Verzicht auf Schönungsmittel vor. Dieser respektvolle und \u003cstrong\u003eunfiltrierte\u003c\/strong\u003e Ansatz hebt die Eigenschaften des Jahrgangs 2024 hervor und erklärt das mögliche Vorhandensein leichter natürlicher Sedimente. Ein authentischer Roter mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial, das auf fünfzehn bis zwanzig Jahre geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221527089323,"sku":"60489","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/cascina-fontana-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}