{"product_id":"chavost-champagne-blanc-de-chardonnay-brut-nature","title":"Chavost Champagne Blanc de Chardonnay Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature ist ein pas dosé Wein, der die Authentizität des Chardonnay hervorhebt. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, entfaltet er cremige Aromen von Hefe und Weißdorn, verwoben mit klaren \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e und gelben Früchten. Am Gaumen zeigt er sich rund und frisch, getragen von einer angenehmen \u003cstrong\u003ekreidigen Textur\u003c\/strong\u003e und einem fließenden Abgang. Das Fehlen zugesetzter Sulfite bewahrt seine natürliche Lebendigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der Champagne, einer Region, in der Chavost seit 1946 seine Weinberge pflegt. Die Reben profitieren von einer besonderen Nordausrichtung und wurzeln in komplexen \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e. Diese spezielle geologische Beschaffenheit verleiht dem Champagner eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und eine elegante Spannung. Die Vinifizierung des Chardonnay hebt das Terroir hervor und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Rundheit und einer typischen \u003cstrong\u003ekreidigen Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Chardonnay-Trauben werden von Hand bei perfekter Reife gelesen. Der Produktionsprozess folgt strikt der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit temperaturkontrollierter Edelstahlarbeit, die keine Schönung oder Dekantierung mit Enzymen vorsieht. Beide Gärungen erfolgen spontan durch die Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e, was ein reines und authentisches Aromaprofil garantiert. Der Wein wird nicht angesäuert und das abschließende Degorgieren erfolgt im \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e-Stil, ohne jegliche Zuckerzugabe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1946 produziert Chavost einen außergewöhnlichen biologischen \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e aus Chardonnay-Trauben, die bei perfekter Reife geerntet werden. Die Vinifizierung im Edelstahltank erfolgt mit einheimischen Hefen, ganz ohne Klärung. Bei dieser authentischen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e pas dosé hebt die Verarbeitung \u003cstrong\u003eohne zugesetzten Schwefel\u003c\/strong\u003e die Besonderheiten des ton- und kalkhaltigen Terroirs hervor. Das Bouquet, cremig und mineralisch, entfaltet elegante Noten von Weißdorn und gelben Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, reichhaltig und dezent kreidig, mit einem harmonischen Abgang, ideal, um edle Krustentiere oder Käse mit absoluter Raffinesse zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506789740715,"sku":"38440","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavost-champagne-blanc-de-chardonnay-brut-nature_38440_1_50331dc3-2c19-428b-9097-7d2eeccb9c5d.webp?v=1773691938","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de\/products\/chavost-champagne-blanc-de-chardonnay-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}