{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Côte de Brouilly La Chapelle von Château Thivin ist ein stiller Rotwein aus \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben, die aus der Region \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e stammen. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Walderdbeeren, Heidelbeeren und Veilchen, gefolgt von würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003estraffe und lebendige Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003ekompakten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer ausgeprägten \u003cstrong\u003evulkanischen Mineralität\u003c\/strong\u003e, die dem anhaltenden Abgang eine angenehme Salzigkeit verleiht. Nach etwa einer Stunde Belüftung passt er hervorragend zur Lyoner Küche und zu Geflügelgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf dem Gipfel des Mont Brouilly, in einer \u003cstrong\u003esüdlich ausgerichteten Parzelle\u003c\/strong\u003e mit steilen Hängen. Der trockene, felsige Boden besteht aus metamorpher blauer Diorit, einer geologischen Formation, die dem Wein seine charakteristische salzige Note verleiht. Die \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e-Reben, mit einem Durchschnittsalter von sechzig Jahren, werden im \u003cstrong\u003eBuschsystem\u003c\/strong\u003e angebaut und weisen eine hohe Pflanzdichte auf. Die Bewirtschaftung des Weinbergs fördert die \u003cstrong\u003eBiodiversität\u003c\/strong\u003e durch Begrünung und das Einsäen von Blühpflanzen, Praktiken, die das natürliche Gleichgewicht und die Vitalität des Bodens erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand, um die maximale Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller folgt auf die \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e oder teilweise Entrappung eine etwa fünfzehntägige Maischestandzeit, um die phenolischen und aromatischen Bestandteile optimal zu extrahieren. Der Wein reift anschließend in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e bis zum Beginn des folgenden Sommers. Diese Reifung verfeinert das Tanningerüst und sorgt für eine große \u003cstrong\u003eEntwicklungspotential\u003c\/strong\u003e, wobei die Frische des \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e und die typische mineralische Energie des Herkunftsterroirs erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Côte de Brouilly \"La Chapelle\" 2023 von Château Thivin stammt von \u003cstrong\u003esechzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die auf dem Gipfel des Mont Brouilly wachsen. Dieser elegante Gamay Noir schöpft seine Kraft aus den steilen Hängen und einem unverwechselbaren \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e aus blauer Diorit. Die sorgfältige Handlese und die Reifung in Eichenfässern verleihen ihm eine komplexe und anhaltende Struktur. Im Glas entfaltet er lebendige Aromen von roten Früchten, gepaart mit ausgeprägter Mineralität, und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis, das mit einer \u003cstrong\u003eBewertung von 95 Punkten durch James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948271300779,"sku":"55742","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023_55742_1_ca0dd1ab-c40c-4b1b-8865-2a6ccc5c2f9b.webp?v=1773761002","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}