{"product_id":"cesarini-sartori-umbria-rosso-benozzo-2022","title":"Cesarini Sartori Umbria Rosso Benozzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Benozzo von Cesarini Sartori ist ein stiller Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Umbrien. Er wird aus \u003cstrong\u003eSagrantino-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen und zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen aus. Das aromatische Bouquet offenbart balsamische Noten, in Alkohol eingelegte Sauerkirschen, Tabak und Nelken. Nach einer Gärung im Edelstahltank und einer zweijährigen Reifung präsentiert er sich am Gaumen frisch und vollmundig mit \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e sowie Anklängen von Blaubeerkonfitüre und schwarzem Pfeffer, ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und Gerichten mit rotem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Gegend von Bastardo, wo die Weinberge die tiefe önologische Berufung Umbriens widerspiegeln. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eKordonzapfenschnitt (Cordone Speronato)\u003c\/strong\u003e kultiviert. Die Wurzeln graben sich in einen \u003cstrong\u003eton- und sandhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e lakustrinen Ursprungs ein, eine Zusammensetzung, die dem Wein Frische und eine solide mineralische Struktur verleiht. Diese bodenklimatischen Bedingungen gewährleisten ein \u003cstrong\u003ebeachtliches Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e und garantieren eine hervorragende Entwicklung über die Jahre hinweg.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Weinlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion der Trauben. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, wobei die Mazeration darauf ausgelegt ist, die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Wein durchläuft anschließend eine \u003cstrong\u003ezweijährige Veredelung\u003c\/strong\u003e, die eine Ruhephase in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e und einen Durchgang in Edelstahlbehältern umfasst; einige Selektionen reifen vor der abschließenden Verfeinerung in kleinen Fässern. Dieser sorgfältige Prozess formt die Struktur des Weines und verleiht ihm Ausgewogenheit sowie einen elegant-würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft der Familie \u003cstrong\u003eCesarini Sartori\u003c\/strong\u003e, ist dieser Wein eine authentische Hommage an die Region Umbrien, kreiert, um die Identität der \u003cstrong\u003eautochthonen Sagrantino-Traube\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Die akribische Liebe zum Detail zeigt sich bereits bei der strengen Handlese mit einer Selektion auf Sortiertischen. Die Exzellenz der 50.000 produzierten Flaschen ist weltweit anerkannt: Neben den prestigeträchtigen 4 Viti des AIS glänzt er mit Gold in Kanada, Silber beim Decanter und dem Titel \u003cstrong\u003ebester Sagrantino Italiens\u003c\/strong\u003e, verliehen von Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47337248161963,"sku":"62092","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-umbria-rosso-benozzo-2022_62092_1_f787fe46-e847-4cf7-820c-99fe5f828c2d.webp?v=1786025436","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/cesarini-sartori-umbria-rosso-benozzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}