{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bellavista von Castello di Ama ist ein äußerst prestigeträchtiger Chianti Classico Gran Selezione, ein stiller toskanischer Rotwein, der aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e entsteht. Dieses Etikett verkörpert einen vollen Stil und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003epolyphenolische Struktur\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil verströmt intensive fruchtige, florale, würzige und balsamische Noten. Am Gaumen präsentiert er sich seidig, harmonisch und rund, ausbalanciert durch eine umhüllende Frische. Der Abgang ist \u003cstrong\u003esehr lang und anhaltend\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal zur Begleitung von gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht in Ama, in der Gemeinde Gaiole in Chianti, aus den Trauben des renommierten \u003cstrong\u003eWeinbergs Bellavista\u003c\/strong\u003e. Dieses Grundstück ist in zweiundzwanzig Parzellen unterteilt, die mit Sangiovese und Malvasia Nera bepflanzt sind. Die \u003cstrong\u003eterrassierte Anordnung\u003c\/strong\u003e der Rebzeilen ist darauf ausgelegt, die Sonneneinstrahlung zu optimieren und eine gleichmäßige Reifung der Trauben zu gewährleisten. Das Mikroklima profitiert von \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, einem entscheidenden Umweltfaktor zur Förderung der Aromenausbildung, zur Erhaltung der Frische und zur Prägung eines eleganten, kraftvollen und charaktervollen Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten, um die perfekte Reife jeder Sorte zu gewährleisten. Die Trauben werden separat vinifiziert und durchlaufen eine \u003cstrong\u003eGärung mit einheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, unterstützt durch zahlreiche manuelle Überpumpungen. Die Maischegärung auf den Schalen dauert etwa fünfundzwanzig Tage. Nach dem Abstich durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in \u003cstrong\u003eFässern aus Allier-Eiche\u003c\/strong\u003e. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt eine \u003cstrong\u003eReifung von vierzehn Monaten\u003c\/strong\u003e in denselben Fässern, von denen die Hälfte neu ist, wodurch die Harmonie und strukturelle Komplexität des endgültigen Profils vollendet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Eingebung von vier Familien im Herzen des \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, wurzelt dieser majestätische Wein im Jahr 1976. Die Exzellenz entsteht aus den terrassierten Rebzeilen des \u003cstrong\u003eVigneto Bellavista\u003c\/strong\u003e, dessen 22 Parzellen einen besonders reinen Ausdruck von Sangiovese und Malvasia Nera bieten, mit Trauben, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten für eine perfekte Reife gelesen werden. Der Jahrgang 2021 feiert diese absolute Hingabe, die von den Spitzen der internationalen Weinkritik mit \u003cstrong\u003e98 Punkten Vinous\u003c\/strong\u003e gewürdigt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507351810219,"sku":"52879","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021_52879_1_45ddb411-8274-4f8c-9cb9-1c32c898f6f6.webp?v=1773739134","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}