{"product_id":"cesarini-sartori-rossobastardo-2023","title":"Cesarini Sartori RossoBastardo 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRossoBastardo ist ein stiller Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (Indicazione Geografica Tipica), der von Cesarini Sartori in Umbrien produziert, in Edelstahl vinifiziert und in Holzfässern veredelt wird. Er entsteht aus einer raffinierten \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Sagrantino. Im Glas zeigt er sich in einer leuchtend rubinroten Farbe mit lebhaften violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von \u003cstrong\u003eBrombeere und schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Noten von Waldbeerkonfitüre, kandierter Orangenschale und pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine deutliche \u003cstrong\u003eGeschmeidigkeit\u003c\/strong\u003e, die perfekt durch eine angenehme Frische und eine mineralische Note ausgeglichen wird, die in einen langanhaltenden Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Umbrien, von Weinbergen, die im Kordon-System auf \u003cstrong\u003etonhaltigen, sandigen und lakustrinen Böden\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden. Gerade diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein seine charakteristische mineralische Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer strengen Selektion der Trauben. Das Verfahren sieht eine Kaltmazeration vor der Gärung und eine anschließende temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks vor. Nach dem Abziehen der Maische durchläuft der Wein die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e, um sein Profil zu verfeinern und abzurunden. Der Reifeprozess wird durch Phasen in Edelstahl, Holz und Glas abgeschlossen, gefolgt von einer langen \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e, die bis zu drei Jahre dauern kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rossobastardo von Cesarini Sartori verkörpert die tiefe Hingabe der Familie zum umbrischen Weinbau. Dieser einhüllende \u003cstrong\u003eRosso Umbria IGT\u003c\/strong\u003e stammt von fünfzehn Hektar Weinbergen und einer gewissenhaften \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in Kisten, gefolgt von einer Selektion auf Sortiertischen, um ausschließlich die besten Trauben zu verwerten. Das Erbe der ehemaligen Cantina Signae spiegelt sich in einem majestätischen Meisterwerk wider, das von \u003cstrong\u003eLuca Maroni mit 98 Punkten\u003c\/strong\u003e als bester italienischer trockener Rotwein ausgezeichnet wurde. Eine absolute Exzellenz, die auch durch die prestigeträchtigen Anerkennungen von Decanter und The WineHunter bestätigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337247768747,"sku":"62091","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-rossobastardo-2023_62091_1_4ef346e7-2af2-4984-bcc6-daed9f30e9da.webp?v=1787645228","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/cesarini-sartori-rossobastardo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}